?水晶粉絲的做法是怎樣的？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?水晶粉絲的做法是怎樣的？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
水晶粉絲是比較晶瑩剔透的一種粉絲，吃起來的口感會更加彈牙，利用水晶粉絲可以用炒的方式，搭配上青椒包菜肉沫等輔助的材料，可以讓味道更香，在由好的火候去炒的話，相信適合大眾的口味。
材料：水晶粉絲、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、雞精適量
做法：
1、干的水晶粉絲用開水泡軟，這是已經(jīng)泡軟了的紅薯粉。
2、鍋里下油，燒熱后放蒜茸進去爆香。
3、加肉末進去炒香、炒散。這里肉末加點生粉抓一下也可以。
4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以將紫天椒換成普通的不辣的紅辣椒。
5、再加入切成絲的包菜。
6、倒入泡軟的水晶粉絲，水晶粉絲和包菜可以一起放進去，因為水晶粉絲經(jīng)開水泡軟后是很容易熟的。炒勻。
7、看包菜差不多熟時調味，加入適量的生抽、鹽，最后為了顏色更好看一點，加一點老抽。因為粉比較多，怕老抽就這樣放進去會不容易炒均勻，所以老抽加一點水，再加一點雞精，調散了，再倒進鍋里，把水分炒干就可以了。
8、出鍋。炒粉還是應該多放點油，這樣炒出來才漂亮，也更香一點，我這個油其實還可以再多一點點，但我不想吃那么油的，所以就少放了點，味道已經(jīng)很好了。
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粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和制作工藝相同，只是 粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。談起水晶粉絲，我們會想到水晶粉絲面，那么水晶粉絲面怎么做才好吃呢，今天我們要談的話題就是水晶粉絲面怎么做。
材料：水晶粉絲、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、雞精適量
? ?做法：
? ?1、干的水晶粉絲用開水泡軟，這是已經(jīng)泡軟了的紅薯粉。
? ?2、鍋里下油，燒熱后放蒜茸進去爆香。
? ?3、加肉末進去炒香、炒散。這里肉末加點生粉抓一下也可以，但我沒有加。
? ?4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以將紫天椒換成普通的不辣的紅辣椒。
? ?5、再加入切成絲的包菜。
? ?6、倒入泡軟的水晶粉絲，水晶粉絲和包菜可以一起放進去，因為水晶粉絲經(jīng)開水泡軟后是很容易熟的。炒勻。
? ?7、看包菜差不多熟時調味，加入適量的生抽、鹽，最后為了顏色更好看一點，加一點老抽。
? ? ? 因為粉比較多，怕老抽就這樣放進去會不容易炒均勻，所以老抽加一點水，再加一點雞精，調散了，再倒進鍋里，把水分炒干就可以了。
? ?8、出鍋。炒粉還是應該多放點油，這樣炒出來才漂亮，也更香一點，我這個油其實還可以再多一點點，但我不想吃那么油的，所以就少放了點，味道已經(jīng)很好了。
? ? 以上就是水晶粉絲面的作法了，希望大家看了以上有關水晶粉絲面的做法，應該都會做了吧，準備好食材，趕緊拿起鍋鏟，為了滿足自己的腸胃也為了自己的做菜水平，就好好的做上一份可口的水晶粉絲面吧！
水晶雞爪是很多青年人都特別愛吃的一種食品，這種食品不但看上去誘人，而且口味也比較爽，可以說是色香味俱全，所以這種食品，一直受到很多青少年的關注，那么水晶雞爪的做法是怎樣的？為了你能盡快的學會制作方法，就來看看，水晶雞爪的制作是怎樣的吧。
水晶鳳爪是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。鳳爪又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
做法一
材料：雞腳500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2兩、白醋2瓶、雞精粉、食鹽、味精、麻油、辣椒油少許。
做法：
1.雞腳去指甲。
2.燒一鍋開水，水的份量剛好泡雞腳的，水一開就把雞腳放在開水里，一定要慢火，大約泡20分鐘。
3.泡熟的雞腳馬上過冷。
4.燒一鍋開水剛好泡500克雞腳的，開水一定要放涼，把蒜茸、泡椒、放要涼開水里面，另加少許食鹽，放在冰柜里。
5.把白醋加水（水的份量要剛好泡雞腳的），把雞腳放在白醋水里泡半個小時，半小時后把水倒掉雞腳放在自來水里一直沖大約二十分鐘吧。
6.把雞沖泡好的雞腳放在砧板上破開，即一開二，把破好的雞腳放在剛的涼開水里泡三小時，撈起放在一個食用的盤子里放上麻油，食鹽，雞精粉、味精、辣椒油。在鳳爪上面放上少許紅椒絲。
做法二
原料：雞爪5只、黃瓜段、西芹段、檸檬片。姜片、蔥段、胡椒面、淀粉、黃酒。
操作：
1.鳳爪洗凈，鍋中水燒沸，倒點黃酒進去，再放進鳳爪焯水，撈出待用。
2.另起鍋再燒開水，放入姜片、蔥段和少許胡椒粉，倒進雞爪煮開后轉小火燜煮10分鐘。
3.撈起沖涼后，脫骨去凈油星待用。
4.野山椒水里加入姜片、黃瓜段、西芹段、檸檬片，再放入雞爪泡制即可。
貼士：加黃酒焯水的作用：一去異味；二防氧化皮黑；三防止雞爪破變影響成菜效果。
以上就對水晶雞爪的制作方法做了具體的介紹，水晶雞爪是比較美味的一種小吃，由于他口味純正，色香味俱全，所以就受到很多吃客的關注，為了你能盡快的學會水晶雞爪的制作，以上內容就做了充分的介紹，希望你多關注，相信也能做出美味的水晶雞爪。
粉絲的口感是比較有嚼勁的，如果利用砂鍋來烹煮粉絲的話，可以讓粉絲的口感變得柔軟和嫩滑，砂鍋粉絲可以搭配上其他食物，比如生菜、黑木耳等等，可以讓這道菜的味道變得更加豐富。
方法一：
材料：
素雞翅，素千張結，黑木耳，粉絲，生菜，麻辣火鍋底料，鹽，糖。
1. 將需要的材料提前一夜泡發(fā)。
2. 砂鍋里放少量火鍋底料，加熱水，煮開。
3. 加入素雞翅，素千張結，黑木耳，接著煮。
4. 材料基本熟成后，加入粉絲，接著煮。
5. 最后加入生菜，關火，悶一會兒。
6. 根據(jù)自己口味放一點鹽或者糖，完成!
方法二：
原料：土雞湯、蛋皮、青菜、鵪鶉蛋、黑木耳、西紅柿、紅薯粉絲
做法：
1、把土雞收拾干凈后，放入清水，老姜，開始燉煮;
2、撇沫后改小火，半小時后，加放洗干凈地黑木耳一起燉;
3、準備好其他食材，如圖、蛋皮絲，煮熟的鵪鶉蛋、青菜、西紅柿;
4、把紅薯粉絲泡軟;
5、拿小砂鍋，放入燉好的雞湯;
6、放入準備好的平菇;
7、放入粉絲煮到八分熟，加入青菜，西紅柿，最后加入蛋皮絲和雞肉。
8、滾燙的砂鍋粉絲煲就做好啦!吃的時候小心燙嘴。
在我們的生活中每個人的飲食習慣都是不同的，有很多人特別喜歡吃一些甜品，其中水晶桂花糕就是比較受歡迎的一種，但是很多人覺得從外面購買的點心不是太甜了就是味道不夠濃，這樣總是覺得缺少一些什么，其實如果掌握好制作方法，我們在家里也可以做出美味的小點心，并且我們自己動手制作的食物更能夠保證衛(wèi)生干凈，而且沒有任何的食物添加劑，下面一起了解一下水晶桂花糕的做法是怎樣的。
水晶桂花糕的做法是怎樣的
80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合（面糊中看不到色拉油）
容器內壁刷色拉油
把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模
待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
原料配方是一級川白糖提糖糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
烹飪技巧
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油后要攪拌到看不到色拉油顆粒。
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。
3、涼了以后會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
菜品特色
1、水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經(jīng)有三百多年的歷史。
2、在桂花飄香的季節(jié)，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應該更應景。
做法二
原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，溫水200克，色拉油40克，糖桂花
做法：
1 白砂糖加入溫水里攪拌融化
2 加入糯米粉和澄粉攪拌均勻
3 繼續(xù)分次加入色拉油攪拌均勻，水油混合
4 攪拌均勻
5 模具里刷一層油
6 將攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
7 冷水入鍋，水開后蒸30-40分鐘
8 蒸好取出脫模。放涼后切塊
9 淋上糖桂花即可
上面就是對水晶桂花糕的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法其實很簡單，只要我們按照上面的步驟進行操作，就可以把它做的特別的美味成功，另外平時我們在生活中自己動手制作，其實可以少放一些糖類，這樣不會對我們的牙齒造成任何的傷害。
在炎炎夏日的時候，許多朋友都是沒有胃口的，但是身體有需要補充一定的能量，所以涼拌粉絲就是不錯的選擇了。粉絲具有大量的淀粉物質，可以充分補充人體的熱量，但是涼拌粉絲的口感是酸溜溜的，可口又開胃。
涼拌粉絲的家常做法
用料介紹
.主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
涼拌粉絲
1. 用開水將粉絲泡脹發(fā)，備用;
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發(fā)好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。
注意：在制作粉絲的過程中， 加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。
利用粉絲制作包子的方式可能是不多見，但是這樣的做法是很好吃的，因為粉絲可以增加更多的彈性，讓包子口感更好。粉絲在制作前應該使用溫水來泡開，這樣的粉絲才會恢復原有的彈性。
蘿卜粉條餡包子的做法：
主料：面粉500克，紅薯粉條1小把，胡蘿卜3根。
輔料：小蔥1小把
調料：花椒粉少許，溫水250克，酵母粉5克，食鹽適量，植物油3大勺。
做法：
1、將紅薯粉加熱水浸泡回軟后，撈起瀝干，切碎末;
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片;小蔥擇洗干凈，切蔥花，備用。
3、坐鍋點火，加水燒沸，倒入胡蘿卜片焯燙片刻，撈起倒入清水中過涼。
4、過涼后的胡蘿卜瀝干水分，切碎末，裝入盆中。
5、再放入蔥花、紅薯粉碎，加食鹽、植物油、花椒粉拌勻成餡料。
6、面粉加酵母粉邊攪拌邊加溫水攪成雪花狀后，揉搓成光滑的面團發(fā)酵到原先的兩倍大。
7、發(fā)好的面團搓成長條再切均勻的小段，用搟面杖將逐份小段搟成邊緣薄中間厚的面皮。
8、包入適量的餡料，四周提起來往中間捏緊，做成包子。
9、蒸屜上抹一層植物油，放入做好的包子再次發(fā)酵20分鐘。
10、蒸鍋加水置火上，放入發(fā)好的包子蒸上汽后再蒸20分鐘，關火再燜2分鐘即可取出。
現(xiàn)在大街小巷都可以看到賣花甲粉絲的餐廳，花甲是味道比較鮮甜的貝殼類產(chǎn)品，利用花甲和粉絲搭配的話，可以讓粉絲吸收了花甲的味道，加上粉絲的勁道，入口是非常美味的。
材料：花甲，粉絲，姜絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量。
做法：
1.粉絲先用水泡一會兒，這樣下鍋時容易熟。
2.花甲用淡鹽水浸泡1小時，使其吐凈泥沙。
3.水燒開后，倒入花甲燙至開殼后撈起瀝干。
4.用清水沖洗去花甲內的淤泥。
4、切蔥姜蒜。
5、鍋中放少許油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入適量清水。
6、水煮開了，放入花甲和粉絲，煮上一分多鐘就可以熄火了。
7、最后加入雞精調勻，關火。
8、出鍋前再加點香油，最后盛入碗中，再加點香菜末即可。
利用砂鍋煲這樣的廚具來制作粉絲，是想吧味道濃縮進粉絲里面，這樣吃起來的味道會更香?？梢源钆渖弦恍┤饽┖凸S干、腐竹等材料，這樣的食材搭配起來會更豐富，并且味道也會更好。
腐竹粉絲煲的做法 ：
1.筍干、腐竹泡發(fā)后稍微擰干水分，粉絲泡發(fā)
2.排骨或者五花肉飛水(湯可以撇去浮沫備用)
3.切片的五花肉或者排骨下鍋炒至2面微微金黃，撥拉到一旁，爆香姜蒜(如果像我一樣不喜歡的也可以不放)
4.加入筍干、腐竹、切片的節(jié)瓜一起炒香，加適量鹽和醬油、蠔油。加入前面撇去浮沫的湯或者沒過食材的水。
5.水開后加粉絲。如果喜歡節(jié)瓜口感脆一點的，可以把節(jié)瓜在這時才和粉絲一起加入。再次煮開后轉中火煮至收汁。
注意：腐竹一定要先發(fā)泡，所有食材的量根據(jù)個人喜好來放! 排骨或者五花肉可以換成其他肉類，但感覺還是這兩種和筍干腐竹最搭! 100g粉絲目測一般大小的飯碗可以裝4-5碗!
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