烏龍茶的泡法是什么
季節(jié)養(yǎng)生法是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烏龍茶的泡法是什么”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我國(guó)自古就有茶道文化，沖茶和泡茶也有一定的技巧性，茶葉不同，沖泡的方法和時(shí)間也不同，那么烏龍茶的泡法是什么呢？掌握了茶的泡法，特別是時(shí)間和水溫的把握，會(huì)把茶的香味最大限度的沖出來，讓你品茶成為一種享受。
烏龍茶的的正確沖泡方法
1、茶具的選擇
要想領(lǐng)略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時(shí)沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對(duì)杯。選壺時(shí)可根據(jù)人數(shù)量來選擇，以年代久遠(yuǎn)的宜興老壺為宜。
2、溫具
在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶器的溫度，有助于使烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。
3、水溫
沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度不夠，用于沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水溫度過高，水中溶解的氧氣、二氧化碳?xì)怏w已揮掉，泡出的茶湯不夠鮮爽。
4、邊沖泡邊品飲
泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時(shí)間過長(zhǎng)，茶湯滋味散失且苦澀。出湯太快則滋味淺淡無味。沖泡烏龍茶，應(yīng)根據(jù)品種、室溫、客人口感及選用的壺具來掌
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烏龍茶相信大家都很熟悉，但是黑烏龍茶不知道大家有沒有聽說說，黑烏龍茶是烏龍茶中的一種，不僅具有神奇的抑制脂肪吸收的效果，還能促進(jìn)油脂排出體外，是一種非常著名的排毒佳品。經(jīng)常飲用黑烏龍茶對(duì)身體是非常有好處的。但是黑烏龍茶要怎么泡呢?下面就讓我們來為大家介紹一下黑烏龍茶的正確泡法吧。
黑烏龍茶不僅對(duì)健康有很大的好處，還因?yàn)槠浜胁瓒喾?，喝完?huì)口齒留香。黑烏龍茶的功效不僅具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。
檸檬黑烏龍
推薦使用功夫茶具，放入一小包黑烏龍，用開水沖泡15秒后，記得不要超過20秒，在茶湯內(nèi)(已經(jīng)稍稍的降溫)放入2-3片檸檬片，再加入一點(diǎn)蜂蜜，一杯養(yǎng)顏刮油瘦身的檸檬烏龍茶就做好了。加入檸檬后，瘦身效果會(huì)更好，而且可以緩解熬夜的疲勞感，且有保肝和瘦身雙重功效。
蜂蜜黑烏龍
推薦使用口杯茶具，放入一小包黑烏龍，用開水沖泡15秒后，在茶湯內(nèi)加入100ml鮮奶或者奶粉，沖泡后再混合加入蜂蜜或者方糖，這樣一杯黑珍珠奶茶就做好了。這可是全天然的，無任何添加劑的養(yǎng)生飲品。
冰糖黑烏龍
推薦使用口杯茶具或飄逸杯，放入一小包黑烏龍用開水沖泡約15秒后，在茶湯內(nèi)加入2-4粒冰糖。冰糖性平偏涼，具有補(bǔ)中益氣、止咳化痰、養(yǎng)陰生津等功效。與黑烏龍完美結(jié)合后，不僅口感更加甘醇、茶香更濃郁，還和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美容。
通過以上的閱讀，相信大家已經(jīng)知道了黑烏龍茶的正確泡法吧，我們知道，黑烏龍茶具有顯著的排毒養(yǎng)顏的功效，所以想要減肥瘦身的女性朋友不妨經(jīng)常沖泡飲用，感受一下黑烏龍茶神奇的排毒效果。
烏龍茶的正確泡法，中國(guó)自古以來就是一個(gè)茶葉大國(guó)，而且慢慢傳入到西方國(guó)家，也逐漸被他們所接受，中國(guó)的茶葉是有很多種的，有鐵觀音，烏龍茶，龍井，紅茶，綠茶等等，我們中國(guó)人對(duì)于泡茶也是很有講究的，今天我們主要為大家介紹的烏龍茶的正確泡法，對(duì)于這樣好喝的茶，泡法當(dāng)然也是比較復(fù)雜的咯。
泡茶的程序分為三個(gè)階段，第一階段是準(zhǔn)備，第二階段是操作，第三階段是結(jié)束。 茶的沖泡要領(lǐng)有簡(jiǎn)有繁，要根據(jù)具體情況，結(jié)合茶性而定。另各地由于飲茶嗜好、地點(diǎn)風(fēng)習(xí)的不同，沖泡要領(lǐng)和程序會(huì)有一些差異。但不論泡茶技藝如何 變化，要沖泡任何一種茶，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都共同遵守這樣的泡茶程序：
1.溫具 用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)燙淋茶杯。隨即將茶壺、茶杯瀝干。其目的是提高茶具溫度使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡，尤為主要。
2.置茶 按茶壺或茶杯的大小，用茶則置一定數(shù)量的茶葉入壺(杯)。如果用蓋碗泡茶，那么，泡好后可直接飲用，也可將茶湯倒入杯中飲用。
3.沖泡 置茶入壺(杯)后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果運(yùn)用玻璃杯或白瓷杯沖泡注重賞析的細(xì)嫩名茶，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)，在民間常用“鳳凰三點(diǎn)頭”之法，即將水壺下傾上提三次，其意一是表示主人向賓客點(diǎn)頭，歡迎致意;二是可使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。
4.奉茶 奉茶時(shí)，主人要面帶笑容，最好用茶盤托著送給客人。如果直接用茶杯奉茶，放置客人處，手指并攏伸出，以示敬意。從客人側(cè)面奉茶，若左側(cè)奉茶，則用左手端杯，右手做請(qǐng)茶用茶姿勢(shì);若右側(cè)奉茶，則用右手端杯，左手作請(qǐng)茶姿勢(shì)。這時(shí)，客人可右手除拇指外其余四指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，或微微點(diǎn)頭，以表謝意。
5.賞茶 如果飲的是高級(jí)名茶，那么，茶葉一經(jīng)沖泡后，不可急于飲茶，應(yīng)先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
6.續(xù)水 一般當(dāng)已飲去 2/3(杯)的茶湯時(shí)，就應(yīng)續(xù)水入壺(杯)。一到茶水全部飲盡時(shí)再續(xù)水，那么，續(xù)水后的茶湯就會(huì)淡而無味。續(xù)水通常二三次就足夠了。如果還想繼續(xù)飲茶，那么，應(yīng)該重新沖泡。
本文主要介紹了烏龍茶的正確泡法，從上面我們可以知道泡茶的程序也是比較復(fù)雜的，但是朋友們想喝上好喝的茶，就必須花點(diǎn)時(shí)間和精力，對(duì)于泡茶來說，想要泡出好喝的茶，還必須使用比較好的泡茶工具，這樣各位朋友就能好好品嘗上這樣的好喝的茶了。
相信大家對(duì)烏龍茶不陌生，烏龍茶主要產(chǎn)于臺(tái)灣或閩南福建地區(qū)，不過現(xiàn)在四川等地也開始少量的種植，烏龍茶主要是由綠茶和紅茶衍生而來，但是它沒有紅茶的那么濃烈，喝起來甘甜鮮美，唇齒留香，所以說受到很多人的青睞，但是大家對(duì)無語烏龍茶的泡法應(yīng)該不太了解，一樣好茶必須得好好跑才能體驗(yàn)出真正的韻味。
烏龍茶的泡法：
1泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。
2分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。
3沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。
4當(dāng)水漫過茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為“茶洗”。
5第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。
6約2—3分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。
烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但各種光潔還是有自身的特點(diǎn)的，同樣的，泡烏龍茶也有幾點(diǎn)需要尤其注意：
投茶量：不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同?；旧狭蠡静桀愔械木G茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量?jī)H需求2~3克。
水溫：烏龍茶的水溫則為全沸水。
浸泡時(shí)間：一般約2―3分鐘即可。浸泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時(shí)與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎?，如投茶量高，浸泡時(shí)間短;反之時(shí)間則增加。
二次斟茶：第二次斟茶，仍先用開水燙杯。
小貼士：飲烏龍茶有三忌，一是忌空空腹飲，二是忌睡前飲，三是忌生冷。因?yàn)觚埐枥浜笮院?，?duì)胃不利。
因此大家可以看出，烏龍茶的泡法是非常有講究的，同樣對(duì)于投茶量或水溫或浸泡時(shí)間，都有嚴(yán)格的規(guī)定，只有耐心地泡好一壺茶，才能說明你做事比較沉穩(wěn)穩(wěn)重，所以說泡茶也能看出一個(gè)人的品質(zhì)來，所以大家可以根據(jù)以上的介紹方法來好好的泡一杯烏龍茶了。
要知道，烏龍茶是我國(guó)特色的茶類，更是我國(guó)六大茶類其中之一。烏龍茶常生長(zhǎng)在我國(guó)的南方幾省，在每一個(gè)省份都有他自己特色的頂級(jí)的烏龍茶。要知道，用不同的水、茶具、水溫泡出來的烏龍茶都有不同的風(fēng)味。因此，泡烏龍茶是一件非常講究的事情。那么。烏龍茶泡幾次才能夠最大程度地被利用呢？
烏龍茶是中國(guó)六大茶類之一，稱為特種茶，故被譽(yù)為我國(guó)茶業(yè)百花園中的一朵奇葩，香漂四海，飲譽(yù)五洲，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受消費(fèi)者的喜愛。烏龍茶是我國(guó)幾大茶類中獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，正確的沖泡能更加凸顯茶葉的湯色滋味，是很有講究的，水質(zhì)、水溫、置茶量、沖泡的時(shí)間等，都是影響沖泡烏龍茶的重要因素。
1、泡茶所用的水最好是活性水，茶葉的用量、壺形需酌情匹配。
2、根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量，若茶葉是緊結(jié)半球形烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3～1/4，若茶葉較松散，可以酌情增加至茶壺的1/2。
3、由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水沖泡。
4、注入沸水時(shí)注意“懸壺高沖”，將茶葉充分地激蕩起來，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
? ?常喝烏龍茶，不僅可以去掉人體腸道里的油脂和毒素，還可以改善高血壓、高血脂和高血糖，是一種不可多得的飲品。在人們?yōu)觚埐枧輲状芜@個(gè)問題上，要注意該烏龍茶的品質(zhì)，要知道，每一種烏龍茶能夠沖泡的次數(shù)都是不確定的。
人們一提起烏龍茶，人們的第一反應(yīng)就是臺(tái)灣，大家都覺得烏龍茶應(yīng)該起源于臺(tái)灣才對(duì)啊，所以對(duì)烏龍茶的泡法大家就知道的更少了，用多少溫度的水，用什么方法，我相信關(guān)注的人就更少了。那么，究竟有多少人知道烏龍茶的泡飯呢，那就不得而知了，但是通過專業(yè)人士說，烏龍茶的泡法是大體分為兩類的。
烏龍茶的沸水沖泡法
烏龍茶的原材料采摘過程非常的遲緩，需要等到茶樹的嫩芽變成枝條的時(shí)候，長(zhǎng)到了頂端出現(xiàn)駐芽后，才可以采摘回來進(jìn)行加工。這個(gè)過程是非常漫長(zhǎng)的，需要極大的耐心和毅力才可以完成。
其一是擇器很講究。要想領(lǐng)略烏龍茶的真香和妙韻，必須要有考究而配套的茶具。待客時(shí)沖泡器皿最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(三才杯)。杯具最好用極精巧的白瓷小杯(又稱若琛杯)或用聞香杯和品茗杯組成對(duì)杯。選壺時(shí)要因人數(shù)多少來選擇，壺以年代久遠(yuǎn)的宜興老壺為佳。
其二是器溫和水溫要雙高，這樣才能使烏龍茶的內(nèi)質(zhì)美發(fā)揮得淋漓盡致。在開泡前先要用開水淋壺燙杯，以提高器皿的溫度。
其三是沖泡用水要滾開(100℃)，但卻不可“過老”。唐代茶圣陸羽把開水分為三沸：“其沸如魚目，微有聲，為一沸;緣邊如涌泉連珠，為二沸;騰波鼓浪，為三沸?！币环兄€太嫩，用于沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧氣、二氧化碳?xì)怏w已揮發(fā)殆盡，泡出的茶湯不夠鮮爽。惟二沸的水才能使茶的內(nèi)質(zhì)之美發(fā)揮到極致。
其四是品烏龍茶應(yīng)“旋沖旋啜”，即要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時(shí)間過長(zhǎng)(俗稱座杯)，茶必熟湯失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒有韻。沖泡烏龍茶應(yīng)視其品種、室溫、客人口感以及選用的壺具來掌握出湯時(shí)間。對(duì)于初次接觸的烏龍茶，溫潤(rùn)泡后的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然后視其茶湯的濃淡，再確定時(shí)間長(zhǎng)短。當(dāng)確定了出湯的最佳時(shí)間后，從第四泡開始，每一次沖泡均應(yīng)比前一泡延時(shí)10秒左右。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。
經(jīng)過專業(yè)人士對(duì)烏龍茶的沖泡方法的解釋和敘說，我們也不難看出，茶道是一個(gè)講求細(xì)心的事情，但是更需要耐心，這也就是為什么，茶道無論是在我國(guó)還是在日本，都有著崇高地位的原因，烏龍茶的沖泡也只是一種茶的沖泡，不能代表全部，所以說如果想更加全面的了解茶，那就需要我們?cè)谡莆諡觚埐璧那闆r下，再去掌握其他的。
茶，是中國(guó)的一種文化。在很久的中國(guó)，人們就開始有了喝茶的習(xí)慣。而且，還有用茶水來招待客人的習(xí)慣。這些在一些古裝電視劇中常會(huì)看到，所以，不足為奇。中國(guó)的茶文化，儼然已經(jīng)成為了一種禮節(jié)。尤其是南方的各個(gè)民族，特別喜歡喝茶。
茶的種類有很多種，如烏龍茶、龍井茶。碧螺春、鐵觀音等等。而且，泡茶也是一門指的學(xué)習(xí)的學(xué)問。那么，今天，我們就來學(xué)習(xí)一下烏龍茶怎么泡!
首先是燒開水，水溫以“一沸水”(即剛滾開水)為宜。水燒開時(shí)，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛(wèi)生又能加溫，然后把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約占三四分，大茶壺約占二三分。
接著提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉露香;開水沖滿后，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。
泡一二分鐘后，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯 里。斟茶時(shí)應(yīng)低行，以免散香失味。斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里。這樣，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致，也蘊(yùn)含著主人的深情厚意。
茶水一經(jīng)斟入杯里，應(yīng)乘熱細(xì)吸，以免影響色香味。吸飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。
烏龍茶就是這樣泡好的，工序雖然麻煩了點(diǎn)，但是，對(duì)于懂茶、會(huì)喝茶的人來說，這些都不是人，而且也是必須遵守的法則。只有認(rèn)真額按照這樣的程序來做，泡出來的茶才會(huì)有很好的口感!
? ?枸杞是我們大家都熟悉和經(jīng)常食用的養(yǎng)生補(bǔ)品，泡水喝或者熬湯用枸杞用的最多。然而烏龍茶也是我國(guó)的茶飲中的名品種，屬于是半發(fā)酵的一種茶，也有很好的保健功效，所以受到很多人的喜歡，喝烏龍茶的也很多，但是很多人不知道喝烏龍茶到底有哪些功效,那么對(duì)于枸杞烏龍茶的泡法和功效下面一起來看看吧。
? ?枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
? ?烏龍茶的功效與作用一：呵護(hù)肌膚，抵抗衰老，福建省中醫(yī)藥研究所進(jìn)行抗衰老試驗(yàn)表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動(dòng)物，肝臟內(nèi)脂質(zhì)過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效，烏龍茶飲用后并非單純性地減少皮脂含量，而是對(duì)皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人，即表明烏龍茶具有調(diào)節(jié)皮脂含量平衡的作用。
? ?枸杞烏龍茶的泡法和功效是什么，枸杞烏龍茶的功效有：減肥降壓、預(yù)防癌癥.，經(jīng)常喝枸杞烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。枸杞烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
? 1、投茶量。不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同?；旧狭蠡静桀愔械木G茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量?jī)H需求2~3克。
? 2、溫。水溫以初開全沸水為宜。不同的茶所需溫度略有不同，這點(diǎn)很有講究?？偟膩碚f分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶它的水溫為65℃~75℃之間。
? 3、浸泡時(shí)間，一般約2―3分鐘即可。浸泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來;短了淡薄無茶香味;同時(shí)與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎?，如投茶量高，浸泡時(shí)間短;反之時(shí)間則增加。
? 4、二次斟茶，第二次斟茶，仍先用開水燙杯。
? 上面就詳細(xì)介紹了枸杞烏龍茶的泡法和功效,每天多喝這款茶飲，還特別能夠降低膽固醇，當(dāng)然這款枸杞烏龍茶的飲用量還是應(yīng)該要根據(jù)個(gè)人自己的身體狀況來決定，適量就可以。這款茶飲適合所有人飲用，尤其用眼過度和減肥的人士，而且每個(gè)季節(jié)都可以泡枸杞烏龍茶飲用。
茶是很多人最愛，那茶的種類比較多，所以在對(duì)茶選擇的時(shí)候，都是要對(duì)茶進(jìn)行了解，使得喝的時(shí)候，才能夠健康的進(jìn)行，不會(huì)危害到自身，那烏龍茶是什么茶呢，也是很多人不太清楚的，不過這樣的茶對(duì)人體消化、排泄、利尿都是有著很好幫助，而且在腸胃調(diào)理上，都是有著一些作用。
烏龍茶是什么茶呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣茶在喝的時(shí)候，都是能夠放心選擇，對(duì)人體健康，都不會(huì)有太多損害，是一個(gè)健康放心之選，利于人體各方面發(fā)展。
烏龍茶是什么茶：
烏龍茶又稱青茶，是紅、綠茶加工技術(shù)的結(jié)合，風(fēng)韻獨(dú)特，是我國(guó)特種名茶之一，在國(guó)際市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟，被譽(yù)為茶葉
中的香檳酒。目前，我國(guó)的烏龍茶生產(chǎn)主要集中我國(guó)福建、廣東和臺(tái)灣省，據(jù)2001年統(tǒng)計(jì)，全國(guó)烏龍茶產(chǎn)量達(dá)7.01萬噸，其中出口2.17萬噸，創(chuàng)匯5041萬美元。而近年來，隨著烏龍茶保健功能的研究和茶文化的蓬勃發(fā)展，烏龍茶愛好者與日俱增，其身價(jià)也一路走高，烏龍茶中的極品武夷巖茶20克精裝大紅袍竟拍出15.68萬元的天價(jià)。有專家預(yù)測(cè)，烏龍茶有望成為21世紀(jì)主要的消費(fèi)茶類之一。
通過以上介紹，對(duì)烏龍茶是什么茶呢，都是有著一些了解，這樣的茶也是得到很多人喜愛，這樣茶在喝的時(shí)候，也是有著獨(dú)特口感，所以在對(duì)這樣茶選擇，也是可以放心進(jìn)行，使得對(duì)這樣茶喝的時(shí)候，不會(huì)危害到自身健康。
中國(guó)的茶有很多種分類，比如大家熟知的綠茶、紅茶等，另外還有一種叫烏龍茶，黑烏龍茶就是烏龍茶的一種?，F(xiàn)在人們的飲食太過豐盛了，導(dǎo)致肥胖的情況越來越嚴(yán)重，身體上出現(xiàn)了非常多的脂肪，而黑烏龍茶具有抑制脂肪合成的作用，這也是很多人喜歡喝這種茶的一個(gè)重要原因，不僅如此，這種茶還可以幫助油脂分解然后排出體外，所以有非常好的減肥功效，總之，黑烏龍茶的美容效果是非常棒的，但很多人不知道如何正確喝這種茶，所以下面介紹正確喝法。
一、準(zhǔn)備茶葉
要泡好道地的烏龍茶，首選要準(zhǔn)備茶葉。一般來說，用于品茶的茶葉，最好能先了解它的產(chǎn)地、品種、工藝、廠家等狀況，甚至制茶師傅做茶的特點(diǎn)，也要考慮進(jìn)去。選擇一些品相相對(duì)好的茶葉，將投茶量控制在5至10克之間，是泡好一道烏龍茶的前提條件。
二、準(zhǔn)備水
用于品茗的水固然有各種各樣的講究，但仍須遵循一定的原則。自來水是不適合品茗需要的。瓶裝純凈水最好在保質(zhì)期內(nèi)使用。當(dāng)然，如果條件允許的話，選擇山泉水泡茶顯然更好。新取來的山泉水，需放置一段時(shí)間，待其稍事沉淀，過濾掉水中雜質(zhì)，方適宜泡茶。
三、準(zhǔn)備茶具
市面上烏龍茶具琳瑯滿目。一套茶具常包括茶盤、隨手泡、紫砂壺、品茗杯、杯托等器具，大多時(shí)候，泡茶時(shí)還需準(zhǔn)備一把剪刀，以便手撕泡袋失敗時(shí)開封茶袋使用。
此外，各種材質(zhì)的茶具需注意大小搭配、品茗人數(shù)的變化、使用多少茶杯等因素。飲茶者喜喝濃茶，建議用小杯；口味淡些，建議用大杯。若是三五人品茶，可以使用紫砂壺泡茶。茶壺容量在120到150毫升之間，而一個(gè)茶杯則在20到30克間。一套茶具從實(shí)用的角度說，或繁或簡(jiǎn)，壺和杯是其中最重要的。
四、注意事項(xiàng)
作為烏龍茶品飲法的瀹飲法，講究現(xiàn)燒現(xiàn)泡，泡出第三道茶后，要注意給水提溫。尤其是冬天，還要注意投茶量與坐杯時(shí)間。鐵觀音、潮汕茶多半的投茶量以5到7克為宜，巖茶則以8至10克為好。頭泡茶，一般要坐杯20秒，而后每一道茶坐杯時(shí)間在十秒以上，這樣能較好地浸泡出茶的味道，品味出茶的優(yōu)劣。巖茶有“頭泡香、二泡水、三泡茶”的說法。三泡以后的茶也不要倒掉，還可以繼續(xù)沖泡，用以解渴。
泡茶很多人平時(shí)經(jīng)常都會(huì)做，尤其是一些很多平時(shí)比較喜歡喝茶的人，在喝茶的時(shí)候種類有很多，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，不同的茶葉其實(shí)沖泡的方法也是有一定的區(qū)別的，那么烏龍茶在沖泡的時(shí)候，應(yīng)該要怎么樣做才比較好呢!今天小編就來給大家介紹一下吧!
水的選擇很重要，應(yīng)該選擇山泉水、井水亦或純凈水。
開啟茶壺蓋，用沸水回旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，并讓沸水在壺中晃動(dòng)，使整把茶壺均勻受熱。然后用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。最好用茶夾子進(jìn)行洗品茗杯，并做到里外皆洗。一是清潔茶具;二是溫具，以提高茶的沖泡水溫。
取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細(xì)碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶。目的：防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量1克茶一般沖泡20毫升水，茶葉為壺的1/2為適宜。
用煮沸的水從壺邊沖入。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，將白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋，再將茶水倒入品茗杯，目的：使茶葉濕潤(rùn)，洗去茶葉上的浮塵，使烏龍茶的香味能更好的發(fā)揮。
用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。
將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，然后用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時(shí)必須來來去去巡回將茶湯倒入每個(gè)品茗杯中。
泡茶之后，如果想要給別人喝，或者自己喝的時(shí)候，最好在茶杯當(dāng)中有七八成就可以了，不要完全沖泡到滿了，喝的時(shí)候不要一飲而盡，應(yīng)該要慢慢的品茶，一小口一小口的抿，等到把茶味都吸進(jìn)去之后，再把茶水都喝下去吧。
相信對(duì)烏龍茶大家還是經(jīng)常會(huì)喝得到的，而且喝茶其實(shí)有很好的修身養(yǎng)性作用，尤其是茶飲帶來的清香，總讓人神清氣爽，心曠神怡，那么下面要介紹的是烏龍茶的泡制方法。
1、首先是燒開水，水溫以“一沸水”(即剛滾開水)為宜。水燒開時(shí)，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛(wèi)生又能加溫，然后把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約占三四分，大茶壺約占二三分。這些動(dòng)作包含著三道程序,即“山泉 初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。
2、 接著提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉露香;開水沖滿后，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。這是第四、五道程序，稱為“懸壺高沖”和“春風(fēng)拂面”。
3、 泡一二分鐘后(泡的時(shí)間要適當(dāng)，太短，色香味出不來;太長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯 里。斟茶時(shí)應(yīng)低行，以免散香失味。斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里。這樣，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致，也蘊(yùn)含著主人的深情厚意。這是第六、七道程序,叫做“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”。
4、茶水一經(jīng)斟入杯里，應(yīng)乘熱細(xì)吸，以免影響色香味。吸飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程序，稱為“品啜甘霖”。
大家都知道烏龍茶，那么你們知道黑烏龍茶嗎？黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。號(hào)稱有抑制脂肪吸收的效果！現(xiàn)代人的飲食生活，往往有體脂肪比重過高的現(xiàn)象，而油脂吸收過多不但會(huì)造成肥胖，也是許多慢性病的主因。科學(xué)實(shí)證黑烏龍茶可以抑制百分之二十種性脂肪的吸收，效果非常神奇。
烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但各種光潔還是有自身的特點(diǎn)的，同樣的，泡烏龍茶也有幾點(diǎn)需要尤其注意：
投茶量。
不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量?jī)H需求2~3克。
水溫。水溫以初開全沸水為宜。
不同的茶所需溫度略有不同，這點(diǎn)很有講究。總的來說分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是云南地區(qū)海撥高，沸點(diǎn)低，一定要漲透（但也不能過熟，即初開即可），才能激發(fā)出茶的香、韻、味。
浸泡時(shí)間。
一般約2―3分鐘即可。浸泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來；短了淡薄無茶香味；同時(shí)與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎担缤恫枇扛?，浸泡時(shí)間短；反之時(shí)間則增加。
二次斟茶。
第二次斟茶，仍先用開水燙杯。
相信大家對(duì)黑烏龍茶的泡法都有一定的了解，其實(shí)泡茶的過程都是一樣的，愛茶的人都會(huì)懂得茶的泡法，但是小編不建議大家在晚上的時(shí)候喝茶，這樣會(huì)讓你出現(xiàn)失眠的癥狀，失眠的人喝茶就更睡不著了。想喝茶的朋友盡量選擇在白天飲用。
烏龍茶它具有非常好的溶脂瘦身的作用，對(duì)于很多身體偏胖的朋友來說，在減肥期間適當(dāng)?shù)暮纫恍觚埐?，都能夠使得減肥效果得到明顯的提升，它里面所含有的單寧酸，對(duì)于脂肪的快速代謝是非常有好處的，并且除了減肥之外，烏龍茶對(duì)于我們身體很多的疾病也會(huì)有很好的防治作用。
烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。
大家都知道，烏龍茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實(shí)烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、白牡丹，以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣，可以任君挑選。
實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
烏龍茶的保健功能:茶功如神，早已為人們所知。唐代詩(shī)人盧全是這樣形容茶葉功效的:"一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風(fēng)生。"宋代吳淑《茶賦》說:"夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神。明代李時(shí)珍《本草綱目》云："茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火。"烏龍茶是我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
在平時(shí)吃了一些比較油膩的食物之后，適當(dāng)?shù)暮纫恍觚埐枘軌蚓徑?5個(gè)人所帶來的油膩感，經(jīng)常喝烏龍茶還能夠有效地增強(qiáng)人體的免疫能力，消除身體總出現(xiàn)的疲勞感，尤其是在下午感覺到困倦的時(shí)候，喝點(diǎn)烏龍茶也會(huì)有很好的提神作用。
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