胡蘿卜丸子的家常做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜丸子的家常做法有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
胡蘿卜是一種比較常見的美食，胡蘿卜能補充維生素，并且可以補充礦物質。胡蘿卜中的胡蘿卜素能夠對皮膚粘膜的修復，身體免疫力的提高有幫助，所以大家在平時的時候可以吃胡蘿卜，另外就是胡蘿卜可以做丸子湯，能夠去掉丸子中的油腥味兒，還可以增加湯的鮮美。
做法1
材料
胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（胡蘿卜我是用攪拌機攪的，感覺太碎了不太好）。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
做法2
材料
胡蘿卜，雞蛋，香蔥，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。
做法
1、胡蘿卜洗凈剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。
2、加淀粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。
3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。
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吃習慣了炒胡蘿卜，很多人也想嘗試一下胡蘿卜丸子的制作方法，胡蘿卜丸子是把胡蘿卜先擦成絲，然后再剁碎，把胡蘿卜和面粉混合在一起，放上雞蛋胡椒粉，還有香油鹽是必不可少的，攪拌好以后搓成小丸子，放在鍋中用油炸好，金黃的胡蘿卜丸子就出鍋了。
做法
材料
胡蘿卜，雞蛋，香蔥，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。
做法
1、胡蘿卜洗凈剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。
2、加淀粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。
3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。
做法
材料
胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（胡蘿卜我是用攪拌機攪的，感覺太碎了不太好）。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀為止。也可以依據個人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，胡蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃胡蘿卜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，所以胡蘿卜受到了大家的喜歡，胡蘿卜有很多種做法，我們不但可以采用胡蘿卜來煮湯而且還可以采用胡蘿卜來炒著吃，下文我們介紹一下胡蘿卜丸子的家常做法是怎樣的。
1. 胡蘿卜洗凈控干表面水漬，擦子擦細碎(攪拌機的話別太碎否則容易出水)必要時可起刀再跺碎一點，加一點鹽然后用手揉搓充分融入，放置幾分鐘，用手輕擠水(不需像做餃子餡一樣把水劑干凈，胡蘿卜出水不多的情況也可不擠水),加入洗凈切碎的香菜
2. 加入五香粉，綠豆面，和白面，在加適量鹽(我放了大概2平調味勺的鹽)，順指針攪拌至菜面完全集合，這個過程也就是2分鐘
3. 放置5-10分鐘，讓面醒發(fā)一下，就你那個看到和剛攪拌好不一樣的效果，是不是看起來有點兒像餃子餡?呵呵
4. 準備起鍋炸，我每次覺得炸完東西剩下的油無論做什么都不夠健康，所以每次油不多，下的丸子也不多，分撥炸制的時間就會略長一些。這里提醒新手，炸丸子為使丸子形不散，要沒油煙的時候就下鍋，油開了丸子成金黃色就可以撈起了。
5. 成品，顏色比較好看
6. 上個我家小崽子開吃的圖，這道胡蘿卜丸子，比較健康，有雜糧和胡蘿卜，大人孩子吃著都好。沒學過營養(yǎng)學哈講不出他們的營養(yǎng)是啥ABCD的，呵呵，這些主料的營養(yǎng)大家都知道的。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃胡蘿卜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了胡蘿卜丸子的家常做法是怎樣的。
好多人喜歡吃炸丸子，脆脆香香的，特別好吃，記得小時候沒到過年才能吃到炸丸子，尤其是蘿卜口味的，那種美好的香味，想著就覺得幸福。但是隨著生活條件的改善，現在隨時都能吃到好吃的炸蘿卜丸子，炸好的丸子外香里嫩，不管是直接吃，還是做湯，入菜都是很不錯的選擇。
食材
蘿卜 1000g
海米 25g
油、煙 適量
五香粉 適量
饅頭 半個
蔥、姜 5g
面粉 適量
方法/步驟
準備好材料，海米泡發(fā)。
炸蘿卜丸子的做法
蘿卜去皮后擦成絲
炸蘿卜丸子的做法
饅頭泡發(fā)。
炸蘿卜丸子的做法
泡好的饅頭碾碎放入蘿卜絲中，海米，蔥姜剁碎后一同放入。
炸蘿卜丸子的做法
加五香粉，鹽，面粉?；旌暇鶆颉?/p>
炸蘿卜丸子的做法
炸蘿卜丸子的做法
用手的虎口處捏出丸子。
炸蘿卜丸子的做法
鍋中放油，放入丸子。
炸蘿卜丸子的做法
炸至金黃色。把炸好的丸子一起放入油鍋中，大火炸1分鐘后中撈出即可食用。
炸蘿卜丸子是一道菜名，屬魯菜。原料：鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。
美食原料編輯
制作工藝
制作工藝(11張)
鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。
美食做法編輯
1、將蘿卜洗凈，削去
制作工藝
制作工藝(15張)
外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內。
2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心
美味丸子
美味丸子(17張)
用手擠成小圓子，逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。
≮TIpS≯
蘿卜不可煮得太爛，斬時要細勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
美食特色
油而不膩，軟嫩爽口。
胡蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，胡蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，胡蘿卜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃胡蘿卜不但可以起到預防心臟疾病的功效而且還能預防腫瘤的出現，胡蘿卜有很多種做法，我們既可以將胡蘿卜做成湯，也可以將胡蘿卜做成丸子，一起看看下文關于胡蘿卜丸子做法的介紹。
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。
2、香菜洗凈，切碎。
3、粉絲泡軟后，切碎。
4、蔥、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合攪拌。
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調味。
7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。
8、油熱后，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是胡蘿卜，我們知道胡蘿卜是常見的一種蔬菜，經常吃胡蘿卜能夠起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，胡蘿卜有很多種做法，上文詳細介紹了胡蘿卜丸子的做法。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做蓮藕胡蘿卜丸子這道菜。
2.香菜切末
3.胡蘿卜先擦成絲再切碎
4.蓮藕也先擦成絲再切碎，然后三種食材放到一個容器里
5.打入一個雞蛋
6.加適量鹽拌勻
7.再加少許面粉
8.能攥成團即可
9.團成丸子狀
10.分多次下油鍋炸制
11.全部炸好后再復炸一遍
12.盛出即可食用，做湯時丟幾個進去也還是不錯滴
蓮藕胡蘿卜丸子雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
你帶我們去飯館吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現在給大家介紹熘胡蘿卜丸子，自己看完自己去廚房做一下。
2.21胡蘿卜擦絲后剁碎，放入盆中。
3.香菜剁成末，倒入盛蘿卜碎的盆中，加入五香粉，面粉，鹽，水淀粉拌勻。（不用加水，胡蘿卜有水分，能揉成團就行）
4.揉成小丸子。
5.鍋燒熱，倒入植物油燒至六七成熱，將胡蘿卜丸下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油。（我用的是小鍋，這樣省油些。）
6.這是炸好的丸子。
7.另起鍋倒少許油，放入蔥末，姜末煸香，加入生抽，少許鹽，和適量的水，燒開后用沒用完的水淀粉勾芡即可。
8.投入丸子攪拌均勻，裝盤即成。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下熘胡蘿卜丸子。
做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的胡蘿卜香菜丸子做法吧！
2.香菜清洗干凈切碎，與胡蘿卜一起放在大碗中。
3.大蔥切末加入。
4.雞蛋磕入碗中。
5.加兩小勺食鹽。
6.加一勺半十三香。
7.加入面粉，用筷子朝同一方向用力攪拌，直至碗里的菜糊抱成團。
8.手用水打濕，取合適大小，團成丸子形狀。
9.鍋中放油，熱至6成時把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪動。
10.炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常不錯哦。
對于一些人來說，要做胡蘿卜香菜丸子也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
西蘭花胡蘿卜炒牛肉是比較常見的家常菜，平時適當的吃一些，對身體有調理的作用，我們知道蘿卜具有益肝明目的功效，還有很好的健脾助消化的作用，而牛肉里面的蛋白質含量非常的高，就很好的促進肌肉組織生長的作用，西蘭花是十字花科的蔬菜，具有很好的抗氧化性。
西蘭花胡蘿卜炒牛肉
材料
西蘭花，胡蘿卜，牛里脊，料酒，鹽，雞精
做法
1.牛里脊順勢切片，放入耗油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制
2.胡蘿卜去皮切片
3.西蘭花浸洗干凈，處理成小朵，鍋中水燒開后，入鍋焯水兩分鐘
4.焯水好的西蘭花撈出，過涼水后瀝干備用
5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色
7.倒入焯水過的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋
蘿卜的功效作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助于通便。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制。
4、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
蘿卜丸子是山東的一種特色菜品，是一種油炸的食品，在全國的各種地方都可以看到它的身影，把蘿卜擦成細細的絲，然后弄干水分之后加一些面粉還有蔥姜蒜之類的調味品，攪拌均勻之后炸制而成，外表金黃酥脆，讓人看到就會流口水，有一些地方還會搭配一些肉末，香菜之類的食物，蘿卜丸子一般用的都是白蘿卜，白蘿卜具有增強食欲還有促進消化，利尿和止咳化痰的功效，非常健康。那么蘿卜丸子怎么做？
做法一
原料
1、白蘿卜半個。原產我國，品種極多，具有多種藥用價值。
2、煉乳兩大匙。煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是"濃縮奶"的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。
3、火腿一小塊。
4、香油一匙。
5、淀粉一大匙加適量味精兌成芡汁。
做法
1、火腿煮熟后切碎。
2、蘿卜切塊。再削成球狀。把它們全部削完。
3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少)。
6、將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
做法二
原料:
蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。
制作:
將蘿卜去根須，洗凈雜質，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠
中滾蘸均勻。勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。
特點:色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。
做法三
原料:
大大的白蘿卜一個(一斤左右，要水氣很大的那種)、雞胸脯肉一塊(喜歡肉多再加一塊也可以)，鹽、黃酒、姜汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。
制作:
蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。
雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、姜汁拌均勻，切記!要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細嫩了。然后就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點淀粉，團成大丸子(一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網球那么大的，在爸爸的訓斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了)就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細嫩好看。
蒸好之后馬上卸壓，不要等高壓鍋自己卸，不然會有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出來淋一點香油和高湯，撒一點香蔥就ok了。
做法四
香酥蘿卜丸子
原料:
白蘿卜、草魚(做成魚茸)、白面饅頭切粒 調料:鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒
制作:
將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用 。將白蘿卜粒用少
許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚
茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生 粉，充分攪拌起勁，然后
擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。鍋內燒干 凈的色拉油至三成油溫，放入備
用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤(如圖)。制作關鍵:白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿
卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸 成黃色，從而影響出品色澤
特點: 外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內嫩，物美價廉。
做法五
原料:
白蘿卜、瘦肉(可帶點肥肉)、香蔥、薯粉、鹽、生姜、茶油
制作:
1、白蘿卜、瘦肉切丁，香蔥切碎(留兩根切段備用)，生姜切細條。
2、先在白蘿卜丁里放適量的鹽，瀝干水分(水分必須瀝干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出來的丸子硬而不好吃)。
3、把蘿卜丁、瘦肉丁、香蔥以及薯粉混在一起攪拌均勻，薯粉不可多放，以能夠捏成團為宜，切忌一開始就放太多粉，因為在一邊捏團的時候，剩余的還有水分滲出來，此時為保持兩手干爽不粘，可以搓一點粉在手上或適當加點粉拌勻。
4、先在盛裝丸子的用具(可以是蒸籠或鋁制盆子，蒸籠透氣最好，且面積大，丸子不用疊放)上抹點生茶油，防止粘底，然后開始捏丸子，不可捏太緊，只要不散開即可。
5、在捏好的丸子上面點綴兩根香蔥段和生姜條，開火蒸煮。
6、熟了之后把發(fā)黃的蔥段和生姜條棄之，即可食用。如需調味，可另外制作一小碟辣味調料，用來蘸了吃，可謂過癮!在配置調味料時也可加入一點熟茶油降火，別忘了，辣味雖好，但是易引起上火。
特色:蘿卜營養(yǎng)豐富，有一定的食療效果，例如在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面具有較好的藥效。該蘿卜丸子可愛剔透，制作簡單，清淡爽口，可當做早餐吃，具有飽腹感。
注:這種蘿卜丸子的做法源于江西贛州寧都縣的一種風味小吃，在除夕早上家家戶戶都會做，也是一種民間習俗。而在大年初一這一天則吃齋不殺生，可做素丸子，不放肉和蔥，用油炸一下也很香。
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