山藥木耳排骨湯的經(jīng)典做法有哪些？
春季養(yǎng)生排骨湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“山藥木耳排骨湯的經(jīng)典做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
山藥木耳排骨湯煲湯是生活中必不可少的一道佳肴，湯能夠濃縮食材中的營(yíng)養(yǎng)成分，讓湯汁變成具有滋補(bǔ)效果的大餐，而且湯汁的味道相比于其他烹飪要更加的香濃，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且對(duì)胃部不但沒有負(fù)擔(dān)，反而能夠促進(jìn)腸胃的保養(yǎng)，那么，山藥木耳排骨湯的經(jīng)典做法有哪些呢？
山藥木耳排骨湯是一道美味的菜肴。這道菜肴具有補(bǔ)氣健脾、清胃滌腸、補(bǔ)血和血及強(qiáng)腎的作用，有助于增進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，排除體內(nèi)的毒素，改善產(chǎn)婦的血虛癥狀。
做法一：
原料：山藥50克，黑木耳干1.5克，帶皮老姜4片，排骨200克，月乃湯600毫升，黑麻油30毫升。
1、先將黑木耳干用溫水浸泡1小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)。
2、瀝干、備用；排骨氽燙后，洗凈瀝干、備用。
3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜后轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑。
4、最后，放入黑木耳、排骨、月乃湯一同煮沸，以文火燉煮45分鐘即可食用。
做法二
1、排骨洗凈后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后撈出。
2、木耳泡發(fā)。
3、山藥去皮。
4、排骨放入高壓鍋里。
5、木耳撕成小朵，放入高壓鍋里。
6、山藥切小段放入高壓鍋里。
7、高壓鍋內(nèi)倒入涼水，水位標(biāo)準(zhǔn)以沒過所有食材后，與食指第二關(guān)節(jié)齊平為宜，根據(jù)自己喜好，喜歡喝濃湯的可以少加水，放入切好的姜片。
8、加鹽，大火煮15分鐘，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，放上雞精，點(diǎn)綴上枸杞。
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相信大家看見黑木耳排骨湯這幾個(gè)字就已經(jīng)饞的流口水了吧，的確，黑木耳排骨湯是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多數(shù)人吃都還只是去飯店吃，其實(shí)我們黑木耳排骨湯的做法并沒有我們想象中的那么難，其實(shí)吃黑木耳排骨湯最重要的一點(diǎn)就是可以補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的物質(zhì)，下面就讓我們一起來了解一下黑木耳排骨湯的做法有哪些吧。
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可
以上內(nèi)容為我們介紹了黑木耳排骨湯的做法有哪些，我們應(yīng)該多食用一些黑木耳排骨湯，我們只要按照網(wǎng)上的制作步驟，一步一步都可以做出來美味的黑木耳排骨湯的，相信你做出來的一定可以比飯店的更美味，心動(dòng)不如行動(dòng)，快去嘗試一翻吧！
竹筍有著滋補(bǔ)身體，益氣補(bǔ)腦，凝神健體的功效，長(zhǎng)期食用竹筍可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，保護(hù)肝臟的作用，并且可以減少腹壁脂肪的存積，山藥竹筍排骨湯主要以山藥，竹筍，和排骨制作而成，是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。
做法一
1排骨洗凈，加點(diǎn)料酒焯燙一遍，洗去血沫。
2重新加入水，姜片熬成湯。
3竹蓀用淡鹽水泡10分鐘左右洗凈。
4山藥去皮泡在水里面。
5山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段。
6湯差不多熬好，山藥，竹蓀加入湯中。
7燒開加鹽，雞精調(diào)好味再大火燒兩三分鐘就可以。
8竹蓀山藥排骨湯加做好了。
小竅門
1.山藥不宜用鐵質(zhì)的器皿去皮，以免發(fā)黑，去皮后的山藥要泡在水里，同樣是可以避免發(fā)黑。
2.竹蓀干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會(huì)有怪味。
做法二
1.干竹蓀用涼水漲發(fā)，淘洗干凈，再用涼水發(fā)透
2.豬骨頭用清水清洗一下，然后放入開水鍋中焯1-2分鐘再撈起沖去血泡
3.山藥去皮切段，砂鍋放入適量清水，加入幾片姜再倒入山藥段
4.加入豬骨頭
5.加入竹蓀，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)
6.關(guān)火后，加入食鹽調(diào)味即可
做法三
1準(zhǔn)備的材料。
2小排放入鍋中焯出血水洗凈。
3竹蓀在淡鹽水中浸泡10分鐘左右剪去頭部和網(wǎng)狀部分。山藥去皮切塊放入冷水中浸泡撈出。
4鍋中加入適量水，加入生姜、小排，淋入料酒。
5大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至小排熟，加入山藥。
6燒煮10分鐘后加入竹蓀。
7加入鹽燒3分鐘左右即可。
小貼士
干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方)，只保留莖部，否則會(huì)有怪味。
當(dāng)今社會(huì)，不少?gòu)氖麦w力勞動(dòng)的工作者經(jīng)常會(huì)感到腰酸背痛，這其實(shí)是由于身體過度疲勞所導(dǎo)致的，如果身體長(zhǎng)期疲勞并得不到調(diào)整，會(huì)對(duì)人的身體造成很大影響，因此，建議從事體力勞動(dòng)的在平時(shí)要多吃一些具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。在此，小編為大家推薦一款食品——海帶山藥排骨湯。那么海帶山藥排骨湯應(yīng)該怎么做呢?
海帶山藥排骨湯的做法：
1.準(zhǔn)備材料，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好，沖洗干凈。
2.將泡發(fā)的海帶切成細(xì)條狀，打成海帶結(jié)，同時(shí)浸泡黃豆。夏季一般3小時(shí)，冬季5-8小時(shí)。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑。
3.先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開。接著放入海帶結(jié)，小火煲制1小時(shí)后再放入山藥、枸杞子，繼續(xù)煲一小時(shí)即可加鹽調(diào)味關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、奶制品。最好的鈣質(zhì)來源之一。一杯245克脫脂牛奶含鈣300毫克;
2、海帶。100克干海帶含鈣量高達(dá)625毫克，是一杯牛奶的兩倍;
3、豆類。干豆鈣含量并不高，吸收利用率也較低。而制成鹵水點(diǎn)的北豆腐(老豆腐)后，100克含鈣達(dá)168毫克，絲毫不輸給奶制品;
4、堅(jiān)果。每天吃杏仁、花生、松子或榛子等堅(jiān)果既有益心臟也有益骨骼，28克堅(jiān)果含鈣151毫克。
通過介紹，想必大家已經(jīng)學(xué)會(huì)制作海帶山藥排骨湯了，專家表示，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，除了含大量的碘、鉀之外，還具有一定的藥理作用，尤其是對(duì)于甲亢患者來說，如果能夠堅(jiān)持食用海帶，可有效緩解甲亢的癥狀，并促進(jìn)甲狀腺激素的分泌。
山藥或許大家都吃過不僅僅，可以用來煲湯而且南京對(duì)于身體的很多病情都可以治療，那么在接下來的這篇文章的中介紹就是一道非常好的山藥排骨湯的家常做法，味道也是稱得上數(shù)一數(shù)二的好吃和鮮美。
做法一 ?
制作材料
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:山藥250克,芹菜25克
調(diào)料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2~3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
做法二 ?
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
上面了解到了山藥排骨湯的家常做法，方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單生活當(dāng)中，大家可以來一起學(xué)習(xí)制作特別是針對(duì)很多孕婦朋友來說也是非常不錯(cuò)，一道薄皮美食。
山藥玉米排骨湯是最營(yíng)養(yǎng)健康的一種搭配方式了，而且熬制成湯的話，還可以起到更好的滋補(bǔ)作用，但是如何合理搭配烹煮呢，可以關(guān)注一下的方法，而且這一道食物對(duì)于防止細(xì)胞氧化抗衰老有很好的效果。
一、原料
小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜片
1、小排骨洗凈，飛水;
2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉(zhuǎn)小火;
3、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮10分鐘;
4、 加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;
5、 出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
二、山藥玉米排骨湯營(yíng)養(yǎng)
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對(duì)人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā).有一種甜玉米，蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
做法
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
制作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
制作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發(fā)黑，可抹少許鹽來防止。
做法二
材料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟
1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈。
2。新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。將1/2的材料 加8碗水煮，以武炎燒開后轉(zhuǎn)文火煮34分鐘，待排骨熟爛后加調(diào)味即可。調(diào)味的種類，可根據(jù)個(gè)人的喜好，適當(dāng)添加。
做法四
主料：排骨、胡蘿卜、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 兩斤左右排骨，生姜切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗凈備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過的水
6. 重新?lián)Q一鍋清水，下入排骨，生姜，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽后，改小火燉20分鐘
8. 放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了[4]
山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
山藥排骨湯的適宜人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食
痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)忌食
癌癥、高血壓、夜盲癥、皮膚粗糙者適宜
一般人群均可食用
許多朋友都知道榴蓮好吃，但是并不知道其實(shí)榴蓮殼也是可以用于煲湯使用的。榴蓮山藥排骨湯雖然不多見，但是它的味道和營(yíng)養(yǎng)成分都是非常好的。榴蓮可以促進(jìn)湯的味道更加香濃，但是卻喝不出有榴蓮的味道。榴蓮山藥排骨湯對(duì)人體還有一定的補(bǔ)血效果。
材料：榴蓮殼、山藥、排骨、生抽、白糖、料酒、鹽、味極鮮、蔥、姜
步驟：
一、排骨放入盛有清水的鍋中，煮沸。將煮沸的水倒掉，用涼水將排骨反復(fù)清洗。然后再放入鍋中熬煮，同時(shí)放入適量蔥姜。
二、排骨煮開后半小時(shí)，將切好的榴蓮殼放入鍋中。
三、煮開鍋后15分鐘，放入切好的山藥，再放入少量生抽、適量白糖、適量料酒。
四、放入山藥，煮開鍋后，再中火煮半小時(shí)，再小火煮20分鐘，再放入適量鹽、味極鮮。
營(yíng)養(yǎng)功效
具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽、增強(qiáng)抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟、降三高等作用。
山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场薄Ｒ驗(yàn)槌缘牟唤】担院芏嗳艘虼说貌《?。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好山藥海帶排骨湯。
2.2做這道湯的材料。
3.1把山藥切成滾刀塊備用。
4.2山藥洗凈，削去表皮。
5.把焯燙好的排骨放到砂鍋里，加入適量的開水。
6.大火煮開后，改小火把排骨煮一會(huì)兒，再放入山藥一起煮。
7.把山藥煮到基本上快熟的時(shí)候，把海帶結(jié)倒入沙鍋中，燉煮到海帶結(jié)軟爛即可。
8.煲好的湯調(diào)入適量的精鹽和雞精即可。
山藥海帶排骨湯看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
香菇山藥排骨湯是一道以香菇，山藥，排骨等為原料的美食。大多數(shù)的南方地區(qū)的人們喜歡喝這個(gè)湯。喜歡喝這個(gè)湯的原因就是因?yàn)橄愎缴剿幣殴菧旧砭秃苊牢?，并且制作方法非常?jiǎn)單，原材料也很容易就可以購(gòu)買的到，同時(shí)還有很好的補(bǔ)身效果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，我們一年四季都可以喝湯來保養(yǎng)身體，是一道非常值得收藏的美食。下面就告訴大家這道美食該怎么做吧。
首先，肯定是準(zhǔn)備食材。大家需要準(zhǔn)備400g排骨，300g山藥，20朵香菇等原料。
1條排2斤，讓店家剁成段，洗凈。
2洗凈的條排放入高壓鍋中。
3在高壓鍋中加水，水的量不宜太多，或太少。
4高壓鍋蓋好，開火，壓15分鐘左右。
5在煮排骨的同時(shí)，準(zhǔn)備山藥一整根，香菇20朵。
6將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。
7排骨壓好排氣后，用筷子將血沫撈干凈。
8再撒入姜絲。
9繼續(xù)放入山藥塊，香菇和排骨一同煮。
10邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。
從上面的步驟，可以知道，制作香菇山藥排骨湯是真的很簡(jiǎn)單的，不需要你的廚藝有多么的好，只需要你購(gòu)買原料就可以了，最關(guān)鍵的是這個(gè)香菇山藥排骨湯有健脾潤(rùn)肺、美白肌膚等作用，希望喝這個(gè)香菇山藥排骨湯的朋友們，可以自己在家里動(dòng)手做一下，自己做的食物總是最美味的，廚藝不好的朋友也要有信心哦
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下山藥香菇排骨湯的做法。
2.1香菇。備用。
3.2浮沫渣質(zhì)撇凈后，陸續(xù)放入準(zhǔn)備的備料，料酒、花椒、姜、海椒干、大料。要想肉嫩好吃，鹽在燉好前40分鐘放。
4.1燉1小時(shí)左右，放入香菇燉。出鍋前提前30分鐘放鹽與山藥。
5.2山藥。備用
6.要想吃辣，可用小米椒調(diào)料，蘸吃。
7.調(diào)和好的蘸料。成分：小米椒、醬油、鹽、味精。
8.煲好而成，裝碗。即吃。
顯然，讀完山藥香菇排骨湯這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動(dòng)的。
山藥是一味具有藥用的食材，蘑菇也是微量元素寒涼較高的蔬菜，至于排骨，應(yīng)該就是大眾熱愛的食材之一了。當(dāng)三者混合，又會(huì)發(fā)生怎樣的火花，碰撞出怎么樣的美味來呢？下面讓我們一起來看看山藥蘑菇排骨湯的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
主料：
400g排骨
300g山藥
20朵蘑菇
50g枸杞
配料：
適量胡椒粉
適量鹽
營(yíng)養(yǎng)分析：
1.健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精:山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷
步驟
1 山藥一根
2 蘑菇撕好
3 枸杞少許
4 把山藥削皮切斷，放入沙鍋
5 排骨焯水
6 把焯好水的排骨放入沙鍋
7 放入泡好的香菇
8 放入洗好枸杞
9 倒入沸水
10 兩個(gè)小時(shí)后加入適量的鹽和少許的胡椒粉
11 出鍋
根據(jù)上述分析，想必大家都已經(jīng)掌握了山藥蘑菇排骨湯的相關(guān)做法和它的營(yíng)養(yǎng)成分了。其實(shí)，山藥蘑菇排骨湯的做法還有很多種，大家可以舉一反三的在廚房試驗(yàn)出適合自己口味的山藥蘑菇排骨湯。建議大家在飯前喝一碗，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以強(qiáng)身健體！
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