泥鰍補(bǔ)腎的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“泥鰍補(bǔ)腎的做法有哪些？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
泥鰍大家都吃過，在目前的飯桌上比較常見，泥鰍能夠補(bǔ)腎是眾所周知的，而且泥鰍也被稱作是男人菜，比較適合男性朋友使用，一般在吃泥鰍的時(shí)候不能單純的做清蒸的，可以把泥鰍和各種辣椒搭配在一起，這樣做出的泥鰍味道才會好，營養(yǎng)價(jià)值才會高。
中國人講究食療養(yǎng)生，若在飽了口福的同時(shí)，還能獲得“壯陽補(bǔ)腎”的功效，真是一舉多得。實(shí)在，日常生活中常吃的泥鰍、驢肉大蔥、韭菜、洋蔥，就有這樣的功效，對男性好處多多，甚至稱得上是“男人菜”。
泥鰍
“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法是對泥鰍味道和肉質(zhì)的贊美，而“水中人參”的稱號則是對其營養(yǎng)價(jià)值的肯定。從中醫(yī)的角度講，泥鰍有很高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。
砂鍋泥鰍
【原料】
泥鰍、千張、干紅辣椒、花椒、姜蒜、香菜、醬油、醋、白糖、鹽、味精、老干媽、豆瓣醬。
【做法】
1.泥鰍買回來，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液，用清水沖洗干凈備用。
2.熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3.鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
4.把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
5.再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
6.沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
驢肉
驢肉口感細(xì)膩，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉具有補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)肝腎的功效。
成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無力等癥狀。
鵪鶉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用，是滋補(bǔ)妙品。男性經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。
“催情高手”大蔥
在某些國家和地區(qū)，大蔥被視為愛情和性欲的化身。如在非洲巴爾干半島，有些民族的青年男女結(jié)婚時(shí)必備大蔥，一是希看新人健康快樂，二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，能舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對心血管很有好處?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。對男性來說，每周應(yīng)該吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。
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? 其實(shí)在農(nóng)村有很多野味，什么野果子野菜之類的，味道更鮮美好吃，領(lǐng)略大自然孕育的味道。炸泥鰍就是一道野味十足的菜，市場上也有賣的，可是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)。在外面販賣的永遠(yuǎn)要比市場上的貴上許多。這就是野味的價(jià)值。炸泥鰍有哪些做法呢？不知道大家有沒有炸出野的味道。
? ?油炸泥鰍的材料：活泥鰍一斤、姜蒜末小半碗、辣椒粉適量
油炸泥鰍的調(diào)料：茶油、鹽適量、白酒半碗、生抽、雞精少許
油炸泥鰍的做法： 1、泥鰍靜養(yǎng)兩天，中途換水3-4次，制作前最后一次換水后，滴數(shù)滴油到水里使其將肚內(nèi)泥沙徹底吐干凈； 2、撈出泥鰍放入深盆里，倒入白酒蓋緊蓋子，讓泥鰍喝醉； 3、坐鍋倒油，放入泥鰍，加蓋加火，將泥鰍炸熟，轉(zhuǎn)小火，將泥鰍炸干； 4、撈出炸好的泥鰍，油鍋加熱高溫后，再次倒入泥鰍使其炸酥，撈出備用； 5、鍋底留少許油，下姜蒜末和辣椒粉小火炒香，倒入炸好的泥鰍拌勻，調(diào)鹽、撒雞精，噴少許生抽翻勻即可。
注意事項(xiàng)：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
如果想更親近自然的味道那還是就自己下田去抓吧，嘗嘗野味十足的味道。炸泥鰍的做法有很多種，自己在家也可以嘗試沒有做過的做法。泥鰍是一種自然到不能再自然的生物，生活在泥中，一種鄉(xiāng)間醇香的氣息。來做做炸泥鰍吧，簡單的技能，一學(xué)就會。
砂鍋泥鰍大家都吃過，所以很多人比較愛吃，也想自己在家里面學(xué)習(xí)制作，砂鍋泥鰍的制作方法比較簡單，在處理泥鰍的時(shí)候盡量的要注意，不要把泥鰍身上一些部位去掉，泥鰍全身都是可以吃的，而且經(jīng)過煮熟以后也不用擔(dān)心會有毒素。
1泥鰍的內(nèi)臟不用去。因?yàn)槟圉q周身都是寶，頭和內(nèi)臟、苦膽在加熱成熟過程中，所含有的藥用成分慢慢溢出滲透在泥鰍肉及湯中，在吃泥鰍肉喝湯的同時(shí)，具有了食療作用:補(bǔ)脾胃，用于腹瀉、消渴等癥;補(bǔ)腎，用于陽痿早泄等癥;祛濕，用于黃疸、皮膚病等癥
2泥鰍買回來，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液， 用清水沖洗干凈備用。
3熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
4鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
5把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
6再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
7沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
泥鰍生活中很常見，這是一種非常特殊魚類，泥鰍的營養(yǎng)豐富，泥鰍的吃法很多，炒著吃烤著吃都是不一樣的口味。椒鹽泥鰍是可以用面粉和雞蛋輔助油炸的，口感酥脆，做法也很簡單。
1.把泥鰍剖腹洗凈，并搓掉光面那一層滑的東西，碗里打入一個(gè)雞蛋，加入生粉，再加入面粉和雞蛋、鹽適量。加入適量的清水拌成面糊。把泥鰍放進(jìn)去，讓泥鰍上裹上面糊，然后起油鍋，加入泥鰍，用中火來煮，一邊金黃后翻個(gè)面繼續(xù)煎，煎到兩邊金黃后取出，撒上椒鹽即可。煎的時(shí)候千萬不要心急，大火肯定是煎不好的。養(yǎng)泥鰍時(shí)可以在水里滴幾滴香油，這樣讓泥鰍吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以。
2.泥鰍洗殺，沖洗干凈，用面粉反復(fù)不斷揉捏，清洗，直至表皮粘液去除干凈，控干水分。在控干水的泥鰍表面輕拍面粉，起油鍋，油鍋燒熱，多加入些油，待油溫超過100度，轉(zhuǎn)中小火，將泥鰍，一條一條的加入，炸至定型，空干油備用。鍋中少油，加入蔥，姜，蒜，花椒，爆香，取出調(diào)料將泥鰍倒入輕輕翻炒，關(guān)火，根據(jù)自己口味加入椒鹽翻炒，即可。
3.注意：活泥鰍很滑，比較不容易宰殺，最好讓賣泥鰍的人幫忙殺好。回來用面粉不斷的揉搓清洗，揉搓再沖洗直到泥鰍在手里不覺得滑了，表皮干凈的為止。炸泥鰍的時(shí)候不要不停的翻動，一面定型了翻至另一面即可，不要炸老了。椒鹽關(guān)火后再加可保持香味。
泥鰍是一種非常美味的魚類，因?yàn)樯眢w非?；伩梢造`活的游在水里所以肉質(zhì)非常的鮮美。人們非常愛吃泥鰍不僅僅是因?yàn)樗奈兜栗r美，還有就是因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為泥鰍非常適合脾胃虛寒、身體虛弱的人食用，有些人也認(rèn)為泥鰍具有補(bǔ)腎的效果，那么泥鰍補(bǔ)腎嗎？
“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法是對泥鰍味道和肉質(zhì)的贊美，而“水中人參”的稱號則是對其營養(yǎng)價(jià)值的肯定。
一、泥鰍有很高的藥用價(jià)值
從中醫(yī)的角度講，泥鰍有很高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，泥鰍是魚類里的補(bǔ)鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時(shí)富含有利于鈣吸收的維生素D，因此是很好的補(bǔ)鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。
二、吃泥鰍的4大好處
1、改善貧血
因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補(bǔ)腎牡陽，恢復(fù)元?dú)?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺精力充沛。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。
三、泥鰍的選購和保存方法
要選擇鮮活、無異味的泥鰍食用。忌選擇死泥鰍。
泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長時(shí)間都不會死掉，只是呈冬眠狀態(tài)。
四、泥鰍的營養(yǎng)食譜
生姜泥鰍湯：將泥鰍放在水中，摘少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時(shí)，用鹽、吠情調(diào)味即可。泥鰍湯湯計(jì)鮮香，肉質(zhì)鮮嫩。
泥鰍泥鰍豆腐煲：將豆腐切成4小塊；除去泥鰍的肋及內(nèi)臟并清洗干凈。將泥鰍略煎一下，放入砂鍋；再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，這樣才能保持鮮嫩?？山?jīng)常與枸杞子結(jié)合燉補(bǔ)可以起到很好的滋補(bǔ)效果。一般清洗泥鰍可以取適量活泥鰍放入清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換人清水，待它排去腸內(nèi)泥水異物后洗凈備用。
泥鰍泥鰍魚湯：把活的泥鰍放在碗里并把鹽和南瓜沖放在一起蓋好蓋。3分后，以帶鹽的南瓜葉柔后漂—漂。在鍋里放香油炒后倒肉湯熬，并倒在篩子上用木勺桿揉搓，使肉掉在下面，骨頭和皮留在上面。在場里沖清醬、辣椒醬或大醬調(diào)味，并放胡椒粉和生姜。放綠豆芽、蘸菜、蔥，再加佐料的牛肉重熬。
泥鰍很多人都吃過，這也是生活中的常見食物，泥鰍中含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的，也有利于身體內(nèi)對各種營養(yǎng)元素的吸收。一般來說，泥鰍的吃法是比較多的，尤其是對男性而言補(bǔ)腎的效果也尤為明顯。想要達(dá)到最佳的補(bǔ)腎功效，泥鰍補(bǔ)腎湯就是非常不錯(cuò)的選擇，詳細(xì)了解。
1.泥鰍蝦湯的做法
將泥鰍去除內(nèi)臟，洗凈；蝦去殼須、足、尾，洗凈，與泥鰍一同放入鍋內(nèi)。加適量清水，高出魚身，加入少量生姜和食鹽，先用武火煮沸，再用文火燉煮，至肉熟即可。泥鰍有補(bǔ)中益氣，祛濕殺蟲之功效；蝦具有補(bǔ)腎壯陽，化痰開胃之功效。兩者合用，有補(bǔ)益脾胃，益腎助陽之功效。
2.做法二
煮泥鰍湯時(shí)，先把泥鰍上面撒上鹽，然后蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時(shí)，再把泥鰍清洗干凈；然后在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調(diào)料，熬上一小時(shí)左右就可以食用了。晚餐時(shí)，來上一碗泥鰍湯再加點(diǎn)泡菜，保準(zhǔn)讓你的“夜生活”精力十足。
3.做法三
紅棗泡發(fā)，去核；把黃芪和紅棗洗凈；瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈；泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗；去內(nèi)臟，洗凈抹干水分；將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中；在湯煲內(nèi)燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗；燒開后用小火繼續(xù)煲約3個(gè)小時(shí)，加入姜、鹽即可。
泥鰍燉絲瓜很多人喜歡吃，但是對于這些食物的一些制作，我們還是需要講究一些做法和技巧的，特別是各種調(diào)味料的使用，因?yàn)檎{(diào)味料使用不合適，自然也會影響到口感。
一、原料
活泥鰍500克，絲瓜1000克，青椒200克，植物油、姜、蒜、蔥適量，食鹽、味精少許。
二、作法
第一步，將活泥鰍放入桶內(nèi)，加適量清水，滴入2~3滴植物油，泥鰍食后1小時(shí)就可把泥沙吐凈，換水清洗后即可烹調(diào)。將青椒、姜、蒜、蔥洗凈、切好待用。
第二步，燉缽內(nèi)放入約1000克清水，將活泥鰍放入燉缽中，蓋上蓋子，再在大火上加溫。幾分鐘后，泥鰍已死，?；穑缓髮⒛圉q從燉缽中用筷子逐條夾出，用牙簽劃開肚子，將腸肚掏掉。如果泥鰍的肚子劃不開，則要繼續(xù)煮一下。
第三，將去掉腸肚的泥鰍重新放入燉缽中，繼續(xù)用文火燉煮。邊煮邊將水中的泡沫撈掉。
第四，將鍋燒紅，倒入植物油，再倒入絲瓜稍微炒一下，然后倒入燉鍋與泥鰍一起用文火燉煮。
第五，待泥鰍熟爛時(shí)，加入姜、蒜、蔥、食鹽、味精等佐料，稍煮即可。[注意]食鹽等佐料不宜加入過早，否則會產(chǎn)生酸味，影響整個(gè)菜肴的味道的純正。
泥鰍對脾、肝、腎。都有幫助，還利尿的功效；當(dāng)我們有一點(diǎn)身體問題就想著去醫(yī)院檢查，有點(diǎn)問題就吃藥的什么的。真的好嗎？是藥三分毒啊！由于這種生物我們不經(jīng)常見，自己在家不經(jīng)常做，想做但又不知道該從何下手。只是偶爾在外面餐廳吃飯會點(diǎn)，那今天我來教教你，如何把泥鰍變成一份美味的佳肴 怎么做醬燜泥鰍！
（一） 醬燜泥鰍的由來：民間有“天上斑鳩，河里泥鰍”的美諺。營養(yǎng)成分及作用：泥鰍魚含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，具有調(diào)中益氣，祛濕解毒，滋陰清熱，通絡(luò)，補(bǔ)益腎氣等功效。
1.把活泥鰍放入淡鹽水中浸泡，讓其減輕土腥味
2.處理干凈后加入少許的鹽，白胡椒粉，然后攪拌均勻腌制
3.番茄拉開口，放在熱水中然后剝?nèi)ネ馄?/p>
4.把西紅柿切成小粒，鍋中不放油，直接放入西紅柿進(jìn)行煸炒，然后炒出湯
5.加入煮開的黃豆，煸炒出香味后放入白砂糖調(diào)味，加入兩勺米醋
6.把醬稍微翻炒一下后倒入碗中晾涼，放入洋蔥、大蒜和紅辣椒
7.然后稍微攪拌一下，鍋中放入少許的油，用姜把鍋底擦一擦，這樣避免魚粘鍋
8.把做好的辣椒醬放入鍋中繼續(xù)翻炒，然后平鋪在鍋底，倒入腌制好的泥鰍
9.放入姜絲，蔥絲，再放入料酒，加入白胡椒粉，鍋中加入開水與魚持平，加入雞精來調(diào)味
10.然后小火蓋上鍋蓋燜煮三分鐘即可出鍋
（二）鮮活的泥鰍1000克、大醬80克（我用的是東北的營口大醬）、蔥段50克、生姜4片、干辣椒10個(gè)（根據(jù)自己的口味放）、醬油20克、十三香1小勺、色拉油或植物油（如用生豆油做菜最好提前將豆油燒開晾涼再用，不然有很濃的豆腥味）50克、豬油25克（喜歡更香的可以豬油多放點(diǎn)、色拉油少放點(diǎn)）、料酒15克
做法：
1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養(yǎng)一天，讓其吐盡腹中的雜物；
2、將泥鰍撈出來放入一個(gè)深點(diǎn)的容器中，然后撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下?lián)潋v的很厲害，過了一會基本就會沒力氣了，打開蓋子，將泥鰍放在水下沖洗干凈撈出備用；
3、將炒鍋燒熱放入色拉油和豬油，改成小火，等油熱了（不要太熱）；
4、放入辣椒、蔥姜，還是小火煸炒出香味；
5、放入大醬小火煸炒到大醬出香味，改大火放入料酒、醬油、十三香爆出香味；
6、放入一碗清水，只要能沒過泥鰍魚的量就可以，燒開；
7、湯開后放入泥鰍魚蓋上鍋蓋；
8、等到鍋再次大開的時(shí)候，中火燉10分鐘，然后打開蓋子中大火將湯汁收濃稠后，撒上香菜就可以關(guān)火了；
9、泥鰍魚不要燉時(shí)間長，那樣魚肉一點(diǎn)都不嫩，發(fā)硬，不好吃；吃的時(shí)候用筷子夾著泥鰍魚頭，將魚身子放進(jìn)嘴里，用牙齒咬著魚頭下肉的位置閉上嘴筷子往上一提，肉和外面的醬汁就全部到嘴里了，剩下的就是魚頭連著的整根魚刺了；
這是泥鰍的一種做法 泥鰍也不止這一種做法，其實(shí)你自己也可以去開發(fā)新的菜肴，同樣的材料，同樣的功效，不同的做法，不同的味道。
泥鰍，大家都不陌生，相信女生都是比較害怕泥鰍吧！因?yàn)槟圉q真的是和蛇非常的相似的，看起來也非常的嚇人，可是，我們不能夠否認(rèn)的泥鰍的味道是非常的鮮美的，制作出來的更是一絕，而最受大家喜愛的是孜然泥鰍，可是，孜然泥鰍的做法有哪些呢？大家快來看看吧！
做法一：
1.準(zhǔn)備好泥鰍
2.準(zhǔn)備好姜蒜和辣椒
3.起鍋熱油，把泥鰍入鍋開炸
4.盡量不要翻動它
5.炸好的泥鰍控油裝盤備用
6.趁炸泥鰍的時(shí)候，把姜、蒜蓉和辣椒備好
7.倒出炸泥鰍的油后，鍋里有余油，把姜蒜入鍋煸香
8.倒入炸好的泥鰍
9.加入少許鹽
10.加入辣椒
11.加入醬油
12.再給少許孜然粉
13.快速翻炒即可出鍋
做法二：
1．將吐盡污物泥沙的泥鰍宰殺，去頭、內(nèi)臟，洗凈，放碗中，加入腌漬料腌40分鐘
2．鍋上火放油燒熱，放入洋蔥、小蔥、生姜、香菜小火煸熬成香油待涼
3．鍋復(fù)上火放油燒至175℃，投入腌漬好的泥鰍炸制起殼，撈出瀝油
4．在香油中加滲透豆鼓、辣油、橄欖油、孜然粉調(diào)味，然后，把泥鰍倒入香油中浸48小時(shí)后即可裝盤
泥鰍雖然比較可怕，但是，它的肉是非常的鮮美的，做成美味的孜然泥鰍，相信你一定會愛不釋口的，不用擔(dān)心泥鰍不好做，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了孜然泥鰍的做法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快試著做一下吧！相信你一定會學(xué)會的。
在醫(yī)學(xué)上，黃芪這種植物是有著豐富的營養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的，而泥鰍更是在眾多的中藥材中的重要成分之一，也就是說，黃芪和泥鰍不管是在食用價(jià)值上，還是在營養(yǎng)價(jià)值方面，都是值得人們?nèi)ミx擇食用的，而黃芪泥鰍湯就是最常見的食用方式。那么黃芪泥鰍湯的做法有哪些？下面就由小編給大家講解一下吧。
黃芪是豆科植物黃芪或內(nèi)蒙古黃芪的根。黃芪含有多種氨基酸、膽堿、苦味素、甜菜堿、黏液質(zhì)、蔗糖、葡萄糖醛酸、葉酸、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、銅、硒等成分。
黃芪性味甘，微溫。黃芪是重要的補(bǔ)氣藥。生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、托毒、生肌功效，適用于治療自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。蜜炙黃芪有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于治療內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。麩皮拌炒的黃芪，有益氣、健脾功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低m壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。
小麥黃芪泥鰍湯
適用人群：適用于氣陰兩虛，見口燥咽干、兩顴潮紅、五心煩熱、潮熱盜汗，自汗、體虛乏力、少氣懶言等人群。
用法宜忌：本品為益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺固表之品，性甘平，外感病患者忌服。吃泥鰍喝湯，隔日1劑，連吃7劑。
材料：泥鰍100克，浮小麥15克，黃芪6克，紅棗6顆，植物油、鹽、味精各適量。
小麥黃芪泥鰍湯的做法
1.先用清水養(yǎng)泥鰍3天，吐凈泥，剖去內(nèi)臟，濾干水分備用。
2.泥鰍入熱油鍋炸至焦黃。
3.取浮小麥、黃芪、紅棗，加水500毫升煮成湯，濾去藥渣。
4.取湯汁煮油炸泥鰍，煮沸后加鹽、味精調(diào)味即可。
黃芪泥鰍湯的做法有哪些？從文中對于黃芪的功效作用的講述可知，人們常喝黃芪泥鰍湯，是能夠有效的治療高血壓和糖尿病等病癥的，而且，對于腫瘤的哮喘和衰老程度的抑制，該款湯飲都是有著較好的療效的，因此，黃芪泥鰍湯的相關(guān)做法也是值得大家去學(xué)習(xí)的。
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