醋溜包菜怎么做？
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醋溜包菜是一道非常簡單的菜肴，無論是在家庭小菜里面，還是在餐館中，這道菜的曝光率都是非常高的。包菜的爽口，加上酸酸的味道，在夏天是非常開胃的一道菜肴，包菜的清甜和酸味完美融合在一起。
1.熱鍋放油，放花椒，生姜片，蒜苗
2.放包菜下去炒
3.加鹽
4.放糖
5.最后加醋炒勻起鍋
營養(yǎng)價值：
1 包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2 包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。
3 新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁后飲下或涂于患處。
4 包菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5 包菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。
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魚雖然有魚腥味，但是用于烹飪中也是非常美味的食物。魚的吃法非常多樣，醋溜魚片是比較家常的吃法，做法也很簡單。醋溜魚片的制作有一定難度，需要有一定的廚藝基礎，醋香味也比較濃郁。
做法一
1. 從魚中斷洗凈，剔骨，去皮，切片?；蛘吣阒苯淤I點魚片。
2. 在魚片里，加少量鹽、料酒、生粉、蔥姜花用手攪拌均勻，腌制。
3. 炒鍋燒熱，倒入適量油，然后把處理好的魚片倒進去翻炒。
4. 魚片變成白色后加少量醋（白醋或深色的陳醋都可）。
5. 加小半碗水繼續(xù)翻炒，期間根據(jù)實際情況酌量加鹽。
6. 湯汁基本收干，魚肉嫩而不散的時候起鍋裝盤。
做法二
1.魚切成3公分片加鹽胡椒粉黃酒蛋清干生粉少許油拌和。
2.用碗加湯鹽糖黃酒胡椒粉水生粉勾芡。
3.燒熱鍋放豬油5成熟時將魚片放入劃散倒出。乘熱鍋放些豬油下姜蔥荸薺略炒將魚片加入炒幾下加醋麻油起鍋。
4.小碗加湯，鹽，白糖，黃酒，胡椒粉，水生粉調成芡汁。
5.燒熱鍋放豬油，待5成熱時下魚片劃散后倒出。
6.乘熱鍋放些豬油，下姜，蔥，荸薺片略炒，將魚片加入炒幾下，加醋，麻油，起鍋。
做法三
1.青魚中斷洗凈，剔骨，去皮，切片。直接在超市買凈菜魚片的話這步省略。
2.魚片放在碗里，加少量鹽、料酒、生粉、蔥花用手攪拌均勻。擱置片刻待用。直接在超市買凈菜魚片的話這步也可以省略。
3.煎炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油，然后把處理好的魚片倒進去翻炒。如果是買凈菜的話，下鍋后加少量料酒。
4.魚片變成白色后加少量醋，白醋或深色的陳醋都可。個人覺得白醋會好看的，不過家里沒有了，我用的陳醋。
5.加小半碗水繼續(xù)翻炒，中間嘗一下并根據(jù)實際情況酌量加鹽。
6.湯汁基本收干，魚肉嫩而不散的時候起鍋裝盤。
醋溜包菜是我們熟悉的一種食物，也是大家在吃包菜的時候會經常用到的方法，因為包菜吃起來的味道是非常好的，而且經過烹飪之后的醋溜包菜味道也是特別出色的，所以稱為了很多人都愛吃的美味，那么具體醋溜包菜怎么樣，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
醋溜包菜的做法
首先我們需要把包菜洗凈。然后就可以從中間切開成兩條，然后取其中一條，繼續(xù)斜著用刀，片成一片片的，然后對另外一條，也是需要剪成條的，同時還需要注意，我們應該把干辣椒剪開的。
然后我們就可以取一只碗，在其中倒入醋、生抽、醬油、鹽、糖等調味品，一起調成調味汁就可以備用，然后我們再加入淀粉以及水，調成水淀粉之后就可以備用了。
同時我們需要在鍋中倒入一些油，等到油溫之后，就可以放入花椒，等到榨出香味之后，我們再將花椒撈出 可以了。然后我們還應該放入干辣椒，等到爆出香味之后就可以將包菜放入其中。然后我們一定要及時的倒入我們事先調好的味汁，然后繼續(xù)翻炒上大約1分鐘。這時候我們再選擇把水淀粉沿著鍋邊倒入，同時我們一定要用大火加熱，等到冒泡的時候，這時候我們再選擇用鏟子，沿著同一方向攪拌均勻之后就可以開始勾芡，然后我們再選擇淋入香油就可以吃了。
包菜的營養(yǎng)價值
包菜是非常有營養(yǎng)的一種食物，在包菜中是含有大量的葉酸存在，而且對于葉酸來說，實際上是可以對胎兒畸形和巨幼細胞貧血都能夠娶到非常預防作用，因此，孕婦及貧血患者是應該經常吃些的。
對包菜來說，其中的營養(yǎng)價值實際上是非常豐富的，其中是有大量的維生素存在的，特別是維生素C的含量是非常豐富的，同時在包菜中還富含鉀元素的存在，在包菜中還含有豐富的維生素E、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)物質都存在，對我們人體來說是有好處的，而且吃包菜的時候還可以幫助我們進行養(yǎng)生。
在包菜中是含有大量的維生素U存在，而這種物質是可以對我們預防胃潰瘍疾病是非常有好處的，同時還可以利用吃包菜的方法來幫助我們促進腸胃健康，是大家預防腸胃疾病的好選擇。
包菜的功效與作用
在包菜中是富含大量的葉酸存在，這樣是可以對預防胎兒畸形的問題有好處，而且在包菜中是富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等物質存在的，這樣是可以起到抗氧化作用及抗衰老效果了，這樣對我們健康是有幫助的。
同時在包菜中，實際上還有大量的維生素U存在的，這樣對我們促進腸胃健康是有好處的。在包菜中還含有大量的異硫氰酸丙酯衍生體的存在，這些物質是可以幫助我們起到增強身體免疫力的功效。
除了上面介紹的情況，實際上大家吃包菜，還可以起到補充少量的功能性低聚糖棉子糖的功效，這樣對我們人體來說是有好處，而且因為包菜中有棉子糖的存在，這樣是可以起到直達大腸為雙歧桿菌分解利用的功效，對我們促進的腸胃健康有意義，而且包菜還可以幫助我們起到促進雙歧桿菌生長的功效，對于潤腸通便，抑制毒素產生的功效是很不錯的。
醋溜包菜的做法竅門
想要制作出美味的醋溜包菜，那么需要我們挑選出新鮮優(yōu)質的包菜，同時對于醋來說，我們也是應該同樣挑選出優(yōu)質的醋，這樣才可以制作出美味的醋溜包菜。
吃包菜的好處
在包菜中是富含蘿卜硫素存在的，而實際上這些物質是能幫助我們起到刺激人體細胞產生有益的酶產生，對我們預防疾病是有好處的，而且包菜還可以形成一層保護膜，這是可以幫助我們人體去對抗外來致癌物侵蝕的，是我們不能錯過的。
大家吃包菜的時候，還可以起到增進食欲的效果，這樣對我們的養(yǎng)生是有意義的，同時包菜還可以發(fā)揮出促進消化預防便秘的功效，對我們健康是有意義的。同時吃包菜的時候還可以發(fā)現(xiàn)，實際上包菜對于糖尿病和肥胖患者來說，包菜也是很適合吃的一種食物。
孕婦可以吃醋溜包菜嗎
對孕婦來說吃醋溜包菜是可以的，首先醋溜包菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，同時在醋溜包菜中的維生素C也是非常豐富的，這樣對孕婦來說是有好處的，同時還可以利用吃醋溜包菜來幫助我們補充大量的葉酸，而這種物質對孕婦來說都是非常需要的，可以利用吃醋溜包菜的方法來幫助我們促進健康。
吃包菜的注意事項
吃包菜的時候要注意，我們一定要吃新鮮的包菜才行，同時在包菜中是含有大量的粗纖維存在，而對于這種粗纖維質硬來說，實際上是容易吃包菜的時候會有腸胃疾病產生，所以對于脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人群來說，包菜是應該避免吃的。
我們在吃包菜的時候，大家一定不要和黃瓜一起食用的，主要是因為包菜是會影響到我們人體對維生素C吸收的，所以說吃包菜要避免這樣搭配。
醋溜包菜作為家常菜，很多人對醋溜包菜都是愛吃的，而且是假死我們吃醋溜包菜是對健康有所好處的，所以說醋溜包菜成為了大家喜愛并且常吃的食物，而且吃醋溜包菜是可以幫助人體進行養(yǎng)生的，所以說醋溜包菜這樣的食物，大家不要錯過。
黃瓜醋溜的做法屬于四川菜，味道酸甜比較下飯，使人增強食欲，黃瓜富含營養(yǎng)價值高，多種維生素對人體皮膚好，黃瓜還有抗衰老的效果，還有減肥的好處，醋可以開胃，還可以降低血壓，對血清跟膽固醇也有降低的好處，緩解人體疲勞，醋溜黃瓜花椒怎么做？下面我們來看看吧。
一.主料
嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)
二.醋溜黃瓜的做法
1.將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌后，擠去汁水。
2.起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調好倒入，炒幾下即好。
三.醋功效
1.消脂健身
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行，所以適當?shù)睾却祝粌H可以減肥，還可以促使營養(yǎng)素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。
2.利尿通便
醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會有顯著的改善，身體里的廢物排泄出去，體重也會因此而下降。
3.減少鹽分攝取
人體吃太多的鹽不但會身體負擔大，還會越吃越咸，對身體不利，而在菜中適當?shù)募狱c醋，菜不僅可口，還會讓人體攝入的鹽分減少，口味變輕。
4.降低血壓和血清膽固醇
引起高血壓和動脈硬化的原因，主要是來自于體內的矽酸過多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃一點醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓，進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。
5.開胃
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。
6.抑菌殺菌
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
7.消除疲勞
醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
8.美發(fā)生發(fā)
醋對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護作用，中國古代醫(yī)學就有用醋入藥的記載，認為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效。
醋溜白菜是生活中最常見的家常菜，味道酸爽可口，是一道老少皆宜的菜肴，經常吃白菜對身體有很大好處，可以預防便秘，對腸胃也非常好，白菜的制作方法有很多種，和不同的食材搭配可以做出不同的風味，令人回味無窮。
食材；主料白菜380g
輔料；油適量，鹽適量，花椒適量，干紅椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，醋適量，醬油適量，糖適量，淀粉適量
1.準備食材。
2.將白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4.鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調勻備用。
5.鍋中油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
6.加入蔥姜蒜煸炒香，然后入白菜幫翻炒。
7.炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。
8.快速翻炒至菜軟，勾入碗汁
9.使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可
小貼士
1、白菜入鍋后后，始終要用旺火翻炒。
2、碗芡要事先勾兌好，那樣便于快捷的烹制。
3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣為最佳
4、炒制時應先入菜幫，再入菜葉，以保證同步熟。
到了咽炎夏日的時候，許多朋友是沒有胃口吃飯的，醋溜卷心菜的味道酸酸的，吃了之后對消化有促進作用，還可以讓人增加食欲。醋溜卷心菜的做法簡單，食材都可以在普通的市場進行購買。
配 料: 卷心菜500 克，醋50 克，蔥花5 克，蒜片3 克，花椒10 粒，白糖15克，醬油10 克，濕淀粉15 克，姜末3 克，干辣椒6 克，花生油70 克，細鹽10 克，香油5 克。
特 色： 特點：質地爽脆，香辣酸甜。
功效：益腎降壓。
1.將卷心菜去掉老葉洗凈，切成菱形片，用鹽10 克拌一下。
2.將糖、醋、醬油、味精、濕淀粉放入碗中，調成鹵汁。
3.鍋內放油25 克燒沸，卷心菜下鍋，迅速炒幾下，倒入漏勺，濾干水分。
4.原鍋燒熱，下油45 克，將干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、蔥、姜、卷心菜下鍋翻炒。然后，放鹵汁下鍋翻炒，淋香油，起鍋裝盒即可食用。
卷心菜可以給我們帶來美味享受，同時還有很高的身體保健效果，可以幫助我們提高身體的免疫力，抵抗疾病的入侵，而且還能夠促進消化，幫助我們有效的預防便秘，所以說在生活中可以多吃些卷心菜。
美女們，還在為黑眼圈困擾嗎？有的人喜歡用藥物或者化妝品來治療黑眼圈，其實那樣是有局限性的，我們應該靠最簡單的方法來治療，那就是吃的食物，吃的既安全又能治療我們黑眼圈，那豈不是一全兩美，相信有些人很喜歡吃醋溜海帶絲，醋溜海帶絲怎么做？就看下面的方法吧！
材料:編輯
海帶300g、大蒜
醋溜海帶絲
醋溜海帶絲
調味醬料:
醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙(醬料的份量可依海帶的量增加!)
做法:編輯
大蒜拍兩下，剝兩剝，然后在切切，備用，大蒜建議多幾瓣哦;
切好的海帶絲，猜猜買的，用清水沖兩沖，撈出來晾下水分;
大蒜入鍋爆香(鍋中有油)，在加入海帶爆炒30秒;
加入兩勺的食醋，要沿著鍋沿撒圈倒入哦，這樣容易味道均勻;
然后加入少量清水，蓋上鍋蓋大火2分鐘，海帶雖可涼拌，但是還是要燒熟的，不然太硬了不好消化;
出鍋裝盤，撒上魚露和芝麻就可以了。
注意事項：海帶本身就帶味精成分，所以不要再放味精了，已經很鮮美了。
功效一：由于鐵質是構成血紅蛋白的核心成分。因此，補充適量的鐵質能夠促使血紅蛋白的增加，從而增強其輸送氧分和營養(yǎng)成分的能力，而海帶富含鐵質，所以經常服用海帶，能緩解黑眼圈的困擾。 功效二：海帶中的碘極為豐富，它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。 功效三：能降低人體血清總膽固醇、甘油三脂的濃度，可阻止血管內血栓的形成，防治高血壓，抗癌，減少膽固醇合成，防止動脈硬化的發(fā)生。
相信你們看到上面的介紹，知道了，醋溜海帶絲怎么做？也了解了它的功效，現(xiàn)在美女們不用擔心黑眼圈了，以后吃什么有利于身體的健康，就在家動一動手就知道了，一切東西有利也就會有弊，所以要吃適合自己的食物，吃血紅蛋白的食物有助于美顏哦！
隨著現(xiàn)在雞鴨魚肉逐漸進入了我們的日常飯桌，木耳作為菌類，因為其降血脂，清肺養(yǎng)肝的功能也被越來越多的人所喜愛，然而木耳的做法也是多種多樣的，有人喜歡拿來燉湯，有的人喜歡拿來炒菜，如果單純的以木耳為原料的話，小編倒是有一個更好的建議，醋溜黑木耳是一道很好的美味佳肴。
醋香和木耳的清香是清晨一碗大米粥的好伴侶。
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水發(fā)),300克,荸薺50克
調料：醬油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分，切成片，荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
2.炒鍋中放入熟花生油40克，燒至七成熱，把木耳，荸薺同時下鍋煸炒，加入醬油，白糖，鮮湯，燒開用濕淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起鍋裝盤即成。
食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
由此可見，醋溜黑木耳這道菜的做法并沒有我們想象的那么難，與此同時，醋和黑木耳可以有效地軟化血管，中老年人長期服用對身體是非常有益處的，在這里小便也建議，如果家中有香油或者耗油，可以在出鍋前撒上一點，味道會更加好。
包菜是我們最為常見的一種蔬菜，包菜我們也叫做是卷心菜，包菜不但可以食用而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以包菜深受人們的喜愛，常吃包菜可以起到預防貧血和殺菌消炎的好處，此外包菜還有抗衰老和抗氧化等功效，包菜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下醋溜包菜的做法。
1.熱鍋放油，放花椒，生姜片，蒜苗
2.放包菜下去炒
3.加鹽
4.放糖
5.最后加醋炒勻起鍋
營養(yǎng)價值：
1 包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2 包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。
3 新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁后飲下或涂于患處。
4 包菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5 包菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。
6 包菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了什么是包菜，我們知道包菜其實就是卷心菜，包菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃包菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了醋溜包菜的做法。
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