炸紅薯?xiàng)l的做法，三大流行做法值得推薦！
養(yǎng)生做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸紅薯?xiàng)l的做法，三大流行做法值得推薦！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅薯?xiàng)l是人們很喜歡吃的小吃，很多人都會(huì)去超市買(mǎi)回來(lái)吃，今天推薦大家自己在家里面炸紅薯?xiàng)l來(lái)吃，這樣吃會(huì)更加健康放心，如果不懂得怎么做的話，現(xiàn)在就告訴你方法。
一、炸紅薯?xiàng)l的做法
主料:
紅薯。
輔料:
水淀粉、食用油。
做法
1.清洗紅薯，切小條。
2.紅薯?xiàng)l放進(jìn)水淀粉里，親親密密搖搖滾滾，她就裹住了他。
3.大火油燒熱。
4.倒入紅薯?xiàng)l，中火炸至外表黃脆，此時(shí)里面也一定熟透了。瀝油裝盤(pán)，享受吧。
二、炸紅薯?xiàng)l/更多做法
紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
1.將紅薯洗凈。
2.將紅薯去皮切成條。
3.將淀粉放入。
4.將淀粉攪拌均勻。
5.將鍋里加油燒熱放入薯?xiàng)l。
6.將薯?xiàng)l炸至金黃色。
7.將薯?xiàng)l撈出瀝干油。
8.將薯?xiàng)l裝入盤(pán)少即可美美的享用。
小貼士
炸薯?xiàng)l沾點(diǎn)淀粉，在進(jìn)油鍋里炸的時(shí)候不容易吸油，吃起來(lái)一點(diǎn)都不感到油膩。
三、油炸紅薯?xiàng)l的做法步驟
1、紅薯洗凈。
2、紅薯去皮。
3、紅薯切條。
4、坐鍋倒油，熱后下紅薯?xiàng)l，炸制。
5、炸制過(guò)程中用長(zhǎng)筷翻動(dòng)。
6、炸至薯?xiàng)l成金黃色時(shí)撈出，即可。
使用的廚具：平底鍋。
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小吃，在去往每一個(gè)旅游地點(diǎn)之前，當(dāng)?shù)匦〕宰匀皇蔷牧私馀c期盼過(guò)的，小吃以各種各樣的形象，強(qiáng)勢(shì)俘獲了眾多吃貨愛(ài)吃的心，街邊的零食小攤，華麗酒店中精美的糕點(diǎn)，歷史古跡旁帶著歷史印記的特色小吃，都尤為驚嘆于其無(wú)可取代的地位。每一種小吃仿佛都帶著一個(gè)故事，等待著你去了解，深究。
而炸紅薯?xiàng)l，這一道小吃，沒(méi)有精美的外表，沒(méi)有特色小吃的頭銜，更沒(méi)有歷史的陪襯，只是這樣一道簡(jiǎn)單家常的小吃，就可以勾起你對(duì)家的懷念，對(duì)兒時(shí)的回憶，它承載著你的記憶站在時(shí)光隧道中等著你發(fā)現(xiàn)，回味。
做法一
原料：紅薯、白糖、面粉
做法：1.將紅薯洗凈刮皮，切成細(xì)絲
2.將紅薯?xiàng)l倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌均勻，黏糊狀即可
3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯?xiàng)l下鍋(小塊，攤平一些)，炸至兩面金黃出鍋。
小貼士：1.不喜歡甜食的也可以加少許鹽。簡(jiǎn)單易做還好吃，早餐和宵夜的很好選擇
做法二
原料：
主料：紅薯
輔料：水淀粉、食用油
做法：1.清洗紅薯，切小條
2.紅薯?xiàng)l放進(jìn)水淀粉里，
3.大火油燒熱
4.倒入紅薯?xiàng)l，中火炸至外表黃脆，此時(shí)里面也一定熟透了。瀝油裝盤(pán)，即可食用。
每每嘴饞時(shí)，家里總會(huì)炸著紅薯?xiàng)l，放在桌子上，配著下午茶，全當(dāng)點(diǎn)心來(lái)食了，耳邊還有家人話家常的輕語(yǔ)。承載著愛(ài)的小吃，雖是最常見(jiàn)的小吃，最平凡的小吃，卻是最溫存、窩心的小吃。炸一盤(pán)紅薯?xiàng)l，享一刻美好時(shí)光，憶一番青春年少。
繭蛹是很多人喜歡的一種食物，可能很多人沒(méi)有吃過(guò)，今天推薦大家做涼拌繭蛹來(lái)吃，事實(shí)證明這種吃法是非常受歡迎的，而涼拌繭蛹的做法也沒(méi)有想象中的那么難。
一、涼拌繭蛹的做法
1、涼拌繭蛹的做法
2、將買(mǎi)回來(lái)的繭蛹洗凈，放到鍋中煮熟
3、將繭蛹呈出后，放入半勺鹽，拌勻，放一會(huì)
4、將蔥花香菜切好，拌入繭蛹中，并加入一品鮮，香油少許
5、拌勻，大功告成！第一次做食譜，不足之處，還請(qǐng)大家見(jiàn)諒哦
二、香酥脆炸繭蛹/更多做法
1.新鮮黃色活繭蛹洗干凈，放鹽煮開(kāi)約五分鐘。
2.取出控水，涼一會(huì)兒。用剪刀從中間豎著剪開(kāi)，取出里面黑色的硬芯。
3.這樣做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的時(shí)候不容易爆鍋淺油。
4.準(zhǔn)備脆炸粉一包。（沒(méi)有的話可以用面粉加少量蘇達(dá)粉）
5.將適量脆炸粉倒入剪開(kāi)的繭蛹中。
6.拌均勻。
7.炒鍋加油燒到七八分熱。
8.將一半沾粉的繭蛹倒入鍋中。炸的時(shí)候要經(jīng)常翻拌一下，讓其受熱均勻，沒(méi)有沾連。
9.直到全部炸成邊緣里呈深棕色，用漏網(wǎng)勺控油，撈出上盤(pán)即可。再將另一半同樣方法炸完。
三、爆炒繭蛹/更多做法
1.準(zhǔn)備一盤(pán)活繭蛹，用水洗凈。
2.放入熱量水煮5分鐘左右，撈出控水。
3.鍋內(nèi)放入底油，大火燒熱，放入蔥姜蒜末爆鍋。
4.出香味后，放入繭蛹快速翻炒。
5.放入醬油。
6.放入料酒。
7.放入五香粉。
8.放入鹽。
9.放入味精即可。
小貼士
1用水焯熟是為了到和鍋中快速翻炒即可，這樣出來(lái)的肉非常水嫩，但是想吃酥的就要直接用油炸了。
2用料酒可以去腥。
很多人都吃過(guò)炸薯?xiàng)l，這里所說(shuō)的炸薯?xiàng)l，是指用馬鈴薯炸的，而很多人都沒(méi)有吃過(guò)炸紅薯?xiàng)l，紅薯?xiàng)l在口感上更加香甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，當(dāng)然因?yàn)槭怯驼ǖ氖称?，一次不能吃得過(guò)多，避免引起肥胖，下面我們就來(lái)了解一下炸紅薯?xiàng)l的做法。
準(zhǔn)備紅薯一個(gè)，準(zhǔn)備適量的油炸粉，準(zhǔn)備適量的煉乳鹽以及水。先把紅薯清洗干凈，去皮，然后切成適中的長(zhǎng)方條。切好的紅薯?xiàng)l放到開(kāi)水里面煮一下，煮變色的時(shí)候撈出，煮一下的好處是減少油炸的時(shí)間，吃起來(lái)會(huì)更加的健康。
用清水煮完的紅薯?xiàng)l瀝干水分，在紅薯?xiàng)l里面倒入油炸粉，再加入一滴煉乳。加入半勺鹽。再加少量的胡椒粉。再加少量的水，均勻的才是攪拌上糊。
鍋中多放一些油，等油溫高的時(shí)候，也就是說(shuō)插入筷子，筷子周邊能夠冒泡泡的時(shí)候，這說(shuō)明油溫比較合適了。然后把已經(jīng)掛糊的紅薯?xiàng)l放到鍋里面炸。一次性可以多放幾條來(lái)炸。剛炸到表皮金黃色的時(shí)候，馬上撈出，用篩子瀝干油分。
這樣炸紅薯?xiàng)l就做好了，再配上番茄醬非常的好吃，在口感上不遜于平常我們吃的炸薯?xiàng)l，吃起來(lái)會(huì)更加的香甜。制作炸紅薯?xiàng)l的時(shí)候也要注意，用水煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，煮一分鐘左右就可以，如果家中沒(méi)有油炸粉，用普通的面粉也是可以的，另外煉乳這一個(gè)步驟也可以省去。
紅薯的吃法有很多，將其做成面條來(lái)吃就是很不錯(cuò)的做法，可能很多人都沒(méi)這樣吃過(guò)，大紅薯面條確實(shí)是非常健康有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以今天就介紹該食物的詳細(xì)做法。
一、紅薯面條的做法
1.白面粉150克，用75克溫水揉成面團(tuán)。
2.紅薯面100克，用60克溫水揉成面團(tuán)。
3.將白面團(tuán)壓扁包入紅薯面團(tuán)，按壓后開(kāi)始搟面團(tuán)，撒點(diǎn)面粉防粘。
4.搟成面皮后對(duì)折。
5.切成面條。
6.用保鮮膜蓋好備用。
7.菠菜放開(kāi)水鍋里燙一會(huì)兒，盛出備用。
8.一勺芝麻醬。
9.將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。
10.蒜汁里放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒油。
11.開(kāi)始煮面，煮熟就可以盛出來(lái)，喜歡吃涼的可以過(guò)下水。
12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。
二、手搟紅薯面條的做法
1.先取紅薯面粉糖100克用開(kāi)水燙一下和面團(tuán)
在去小麥面粉150克用涼水和面團(tuán)
把白面團(tuán)搟成圓形把紅薯面團(tuán)包在里面開(kāi)始手搟
2.先用小面杖搟。（因?yàn)閯傞_(kāi)始比較厚用小面杖搟比較容易受力）
3.搟的有點(diǎn)大時(shí)要換面杖了
4.搟到1厘米后時(shí)就可以了（因?yàn)榧t薯面易斷）
5.切細(xì)還是切薄雖自己喜歡
6.吃不完的可以放冰箱保鮮（要撒些面撲或者是玉米淀粉手搟面比較濕易粘連）
7.根據(jù)自己喜歡調(diào)制配料
河南人喜歡大蒜汁（把大蒜搗碎汁加點(diǎn)涼開(kāi)水香油醋鹽）
辣椒醬芝麻鹽芝麻醬隨自己喜歡的口味來(lái)加調(diào)料
8.加上河南人吃紅薯面條時(shí)必備的菠菜
9.煮好的面（如果是夏天可以過(guò)一下涼水吃起來(lái)更爽口）
10.加上自己配置的調(diào)料攪拌均勻開(kāi)吃吧
三、紅薯面條/更多做法
1.和面，紅薯面，白面一起，手工搟好面條。
2.蒜泥，芝麻，生抽。
3.爆炒青椒。
4.菠菜洗好，一會(huì)兒煮面條放在鍋里。
5.煮面，放入菠菜。最后淋上調(diào)好的調(diào)料汁，還有青椒。
6.大功告成。
普通的豬肚可以做成很多種美食，今天介紹的這道美食就和豬肚有關(guān)，名叫黑椒豬肚，這道美食的味道非常好，最關(guān)鍵是非常有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康有很多好處，甚至能夠治療疾病。
一、黑椒豬肚做法
原料：豬肚1個(gè)，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州咸菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
做法：
1.將豬肚切去肥油，用少許細(xì)鹽擦洗一遍，并腌片刻，再用清水沖洗干凈，放入熱水鍋內(nèi)拖過(guò)。
2.將白胡椒放入豬肚內(nèi)，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味食肉飲湯。
二、做法二
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：
1．把豬肚反復(fù)用水沖洗凈；
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分；
3．把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤(pán)。
三、山楂燉豬肚湯
做法：
1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再氽水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈；
2.山楂干洗凈；
3.煮沸清水倒入燉盅，再放入豬肚、山楂和姜片，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽和胡椒粉調(diào)味即可飲用。
4.撈起豬肚，切片，可放回湯里煮開(kāi)食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
溫中健脾、散寒止痛。用于脾胃虛寒。癥見(jiàn)胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。尤其適合身體羸弱人士、產(chǎn)后婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
把雞肉做成湯來(lái)吃是非常聰明的選擇，這樣能夠充分吸收營(yíng)養(yǎng)，另外只要掌握正確做湯的方法，做出來(lái)的雞肉湯的味道是非常鮮美的，下面教你三種非常流行的做雞肉湯鍋的方法。
一、雞肉湯鍋?zhàn)龇?
1.雞肉洗凈，用料酒，鹽，姜，大蔥研制；
2.將腌好的雞肉切塊；
3.將蔬菜洗凈切好備用；
4.容易洗凈的最后放入湯鍋；金針菇用鹽水泡洗；
5.雞肉用油炒一下，炒至雞肉變白色即可倒入湯鍋中（炒雞肉的油一起倒入湯中）；
6.蔬菜按照不易熟的先放，易熟的后放，菜葉起鍋前放入；
7.煮湯時(shí)準(zhǔn)備辣椒油；
8.香菜，小米辣適量；
9.放入大蔥和少量的鹽！
二、椰奶雞肉湯
材料
無(wú)骨去皮雞肉340克，植物油45毫升，罐裝椰奶415毫升，水475毫升，新鮮姜末10克，魚(yú)露60毫升，新鮮青檸汁60毫升，辣粉1克，姜黃粉1克，切成細(xì)絲的香蔥10克，切碎的新鮮香菜3克
做法
1.將雞肉切成細(xì)條，在油鍋里炒2-3分鐘直到雞肉變白。
2.將椰奶和水在鍋里煮沸。轉(zhuǎn)小火，加入姜、魚(yú)露、青檸汁、辣粉和姜黃。蒸煮到雞肉熟透，大約10-15分鐘。
3.撒些蔥花和香菜做點(diǎn)綴即可趁熱食用。
三、清燉雞肉湯
材料
主料：三黃雞、香菇
輔料：枸杞適量
調(diào)味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量
做法
1、整雞處理干凈，焯水去雜質(zhì)、血沫。
2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過(guò)水的整雞，小火燉1.5小時(shí)。
3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。
4、關(guān)火盛入器皿中，撒香菜末即可。
韭菜是非常普通的食材，但卻非常受人歡迎，一方面是味道很不錯(cuò)，另外對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效，韭菜的吃法同樣非常豐富，今天為大家介紹把韭菜炒來(lái)吃，具體做法如下：
一、炒韭菜的做法
1.韭菜洗凈切小斷
2.豬肉備用
3.熱油
4.豬肉再放進(jìn)去炒香
5.放進(jìn)韭菜，大火炒4.5分鐘就行
6.可以開(kāi)動(dòng)咯
二、素炒韭菜的做法
1.鍋燒熱，放少許油，油熱后放入尖椒碎
2.爆香后放入韭菜段
3.翻炒至韭菜變軟，加少許鹽
4.加少許雞精，翻炒均勻即可
烹飪技巧
1、尖椒盡量切碎，與韭菜搭配，吃起來(lái)口感更好。
2、韭菜非常易熟，不需要炒太久。
三、大頭菜炒韭菜/更多做法
1.粉條泡軟放入沸水中煮好，在放入礦泉水中冷透
2.熱鍋熱油爆香鍋，放入蒜片和胡蘿卜絲翻炒
3.加入大頭菜絲翻炒，炒至大頭菜軟身
4.放入鮮紅辣椒絲，鹽，李錦記老抽和生抽炒熟大頭菜
5.最后放入韭菜葉翻拌出鍋
6.成品。
四、菜品特色
1、原則上，韭菜跟什么搭配都可以，有那么幾樣，尤其好吃，比如，自身沒(méi)什么味道的：韭菜雞蛋、韭菜豆渣，原本味道溫和的雞蛋、豆渣，加入韭菜這么一炒，非常提味兒；再比如，自身味道比較特別的：韭菜臘味，臘味特有的咸香搭配韭菜的清鮮，葷素搭配、味道互補(bǔ)，值得一試的美味。
2、至于今天的素炒韭菜，本是無(wú)奈之舉，因?yàn)楣ぷ髅?，沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜，除了一只大尖椒，實(shí)在找不出其它可以搭配的食材，索性偷個(gè)懶，來(lái)個(gè)純粹的，素炒韭菜，讓綠色綠得更徹底，讓味道鮮得更徹底。
豆角是再普通不過(guò)的食材了，其吃法也非常多，比如很多人會(huì)把豆角煮熟來(lái)吃，另外，還可以把豆角炒來(lái)吃，例如豆角炒肉就是一盤(pán)家常菜，這道菜的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單。
一、豆角炒肉做法
所需食材
1、四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油
2、豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。
1、準(zhǔn)備好材料：豬肉洗凈切好、四季豆洗凈摘好
2、起鍋，倒入火麻油
3、油熱后，將準(zhǔn)備好的豬肉倒入翻炒
4、豬肉炒至變白，盛出備用
5、鍋中倒火麻油，油熱后，將四季豆倒入翻炒
6、四季豆翻炒變色后，再將豬肉倒入一起炒
7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋
小貼士：
四季豆的葉酸、維生素B6與同類(lèi)食物相比高于平均值，用火麻油來(lái)抄能夠更好地保留四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更有利于消暑化濕。火麻油源自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，有“長(zhǎng)壽油”、“長(zhǎng)壽麻”之稱(chēng)。
二、做法二
1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；
3、鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；
4、準(zhǔn)備半碗涼水，一邊炒，一邊點(diǎn)入少許水，分3－5次進(jìn)行，這樣可使豆角保持青翠；
5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油即可。
三、做法三
主料
長(zhǎng)豆角270g
輔料
油100g，鹽2g，豬肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，雞精1g，白胡椒粉適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.將豆角用手摘成長(zhǎng)度差不多的大小，再用清水沖洗干凈。
3.豬肉清洗好后，切片或切條，隨自己喜歡。
4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌漬5分鐘左右。
5.鍋內(nèi)加水，水燒開(kāi)后加入少許鹽。
6.把瀝干水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過(guò)的豆角放入涼水里浸泡會(huì)。
9.鍋內(nèi)加少許油加熱，把腌漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發(fā)黃即可乘出備用。
11.鍋內(nèi)留余油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝干水分后放入，加少許鹽繼續(xù)翻炒會(huì)。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開(kāi)蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會(huì)，最后撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士
1.豆角用開(kāi)水燙過(guò)有兩個(gè)好處：①是更有效地清除豆角上農(nóng)藥的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟后過(guò)涼水是要保留豆角的脆爽口感。
3.豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
紅薯也就是我們常說(shuō)的地瓜，在生活當(dāng)中地瓜是十分常見(jiàn)的食物，尤其是在秋天的時(shí)候正是地瓜成熟大量上市的時(shí)候;紅薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅薯對(duì)身體健康有很多的好處，因此紅薯是深受人們喜歡的一種食物，紅薯口感香甜軟糯，做法也比較多，炸紅薯?xiàng)l就是老幼皆宜的吃法。
怎樣炸紅薯?xiàng)l
做法一
材料
紅薯
做法
準(zhǔn)備一個(gè)大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來(lái)口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份;將紅薯切成小指粗細(xì)的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據(jù)自己的喜愛(ài)，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了;鍋內(nèi)放入油，可適量多一些，在油冒青煙時(shí)大概八成熱，倒入薯?xiàng)l;待紅薯?xiàng)l浮起來(lái)以后，把火關(guān)小，慢慢炸，炸的過(guò)程中，用筷子慢慢撥動(dòng)一下紅薯?xiàng)l，讓其受熱均勻，炸出來(lái)顏色更好看;待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可出鍋裝盤(pán)。
做法二
食材：
紅薯
2個(gè)（260-270克）
糯米粉
160克
糖
20克～30克
制作步驟：剝皮洗干凈，不用很大的紅薯，切片不用很薄，放蒸籠或者鍋里蒸熟，感覺(jué)很快就好了，大火燒開(kāi)，小火慢燜一會(huì)就好了，出鍋以后把紅薯捏碎，搗碎都可以，加入白糖，多少自己定，也差不多20多克，抓勻再放糯米粉，要分次加入，多少自己調(diào)整，揉成不粘手面團(tuán)，然后自己再看自己喜好搓成條狀，還是圓形，熱油下鍋，不要一次放太多，會(huì)膨脹，不好翻，不停的翻面以免煳了，中火，中小火都可以，看自己掌握，都飄起來(lái)了，膨脹開(kāi)了的時(shí)候就熟了，起鍋即可。
相信大家對(duì)于炸紅薯?xiàng)l肯定是不會(huì)陌生的吧，炸紅薯?xiàng)l是我們常見(jiàn)的一道小吃，炸紅薯?xiàng)l不但看相非常好而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，炸紅薯?xiàng)l里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃炸紅薯?xiàng)l可以起到減肥和促進(jìn)消化的功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下炸紅薯?xiàng)l的做法，下文我們介紹一下炸紅薯?xiàng)l的家常做法大全。
紅薯中含纖維比較多，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，紅薯里含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。今天我就教你大家紅薯一個(gè)最簡(jiǎn)單又好吃做法，一般在家中隨時(shí)都可完成。
1準(zhǔn)備一個(gè)大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來(lái)口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份;
2將紅薯切成小指粗細(xì)的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據(jù)自己的喜愛(ài)，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了;
3鍋內(nèi)放入油，可適量多一些，在油冒青煙時(shí)大概八成熱，倒入薯?xiàng)l;
4待紅薯?xiàng)l浮起來(lái)以后，把火關(guān)小，慢慢炸，炸的過(guò)程中，用筷子慢慢撥動(dòng)一下紅薯?xiàng)l，讓其受熱均勻，炸出來(lái)顏色更好看;
5待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可出鍋裝盤(pán)。
6一道好吃的炸紅薯?xiàng)l就做好了，可以當(dāng)零食吃的，也可以根據(jù)個(gè)人口味蘸番茄醬或果漿吃。看，是不是很好吃呢?趕緊動(dòng)手做一盤(pán)吧。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味好看的小吃，那就是炸紅薯?xiàng)l了，我們知道炸紅薯?xiàng)l的做法雖然簡(jiǎn)單，但是炸紅薯?xiàng)l的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炸紅薯?xiàng)l的家常做法大全。
薯?xiàng)l是很多人喜愛(ài)吃的，尤其是對(duì)年輕人和小孩子，都是非常的喜愛(ài)吃薯?xiàng)l，薯?xiàng)l的制作方法簡(jiǎn)單，但是在對(duì)它選擇的時(shí)候，需要注意要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)身體也沒(méi)有任何的好處的，它是以油炸為主，所以熱量較高，那紅薯?xiàng)l的做法如何呢，這樣的薯?xiàng)l也受到很多人喜愛(ài)。
很多人對(duì)紅薯?xiàng)l的做法并不是很了解，在選擇這樣薯?xiàng)l的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作它的時(shí)候，也是能夠順利的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害。
紅薯?xiàng)l的做法：
材料：紅薯6個(gè)，去皮，切成細(xì)條，橄欖油2湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉半茶匙(可選擇)。
做法：
1.將烤爐預(yù)熱到220度。
2.將紅薯?xiàng)l、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個(gè)塑料袋里，密封后搖混在一起。然后將薯?xiàng)l平鋪在2個(gè)大的烘盤(pán)中。薯?xiàng)l只放一層， 不要堆積到一個(gè)烘盤(pán)內(nèi)。
3.將薯?xiàng)l在烤爐里烤20分鐘或直到一面金黃。然后翻面再烤20分鐘直到外面變脆里面變軟。烘烤時(shí)間是根據(jù)你切的薯?xiàng)l厚薄程度而定。
炸蕃薯?xiàng)l
材料：中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量。
做法：
1.蕃薯削皮切成長(zhǎng)條備用。
2.熱鍋，放入炸油預(yù)熱至160℃，將作法1的蕃薯?xiàng)l放入鍋中，以中小火將蕃薯?xiàng)l炸3分鐘，炸的時(shí)候不時(shí)翻動(dòng)蕃薯?xiàng)l，使其受熱均勻，再將蕃薯?xiàng)l撈出，瀝干油分，并讓蕃薯?xiàng)l冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。
3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯?xiàng)l回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
以上就是對(duì)紅薯?xiàng)l的做法詳細(xì)介紹，制作它的時(shí)候，選擇以上制作方式最佳之選，不過(guò)要注意的是，在制作紅薯?xiàng)l的過(guò)程中，油溫也是要掌握好，這樣制作后，會(huì)使得它的口感不錯(cuò)，而且吃的時(shí)候，也不會(huì)有太油膩的感覺(jué)。
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