?花甲粉絲的做法是怎樣的？
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?花甲粉絲的做法是怎樣的？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在大街小巷都可以看到賣花甲粉絲的餐廳，花甲是味道比較鮮甜的貝殼類產(chǎn)品，利用花甲和粉絲搭配的話，可以讓粉絲吸收了花甲的味道，加上粉絲的勁道，入口是非常美味的。
材料：花甲，粉絲，姜絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量。
做法：
1.粉絲先用水泡一會(huì)兒，這樣下鍋時(shí)容易熟。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時(shí)，使其吐凈泥沙。
3.水燒開(kāi)后，倒入花甲燙至開(kāi)殼后撈起瀝干。
4.用清水沖洗去花甲內(nèi)的淤泥。
4、切蔥姜蒜。
5、鍋中放少許油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入適量清水。
6、水煮開(kāi)了，放入花甲和粉絲，煮上一分多鐘就可以熄火了。
7、最后加入雞精調(diào)勻，關(guān)火。
8、出鍋前再加點(diǎn)香油，最后盛入碗中，再加點(diǎn)香菜末即可。
ys630.coM延伸閱讀
水晶粉絲是粉絲的一種，不過(guò)相比普通的粉絲會(huì)更加有彈性和更加晶瑩剔透，水晶粉絲的做法是有很多種的，炒、蒸、煮都是很普通和常見(jiàn)的做法，炒水晶粉絲的話需要提前泡開(kāi)粉絲，不然影響口感。
材料：水晶粉絲、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、雞精適量
做法：
1、干的水晶粉絲用開(kāi)水泡軟，這是已經(jīng)泡軟了的紅薯粉。
2、鍋里下油，燒熱后放蒜茸進(jìn)去爆香。
3、加肉末進(jìn)去炒香、炒散。這里肉末加點(diǎn)生粉抓一下也可以，但我沒(méi)有加。
4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以將紫天椒換成普通的不辣的紅辣椒。
5、再加入切成絲的包菜。
6、倒入泡軟的水晶粉絲，水晶粉絲和包菜可以一起放進(jìn)去，因?yàn)樗Х劢z經(jīng)開(kāi)水泡軟后是很容易熟的。炒勻。
7、看包菜差不多熟時(shí)調(diào)味，加入適量的生抽、鹽，最后為了顏色更好看一點(diǎn)，加一點(diǎn)老抽。因?yàn)榉郾容^多，怕老抽就這樣放進(jìn)去會(huì)不容易炒均勻，所以老抽加一點(diǎn)水，再加一點(diǎn)雞精，調(diào)散了，再倒進(jìn)鍋里，把水分炒干就可以了。
8、出鍋。炒粉還是應(yīng)該多放點(diǎn)油，這樣炒出來(lái)才漂亮，也更香一點(diǎn)，我這個(gè)油其實(shí)還可以再多一點(diǎn)點(diǎn)，但我不想吃那么油的，所以就少放了點(diǎn)，味道已經(jīng)很好了。
粉絲的口感是比較有嚼勁的，如果利用砂鍋來(lái)烹煮粉絲的話，可以讓粉絲的口感變得柔軟和嫩滑，砂鍋粉絲可以搭配上其他食物，比如生菜、黑木耳等等，可以讓這道菜的味道變得更加豐富。
方法一：
材料：
素雞翅，素千張結(jié)，黑木耳，粉絲，生菜，麻辣火鍋底料，鹽，糖。
1. 將需要的材料提前一夜泡發(fā)。
2. 砂鍋里放少量火鍋底料，加熱水，煮開(kāi)。
3. 加入素雞翅，素千張結(jié)，黑木耳，接著煮。
4. 材料基本熟成后，加入粉絲，接著煮。
5. 最后加入生菜，關(guān)火，悶一會(huì)兒。
6. 根據(jù)自己口味放一點(diǎn)鹽或者糖，完成!
方法二：
原料：土雞湯、蛋皮、青菜、鵪鶉蛋、黑木耳、西紅柿、紅薯粉絲
做法：
1、把土雞收拾干凈后，放入清水，老姜，開(kāi)始燉煮;
2、撇沫后改小火，半小時(shí)后，加放洗干凈地黑木耳一起燉;
3、準(zhǔn)備好其他食材，如圖、蛋皮絲，煮熟的鵪鶉蛋、青菜、西紅柿;
4、把紅薯粉絲泡軟;
5、拿小砂鍋，放入燉好的雞湯;
6、放入準(zhǔn)備好的平菇;
7、放入粉絲煮到八分熟，加入青菜，西紅柿，最后加入蛋皮絲和雞肉。
8、滾燙的砂鍋粉絲煲就做好啦!吃的時(shí)候小心燙嘴。
蒜蓉花甲粉絲這道美食是非常常見(jiàn)的，吃起來(lái)的話味道也是相當(dāng)鮮美的，不過(guò)許多人都不知道該如何去烹飪這道菜肴的，其實(shí)做起來(lái)還是比較簡(jiǎn)單的，但最好是選擇新鮮的食材去烹飪的，這樣的話味道上面就會(huì)變得更加好吃一些的，而且還可以在其中加入一些蔥姜蒜的，這種增添香味的。
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開(kāi)了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會(huì)吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開(kāi)水煮開(kāi)放在冷開(kāi)水里，備用就可以了
2.高湯300克燒開(kāi)，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開(kāi)加入蔥花及味精拌勻即可
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國(guó)的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的
花甲是好友一起出去吃夜宵的必備物品，就像啤酒和烤串一樣。加上現(xiàn)在很多靠烤串的點(diǎn)本身就帶有花甲海鮮燒烤，所以只要去店內(nèi)，除了各種烤肉還有蔬菜，花甲，魚(yú)類也都可以吃到。一直一來(lái)花甲有一個(gè)常見(jiàn)做法就是用花甲蒸粉絲，那想要吃沒(méi)有腥味的花甲的粉絲該怎么做呢?
潮味鮮花甲是一種風(fēng)靡市場(chǎng)的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。
做法：
1、花甲買回。用海鹽養(yǎng)一個(gè)小時(shí)，吐沙干凈;
2、粉絲泡軟，蒜子切成蒜蓉;
3、花甲放于沸水里焯焯，要快;
4、泡好的粉絲晾干，鋪碟底?；卒伷渖希湮?，勿太咸;
5、把蒜粒均勻的灑于上，均勻?yàn)⑷胗?
6、蒸，約10分鐘出鍋。
花甲即花蛤，因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蚴呛Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長(zhǎng)，是長(zhǎng)卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規(guī)則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長(zhǎng)線較細(xì)密。殼內(nèi)白色或略帶紫色，外套竇彎入。
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。
粉絲是中國(guó)常見(jiàn)的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。
最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。
花甲粉絲煲是很多人都非常愛(ài)吃的一道菜肴，這道菜在吃起來(lái)的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到味道非常的鮮美，而且更為重要的就是在烹飪的時(shí)候火候和時(shí)間都是非常關(guān)鍵的，這就決定了粉絲在吃起來(lái)的時(shí)候是否是那么的勁道，味道是否正宗的，另外還要注意將調(diào)味料準(zhǔn)備齊全的，這樣才可以使得口感更豐富。
食材
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.花甲洗凈備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開(kāi)水煮開(kāi)放在冷開(kāi)水里，備用就可以了
2.高湯300克燒開(kāi)，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
2.待花包好的錫箔紙冒熱氣的時(shí)候速打開(kāi)加入蔥花及味精拌勻即可
食材
主料
花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個(gè)
輔料
油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個(gè)
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯開(kāi)了之后，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6.煮熟粉絲之后往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
小貼士
1.花甲提前要泡一段時(shí)間，吐盡沙子，可以在水里放點(diǎn)鹽，這樣會(huì)吐沙吐的更加干凈。
2.食用前加點(diǎn)醋風(fēng)味更佳。
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
食醫(yī)結(jié)合，我國(guó)的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫(yī)食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防治的目的
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?花甲粉絲的做法是怎樣的？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專題。
