椒鹽排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
體育運(yùn)動(dòng)的養(yǎng)生價(jià)值。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“椒鹽排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
椒鹽排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般來(lái)說(shuō),只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽(yáng),對(duì)于女性男性,都是極佳的食療材料。
椒鹽排骨的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)278.00
碳水化合物(克)0.70
脂肪(克)23.10
蛋白質(zhì)(克)16.70
纖維素(克)一
維生素A(微克)5.00
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)0.11
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.30
核黃素(毫克)0.16
煙酸(毫克)4.50
膽固醇(毫克)146.00
鎂(毫克)14.00
鈣(毫克)14.00
鐵(毫克)1.40
鋅(毫克)3.36
銅(毫克)0.17
錳(毫克)0.02
鉀(毫克)230.00
磷(毫克)135.00
鈉(毫克)62.60
硒(微克)11.05
椒鹽排骨的宜忌人群
排骨的適用人群
一般人都可食用 。適宜于氣血不足,陰虛納差者。
哪些人不能吃排骨
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,肥胖、血脂較高者不宜多食。
yS630.Com相關(guān)推薦
椒鹽杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類(lèi)的各種營(yíng)養(yǎng)成分,比起普通的平菇等等,杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類(lèi)的功效,物美價(jià)廉又好吃。而且熱量還非常低,長(zhǎng)期食用沒(méi)有任何壞處。
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富,能有效提高人體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲,遠(yuǎn)離亞健康,強(qiáng)身健體,是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維,經(jīng)常食用,可以有效清除血清膽固醇、降低血脂,防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用,能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便,排除體內(nèi)毒素,進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況,駐顏?zhàn)o(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富,可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開(kāi)胃的作用,對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō),是不可多得的開(kāi)胃食品。同時(shí),對(duì)于對(duì)胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
椒鹽杏鮑菇的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)35.00
碳水化合物(克)6.30
脂肪(克)0.10
蛋白質(zhì)(克)1.30
纖維素(克)2.00
維生素A(微克)一
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)一
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黃素(毫克)一
煙酸(毫克)一
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)一
鈣(毫克)一
鐵(毫克)一
鋅(毫克)一
銅(毫克)一
錳(毫克)一
鉀(毫克)一
磷(毫克)一
鈉(毫克)一
硒(微克)一
椒鹽杏鮑菇的宜忌人群
哪些人不能吃杏鮑菇
濕疹患者忌食!
適用人群:一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌癥患者、體弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。
椒鹽蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),據(jù)分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國(guó)際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用。
蝦中富含維生素 A,可保護(hù)眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強(qiáng)體力,另外,還有?；撬崮芙档湍懝檀?并可保護(hù)心血管系統(tǒng),防止動(dòng)脈硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì),就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素,能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。蝦還具有補(bǔ)腎作用,能壯陽(yáng),幫助改善陽(yáng)痿,早泄,性欲減退,頻尿等情況,也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。
1、壯陽(yáng)益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、通乳
吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3、滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
椒鹽蝦的熱量
蝦烹飪時(shí)食材需過(guò)油,吸收油脂后熱量大增,減肥期間不宜多吃。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)147.85
碳水化合物(克)3.84
脂肪(克)9.11
蛋白質(zhì)(克)14.30
纖維素(克)1.76
椒鹽蝦的宜忌人群
蝦的禁忌人群
1、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;
2、體質(zhì)過(guò)敏,如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;3.大量服用維生素C期間應(yīng)避免吃蝦。
蝦的適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人;中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
椒鹽蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘑菇含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鈉、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、氟、多糖、葉酸、煙酸、胡蘿卜素、維生素B1.B2.B6.C、E、K,生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多種氨基酸。脂肪中含亞油酸較多,油酸較少。此外,日本還從蘑菇中提取了一種多糖類(lèi)抗癌物質(zhì),稱為pS-K。
蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
蛋白質(zhì)含量高:蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn),蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。
維生素含量高:每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克,比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用,幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外,同時(shí)也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱,并且維生素D含量非常豐富,能夠很好地促進(jìn)鈣的吸收,有利于骨骼健康。
纖維含量高:蘑菇中的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的膽固醇含量,減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收。
椒鹽蘑菇的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)185.43
碳水化合物(克)24.89
脂肪(克)6.73
蛋白質(zhì)(克)7.79
纖維素(克)1.50
椒鹽蘑菇的宜忌人群
哪些人不適合吃蘑菇
蘑菇十分美味,但有些人卻不能吃,患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人,不要常吃蘑菇,因?yàn)槟⒐街泻幸环N叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。
1、有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。
2、菌類(lèi)食用過(guò)敏者忌食氣郁體質(zhì),特稟體質(zhì)忌食。
3、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經(jīng)性疾病患者忌食。
4、腎功能不全的人不能吃蘑菇。因?yàn)槟⒐街懈缓S富的鉀離子,所以腎病患者不宜食用或過(guò)多食用。
蘑菇適合哪些人食用
蘑菇適宜于老年人、糖尿病、白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。
蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑菇。
排骨是很多人比較喜愛(ài)吃的，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃排骨對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好的幫助，排骨含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，因此對(duì)身體體質(zhì)不好的人，這樣的食物是不錯(cuò)之選，那在吃排骨的時(shí)候，對(duì)一些肥胖人群，也是需要適量的進(jìn)行，它的熱量也是比較高的。
那很多人對(duì)排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，因此在選擇它之前，也是需要對(duì)它這方面進(jìn)行很好的了解，使得在吃排骨的時(shí)候，都是可以知道該如何選擇最佳。
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
排骨的使用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
排骨的適用人群
一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨的儲(chǔ)存方法
新鮮的排骨如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過(guò)涼，控凈水分，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個(gè)月不變質(zhì)。
以上就是對(duì)排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在吃排骨的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)對(duì)有高血壓、血脂高的人群，在對(duì)排骨選擇的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這類(lèi)人群過(guò)多的吃，對(duì)身體健康是沒(méi)有幫助的，這點(diǎn)也是要注意的。
蝦營(yíng)養(yǎng)極高，對(duì)于改善腦力、增強(qiáng)視力、延緩衰老等都有重要作用，蝦的做法很多，椒鹽蝦就是其中一道家常美味，外脆里嫩的口感，麻辣鮮香的口味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。椒鹽蝦的做法非常簡(jiǎn)單，按照一定步驟操作就可以在家做出這道美味了。
一、椒鹽蝦的用料
鮮蝦500克；青紅椒各半個(gè)；大蒜半頭；椒鹽1茶匙（5克）；料酒1湯匙（15ml）；干淀粉2湯匙（30克）；
這是一道非常適合招待朋友的菜式，原料很簡(jiǎn)單，香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。
二、椒鹽蝦做法和步驟
1、剪去蝦須，將蝦用清水反復(fù)沖洗兩遍后瀝干。青紅椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把蝦放入盤(pán)中，淋入料酒攪勻后，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3、大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色后撈出。
4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出后充分瀝干油份。鍋中的油倒出不用。
5、將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。
椒鹽蝦
6、趁熱食用，味道和口感最佳。
7、三個(gè)注意事項(xiàng)：
1）必須使用椒鹽，超市一般調(diào)味品區(qū)都有椒鹽賣(mài)；
2）一定用鮮蝦，不要用蝦仁哈；
3）炸蒜蓉務(wù)必要用小火，否則很容易糊。
8、制作小貼士：由于蝦的外側(cè)被一層薄薄的淀粉包裹著，因此會(huì)有粘性，在下入油鍋時(shí)，最好用筷子夾住，一個(gè)個(gè)的放入油中，以免蝦和蝦會(huì)相互黏在一起；這道菜一定要做好后趁熱吃，蝦皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，還補(bǔ)鈣哦；如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底鍋加熱即可，不要再放油。
三、椒鹽蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
椒鹽蝦是我們漢族非常出名的一道獨(dú)特小吃。這道菜嬌嫩咸辣，肉質(zhì)非常鮮美。制作時(shí)選擇上好的活蝦，不必去殼，先用水泡洗，然后用辣椒食鹽一同炒。椒鹽蝦肉質(zhì)十分松軟，非常容易消化，能補(bǔ)虛調(diào)氣。椒鹽蝦中鎂含量豐富，有保護(hù)心血管的功效。經(jīng)常吃椒鹽蝦可降低膽固醇，能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。椒鹽蝦中的香菜含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
注意，吃椒鹽蝦的時(shí)候嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精。忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。
制作的主要材料選擇：制作食材，主料：海蝦(500克)，輔料：香菜(25克)，調(diào)料：鹽(15克)辣椒(紅、尖、干)(25克)花生油(50克)五香粉(2克)，五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身邊現(xiàn)有材料定。
制作的時(shí)候需要注意，蝦必須洗干凈，并且筋要全部去掉。蝦殼外有很多雜物也要取干凈，可用小毛刷清潔每一只蝦。炒制的時(shí)候需使用旺火，炒制八分熟時(shí)一同放入調(diào)料再炒制。椒鹽蝦屬于辛辣食物，風(fēng)熱感冒的人不可食用，胃腸不好的人少吃。
醉排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
排骨根據(jù)部位的不同,可分為多種,其中小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉層比較厚,并帶有白色軟骨。小排的上邊是肋排和子排,子排是指腹腔連接脊背的部分,片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米,呈三角形斜片狀。肋骨是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質(zhì)較瘦,口感較嫩,但是因?yàn)橛幸粋?cè)連接脊背,所以骨頭比較粗。
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力：排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
滋陰壯陽(yáng)：中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽(yáng),對(duì)于女性男性,都是極佳的食療材料。
醉排骨的熱量
此類(lèi)菜肴往往鈉鹽過(guò)多,如果食材加工不善,可能存在不利于健康的亞硝酸鹽,減肥期間應(yīng)少食。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)214.58
碳水化合物(克)8.38
脂肪(克)14.00
蛋白質(zhì)(克)14.06
纖維素(克)0.50
醉排骨的宜忌人群
排骨的適用人群
一般人都可食用 。適宜于氣血不足,陰虛納差者。
哪些人不能吃排骨
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,肥胖、血脂較高者不宜多食。
瑞士排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨根據(jù)部位的不同,可分為多種,其中小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉層比較厚,并帶有白色軟骨。小排的上邊是肋排和子排,子排是指腹腔連接脊背的部分,片下的排骨長(zhǎng)達(dá)30厘米,呈三角形斜片狀。肋骨是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質(zhì)較瘦,口感較嫩,但是因?yàn)橛幸粋?cè)連接脊背,所以骨頭比較粗。
1、補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
3、補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4、滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5、改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6、強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
7、增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
8、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
9、滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽(yáng),對(duì)于女性男性,都是極佳的食療材料。
瑞士排骨的熱量
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)227.89
碳水化合物(克)15.33
脂肪(克)14.11
蛋白質(zhì)(克)9.64
纖維素(克)0.28
瑞士排骨的宜忌人群
排骨的適用人群
一般人都可食用。
適宜于氣血不足,陰虛納差者。
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨的禁忌人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椒鹽排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“體育運(yùn)動(dòng)的養(yǎng)生價(jià)值”專(zhuān)題。
