鹽水花生的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《鹽水花生的做法有哪些？》，希望能為您提供更多的參考。
鹽水花生咸咸的味道，讓很多人欲罷不能，其實它的做法也是比較方便簡單的，所需要的材料，就是，鹽，干紅辣椒，八角以及桂皮，很是簡單，而且小小的花生，蛋白質(zhì)脂肪也是比較多的。
一、準備材料：當年帶殼新花生500克
準備調(diào)料：鹽、干紅辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段
二、制作過程：
1、當年新花生，用水反復漂洗，搓盡花生殼上的泥土，撈起備用；
2、干紅辣椒，八角，桂皮，分別洗凈；
3、鍋中放水，將花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹沒在水中為宜，加入鹽（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）；
4、開火煮，大火燒開，轉(zhuǎn)成中火一直煮30分鐘，到花生香味飄出，較嫩的花生煮到殼收縮變軟，可以取一個嘗嘗味道，再根據(jù)自己喜歡的口感，決定煮的時間。
三、操作建議：
煮完后不要立刻吃，讓花生浸泡在湯汁中直到變涼，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。
四、花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
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煮鹽水花生確實是比較方便簡單的一種方法，但是也要注意因為是鹽水花生，那么口感要有講究，除了鹽的加入之外，也要放入八角、桂皮以及其他的調(diào)味料，增加口感。
做法一、
1、放八角、桂皮、鹽、水和花生一起煮、煮熟后，曬干，自然曬干的不上火，但沒有烘烤干的脆；有條件煮熟再烘烤干，更脆口些。
2、口味：五香味 工藝：煮五香花生的制作材料： 主料：花生500克
調(diào)料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克煮五香花生的特色： 花生味道鮮美，清香適口，是下酒佐粥好菜。教您煮五香花生怎么做，如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。
3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中火煮半小時。
做法二、
材料：新鮮帶殼花生500克
調(diào)料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法：
1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然后用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬干的花生，就需要擠開小口后多泡幾個小時）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生姜，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮半小時后關(guān)火，關(guān)火后留在鍋內(nèi)燜1小時之后再食用口感更好喲（如果是曬干的花生制作，煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時）
新鮮的花生會非常的美味，但是用來鹵煮后的花生，口感會更好，因為有了味道，鹽水花生在制作后是很辛苦的，因為需要不斷的更換調(diào)料，而且還需要不斷的翻動，保證均勻入味，好不容易制作的時候，大家會做的量比較大，這樣可以吃好幾天，但是鹽水花生怎么樣保存才不會壞呢？
鹽水花生的做法
新鮮的花生，有時我會拿來煲湯，不過最常做的還是鹽水花生。喜歡新鮮花生的口感，入口細嫩，花生的甘甜，也有一股淡淡的泥土芳香，加一點鹽，煮上一鍋，已經(jīng)很美味。
有時也會把煮好的鹽水花生濾干表面水分，放在太陽下曬幾天，等殼完全變干燥后就可以長時間保存，用密封袋裝好，一般1-2個月都不會壞。這樣的花生叫做咸干花生，可成為很好的下酒小吃。
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
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2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
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3.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子里濾干水分，即可開吃
菜品特色
如果是干花生，需要先將花生用水浸泡2個小時。大火煮開后轉(zhuǎn)為中火煮半個小時。煮好的花生再泡2個小時食用，味道更佳。
鹽水花生
做法一:
材料:花生，鹽
1.帶殼新鮮花生放在清水里浸泡10分鐘，反復搓揉幾次，洗凈花生表面的泥沙
2.將洗干凈的花生放在煮鍋里，加入1000ml清水(沒過花生)，灑入1湯匙鹽，拌勻后浸泡20分鐘
3.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子里濾干水分，即可開吃。
做法二:
鹽水花生的材料:
生花生仁 800g，鹽 1湯匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)
鹽水花生的做法:
1.生花生仁用流動的水沖洗凈表面雜質(zhì)，放入盆中，加入水(水以沒過花生仁為宜)，然后調(diào)入鹽和白砂 糖， 攪拌均勻，浸泡12小時。
2.撈出浸泡過的花生仁，瀝干水分，在大盤中攤平，放在陰涼干燥處靜置5小時，使 花生仁呈半干狀態(tài)。
3.將半干的花生仁在微波爐自帶的大玻璃盤中攤平，以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，然后取出翻動，散去其中的熱蒸汽。再以中火(600瓦)火力加熱2分鐘，之后取出翻動，然后再加熱，直至花生仁干脆可口為止。
健康對于每個人來說都是比較重要的，為了能夠擁有健康的身體健康的飲食也是比較關(guān)鍵的，花生米是我們生活中最為常見的一種食物，它有著很豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用對我們的身體有很多的好處，而且它的吃法有很多種，其實鹽水花生米就是廣受喜歡的一種吃法，，而且做起來也是比較簡單的，下面我們一起了解下鹽水花生米的做法。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食材主料
花生
1000g
輔料
清水
適量鹽
適量花椒
適量丁香
鹽水花生米的做法
1.買來的鮮花生，用清水搓洗干凈。
2.濾干水份。
3.放高壓鍋，加適量清水。
4.加入適量的鹽。
5.再放入花椒和丁香。
6.高壓鍋上汽后八分鐘關(guān)火，泄汽后在原湯汁里浸泡兩個小時以上。
小貼士鹽的量可以適當?shù)亩嘁稽c，高壓鍋煮出來的剛開始里面的花生仁不咸，但用湯汁浸泡過后鹽份會進去。如果是直接用鍋煮的話，就不用再浸泡了。
每個人對幸福的理解都不同，但是大多數(shù)人都覺得只要自己和家人身體健康就是最幸福的事情，為了能夠帶給家人更大的健康，平時我們就要在日常的飲食上多花些心思，通過對鹽水花生米的做法的了解之后，我們知道并非大魚大肉才是做好的，平時也要多吃一些清淡的食物才能更有利于我們身體的健康。
鹽水花生是很健康的小吃，因為花生中富含有豐富的維生素e，有一定的硒元素，能增強記憶力，抗皺衰老，還可以滋潤皮膚，促進消化和吸收，花生中富含的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，所以對身體有很多的好處，關(guān)于鹽水花生的功效，詳細的讓我們了解一下。
食譜營養(yǎng)
花生
1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;
2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;
4.花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
原料
食用 早餐、中餐、晚餐、零食
調(diào)料:大蔥25克 姜25克 鹽8克 花椒5克 胡椒粉5克 味精1克
制作方法
1.花生仁用熱水稍泡，去掉外皮;蔥、姜切片。
2.鍋中加水500克，放入蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮，待花生煮熟，撈出裝盤即可。
花生是生活中比較常見的食物，花生的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用可以起到預防身體疾病的效果，而且還可以有效起到保護人體心臟的功效，而花生的食用方法非常多，干花生是晾曬干的花生，干花生也可以制作成鹽水花生，可以將干花生提前在鹽水浸泡可以入味。
干花生怎么煮鹽水花生
1)在煮之前將花生逐個捏一下(呈一小裂紋);
2)鹽略微多加放點(500克花生加放一瓷勺的鹽);
3)加放水時要沒過花生(可用手壓一下漂浮的花生，有水沒過手面約2cm);
4)煮好后的花生在鍋中浸泡1小時。
咸干花生做法
制作方法
材料
花生，鹽
做法
1、做咸干花生很容易，買回來后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時左右，你試過花生米已經(jīng)較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽下曬和讓北風吹干。
吃干花生的好處
1、促進人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu) 成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長
發(fā)育。
2、促進細胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生 果”之稱。
4、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤 肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含 有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進 骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的 作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有 益?！?/p>
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