佛手瓜的功效與作用是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的作用是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“佛手瓜的功效與作用是什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
佛手瓜其實有很好的食療功效，它富含蛋白質(zhì)鈣以及人體所需的礦物質(zhì)，對于心臟病高血壓患者來說是比較好的保健蔬菜，有很好地理氣和中，治療消化不良的效果。
1、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
3、對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
4、佛手瓜的營養(yǎng)價值
佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克
5、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
6、佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。
7、做湯也非常拿手，滾、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。
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佛手瓜是一種具有很豐富營養(yǎng)的果蔬。經(jīng)常食用佛手瓜有助于增強人的抗病能力。佛手瓜吃起來鮮嫩多汁，十分清脆，并且其營養(yǎng)價值非常之高。佛手瓜既可以當水果食用，也可用于做菜。下面具體介紹一下佛手瓜的做法。
佛手瓜的做法有很多，鮮瓜可以煎炒烹炸，也可以制作成湯。還可以把佛手瓜制作成罐頭。在國外佛手瓜非常的受歡迎，佛手瓜除了它的果實可以食用，根莖也同樣可以吃，制作的方法和土豆類似。
一、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗凈后切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉熗鍋，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。
二、涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水，然后加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
三、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然后再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
四、佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個小時后加入適量的鹽就好了。五、佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
佛手瓜品嘗起來口味干脆香甜，富含許多營養(yǎng)成分，每千克的新鮮佛手瓜中含維生素C220毫克。佛手瓜的瓜形就像兩個手合十在一起，取佛教祝福之意，于是稱之為“佛手”、“福壽”，佛手瓜食用方法簡單，用途廣泛，利于人身體健康，因而佛手瓜深受人們的喜愛。
佛手瓜是一種寒性的蔬菜，適當?shù)某砸恍┚哂星鍩崛セ鸬男Ч?，另外還有促進鈉鹽代謝的作用，適當?shù)某孕┯泻芎玫南桌虻男Ч?，在預(yù)防結(jié)石和潤腸道方面的作用也是比較明顯的，佛手瓜的做法有很多，我們來了解一下涼拌佛手瓜的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備佛手瓜一個，準備胡蘿卜一根，另外準備金針菇適量，準備的輔料有芥末油、白糖、香油、醋、食鹽和生抽。
先把佛手花清洗干凈，然后切成片，再切成絲，胡蘿卜清洗干凈，然后把表皮去掉，然后也切成細絲，準備的金針菇放到溫水里面浸泡一會兒，然后用剪子把金針菇的尾部剪掉，然后把金針菇分散。
鍋中放入清水，水開以后把金針菇放到鍋中，在水里面燙半分鐘左右。撈出來以后放到?jīng)鏊锩媾菀粫?，然后控干水分，把金針菇晾涼，然后再把佛手瓜絲放到熱水里面焯半分鐘，也撈出來，放到?jīng)鏊锩?，泡涼以后再撈出來?br />
鍋中放適量的油，油溫五成熱的時候，把胡蘿卜絲放到鍋中，把胡蘿卜煸炒熟，然后盛出來，這時候把所有的食材都放到容器里面，加入適量的鹽，加入適量的糖，加入生抽和米醋，再放適量的芝麻油。
口感喜歡辣一點的可以放點辣椒油，最后再滴入芥末油，這樣涼拌佛手瓜就做好了。做涼拌佛手瓜的時候，胡蘿卜最好用油稍微炒一下，不但能夠炒熟，而且胡蘿卜遇到油以后，更能析出里面的營養(yǎng)物質(zhì)。
每一種食物都有不同的營養(yǎng)價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關(guān)也與食材的選擇有直接的關(guān)系，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什么樣的佛手瓜好。
佛手瓜（學名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、洋瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、浙江、福建、廣東、臺灣最多，山東沂源為全國最大的佛手瓜生產(chǎn)基地。
選購時若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強，肉質(zhì)結(jié)實，拿到手上有重量感。
不同的食物會帶給我們不一樣的味覺體驗，上面就是對什么樣的佛手瓜好的介紹，這樣在挑選的時候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了，這樣無論再怎么樣吃和制作都會有更好的口感。
佛手瓜是營養(yǎng)價值比較好的一種蔬菜，具有促進鈉鹽代謝的功效，所以在預(yù)防高血壓方面的作用還是不錯的，另外，佛手瓜屬于寒性的蔬菜，在清熱去火解毒方面的作用也比較好，具有不錯的減肥瘦身的作用，佛手瓜的做法有很多，可以做成清炒佛手瓜，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備佛手瓜兩個，先把佛手瓜去皮，然后沿著佛手瓜的凹陷的部位用刀切開，把凹槽的皮也清理掉，再把里面的核也去掉，處理好的佛手瓜切成細絲，把蔥切成蔥圈。
鍋中放入適量的油，油溫成熱的時候放入蔥花炒香，然后把佛手花放到里面翻炒，加適量的鹽，直到把瓜炒熟，在出鍋之前再稍微放一點雞精，然后就可以盛盤了，佛手瓜具有多汁脆甜的口感，是比較清爽的蔬菜。
佛手瓜的營養(yǎng)價值還是不錯的，適當?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的抗病能力，對人體的健康是非常有意義的，佛手瓜里面的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都比較高，要比黃瓜和其他的一些蔬菜高很多，而且熱量比較低，在預(yù)防慢性疾病，預(yù)防心血管疾病方面，都具有不錯的功效。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)佛手瓜在促進兒童智力發(fā)育方面的作用比較好，這是因為佛手瓜里面含有比較多的鋅元素，對于預(yù)防兒童發(fā)育不良有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用，另外具有一定的清熱解毒、潤肺止咳的作用，促進消化方面的作用也是比較不錯的。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于紅燒佛手瓜的做法。
2.洗好的佛手瓜對半切開去除瓜籽后切成小塊。
3.準備一碗排骨湯或雞湯。
4.燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發(fā)黃起泡。
5.放入切好的佛手瓜翻炒上色。
6.倒入排骨湯煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量鹽和一些生抽、老抽。
9.用中小火燒至瓜熟綿軟，收汁后放入少許蔬之鮮炒勻。
10.淋入少許香油上色后即可起鍋食用。
為大家介紹的紅燒佛手瓜的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
講到佛手的功效與作用這一問題，想必有不少的朋友們都是十分感興趣的，佛手能夠醫(yī)治許多的疾病，并且佛手在人們平時的生活當中也是隨處可以見到的，是十分好的一種蔬菜，但是生活中有許多的人并不了解佛手，那么，制佛手的功效與作用是什么呢?下面我們就一起來深入的了解一下。
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。下面介紹佛手的功效與作用：
佛手的作用：
佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。
佛手藥理作用：
佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用;有擴張冠狀血管，增加冠脈血流量的作用，高濃度時抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、保護實驗性心肌缺血;佛手有一定的平喘、祛痰作用;佛手多糖對多環(huán)節(jié)免疫功能有明顯促進作用，可促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，明顯對抗環(huán)磷酰胺所致的免疫功能低下。
佛手的功效：
舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
制佛手的功效與作用是什么?通過以上針對此問題的詳細講解，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)清楚的了解到制佛手的功效與作用是非常多的，其實佛手的全身都是寶，佛手的根部、莖部、葉子、花、果都是可以入藥的，希望上述內(nèi)容能對大家有所幫助。
佛手瓜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，營養(yǎng)價值比較全面，在提高免疫力方面具有一定的作用，另外，佛手瓜里面的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的含量都比較高，具有一定的降血壓和提高智力的作用，對于男性性功能減退也有一定的調(diào)養(yǎng)作用，炒佛手瓜的做法比較簡單，我們來了解一下。
準備佛手瓜兩百克，準備適量的花生油、食鹽、姜、蒜和紅尖椒，準備適量的豬瘦肉。
佛手瓜清洗干凈，然后切成片，把豬肉清洗干凈以后也切成片，然后切成細條，把姜切成絲，蒜切成片。
熱鍋涼油，然后把豬肉絲放到里面，炒變顏色，這時候放入姜絲，放入蒜片，炒出香味以后加少許的醬油。然后放入佛手瓜，再加適量的鹽調(diào)味兒，翻炒均勻，這樣炒佛手瓜就做好了。
以上簡單的了解了炒佛手瓜的做法。炒佛手瓜的方法比較簡單，炒的時間不能太長，適當?shù)某砸恍┚哂薪笛獕?，降低膽固醇的作用，尤其是對于兒童來說，能夠促進智力的發(fā)育，佛手瓜里面含鋅比較多，可以提高記憶力水平。
平日生活當中適當?shù)某孕┓鹗止?，對身體有很好的調(diào)理和保健的作用，佛手瓜的營養(yǎng)比較全面，具有提高身體抵抗能力的作用，另外佛手瓜屬于溫性的食物，適合多數(shù)人群食用，既可以炒菜吃，也可以生吃。具有一定的利水利尿的功效，能夠促進鈉鹽的代謝，有擴張血管的作用，在預(yù)防心血管疾病方面也能取得一定的效果。
佛手瓜又叫安南瓜，是一種營養(yǎng)價值比較全面的蔬菜，適當?shù)某砸恍┚哂薪档脱獕?，促進鈉鹽代謝的作用，還有一定的擴張血管的功效，里面富含鋅元素，兒童適當?shù)某砸恍┠軌虼龠M智力的發(fā)育，在提高抵抗力方面的效果也比較好，那么佛手瓜怎么吃呢？我們來了解一下這方面的內(nèi)容
佛手瓜的做法比較多，比較簡單的做法就是涼拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能夠促進消化，尤其具有一定的預(yù)防結(jié)石的作用，在夏天的吃一些還有一定的清熱去火解毒的功效，準備佛手瓜一個，準備胡蘿卜一根，另外準備適量的金針菇，準備鹽、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。
先把佛手瓜清洗干凈，然后切成片，再切成細絲，胡蘿卜去皮，清洗干凈以后，切片切成細絲。把金針菇的根部切掉，然后弄散。
鍋中放入清水，燒開以后把金針菇焯30秒鐘，撈出來以后，放到?jīng)鏊锩娼菀粫?，然后瀝干水分，然后再把佛手瓜也放到開水里面，燙30秒鐘撈出，放到?jīng)鏊铮婵馗伤?br />
鍋中少放一點油，五成熱的時候把胡蘿卜絲放到鍋中，把胡蘿卜炒熟，然后盛出來晾涼，再把所有的食材放到容器里面，加適量的鹽，加適量的白糖，再加少許生抽，放少許的米醋，最后再放入少許的芝麻油，再加入幾滴芥末油，然后攪拌均勻，這樣涼拌佛手瓜就做好了。
佛手瓜是一種葫蘆科的蔬菜，營養(yǎng)價值比較豐富，適當?shù)某孕┯刑岣呙庖吡Φ淖饔?，在預(yù)防疾病方面的功效也比較好，佛手瓜是可以生吃的，既可以做菜，也可以當做水果來吃，都能夠發(fā)揮調(diào)養(yǎng)保健身體的作用，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
佛手瓜是可以生吃的，可以做成涼拌佛手瓜，把紅椒、青椒清洗干凈，切成絲，把青紅椒絲用開水燙一下，把佛手瓜也切成絲，然后和青紅椒混合在一起，加入醬油、白糖、雞精，再加少量的香油，攪拌均勻就可以了。
也可以做成蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜清洗干凈，切成片，準備大蒜，然后搗成蒜蓉，鍋中放油，油熱以后把蒜蓉熗鍋，然后再把佛手瓜翻炒一下，然后加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，就可以食用了。
佛手瓜的營養(yǎng)價值比較全面，經(jīng)常吃佛手瓜，能夠提高身體的抵抗能力，另外里面的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量都比較高，維生素和礦物質(zhì)的含量都比較高，里面的熱量比較低，具有促進鈉鹽代謝的作用，是高血壓患者和心臟病患者比較好的一種保健蔬菜。
以上簡單的了解了芙蓉花可以生吃嗎？佛手瓜是可以生吃的，可以做成涼拌佛手瓜，既可以當成水果食用，也可以做菜，具有很好的調(diào)理保健身體的作用，尤其在降血壓方面的作用比較明顯，有一定的減肥功效，適當?shù)某砸恍┯刑岣呙庖吡Φ淖饔谩?/p>
佛手瓜對于大多數(shù)人來說是十分陌生的，因此很多人不知道如何挑選佛手瓜，如果你不知道的話，那也沒有關(guān)系，你可以通過各種途徑進行了解，當你了解挑選方法和技巧的時候，你就可以充分的在日常生活中進行利用，接下來讓我們一起來了解一下如何挑選佛手瓜呢？要注意的問題又有哪些呢？
佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，其瓜形像兩掌合十，因此而得名。在福建一帶，它被稱作番蒲，因為它本來就是個移民，原來生長在墨西哥和中美洲，十九世紀初傳入中國。這紡錘形、仿佛大鴨梨似的奇異瓜種，如今盛產(chǎn)于我國南方一帶，尤其是廣東、福建兩省。由于廣東西樵山當?shù)氐耐寥?、水、空氣適宜佛手瓜的栽種，所種出來的佛手瓜與眾不同，特別受到食家的青睞。
佛手瓜是可以生吃的瓜類，類似于水果，而這要得益于此瓜蟲害較少，因而噴施的農(nóng)藥也很少，稱得上是無公害蔬菜。而其果實乃至嫩莖葉、卷須、地下塊根等都可做成菜肴，可謂一身是寶。
秋季是佛手瓜上市的日子，由于它比較耐儲藏，除秋季之外，接下來的整個冬天都可以看到它的靚麗身影。佛手瓜按照外表顏色，可分為綠皮種和白皮種。綠皮種瓜皮呈碧綠色，瓜形較長，果味清淡，是目前的主要栽培品種。而白皮種產(chǎn)量較低，瓜皮呈奶白色，瓜形較圓，表面光滑無刺，肉質(zhì)緊實，生吃的口感較佳。
佛手瓜可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。而悶熱天氣拿它做涼拌最合適不過，將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，細切成絲；用鹽捏透腌漬后，用麻油、醬油、白糖、香醋、味精、蔥花等拌勻，吃來清脆爽口。
挑選佛手瓜時，最好選擇細嫩新鮮的幼果，幼果表皮光澤誘人，溝壑較淺未硬化，這樣的口感才佳，值得注意的是，佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。
如何挑選佛手瓜？以上對于這個問題進行了詳細的解答，我們可以看出很多的事情并不都是我們所想的那么復(fù)雜，只要我們對照著正確的方法進行挑選，那么我們就可以購買到心滿意足的佛手瓜，當然我們在食用的時候身體也不會出現(xiàn)各種各樣的問題。
佛手瓜可以做出很多美味的食物，涼拌佛手瓜是比較方便簡單的一種使用方法，尤其是在夏季的時候，也能夠起到開胃的效果，而且也可以將佛手瓜與蝦皮搭配，或者是熬制成佛手瓜薏仁排骨湯。
1、蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗凈后切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉熗鍋，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。
2、涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水，然后加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
3、蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然后再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
4、佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個小時后加入適量的鹽就好了。
?5、佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
佛手瓜是一種葫蘆科植物，被人們所熟知是因為其能做菜，而且味道清爽，適合人群廣泛，含有豐富的膠原蛋白。其實佛手瓜除此之外還有健脾開胃，祛風解熱也起著很好的緩解作用。有些人在吃佛手瓜的時候會想一下究竟要不要削皮呢？下面就是有關(guān)佛手瓜的相關(guān)信息，來了解一下。
1.佛手瓜
佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水里泡一會兒會比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會比較容易。挑佛手瓜選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。
2.佛手瓜的功效
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，它不僅含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素等，還含有揮發(fā)油、檸檬油素、梨莓素等，含熱量很低。同時，佛手瓜中蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也要比其他瓜類高很多。除此之外，常食佛手瓜對增強人體抵抗疾病的能力有益，具有利尿降壓、健腦益智、理氣和中、祛風解熱、健脾開胃的功效，主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等癥狀。
3.吃佛手瓜注意事項
給佛手瓜去皮時候會發(fā)現(xiàn)有一層粘液附在上面，用手手接觸過之后，手會變得干干的，有時還會伴隨褪皮現(xiàn)象。這是因為佛手瓜里含有膠原蛋白，所以粘液會粘在手上很難清除。給佛手瓜削皮的時候，最好戴上手套，或者邊用清水沖洗著邊削皮，這樣就能防止粘液粘在手上了。
還有一種說法是佛手瓜中含有致癌物質(zhì)，其實是騙人的。相反的是，佛手瓜的營養(yǎng)十分豐富。
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