怎么泡烏龍茶好呢？
這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生泡什么茶好呢。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么泡烏龍茶好呢？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
泡茶很多人平時(shí)經(jīng)常都會(huì)做，尤其是一些很多平時(shí)比較喜歡喝茶的人，在喝茶的時(shí)候種類有很多，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，不同的茶葉其實(shí)沖泡的方法也是有一定的區(qū)別的，那么烏龍茶在沖泡的時(shí)候，應(yīng)該要怎么樣做才比較好呢!今天小編就來給大家介紹一下吧!
水的選擇很重要，應(yīng)該選擇山泉水、井水亦或純凈水。
開啟茶壺蓋，用沸水回旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，并讓沸水在壺中晃動(dòng)，使整把茶壺均勻受熱。然后用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。最好用茶夾子進(jìn)行洗品茗杯，并做到里外皆洗。一是清潔茶具;二是溫具，以提高茶的沖泡水溫。
取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細(xì)碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶。目的：防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量1克茶一般沖泡20毫升水，茶葉為壺的1/2為適宜。
用煮沸的水從壺邊沖入。接著用壺蓋在壺口邊緣平刮幾下，將白沫刮去，蓋上壺蓋，再用沸水在壺外面沖淋，再將茶水倒入品茗杯，目的：使茶葉濕潤，洗去茶葉上的浮塵，使烏龍茶的香味能更好的發(fā)揮。
用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。
將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，然后用茶巾吸去殘存的水漬。分茶時(shí)必須來來去去巡回將茶湯倒入每個(gè)品茗杯中。
泡茶之后，如果想要給別人喝，或者自己喝的時(shí)候，最好在茶杯當(dāng)中有七八成就可以了，不要完全沖泡到滿了，喝的時(shí)候不要一飲而盡，應(yīng)該要慢慢的品茶，一小口一小口的抿，等到把茶味都吸進(jìn)去之后，再把茶水都喝下去吧。
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相信對(duì)烏龍茶大家還是經(jīng)常會(huì)喝得到的，而且喝茶其實(shí)有很好的修身養(yǎng)性作用，尤其是茶飲帶來的清香，總讓人神清氣爽，心曠神怡，那么下面要介紹的是烏龍茶的泡制方法。
1、首先是燒開水，水溫以“一沸水”(即剛滾開水)為宜。水燒開時(shí)，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛(wèi)生又能加溫，然后把烏龍茶放入蓋碗(或茶 壺)里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約占三四分，大茶壺約占二三分。這些動(dòng)作包含著三道程序,即“山泉 初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。
2、 接著提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗(壺)里茶葉旋轉(zhuǎn)，促使茶葉露香;開水沖滿后，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。這是第四、五道程序，稱為“懸壺高沖”和“春風(fēng)拂面”。
3、 泡一二分鐘后(泡的時(shí)間要適當(dāng)，太短，色香味出不來;太長，會(huì)產(chǎn)生苦澀味)，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯 里。斟茶時(shí)應(yīng)低行，以免散香失味。斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里。這樣，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致，也蘊(yùn)含著主人的深情厚意。這是第六、七道程序,叫做“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”。
4、茶水一經(jīng)斟入杯里，應(yīng)乘熱細(xì)吸，以免影響色香味。吸飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程序，稱為“品啜甘霖”。
要知道，烏龍茶是我國特色的茶類，更是我國六大茶類其中之一。烏龍茶常生長在我國的南方幾省，在每一個(gè)省份都有他自己特色的頂級(jí)的烏龍茶。要知道，用不同的水、茶具、水溫泡出來的烏龍茶都有不同的風(fēng)味。因此，泡烏龍茶是一件非常講究的事情。那么。烏龍茶泡幾次才能夠最大程度地被利用呢？
烏龍茶是中國六大茶類之一，稱為特種茶，故被譽(yù)為我國茶業(yè)百花園中的一朵奇葩，香漂四海，飲譽(yù)五洲，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受消費(fèi)者的喜愛。烏龍茶是我國幾大茶類中獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，正確的沖泡能更加凸顯茶葉的湯色滋味，是很有講究的，水質(zhì)、水溫、置茶量、沖泡的時(shí)間等，都是影響沖泡烏龍茶的重要因素。
1、泡茶所用的水最好是活性水，茶葉的用量、壺形需酌情匹配。
2、根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量，若茶葉是緊結(jié)半球形烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3～1/4，若茶葉較松散，可以酌情增加至茶壺的1/2。
3、由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水沖泡。
4、注入沸水時(shí)注意“懸壺高沖”，將茶葉充分地激蕩起來，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
? ?常喝烏龍茶，不僅可以去掉人體腸道里的油脂和毒素，還可以改善高血壓、高血脂和高血糖，是一種不可多得的飲品。在人們?yōu)觚埐枧輲状芜@個(gè)問題上，要注意該烏龍茶的品質(zhì)，要知道，每一種烏龍茶能夠沖泡的次數(shù)都是不確定的。
大家都知道烏龍茶，那么你們知道黑烏龍茶嗎？黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。號(hào)稱有抑制脂肪吸收的效果！現(xiàn)代人的飲食生活，往往有體脂肪比重過高的現(xiàn)象，而油脂吸收過多不但會(huì)造成肥胖，也是許多慢性病的主因?？茖W(xué)實(shí)證黑烏龍茶可以抑制百分之二十種性脂肪的吸收，效果非常神奇。
烏龍茶的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但各種光潔還是有自身的特點(diǎn)的，同樣的，泡烏龍茶也有幾點(diǎn)需要尤其注意：
投茶量。
不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。
水溫。水溫以初開全沸水為宜。
不同的茶所需溫度略有不同，這點(diǎn)很有講究?？偟膩碚f分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是云南地區(qū)海撥高，沸點(diǎn)低，一定要漲透（但也不能過熟，即初開即可），才能激發(fā)出茶的香、韻、味。
浸泡時(shí)間。
一般約2―3分鐘即可。浸泡時(shí)間長了會(huì)泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來；短了淡薄無茶香味；同時(shí)與投茶量、水溫有恰當(dāng)?shù)谋戎?，如投茶量高，浸泡時(shí)間短；反之時(shí)間則增加。
二次斟茶。
第二次斟茶，仍先用開水燙杯。
相信大家對(duì)黑烏龍茶的泡法都有一定的了解，其實(shí)泡茶的過程都是一樣的，愛茶的人都會(huì)懂得茶的泡法，但是小編不建議大家在晚上的時(shí)候喝茶，這樣會(huì)讓你出現(xiàn)失眠的癥狀，失眠的人喝茶就更睡不著了。想喝茶的朋友盡量選擇在白天飲用。
中國人自古以來就有喝茶的傳統(tǒng)，喝茶的好處是有很多的，不光可以提神，還可以起到健脾清肝的效果，具有很大的養(yǎng)生意義，隨著人們生活水平的提高，茶的種類也比過去變得豐富了很多，提供給了人們更多的選擇，那么，烏龍茶好還是綠茶好呢？下面就讓我們一起來看看吧。
一：綠茶的特點(diǎn)
在綠茶加工過程中，由于高溫濕熱作用，破壞了茶葉中的酶的活性，阻止了茶葉中的主要成份——多酚類的酶性氧化，較多的保留了茶鮮葉中原有的各種化學(xué)成分，保持了“清湯綠葉”的品質(zhì)風(fēng)格。因此，綠茶也叫“不發(fā)酵茶”。根據(jù)殺青方式、干燥方法的不同，又有“炒青”、“烘青”、“曬青”、“蒸青”茶名稱之別。
二：烏龍茶的特點(diǎn)
烏龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。它是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。飲后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”、“健美茶”。
其實(shí)，對(duì)于烏龍茶好還是綠茶好這個(gè)問題并沒有統(tǒng)一的答案，您可以根據(jù)您自己的愛好和需求來進(jìn)行選擇，不過現(xiàn)在已經(jīng)快要到冬天了，氣溫比較的寒涼，而綠茶本身又是屬于寒性的，在這個(gè)積極不適合飲用，不然會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。
有許多人都比較喜歡喝茶，尤其是半發(fā)酵茶烏龍茶，這種茶也叫青茶，對(duì)茶有很多了解的人都知道，烏龍茶的種類有很多，不同的烏龍茶價(jià)格也不一樣，另外，色澤，香味兒，成色等等都有很大的不同，很多人都比較關(guān)心什么樣的烏龍茶最好呢？
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間統(tǒng)一的 茶葉單從品質(zhì)上來講沒有最好,只有更好鑒別茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
外形：
主要從茶葉的條索、嫩度、色澤、凈度幾方面鑒別。
條索：
條形茶的外形叫條索。經(jīng)緊細(xì)、勻齊、重實(shí)為好;
嫩度：
茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗(用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索)的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好;綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實(shí)為好;烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
色澤：
看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同;綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
凈度：
主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣味。
內(nèi)質(zhì)審評(píng)包括評(píng)定香氣、滋味、湯色和葉底。
取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，并蓋上杯蓋。5分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嘗滋味;最后看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣
用嗅覺來審評(píng)香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。
湯色
茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好;湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味
茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時(shí)為最好。品嘗時(shí)，含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底
觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
一般來說，烏龍茶的價(jià)格高低不同，有大眾化的，有比較上檔次的，如果喜歡喝茶的話，最好根據(jù)自己的家庭情況，選擇適合自己的茶葉，適合自己的應(yīng)該就是最好的，另外在喝烏龍茶的時(shí)候，最好要掌握好泡茶方法，選茶葉也很重要。
我國自古就有茶道文化，沖茶和泡茶也有一定的技巧性，茶葉不同，沖泡的方法和時(shí)間也不同，那么烏龍茶的泡法是什么呢？掌握了茶的泡法，特別是時(shí)間和水溫的把握，會(huì)把茶的香味最大限度的沖出來，讓你品茶成為一種享受。
烏龍茶的的正確沖泡方法
1、茶具的選擇
要想領(lǐng)略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時(shí)沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對(duì)杯。選壺時(shí)可根據(jù)人數(shù)量來選擇，以年代久遠(yuǎn)的宜興老壺為宜。
2、溫具
在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶器的溫度，有助于使烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。
3、水溫
沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度不夠，用于沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水溫度過高，水中溶解的氧氣、二氧化碳?xì)怏w已揮掉，泡出的茶湯不夠鮮爽。
4、邊沖泡邊品飲
泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時(shí)間過長，茶湯滋味散失且苦澀。出湯太快則滋味淺淡無味。沖泡烏龍茶，應(yīng)根據(jù)品種、室溫、客人口感及選用的壺具來掌
在中國，茶樹主要分布在南方高溫濕潤的地區(qū)，產(chǎn)量根據(jù)當(dāng)年的氣候來做定奪。茶的種類有很多，如龍井茶、碧螺春、鐵觀音、普洱茶等等。每一種茶都有著屬于自己的作用和功效，也吸引著不同的茶客們。茶文化，在中國儼然已經(jīng)成為了一種很有底蘊(yùn)的文化。
現(xiàn)在的人們，喝茶并不是僅僅的局限于一種茶的泡制，而是可以將多種茶結(jié)合在一起進(jìn)行泡制。桂花烏龍茶，想必有很多人沒有很過吧!今天就來著重介紹一下這道茶。
桂花烏龍茶的功效與作用：
1、消除危害美容與健康的活性氧;
2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏;
3、飲用烏龍茶能瘦身;
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。
烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。
除此之外，桂花配合窨制烏龍茶，既不失烏龍茶本身的味道，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
注意事項(xiàng)
請(qǐng)置于室內(nèi)陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。喝此茶減肥的不要隨意增加飲用量，如果喝太多瘦得太厲害，反而會(huì)傷害身體。而且喝烏龍茶減肥，起碼要堅(jiān)持半年以上才會(huì)看到效果，三個(gè)月左右效果幾乎不太明顯。
人們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，只是一味的根據(jù)自己的口感需要，選擇自認(rèn)為合適自己的茶，但是，殊不知，茶的作用和功效比其口感來，更是一種重要的權(quán)衡。所以，在選擇品茶的時(shí)候，不但要照顧到自己的口感需要，還要根據(jù)茶的功效和作用來做選擇!
泡茶是一門很有講究的藝術(shù)，如果只是簡單的用熱水沖開，就極有可能會(huì)讓茶飲失去原有的清淡茶香以及口味。那具體要怎么沖泡茶水才是正確科學(xué)的呢？接下來小編就會(huì)以常見的烏龍茶為例子，一步一步的詳細(xì)介紹泡制所需要用到的步驟，大家可以一起閱讀并學(xué)習(xí)一下。
1、 備水。水的選擇很重要，應(yīng)該選擇山泉水、井水亦或純凈水。
2、準(zhǔn)備茶具。茶具一套：茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接著將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3、溫壺。開啟茶壺蓋，用沸水回旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，并讓沸水在壺中晃動(dòng)，使整把茶壺均勻受熱。然后用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進(jìn)行燙杯。最好用茶夾子進(jìn)行洗品茗杯，并做到里外皆洗。
4、置茶，沖茶。取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細(xì)碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶，然后用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法，沖入壺中。
5、分茶，品飲。將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“游山玩水”，然后用茶巾吸去殘存的水漬。最后將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中，點(diǎn)茶完之后，各個(gè)品茗杯的茶湯達(dá)到七八成滿后，就可以品飲了。
一般來說，烏龍茶的沖泡方法就分為以上幾步，雖然看起來比較繁瑣，但一旦掌握住其中的技巧就會(huì)變得十分容易。因此小編建議對(duì)茶藝感興趣的朋友們，一定要詳細(xì)的閱讀一下上述內(nèi)容，并多加練習(xí)，這樣就可以泡出正宗的茶飲。
現(xiàn)在很多人比較追求減肥瘦身，很多時(shí)候沒有找對(duì)方法。我們?cè)谌粘ｏ嬍持罂梢源钆錇觚埐鑱盹嬘每梢赃_(dá)到很好的減肥效果。烏龍茶最好能夠熱著喝對(duì)身體有一定的好處，但是不能夠飯后馬上喝，應(yīng)該隔一兩個(gè)小時(shí)飲用能夠達(dá)到最好的效果。烏龍茶屬于一種比較綠色健康的飲品。
我們?cè)陲嬘脼觚埐钁?yīng)該避免加糖，因?yàn)閷?duì)于糖分我們?nèi)梭w吸收很容易轉(zhuǎn)化為脂肪，所以清淡的飲用烏龍茶能夠具有很好的瘦身效果。而且對(duì)于身體來說能夠很好的降低身體里面的膽固醇。
喝烏龍茶最好喝熱茶，不要加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時(shí)左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個(gè)人體質(zhì).
烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時(shí)，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
所以烏龍茶是解膩的，如果你的飲食比較油膩，飯后吃有效果哦。
通過本文我們了解了關(guān)于烏龍茶的減肥一些效果，這些減肥瘦身的方法都是比較的簡單實(shí)用的。我們不能夠盲目的通過節(jié)食的方法來減肥，因?yàn)檫@樣很容易破壞我們身體的膳食結(jié)構(gòu)。而且對(duì)于烏龍茶的飲用能夠很好的抑制膽固醇。
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