黃芪泥鰍湯的做法有哪些
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃芪泥鰍湯的做法有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在醫(yī)學(xué)上，黃芪這種植物是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的，而泥鰍更是在眾多的中藥材中的重要成分之一，也就是說，黃芪和泥鰍不管是在食用價(jià)值上，還是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，都是值得人們?nèi)ミx擇食用的，而黃芪泥鰍湯就是最常見的食用方式。那么黃芪泥鰍湯的做法有哪些？下面就由小編給大家講解一下吧。
黃芪是豆科植物黃芪或內(nèi)蒙古黃芪的根。黃芪含有多種氨基酸、膽堿、苦味素、甜菜堿、黏液質(zhì)、蔗糖、葡萄糖醛酸、葉酸、鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、銅、硒等成分。
黃芪性味甘，微溫。黃芪是重要的補(bǔ)氣藥。生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、托毒、生肌功效，適用于治療自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。蜜炙黃芪有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于治療內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。麩皮拌炒的黃芪，有益氣、健脾功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低m壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來(lái)治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。
小麥黃芪泥鰍湯
適用人群：適用于氣陰兩虛，見口燥咽干、兩顴潮紅、五心煩熱、潮熱盜汗，自汗、體虛乏力、少氣懶言等人群。
用法宜忌：本品為益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)肺固表之品，性甘平，外感病患者忌服。吃泥鰍喝湯，隔日1劑，連吃7劑。
材料：泥鰍100克，浮小麥15克，黃芪6克，紅棗6顆，植物油、鹽、味精各適量。
小麥黃芪泥鰍湯的做法
1.先用清水養(yǎng)泥鰍3天，吐凈泥，剖去內(nèi)臟，濾干水分備用。
2.泥鰍入熱油鍋炸至焦黃。
3.取浮小麥、黃芪、紅棗，加水500毫升煮成湯，濾去藥渣。
4.取湯汁煮油炸泥鰍，煮沸后加鹽、味精調(diào)味即可。
黃芪泥鰍湯的做法有哪些？從文中對(duì)于黃芪的功效作用的講述可知，人們常喝黃芪泥鰍湯，是能夠有效的治療高血壓和糖尿病等病癥的，而且，對(duì)于腫瘤的哮喘和衰老程度的抑制，該款湯飲都是有著較好的療效的，因此，黃芪泥鰍湯的相關(guān)做法也是值得大家去學(xué)習(xí)的。
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在農(nóng)村住的朋友在小時(shí)候應(yīng)該都去過河邊抓魚、逮螃蟹、抓泥鰍吧，尤其是泥鰍特別好抓，一般一塊大石頭翻起來(lái)的小水潭一抓一個(gè)準(zhǔn)。將抓好的泥鰍帶回家烹飪，做法也比較多，可以爆炒，也還可以做成湯。泥鰍的肉滑嫩可口，含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)男性來(lái)說還可以滋補(bǔ)壯陽(yáng)。
泥鰍有壯陽(yáng)補(bǔ)腎等強(qiáng)大功效，對(duì)男性食補(bǔ)很好，泥鰍很滑，洗的時(shí)候要小心滑掉到下水道去，關(guān)于各種家常泥鰍湯的做法和功效大全。
泥鰍湯原料：泥鰍200克，水發(fā)木耳10克，水發(fā)筍片50克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、清水各適量。
1.
用熱水洗去泥鰍黏液，剖腹去內(nèi)臟，用油稍煎。
2.
鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥、姜、木耳、筍片，煮至肉熟爛即成。
功效：泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)極高，其肉食有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，其性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、收痔、壯陽(yáng)、利尿等多種作用。木耳涼血止血，益氣補(bǔ)血;竹筍清熱化痰，和中潤(rùn)肺。三者合用，益氣補(bǔ)虛，利水消腫。
應(yīng)用：常用于營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，濕熱黃疸，急、慢性肝炎，腎陽(yáng)虛弱所致的陽(yáng)痿、早泄，以及小兒營(yíng)養(yǎng)不良，痔瘡等癥。
泥鰍湯的做法
泥鰍湯食材準(zhǔn)備
泥鰍1000克，生姜4片，蔥適量，料酒2大勺，鹽少許，雞精少許，胡椒粉。
法步驟
1、泥鰍去頭，內(nèi)臟處理后洗凈待用;
2、加入適量的水，放入生姜2片，料酒1勺，燒開后放入泥鰍，關(guān)火燜2分鐘;
3、清水洗凈表面的面膜，鍋中油燒熱后放入煸香的姜片和蔥結(jié);
4、加入泥鰍煎10來(lái)秒，然后轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入料酒燒開;
5、然后轉(zhuǎn)為小火燉煮至魚肉酥爛，湯汁濃稠后加入適量鹽條誒，放入少許胡椒粉即可。
雪菜蠶豆泥鰍湯的做法
泥鰍湯食材準(zhǔn)備
泥鰍350克，雪菜適量，蠶豆1把，姜片適量，蒜少許，干辣椒，菜油，酒釀，鹽，味精少許。
方法步驟
1、將泥鰍放入清水中靜養(yǎng)3天，期間換幾次水，待其吐盡泥沙;
2、干辣椒切絲，蒜切片，蠶豆剝好，雪菜用溫水浸泡5分鐘后擰干;
3、空鍋燒熱，關(guān)火后放入泥鰍，蓋上鍋蓋，待沒有聲響后開鍋撈出，洗凈鍋;
4、鍋燒熱，倒入適量油燒至6成熱，然后下入泥鰍，中火煸炒至泥鰍金黃變小;
5、倒入雪菜同炒，雪菜炒香后加入開水，淋入料酒，放入干辣椒絲，蠶豆，姜蒜，酒釀;
6、讓然后加入適量的鹽，味精調(diào)味即可。
用泥鰍湯其實(shí)起到的滋補(bǔ)作用也是很好的，因?yàn)槟圉q肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，而且膽固醇少，屬于高蛋白低脂肪的食物，容易吸收，具體的制作方法和步驟，大家可以通過下文來(lái)參考。
做法一
主料:泥鰍250克
調(diào)料:味精2克,鹽3克,植物油15克
1、先將泥鰍用熱水燙后，換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色;
2、加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時(shí)，用鹽、味精調(diào)味即可。
做法二
主料:泥鰍(200克)
輔料:木耳(水發(fā))(10克) 春筍(50克)
調(diào)料:黃酒(5克) 鹽(1克) 大蔥(3克) 姜(3克)
1、用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內(nèi)臟，用油稍煎;春筍(水發(fā))切片。
2.鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥(切末)、姜(切末)、木耳(水發(fā))，筍片，煮至肉熟爛即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泥鰍:泥鰍風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，易消化吸收;泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍性平、味甘，具有補(bǔ)虛，暖脾胃，祛濕，療痔，壯陽(yáng)，止虛汗之功效。
?我們都知道人參黃芪湯對(duì)人的身體有著莫大的好處，那么你知道這道湯該怎么做嗎？如果你不知道卻又想學(xué)習(xí)這道湯該怎么做的話，就來(lái)來(lái)看看做收集的內(nèi)容吧，人參黃芪湯的具體做法如下，希望我收集的內(nèi)容可以對(duì)大家有所幫助。
?基本材料
?
人參6克，黃芪60克，大米100克。
?制作方法
?將人參研末，黃芪水煎2次，合并煎液。大米投入黃芪液中大火燒開，再投入人參末，小火煮粥，加白糖調(diào)味。
?
功效用法
功效：補(bǔ)氣強(qiáng)身，延年益壽。
用法：每日早、晚分2次服食。
?
應(yīng)用：適用于氣虛體弱者
?上面的內(nèi)容就是人參黃芪湯的具體做法了，看了上面的內(nèi)容以后，你知道人參黃芪湯該怎么做了嗎？如果你還沒有看明白或者想了解更多的內(nèi)容的話，可以點(diǎn)擊在線交流向我門的專家進(jìn)行詢問哦，相信他們一定會(huì)給你一個(gè)令你滿意的答案，也可以通過下面的網(wǎng)址進(jìn)入我們的網(wǎng)站學(xué)習(xí)，
研究發(fā)現(xiàn)泥鰍是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇類的食物，適當(dāng)食用不僅能防治心血管疾病，還適合補(bǔ)充體虛等，因此很受大家的歡迎。生活中泥鰍的吃法有很多，其中燉泥鰍湯是一種比較好的選擇，而且操作方法還簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好紅棗、黃芪、瘦豬肉、泥鰍等并清洗干凈，之后放在水里燉煮就可以了。
一、黃芪泥鰍湯做法
材料
主料：泥鰍200克，瘦豬肉100克，
輔料：棗(干)10克，黃芪15克，
調(diào)料：姜3克，鹽2克
做法
1.紅棗泡發(fā)，去核;
2.把黃芪和紅棗洗凈;
3.瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈;
4.泥鰍用滾水拌一下，用清水沖洗;
5.去內(nèi)臟，洗凈抹干水分;
6.將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中;
7.在湯煲內(nèi)燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗;
8.燒開后用小火繼續(xù)煲約3個(gè)小時(shí)，加入姜、鹽即可。
二、 泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用;應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
三、適用人群
一般人群均可食用特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;同時(shí)適宜陽(yáng)痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
健康提示
潤(rùn)肺健脾，暖腰補(bǔ)腎。富含蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素和鈣，磷，鐵等。泥鰍性平味甘，補(bǔ)中氣，祛濕邪;黃芪性微溫味甘，補(bǔ)中益氣。
很多人都喜歡吃泥鰍，因?yàn)槭秤媚圉q對(duì)人體的益處非常多，但是由于泥鰍的產(chǎn)量很低，所以在餐桌上出現(xiàn)的量也很少，泥鰍中含有的營(yíng)養(yǎng)成分不僅很高，而且脂肪的含量以及膽固醇含量都是很低的，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可以預(yù)防人體的血管出現(xiàn)衰老，那么讓我們?cè)敿?xì)的了解一下泥鰍大補(bǔ)湯有哪些吧?
第一，泥鰍大補(bǔ)湯的好處有哪些?補(bǔ)中益氣。用于脾虛體弱，形體消瘦，乏力。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究測(cè)定，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚類都高;并且還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠(yuǎn)比一般的魚、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此，泥鰍有大補(bǔ)的功效。如果感覺體虛、乏力，可多吃泥鰍。
第二，除濕退黃。用于小便不利，黃疸。因?yàn)槟圉q有利水的功效，所以，如果出現(xiàn)小便不利的情況建議多吃泥鰍。.益腎助陽(yáng)。用于腎陽(yáng)不足之陽(yáng)痿。研究發(fā)現(xiàn)：泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)精力。據(jù)專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分。因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。
泥鰍大補(bǔ)湯的好處有哪些?祛濕止瀉。用于濕盛泄瀉。如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補(bǔ)氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
在生活中，很多人都喜歡通過熬制湯飲來(lái)對(duì)自己的身體進(jìn)行食補(bǔ)，而在眾多的可滋補(bǔ)身體的湯品中，黃芪排骨湯就是其中知名度較高的一種，因此，有關(guān)黃芪排骨湯的具體做法，也成為一直以來(lái)人們想要去知道的事情，那么，下面就由小編給大家講解一下黃芪排骨湯的做法有哪些？
黃芪排骨湯是一道由黃芪和排骨燉煮而成的美味營(yíng)養(yǎng)的食補(bǔ)湯。此湯融入了黃芪的甘甜及其藥用價(jià)值，加上排骨動(dòng)物蛋白的補(bǔ)充，非常的有營(yíng)養(yǎng)。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。
一般來(lái)說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
〔原料〕
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。
〔制法〕
(1)將豬排骨洗凈，剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。
(2)鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時(shí)，揀去藥包，加鹽調(diào)味即成。
〔特點(diǎn)〕
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
〔功效〕
此菜益氣養(yǎng)血通絡(luò)，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。黃芪藥性味甘，性溫;歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣健脾，升陽(yáng)舉陷，益衛(wèi)固表，利尿消腫，托毒生肌的功效，其即能補(bǔ)氣生血用于氣虛血虧證，又能補(bǔ)氣活血用于氣虛血瘀證，還能補(bǔ)氣生津用于氣虛津虧之消渴癥。
如上所述，黃芪排骨湯這款飲品之所以受到人們的喜愛，其中必不可少的因素，就是其能夠?qū)θ梭w補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)，并且，還能夠?qū)κ秤谜叩纳眢w起到保肝降壓的作用，因此，如果人們的體質(zhì)屬陰虛陽(yáng)亢者，是可以多吃黃芪排骨湯來(lái)進(jìn)行調(diào)理的。
? 其實(shí)在農(nóng)村有很多野味，什么野果子野菜之類的，味道更鮮美好吃，領(lǐng)略大自然孕育的味道。炸泥鰍就是一道野味十足的菜，市場(chǎng)上也有賣的，可是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)。在外面販賣的永遠(yuǎn)要比市場(chǎng)上的貴上許多。這就是野味的價(jià)值。炸泥鰍有哪些做法呢？不知道大家有沒有炸出野的味道。
? ?油炸泥鰍的材料：活泥鰍一斤、姜蒜末小半碗、辣椒粉適量
油炸泥鰍的調(diào)料：茶油、鹽適量、白酒半碗、生抽、雞精少許
油炸泥鰍的做法： 1、泥鰍靜養(yǎng)兩天，中途換水3-4次，制作前最后一次換水后，滴數(shù)滴油到水里使其將肚內(nèi)泥沙徹底吐干凈； 2、撈出泥鰍放入深盆里，倒入白酒蓋緊蓋子，讓泥鰍喝醉； 3、坐鍋倒油，放入泥鰍，加蓋加火，將泥鰍炸熟，轉(zhuǎn)小火，將泥鰍炸干； 4、撈出炸好的泥鰍，油鍋加熱高溫后，再次倒入泥鰍使其炸酥，撈出備用； 5、鍋底留少許油，下姜蒜末和辣椒粉小火炒香，倒入炸好的泥鰍拌勻，調(diào)鹽、撒雞精，噴少許生抽翻勻即可。
注意事項(xiàng)：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。
如果想更親近自然的味道那還是就自己下田去抓吧，嘗嘗野味十足的味道。炸泥鰍的做法有很多種，自己在家也可以嘗試沒有做過的做法。泥鰍是一種自然到不能再自然的生物，生活在泥中，一種鄉(xiāng)間醇香的氣息。來(lái)做做炸泥鰍吧，簡(jiǎn)單的技能，一學(xué)就會(huì)。
砂鍋泥鰍大家都吃過，所以很多人比較愛吃，也想自己在家里面學(xué)習(xí)制作，砂鍋泥鰍的制作方法比較簡(jiǎn)單，在處理泥鰍的時(shí)候盡量的要注意，不要把泥鰍身上一些部位去掉，泥鰍全身都是可以吃的，而且經(jīng)過煮熟以后也不用擔(dān)心會(huì)有毒素。
1泥鰍的內(nèi)臟不用去。因?yàn)槟圉q周身都是寶，頭和內(nèi)臟、苦膽在加熱成熟過程中，所含有的藥用成分慢慢溢出滲透在泥鰍肉及湯中，在吃泥鰍肉喝湯的同時(shí)，具有了食療作用:補(bǔ)脾胃，用于腹瀉、消渴等癥;補(bǔ)腎，用于陽(yáng)痿早泄等癥;祛濕，用于黃疸、皮膚病等癥
2泥鰍買回來(lái)，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液， 用清水沖洗干凈備用。
3熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
4鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
5把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
6再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
7沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
泥鰍大家都吃過，在目前的飯桌上比較常見，泥鰍能夠補(bǔ)腎是眾所周知的，而且泥鰍也被稱作是男人菜，比較適合男性朋友使用，一般在吃泥鰍的時(shí)候不能單純的做清蒸的，可以把泥鰍和各種辣椒搭配在一起，這樣做出的泥鰍味道才會(huì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)高。
中國(guó)人講究食療養(yǎng)生，若在飽了口福的同時(shí)，還能獲得“壯陽(yáng)補(bǔ)腎”的功效，真是一舉多得。實(shí)在，日常生活中常吃的泥鰍、驢肉大蔥、韭菜、洋蔥，就有這樣的功效，對(duì)男性好處多多，甚至稱得上是“男人菜”。
泥鰍
“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法是對(duì)泥鰍味道和肉質(zhì)的贊美，而“水中人參”的稱號(hào)則是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肯定。從中醫(yī)的角度講，泥鰍有很高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對(duì)某些急性肝炎的治療也十分有益。
砂鍋泥鰍
【原料】
泥鰍、千張、干紅辣椒、花椒、姜蒜、香菜、醬油、醋、白糖、鹽、味精、老干媽、豆瓣醬。
【做法】
1.泥鰍買回來(lái)，放滴了油的清水里養(yǎng)一天，讓其吐凈泥沙，用鹽搓凈泥鰍表面的粘液，用清水沖洗干凈備用。
2.熱鍋下油，油熱后，加老干媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3.鍋里倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。
4.把泥鰍倒入煮沸的鍋里，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
5.再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。
6.沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調(diào)味。拌入香菜。
驢肉
驢肉口感細(xì)膩，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉具有補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)肝腎的功效。
成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟、勃起無(wú)力等癥狀。
鵪鶉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用，是滋補(bǔ)妙品。男性經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。
“催情高手”大蔥
在某些國(guó)家和地區(qū)，大蔥被視為愛情和性欲的化身。如在非洲巴爾干半島，有些民族的青年男女結(jié)婚時(shí)必備大蔥，一是希看新人健康快樂，二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心血管很有好處?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”。對(duì)男性來(lái)說，每周應(yīng)該吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。
泥鰍生活中很常見，這是一種非常特殊魚類，泥鰍的營(yíng)養(yǎng)豐富，泥鰍的吃法很多，炒著吃烤著吃都是不一樣的口味。椒鹽泥鰍是可以用面粉和雞蛋輔助油炸的，口感酥脆，做法也很簡(jiǎn)單。
1.把泥鰍剖腹洗凈，并搓掉光面那一層滑的東西，碗里打入一個(gè)雞蛋，加入生粉，再加入面粉和雞蛋、鹽適量。加入適量的清水拌成面糊。把泥鰍放進(jìn)去，讓泥鰍上裹上面糊，然后起油鍋，加入泥鰍，用中火來(lái)煮，一邊金黃后翻個(gè)面繼續(xù)煎，煎到兩邊金黃后取出，撒上椒鹽即可。煎的時(shí)候千萬(wàn)不要心急，大火肯定是煎不好的。養(yǎng)泥鰍時(shí)可以在水里滴幾滴香油，這樣讓泥鰍吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以。
2.泥鰍洗殺，沖洗干凈，用面粉反復(fù)不斷揉捏，清洗，直至表皮粘液去除干凈，控干水分。在控干水的泥鰍表面輕拍面粉，起油鍋，油鍋燒熱，多加入些油，待油溫超過100度，轉(zhuǎn)中小火，將泥鰍，一條一條的加入，炸至定型，空干油備用。鍋中少油，加入蔥，姜，蒜，花椒，爆香，取出調(diào)料將泥鰍倒入輕輕翻炒，關(guān)火，根據(jù)自己口味加入椒鹽翻炒，即可。
3.注意：活泥鰍很滑，比較不容易宰殺，最好讓賣泥鰍的人幫忙殺好。回來(lái)用面粉不斷的揉搓清洗，揉搓再?zèng)_洗直到泥鰍在手里不覺得滑了，表皮干凈的為止。炸泥鰍的時(shí)候不要不停的翻動(dòng)，一面定型了翻至另一面即可，不要炸老了。椒鹽關(guān)火后再加可保持香味。
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