西葫蘆蛋餅的做法，相關技巧你懂了嗎？
老人養(yǎng)生餅。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西葫蘆蛋餅的做法，相關技巧你懂了嗎？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人都有自己在家里面做餅吃的習慣，今天為大家推薦西葫蘆蛋餅，這種餅與其他的餅在做法上比較相似，但需要注意很多細節(jié)，比如各種調料的使用量一定要拿捏好。
一、西葫蘆蛋餅的做法
西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、蝦皮，雞精、色拉油
制作方法：
1、西葫蘆剝去外皮，挖去瓜瓤，切成絲，用鹽腌制片刻
2、雞蛋打散，加少許鹽，雞精，蝦皮，篩入面粉成糊狀
3、西葫蘆出水后稍稍擠干，倒入面糊里攪拌均勻
4、鍋內倒入色拉油，油溫燒置6成熱，倒入適量面糊，雙面煎至金黃色出鍋
西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳，消腫散結的功能，并含有一種干擾素的誘生劑，能提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆里含有無機鹽和多種維生素，是公認的保健食品。
二、制作方法二
用料
西葫蘆1個
胡蘿卜1/3根
雞蛋2個
輔料
小蔥2根
牛奶40毫升
玉米淀粉80克
食鹽1克
花生油少許
西葫蘆蛋餅的做法
1.雞蛋打散，用打蛋器或筷子攪拌均勻
2.西葫蘆、胡蘿卜分別洗凈，擦成絲后加入雞蛋液中
3.小蔥洗凈，切成蔥花，加入料理盆中
4.加入玉米淀粉和牛奶，調入食鹽，攪拌成粘稠的糊狀
5.電餅鐺的上下加熱盤分別刷少許食用油
6.插上電源插頭，按開關按鍵，設定中火，餅鐺開始預熱
7.預熱結束后，將西葫蘆蛋糊舀入下加熱盤內
8.蓋上蓋子，功能鍵選取蔥油餅模式，開啟上下加熱盤，設定中火，餅鐺進入加工狀態(tài)
9.三分鐘后將火力調至小火，關閉上加熱盤，直至程序結束。蛋餅制成后切塊裝盤即可
三、西葫蘆雞蛋餅/更多做法
1.西葫蘆1個，雞蛋1個，面粉約200克左右，鹽1/2茶匙（3克），少許五香粉
2.西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂，縱向對半切開，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒。如果買的西葫蘆很嫩，對半切開后直接擦絲即可。如稍微有點老，在對半切開后，需要去除中間的籽，再擦絲
3.西葫蘆出水后，打入一個雞蛋攪散，加入面粉、蔥姜末和少許五香粉，攪拌均勻直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，
4.用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動
5.平底鍋中倒入少許油涂抹均勻，小火燒熱，油熱后，將面糊倒入，用鏟子攤平，兩面煎成金黃，然后取出切塊即可。
6.根據(jù)自己的喜好，可以隨意調整餅的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感。
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2.13.面粉加入適量的食鹽、十三香倒入清水攪拌成面糊水...
3.22.西葫蘆清洗干凈刨成細絲...
4.15.攪拌均勻的西葫蘆絲面糊...
5.24.將西葫蘆絲和雞蛋加入面糊水中...
6.6.平底鍋中倒入食用油加熱后倒入面糊...
7.7.待面糊成型后翻面...
8.8.餅煎至雙面金黃色為宜，所有材料我家26cm的鍋煎了四張餅...
9.再來張成品圖
也許你在大酒店吃過西葫蘆絲蛋餅，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
玉米烙餅是很常見的一種美食，但想要做好這種餅并非易事，至少很多人都做不到，除了要懂得玉米烙餅的正確做法外，在制作的過程中還要拿捏好各種食材的配比等等。
一、玉米烙餅的做法
原料
生玉米粉、面粉、水、雞蛋、糖
做法
1.生玉米粉和面粉1：1比例加水，加雞蛋一個，糖適量（喜歡吃咸的可以放鹽）調成稀胡
2.平底鍋燒熱，最好用小火，放入調好的玉米糊，搖晃平底鍋，使糊糊可以攤滿整個鍋底，待下面有點成型起焦色，反面，幾分鐘就好了
3.這個不用放油的?？梢源钆湎★垼凸u之類的。
二、玉米烙餅/更多做法
1.溫水把酵母粉，白糖化開
2.放入玉米粉面粉
3.攪拌成糊狀醒發(fā)
4.發(fā)至兩倍大即可上餅鐺
5.餅鐺刷油
6.面糊倒入餅鐺中
7.上下火八分鐘即可
8.玉米餅兩面金黃裝盤享用
三、玉米烙餅的做法
1.上面所有原料放在容器里，酵母粉一小勺，糖的量以口味為準，也可以用蜂蜜代替更健康，味道也更香。玉米面和普通面粉的比例是2：1、2.牛奶慢慢加入直到所有的原料攪拌成糊狀。等到表面有小的氣泡就可以開始煎了。天氣熱的時候，馬上可以看到表面有氣泡了
3.鍋中加少許油，放幾勺在鍋中讓它均勻攤開，也可以找一個圓形的器具
4.煎到兩面金黃就可以出鍋了
四、香濃玉米餅
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發(fā)酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用堿用少許水化開，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。
西葫蘆不僅可以做成很多美味的菜肴，而且還可以做成一些小吃，比如把西葫蘆做成西葫蘆餅，就是一種非常有特色的小吃。接下來我們一起詳細的了解一下西葫蘆餅的做法，希望給朋友們提供一些制作方面的參考。
1、西葫蘆餅材料選擇
制作西葫蘆餅首先要準備好適量的西葫蘆，然后還要準備一些面粉，再準備適量的調味品，調味品的話盡量要少選擇一些，因為調味品太多的話可能會使口味變得很重，也會降低它的營養(yǎng)，一般選擇適量的食用鹽，和適量的醋就可以了。面粉一定要選擇好一點的面粉，可以選擇米粉，也可以選擇小麥粉，當然小麥粉的話口感會更好一些。
2、西葫蘆餅做法步驟
制作西葫蘆餅一定要耐下性子來慢慢的制作，因為如果太急躁的話，你就可能把它做爛掉，首先要把面粉放入盆里面加入一些水進行攪拌，然后把西葫蘆處理干凈，把她的皮靴除，然后剁碎放到面粉里面一起進行攪拌，攪拌成糊狀以后，用手把它們擠成一個一個的團子在里面可以撒一些鹽和醋。在鍋里面放入一些植物油，把鍋燒熱，然后將擠好的團子放到鍋里面油炸，直到炸熟即可。
3、西葫蘆餅的功用
西葫蘆餅做好了以后是非常好吃的，味道是比較獨特的，要比市面上其他的一些餅更加的美味一些，而且營養(yǎng)價值也會高很多，通過吃西葫蘆餅可以很好的提高我們的食欲，如果你不想吃東西，那么可以制作西葫蘆餅來吃，不僅可以填飽肚子，而且還可以改善食欲。
但是要做出正宗的西葫蘆餅的話，還是需要下點功夫的，上文介紹的制做方法大家可以作為參考。
每年到了端午節(jié)的時候，很多人都會動手包粽子來吃，今天為大家推薦的是糯米肉粽子，別看這種粽子比較流行了，可能很多人還做不好，原因可能是沒有掌握正確的方法。
一、糯米肉粽子的做法
1、主輔料：糯米、五花肉
2、把糯米洗凈，浸泡5小時以上。
3、把粽子葉洗凈泡軟
4、把五花肉切塊。
5、加入白糖、鹽、胡椒粉、蠔油。
6、再加入味極鮮生抽。
7、將其拌勻，腌漬20分鐘。
8、先把粽子葉卷成漏斗狀。
9、放入三分之一的糯米
10、放一塊腌漬好的五花肉。
11、再用糯米填滿。
12、用粽子葉將其包嚴、系緊即成。
13、依次包完。放入鍋中。
14、加水燒開，中小火煮制30分鐘即可。
15、出鍋裝盤，即可食用。
二、糯米肉粽子
1、準備好糯米，蘆葉，棉線
2、準備好豬腿肉。
3、蘆葉用清水漂凈，放入水里煮開，待用.
4、豬腿肉洗凈，切成均勻的小方塊.
5、放入料酒，鹽，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等調料，
6、攪拌勻，腌制半天入味.
7、糯米淘凈，用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干.
8、倒入腌制豬肉的腌汁，攪拌勻。
9、取三張?zhí)J葉，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放塊肉，
10、再放一小勺糯米蓋住肉塊，
11、包成粽子，用棉線捆好，扎緊.
12、全部包好了。
13、取高壓鍋，把粽子依次緊密的排入，加8分滿清水，
14、大火煮至上閥，小火40--50分鐘，關火，
15、稍微冷卻后再打開鍋蓋，再加些清水至8分滿，再煮至上閥，小火2個鐘頭左右即可。
三、小竅門
1.豬肉要先腌制入味后再包，這樣好吃。
2.糯米浸泡的時間根據(jù)扎緊的習慣而定。包粽子的手法比較松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法緊，糯米要浸泡的時間長些，才容易煮的透.
3.煮粽子，一般煮了一些時間，鍋里的水會減少，所以要加些水再煮.
使用的廚具：高壓鍋。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下西葫蘆烘蛋這道菜的做法吧。
2.西葫蘆擦成細絲，用適量鹽腌5分鐘后倒掉腌出的汁水。雞蛋打散，加入適量鹽、黑胡椒和牛奶，攪拌均勻。紅辣椒切圈
3.鍋中放油，倒入西葫蘆，大火炒幾分鐘
4.再鋪平一些
5.關小火，倒入雞蛋液，喜歡雞蛋煎好一些的，就用筷子攪動一下，讓更多的雞蛋液流到鍋底，如果喜歡嫩的，就不用動它
6.蓋上鍋蓋，五分鐘后，擺上紅辣椒圈，再蓋上鍋蓋，幾分鐘左右吧，看上面的蛋液都差不多熟了就可以了。起鍋，撒點蔥就好了
今天介紹的這道西葫蘆烘蛋的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
對于每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做花樣西葫蘆餅。
2.21胡蘿卜加水打成汁。
3.西葫蘆切碎和蔥一起打成汁。
4.胡蘿卜汁、西葫蘆汁倒入容器。
5.1電餅鐺或平底鍋預熱抹薄油。
6.2加入面粉、鹽、雞蛋和成面糊。
7.模具內外抹點油。
8.模具放入鍋底中間
9.模具外部周圍和模具內分別倒入不同顏色的面糊。
10.面糊變色時拿下模具。
11.翻面煎熟即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的花樣西葫蘆餅選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
西葫蘆我們也叫做是白瓜或者熊瓜，西葫蘆的學名是叫做筍瓜，西葫蘆有非常高的食用價值和藥用的價值，我們可以用西葫蘆來做成茄汁西葫蘆和蒜燒西葫蘆等菜肴，這里我們要采用西葫蘆作為食材，做出一道非常好吃的煎餅，下文一起了解和認識一下如何煎西葫蘆餅。
煎西葫蘆餅我們要用到的食材很多，首先西葫蘆和牛肉是必須的，我們也可以加一些食用菌和雞蛋，這樣整個西葫蘆餅的營養(yǎng)會更加的豐富。
原料：
西葫蘆1只、牛肉70克、豬肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、雞蛋2只、白糖少許、香油少許、蒜香鹽少許、面粉50克、烏醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少許、水適量
做法：
1、將西葫蘆去皮(不去皮也可以)，切成5mm厚的圓片，用少許鹽碼一下;
2、牛肉與豬肚菇分別剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香鹽和香油朝一個方向攪拌上勁后，再拌入豬肚菇至勻;
3、將出了水的西葫蘆瀝干水分，用廚房紙拭干;
4、表面拍一層薄面粉，將肉糜放在西葫蘆中間，用勺輕輕壓實;
5、平底鍋熱鍋，放少許冷油;
6、輕裹一層面粉，在蛋液里滾一下，碼在平底鍋內兩面煎至金黃色;
7、蘸醬醋汁食用。
上文我們介紹了什么是西葫蘆，我們知道西葫蘆屬于瓜類的一種，西葫蘆我們也叫做是白瓜，西葫蘆的營養(yǎng)非常的豐富，用西葫蘆搭配牛肉和雞蛋可以做出味道不錯的西葫蘆餅，上文詳細介紹了如何煎西葫蘆餅，大家可以自己嘗試做做這個西葫蘆餅。
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學習一下咖喱西葫蘆餅的做法吧。
2.1準備好所需的備料，咖喱飯、雞蛋、面粉和鹽。
3.2西葫蘆絲加入適量的鹽，殺出水待用。切些蔥花待用。
4.1不粘鍋燒熱后調成中火，加入適量橄欖油。
5.2將所有配料加入，打入一顆雞蛋，攪勻面糊不要有生面粉疙瘩。稍微靜止幾分鐘，讓面粉充分吸收水分。
6.用西葫蘆把兒把油擦勻整個鍋底。
7.油溫熱后倒入西葫蘆面糊，轉動鍋底讓面糊薄厚一致。
8.撒上一層黑芝麻。
9.兩面煎至金黃，即可出鍋。
仔細看完關于咖喱西葫蘆餅的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
大蝦不僅含有非常豐富的營養(yǎng)，吃起來味道也特別好，所以深受人們的歡迎，今天為大家推薦的這道美食就叫麻辣大蝦，為了讓更多人自己也會做，下面介紹最詳細的步驟。
一、麻辣大蝦做法
1.把蝦洗好
2.把蝦放鍋里
3.炒至金黃
4.放上紅油豆瓣醬
5.放上水
6.把水蒸發(fā)掉
7.鍋洗一下
8.把鍋里發(fā)上油待油熱了放上麻角然后澆在蝦上
二、麻辣大蝦/更多做法
1.蝦洗干凈控干水分備用
2.鍋內入油，油熱后加入花椒
3.加入辣椒小火多炸一會，炸出味來
4.加入大蝦改成大火翻炒
5.等蝦變顏色就可以出鍋了
小貼士
蝦很容易熟，不要炒太久。最好把蝦分成兩半這樣容易入味
三、麻辣大蝦的做法
1.蒜切蒜米，蝦加鹽和白酒掩10min
2.鍋內油燒熱，爆一下蝦
3.加入蒜米炒香
4.下入辣子雞佐料，翻炒均勻
四、麻辣大蝦的做法步驟
1、蝦買來清洗干凈，減掉胡須，然后一個個將蝦的背剖開，用牙簽挑去蝦腸，這樣既干凈等下也會更容易入味兒呢，【注意的是新鮮的大蝦蝦殼會比較硬，小心手哦，這是一個麻煩的活兒，所以買蝦的時候吧可以稍微買大一點的。
2、青菜折去葉子，清洗干凈，切成均勻大小的長段，西芹也是可以的哦。。配菜可以選擇其他的:藕，萵筍，土豆，都OK，但是都要焯熟之后在一起翻炒
3、干辣椒段用剪刀剪開，清洗干凈辣椒籽，火鍋底料取一塊，肯定要問底料是什么牌子的，哈哈，這次家里剛上剩下的好像是999四川的，一般大超市都有。
4、大蒜生姜切片，稍微大一點比較好哦
5、鍋里上油燒開至八成熱，放入大蝦炸制金黃色，盛起來備用
6、鍋里留少許底油，燒制六成熱時轉小火，下入大蒜生姜塊炒香，再放入少許花椒。
7、再放入準備好的火鍋底料小火炒散炒香。
8、再放入前面弄好的干辣椒塊一起炒
9、再放入炸好的大蝦一起翻炒入味兒，翻炒兩分鐘左右
10、再放入切好的芹菜段
11、再放入少許料酒，生抽，最后放入少許鹽，味精調味，注意火鍋底料已經(jīng)有咸度了，鹽就不要放太多了
12、哈哈，滿屋子的香味兒，就這么簡單搞定啦。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好西葫蘆蛋餃。
2.21西葫蘆用擦板擦成細絲，撒少許鹽拌勻
3.12將西葫蘆攥干水分
4.21雞蛋里加入少許鹽攪勻
5.熱油鍋，一邊倒蛋液一邊用筷子不停的攪動，炒成小粒狀
6.蝦皮洗凈攥干水分，蔥切末
7.將所有食材和調料都放入容器內拌勻
8.面團揉成長條狀
9.揪成小劑子
10.按扁，搟成面皮
11.取一面皮，放入適量餡
12.對折，捏成餃子
13.鍋中水燒開，放入餃子煮熟即可
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的西葫蘆蛋餃。
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