藕絲怎么炒好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《藕絲怎么炒好吃？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蓮藕是南方的一種蔬菜，生長(zhǎng)在水中的污泥里，水面上開(kāi)荷花，既有觀(guān)賞性又有食用性，是受到普遍歡迎的一種食材。關(guān)于蓮藕的吃法有很多，可以清炒，可以燉肉，也可以涼拌，經(jīng)常食用蓮藕，不僅能清熱解毒，而且具有涼血、補(bǔ)血的功效。
雞肉50克 蓮藕200克
調(diào)料 辣椒(紅、尖、干)1克 醬油50克 白砂糖50克 植物油30克
指數(shù) 推薦指數(shù)6 營(yíng)養(yǎng)指數(shù)7 難易指數(shù)6 時(shí)間指數(shù)6 減肥指數(shù)0 養(yǎng)顏指數(shù)0 麻辣指數(shù)0
雞肉炒藕絲的做法
1.將雞肉切成絲，干辣椒和藕均切成絲，起鍋放油燒熱后放入干辣椒絲。
2.炒到有香味時(shí)，加雞肉絲。
3.炒到收干時(shí)加藕絲，炒透后加醬油，糖調(diào)味，食用時(shí)置于盤(pán)內(nèi)，四周用菜葉點(diǎn)綴。
蓮藕洗凈，去皮后可以切成碎米，當(dāng)然最好用工具擦成藕碎。
2、有個(gè)竅門(mén)，先擦藕的一段，然后手握兩節(jié)藕連接的細(xì)腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費(fèi)極少。
3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據(jù)口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
4、加鹽，少許雞粉和白胡椒，以及兩三滴香油拌勻。
5、不沾鍋倒些油，油熱后，轉(zhuǎn)中小火。用手抓一下把藕餡，輕揉成團(tuán)，并按壓成小餅，小心放入鍋里。
6、一定要等到一面徹底熟悉了，再小心把藕餅翻身，不然會(huì)碎不成形。
7、藕餅兩面都煎好后，盛出放在廚房紙上吸下多余油份。
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? 我們大家在做蓮藕的時(shí)候喜歡把它做成各種各樣的形狀，因?yàn)榭赡芤驗(yàn)樾螤畈灰粯樱烙?jì)口感也就不一樣吧，不僅僅如此，我們其實(shí)還可以看到，我們做蓮藕的時(shí)候那種才是最脆最好吃的呢？可能說(shuō)法各異，但是我覺(jué)得是炒藕絲的做法，那么到底是怎么做的呢？下面我們就來(lái)看看這兩種做法吧！
? ?炒藕絲的做法1：
? ?主料：藕 ?紅椒 ?食鹽適 ?醬油 ?味精 ?蔥 ?調(diào)和油
? ?1.準(zhǔn)備好藕，2-3根蔥和半個(gè)紅椒。
? ?2.先把藕放入開(kāi)水中煮10分鐘，以便好切。
? ?3.由于藕的淀粉豐富，粘性大，容易炒胡，所以切成絲后一定要放入水中浸泡一下。
? ?4.藕成盤(pán)，瀝干水分。
? ?5.把紅椒和蔥切絲。
? ?6.鍋熱后，放入少許的油，再下紅椒煸香。
? ?7.紅椒微熟后放入蔥段。
? ?8.最后倒入藕絲，迅速煸炒。
? ?9.然后放入鹽、味精，醬油少許。
? ?10.起鍋前放入點(diǎn)水，就能起鍋裝盤(pán)了。
? ? 炒藕絲的做法2：
? ?主料：藕 輔料：青椒1個(gè) 生姜 食油適量 ?食鹽適量 ?花椒適量 ?生抽適量 ?白醋適量 ?紅椒1個(gè)
? ?1.蓮藕去皮順著孔切片，然后再切成絲。
? ?2.切好絲的蓮藕泡在清水里備用。
? ?3.生姜和青紅椒切絲備用。
? ?4.熱油鍋，炒香花椒再下姜絲煸香。
? ?5.倒入藕絲翻炒。
? ?6.倒入青紅椒，加食鹽、生抽、白醋調(diào)味，炒至食材斷生即可。
? ?大家看完上面的感覺(jué)是不是馬上就看到了菜譜，或者是看到了菜譜的自己好像馬上就要將這道菜做成功，沒(méi)錯(cuò)，這就是我們的炒藕絲的魅力之處，讓我們感覺(jué)依依不舍，吃完還想再吃，還想再做，沒(méi)關(guān)系，我相信只要大家學(xué)會(huì)了，再吃再做有什么關(guān)系呢？是吧！
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹熗炒藕絲的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.21藕絲放入水中浸泡一面變黑。
3.把蒜用刀背拍散，姜切片、蔥切成蔥花。
4.起鍋?zhàn)鲇?，油熱后將蔥姜蒜放入煸炒，炒出香味后用鏟子把它們扒出來(lái)，只留下包含蔥姜蒜味的油。
5.待油溫稍涼后，放入干辣椒和花椒熗鍋，油溫鍋熱的話(huà)會(huì)把干辣椒給炸糊了，所以要涼一下。
6.放入藕絲翻炒三分鐘。
7.調(diào)入料酒和醋，翻炒三四分鐘左右。
8.臨出鍋前調(diào)入鹽和味精，拌勻后即可出鍋。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道熗炒藕絲
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于水芹炒藕絲
2.12水芹去葉洗凈切成5~150px左右小段，胡蘿卜、紅黃彩椒分別洗凈切絲，所有材料都準(zhǔn)備就緒后就可以將蓮藕撈出瀝干水分
3.21鍋中熱適量油，放入蓮藕中火煸炒約2分鐘
4.轉(zhuǎn)大火，放入胡蘿卜和水芹煸炒約1分鐘
5.加入紅彩椒和黃彩椒翻炒數(shù)下
6.烹入1大匙紹興酒，顛數(shù)下鍋
7.加入糖
8.加入鹽再次翻炒均勻
9.待食材全部熟后落入少許雞粉調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)
仔細(xì)看完關(guān)于水芹炒藕絲的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開(kāi)始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃藕對(duì)人體各方面有很大幫助，藕在在制作上也不是很難，常見(jiàn)就是炒藕片，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，而且使得吃藕的時(shí)候，利于身體消化，對(duì)藕的制作不能隨意的進(jìn)行，否則制作出來(lái)的藕不會(huì)很好吃，那炒藕絲的做法具體怎么樣呢，下面就介紹下它的制作流程。
炒藕絲的做法：
韭菜花炒藕絲
材料：韭菜花(也稱(chēng)韭菜苔)200g，蓮藕300g，鮮姜20g，花椒10粒，鹽1/2茶匙(3g)，油2湯匙(30ml)
做法
鮮姜切細(xì)絲。韭菜花去掉頂部花苞和根部老硬的部分，洗凈后切成4cm長(zhǎng)的段。蓮藕去皮，洗凈后切成細(xì)絲。
炒鍋入油，燒至六成熱時(shí)放入花椒，炸出香味后撈出。
放入姜絲，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕絲，翻炒幾下，調(diào)入鹽，再翻炒2分鐘即可。
豉椒辣炒藕絲
材料：嫩藕一段，青紅椒，老干媽豆豉醬，白糖，鹽
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.嫩藕洗凈去皮，切成藕絲。青紅椒洗凈切成圈
3.鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味
4.倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開(kāi)始變透明
5.加入一勺老干媽豆豉醬
6.加一點(diǎn)鹽
7.再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖
8.保持中大火，翻炒均勻，出鍋
這兩種都是炒藕絲的做法，對(duì)藕絲在制作上，一定要正確的進(jìn)行，而且制作時(shí)間也不能過(guò)長(zhǎng)，否則制作后的藕絲口感會(huì)改變，常吃對(duì)身體沒(méi)有任何損害，藕對(duì)身體消化有很好幫助，因此對(duì)這樣食物的選擇，完全可以放心進(jìn)行。
蝦醬是一種沿海地區(qū)獨(dú)具風(fēng)味的調(diào)味品，因?yàn)槲r醬主要是利用小蝦混合食用鹽制作而成，所以蝦醬的味道略咸。但是沿海地區(qū)的人們非常喜歡使用蝦醬制作菜肴，主要是因?yàn)槲r醬不僅可以起到調(diào)味作用，還可以使菜肴獨(dú)具海鮮的味道。蝦醬的制作方法五花八門(mén)，每個(gè)人可以根據(jù)口味偏好選擇不同的制作方法，而炒蝦醬如何炒才會(huì)比較好吃?
蝦醬怎么吃
蝦醬的味道比較咸，可以在喝白粥的時(shí)候當(dāng)咸菜食用，又或者拌面的時(shí)候當(dāng)調(diào)料醬。它就是我們常說(shuō)的重口味，還有個(gè)更好的吃法就是用作風(fēng)味菜的配料，這樣它的吃法就很多種，下面與你分享兩種比較常見(jiàn)的搭配吃法。
一、蝦醬炒雞蛋
做法：
1、將雞蛋打散放進(jìn)碗里，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蝦醬，再加上少許蔥花一起攪拌。
2、熱鍋后，倒入食用油，將攪拌好的蛋液倒入鍋內(nèi)煎炒。
3、炒到雞蛋液基本成型后，加入少許水，繼續(xù)翻炒兩分鐘即可出鍋。
二、蝦醬蒸豬肉
做法：
1、將豬肉洗干凈后切片，放進(jìn)盤(pán)子。
2、在豬肉上面加上兩勺蝦醬和一勺白砂糖，用勺子抹開(kāi)，讓蝦醬均勻地在豬肉上鋪滿(mǎn)一層。
3、加入少許食用油，靜放腌制五分鐘。
4、放進(jìn)蒸鍋，蒸5—8分鐘即可。
怎樣自制蝦醬
蝦醬顧名思義就是用蝦制作的醬料。制作蝦醬選用小蝦來(lái)制作比較好。一般選在每年的8—10月份制作，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的小蝦特別多，而且味道鮮美。自制蝦醬的難度也不難，可以根據(jù)自己口味調(diào)制，只需以下幾個(gè)步驟即可。
材料：小蝦500g、番茄醬200g、砂糖適量、蒜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、耗油、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、雞精
做法：
1、將小蝦清洗干凈，泥污洗不干凈會(huì)影響蝦醬的味道。
2、將小蝦搗碎，最傳統(tǒng)的做法是用搟面杖搗，但如果沒(méi)有，也可以放在砧板上用到剁碎。
3、將蒜和洋蔥剁成碎末狀。
4、鍋熱后，倒進(jìn)橄欖油，加熱，將蒜和洋蔥末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒，同時(shí)加入小蝦末。
6、加入適量砂糖、耗油和食鹽。
7、翻炒均勻后，加入適量的水，慢火熬制，一直到醬汁濃稠時(shí)，添入適量雞精和黑胡椒粉。
8、翻炒均勻后，即可出鍋。
蓮藕大家都愛(ài)吃，小編也是其中的一個(gè)，經(jīng)常吃些蓮藕的話(huà)可以有補(bǔ)氣血的作用，還能夠提高人體的免疫力哦。蓮藕可以潤(rùn)腸通便，食用方法也比較多，和苦瓜一起吃，可以清熱解毒，降血糖的呢。
苦瓜炒藕絲
食療功效:清熱除煩、降糖明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素
適宜人群:適宜高血糖，視物模糊，熱盛火旺，體質(zhì)虛弱，腸胃不適等患者食用
苦瓜炒藕絲所需材料
主要食材苦瓜、蓮藕、辣椒、南瓜、鹽、味精、醋
苦瓜炒藕絲的做法
1苦瓜洗凈，去籽，切成絲;藕去皮切絲;紅椒、南瓜均洗凈，切絲。
2鍋中加清水燒沸，加點(diǎn)醋，放入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲焯至斷生，撈出待用。
3鍋放油燒熱，下苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲、鹽、味精炒勻即可。
苦瓜炒藕絲的功效與作用
苦瓜除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑，能快速排出毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。蓮藕補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)?，平體內(nèi)陽(yáng)熱過(guò)盛、火旺，交心腎，厚腸胃，強(qiáng)筋骨，止脾泄久痢?？喙铣磁航z具有清熱消暑、潤(rùn)腸祛痘、降肝火、明目等功效。這樣的一道食譜可以有清熱去火的作用，還可以排毒養(yǎng)顏哦，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，同時(shí)也可以有降肝火的作用，清熱明目、
苦瓜炒藕絲的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以開(kāi)胃助消化，清熱除煩降糖明目潤(rùn)腸通便，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢?duì)健康是有好處的。
薺菜作為在生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，可能部分朋友對(duì)其的認(rèn)識(shí)還是不錯(cuò)的。薺菜中含有蘋(píng)果酸、氨基苯磺酸、精氨酸等等多種的氨基酸，對(duì)人體的免疫增加是有著明顯的作用。薺菜的做法也是比較簡(jiǎn)單的，搭配一些蒜蓉即可制作美味的菜式，并且味道也是清淡，適合大眾的口味。
薺菜含草酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、丙酮酸、對(duì)氨基苯磺酸及延胡索酸等有機(jī)酸;精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸;蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、側(cè)金盞花醇等糖分。無(wú)機(jī)物中鉀占34.39%，鈣15.09%，鈉13.44%，鐵10.24%，氯3.70%，磷3.63%，錳0.2405%。又含膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢(qián)子堿，皂甙，黃酮類(lèi):蕓香甙、橙皮甙、木犀草素7-蕓香糖甙、二氫非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香葉木甙、刺槐乙素，還含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇。食部每市斤含蛋白質(zhì)21.2克，脂肪1。6克，糖24克，粗纖維5.6克，灰分7.2克，鈣1680毫克，磷292毫克，鐵25.2毫克，胡蘿卜素12.8毫克，硫胺素0.56毫克，核黃素0.76毫克，尼克酸2.3毫克，維生素C_220毫克。
1、將薺菜撿去黃葉和老葉，清水多淘洗幾遍，控干水分備用
2.用刀細(xì)細(xì)切碎
3.取一個(gè)盆子或大碗，將切碎的薺菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，邊加邊攪拌，只要讓每個(gè)葉子都均勻裹上面粉就好，不要多
4.裹好面粉的薺菜
5、加一點(diǎn)鹽。
6.一點(diǎn)堿，比鹽還要少!切記(主要讓蒸熟后的薺菜保持綠色，千萬(wàn)不能多，加多會(huì)發(fā)苦)
7.取一個(gè)耐熱的器皿，底部和周邊的壁上薄薄抹上一層清油
8.將拌好的麥飯倒入其中
咸菜一直以來(lái)就受到很多人的喜歡，因?yàn)樗坏兜廓?dú)特，而且品種也很豐富，很多新鮮的蔬菜在經(jīng)過(guò)腌制之后，都可以成為咸菜，這樣保質(zhì)時(shí)間也可以延長(zhǎng)很多。其實(shí)，偶爾吃點(diǎn)咸菜，可以達(dá)到開(kāi)胃和補(bǔ)充微量元素的功效，而且咸菜除了直接吃，還可以與很多食材搭配起來(lái)一起炒，那么，咸菜怎么炒才好吃呢?
玫瑰大頭菜炒肉絲
玫瑰大頭菜炒肉絲需要原料豬里脊肉200克，豬肥膘50克，玫瑰大頭菜100克，韭菜頭50克，紅辣椒30克，雞蛋一個(gè)，甜醬油30克，味精1克，蠶豆水粉30克，白糖10克，芝麻油2克，熟豬油100克。
制作過(guò)程是先把豬里脊肉、肥膘切成絲，用蛋清、水淀粉上漿;玫瑰大頭菜、紅辣椒切為絲，韭菜頭切成段。把炒鍋置火上，加入熟豬油，待油燒到四成熟時(shí)，下肉絲滑散，倒入漏勺內(nèi);原鍋留油50克，倒入玫瑰大頭菜、韭菜頭、紅辣椒稍炒;再下肉絲、甜醬油、白糖、味精簸炒均勻，淋入麻油，裝盤(pán)即成。
火爆大頭菜
制作工藝:炒鍋放油燒熱，(注:一定要很熱)放辣椒末，花椒粒爆香(喜歡吃辣也可以放幾顆干辣椒)，放入切好的大頭菜(有人叫包菜)，迅速翻炒(墊勺)，放鹽，不再加其他作料，出勺。
炒蘿卜咸菜
把蘿卜咸菜和青椒切成丁，然后砍些肉末，竊電蔥姜蒜等香料，然后把肉末爆香加青椒炒到七成熟鏟起，再加多一些油把蘿卜咸菜炒干，直到聞到咸菜香味(越久越好吃哦)，把先前的青椒肉末倒入在混合蔥姜蒜一起爆炒就OK了!
螺螄一般生長(zhǎng)在湖泊，稻田，還有池塘，河溝等地方，螺螄富含蛋白質(zhì)，還有脂肪，各種維生素，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。螺螄可以改善黃疸，螺螄可以改善腳氣的癥狀，對(duì)痔瘡也有幫助，螺螄炒吃比較美味，很多吃貨們都喜愛(ài)吃炒螺螄。螺螄怎么炒好吃？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.螺螄怎么炒好吃？
將螺絲用刷子刷干凈，用工具把尾巴剪掉，放在水里浸泡幾分鐘，再撈出。起鍋熱油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香葉、郫縣豆瓣醬炒出香味。倒入螺絲翻炒一會(huì)，加入開(kāi)水煮，放入糖、生抽、蠔油、海鮮醬、鹽調(diào)味(鹽不要太多)。炒到水基本收干即可盛盤(pán)。
二.螺螄功效作用
1、清熱利水
螺螄能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒?？伤幱?，有清熱利水的作用，可用于消渴喜飲水、水腫，小便不利，熱淋、目赤熱痛、黃疸等癥。配伍車(chē)前子，加強(qiáng)清熱祛濕的作用，治療水腫。
2、解毒消癰
螺螄有解毒消癰的功效，可用于疔瘡腫毒等癥。治瘰疬潰破，田螺連肉燒存性，香油調(diào)搽。
3、解酒
螺螄能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對(duì)于宿醉不起的人有很好的治療效果。
4、促進(jìn)生長(zhǎng)
螺螄富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。還能調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
三.螺螄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螺螄可食部分每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國(guó)際單位。
血腸是很好吃的一種東北特產(chǎn)，吃起來(lái)就會(huì)有非常濃厚的香味，不過(guò)做出來(lái)的血腸會(huì)有非常多的烹飪方式，可以爆炒血腸，這道菜肴吃起來(lái)是會(huì)增強(qiáng)自己的食欲，讓自己的食欲方面變得更加好一些，必要的時(shí)候還可以在里面加入一些酸菜和五花肉等配菜，這樣是可以增強(qiáng)其中所包含的味道。
食材
主料：
酸菜 300g血腸 200g五花肉 150g
副料：
鹽 很多15g蔥 較多約10g姜 較多約10g雞精 適量約4g
制作步驟
第1步：1、最好用棒骨熬點(diǎn)高湯，沒(méi)有的話(huà)用白開(kāi)水也行。
第2步：2、運(yùn)用鋸刀法將豬肉切成薄如紙的大薄片，越薄越好。也可以先把豬肉放在冷凍室冰到微凍，這時(shí)取出再切就好切了
第3步：3、將酸菜幫掰開(kāi)，洗凈，去掉邊緣菜葉，順著菜幫片兩刀(厚幫片兩刀，薄幫片一刀)，然后頂?shù)肚谐杉?xì)絲，越細(xì)越好，洗凈，捏干水分。
第4步：4、先往高湯(或者開(kāi)水)里放入蔥絲、姜片、鹽和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮開(kāi)。如果是自己家漬的酸菜，開(kāi)火后小燉15分鐘。如果是外面買(mǎi)的就多燉一下。出鍋前放入雞精即可。下次有現(xiàn)成的大骨高湯做起來(lái)就
第5步：5、還可以加入自己喜歡的豆腐。
工藝
煮制作材料
主料：豬血1000克
輔料：豬小腸300克調(diào)料：鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
做法
1.把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要?jiǎng)澦?
2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼;
3.過(guò)籮后倒在豬血盆內(nèi)，并加香菜末攪拌均勻;
4.灌入洗凈的腸子內(nèi)，用線(xiàn)繩把口捆好;
5.把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開(kāi)，開(kāi)鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線(xiàn)繩解去即成。
制作要訣
本品需白肉湯約500克。
說(shuō)起牛排，大家應(yīng)該第一時(shí)間想到的就是煎牛排，但其實(shí)除了使用牛排制作成煎牛排之外，牛排還可以制作成家常菜肴炒牛排。因?yàn)榕Ｅ乓彩桥Ｈ庵械囊粋€(gè)部位，所以牛排所發(fā)揮出來(lái)的口感與牛肉也是類(lèi)似的。如果家中有大量的牛排存在，炒牛排也是一個(gè)不錯(cuò)的方法，而牛排怎樣炒才會(huì)更加美味呢？
鹵炒牛排
食材：牛排、食用油、鹽、料酒、小茴香、香葉、姜、桂皮、醬油等。
做法：
1.將牛排洗凈后切成塊狀;
2.熱鍋熱油加如姜片爆香，放入牛排爆炒;
3.倒入料酒、鹽、醬油翻炒一下;
4.加入適量清水，加入小茴香、香葉、桂皮用中火燒煮45分鐘，大火收部分汁，即可出鍋。
尖椒炒牛排
食材：牛排、尖椒、大蔥、耗油、鹽。
做法：
1.牛排切小塊，尖椒切塊，處理好食材;
2.熱鍋熱油，先炒牛排，炒至5分熟時(shí)盛出;
3.剩下的鍋中放蔥，放入尖椒后翻炒斷生;
4.倒入牛排，翻炒一會(huì)兒，加入兩小勺耗油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
蘑菇是味道鮮美的真菌類(lèi)食物，人們常說(shuō)山珍海味其中的山珍就是蘑菇。這足以看出蘑菇在人們心目中的地位，也直接表達(dá)出蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。在世界范圍內(nèi)可食用的蘑菇種類(lèi)有很多，并且有一些蘑菇的味道特別鮮美讓人流連忘返。喜歡吃鮮蘑菇的人，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)下面文章為大家介紹制作鮮蘑菇的好處方法。
蘑菇怎么做好吃
蘑菇的做法實(shí)在太多，下面給大家介紹幾種特別好吃的蘑菇的做法!
1、蘑菇雞肉燉土豆
將雞塊洗凈，放入沸水中焯一下，撈出備用。將蘑菇洗凈撕成條。放入沸水中焯一下?lián)瞥隽芨伤帧?/p>
蔥姜切末，土豆去皮切小塊。
鍋內(nèi)放入少量油，油熱下蔥姜爆香。出香味后，放入雞塊翻炒，放入醬油、、陳醋、白糖、料酒、鹽、蔥段和姜片、花椒和大料，倒入清水，沒(méi)過(guò)雞塊即可。
倒入高壓鍋內(nèi)，放入土豆和蘑菇，按高壓鍋的雞肉鍵，最后放入味精調(diào)味即可。
2、蘑菇炒青菜
將蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后切塊，青菜洗凈，鍋內(nèi)放適量油燒熱，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油即可。
3、蘑菇湯
將蘑菇洗凈，金針菇、豆苗也洗凈，鍋內(nèi)放入清水、姜片，煮開(kāi)后加入蘑菇，加入金針菇、豆苗，加一些鹽、雞精煮3分鐘即可。
蘑菇的吃法可不止這幾個(gè)而已哦，還有許多其他特別好吃的方法，大家如果想學(xué)習(xí)可以多多關(guān)注我們。我們知道蘑菇的吃法可不行，還得知道蘑菇的注意事項(xiàng)才最安全，那么蘑菇都有哪些注意事項(xiàng)呢?我們一起去學(xué)習(xí)一下吧!
吃蘑菇的注意事項(xiàng)
1.在野外，不認(rèn)識(shí)的蘑菇絕對(duì)不吃，很多蘑菇都是有毒的，為了避免這種危險(xiǎn)，還是不要吃不認(rèn)識(shí)的蘑菇。
2.很多食用蘑菇也帶有毒素，所以大部分蘑菇都需要經(jīng)過(guò)高溫消毒，才能食用。
3.蘑菇中毒一般表現(xiàn)都比較快，因此，在初步出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，頭暈不適時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，以免耽誤時(shí)機(jī)，危及生命和健康。
大家如果能好好記住這些注意事項(xiàng)，那我們吃到的蘑菇就又健康又美味了，所以大家可不要偷懶，該學(xué)習(xí)的地方，都有好好記住哦，那么關(guān)于蘑菇怎么吃的話(huà)題就告一段落了，謝謝大家的閱讀。
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