土豆各種做法 新鮮美味
春季養(yǎng)生減肥粥的各種做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“土豆各種做法 新鮮美味”，相信能對(duì)大家有所幫助。
說(shuō)到土豆這樣的一個(gè)美食，平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，最主要的是富有豐富的淀粉含量，不會(huì)引起發(fā)胖，而且能補(bǔ)充微量元素，土豆的各種做法有很多種，但是比較常見(jiàn)的大家沒(méi)有吃過(guò)的，一般就是香煎土豆餅，這個(gè)小吃在平時(shí)很少有人，自己在家里面學(xué)習(xí)，還有就是香脆土豆球，醋溜土豆絲都是比較常見(jiàn)的家庭做法，簡(jiǎn)單而且美味。
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
香脆土豆球
菜譜簡(jiǎn)介 香香脆脆，沒(méi)的說(shuō)，不過(guò)超贊?。?/p>
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán)。
2、將土豆面團(tuán)分成劑子，每個(gè)劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉！
小貼士:材料的量自定義。
醋溜土豆絲
材料
主料：土豆1個(gè)。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個(gè)、干辣椒4個(gè)、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
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雞爪明蝦煲屬于海鮮美食，主要的原料就是雞爪子和明蝦，這道美食味道很鮮，湯汁也很濃郁，平時(shí)對(duì)生活飲食追求高的人可以多學(xué)習(xí)一些美食的做法，會(huì)讓生活有更多滋味。
一、雞爪明蝦煲做法
1、將雞爪洗凈，放入電飯煲中加上水，料酒，蔥打結(jié),姜.鹽,煮一刻鐘左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千張絲.金針菇.郫縣豆瓣醬一起放入,煮透。
2、蝦去泥腸,開(kāi)水里燙一下,不用全熟,怕以后在油鍋里亂跳,,等它涼了。
3、油五成熱,放入郫縣豆瓣醬.姜末.蒜末煸香,入蝦,加點(diǎn)胡椒粉,鹽.炒熟了加雞精蔥段.盛出備用4-電飯煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出鍋加點(diǎn)雞精,放入盛器里(鋪底)...把蝦蝦鋪在最上面,放上蔥絲.姜末.蒜末.麻辣鮮。
4、鍋油燒熱,澆在蝦上面,進(jìn)行響油。
二、雞爪明蝦煲
食材明細(xì)
明蝦半斤、雞爪適量、萵筍適量、土豆適量、豆瓣醬適量
做法
1.雞爪去爪子、切段，洗凈放鍋里汆一下。
2.明蝦去泥腸，洗凈后放鍋里汆一下。
3.土豆洗凈切塊。
4.萵筍洗凈切塊，喜歡吃可以多放點(diǎn)。
5.鍋加熱后放油，放入適量豆瓣醬入鍋翻炒。放入土豆和雞爪翻炒之后，加水旺火燒開(kāi)后小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛。
6.等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘。
7.加入調(diào)料后就可以出鍋了。
三、雞爪明蝦煲
主料
雞腳5-6只明蝦適量
土豆3-5個(gè)青椒一個(gè)
輔料
大蔥適量鹽適量
料酒適量海鮮醬一勺
麻辣鮮適量蒜頭幾瓣
辣椒兩三個(gè)花椒粒適量
明蝦雞腳煲的做法步驟
1. 明蝦去須，清洗干凈，背部劃刀口子，用料酒、鹽、麻辣鮮、醬油腌制。
2. 雞腳去尖爪剁好，清洗干凈，用料酒、鹽、生抽、麻辣鮮腌制十分鐘。
3. 土豆切大塊，大蔥切段，青椒切片，大蒜剝白備用。開(kāi)油鍋，熱鍋涼油，把大蒜、花椒粒、辣椒和蔥白入油鍋微炒，放入土豆塊煎制變色。
4. 放入腌制好的雞腳炒變色，再放入明蝦炒變色。放入海鮮醬，麻辣鮮，生抽，炒至食材上色。放入開(kāi)水，煮開(kāi)后中小火煮15分鐘。
5. 如果有年糕可在煮了15分鐘時(shí)放入，再放入大蔥葉和青椒片。再等年糕煮熟了后，放鹽、雞精調(diào)味。最后勾芡。
6. 雞腳酥酥的，蝦很入味。年糕軟糯，土豆軟香可口。很好吃的呦！
山藥是大家都喜歡吃的食物，山藥的味道很好，而且功效很好，所以大家很喜歡。山藥的吃法很多，每個(gè)人喜歡的吃法也不相同，今天小編個(gè)大家介紹一下拔絲山藥的做法，希望大家喜歡，認(rèn)真看看哦。
拔絲山藥的做法大全
做法一
糖絲甜脆香酥，山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕，益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。
材料
主料：雞皮糙山藥500克，桂花鹵2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克
做法
1、山藥洗凈去皮，切滾刀塊;冰糖碾碎成面兒;菜盤(pán)中涂上白芝麻油。
2、鍋內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。
3、鍋內(nèi)留油少許，放入冰糖面和和一調(diào)匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖以開(kāi)始變微微有點(diǎn)淺紅色時(shí)，馬上將炸過(guò)的山藥倒入勺中攪動(dòng)，用糖汁將山藥包均，倒入涂油的盤(pán)中，迅速上席即可。上菜時(shí)外帶一碗涼開(kāi)水用筷子蘸水食用。
提示：京人喜做俏活。冰糖葫蘆手藝在于熬糖，糖脆而不粘牙，行家叫糖活。拔絲屬于這熬糖的手藝。火小，不是拔不出絲來(lái)就是糖呈沙粒;火大，糊了，成糖色了，更甭提拔絲了。
做法二
拔絲山藥
材料
山藥200克、雞蛋1個(gè)、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(實(shí)耗80克)、白糖5大匙
做法
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉;把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊;
2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油;
3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時(shí)，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤(pán)內(nèi)，配上一碗涼水即可。
注意
外甜內(nèi)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。炒糖漿時(shí)用小火慢慢炒，才能拔出絲。
做法三
材料
山藥、清水、油、白糖
做法
1、將提前準(zhǔn)備好的山藥削掉皮，切成小塊兒狀;
2、用清水簡(jiǎn)單清洗一下，最后保留上面的粘液;
3、然后把油燒熱，倒入山藥，燒成淡金黃色撈出;
4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺攪拌;
5、最后把糖熬成黃色，再把山藥倒入攪拌一下即可。
做法四
1、山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、菜盤(pán)入微波爐稍稍加熱，抹上油備用。
3、鍋上燒水,水燒開(kāi)后下入山藥,煮5分鐘至熟。
4、鍋內(nèi)放油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃，撈出濾油備用。
5、將油倒入碗中，留少量余油滑鍋后倒掉。
6、開(kāi)火，放入糖和水不斷攪拌，將火調(diào)小。
7、糖液由翻大泡變成翻小泡，顏色慢慢變成蜜色。
8、待小泡也快消失時(shí)，迅速將炸好的山藥倒入鍋中翻炒，讓山藥全部均勻地裹上糖液，關(guān)火。將山藥裝入抹油的盤(pán)中，用筷子翻動(dòng)拔絲
山藥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的藥用價(jià)值
味甘，性平。
歸脾、肺、腎經(jīng)。
功能與主治
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。
用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。
用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。
總結(jié)：山藥的美味，相信很多人已經(jīng)嘗過(guò)，只是大家沒(méi)有吃過(guò)各種山藥做法做出來(lái)的山藥。山藥對(duì)我們的身體有很多的好處，大家要多吃哦。上面 小編給大家介紹的拔絲山藥做法大全，希望大家喜歡，可以在家試試做哦。
本文導(dǎo)讀：民間有“夏天吃綠豆，冬天吃紅豆”可以調(diào)理腸胃的說(shuō)法，可是紅豆湯應(yīng)該要怎么做呢？
1、簡(jiǎn)單紅豆湯
材料：赤小豆3000克，白砂糖200克
制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖蒸騰后即可。
2、清熱解毒紅豆湯
材料：赤小豆500克、白砂糖200克（建議：5人份量）
制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后；改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
3、去水消腫湯
制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。
4、蓮子百合紅豆沙
制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí)，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時(shí)即可。
功效：健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。
5、紅豆紫米湯
制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效：利尿消腫，滋陰補(bǔ)腎，活血養(yǎng)顏。
6、紅綠百合羹
材料：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。
功效：清熱美白，滋潤(rùn)肌膚。
7、桂圓大棗紅豆湯
材料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
制法：紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用；桂圓去殼留肉備用；泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸后加入桂圓；再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。
8、紅豆大補(bǔ)湯
制法：紅豆洗凈，浸泡一段時(shí)間，再重新洗凈；紅棗、枸杞洗凈，稍稍浸泡后再?zèng)_洗干凈。姜切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。［2］
99藥劑師溫馨提示鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好，但是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食。
愛(ài)喝湯的人一定不可以錯(cuò)過(guò)各種雪梨湯做法這篇文章。雪梨是一種很受人們喜愛(ài)的水果之一。雪梨有著清熱潤(rùn)肺，止咳等功效。常喝雪梨湯對(duì)我們身體有著很多好處。今天給大家推薦三種雪梨湯的做法。
枸杞雪梨銀耳湯
材料
大個(gè)雪花梨1000克，銀耳（水發(fā)后）120克，冰糖120克，枸杞適量
做法
1.把雪花梨洗凈，片成大片
2.冰糖我用的是大塊的
3.銀耳泡發(fā)，除去銀耳根，枸杞洗凈備用
4.鍋中加水2000克，水開(kāi)后下入銀耳中火10分鐘
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）
6.小火煮1小時(shí)左右，見(jiàn)水少了1/3左右即可。
蘋(píng)果雪梨瘦肉湯
材料
瘦豬肉200克，蘋(píng)果300克，梨150克，蜜棗50克
調(diào)料：鹽2克
做法
1 將豬肉剁成粒，燒開(kāi)水先入豬肉粒，蜜棗煲半小時(shí)，
2 除去泡沫，再入梨、蘋(píng)果續(xù)煲半小時(shí)，
3 以鹽調(diào)味即成。
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如果使用有快捷煲湯鍵的煲湯鍋的話，事先用滾水除去豬肉血沫，再將所有食材入鍋，按下快捷鍵，一次煲足40分鐘，最后加鹽調(diào)味。（我不喜歡吃煲湯后的食材，所以一般煲1個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，讓食材爛在湯里，湯更入味香純）
雪梨豆腐蛋花湯
材料
主料：北豆腐200克，蝦仁200克，肥瘦豬肉100克，梨100克，雞蛋150克，火腿25克，
輔料：牛奶25克，
調(diào)料：花生油25克，鹽5克
做法
1.蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內(nèi)，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。
2.生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然后取12個(gè)小酒盅，每只內(nèi)壁涂上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平，隨后放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時(shí)，將清湯加鹽，置旺火上，燒開(kāi)后，盛在大湯碗內(nèi)，隨即將蒸好的豆腐由盅內(nèi)取出放入湯即成。
以上就是為大家介紹的三種美味的雪梨湯的做法，對(duì)于愛(ài)喝的你就可以在做飯的時(shí)候做一下這個(gè)湯來(lái)喝了。常喝雪梨湯不僅可以清熱潤(rùn)燥，還可以起到去火止咳的作用。
在我現(xiàn)在的生活中很多的事物都需要去食用調(diào)味醬，如果制作不出來(lái)味道可口的調(diào)味醬當(dāng)然對(duì)你的食物也是有影響的，所以今天小編就為大家詳細(xì)的推薦幾款美味的調(diào)味醬的做法，喜歡吃調(diào)味醬的朋友們趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
清油醬
材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚(yú)露1茶匙 ?
做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。 ?
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。 ? ?
麻椒醬 ?
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。 ? ?
估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用。 ? ?
用法：這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。 魚(yú)露醬 ? ?
材料：魚(yú)露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉
1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。 ? ?
用法：這就是很多飯店清蒸魚(yú)如此美味的秘訣了。 ?
烏梅醬 ?
材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙 ? ?
做法：將所有材料放在容器內(nèi)加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼后即可食用。 ?
用法：適用于涼抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。 ?
紅酒甜醋醬 ?
材料：紅酒1/2杯、蘋(píng)果醋2大匙、糖1大匙 ?
做法：將所有材料混合調(diào)勻即可。 ?
用法：這款醬帶有紅酒的甘醇美味，沾食新鮮蔬菜、白灼的海鮮都有一級(jí)棒的味道。 ? ?
姜母沾醬 ?
材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克 ?
做法：將所有材料放在攪拌機(jī)里打成均勻的糊狀即可食用。 ?
用法：適合各種肉類(lèi)的沾食。 ? ?
蒜香魷魚(yú)醬 ?
材料：蠔油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣 ?
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末與其他材料一起攪拌均勻即可。 ?
用法：可以用來(lái)淋在炸酥的魷魚(yú)上，還可以搭配其它的海鮮食用，味道非常濃厚鮮美。 ?
白米醬 ?
材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、鹽1茶匙 ? ?
做法：將糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。 ? ?
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜歡吃辣的人還可以加一茶匙辣椒粉在里面。 ?
意大利番茄肉醬 ?
材料：牛肉末200克、番茄3個(gè)、番茄醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙 ?
做法： ?
1、黃油化開(kāi)，將切成丁的洋蔥炒香 ?
2、放入牛肉末，變色后放入切碎的番茄和番茄醬 ?
3、炒制成醬后調(diào)味即可 ?
用法：用做意大利面條的醬料。
這幾種簡(jiǎn)單美味的調(diào)味醬的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？掌握了這些方法那么就趕快根據(jù)自己的口味在家里嘗試著去做一下吧！相信一定能，制作出適合您口味的，健康調(diào)味醬。
拌飯，菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。
魷魚(yú)拌飯
做法：
1、超市中買(mǎi)兩頭鮮魷魚(yú)，收拾干凈切塊。然后下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚(yú)炒一下，因?yàn)轸滛~(yú)會(huì)出水，如果跟菜一起炒的話會(huì)影響味道。
2、將炒好的魷魚(yú)盛盤(pán)，鍋中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚(yú)稍炒，再加入白糖、醬油(少量，只為了上色)、鹽。翻炒。最后加入韓國(guó)辣醬一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盤(pán)。跟米飯拌再一起，根據(jù)口味可以在米飯里再加一些韓國(guó)辣醬。
6、煎一只六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦!
石鍋拌飯
做法：
1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。(在食用時(shí)，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨(dú)吃。)
3.米飯?jiān)诜湃胧伹?，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加香油味道。
4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入;準(zhǔn)備一小碟辣椒醬(這種韓國(guó)辣醬在鄭州市各大超市里都有售)，適量拌入后非常提味。
5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。
土豆泥拌飯
制作過(guò)程
1、土豆剝皮洗凈后，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗凈后放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調(diào)料醬。
4、牛肉切成絲用調(diào)料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調(diào)料醬里拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長(zhǎng)，用調(diào)料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細(xì)絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以后放入豆油，將準(zhǔn)備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進(jìn)去炒。
6、鍋中放入準(zhǔn)備好的土豆，再倒入水煮一會(huì)兒。然后放入大米用旺火煮。飯煮熟以后燜一會(huì)兒，最后拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最后放上雞蛋和弄碎的紫菜。
最后與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。
韓式拌飯
鮮香爽辣的韓式拌飯，令我百吃不厭。
用料：元蔥絲、胡蘿卜絲、豬精肉絲、雞蛋、桔梗、蕨菜(山野菜)、菠菜、干明太魚(yú)絲、米醋、醬油、味精、紅油、辣椒醬等。
制法
1、先將元蔥絲、胡蘿卜絲炒到香氣濃郁。肉絲用醬油略漬、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鮮辣口味為主。明太魚(yú)絲入油鍋炸至八分酥。加糖醋、紅油拌好。
2、將燜好的米飯打散裝入平底直沿的韓式碗(如家有石鍋更好)，因小飯碗不適合拌飯。將以上菜肴按顏色鋪在白米飯上，撒上肉絲。將雞蛋煎一面6到7分熟，放于菜上。辣椒醬按各自口味拌取。
3、吃時(shí)將雞蛋弄碎讓蛋黃和菜飯拌勻。
特點(diǎn)：色澤艷麗，引人胃口，聞之清香撲鼻、純味，入口辛香、爽辣、清鮮。讓你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。
簡(jiǎn)易韓式拌飯
材料：
豬肉紅蘿卜 小黃瓜 黃豆牙 新鮮香菇(蕈)辣白菜泡菜 火腿 魚(yú)餅(甜不辣)生菜 蛋。
拌飯醬用料：
韓式辣醬大醬(味增)白芝麻香油
豬肉腌料：
料酒醬油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜頭、淀粉一小茶匙
做法
1、拌飯醬做法：
韓式辣醬和大醬以3：2的比例，加上1到2小湯匙的冷開(kāi)水調(diào)勻白芝麻稍微壓碎后加入辣醬內(nèi)，再加一點(diǎn)點(diǎn)香油增加香氣
所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆?，備用?/p>
2、豬肉切片并用腌料，腌約30分鐘。
3、紅蘿卜去皮洗凈切絲，小黃瓜洗凈切絲，火腿燙熟后切絲，魚(yú)餅也是燙熟后切絲。
4、黃豆芽洗凈后用滾水稍微燙一下，去生，香菇(蕈)洗凈燙熟，辣白菜泡菜切絲，腌好的肉片，放入鍋中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎個(gè)糖心蛋，放置中間，再拌上熱騰騰的米飯和辣醬，即可。一般都是直接打個(gè)生蛋進(jìn)去，可是我不是用熱熱的石鍋，所以，還是半熟比較好改良版的，不是正宗口味!用五花肉會(huì)很好吃!先切片，再用刀背敲打肉片，這樣可以把肉筋打斷，煎出來(lái)的肉會(huì)粉嫩。
南瓜拌飯
南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)之功效。本品適合6到9個(gè)月以上嬰兒食用
原料
南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
制作
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn)：
熟爛略有咸味，適合食用。
這拌飯不僅適合嬰兒，也適合一切喜歡吃南瓜的人們。
雪里蕻肉松拌飯
作法
1、 嫩豆腐以冷水沖洗一下;蔥洗凈、切末;雪里蕻洗凈，放入熱油鍋中略炒一下。
2、 嫩豆腐瀝干水分放入盤(pán)中，鋪上雪里蕻、肉松、蔥末，淋上拌勻的香油及鹽即可配飯食用。
都是好吃下飯的東西，材料也不算難得，大家試試吧。
全州拌飯
原料：米飯、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黃豆芽、雞蛋。
調(diào)料：香油、辣椒醬
做法
1、 將南瓜洗凈切成片，青椒洗凈切成絲，菠菜洗凈用開(kāi)水焯一下，蕨菜洗凈，牛肉切成絲，雞蛋棄清留黃;
2、 坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入南瓜炒熟倒入器皿中;
3、 鍋內(nèi)留余油，油熱倒入青椒、蘑菇翻炒幾下出鍋倒入器皿中;
4、 將山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉絲、雞蛋、辣椒醬、香油拌勻即食。
特點(diǎn)：辣香爽口是色味華麗的鄉(xiāng)土飲食。
土豆拌飯
制作過(guò)程
1、土豆剝皮洗凈后，將小的放著，大的切成一半放入水中。將蔥和蒜切成末。
2、將大米洗凈后放入水中泡。
3、在醬油中放入蔥末和蒜、芝麻鹽、胡椒面，做成調(diào)料醬。
4、牛肉切成絲用調(diào)料醬腌。將綠豆芽燙一下放入調(diào)料醬里拌，水芹菜燙一下切成4到5厘米長(zhǎng)，用調(diào)料醬拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出澀味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗凈撕成細(xì)絲，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等鍋熱了以后放入豆油，將準(zhǔn)備好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按順序放進(jìn)去炒。
6、鍋中放入準(zhǔn)備好的土豆，再倒入水煮一會(huì)兒。然后放入大米用旺火煮。飯煮熟以后燜一會(huì)兒，最后拌勻放入碗中。將炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的綠豆芽、桔梗、水芹菜等按顏色擺好，最后放上雞蛋和弄碎的紫菜。與醬湯和蘿卜片泡菜、辣醬一起端出。
黑胡椒豬里脊肉拌飯
材料
豬里脊肉(或者換成豬排都可以)，小半包沙拉素菜，國(guó)外超市一般都有可以直接打開(kāi)食用的沙拉素菜，雞蛋一個(gè)，米飯半碗，細(xì)的黑胡椒少許。
做法
1、將里脊肉(或豬排)有刀背敲松，然后切小方塊。
加入生粉，一小勺酒，鹽少許。拌均勻。起油鍋，慢慢炸至7分熟。將多余的油倒出，放入兩勺子醬油小半碗水，直至收干。放一旁備用。
2、將素菜切小，不用很整齊，隨便切一下就可以，在鍋?zhàn)永锓派僭S油，油8成熱的時(shí)候，放入切好的素菜。
翻炒幾下，倒入準(zhǔn)備好的米飯，加入半碗水。炒均勻。
稍稍收干，加入小辦勺子黑胡椒，少許鹽和味精。起鍋。
3、把弄好的豬里脊肉和素菜拌好的米飯一起裝到碗里即可。
黑胡椒豬里脊肉拌飯真的好好吃，而且做法簡(jiǎn)單。
編后語(yǔ)：拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺臟。最后，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎臟。
很多人喜歡吃烙油餅，其實(shí)在烙油餅的時(shí)候放一些配菜會(huì)是使烙油的味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富，在烙油餅時(shí)可以放的輔料有蔥花、蘑菇、豆角等等，還可以用土豆做油餅，把土豆切成細(xì)細(xì)的絲，做成土豆餅也很好吃，把土豆做成土豆泥，然后做土豆泥餅，在飯桌上也很受歡迎，下面給大家講解土豆泥餅的各種做法。
方法一
步驟 1
土豆去皮，洗凈切成片，上蒸鍋蒸熟，如果著急可以切的薄一點(diǎn)
步驟 2
蒸熟用勺子將土豆片搗成泥狀，加入適量鹽和淀粉，淀粉可以加多一點(diǎn)，不然煎的時(shí)候會(huì)粘鍋
步驟 3
將土豆泥做成餅，鍋內(nèi)倒入適量油，煎至兩面金黃，出鍋，撒上適量胡椒粉，孜然粉，和燒烤料，最后加點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，就可以吃了
方法二:
1.原材料
2.土豆用高壓鍋壓了6分鐘已熟透。也可用蒸鍋蒸15分鐘，高壓鍋要方便快捷些。
3.土豆去皮用勺碾成泥，加鹽、胡椒粉、雞精拌勻。
4.加入糯米粉。
5.充分拌勻，土豆泥應(yīng)沒(méi)有顆粒狀。
6.取一小塊搓成圓球壓扁。（手上有點(diǎn)水更好操作）
7.粘饅頭屑（也可用面包糠），怎么樣？可以以假亂真吧，口感也相差無(wú)幾。
8.兩面都粘滿饅頭屑的土豆泥坯。
9.放入六成熱油鍋小火炸制。
10.炸制兩面金黃即可撈出。喜歡酥脆點(diǎn)的可以大火復(fù)炸。
方法三:
1、土豆、山藥洗凈上鍋蒸熟。
2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁土豆泥里兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻，放在備好的面包糠中，兩面都裹上面包糠。
3、下鍋開(kāi)始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬。
土豆，看起來(lái)一種并不起眼的食物，其實(shí)可以制作很多不同的美食。在我們的生活當(dāng)中，我們最熟悉的就是薯?xiàng)l。當(dāng)然，酸辣土豆絲也是很多人喜歡的菜肴。土豆除了烹炒和油炸，還可以蒸著吃。那么大家知道土豆蒸著吃的各種做法嗎?蒸土豆雖然簡(jiǎn)單，但是也有很多不同的吃法哦。
土豆又稱馬鈴薯，在中國(guó)對(duì)土豆的稱呼各有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。土豆傳入我國(guó)只有一百多年的歷史。
據(jù)說(shuō)是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，主要在我國(guó)的東北、內(nèi)蒙、華北和云貴等氣候較涼的地區(qū)種植，現(xiàn)在我國(guó)土豆種植面積居世界第二位。土豆產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較。土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。
因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，所以，土豆成了我國(guó)百姓的主要食物之一。大部分的人都知道土豆可以做成好吃的家常菜，但是大家對(duì)土豆的認(rèn)識(shí)還不夠全面，因?yàn)橥炼惯€可以做成多種美味小吃，大家在閑暇之余可以學(xué)著用土豆做成小吃，一品其美味。
一、涼拌土豆片
1、土豆洗凈去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的淀粉
4、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁
5、鍋里放水，水開(kāi)后放入土豆片煮3分鐘
6、煮好的土豆片撈出過(guò)涼水
7、淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻
二、土豆雞蛋餅
1、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
3、磕入雞蛋攪拌均勻。
4、加入3大勺面粉拌勻。
5、最后加入蔥花拌勻。
6、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開(kāi)鍋底。
8、翻面繼續(xù)煎熟即可。
三、土豆絲餅
1、土豆去皮刨絲
2、將雞蛋打入土豆絲中，
3、放面粉，
4、適量的清水，鹽
5、起油鍋，
6、放調(diào)制好的土豆絲料，
7、煎至兩面金黃。
四、土豆泥
1、準(zhǔn)備材料
2、土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿卜切薄片。燒熱水備用。
3、黃瓜和胡蘿卜片盡可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時(shí)和土豆泥良好粘合。
4、在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出后去皮。
5、將去皮的土豆塊放回鍋內(nèi)，最小火加熱，用potatomasher反復(fù)擠壓至細(xì)膩?lái)樆?/p>
6、隨后放入黃油繼續(xù)擠壓。
7、將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎(盡可能切碎一些，更加容易入味)并充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璧耐局屑尤脒m量美奶滋。
8、隨后放入黃瓜片和胡蘿卜片，繼續(xù)攪拌，最后放入魚(yú)籽，緩慢攪拌。
9、稍事冷卻后另配一點(diǎn)魚(yú)籽即可享用。
五、咖喱土豆花
1、所有配料依次切成細(xì)末，甜玉米剝下顆粒。(干香菇要提前泡發(fā)好)
2、瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，調(diào)入適量大喜大烤肉醬腌制片刻。
3、土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。
4、蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。
5、鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。
6、再下入腌制好的瘦肉炒至變色。
7、下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。
8、下入甜玉米粒，調(diào)入1茶勺的食鹽，炒熟后出鍋。
9、炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。
10、依次用梅花模壓出梅花狀。(形狀按自己喜歡而定)
11、小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。
12、中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關(guān)火。
13、在每一份盤(pán)中均勻淋上煮好的咖喱即可。
14、食用時(shí)取下土豆花，調(diào)和著咖喱一起吃。
六、一品土豆泥
1、將土豆洗凈蒸熟。
2、涼溫后去皮，壓成泥。
3、土豆泥中加淡奶油、鹽、黑胡椒粉。
4、攪拌均勻，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太爛不好做形狀啦。
5、胡切蘿卜切丁、玉米豌豆洗凈瀝干水份。
6、鍋內(nèi)放適量橄欖油。
7、下入三丁翻炒片刻。
8、加適量蠔油。
9、再加適量水煮。
10、燒開(kāi)后，加水淀粉勾芡即可。
11、勾芡好的。
12、將配料汁淋在做好形狀的土豆泥上。
七、土豆沙拉
1、煮土豆洗凈土豆，煮到土豆皮開(kāi)始脫落為止。
2、準(zhǔn)備黃瓜在切好的黃瓜內(nèi)放入鹽，腌10分鐘左右。
3、準(zhǔn)備蟹肉棒豎著用手撕開(kāi)幾部分后，再切成小塊。
4、準(zhǔn)備玉米把罐頭玉米放進(jìn)笊籬里排出水分，開(kāi)水焯一下。
5、搗土豆將煮好的土豆剝皮，再搗成土豆泥。
6、拌材料將步驟2-5的材料加入沙拉醬配料拌勻。
八、炸薯?xiàng)l
1、土豆一個(gè)。
2、將土豆去皮洗凈。
3、切成長(zhǎng)條狀。
4、放入水中備用。
5、將切好的土豆條放入沸水中煮。
6、煮3分鐘。
7、撈出瀝干水分晾涼。
8、可用廚房紙吸干水份。
9、然后放入冰箱中冷凍。(放冰箱前一定要水份干掉，不然會(huì)結(jié)小謗碴。)
10、凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l。
11、炸至金黃色即可撈出瀝干油份。
12、吃的時(shí)候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
說(shuō)了這么多種土豆做成小吃的方法，您是不是已經(jīng)食指大動(dòng)，想要親自做做這些美味的小吃呢?
不過(guò)小編在此要提示您的是：土豆也是有不同的選購(gòu)方式的，不同的烹飪方法，選擇相應(yīng)的品種，如果是用來(lái)烘烤或者制作炸薯?xiàng)l的，可以選擇形狀長(zhǎng)圓，外皮比較粗糙的土豆，這些土豆通常淀粉含量比較高。如果想做燉肉的配菜，沙拉或者煮濃湯，要挑選皮薄而光滑的，形狀各異的土豆，這種土豆通常淀粉含量低，而水分和糖分較高，在水中仍能成塊。
秋到冬季是土豆的盛產(chǎn)季節(jié)，應(yīng)挑選形狀豐滿，表面無(wú)傷痕，皺紋的為佳，切忌不可挑選外皮呈綠色或發(fā)芽的土豆
其實(shí)還有一種關(guān)于豆腐的做法，叫做肥腸燜豆腐，它的做法很簡(jiǎn)單，但是需要注意火候與調(diào)味。那么，有關(guān)豆腐的做法到底有哪些菜譜呢?下面我就跟大家分享一下各種有關(guān)豆腐的做法。
家常小炒豆腐
制作步驟
1. 豬五花肉稍微冷凍后，切薄片。
2. 紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段，生姜切成細(xì)絲。
3. 豆腐切成長(zhǎng)6厘米，寬4厘米，厚0.5厘米的方塊。
4. 鍋里加少許油，油熱后把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5. 等一面煎黃后，翻過(guò)豆腐塊煎制另一面，煎好后盛出備用。
6. 把切好的肉片在鍋里碼好，小火煎制透亮、出油。
7. 放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香。
8. 倒入適量的清水。9. 水開(kāi)后倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10. 撒入少許精鹽。11. 倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開(kāi)，收汁即可出鍋。
麻婆豆腐
1. 部分需要處理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣醬3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉適量剁成肉末、青蒜2根切段;
2. 鍋中放入適量油，下牛肉末煸炒;
3. 牛肉末斷生后盛出備用;
4. 下蒜末、姜末和花椒粉爆香，再加入豆瓣醬、豆豉和辣椒粉炒出紅油;
5. 紅油出現(xiàn);
6. 倒入一大碗清水(或高湯);
7. 加入炒好的牛肉末，煮一會(huì)兒直至入味;
8. 加入豆腐塊，煮3分鐘左右;
9. 出鍋前撒入一把青蒜;
10. 完成。
香菇豆腐丸子
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好需要的原料。
2. 因?yàn)槿怵W是已經(jīng)剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要盡量碎一些，如果家里有攪拌機(jī)可放在攪拌機(jī)里攪碎，就方便很多。
3. 差不多好了，我覺(jué)得自己剁得還不夠碎，但感覺(jué)有點(diǎn)累了，不想再剁了。
4. 放一個(gè)雞蛋在混合好的原料里，加調(diào)料，要不停攪拌，混合均勻。
5. 加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌。
6. 攪拌好后，用勺子把肉餡團(tuán)成圓圓的丸子，水開(kāi)后，放在蒸鍋里蒸15分鐘。
7. 蒸丸子的過(guò)程中，我們?cè)匍_(kāi)始一些青椒和胡蘿卜碎末，呆會(huì)要用哦。
8. 取一個(gè)碗，調(diào)一些水淀粉，丸子蒸好后，盤(pán)子里會(huì)有一些水，也倒進(jìn)水淀粉的碗里。鍋里倒少量的油，把青椒胡蘿卜碎末倒進(jìn)去翻炒一下，加少量的鹽。
9. 然后把開(kāi)始準(zhǔn)備好的水淀粉倒進(jìn)去，燒開(kāi)后關(guān)火。
10. 把燒好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
香菇豆腐丸子做法小貼士
1、攪拌丸子時(shí)順著一個(gè)方向攪拌比較好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一點(diǎn)，要不倒下去容易糊的呢。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章現(xiàn)在你知道怎么做都付了吧!嘗嘗自己做的豆腐是一件很令人開(kāi)心的事情哦，你可以做給自己的家人或者是你的朋友吃，他們一定會(huì)很喜歡吃的，相信自己吧!
巧克力棒冰
原料：巧克力、奶油各50克，白砂糖100克，紅糖、淀粉各20克，巧克力香精2滴，凈水1000克。
做法：（1）先將淀粉用少量水調(diào)成稀糊。
（2）然后在鍋中倒入凈水，煮沸，放入白砂糖、淀粉糊、巧克力、紅糖，攪勻，煮沸。
（3）接著離火稍涼，加入奶油，滴入巧克力香精，充分?jǐn)噭颍谷氡裟＞邇?nèi)，插入棒桿放入不敷出冰箱的冷凍室中凍結(jié)15分鐘，脫模即成。
紅茶棒冰
原料：紅茶、淀粉各10克，白砂糖150克，茉莉香精3滴，開(kāi)水200克，凈水400克。
做法：（1）先按常法用茶葉泡茶，當(dāng)茶水香味濃胡時(shí)，去渣取茶；然后將淀粉用少量水調(diào)成稀糊。
（2）接著在鍋中倒入凈水、折砂糖果、淀粉糊，調(diào)勻，煮沸后倒入茶水，攪拌勻，離火候涼。
（3）再滴入香精，攪勻，倒入冰棒模具內(nèi)，插入棒桿，放入冰箱的冷凍室內(nèi)中凍結(jié) 15分鐘，脫模即成。
芝麻棒冰
原料：芝麻20克，白砂糖60克，淀粉10克，凈水500克。
做法：（1）先將芝麻用文火炒熟后壓碎。
（2）然后將淀粉用少量水調(diào)稀糊。
（3）接著在鍋中倒入凈水，煮沸，放入白砂糖、芝麻、淀粉糊，攪勻，煮沸。
（4）最后離火候涼，攪勻，倒入冰棒模具內(nèi)，插入棒桿放入冰箱的冷凍室中凍結(jié)15 分鐘，脫模即成。
隨著現(xiàn)在大家的生活水平提高，也開(kāi)始喜歡吃一些不同地方的食物，還有就是自己在家里面學(xué)習(xí)一些各個(gè)地方的美食，刀豆土豆，但目前屬于刀豆土豆，一般很多人也喜歡吃，你要帶著也高，制作方法非常簡(jiǎn)單，最主要的是不會(huì)導(dǎo)致自己的身體油性含量大，也是一道非常不錯(cuò)的減肥食材，而且屬于有特色的美食。
刀豆燒土豆本不是地道的江南菜式。但是隨著全國(guó)各地人們的匯聚，這款北方菜也落到了上海人家的碗里，變成了上海人鐘愛(ài)之物。因其簡(jiǎn)單、實(shí)惠，而且利于健脾開(kāi)胃。
原料：
刀豆500克、土豆（黃皮）300克、大蒜兩頭、老干媽豆豉一匙、老抽三匙、生抽一匙
做法：
1、土豆切條，水浸約半小時(shí)，或水沖去淀粉；
2、刀豆折條；
3、油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鐘（若喜爛點(diǎn)的可加三分鐘）；
4、改小火開(kāi)蓋加老干媽?zhuān)永稀⑸?。翻炒二分鐘起鍋?/p>
刀豆燒土豆
提醒：
紅油赤醬本來(lái)就對(duì)上海人的胃口，此菜可燒得偏爛些，雖然不好看但是很好吃。
口味：
咸鮮味。
? ?作為一個(gè)地地道道的吃貨，不得不提一下土豆啦！在生活中，土豆出現(xiàn)很頻繁，土豆的做法也有很多，紅燒的、清蒸的、爆炒的等等。不同的季節(jié)也有不同的味道，炎熱的夏天怎樣可以讓土豆變得更加的美味，更加的可口呢？當(dāng)然是涼拌啦，想想口水都流出來(lái)啦！今天在這里，就教大家涼拌土豆的做法。給炎熱的夏天帶來(lái)美味的土豆吧！爆發(fā)吧，小土豆！
用料:土豆400克
輔料:香菜：2根
調(diào)料:細(xì)香蔥：3根大蒜，2粒姜，1小塊花生油，6湯匙食鹽，適量花椒油，1茶匙辣椒油，1湯匙米醋，適量雞粉，半茶匙水，適量
步驟
1將土豆去皮，切成絲，然后充分沖洗干凈，再用清水浸沒(méi)
2把生姜大蒜切成細(xì)末，香蔥切成蔥花，香菜切成小段
3鍋內(nèi)澆開(kāi)水，水開(kāi)后，放入土豆絲氽斷生（水再次開(kāi)后，大約13秒左右關(guān)火）
4馬上將土豆絲移至涼開(kāi)水過(guò)涼，里面滴幾滴米醋
5炒鍋內(nèi)放花生油，油熱后將生姜大蒜末炸香后關(guān)火
6把蔥花放在碗里里面調(diào)適量鹽，將炸姜蒜的熱油淋在里面
7取1湯匙蔥蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、雞粉、香菜、適量鹽，放在瀝干水的土豆絲里
8將各種調(diào)料充分與土豆絲拌勻，裝盤(pán)或碗，再淋一點(diǎn)蔥蒜油，加點(diǎn)香菜，即可
? ?以上就是涼拌土豆的做法，有沒(méi)有很想吃呢？很簡(jiǎn)單吧？就這樣，一盤(pán)美味的涼拌土豆就出鍋了！你學(xué)會(huì)了嗎？這個(gè)夏天，涼拌土豆將帶給你美的味覺(jué)盛宴，不用出門(mén)也可以品遍美食，有沒(méi)有很棒呢？讓人心情也變得涼爽起來(lái)！當(dāng)然，聰明的你也可以嘗試不同的做法哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆各種做法 新鮮美味》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生減肥粥的各種做法”專(zhuān)題。
