咖哩土豆怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《咖哩土豆怎么做呢？》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
咖喱土豆搭配制作成的食物，在外出吃飯的時候很多人都喜歡的，而且其實咖喱是最常見的一種烹飪食材，和所需的調(diào)味料，特別是在東南亞國家，咖喱不可缺少，以下就是具體介紹的咖喱土豆做法了解。
做法一
食材準(zhǔn)備
土豆約400克、凈蔥頭約100克，花生油約500克(實耗約50克)，黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約10克。
制作步驟
1.將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁。
2.將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。
3.把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diào)好味，燒開即
做法二
食材準(zhǔn)備
土豆 適量、姜粒 適量、洋蔥粒 適量、富清咖喱粉/咖喱膏 適量
制作步驟
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒，再把洋蔥粒加入一起翻炒。
2、調(diào)入一大勺咖喱膏炒均勻，將土豆加入一起翻炒。
3、放少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續(xù)煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
咖喱
咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調(diào)料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
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有時候，我們上班族在中午的時候回家做一頓飯非常不容易，匆匆忙忙下了班，還要回家為了中午做什么吃而煩心，不僅要做飯，還要講究營養(yǎng)，還要做的香，還要趕時間做得快。下面，小編教大家一個非常簡單的蓋澆飯的做飯，那就是土豆蓋澆飯，學(xué)會了土豆蓋澆飯徹底解決了你的難題，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧！
簡單介紹一下食材的功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
洋蔥：健胃、祛痰、利水
四季豆：富含胡蘿卜素
第一種做法：
1.土豆、洋蔥、四季豆、豬肉分別切大小相仿的小丁。
2.鍋內(nèi)油熱后，入肉丁稍炒。
3.放四季豆繼續(xù)炒。
4.放土豆炒至變有點透明。
5.放洋蔥炒至出香味。
6.加一點糖、適量鹽，小勺料酒和一勺半蠔油、兩勺番茄醬炒勻后，放水沒過食材。
7.中小火煮至土豆熟，湯汁濃稠即可澆在準(zhǔn)備好的米飯邊上。
8.所謂的驚喜現(xiàn)在揭曉答案：原來是飯中間藏了一段紅薯，是煮飯時順便煮的，呵。。。。像不像一個蛋黃？
第二種做法
1土豆洗凈切小丁，西紅柿洗凈也切丁。芹菜洗凈切小段，洋蔥洗凈切碎末
2、熱鍋涼油下土豆丁炒至8成熟，放肉末（我偷懶沒有將土豆盛出來哈），肉末炒至變色，放黃油
3、下洋蔥、西紅柿、芹菜炒至湯汁濃縮（不要收太干哦）
4、加調(diào)料調(diào)味
咖喱總是讓人欲罷不能，絕對是吃了一次還想吃二次。不管是咖喱土豆還是 咖喱肉，也總是受人們的青睞。我想大家和我一樣愛吃這一口吧！下面介紹一下咖喱土豆蓋澆飯的做法：
1紅椒切成菱形，蔥切碎。
2土豆刨去皮洗干凈，切成小滾刀塊，還有圓菇。
3倒入蔥姜蒜爆香。炒鍋倒油，倒入五花肉翻炒。
4倒入老抽、食鹽、十三香翻炒均勻。
5加入土豆塊和園菇，翻炒均勻。
6炒均勻后倒水中火燜五六分鐘。
7土豆軟啦，再加入咖喱融化開。
8翻炒均勻，加入紅椒，調(diào)味出鍋。盛上米飯，將做好的咖喱土豆等澆在米飯上即可。
這道菜是番茄土豆丁蓋澆飯，軟爛的土豆丁，美味的番茄，清香可口的米飯，搭配在一起，營養(yǎng)豐富，味道還不錯呢！
1.土豆去皮、切丁
2.番茄去皮、切丁
3.小蔥切碎
4.坐鍋，放油，爆香蔥碎
5.倒入土豆丁
6.翻炒一會兒
7.放番茄丁，翻勻
8.添少許清水，放鹽、雞精，炒至熟爛
9.
米飯盛入盤中
10.澆上炒好的番茄土豆丁即可
土豆蓋澆飯學(xué)會了，不僅解決了你不知道做什么吃的問題，也讓自己做出了一頓營養(yǎng)豐富，可口的飯菜，而且它的食材也很普通，簡單易學(xué)，但是經(jīng)過我們的能工巧手，普通食材也會令人垂涎欲滴。
茄子土豆是一道簡單的家常美食，而且這些常見普通的食材，確實比較有利于我們的營養(yǎng)補(bǔ)充的，也是老少皆宜的美食，那么下面我們就來為大家具體介紹一下，茄子土豆的不同制作方法。
一、主料：
茄子、土豆、胡蘿卜
配料：
蔥、雞精、老抽、豆油、蒜、姜、淀粉
土豆燒茄子做法
1、將茄子切滾刀塊，土豆切條。
2、土豆，茄子，放入鍋中略炸，撈出。
3、鍋中留底油，加入蔥姜蒜爆香。
4、放入老抽，雞精，再淋入粉水淀，翻炒片刻即可出鍋。
二、步驟
1.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，干辣椒，香菜。
2.土豆去皮洗凈滾刀塊，泡清水里。
3.茄子洗凈用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子
4.肉切片，干紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
5.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續(xù)倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香后加入蔥姜干紅辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透后再加土豆繼續(xù)炒2分鐘。
10.淋入醬油。
11.加清水末過土豆和茄子。
12.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收干啊，留點湯拌米飯?zhí)貏e好吃呢)。
13.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據(jù)咸淡適量添加）
現(xiàn)在國家都在大力的提倡吃土豆，因為土豆中含有大量的淀粉，讓土豆當(dāng)做主食，可以蒸土豆饅頭等。但是土豆不單單可以做主食，它還可以做成各種各樣的美食，可以炒菜，可以燉菜，可以炸制，可以煲湯，吃法不同，口感不同，可以讓人們常吃常新。今天，小編要推薦的是牛肉燉土豆，既可以當(dāng)菜也可以當(dāng)主食吃的一道美食。
主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、玉米、大蔥、姜、小茴香
輔料：花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽
菜譜做法：
牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開蓋焯。
滾開后撈出用熱水洗凈(注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了)。
切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。
上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。
自己覺得炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋(我不敢用放火上燒的高壓鍋)。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。(如果用普通高壓鍋就是開蓋之后放鹽)。電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實這會兒的肉已經(jīng)可以裝盤上桌了。
土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下(用油煸過的胡蘿卜有營養(yǎng)，土豆容易燉軟不易粘鍋)。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。
既頂菜吃，有可以當(dāng)做主食的美味，你學(xué)會了嗎?如果學(xué)會了，而且心動了，那就行動起來，洗手作羹湯，為老公、為孩子、為爸媽、為朋友、為自己，感受不一樣的成功之旅吧!做牛肉土豆的時候，也可以根據(jù)自己的喜好，在調(diào)味品上適當(dāng)?shù)奶頊p喲!
土豆豆角就是比較常見的一種食材搭配了，但是我們都知道在烹煮的過程當(dāng)中，除了這兩種食材之外，也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┴i肉，那么也有助于提高它的營養(yǎng)價值，還有調(diào)味料的使用，可以根據(jù)自己的飲食口味選擇。
一、步驟
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
4.鍋中加少許油，燒熱后，放入土豆塊；
5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
6.另起鍋，加少許油，油燒熱后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8炒至五花肉變色，倒入四季豆；
9.翻炒1分鐘，倒入已經(jīng)煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
11.炒勻后，再放入茶包袋和蔥段；
12.加入清水，水位至食材的2/3處；
13.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
二、原料：豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
土豆燉豆角做法：
1、豬后臀尖肉切塊，焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
土豆和西紅柿也可以搭配制作成美味的食物，雖然說土豆以及西紅柿都是我們家常生活當(dāng)中隨時都可以看得到，吃得到的食材，但是將這兩種食材搭配在一起，除了可以有更美好的口感之外，其實也利于營養(yǎng)補(bǔ)充。
一、方法/步驟
1首先準(zhǔn)備好主菜：當(dāng)然就是土豆和西紅柿啦~~把西紅柿洗好，土豆也洗好，把蒜包好。
2把洗好的土豆切塊待用，把西紅柿也切好待用，蒜瓣切好，放置10分鐘左右，充分釋放大蒜素。
3鍋熱好，放入涼油，馬上放入花椒和大料，待油熱后并且花椒和大料都剛剛發(fā)黑的時候馬上放入切好的蒜瓣，然后倒入切好的西紅柿，焯一下鍋。
4緊接著放入切好的土豆塊，并不斷翻炒，待土豆塊上都粘上油，泛金光的時候，放入適量的生抽和老抽，生抽是為了提味兒的，老抽是為了提色的，按個人口味增加。
5翻炒2分鐘左右后，放入水，注意一定要中火翻炒，大火土豆很容易粘鍋。放水后，加鍋蓋，中火煮3—5分鐘。
65分鐘后，掀開鍋蓋用鏟子試一試土豆是否已經(jīng)軟了，如果還硬就在蓋鍋蓋煮1-2分鐘。
7最后，放鹽和香油，出鍋（不要放太多鹽哦，少鹽少油才更健康），恩~~聞著味就很好吃。
二、注意事項
注意全程中火，大火土豆會糊鍋的。油鹽適量。
土豆與番茄都是容易保存的食物，并且大棚也容易種植，隨時都可以購買，只是不當(dāng)季的蔬菜價格較貴，但是也會有很多人喜歡食用，目前土豆番茄可以做成很多可口的食物，還可搭配到食物里形成菜肴，常見的有土豆番茄湯，土豆番茄排骨湯等，土豆番茄湯是做法簡單的湯菜，那么土豆番茄湯怎么做呢?
材料：
土豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
番茄營養(yǎng)分析：
番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
土豆番茄湯怎么做呢?文章里講解了具體的做法，在農(nóng)村很多人吃土豆并不削皮，會直接把土豆做成菜肴，這樣的吃法是不好的，土豆皮含有有害物質(zhì)，食用后將會造成身體很多不適，大家一定要削好皮后食用，做湯時可以切成條，也可以切成片，食用的方式不同對食材的切法選擇都是有變化的。
? ?土豆當(dāng)中含有的最多的就是淀粉，那么淀粉可以轉(zhuǎn)化成我們需要的糖類，這是我們身體必不可少的一種物質(zhì)，土豆的做法是多種多樣的我們平時常見的土豆片，土豆絲等等，或許給我們的身體不會帶來太多的營養(yǎng)，那么下面小編也為大家?guī)硗炼篃踟i蹄，希望大家能夠喜歡這道營養(yǎng)豐富的美食。
菜肴簡介
所需時間：一小時
主要工藝：燉
食材明細(xì)
原材料：
豬蹄 半只
土豆 兩個
香蔥 適量
姜、蒜頭 適量
調(diào)味料:
金龍魚調(diào)和油
鹽、醬油、八角粉
烹飪步驟
1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開水，把豬蹄焯一下，除去血跡。
2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3.準(zhǔn)備電高壓鍋內(nèi)膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內(nèi)膽加入水，只要淹過豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個小時。
5.在等待的過程中，準(zhǔn)備好蔥花，兩個中等個的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去淀粉。
6.豬蹄快好的時候，先熱鍋加油煎 土豆塊，煎到土豆六七成熟時，裝盤待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的過程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒了，出鍋裝盤，撒點蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上 豬蹄湯即可。
? ?以上就是土豆燉豬蹄的具體做法，一般我們在市場上買的豬蹄都是在冰箱當(dāng)中凍住的，那么首先我們就要要解凍，千萬不要覺得洗一下就可以了，要將豬蹄上面的毛洗干凈，將血跡洗掉，不然會影響食物的味道，也會影響食物帶給我們的營養(yǎng)價值。
? ? ?蕃茄和土豆都是我們平時很常見的蔬菜，它們的營養(yǎng)非常豐富，通常我們都是將它們各自與其它蔬菜相搭配，其實將蕃茄和土豆搭配在一起做湯，味道非常的鮮美，而且色澤也很漂亮。下面我們就請到了國內(nèi)有名的廚師來為我們講解如何做蕃茄土豆湯。
?
? 做法一
? 1.將各種蔬菜洗凈切塊
? 2.在鍋中倒入三碗水煮沸
? 3.將一塊濃湯寶放入煮沸的水中，攪拌至完全融化
? 4.將各種蔬菜倒入鍋中，煮約15分鐘即可
? 做法二
? 1.西紅柿（三個）土豆（一個），洗凈，瘦肉切條狀。
? 2.土豆削皮，切塊狀（我愛吃土豆，所以都切大塊），西紅柿一分為四或六（我不愛吃西紅柿，所以都切6片）。
? 3.待水燒開，把土豆，西紅柿一塊丟進(jìn)去.待水再次滾燙后，把切好的肉條一并放入，文火燉個10-15分鐘（視個人喜歡粘稠度而決定時間長度）即可關(guān)火，繼續(xù)蓋上蓋子，讓蒸氣和余溫繼續(xù)燜3分鐘。
? 4.加食鹽（視個人愛好，也可不加鹽，味已鮮）。
? 做法三
? 1、將番茄洗凈，用熱水燙一下，剝?nèi)ケ砥?，去蒂，切小丁?/p>
? 2、迷你土豆洗凈，削去表皮，切小丁。
? 3、偷懶使用豆?jié){機(jī)的濃湯功能，2杯番茄丁，3杯土豆丁（9個），1杯底鹽。
? 4、結(jié)果出來后湯并不濃，又放了3個小土豆（同樣洗凈去皮切小塊），倒到小湯鍋中熬煮，才成濃湯。
? 5、盛湯盤，在湯的表面撒少許歐芹，滴上奶油花，隨意造型。
? 怎么樣這道番茄土豆湯大家都學(xué)會了嗎？另外要提醒大家的是，如果想要那種特別香濃的口感，就千萬不要選擇一些豆?jié){機(jī)來做濃湯，通常豆?jié){機(jī)做出來的湯口感都會稍微差一些。所以最好是直接用水煮土豆，或者是將已經(jīng)煮熟的土豆放入攪拌機(jī)里拌成糊狀，再調(diào)入一些調(diào)味品和淡奶油，這樣做出來的番茄土豆?jié)鉁奈兜啦攀亲铛r美的。
?
土豆炒雞蛋可以有各種各樣的做法，我們可以在掌握基本的步驟之后，選擇自己所喜歡的一些調(diào)味品，例如說辣椒，有些人比較喜歡吃辣，而對辣味食物不太喜歡的話，就可以酌情使用。
做法一、
土豆 雞蛋 紅干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蠔油 鹽 味精
1.土豆洗凈，切成細(xì)絲，將土豆絲放入盆中，并放一小勺鹽，浸泡一段時間。
2.雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量水后攪勻，
3. 紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調(diào)汁
5.鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒，雞蛋炒成塊后盛入碗中。
6.炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末和紅椒爆一下，接著倒入泡好的土豆絲翻炒，放入事先調(diào)好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒一會，加適量鹽、味精炒勻。
7. 關(guān)火后撒上香菜末，裝盤即可。
做法二
1.土豆洗凈，切成細(xì)絲。
2將土豆絲放入盆中，并放一小勺鹽，浸泡一段時間。
3雞蛋2個打入碗中。
4紅干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5將雞蛋打散，加適量水后攪勻，鍋中油燒熱后倒入雞蛋炒。
6雞蛋炒成塊后盛入碗中。
7炒鍋另倒油，油熱后先放蒜末和紅椒爆一下。
8接著倒入泡好的土豆絲翻炒。
有許多地方在逢年過節(jié)的時候都喜歡制作臘肉，尤其是將臘肉和土豆配在一起燉，連土豆都會有臘肉的味道，許多人都喜歡吃臘肉燉土豆，但是有很多人并不知道臘肉燉土豆的具體做法是什么？下面就讓小編給大家介紹一下吧，希望小編的介紹你能滿意！
原料: 小土豆2-3個、臘肉50克。
配料: 酒糟1茶匙、干辣椒2-3個、生姜2小片。
做法:?
1、取肥瘦相間的臘肉50克切成薄片，土豆切片，生姜切片，干辣椒剪成丁，臘肉一定要切薄，蒸熟悉后就有透明感；土豆片用冷水浸一會兒防氧化。
2、找一空碗，把土豆片鋪在碗底，再把臘肉片、生姜片、椒丁覆蓋在土豆片上。
3、淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分鐘，蒸好后撒上蔥花末。
營養(yǎng)小貼士：
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
4.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
6.美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
上面是有關(guān)臘肉燉土豆的具體做法，以及土豆的一些營養(yǎng)功效，看了這些介紹你是不是口水直流呢？在制作臘肉燉土豆的時候，一定要注意，最好先清洗一下臘肉，因為有很多臘肉都是在外面久放而成的，清洗一下比較好。
現(xiàn)在很流行一種脊骨湯，不知道大家有沒有嘗過。小編我是嘗了好幾次了，味道真的是太好了。而且我自己也知道了這道鮮美的脊骨土豆湯是怎么做的了。相信伙伴們都等不及了吧。不要著急，小編我馬上就要帶來好吃的脊骨土豆湯的制作方法，相信各位一定能夠做的很好的吧。趕緊來看吧。
脊骨土豆湯
原料：
脊骨、土豆、辣白菜、蒿子桿、小白菜、金針菇、豆腐、年糕片[1]
調(diào)料：
韓式辣醬、雞精、蘑菇粉、牛肉粉、鹽
具體做法步驟：
1、脊骨要用水氽燙，去掉血水，放在一邊備用;
2、土豆切成塊，用油炒一下，這樣土豆燉過之后會很香;
3、豆腐用冷水泡一會，防止在燉的過程中散掉;
4、配菜都洗干凈放一遍備用就好;
(如果不喜歡吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放鍋里炒一炒，片大一點也很好)
5、用大大的鍋燒開水，先放土豆;
6、再放氽好水的脊骨;(或是炒好的五花肉)
7、辣白菜現(xiàn)在放進(jìn)去，最好是發(fā)酵好的辣白菜，可以多放點辣菜湯進(jìn)去;
8、耐心等一小會，給它個開鍋的機(jī)會，稍微煮一會，接下來放年糕片;
9、韓式辣醬，通常要放3勺;
10、然后是金針菇;
11、接著豆腐;
12、好了，現(xiàn)在就等著頓好;
13、蔬菜最后放，在出鍋前1分鐘放進(jìn)去就行了。
如果單人吃,可以裝入燒熱的石鍋即可食用。如果是多人吃, 放入火鍋中,上面加上大蔥段,金針菇,紅薯粉絲,芝麻葉和2勺蘇子葉,邊燉邊吃。
好吃的脊骨土豆湯就這樣的完成了，大家是不是也覺得并沒有想象中那么難做了呢？現(xiàn)在你也可以進(jìn)入廚房里去好好的準(zhǔn)備一番。給家人做一頓美餐。不光是家人開心和吃的有營養(yǎng)又健康。相信這個時候你自己也一定會非常的開心和欣慰的。
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