腰子怎么做補(bǔ)腎？是專(zhuān)家揭秘技巧
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《腰子怎么做補(bǔ)腎？是專(zhuān)家揭秘技巧》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
可能很多人都聽(tīng)過(guò)吃腰子可以補(bǔ)腎的說(shuō)法，專(zhuān)家表示，這種說(shuō)法的確是有科學(xué)依據(jù)的，但前提是要掌握正確的吃法，只有吃對(duì)了才能起到補(bǔ)腎的作用，那么具體該如何做來(lái)吃呢？
一、豬腰子怎么吃才能補(bǔ)腎
豬腰剖開(kāi)，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
二、豬腰子補(bǔ)腎食譜
爆炒腰花是豬腰子最經(jīng)典的一種吃法，由爆炒烹飪而成，味道醇香，營(yíng)養(yǎng)高，有益于男人補(bǔ)腎。材料有豬腰、黑木耳及胡蘿卜，調(diào)料有醋、蔥、淀粉、料酒及醬油。豬腰子洗凈切片，膜和白筋要剔除，然后打麥穗花刀，切成菱形條狀，倒入色拉油及干粉拌勻。胡蘿卜切菱形片，準(zhǔn)備好蔥段和蒜片。老抽、醋、水淀粉及料酒按比例倒入碗中調(diào)汁。大火將油燒至九成熱，將腰花翻炒至卷縮的麥穗狀后撈出。蒜片煸香，放入胡蘿卜和黑木耳一起炒，再次放入腰花，倒入味汁翻炒即可。
豬腰湯可以保持豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，為男性補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腎臟健康也很重要。豬腰子怎么吃補(bǔ)腎？可以準(zhǔn)備一對(duì)豬腰、適量杜仲，少許蔥段和姜片。豬腰上的筋膜去除，切成腰花用沸水汆燙。杜仲放入鍋中加水煮開(kāi)后用小火慢慢煮成濃汁。砂鍋內(nèi)倒入清水、蔥段、姜片、腰花及杜仲藥汁再煮10分鐘就完成了。
豬腰子要怎么吃才能補(bǔ)腎呢？腎虛男性可以試試蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯。所需食材有一百克的蓮子和核桃肉，二百五十克的補(bǔ)骨脂和二十五克、葫蘆巴、還要兩個(gè)豬腰。先把各種食材洗凈其中蓮子、核桃肉、補(bǔ)骨脂及葫蘆巴要稍微浸泡一段時(shí)間。豬腰用食鹽洗凈。再把食材和生姜放入煲內(nèi)，加入10碗水煲沸，用小火慢慢煲一百二十分鐘，調(diào)味后便可進(jìn)食了。
三、腰子真能補(bǔ)腎嗎？
1)腰子的確含有雄性激素和腎上腺皮質(zhì)激素：它們?cè)谝欢ǔ潭壬夏軌蛟鰪?qiáng)精子活力提高性欲，但是這些激素的含量很低，依靠它們來(lái)壯陽(yáng)并不實(shí)際。
2)從食品安全的角度來(lái)講，動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)該有選擇性地吃：腎臟是排泄器官，一些有害物質(zhì)經(jīng)肝臟代謝后可以經(jīng)腎臟排泄，但肯定有一部分殘留在腎臟，舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，動(dòng)物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬鎘污染，一部分鎘就會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟排泄，那么腎臟內(nèi)就會(huì)有殘留，人吃了被鎘污染的動(dòng)物腎臟，在經(jīng)過(guò)尿液排出的時(shí)候就會(huì)損傷男性生殖器官。
除了鎘，動(dòng)物腎臟中還可能含有鉛，這也是男性生殖系統(tǒng)的致命殺手，會(huì)使精子數(shù)量減少，精子畸形率增加，活性降低，從而影響生育。
3)腎臟富含膽固醇，屬于高蛋白：對(duì)于膽固醇偏高和需要低蛋白飲食的腎臟病人來(lái)說(shuō)，無(wú)節(jié)制食用會(huì)加重病情。
4)腰子在燒烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生兩類(lèi)致癌物質(zhì)：一類(lèi)是苯并芘，它是一種強(qiáng)致癌物，香煙煙霧和經(jīng)過(guò)多次使用的高溫植物油、烤焦的食物以及油炸過(guò)火的食品都會(huì)產(chǎn)生苯并芘。另一類(lèi)是亞硝胺，亞硝胺也是一種強(qiáng)致癌物，某些消化系統(tǒng)的腫瘤如食管癌與膳食中亞硝胺的數(shù)量有關(guān)。
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豬腰子可是非常好的東西，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，所以對(duì)人體健康有很多好處，比如具有利尿、消積、補(bǔ)腎壯陽(yáng)等諸多功效。
一、豬腰的功效
豬腰是一種日常生活中常見(jiàn)的食材，也就是豬的腎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。豬腰中含有非常豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，服用之后具有很好的強(qiáng)身健體以及調(diào)理腎臟的功效。今天，小編就來(lái)和大家一起詳細(xì)說(shuō)說(shuō)豬腰的功效，一起來(lái)看看吧！
二、豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)方面認(rèn)為，服用豬腰之后具有很好的滋養(yǎng)腎臟的功效，并且還具有利尿、消渴以及促進(jìn)消化的作用，對(duì)于一些腎虛、腰痛、水腫還有耳聾的情況具有很好的療效。
豬腰中含有豐富的微量元素，例如鋅元素、鐵元素、銅元素、磷元素；另外維生素的含量和種類(lèi)也是非常的多，例如維生素B族以及維生素C等等，服用之后對(duì)于身體非常的有好處。并且日常生活中對(duì)于主要的烹飪方法有很多，無(wú)論是涼拌、爆炒、油炸還有燉湯等等都是非常不錯(cuò)的選擇，同時(shí)風(fēng)味各異，受到很多人的喜愛(ài)。
三、豬腰的功效
第一：利尿、止渴、消積
老中醫(yī)告訴，日常服用豬腰之后，能夠很好的起到利尿的作用，對(duì)于一些消渴還有積食等情況具有很好的療效。除此之外，服用豬腰之后對(duì)于一些水腫等等疾病癥狀具有輔助治療的功效。
第二：補(bǔ)腎壯陽(yáng)
中國(guó)有句老話，那就是吃什么補(bǔ)什么。吃了豬腰之后，對(duì)于的腎臟也具有一定的補(bǔ)益作用。豬腰具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于一些腰膝酸痛、遺精、導(dǎo)航還有耳鳴耳聾的情況具有很好的治療作用。經(jīng)常科學(xué)的服用還具有強(qiáng)身健體的效果，能夠很好的促進(jìn)身體健康。
四、豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
如果說(shuō)把人體內(nèi)的器官分個(gè)級(jí)別，那么對(duì)于一個(gè)男的來(lái)說(shuō)，腰和腎應(yīng)該算是男的最重要的器官了。但是，腰和腎又是最容易受到傷害的，我們一定要好好保護(hù)好它們，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，用食物來(lái)幫助他們強(qiáng)壯是很好的方法呢。那么男的需要喝什么湯之類(lèi)的強(qiáng)壯腰和腎呢？以下這些就是四種補(bǔ)腎的湯水的食譜了，一起看看吧。
1、麻油腰仔湯
原料：豬腰2個(gè)，姜絲15公克，枸杞5公克，水600㏄，麻油2大匙，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，米酒100㏄，姜汁少許，米酒少許。
做法：
豬腰充分洗凈，以刀劃出交叉花紋后切片，放入大碗中加入腌料拌勻并腌約3分鐘，沖入適量熱開(kāi)水拌一下后瀝干水分備用。
熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入姜絲小火爆香，放入豬腰片翻炒數(shù)下，依序加入米酒、水和枸杞續(xù)煮至再次滾開(kāi)，最后加入調(diào)味料煮勻即可。
2、西洋菜鮮陳腎湯
原料：西洋菜，鮮鴨腎2個(gè)，陳腎2個(gè)，豬骨，豬踭肉，羅漢果，紅蘿卜，鹽。
做法：
將材料洗凈，把除西洋菜以外的材料放湯煲里，加清水大火煲滾后，放入西洋菜。煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味便可飲用。
3、紅棗豬腰參湯
原料：豬腰1個(gè)，紅棗15顆，花旗參10克，生姜1塊，食用鹽少許。
做法：
將豬腰洗凈，剝?nèi)ケ∧?，剖開(kāi)，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。鍋內(nèi)注入清水加入一塊姜片，水燒開(kāi)后倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
砂鍋內(nèi)注入清水，放入腰花及剩余的姜片。紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，小火煲上2個(gè)鐘，最后撒上少許鹽即可享用。
4、腰花木耳湯
原料：豬腰子300克，水發(fā)木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：
腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片，木耳用清水洗凈，將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段。將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內(nèi)。
鍋內(nèi)倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)，澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
這就是四種壯陽(yáng)補(bǔ)腎的湯水做法了，有了這些食譜，你就可以知道怎么做才可以達(dá)到最補(bǔ)腎的效果。要知道，腰和腎對(duì)男人可是很重要的，有了這些湯水，腰和腎一定會(huì)更健康的。
眾所周知，豬腰子的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其對(duì)腎臟的健康有非常大的好處，但想要豬腰子發(fā)揮最大的補(bǔ)腎功效的話，務(wù)必要懂得正確的吃法。
一、豬腰子怎么吃才能補(bǔ)腎
豬腰剖開(kāi)，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
二、豬腰子補(bǔ)腎食譜
爆炒腰花是豬腰子最經(jīng)典的一種吃法，由爆炒烹飪而成，味道醇香，營(yíng)養(yǎng)高，有益于男人補(bǔ)腎。材料有豬腰、黑木耳及胡蘿卜，調(diào)料有醋、蔥、淀粉、料酒及醬油。豬腰子洗凈切片，膜和白筋要剔除，然后打麥穗花刀，切成菱形條狀，倒入色拉油及干粉拌勻。胡蘿卜切菱形片，準(zhǔn)備好蔥段和蒜片。老抽、醋、水淀粉及料酒按比例倒入碗中調(diào)汁。大火將油燒至九成熱，將腰花翻炒至卷縮的麥穗狀后撈出。蒜片煸香，放入胡蘿卜和黑木耳一起炒，再次放入腰花，倒入味汁翻炒即可。
三、豬腰湯可以保持豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，為男性補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腎臟健康也很重要。豬腰子怎么吃補(bǔ)腎？可以準(zhǔn)備一對(duì)豬腰、適量杜仲，少許蔥段和姜片。豬腰上的筋膜去除，切成腰花用沸水汆燙。杜仲放入鍋中加水煮開(kāi)后用小火慢慢煮成濃汁。砂鍋內(nèi)倒入清水、蔥段、姜片、腰花及杜仲藥汁再煮10分鐘就完成了。
四、豬腰子要怎么吃才能補(bǔ)腎呢？腎虛男性可以試試蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯。所需食材有一百克的蓮子和核桃肉，二百五十克的補(bǔ)骨脂和二十五克、葫蘆巴、還要兩個(gè)豬腰。先把各種食材洗凈其中蓮子、核桃肉、補(bǔ)骨脂及葫蘆巴要稍微浸泡一段時(shí)間。豬腰用食鹽洗凈。再把食材和生姜放入煲內(nèi)，加入10碗水煲沸，用小火慢慢煲一百二十分鐘，調(diào)味后便可進(jìn)食了。
五、豬腰子搭配中藥蓮子、補(bǔ)骨脂、葫蘆巴及核桃肉一起煲出來(lái)的湯適合冬季養(yǎng)生湯，男性喝了可以補(bǔ)腎助陽(yáng)，女性喝了可以駐顏美容。使用的四種重要都可以幫助男人溫腎壯陽(yáng)、固腎澀精。蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯特別適合腎陽(yáng)不足、腎中虛冷及腰膝無(wú)力，遺精，小便多等患者飲服。沉寒冷積導(dǎo)致臉色青黑，色素沉著的時(shí)候也適合飲服這道補(bǔ)腎湯。豬腰子怎么吃補(bǔ)腎？其實(shí)，豬腰子的補(bǔ)腎吃法有許多，可以炒、煲湯或煲粥。大家可根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
豬腰子是一種比較美味的食材，在中式烹飪當(dāng)中經(jīng)常用到豬腰子這種食材，因?yàn)樨i腰子經(jīng)過(guò)炒制后能夠釋放一種獨(dú)特的味道，給人們的味覺(jué)帶來(lái)極大的沖擊。豬腰子烹飪可以用來(lái)下酒，也可以用來(lái)下飯，總之，用豬腰子制作的各種烹飪非常受人喜愛(ài)。但是由于豬腰子的味道有一股天然的腥味，直接食用會(huì)讓人感覺(jué)不適，因此，只有使用正確的烹飪方法才能夠做出一道美味的豬腰子大餐，下面就來(lái)看看豬腰子做好吃的方法怎么做呢？
做法一：
1.將豬腰撕去油皮，中間片開(kāi)，片凈腰臊，順長(zhǎng)直刀剞0.3厘米寬的花刀，再橫過(guò)來(lái)沿寬面斜刀片成3.5厘米寬的薄片，放入清水中浸漂兩次，漂去血污。鍋中入水燒開(kāi)，下入紹酒，下入腰片飛水（焯）至斷生呈佛手狀，下入漏勺，瀝凈水分，晾涼。
2.將芝麻醬入碗，加入油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、香醋，用筷子朝一個(gè)方向攪勻，并陸續(xù)注入醪糟汁、醬油，加入胡椒面、花椒面、鮮蒜茸、味精、精鹽、香油、紅油辣椒，油酥花生碎調(diào)攪均勻成怪味汁。下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻，用筷子夾入盤(pán)中，撒上香菜葉即成。
做法二：
1.將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲；
2.豬腰刮開(kāi)去筋膜，洗凈，切成腰花；
3.枸杞子搗細(xì)；
4.將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香；
5.隨即放入腰花、雀肉不斷翻動(dòng)幾下；
6.再加入枸杞子細(xì)末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
做法三：
1.將豬腰撕去衣膜，居中對(duì)剖，去臊腺，用沸水沖淋后切成薄片，加適量酒、鹽腌15分鐘，拌濕淀粉。
2.在溫油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放溫油中煸炒透后加少量煮沸，調(diào)味，燜煮3分鐘。下腰片炒勻，勾芡食用。
羊腰子具有滋補(bǔ)養(yǎng)腎的良好功效，也是一種常見(jiàn)的食材，不僅吃起來(lái)鮮美細(xì)嫩，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及保健藥用功效，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)。同時(shí)，羊腰子也具有多種多樣的烹飪方法，為了使它能夠?qū)θ梭w發(fā)揮最大程度的補(bǔ)腎效果，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹羊腰子怎么吃補(bǔ)腎。
山藥羊腰木耳湯的做法：1.將新鮮羊腰去除表面白色薄膜，縱向切開(kāi)后，除去筋部，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.在鍋中加入適量的水，沸騰后，放入羊腰過(guò)血水，以及去除臟物質(zhì)，撇去浮在水面的油沫。
3.把蔥和姜清洗干凈后分別切成蔥段和姜片。
4.把羊腰放在干凈容器中，加入姜片和蔥段，放入適量的料酒，以及鹽和味精等調(diào)味品，花椒、八角等大料，均勻攪拌后，充分腌制。
5.把山藥去皮后切成適當(dāng)大小的塊狀，將木耳放在熱水中浸泡。
6.在鍋中加入羊腰，以及蔥段和姜片，倒入適量的水，大火煮開(kāi)。
7.換成小火后，放入山藥和木耳，轉(zhuǎn)入砂鍋中，繼續(xù)燉制。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
以上就是關(guān)于山藥羊腰木耳湯的具體制作方法，其中山藥也具有很好的滋補(bǔ)效果，和羊腰子搭配，對(duì)人體補(bǔ)腎發(fā)揮積極有效的作用。不僅味道鮮美可口，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到很多朋友的喜愛(ài)?？梢栽诩覈L試制作，方法簡(jiǎn)單易于操作，快快行動(dòng)吧！
腎臟是人體眾多重要的身體器官之一，大家都知道身體不好大多都是因?yàn)槠綍r(shí)不好好保護(hù)自己的身體器官，讓他們受到了傷害，當(dāng)然就不能讓我們的身體正常運(yùn)作起來(lái)啦。豬腰子就具有一定的補(bǔ)腎作用，但是豬腰子對(duì)于一般血脂偏高的人來(lái)說(shuō)，還是少吃為妙。豬腰子的做法也有很多，可以燒湯，就像豬腰木耳湯之類(lèi)的。當(dāng)然也可以炒菜，就像著名的爆炒豬腰啦，因人而異的。
俗話說(shuō)：“吃什么補(bǔ)什么，吃哪兒補(bǔ)哪兒?！庇行┘议L(zhǎng)給孩子吃雞腿，其實(shí)就是希望孩子以后跑得快。豬腰子就是人們常說(shuō)的豬腎，那么如果想要補(bǔ)腎是不是就要吃豬腰子呢?其實(shí)豬腰子也不一定補(bǔ)腎，還需要一定的方法加以調(diào)節(jié)。下面我就來(lái)告訴大家豬腰子怎么吃補(bǔ)腎。
豬腰剖開(kāi)，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
如何去除豬腰的腥味?
豬腰之所以有腥味，大多是因?yàn)樨i腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開(kāi)豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時(shí)加入姜蔥也有去腥的效果。
材料：豬腰2對(duì)、豌豆夾150克、胡蘿卜少許、蔥段 2段、姜片3片、醬油2大匙、酒 1大匙、淀粉、鹽、糖、味精各少許。
做法：
1、豬腰剖開(kāi)后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來(lái)后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿卜去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒(méi)有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。
看了上面的文章柜相信大家對(duì)于豬腰子怎么吃補(bǔ)腎這個(gè)問(wèn)題，心里已經(jīng)有了數(shù)了，應(yīng)該大體上已經(jīng)掌握了方法。俗話說(shuō)世間萬(wàn)物相生即相克，豬腰子的人也與其他一些食物相克啦，比如說(shuō)豬腰子和黃豆同時(shí)吃，就容易導(dǎo)致服用者消化不良，大家對(duì)于這些方面一定要多加注意。
羊腰子是非常好的食材，不同的地方有不同的吃法，最常見(jiàn)的是炒著吃，比如羊腰子炒韭菜或者爆炒羊腰子，另外還可以做涼拌，比如涼拌麻辣羊腰子，這些美食該怎么做呢？
一、羊腰子炒韭菜的做法步驟
1羊腰子洗凈
2撕去筋皮，先從中間片開(kāi)，切去腰臊，再切成條備用
3韭菜洗凈切段
4下入切好的腰子爆炒
5加入料酒、生抽、姜絲、繼續(xù)翻炒
6下入韭菜，并加入胡椒粉、鹽，雞精、泡好的枸杞，迅速翻炒出鍋。
二、涼拌麻辣羊腰的做法步驟
羊腰子即為羊腎，富含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，其中的鐵質(zhì)，可以保證紅細(xì)胞數(shù)量，及時(shí)為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
涼拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！
1羊腰子泡洗干凈
2把羊腰先切十字花，再切小塊
3用沸水下點(diǎn)姜片和酒，把羊腰焯至斷生
4用冷開(kāi)水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用
5備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎；蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用
6下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味
7把爆好的材料與醋汁混合，加點(diǎn)海鮮醬油
8把瀝干水的羊腰與調(diào)味汁拌均勻，淋麻油即可
9涼拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽。
三、爆炒羊腰子
1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊；
2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。
3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4.再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6.出鍋裝盤(pán)即可。
苦瓜富含多種珍貴的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)多吃苦瓜是有好處的，但很多時(shí)候人們覺(jué)得苦瓜的味道太苦了，所以今天推薦一種不太苦的吃法，那就是做成苦瓜丁炒雞蛋來(lái)吃，下面學(xué)習(xí)這道菜的制作流程。
一、苦瓜丁炒雞蛋的做法
主料
苦瓜1根
雞蛋2個(gè)
輔料
食鹽1茶匙
植物油適量
小蔥1根
步驟
1.將苦瓜洗凈，從中間切開(kāi)，用小勺將瓜內(nèi)的瓤去掉，先切成條狀
2.再將苦瓜切成小丁狀放置碗內(nèi)，加1/2茶匙鹽抓勻，靜置10分鐘
3.碗里滲出的水倒掉，打入雞蛋，將蔥切碎加入，攪拌均勻
4.熱鍋倒油，苦瓜與雞蛋倒入翻炒，待雞蛋與苦瓜凝成小團(tuán)兒，加1/2茶匙鹽，翻炒均勻，即可出鍋
烹飪技巧
1、為了避免苦瓜的苦味兒，丁狀切的越小越好；
2、苦瓜與雞蛋液倒入鍋內(nèi)，即可翻炒，以免雞蛋凝成大塊兒狀。
二、苦瓜丁炒雞蛋的做法
1.苦瓜，紅椒，雞蛋和姜蒜備好。
2.苦瓜切米，紅椒切米，姜蒜切碎，雞蛋攪散。
3.雞蛋加少量水和料酒，這樣炒出來(lái)的蛋鮮嫩嫩的。
4.鍋里燒熱油，倒入雞蛋液。
5.雞蛋液膨脹后，用鍋鏟輕輕滑散成碎蛋花。
6.蛋花盛起，倒入紅椒米，苦瓜丁，姜蒜末一同翻炒。
7.苦瓜炒香后，撒鹽并倒入雞蛋。
8.苦瓜和雞蛋翻炒均勻入味后就可以裝盤(pán)了。
三、苦瓜丁炒雞蛋
1.將苦瓜洗凈，剁碎
2.稍微擰掉點(diǎn)汁水，盛入碗中
3.打入雞蛋，放適量蔥末，料酒，鹽，攪拌均勻。
4.倒油，待鍋熱，倒入鍋內(nèi)，翻炒至熟即可
5.裝盤(pán)。
牛腰子其實(shí)我們?cè)谏町?dāng)中可以經(jīng)常吃得到，是飯桌上美味佳肴，而且牛腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣也是比較高的，富含多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且不同的烹飪方法可以帶來(lái)不一樣的美味和口感，現(xiàn)在來(lái)認(rèn)識(shí)一下牛腰子的美味制作方法。
可以做成麻油牛腰子，主要的原材料包括牛腰子、花椒、胡椒油、嫩姜絲、鹽、米酒等這些調(diào)味食材，在烹煮之前要將牛腰切花放入鍋中浸泡待用，然后將花椒浸入開(kāi)水中等到?jīng)隽酥缶统蔀榛ń匪詈髮⑴Ｑ臃湃牖ń匪薪菀粋€(gè)小時(shí)，可以起到很好的去腥效果，再把它倒入砂鍋湯中，加入火麻油，嫩姜絲爆炒入味即可。
或者可以制作成為麻醬腰子，所需的原材料就是腰子、嫩姜絲、枸杞、青蔥、麻醬、米酒這些食材調(diào)味料，將牛腰子洗干凈切片備用，青蔥切段，姜切成片放入沸水中煮沸，再倒入米酒之后撈出來(lái)瀝干，裝盤(pán)淋上麻醬就可以食用。
牛腰子含有蛋白質(zhì)，維生素多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有很好的補(bǔ)腎氣補(bǔ)氣血的效果，尤其是對(duì)男性朋友而言，使用牛腰子有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效，但是也要注意一些禁忌原則，如果屬于高血壓人群的話，是不能夠吃牛腰子的。
補(bǔ)腎其實(shí)不止是男人的事情，許多女性朋友也常常有失眠、月經(jīng)不調(diào)、腰酸腿疼等疾病困擾著，其實(shí)這些癥狀也是由于腎虛而造成的。對(duì)于腎虛的治療可以多吃一些補(bǔ)腎壯陽(yáng)的保健品，同時(shí)可以做一些適合的運(yùn)動(dòng)來(lái)增加體質(zhì)，同時(shí)還可以多吃一些補(bǔ)腎的食物，如羊腰、豬腰、牛腰等。今天小編給大家介紹幾種羊腰子的做法，以供大家學(xué)習(xí)和參考。
羊腰子就是一種既可烹制成美味佳肴又能補(bǔ)腎的食材?？吹竭@里，你一定會(huì)問(wèn)，羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎?那今天，我們一起來(lái)看看羊腰子補(bǔ)腎食譜吧!
一、爆炒羊腰子
材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋蔥適量、白糖適量。
做法：
1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗凈，切成小塊。
2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻后將羊腎片腌漬片刻。備用。
3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4、再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6、出鍋裝盤(pán)即可。
二、涼拌麻辣羊腰
材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。
做法：
1、羊腰子泡洗干凈。
2、把羊腰先切十字花，再切小塊。
3、用沸水下點(diǎn)姜片和酒，把羊腰焯至斷生。
4、用冷開(kāi)水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用。
5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。
7、把爆好的材料與醋汁混合，加點(diǎn)海鮮醬油。
8、把瀝干水的羊腰與調(diào)味汁拌均勻，淋麻油即可。
小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎效果好。
三、蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、蔥、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理干凈，切片，用姜、蔥、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當(dāng)歸粉、甘草粉、胡椒粉腌制備用。
2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，離火裝盤(pán)即可。
四、清燉羊腰子
材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：
1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。
3、羊腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。
5、湯開(kāi)后，入燙好的羊腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
豬腰子也就是豬腎，吃什么補(bǔ)什么這句話。只根據(jù)每類(lèi)器官所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是相同的而來(lái)的，因此說(shuō)吃什么補(bǔ)什么，也不無(wú)道理。豬除了肉，血，肝之外，豬腰子也是一個(gè)好東西，豬腰子是豬腎吃了，自然有補(bǔ)腎的作用，但是只吃豬腰子，難免難以下咽，而且也不能完全發(fā)揮豬腰子的營(yíng)養(yǎng)和作用，下面教大家豬腰子怎么燉湯吃能夠補(bǔ)腎。
冬季常見(jiàn)病補(bǔ)益保健湯----核桃黑豆豬腰湯
【材料】
豬腰2個(gè) 、核桃肉50克 、黑豆100克 ；
【制法】
1）黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開(kāi)，洗凈；核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開(kāi)，去除白色筋膜。
2）將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
【功能】：雙補(bǔ)腎陰腎陽(yáng)
【適用范圍】：用于腎虛腰痛。癥見(jiàn)腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無(wú)力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不溫。偏陽(yáng)虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
黨參豬腰補(bǔ)腎湯
大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)黨參滾豬腰能滋胃潤(rùn)燥、益氣生津，特別適宜時(shí)下飲用。
豬腰即豬腎，以臟補(bǔ)臟，有補(bǔ)腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生 津潤(rùn)燥，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。薺苨如《得配本草》說(shuō)有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強(qiáng)中”。黨參能補(bǔ)中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤(rùn)燥、止渴止咳。本湯是根據(jù)古醫(yī)書(shū)《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。
材料：
大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個(gè)，生姜3片。
烹制：
1）大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈，稍浸泡；
2）豬腰洗凈，切開(kāi)邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。
3）先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內(nèi)，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。
杜仲核桃豬腰湯
【材料】
豬腰2個(gè)，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc；
【制法】
1）將豬腰中間切開(kāi)，剝?nèi)グ咨钅?，用清水沖洗干凈。
2）杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
【功能】 補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾養(yǎng)胃
【適用范圍】
用于腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽(yáng)痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等癥。
杜仲芹萊炒腰花
【藥材】
炒杜仲三錢(qián)
【材料】
芹菜300克、豬腰子一副（二只）、姜汁酒2大匙；
【調(diào)味料】
油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、姜片3小片、
蒜頭5粒（拍碎）。
甜酒有著香醇甘美的味道，而且富含營(yíng)養(yǎng)，容易消化，對(duì)我們的健康也是比較好的，所以是老少皆宜的食物，但是關(guān)于甜酒的做法，可能很多人都不了解，所以一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下下面所介紹的方法。
一、前提條件：
1、 做酒釀的前提是你要買(mǎi)到酒曲。
2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節(jié)。
二、步驟：
1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）；
2、 將米飯鏟出一些到用來(lái)發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層；
3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上
4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）；
5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；
6、大約發(fā)酵36小時(shí)，將容器蓋打開(kāi)（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開(kāi)水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口）
三、心得：
1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。
2、發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開(kāi)蓋子看看（別經(jīng)常開(kāi)蓋），如果沒(méi)有酒香味、米飯還沒(méi)有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì)，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。
3、酒釀的制作過(guò)程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象（有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛，又是五顏六色的，估計(jì)是哪個(gè)制作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，我勸您還是別吃了，就當(dāng)這回交學(xué)費(fèi)了。
4、我用普通的大米也做過(guò)酒釀，效果也不錯(cuò)。
腎虛的人往往經(jīng)常感覺(jué)咸腰酸無(wú)力、手腳冰涼、四肢水腫等多種癥狀。對(duì)于腎虛的朋友除了藥物治療之外，還需要加強(qiáng)體育鍛煉，同時(shí)可以以食補(bǔ)的方法進(jìn)行調(diào)理。那么，什么腰子最補(bǔ)腎呢?俗話說(shuō)的好，吃什么補(bǔ)什么，所以對(duì)于腎虛的朋友可以多吃一些動(dòng)物的腰子，可以改善因腎虛引起的腰腿無(wú)力的癥狀。
不管是在飯局中，還是家常便飯，一些中年男性都會(huì)時(shí)常吃腰子，認(rèn)為可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，但醫(yī)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，豬，牛，養(yǎng)等常吃的動(dòng)物肝臟腎臟均有不同含量的重金屬鎘，不宜過(guò)多進(jìn)補(bǔ)，一些食物的確有助補(bǔ)腎，從中醫(yī)角度講，腎五行屬水，可用黑色的食物進(jìn)補(bǔ)，如韭菜子，泥鰍 ，木耳等，先擇食補(bǔ)進(jìn)行補(bǔ)腎壯陽(yáng)的時(shí)候一定要分清自己是什么體質(zhì)，要注意陰陽(yáng)平衡。那么如果正確食補(bǔ)壯陽(yáng)強(qiáng)身呢?
陰虛的人可以多吃枸杞子，枸杞子性平，對(duì)肝腎肺經(jīng)有滋補(bǔ)肝腎等功效，是提高男女性功能的食藥，而針對(duì)陽(yáng)虛的人不要吃涼性食物，不要抽煙酗酒，陽(yáng)虛的男性可以利用艾灸法改善體質(zhì)，提高性功能，另外適當(dāng)?shù)膮⒓舆\(yùn)動(dòng)，對(duì)壯陽(yáng)強(qiáng)身非常 有好處。
補(bǔ)腎吃什么藥
1、鹿茸，鹿茸有補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，強(qiáng)筋骨等作用，用于腎陽(yáng)不足，精血虧虛的陽(yáng)痿早泄，婦女宮冷不孕，小便頻數(shù)，腰膝疼痛，筋骨無(wú)力等癥。成藥中參茸三腎粉、龜齡集、龜齡丸等，鹿茸均為主要成分。鹿茸含激素、膠質(zhì)、磷酸鈣、碳酸鈣等，可增進(jìn)性腺功能，增強(qiáng)機(jī)體代謝，本品多入丸散劑，每次用量0。6克~3克。
2、仙靈脾，也稱淫羊藿，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕的作用，用于陽(yáng)痿，腎陽(yáng)虛性高血壓，更年期癥候群，腰膝無(wú)力，牙齒松動(dòng)，頭發(fā)脫落以及風(fēng)濕筋骨疼痛等癥。仙靈脾提取液有雄性激素樣作用，能促進(jìn)精液分泌，本品煎湯內(nèi)服一日量5克~15克。
3、肉蓯蓉，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，潤(rùn)腸通便的作用，用于陽(yáng)痿早泄，帶下血崩，小兒麻痹后遺癥以及老年虛弱，病后、產(chǎn)后腸燥便秘者。本品煎湯內(nèi)服一日量10克~30克。
4、菟絲子，有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目的作用，用于腰膝酸痛，遺精，糖尿病，小便不禁，目暗不明等癥。成藥中滋補(bǔ)健身丸、五子衍宗丸等，菟絲子均為主要成分之一。本品煎湯內(nèi)服一日量10克~15克。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《腰子怎么做補(bǔ)腎？是專(zhuān)家揭秘技巧》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專(zhuān)題。
