土豆洋蔥胡蘿卜炒肉的簡(jiǎn)單做法
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土豆洋蔥胡蘿卜炒肉是一道比較常見的家常菜，但是很多人總是做不出想要的口感，肉片兒香有嚼勁，可以先在水里面煮片刻，制作的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣會(huì)讓肉的味道變得非常硬，而且肉質(zhì)也會(huì)變得不筋道，主要的調(diào)味用品是食鹽和味精，沒有味精的可以選擇雞精代替。
特點(diǎn)
洋蔥清甜，胡蘿卜軟糯，肉片鮮美有嚼頭
原料
1、洋蔥一個(gè)
2、胡蘿卜半根
3、五花肉少許
佐料
鹽、雞精少許
制作過(guò)程
1、洋蔥去皮后切成小塊
2、胡蘿卜、五花肉切薄片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至煸出油
4、加洋蔥、胡蘿卜片一起翻炒
5、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可
注意事項(xiàng)
切洋蔥前先把洋蔥在冷凍室放5分鐘，這樣切得時(shí)候就不會(huì)流淚了。
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洋蔥胡蘿卜炒肉是一道很常見的菜，但是這樣一道簡(jiǎn)單的菜中富含的營(yíng)養(yǎng)是很高的，洋蔥和胡蘿卜中有豐富的維生素，多吃洋蔥還可以預(yù)防很多心血管的疾病，胡蘿卜炒肉還可以將胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)成分很好的釋放出來(lái)，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下洋蔥胡蘿卜炒肉的做法吧。
做法一：
原料：洋蔥一個(gè)，胡蘿卜半根，五花肉少許
佐料：鹽、雞精少許
制作過(guò)程：
1、洋蔥去皮后切成小塊；
2、胡蘿卜、五花肉切薄片；
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至煸出油；
4、加洋蔥、胡蘿卜片一起翻炒；
5、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：切洋蔥前先把洋蔥在冷凍室放5分鐘，這樣切得時(shí)候就不會(huì)流淚了。
做法二：
主料：洋蔥，胡蘿卜，肉絲（豬肉、羊肉、牛肉均可），蒜瓣
做法步驟
1.洋蔥、胡蘿卜切絲，大蒜瓣掰開備用，肉（肉類先在冰箱內(nèi)冷凍超24小時(shí)以殺滅細(xì)菌）切絲。
2.熱鍋下油略加熱，油不必過(guò)熱，以免破壞食材營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)減少油星濺出。
肉絲下鍋，放入五香粉炒至半熟盛出備用。
3.鍋內(nèi)下油稍加熱，放入掰開的大蒜瓣略爆鍋，將洋蔥絲、胡蘿卜絲下鍋，炒至半熟。
4.肉絲下鍋，加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒，加入適量糖、醋，繼續(xù)翻炒片刻，讓調(diào)味料與食材的香氣充分混合。
5.加入適量鹽和少量水，避免鹽不完全溶解。大火翻炒至熟，起鍋裝盤即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于洋蔥胡蘿卜炒肉的做法的介紹了，這道菜雖然很美味，但是做法并不難，簡(jiǎn)單的翻炒，加入最常用的調(diào)味品就可以做出美味，出來(lái)洋蔥和胡蘿卜大家還可以加入一些自己喜歡的蔬菜，這樣做出來(lái)的炒肉味道會(huì)更好。
甜甜的胡蘿卜中富含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人在平時(shí)都不怎么愛吃胡蘿卜，是因?yàn)楹}卜不管怎么做，味道都會(huì)不太好，實(shí)際上胡蘿卜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道也很好，只需要準(zhǔn)備一些瘦的豬肉即可。
做法一
食材準(zhǔn)備:胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
制作步驟
1.胡蘿卜洗凈切成絲;豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會(huì)，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞
精即可。
注意事項(xiàng)
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時(shí)候適當(dāng)多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時(shí)千萬(wàn)別把外皮去掉，以免造成不必要的營(yíng)養(yǎng)損失。
做法二
主料:胡蘿卜、豬肉
輔料:老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)。
3. 將凍過(guò)的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹洋蔥炒胡蘿卜。
2.蔥花
3.將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
4.放在案板上切成絲，待用。
5.將胡蘿卜清洗一下、去皮。
6.放在案板上切成絲。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿卜翻炒一下。
8.接著，合入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
9.然后，加少許生抽。
10.加少許鹽。
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻。
13.最后，擱入蔥花，即成。
14.出鍋，裝盤。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，胡蘿卜里面富含大量的維生素c和胡蘿卜素，具有明目養(yǎng)肝的作用，另外有很好的促進(jìn)消化的效果，還有一定的防癌抗癌的功效，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些還有降糖的作用，胡蘿卜的做法有很多，我們來(lái)了解一下胡蘿卜炒肉的做法。
準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，準(zhǔn)備三兩豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的鹽和水，準(zhǔn)備青蒜和蒜。首先把胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后切成薄片，把豬瘦肉清洗干凈，切成肉片，大蒜切成蒜片，青蒜清洗干凈以后切成段。
鍋中放入適量的油，放入蒜末炒香，然后放入肉片，炒到變色，這時(shí)放入胡蘿卜片，然后大火開始翻炒，當(dāng)胡蘿卜片炒軟的時(shí)候，加入少量的清水，稍微煮一下。
在胡蘿卜熟爛的時(shí)候，加入少量的鹽來(lái)調(diào)味兒，然后再把青蒜苗放入里面，一起翻炒數(shù)下，就可以盛盤了。
胡蘿卜的肉質(zhì)比較細(xì)膩，吃起來(lái)比較清脆爽口，另外還有一種特殊的甜味兒，胡蘿卜通過(guò)油炒以后更能發(fā)揮出胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)功效，因?yàn)榫S生素a屬于脂溶性的物質(zhì)，通過(guò)油炒以后更容易溶入到食物當(dāng)中，更有利于人的吸收，所以通過(guò)肉炒或者和肉一起煮，更有利于人的營(yíng)養(yǎng)吸收。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ?，尤其是?duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常好的一種降糖食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫念A(yù)防和治療的效果，能夠提高身體的免疫力水平。
胡蘿卜是很常見的蔬菜，對(duì)這樣蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃胡蘿卜對(duì)身體維生素補(bǔ)充有很好幫助，不過(guò)在吃胡蘿卜的時(shí)候，一定要注意要適量進(jìn)行，每次吃胡蘿卜太多的話，會(huì)讓身體有負(fù)擔(dān)，胡蘿卜比較難消化，因此吃的時(shí)候不能太多，那土豆炒胡蘿卜的做法如何呢?
土豆炒胡蘿卜：
食材
主料：土豆250g、胡蘿卜100g
配料：油適量、鹽適量、味精適量、耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘
制作時(shí)間10-20分鐘
做法：
土豆去皮，洗凈切片
胡蘿卜切片
鍋內(nèi)放油，放土豆炒
放鹽，加適量清水煮一下
煮開后翻炒
加胡蘿卜燜
放味精調(diào)味，起鍋
小貼士：
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
在對(duì)土豆炒胡蘿卜的做法認(rèn)識(shí)后，制作土豆炒胡蘿卜的時(shí)候，一定要根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)要注意對(duì)土豆炒胡蘿卜制作數(shù)量上，每次都是不要過(guò)多，土豆涼了后在吃，會(huì)有回生的現(xiàn)象，這樣吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃的。
洋蔥是一種非常廉價(jià)的蔬菜，是可以很好的搭配不同的食材一起制作，生吃也是可以，胡蘿卜也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩種食材再搭配上肉類一起炒著食用，是非常的香甜美味，所以今天我們大家就是一起來(lái)看看這款菜肴的制作方法吧。
洋蔥胡蘿卜炒肉
主料：五花肉250g、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)
輔料：蒜、姜、老抽、燒烤汁均適量
做法步驟：
1、我們將胡蘿卜去皮，然后洗干凈了切成片，將洋蔥去掉外衣，然后切成片。
2、青椒切絲，蒜姜顆粒；五花肉洗凈切薄片；
3、熱鍋加油，胡蘿卜加少許鹽炒熟；
4、鍋內(nèi)加少許油，爆香姜蒜后把肉下入，加少許燒烤汁煎至焦黃出油；
5、把青椒和洋蔥一塊放入與肉翻炒；加適量鹽和老抽；最后加胡蘿卜翻炒兩分鐘。
功效：洋蔥里面是含有豐富的鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜素是含有豐富的維生素A，我們食用一些是可以很好的促進(jìn)身體的正常發(fā)育，對(duì)于維持上皮組織、防止呼吸道感染也是有很好的作用，而且我們食用一些洋蔥是可以很好的預(yù)防血栓形成，胡蘿卜是可以很好的維持我們視力正常，肉類是可以很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，補(bǔ)充身體能量，所以這幾種食材搭配起來(lái)對(duì)我們身體的功效是非常的多。若是用牛肉作食材炒食，建議一周吃一次即可，不可食之太多。另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。
為大家介紹的這款洋蔥胡蘿卜炒肉是非常適合家常食用的一款菜肴，對(duì)于兒童和青少年來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的選擇，但是我們要注意洋蔥一定是不能夠食用太多，而且對(duì)于我們眼睛的刺激是非常的大，希望大家慎重。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做胡蘿卜土豆炒里脊。
2.12把胡蘿卜和土豆洗凈去皮并切成厚約2~3毫米的小菱形片。
3.21準(zhǔn)備好里脊肉。
4.1姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。
5.2把里脊肉洗凈切薄片待用。
6.然后，把切好的里脊加入料酒拌勻。
7.再加入生抽抓勻。
8.1鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
9.2最后加入淀粉抓勻腌制5分鐘。
10.接著放入里脊肉片翻炒均勻。
11.當(dāng)里脊肉片變色后，加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻。
12.接著加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。
13.當(dāng)土豆片略變色時(shí)，加入適量的鹽翻勻。
14.再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤
胡蘿卜土豆炒里脊看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
胡蘿卜我們經(jīng)常會(huì)吃，因?yàn)楹}卜中富含有豐富的維生素，經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍，還有上火的人可以多吃胡蘿卜，能夠預(yù)防這方面的一些疾病，另外就是胡蘿卜加上肉一起炒，能夠去掉肉的油膩，還能夠去掉胡蘿卜里很澀的口感，兩者搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也容易被腸胃吸收。
做法1
材料
胡蘿卜1個(gè)，肉2兩，蒜頭2個(gè)
做法
1.胡蘿卜切絲，肥肉切細(xì)絲，瘦肉切絲蒜拍碎
2.胡蘿卜放鍋里翻炒2分鐘左右，有點(diǎn)酥軟后盛起。
3.油鍋7分熱后放入肥肉，炸出油后，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白后加入蒜，再加入胡蘿卜，放上些鹽，翻炒，適當(dāng)時(shí)候淬些水。
4.翻炒1分鐘，放點(diǎn)雞精，裝盤。
做法2
材料
瘦豬肉50，胡籮卜1根，口蘑1個(gè)，鹽，淀粉，雞精少許
做法
1、將瘦豬肉切成四方形小塊，用鹽、雞精及淀粉腌制片刻，放入油鍋中劃散后撈起備用。
2、胡籮卜、口蘑洗凈切成小丁，放入鍋中加入鹽炒出香味。
3、將肉塊倒入鍋中一起燴幾分鐘，加入雞精調(diào)味后起鍋盛盤。
小訣竅
如果喜歡胡籮卜爛一點(diǎn)，可加入水煮一煮。水以沒過(guò)菜肴為佳，煮到湯汁略稠再加鹽。
芹菜的味道是比較大的，因此很多人都不是特別喜歡吃芹菜，但是不能否認(rèn)的是芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人們身體健康有很大的好處，而且很多食物搭配是可以增進(jìn)食欲的。芹菜胡蘿卜炒肉其實(shí)是很家常的一道菜，做法也比較簡(jiǎn)單多樣，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)添加食物或者調(diào)料。
1.做法一
瘦肉切塊，加少量生粉、適量鹽腌制（生粉腌肉，會(huì)使瘦肉炒出來(lái)嫩滑），放置一邊備用；把胡蘿卜、芹菜洗干凈，然后胡蘿卜切絲，芹菜切厚塊備用；花生油熱鍋后，倒入芹菜多翻炒幾下，然后加入少量水大火翻炒2分鐘（芹菜切得相對(duì)厚點(diǎn)，所以加水并最先炒）；倒入瘦肉繼續(xù)翻炒半分鐘；最后倒入胡蘿卜，反復(fù)翻炒至胡蘿卜熟為止（胡蘿卜可翠可軟，看個(gè)人喜好），加適量鹽翻炒幾下即可出鍋食用。
2.做法二
芹菜、胡蘿卜泡水1小時(shí)(胡蘿卜也可削皮不泡水)后洗凈，芹菜切段，胡蘿卜切薄片。肉洗凈切絲，鑄鐵鍋燒熱放適量豬油(可多放)，下肉絲翻炒斷生盛出，熱鍋放豬油下胡蘿卜翻炒斷生，下芹菜肉絲一起翻炒至熟，加鹽適量即可。
3.做法三
牛肉洗凈拭干水，逆紋切成薄片，加入1湯匙生粉、1/3湯匙鹽、1/2湯匙醬油、1湯匙油和姜片，拌勻腌制15分鐘。起鍋燒熱2湯匙油，倒入西芹、胡蘿卜和3湯匙清水翻炒1分鐘，盛起待用。續(xù)添2湯匙油燒熱，牛肉倒下鍋炒至肉變色，倒入芹菜、紅蘿卜和3湯匙清水大火快炒30秒。加入1/2湯匙料酒和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可上碟。
下面給大家介紹香菇胡蘿卜炒肉的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動(dòng)手，才能學(xué)會(huì)做菜。
2.肉切成小片，加一勺料酒，少量鹽，一勺生粉抓勻腌制
3.香菇洗凈焯水一分鐘
4.過(guò)涼水
5.蘑菇切片，胡蘿卜洗凈也切成片
6.鍋內(nèi)倒油，先煸炒肉片
7.肉片變色，用鏟子鏟到一邊放蔥姜蒜
8.蔥姜蒜香味出來(lái)放入胡蘿卜片炒蔫兒
9.胡蘿卜炒蔫兒再放香菇
10.香菇和肉炒均勻后，倒入調(diào)好的生粉汁（生抽一勺，鹽一小勺，香油一勺）
11.中火收汁，盛出就好了！
看完香菇胡蘿卜炒肉的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
木耳是一種菌類植物，可以使用你、木耳具有活血養(yǎng)血的功效。同時(shí)，對(duì)高血壓患者也有一定的幫助。胡蘿卜本身有一種胡蘿卜素，胡蘿卜素呢對(duì)眼睛有非常好的幫助，胡蘿卜炒肉和木耳炒肉是兩樣菜，大多家庭主婦都會(huì)做。今天我們把他們合在一起做一道木耳胡蘿卜炒肉?？纯从心男┳龇ò?！
（一）
原料：木耳、豬肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜。
2調(diào)料：生抽、鹽、雞精、紹酒。
3做法：
1、豬里脊切片，用鹽、紹酒、生抽腌漬。
2、水發(fā)木耳撕小塊、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。
3、鍋中放油，煸香蔥姜末放入肉片煸出香味，放入胡蘿卜片炒熟。
4、放入木耳，加鹽、雞精、生抽調(diào)味，最后放入黃瓜片翻炒均勻出鍋。
（二）主料：胡蘿卜、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3. 將凍過(guò)的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
（三）
食材準(zhǔn)備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
制作步驟
各種胡蘿卜炒肉照片
各種胡蘿卜炒肉照片(20張)
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會(huì)，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞
精即可。[1]
注意事項(xiàng)
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時(shí)候適當(dāng)多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時(shí)千萬(wàn)別把外皮去掉，以免造成不必要的營(yíng)養(yǎng)損失。
怎么樣？很簡(jiǎn)單對(duì)吧！不知不覺又學(xué)會(huì)了一道菜，很有成就感吧！照著做你就可以做出一道美味的家常菜了。但是一定要注意火候不然就會(huì)破壞了 蔬菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了！
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