海參的吃法與做法都有哪些？
海參養(yǎng)生湯的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的海參的吃法與做法都有哪些？，僅供您在養(yǎng)生參考。
說起海參這樣的食物，大多數(shù)人都是吃過的，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且容易被身體吸收，所以平時(shí)的時(shí)候大家都可以通過吃海參的方法來(lái)調(diào)節(jié)身體，一般海參可以吃凍海參和新鮮的海參，海參的吃法也很簡(jiǎn)單，可以用來(lái)燉煮或者是煲海參湯，主要在里面加上一些青菜以及其他的配料。
做法1
材料
凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法
1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
做法2
水發(fā)海參，香菇，姜片，蔥段，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉
做法
1、豆腐洗凈，切塊狀；
2、 海參剖開腹部，洗凈體內(nèi)腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用；
4、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調(diào)味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。
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海參是一種含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的一種海生物，由于能夠給人體被充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，增加人體的抵抗力而被人們所熟知，海參與鮑魚、魚翅等被并稱為“八大珍品”的海產(chǎn)品，是一種非常珍貴的保健滋補(bǔ)品，是人們養(yǎng)生保健的首先食材。那么海參到底能夠給人體帶來(lái)哪些功效呢?
海參是一種生長(zhǎng)在深層海底的海生物，常年在海底爬行，因此身體上滲附著大量的礦物質(zhì)，為了保證海參的營(yíng)養(yǎng)不至于流失，在采用傳統(tǒng)的采參方法采上岸之后，大多數(shù)都會(huì)被加工成為淡干海參進(jìn)行保存，同時(shí)經(jīng)過加工之后的海參的營(yíng)養(yǎng)也更加容易被人體所吸收，可以說是一種天然的保健營(yíng)養(yǎng)品。
隨著人體年齡的不斷增長(zhǎng)，身體的機(jī)能也在慢慢的老化，人體的免疫力功能低下，體質(zhì)下滑等等都會(huì)困擾著人們。在海參中則含有大量的段質(zhì)蛋白質(zhì)以及長(zhǎng)壽因子、抗老因子等，還有豐富的精氨酸、蛋白質(zhì)都是人體免疫功能所需要的物質(zhì)，因此食用海參不僅能夠增強(qiáng)人體的免疫力，還能夠起到調(diào)節(jié)機(jī)體平衡的作用。
長(zhǎng)期食用海參的人還有非常好的抗疲勞效果，快速恢復(fù)體力的作用，特別是調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng)有著非常好的效果，可以說是中老年人養(yǎng)生的至寶。海參可食用的人群非常的廣泛，無(wú)論男女老少皆可以食用，對(duì)人體產(chǎn)生的功效也是特別明顯。
小米對(duì)于我們的腸胃有非常大的好處，而海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以對(duì)我們的身體起到非常好的滋補(bǔ)作用，尤其是對(duì)于一些體質(zhì)比較弱的人來(lái)說，用海參和小米一起熬的粥，是最好的選擇，而且海參的味道鮮美，是很多人都喜歡吃的，接下來(lái)就趕緊跟小編一起來(lái)看一下，海參小米粥的做法都有哪些?
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參)切片;(
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時(shí)候要注意上述步驟，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋;根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。
補(bǔ)腎益氣，填精養(yǎng)血。用治腎氣虛弱、精血虧損、陽(yáng)痿、早泄、遺精、尿頻、面色無(wú)化、頭暈耳鳴、腰膝酸軟，疲倦乏力。
在煮粥的時(shí)候一定要注意，只有在水開了之后才可以加入小米，然后等水再次沸騰之后放入海參，放入海參之后再次地滾鍋才可以，而且水一定要一次性就加夠，等到開了之后轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬制，在熬制的過程當(dāng)中不要去打開，這多出來(lái)的粥才是最好吃的。
燕窩是一種養(yǎng)顏，抗衰老，高蛋白的食物，但是本身無(wú)味，所以做法可以多種多樣，不受約束，但是要發(fā)揮燕窩的效果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和木瓜，果汁等同樣具有養(yǎng)顏美容效果的東西同食用能夠達(dá)到更加好的發(fā)揮燕窩功效的作用，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，同樣的其價(jià)值也是非常的高的。
一、燕窩
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。
燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。
二、燕窩幾種家常做法
烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無(wú)味，吃法可以是多種多樣的， 下面介紹了燉燕窩的幾種家常食法：
1、木瓜燉燕窩 木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。
2、干撈血燕 首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
3、 紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來(lái)加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對(duì)油膩。
4、果汁撈燕窩 只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
5、上湯燕窩 配料：燕窩、雞湯、人參、枸杞; 功效：治胃虛、滋補(bǔ)復(fù)壯、勞后虛弱。
燕窩對(duì)于小孩有促進(jìn)其腸道健康的功效，老人則抗衰來(lái)，女性美容養(yǎng)顏，甚至對(duì)于男性來(lái)說能夠滋陰補(bǔ)壯的功效，做法也是比較簡(jiǎn)單方面，烹飪時(shí)只要注意火候，最大發(fā)揮燕窩的功效是可以的，而且口感相當(dāng)?shù)募?xì)膩，是很多人都喜歡的東西。
海參是我們生活中比較常見的食材，這種食物用于煲湯是非常合適的，而且海參還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是人們用來(lái)滋補(bǔ)身體的最佳海鮮，現(xiàn)代生活水平的提高使得人們對(duì)海參的需求大量增加，而烹飪海參的做法也層出不窮，其中煲湯是最主要的烹飪方式，那么，海參湯的簡(jiǎn)單做法都有哪些呢？
以下寫幾種干海參的做法,請(qǐng)大家借鑒:
1、水發(fā)后直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內(nèi)蒸一下，趁熱進(jìn)食。
2、家常做菜，做湯時(shí)將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓動(dòng)脈硬化。
4、海參研細(xì)末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調(diào)味食用適用于陽(yáng)萎，小便頻數(shù)
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調(diào)味食用。適用于體弱或病后、產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發(fā)洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長(zhǎng)塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內(nèi)，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補(bǔ)腎潤(rùn)燥，養(yǎng)血補(bǔ)血作用，使用于遺尿、遺精、陽(yáng)萎、小便頻數(shù)。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調(diào)味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮(zhèn)痛、消炎、滋臟護(hù)肝昨用；
從以上的介紹來(lái)看，海參的做法是非常多的，現(xiàn)在對(duì)于海參來(lái)說是最佳的食用季節(jié)，所以，人們想要用海參來(lái)滋補(bǔ)身體的話就在這個(gè)時(shí)期來(lái)制作是比較合適的，以上介紹了許多海參湯的簡(jiǎn)單做法，希望有興趣的人士可以根據(jù)自己的興趣來(lái)選擇。
相信大家對(duì)于海參肯定是不會(huì)陌生的吧，海參是我們常見的一種海產(chǎn)品，海參不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海參可以起到很好的食療功效，海參有延遲衰老和滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，常吃海參還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，所以我們有必要知道一下海參的做法，下文我們給大家介紹一下海參雞蛋湯的做法。
海參中含有鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在海參中有一種珍貴的海參素，藥用保健價(jià)值極高，海參藥物活性十分廣泛，人類的主要疾病，如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉(zhuǎn)。常食海參對(duì)強(qiáng)身健體、延緩衰老、滋陰壯陽(yáng)、美容護(hù)膚會(huì)有明顯效果。
1食材準(zhǔn)備：拉缸鹽海參 一只雞蛋 一只香菜 少許食用鹽
2拉缸鹽海參一只，這是從冰箱里拿出來(lái)的，在冷凍之前都已經(jīng)洗干凈，如果你買的拉缸鹽沒有洗凈就放入了冰箱，那拿出來(lái)之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在鍋內(nèi)放入蔥花，水適量。
4海參切片，凍的很硬，要使勁切
5把切成片的海參放入正在煮著的水中
6鍋開后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，再開就行了，加點(diǎn)鹽調(diào)味。放入切好的香菜絲，像這個(gè)開著的程度就可以了
7美味的海參湯完成!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海參了，我們知道海參不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海參有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了海參雞蛋湯的做法。
吃對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說是一件頭等大事，如果我們一頓兩頓不吃頂多也就是餓著肚子瘦了幾斤，假如要是幾天不吃那就有生命危險(xiǎn)的了，所以啊，吃是對(duì)我來(lái)說是至關(guān)重要的，而對(duì)于吃，我們也要有所講究，好的東西我們應(yīng)該選對(duì)做法，這樣才不會(huì)浪費(fèi)材料，而對(duì)于海參的吃法我們也要有所講究。
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3．蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個(gè)人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時(shí)候直接用海參片蘸食就可以了，絕對(duì)海鮮料理的味道。
所以說好的食材要有好的做法，只有做法弄對(duì)了才不會(huì)浪費(fèi)糧食，同時(shí)也能讓食材發(fā)揮到最充分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，才能為人體所吸收。看著這不經(jīng)都有些嘴饞了，是不是要?jiǎng)邮衷囈辉嚵?，行?dòng)起來(lái)吧，為自己的胃動(dòng)動(dòng)手。
速凍海參的家常做法是很多喜歡吃海鮮的朋友想知道的，因?yàn)榈搅艘欢ǖ募竟?jié)會(huì)有速凍海參出現(xiàn)所以大家都不是特別的清楚速凍海參的家常做法是什么?那么如果我們能夠掌握了速凍海參的做法就可以隨時(shí)在家里給自己喜歡的人做，這樣就可以給我們的生活飲食方面帶來(lái)很大的方便。
速凍海參的家常做法
三鮮海參
原料： 水發(fā)發(fā)菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個(gè)(約100克)，面粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
制作：
①發(fā)菜斬碎，加雞蛋、面粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海參”生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入“海參”炸至外脆撈出。油菜心用水焯后滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩余調(diào)味品和水，燒開，下入“海參”，待汁濃時(shí)勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
風(fēng)味： 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
什錦海參 原料：水發(fā)海參2條，雞肫2個(gè)，鳥蛋6只，小黃瓜1/2條，竹筍1/2條，蔥2條，紅辣椒l只，紅蘿卜6片，烏醋、胡椒粉、生粉各少許。
制作：
①將海參、雞肫用鹽洗凈，海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段，蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。
②燒熱油鍋，爆香蒜仁，再把雞肫、海參輕炒數(shù)下起鍋。再燒熱油鍋，把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數(shù)下，放入1.5杯水續(xù)煮。
③煮滾后，把海參、雞肫、鳥蛋、小黃瓜放入鍋內(nèi)，加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用生粉水勾芡，最后將蔥段灑在面上即可。
綜上所述，就是有關(guān)于速凍海參的家常做法，每個(gè)人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的進(jìn)行制作。喜歡吃海鮮的朋友可以將以上的方法果斷收藏在以后的生活當(dāng)中如果可以想吃海參就可以按照以上的方法進(jìn)行制作。對(duì)于喜歡吃海參的朋友帶來(lái)了很多的福利。
海參是海鮮中非常名貴的美味。有“動(dòng)物中的人參”的美稱，其中個(gè)別類更是絕無(wú)僅有的。海參好吃，但是又不像是其他美味，稍經(jīng)清洗，簡(jiǎn)單加工就可以一飽肚腹，而是需要進(jìn)行必需的，正確的加工才可以，否則你燒制的大餐不僅不好吃，反而像黃連一樣苦澀難以下咽了，以下就是它的食用方法介紹。
第一種方法：將整只活海參放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開腹部，掏凈海參內(nèi)臟，并用水清除干凈，鍋中放入第二遍淘米水，加入海參燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝干水，就可以直接烹制菜品了。
注意事項(xiàng)：①需以淘米水稍煮之，既軟化海參肉質(zhì)，又能排除海參的腥臊，烹之芳香。②活海參煮后，撈時(shí)應(yīng)使其慢慢自涼，再改刀成形。③用這種處理方法加工的活海參，一般適于做涼菜類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調(diào)技法），其代表菜有涼拌活海參、熗金絲活海參、酒醉活海參等等。④這種方法的優(yōu)點(diǎn)在于加工方便，火候容易掌握，缺點(diǎn)是活海參的口味比較單一，在調(diào)味時(shí)須加以注意。
第二種方法：將活海參加蛋清、白糖，攪打數(shù)分鐘，然后，用清水洗凈，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、姜片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出活海參放入熱堿水中浸泡4個(gè)小時(shí)左右，然后撈出，用清水沖洗凈堿水，隨即放入純凈水中，入冰箱中冷藏5小時(shí)左右，取出海參開膛，去凈內(nèi)臟，用開水氽一下?lián)瞥?，改刀成形?/p>
注意事項(xiàng)：①用這種方法處理的活海參，適于做熱菜類菜品，一般采用燒、炸、熬等技法，其代表菜品有：蔥燒活海參、扒瓤活海參等等。②掌握好活海參在高壓鍋中加熱時(shí)間的長(zhǎng)短，是這種方法成功的關(guān)鍵。③用這種方法加工的活海參，應(yīng)該現(xiàn)處理現(xiàn)烹調(diào)，切勿將處理好的活海參長(zhǎng)時(shí)間存放，否則活海參容易出現(xiàn)脫水、腐爛等現(xiàn)象，造成浪費(fèi)。
活海參初步熟處理的作用在于，首先是除去活海參濃重的腥、澀味，突出其鮮味，其次是掌握好活海參的質(zhì)感，如火候過大，海參就如同橡皮條一樣難以嚼爛，干癟無(wú)光澤；如火候不足，活海參的質(zhì)地就達(dá)不到軟糯肉嫩的程度，效果不理想。
上了歲數(shù)的人每次體檢，普遍出現(xiàn)三盞紅燈——血脂高，血壓高，膽固醇高。再回到吃糠咽菜，粗茶淡飯，人們當(dāng)然有內(nèi)不心甘。那么，海參由于是一種典型的低油脂，低膽固醇的食物，成為人們競(jìng)相食用的美味。如今它也已成為普通餐桌的美味佳肴，而且成了調(diào)理身體的補(bǔ)氣珍品了。
相信很多人都記得海參的美味，鮮嫩的海參不僅具有良好的口感，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再配合上其他食材，可以做成更加誘人的菜肴，是適合各類人群的一種補(bǔ)品，這就讓很多人心動(dòng)不已，可是實(shí)際操作的時(shí)候，就不知道應(yīng)該如何操作才能夠發(fā)揮海參所具有的最大的功效。
每個(gè)人的品味不同，對(duì)于美味的要求也不盡相同，因此，導(dǎo)致的最終的吃法也就不同。針對(duì)這種情況，大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)一些以海參為食材的美食的制作方法，希望對(duì)大家的健康有好處。
1.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。
2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
3.蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。
4.涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5.海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。
6.海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補(bǔ)品。
7.辣根海參(海邊漁民喜歡的吃法)：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個(gè)人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時(shí)候直接用海參片蘸食就可以了，絕對(duì)海鮮料理的味道。
介紹了很多海參的吃法，很多人已經(jīng)按捺不住想要一試的沖動(dòng)了，還是要提醒各位在挑選海參的過程當(dāng)中，要細(xì)心和仔細(xì)。同時(shí)，在制作美食的過程中，不僅要考慮到個(gè)人口味，還要注意過敏問題，最后，希望大家可以好好的享用上面所介紹的各種美食。
生菜在我們平時(shí)的生活中比較多見，生菜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，對(duì)我們?nèi)梭w有很大的幫助，生菜的吃法也很多，那么你知道怎樣做生菜才好吃嗎？下面一起來(lái)看！
清炒生菜
清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。 蒜蓉生菜 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
蠔油生菜?
蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉（又名牡礪）時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營(yíng)養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
生菜配豆腐營(yíng)養(yǎng)又健康 ?
生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用；而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
通過小編上面的分享，你對(duì)于如何吃生菜，是不是有了一定的認(rèn)識(shí)，那么在今后的生活當(dāng)中不妨按照小編分享的方法，趕緊操作實(shí)踐一下吧！
? ? 肯定有不少的人都是很喜歡吃楊梅的，楊梅是很富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，生活中楊梅的吃法也是很多的，那么楊梅都怎么吃呢?楊梅的吃法都有哪些呢?一些比較注重養(yǎng)生的朋友們一定都多少了解一些，下面讓我們來(lái)一起了解一下關(guān)于楊梅的保健食法吧。
楊梅的一些保健食法。
1.楊梅甜酒
新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖)，再置鍋中煮沸，?；鹄鋮s后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，止泄的功效，可用于預(yù)防中暑及治療暑熱泄瀉。
楊梅
2.楊梅浸酒
成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中(酒量以浸沒楊梅為度)密封1周備用。需要時(shí)食楊梅2-3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對(duì)虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。
3.楊梅蒸糕
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個(gè)，倒入面粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，再加入豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調(diào)適中的糊狀物;容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時(shí)取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無(wú)病者食之可強(qiáng)壯身體。
4.鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
5.楊梅蜜飲
楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤(rùn)燥，補(bǔ)中和胃的功效。對(duì)于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。
注意事項(xiàng)
楊梅味酸，不宜多食，多食則損齒損筋;潰瘍病患者慎食;此外，其性溫?zé)?，?nèi)熱火旺體質(zhì)亦不宜多食。
關(guān)于楊梅的吃法，上面的文章給朋友們進(jìn)行了介紹，楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是也不宜多食用的，尤其是患有潰腸病的患者朋友們是一定不要吃楊梅的，而且由于楊梅是屬于比較溫?zé)岬臇|西，因此火旺體質(zhì)的朋友們也是不宜多吃的，一定要注意哦。
一提到茶葉，大家是不是就會(huì)想到泡茶呢?不同的茶葉泡茶喝，可以起到不同的作用，許多人都非常的喜歡喝茶、品茶，茶文化在我國(guó)可以說是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚。其實(shí)茶葉除了可以泡茶喝以外，還可以吃，制作各種帶有茶香味道的美食。下面，小編就為大家羅列一些茶葉的吃法，喜歡的朋友不妨試一試。
1.?茶水煮飯：信陽(yáng)特色，能幫助消化、去除油膩、有效分解脂肪，還有清潔口腔、保健牙齒、預(yù)防疾病等多種功能。做法：取適量信陽(yáng)毛尖茶葉加水沖泡，待茶葉泡開后，濾去茶葉取湯煮飯。茶葉的清香融入米飯的香甜，煮好的米飯色、香、味俱佳。
2. 茶葉面：取上等茶葉100克，加沸水500-600克泡成濃茶水，以此茶汁和面搟成的面條，下鍋不糊，而且極度清鮮爽口，若制作涼面，味道更佳。
3. 茶葉饅頭：取新茶100克，加沸水500克，泡制成濃茶汁放涼至20攝氏度至30攝氏度，加鮮母發(fā)面，蒸制饅頭，色如秋子梨，味道清香。
4. 茶葉啤酒：飲啤酒時(shí)，往酒中兌入接近1/3的冷綠茶水，味醇至極，微苦中蘊(yùn)含舒爽。
5. 茶葉雞蛋：綠茶葉80克，加適量水，煮雞蛋0.5公斤，雞蛋煮至七八成熟時(shí)取出，磕破殼，再投入原汁中浸泡2-3小時(shí)，可使雞蛋清香爽口。
6. 茶葉燒菜：一般是用茶末、茶水來(lái)烹飪的或用用綠茶和啤酒浸泡肉;茶葉水不能太濃，既不能掩蓋菜的本味，又要使菜含有茶的清香。
用茶葉做美食，不但不會(huì)掩蓋美食本身的味道，還會(huì)加上淡淡的茶香，讓美食的味道更加的豐富，讓自己的味蕾可以享受更多的味道。所以如果你喜歡茶葉，茶葉的清香，不妨試一試上文小編推薦的茶葉的不同的做法，定會(huì)讓你的味蕾更刺激的。
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