豬肉胡蘿卜水餃的做法？
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬肉胡蘿卜水餃的做法？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豬肉是生活中常見肉類，胡蘿卜是胡蘿卜素豐富的食物，多吃胡蘿卜對身體也有好處。豬肉胡蘿卜是可以搭配做肉餡包餃子的，豬肉胡蘿卜水餃的做法簡單，主要步驟就是肉餡的調(diào)制。
1.將所有需要清洗的材料清洗干凈。將香菇切末，將胡蘿卜切末，將豬肉切末，將蔥姜切細(xì)末。取一干凈的大碗，倒入肉末，胡蘿卜末，香菇末，蔥姜末，打入一個(gè)雞蛋，加入料酒，鹽，雞精。用筷子將餡朝一個(gè)方向攪拌3分鐘左右。就可以用來包餃子餡了。如果用5花肉的話，餡會(huì)比較滋潤，如果用純精肉的話，需要額外加色拉油。
2.用原汁機(jī)將胡蘿卜榨汁，汁和面，渣子拌餡。把肥瘦相間的豬肉剁成肉糜，與胡蘿卜渣子攪拌均勻。把洗好的韭菜切碎加入，并加入各種調(diào)料混合。把和好的面切成小劑，包餃子，等鍋里水開煮餃子，熱騰騰香噴噴的餃子出鍋，開吃！
3.豬肉餡兒，加入生抽，料酒，蔥姜碎，鹽，適量清水調(diào)拌均勻攪至上勁兒，加入香油拌勻，入冰箱冷藏備用。因?yàn)檫@次用的胡蘿卜水分少，所以豬肉餡兒可以加水使之更嫩，也可以用少許花椒水。胡蘿卜洗凈切塊兒入籠蒸軟剁碎（我用昨天做面條時(shí)榨出的胡蘿卜碎做的），木耳泡發(fā)洗凈剁碎，將胡蘿卜碎，木耳碎與豬肉餡入容器，加入適量鹽，十三香粉，植物油，調(diào)拌均勻，備用。接下來和面，搟皮兒，包水餃煮開即可。
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作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道胡蘿卜香菇豬肉水餃的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.212豬肉切丁、剁成肉泥。
3.姜末加入肉餡中，加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽。
4.將肉餡調(diào)勻，腌制備用。
5.1胡蘿卜去皮洗凈切片、熱水淖燙，切碎末。
6.2將面粉倒入干凈面盆中，加涼水和成面團(tuán)備用。
7.洋蔥剝外皮洗凈，切碎末。
8.香菇提前泡發(fā)好，切碎末。
9.將香菇、胡蘿卜、洋蔥碎末，倒入肉餡中。
10.大蔥切碎末也加入肉餡中。
11.倒入花生油、胡椒、鹽和雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆?，入味?/p>
12.將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，按扁，搟皮。
13.開始包餃子咯~盡量多的放餡吧，這樣才能薄皮大餡哈。
14.餃子包好后，鍋中倒入足夠的涼水，待水開后，倒入餃子，開鍋后點(diǎn)3次水，餃子膨脹浮起就可以關(guān)火下鍋啦。
15.吃餃子咯，咬第一口品嘗下原味，再蘸一下我調(diào)的醬汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，總也吃不夠自家的水餃呢。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的胡蘿卜香菇豬肉水餃。
相信很多朋友在平時(shí)是比較喜歡吃水餃的，特別是東北地區(qū)的朋友。對于水餃這種食物，它的種類是比較多的，關(guān)鍵還是看我們喜歡吃什么樣的餃子。如果你們是比較喜歡吃玉米餃子的，你們就制作玉米餡，喜歡吃胡蘿卜餃子的，你們就來了解一下文章介紹的胡蘿卜水餃的制作方法。
菜譜做法：
1.面粉裝入盆里，加入熱水。(這次試試用熱水和面的餃子皮，容不容易破)
2.用筷子攪成雪花狀后，停止加水。
3.用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋上濕布放置一邊松弛備用。
4.胡蘿卜洗干凈，切絲。
5.切好的胡蘿卜絲，真是很不均勻啊，O(∩_∩)O~
6.胡蘿卜放熱水里焯水一分鐘，取出后過涼水。
7.過涼水后的胡蘿卜切碎。
8.在肉餡里加一個(gè)蛋，攪拌均勻。
9.再加入胡蘿卜碎，調(diào)入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時(shí)針攪拌，加入胡蘿卜后，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不干澀的狀態(tài)即可。
10.拌均勻的肉餡，很好看呢。
11.取出面團(tuán)，搓成長條，均勻分切成若干個(gè)小劑子。12.小劑子按扁，搟成餃子皮。
13.餃子皮上放上一些肉餡。
14.捏合擠成餃子。(這是正面)
15.捏合擠成餃子。(這是反面)
16.全部包好排排站，看著很有成就感呢。
17.再來一個(gè)漂漂的特寫。
菜譜小貼士：
下餃子的時(shí)候，在水里加入一勺鹽，煮出的餃子不會(huì)粘鍋。胡蘿卜水要第一勺，拌進(jìn)肉餡后，再加第二勺，雖然麻煩點(diǎn)，會(huì)比較好操作，如果一次性加水，肉餡不好吸收，肉餡吸飽水，煮出的水餃肉餡不會(huì)干，比較順滑。加植物油是因?yàn)橥馄耪f肉餡加點(diǎn)油，會(huì)比較嫩。順道做了個(gè)實(shí)驗(yàn)，熱水和冷水和面，哪種煮起來不容易破皮。
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個(gè)原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
我們在生活中食用胡蘿卜水餃對于我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是很有幫助的，因?yàn)楹}卜含有很多的維生素跟胡蘿卜素，這些東西對于身體健康是很有用的，所以大家可以偶爾嘗試一下胡蘿卜水餃的制作方法來改善自己的胃口。
水餃相信很多人都吃過。水餃?zhǔn)俏覀兒芏嗳硕枷矏鄣拿朗?。水餃的陷有很多種，韭菜的、玉米肉餡、白菜豬肉餡等等可以說是五花八門，但你有吃過胡蘿卜餡的水餃嗎？胡蘿卜很多小朋友都愛吃，而且很有營養(yǎng)價(jià)值，加入到餃子里做餡也是不錯(cuò)的選擇，做餃子也是需要技巧的，那么胡蘿卜水餃的正宗做法是什么呢？
一、做法1 胡蘿卜豬肉水餃
1） 用料
餃子皮
1斤半左右胡蘿卜
3根雞蛋
4個(gè)蔥花
適量香油
適量鹽5-6勺左右（2G的小勺）
2）步驟
步驟 1
雞蛋打到碗中，加蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放些油，把雞蛋炒熟，炒散，或者用筷子撥散成小塊備用。
步驟 2
胡蘿卜洗干凈，去皮，用擦子擦成細(xì)碎末備用。步驟 3
鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用。步驟
4
把雞蛋碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，姜末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了。
步驟 5
取一張餃子皮，放上適量的餡，用手指沾點(diǎn)清水涂在餃子皮的邊緣，再包不會(huì)露餡。
步驟
6
先把餃子皮對折，中間捏緊，再把右邊往中間捏一下，形成兩個(gè)瓣兒。步驟 7
先捏死朝自己的這一個(gè)瓣兒，再把另一個(gè)瓣朝中間壓憋，捏實(shí)，一邊就包好了。
步驟 8
左邊照右邊一樣包緊，即可。步驟 9
一個(gè)餃子就包好了
步驟 10
然后可以煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，并迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好胡蘿卜羊肉水餃這道菜。
2.蔥姜切末。
3.放入肉餡中加醬油，鹽，花椒粉，五香粉，鹽，花生油一起絞打上勁。
4.胡蘿卜洗凈擦成絲。
5.剁碎放入肉餡中。
6.攪拌均勻。
7.在面粉中加一個(gè)雞蛋。
8.用水和成面團(tuán)，揉至三光。
9.蓋上濕籠布餳10分鐘。
10.再揉透。
11.揉好的面下劑子。
12.搟成餃子皮。
13.包成餃子。
14.放入鍋中煮熟（胡蘿卜不容易熟，要多煮一會(huì)）。
15.盛出，就可以開吃了。
常年吃外賣的你，如今掌握了胡蘿卜羊肉水餃做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)羊肉胡蘿卜水餃的做法。
2.揉成光滑面團(tuán)，蓋好蓋子，放置一旁。
3.羊肉解凍。這個(gè)羊肉，我提前兩個(gè)多小時(shí)用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋蔥碎腌漬過，主要是想掩蓋羊肉的那股膻腥味。
4.因?yàn)檠蛉馍嫌薪钅?，所以先把它切成小塊，然后再剁成肉末。這樣，筋膜容易被剁爛。邊剁邊加入蔥姜水（把蔥姜切成小段，搗爛，如果有料理機(jī)就打碎即可，加入清水）
5.胡蘿卜擦成絲，入油鍋小炒一下，這樣可以更好的發(fā)揮胡蘿卜的營養(yǎng)功效。不用太大火，因?yàn)檫€要煮啊。
6.剁好的羊肉跟胡蘿卜一起攪拌均勻。
7.加鹽，五香粉，花生油調(diào)味。根據(jù)個(gè)人口味。
8.取面團(tuán)，搓成長條，下成劑子，搟皮。
9.取一張皮，置于手心。
10.挑適量餡置于皮中央。
11.中間先捏合，然后捏合兩邊。
12.剩下的這一步是最關(guān)鍵的，決定你的餃子長什么樣啦——把捏合好的餃子雛形置于兩只手的虎口位置，兩手同時(shí)向中間靠攏，拇指用力下壓。
13.成品。是不是還挺好看的??？嘿嘿。
14.來張合影吧，集體照。
15.鍋內(nèi)加水，水開后下入餃子。
16.餃子全都浮起來，并且肚皮鼓鼓的，就可以了。通常都說，開三個(gè)開，意即開鍋后點(diǎn)三遍涼水，這個(gè)道理大家都懂得哈。
17.餃子出鍋啦??！
18.蘸點(diǎn)辣絲絲的蒜醋，咬一口碧綠的醋蒜，哈哈，跟繞口令似地。一個(gè)字，爽?。?/p>
介紹的羊肉胡蘿卜水餃，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是胡蘿卜香菇水餃的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道?huì)更加撲鼻。
2、揉成面團(tuán)，蓋濕布餳半小時(shí)，期間揉面一次
3、準(zhǔn)備餡料
4、將蔥片和姜片用熱水沖泡，晾涼
5、豬肉切丁，分次加入蔥姜水，剁成肉沫
6、放入鹽、老抽、胡椒粉拌勻，腌一會(huì)
7、胡蘿卜先擦絲
8、再剁碎
9、香菇、青椒、香蔥、姜也剁碎放入，肉餡放入，加油、五香粉、適量油，拌勻
10、餃子餡拌好了
11、面案上撒干面粉，將面團(tuán)揉光滑，取一部分，大小切成自家喜歡的劑子
12、搟好皮，放適量餡在中間
13、依次把邊捏住，放兩手食指中間，往里窩
14、餃子包好了
15、依次擺好
16、開水鍋中下入餃子，蓋蓋煮餡、敞蓋煮皮，煮熟后不用蘸料，香的很哦
17、成品圖
自己做飯不僅能保證家人健康，對于家庭和睦也有幫助，胡蘿卜香菇水餃的做法很簡單，可以自己在家里學(xué)著做。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的胡蘿卜肉水餃做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21用鮮榨胡蘿卜汁加入面粉中和成面團(tuán)，備用。
3.將胡蘿卜渣倒入盆中，把沒有打碎的小硬塊撿出去，備用
4.將豬肉餡中加入冷水，順一個(gè)方向打勻，再加入所有配料與調(diào)料調(diào)制好肉餡。
5.將胡蘿卜渣倒入調(diào)好的肉餡中，攪拌均勻，這樣餃子餡就調(diào)好了。下劑，包餃子過程大家也都熟悉，所以就偷懶了，沒有拍哈。
6.直接上張包好的，不過包鉸子的技術(shù)實(shí)在寒磣，今天就算現(xiàn)了。
7.可能是餓了，手發(fā)顫了，拍的不清楚，不過口感不錯(cuò)噢，略略的帶一點(diǎn)胡蘿卜的甜味，一直不愛吃胡蘿卜的侄女也一勁再說很香噢。
胡蘿卜肉水餃的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
雞蛋胡蘿卜水餃的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.先將雞蛋炒熟。
3.將其它幾種材料切碎，與之前炒好的雞蛋拌在一起，并加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料。
4.將面和成光滑的面團(tuán)，醒一會(huì)。
5.將面團(tuán)揉成條，再切成大小均勻的劑子。
6.將每個(gè)劑子搟成餃子皮。
7.按自己的喜好包成形狀各異的餃子。
8.鍋內(nèi)燒開水，將餃子煮熟。
9.在煮餃子期間，依各人口味準(zhǔn)備料汁。我準(zhǔn)備了兩種，一種是酸湯的，一種是配蘸料吃的。
10.將煮好的餃子直接盛入酸湯汁中，一碗酸湯水餃就做好了。
11.另盛一盤，配蘸料汁吃。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道雞蛋胡蘿卜水餃，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好玉米胡蘿卜水餃。
2.用筷子攪成雪花狀后，停止加水。
3.用手揉成光滑的面團(tuán)，放置一邊備用。
4.胡蘿卜洗干凈。
5.切成胡蘿卜碎。
6.玉米洗干凈。
7.玉米取出，我是用勺子的把插進(jìn)去翹出來的。我可憐的手被勺子壓得通紅。
8.看看我的手。
9.肉泥加蛋拌勻。
10.肉加玉米碎和胡蘿卜碎拌均勻。
11.面團(tuán)取出揉長條，切小劑子。
12.按扁搟成餃子皮。（相機(jī)線上鏡了）
13.這次換了一種包餃子的方法。
14.用餃子擺了一朵花。
15.餃子成品排排站。
17.一個(gè)大特寫。還有個(gè)胡蘿卜想出來呢，紅紅的一個(gè)小點(diǎn)。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下玉米胡蘿卜水餃
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素，且適合平和質(zhì)體制一般人群都可以食用，與豬肉一起做成的餃子味美色鮮而且不膩，不僅可以補(bǔ)充我們身體必需的維生素，更是很多家庭都會(huì)選擇的餃子餡，好做經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，關(guān)鍵是營養(yǎng)美味。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為 “東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽 固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
材料：胡蘿卜，木耳，豬肉餡兒(或羊肉餡兒)蔥姜碎，香油，植物油，鹽，十三香粉少許。
胡蘿卜豬肉水餃的做法
1，豬肉餡兒，加入生抽，料酒，蔥姜碎，鹽，適量清水調(diào)拌均勻攪至上勁兒，加入香油拌勻，入冰箱冷藏備用。因?yàn)檫@次用的胡蘿卜水分少，所以豬肉餡兒可以加水使之更嫩，也可以用少許花椒水。
2，胡蘿卜洗凈切塊兒入籠蒸軟剁碎(我用昨天做面條時(shí)榨出的胡蘿卜碎做的)，木耳泡發(fā)洗凈剁碎，
3，將胡蘿卜碎，木耳碎與豬肉餡入容器，加入適量鹽，十三香粉，植物油，調(diào)拌均勻，備用。
接下來和面，搟皮兒，包水餃，胡蘿卜軟糯糯，甜絲絲的很好吃，我也比較喜歡。
花椒水的做法：取一小碗兒，放少許花椒加清水，入微波爐中，高火三分鐘后取出，晾涼后使用即可?；蛘哂眯″?zhàn)蛹踊ń泛颓逅蟪錾涂梢粤恕?/p>
胡蘿卜豬肉餡的餃子，有很多不愛吃肉的童鞋們都覺得不膩很美味，全家人一起吃美味餃子幸福而又溫暖，而且做法比較簡單，只要按著以上的步驟來做，加上適量的調(diào)料，掌握好火候，出鍋之后就可以做出全家人都喜歡吃的美味的餃子了。
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