五香雞蛋的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“五香雞蛋的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞蛋是日常生活中比較常見的食材，不但富含蛋白質(zhì)，而且還具有健腦益智的作用，因此備受人們的喜愛，尤其是用其制作成成的五香雞蛋，更是深受人們的歡迎。其實五香雞蛋的做法是有兩種的，都特別簡單，人們可以根據(jù)自己的口味來選擇適合的方法來制作。
一、五香雞蛋的做法
做法一
原料：雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。
制作過程
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。
做法二
材料：
雞蛋10個、八角1枚、花椒3克、姜適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克
做法：
1. 先把雞蛋洗凈
2. 放到鍋里，加足量水
3. 用大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘
4. 把煮好的雞蛋取出來
5. 鍋里另加水，放入姜片
6. 放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽
7. 放入雞蛋
8. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
9. 看到湯汁濃稠即可
10. 盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
二、雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲?。荒砍嘌释矗惶硬话?；產(chǎn)后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
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為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細學一下五香雞蛋這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2先把雞蛋洗凈。
3.12用大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4.21把煮好的雞蛋取出來。
5.鍋里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7.放入雞蛋。
8.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9.看到湯汁濃稠即可。
10.盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
也許關(guān)于五香雞蛋的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
五香雞蛋是雞蛋的典型的家常做法，同樣是十分的美味的。在生活中很多喜愛吃雞蛋的人們都是喜愛吃這道菜，主要是由于這道菜好吃也不油膩的。為了讓我們的家人吃到這種美味的菜肴，我們就需要還原一下這道菜肴。因此我們就要認識一下五香雞蛋的做法。那么到底五香雞蛋的做法大全是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家如何解答這一問題的吧。
“雞蛋中氨基酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。 雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達毫克/00克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。 五香雞蛋--雞蛋蒸著吃煮著吃都吃夠了，今天就做五香雞蛋了。原來做雞蛋都是茶葉蛋，現(xiàn)在知道茶葉和雞蛋一起做味道不錯，就是營養(yǎng)能被破壞一些。五香雞蛋就不同了，做出來的味道不僅是好，營養(yǎng)也豐盛了哦~”
一、材料：
1、主料 ：雞蛋 (10個)
2、調(diào)料 ：八角 (1枚) 、花椒 (3克) 、姜 (適量) 、白糖 (適量) 、醬油 (30克) 、鹽 (5克) 、料酒 (15克)
3、廚具 ：煮鍋
二、步驟：
1、先把雞蛋洗凈。
2、放到鍋里，加足量水。
3、用大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
4、把煮好的雞蛋取出來。
5、鍋里另加水，放入姜片。
6、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。
7、放入雞蛋。
8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
9、看到湯汁濃稠即可。
10、盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。
五香雞蛋的做法大全是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實是學到了知識。
雞蛋是絕大部分人群都可以吃的食物，吃雞蛋可以為身體補充豐富的營養(yǎng)，除了蛋白質(zhì)和氨基酸之外，雞蛋還含有維生素a、維生素d以及b族維生素等等，補充這些維生素的話，對人的神經(jīng)系統(tǒng)健康是很有好處的，不過每天吃雞蛋的量要控制好，下面教大家做五香煮雞蛋來吃。
第一、五香鹵雞蛋的做法
主料
雞蛋
輔料
鹽、糖、五香粉、啤酒
做法
1.鍋中加涼水放入雞蛋，一定要涼水放雞蛋
2.煮好后，剝開雞蛋再次放入鍋中，倒入啤酒
3.依次放入輔料然后把啤酒熬干
4.熬干后，香噴噴的雞蛋就完成啦
小貼士
1.煮完雞蛋后，一定涼水泡一下才好剝，另外不喜歡吃甜的朋友，可以少加糖，又是另一個風味，沒有五香粉的話可以用燒烤料代替一下，也很好吃
第二、五香鹵雞蛋的做法步驟
1
雞蛋和調(diào)味料準備好
2
先把雞蛋洗干凈
3
洗好的雞蛋放入鍋里煮熟，水開之后煮8分鐘，不要煮的時間太長，因為一會還得再鹵
4
煮好的雞蛋撈出放到?jīng)鏊?，用涼水激一下，好剝?/p>
5
剝好殼的雞蛋，用刀劃上一刀，容易入味
6
鍋里放入水，倒入生抽和老抽，放入香葉、花椒八角、桂皮，把剝好的雞蛋放進去，開火煮開
7
煮至湯汁收的差不多的時候關(guān)火撈出，便可以吃了
8
五香鹵雞蛋就好了
第三、五香鹵雞蛋的做法
1
雞蛋洗干凈。
2
下鍋煮好。
3
準備好鹵雞蛋的香料。
4
煮好的雞蛋在涼水里冰一下，更容易剝皮。
5
生抽和老抽調(diào)和一下。
6
倒到鍋里。加所有香料，大火燒開之后小火煮半個小時。
7
半小時后放入煮好的雞蛋，中小火鹵20分鐘。
8
20分鐘后改大火收汁。
9
好吃的五香鹵雞蛋就做好了。
說到五香雞蛋是很多人不陌生的，這類佳肴受到很多人喜愛，尤其是中老年人更是非常的喜歡吃，吃五香雞蛋一定要適量進行，這類食物吃的太多，對身體是沒有任何好處的，尤其是對高血壓患者更是要注意這點，雞蛋含有的膽固醇過高，那五香雞蛋的做法如何呢，制作它也是比較簡單。
五香雞蛋的做法：
做法一
香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放，這是關(guān)鍵)、糖1勺。
剝皮方法：取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒過雞蛋)，蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)(速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈)，這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔。
注意事項：將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時后才可食用。(主要是在冷卻過程中鹵汁會慢慢浸透入雞蛋中)茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
做法二
原料：雞蛋、富清茶蛋料、茶葉、老抽、生抽、糖、鹽。
做法：將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi)，倒入清水沒過雞蛋煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離;茶葉沖泡開;另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮;煮約半個小時;煮熟后繼續(xù)浸泡2，3個小時味道更好。
在對五香雞蛋的做法認識后，制作五香雞蛋的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對五香雞蛋制作數(shù)量上，每次都是要適量進行，尤其是在夏季的時候，這樣佳肴是很難保存的，這點制作五香雞蛋的時候都是要知道的。
魚是人們十分喜歡食用的一種食材，許多由魚制作而成的美食常常讓人們贊不絕口，僅僅是那種鮮美嫩滑的感觸，就能夠讓人們難以忘懷。那么你吃過糟魚嗎?尤其是五香糟魚，如果你吃過，或許你會愛上那種味道。那么五香糟魚的做法是什么呢?吃過這種魚的人們肯定會十分想要知道這個答案。下面為大家簡單介紹一下。
糟魚的基本做法是：
選用湖產(chǎn)鮮鯽魚(鯉魚、鯰魚、黑魚等皆可)5000克。蔥、姜片各50克作為配料;調(diào)料有：甜面醬300克，黑醬200克，精鹽25克，醬油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛湯4000克。
把魚宰殺，去腮、五臟,洗凈(保留魚鱗)。鍋底放箅，將魚的頭尾相交，層層碼放。魚鍋中間留一孔，放入精鹽、料酒、姜片、蔥片、醬油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛湯。鍋底旺火加熱，燒開后文火慢燒，用掃帚蘸黑面醬、糟水、黑醬，每隔1小時在魚的周身撒1次(共撒4次)。6小時后?；?，晾涼后即成。做糟魚通常夜間加工，文火慢燉一夜，次日凌晨出鍋。燃料以木柴為佳。吃糟魚最好涼食，出鍋即吃，味極鮮香。
以上便是五香糟魚的制作方法了，這種美食制作起來十分麻煩，但是這些勞動的付出絕對會讓你感覺勞有所得。不僅僅是那種制作過程中的樂趣，尤其是獲取美食的那一刻所感受到的驚喜，更會讓你感到驕傲。向大家展示一下你的廚藝吧!
? ?五香牛雜是非常好吃的一種食物，而且做法也是非常簡單的。如果我們在家種想要做一些五香牛雜的時候，一般來說不需要很多的材料。五香牛雜的做法與其他菜品的做法其實差不多。首先，我們一定要注意要燒開油，然后將新鮮的牛雜放入到鍋中。然后可以在菜里面加一些豆瓣醬。也可以根據(jù)個人的口味選擇一些比較喜歡吃的醬。如果喜歡吃辣椒的人也可以放一些辣椒作為調(diào)料。具體的制作五香牛雜的步驟主要有以下幾個。
? ?原料：五香牛雜300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、萵筍條、牛雜專用香料1包、大蒜、精鹽、豆瓣醬、干椒粉、醬油、 油、料酒、紅油香油、色拉油
? ?1、鍋燒熱，下入底油、放入牛雜，旺火煸香、放入豆瓣醬，“五香牛雜”專用香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗內(nèi)待用。
? ?2、鍋洗凈，放底油，燒熱，加入生姜片，大蒜籽，炒香，下入紅椒圈調(diào)味，倒入牛雜，烹入料酒，起鍋時淋上少量紅油，麻油，放入裝有萵筍條的干鍋內(nèi)，撒入大蒜葉上入火鍋底座即成。烹調(diào)關(guān)鍵：牛雜煸時油溫要達到八成左右，切勿油溫過底煸牛雜時一定要煸至牛雜稍微卷起。
? ?其實五香牛雜的做法是非常簡單的，而且根據(jù)個人口味都不同，我們可以做成不同的味道。比如說想吃辣椒的人，可以在菜里面適當?shù)募右恍└衫苯?，能夠提味。如果比較喜歡吃咸口的，可以多放些豆瓣醬。五香牛雜屬于川菜的一種。很多人都非常喜歡吃五香牛雜，主要是由于它的口感是非常好的。如果我們想請朋友吃飯的時候就可以自己做一些五香牛雜。
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