豬心蓮子湯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豬心蓮子湯的做法是什么？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬心是日常生活中比較常見(jiàn)的食材，不但富含蛋白質(zhì)，而且還具有治療失眠、多夢(mèng)的功效，因此備受人們的喜愛(ài)，尤其是用其與蓮子為主料制成的豬心蓮子湯更是深受人們的歡迎。其實(shí)豬心蓮子湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，2步就可以搞定，特別適合自己在家制作！
一、用料
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，桂圓10克
輔料：金針菇少量
調(diào)料：豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片
二、做法
1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.將蓮子、桂圓肉放入開(kāi)水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。
健康小常識(shí)
豬心- 豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。補(bǔ)益心脾，安神健腦。為日常清補(bǔ)滋潤(rùn)之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對(duì)神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢(mèng)等也有一定的輔助療 。
三、蓮子的功效與作用
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的豬心該如何烹飪好呢?其實(shí)，豬心除了可以爆炒之外，還可以用來(lái)煲湯。豬心煲湯怎么做好呢?如果平時(shí)你偏愛(ài)吃豬心，不妨試試豬心蓮子湯吧。豬心蓮子湯的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單，味道也極為鮮美，并且還具有排毒養(yǎng)心、降血脂、防癌、抗過(guò)敏等功效與作用。
豬心蓮子湯的做法是怎樣的呢?準(zhǔn)備好材料后，具體步驟其實(shí)只有兩步。所以說(shuō)，豬心蓮子湯是生活中一道比較簡(jiǎn)單的湯品，營(yíng)養(yǎng)美味，常喝還可以防治疾病，對(duì)維護(hù)身體健康起著很大的作用。
用料：豬心1個(gè) 蓮子60克 桂圓10克 金針菇少量 豆油少許 食鹽少許 雞精少許 姜1小片
豬心蓮子湯的做法
1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.將蓮子、桂圓肉放入開(kāi)水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。
豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。補(bǔ)益心脾，安神健腦。為日常清補(bǔ)滋潤(rùn)之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品;對(duì)神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、健忘、多夢(mèng)等也有一定的輔助療效。
那么通過(guò)學(xué)習(xí)了解了豬心蓮子湯的做法，您是不是應(yīng)該馬上動(dòng)手煲湯了呢? 豬心蓮子湯相對(duì)爆炒豬心來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)和美味都是比較好的，并且這樣的吃法是越吃越健康。為此建議人們，平時(shí)應(yīng)該多喝些湯品，這是保健養(yǎng)生的最佳方式。
大家在平時(shí)都是有吃過(guò)豬心的，我們也都知道中心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中富含有豐富的膽固醇，針對(duì)一些體質(zhì)虛弱的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┮话阒行闹酗L(fēng)寒，有的是豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，用豬心燉蓮子湯，功效包含了這些。
豬心：豬心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的干制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類(lèi)同，但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
蓮子具有安神清熱降火，而且還能夠養(yǎng)心安神的作用，豬心又具有非常好的補(bǔ)血效果，他們二者相結(jié)合在一起，可以說(shuō)對(duì)人體是非常有幫助的。豬心蓮子湯，必須要注意把豬心的腥味給驅(qū)逐，這樣才具有更好的功效。
豬心：豬心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵御皮膚過(guò)度角化大有裨益，愛(ài)美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國(guó)外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的干制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類(lèi)同，但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。
我們中國(guó)的飲食中少不了的一道美食就是湯，湯有很多的種類(lèi)，有甜湯也有咸湯。對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，最鐘愛(ài)的就是甜湯，小時(shí)候媽媽為了我們能多吃飯，常常會(huì)拿甜湯作為誘惑。甜湯的制作食材也多種多樣，木耳和蓮子常常會(huì)成為人們的首選。那么木耳蓮子湯的做法是什么呢?小編就來(lái)介紹一下。
白木耳蓮子羹
蓮子30克、紅棗20克、桂圓肉10克，煮成羹后的血糖指數(shù)是67，而在同樣的食材基礎(chǔ)上增加白木耳5克，煮成羹后的血糖指數(shù)是42，比不加白木耳的血糖指數(shù)降低37%。
當(dāng)然，白木耳只能起到輔助治療的作用，如果您患有糖尿病，首先應(yīng)積極到專(zhuān)科醫(yī)院配合醫(yī)生治療。
健康提示：
注意消化不良
有些人，在選購(gòu)白木耳時(shí)，以為白木耳的色澤越潔白品質(zhì)越好，殊不知這往往會(huì)受騙上當(dāng)。因?yàn)榘啄径山?jīng)硫磺熏制而去掉黃色，看起來(lái)色澤潔白。好的白木耳的本色應(yīng)為淡黃色，根部的顏色略深。
白木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛(ài)，但在臨床上，因食用白木耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見(jiàn)。
這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，白木耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門(mén)停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
另外，為了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要將白木耳煮熟后再食用。先將白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。
好了，小編已經(jīng)介紹了木耳蓮子湯的制作方法。對(duì)我們來(lái)說(shuō)木耳蓮子湯制作方法簡(jiǎn)單方便。制作食材也比較易得，是很多普通家庭的首選。甜湯在我們的飲食文化中也占據(jù)了半壁江山，我們一定要學(xué)會(huì)這種制作方法，在平常時(shí)抽空做給自己的家人。
蓮子豬心湯的功效是什么?大家都知道蓮子有清熱降火和安神的功效，而豬心的補(bǔ)血的效果是很好的，很多人都喜歡吧這兩樣一起燉湯喝，總會(huì)以為蓮子可以去腥氣，蓮子是真的有這種功效嗎？那么到底這兩樣一起如果燉湯喝的話(huà)會(huì)有什么功效呢？哪類(lèi)的人是不可以喝這類(lèi)的湯水呢？
豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng)；治心臟病、養(yǎng)血安神、補(bǔ)血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥；
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
大棗味甘、性平溫，入脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效；用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開(kāi)胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
蓮子豬心湯的功效是什么想必大家已經(jīng)知道了，蓮子味苦，但是苦中有帶點(diǎn)甜，所以如果用蓮子燉湯喝的話(huà)也會(huì)有著別樣的味道，而豬心對(duì)于高血脂的人盡量的不要吃，一般來(lái)說(shuō)豬心也是對(duì)于失眠的人有很大的好處的，所以這兩樣一起燉湯喝的話(huà)，是針對(duì)于失眠患者的一大良藥。
蓮子是比較常見(jiàn)的一種藥材，很多人在煲湯的時(shí)候都喜歡加入蓮子，能夠安神補(bǔ)腎，銀耳有著很豐富的微量元素，具有清熱潤(rùn)膚的保健作用，同時(shí)還能夠治療高血壓以及肺熱咳嗽等等，為了能夠達(dá)到更好的藥效，人們可以了解砂鍋銀耳蓮子湯的做法。
方法一
1、銀耳去根洗凈切碎，蓮子洗凈； 2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
一點(diǎn)通：如果放入冰箱冰鎮(zhèn)后再吃，風(fēng)味更佳。
方法二
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
2.鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫谩Ｏ认律徸哟蠡馃?0分鐘，如果蓮子用的是干的話(huà)，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)，如果不先把它泡軟了再煮的話(huà)是不能煮面的，那就不好吃了。
3.將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
4.然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
在我們的中醫(yī)里面，常常將紅棗歸成了補(bǔ)氣的藥類(lèi)，因?yàn)樗晕短貏e的甘平，而且有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的良好的功效，如果你是胃腸道功能不佳的患者，我們應(yīng)該多吃一些這樣的食物，這樣可以很好的改善腸胃不佳的功能，然后增益我們的體力。就來(lái)看看紅棗蓮子怎么做吧。
首先，第一個(gè)方面是，在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。而且，銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、 生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。第二個(gè)方面是，蓮子有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。
第三個(gè)方面是，它的制作方法是紅棗10分鐘洗凈備用。蓮子提前一天晚上泡好備用，蓮子泡好后剝開(kāi)除去里面的黑心，洗凈備用。然后枸杞泡1分鐘洗凈備用，銀耳泡15分鐘。待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用，電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進(jìn)去煮1個(gè)小時(shí)左右，最后把銀耳放進(jìn)去燉半個(gè)小時(shí)，然后加冰糖在燉半個(gè)小時(shí)，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子，我們把枸杞放進(jìn)去在燉5分鐘即可。
現(xiàn)在正是炎熱的夏天，所以為了涼快，我們就可以放冰箱冰一下再喝，我們的銀耳雖然看起來(lái)特別的單薄，但是要是煮的軟軟滑滑的程度，真的是要費(fèi)些功夫的，我們可以提前把他們放入暖水瓶慢慢的燜上一晚，最后我們得到的效果可是非常的不錯(cuò)呢。
蓮子其實(shí)就是荷花的種子，蓮子不但可以食用而且還有很好的食用價(jià)值，蓮子適合老年朋友以及小孩子食用，所以蓮子也是老少咸宜的食物，蓮子還特別適合孕婦食用，因?yàn)樯徸佑泻芎玫酿B(yǎng)心和安胎等功效，我們要好好的利用蓮子來(lái)為我們的健康服務(wù)才行。
那么蓮子我們應(yīng)該怎么做才好吃呢，其實(shí)我們可以采用蓮子搭配其它的食材來(lái)做成各種菜肴，我們也可以單獨(dú)使用蓮子來(lái)做成蓮子湯。
蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。又稱(chēng)白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。荷花，又稱(chēng)蓮、芙蓉、水芝。我國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以湖南湘潭、浙江宣平（現(xiàn)為柳城鎮(zhèn)）、福建建寧產(chǎn)者最佳，傳統(tǒng)稱(chēng)為中國(guó)三大名蓮，古時(shí)均為貢品?，F(xiàn)江西廣昌、千島湖也有較大面積種植。秋、冬季果實(shí)成熟時(shí)，割取蓮房（蓮蓬），取出果實(shí)；或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實(shí)，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯?，特稱(chēng)為蓮肉或蓮子肉。經(jīng)過(guò)1994年7月、2002年底、2006年冬，在歷經(jīng)3次航天搭載后，白蓮脫胎換骨升格為“太空蓮”。
蓮子具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻呐R床應(yīng)用上看， 蓮子適用于輕度失眠人群，如不見(jiàn)效，可適當(dāng)使用安定控制，但不可長(zhǎng)期服用。長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害，如患者產(chǎn)生藥物依賴(lài)性，另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
《本草綱目》亦云：蓮子，難產(chǎn)多用之?！妒澄镏兴幣c便方》中還介紹：婦女子宮陣縮無(wú)力而難產(chǎn)：蓮子10個(gè)，煮水，沖入黃酒半杯溫服。故凡在懷孕早中期，切勿食之。另有蓮子，性同海馬，《本草綱目拾遺》中曾說(shuō)：蓮子功倍海馬，催生尤捷效。由此可見(jiàn)，懷孕婦女非臨產(chǎn)或難產(chǎn)之際，切勿服食。適宜孕婦臨產(chǎn)之前或難產(chǎn)之際食用。而正常懷孕期間不宜服食，因它有活血墮胎作用。正如《本草新編》所說(shuō)：蓮子入腎經(jīng)命門(mén)，更善墮胎，故能催生。
蓮子性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。孕婦食用具有養(yǎng)心除煩，安神固胎的功效。
原料; 干蓮子300克 白糖200克
制作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒(méi)，再上屜，用旺火蒸約1小時(shí)，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即成。飲用時(shí)，兌入適量的冰水即可。
特點(diǎn)：如加點(diǎn)青梅、瓜條、葡萄干、櫻桃、桂圓肉、紅棗、山楂糕、糖桂花等等，可調(diào)成什錦蓮心湯；加糖汁菠蘿，則可制成菠蘿蓮心湯。冷飲熱飲皆可。
此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。飲后能理氣、清涼。對(duì)年老體弱者、高血壓病和動(dòng)脈粥樣硬化病患者更為適宜。
上文我們介紹了什么是蓮子，我們知道蓮子其實(shí)就是荷花的種子，蓮子適合任何群體食用，不但老年小孩可以食用蓮子，而且孕婦食用蓮子還能起到安胎等好處呢，上文詳細(xì)介紹了蓮子湯的做法，蓮子湯制作簡(jiǎn)單，但是功效非常明顯。
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