西紅柿炒蝦的做法，這些方法你會了嗎？
關(guān)于夏季的養(yǎng)生方法你知道多少。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿炒蝦的做法，這些方法你會了嗎？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蝦是非常珍貴的食材，蝦的吃法有很多種，今天推薦的吃法做起來很簡單，那就是做西紅柿炒蝦，西紅柿和蝦是非常好的搭配，為了滿足大家的需要，下面介紹西紅柿炒蝦的幾種做法。
一、西紅柿炒蝦的做法
主料
400g大蝦
200g蕃茄
配料
適量油
適量鹽
適量十三香
適量蔥
1勺番茄醬
制作步驟
1．先準(zhǔn)備好食材。
2．把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦里面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。
3．這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱后把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽、
4．看蝦已經(jīng)開始變成粉色時就可以把蕃茄和黃瓜放入，在繼續(xù)翻炒讓蝦入味。ys630.Com
5．看看蕃茄軟了時，在放入一勺的番茄醬，在炒幾下后蝦本身就鮮不用再放味精了，關(guān)火盛出。
6．一盤色澤紅亮，鮮味十足的蕃茄炒蝦這就做好了。
二、番茄炒蝦的做法步驟
1、鮮蝦煮熟，剝殼，剔掉蝦線
2、在蝦肉里面，加鹽、胡椒粉，腌5分鐘左右
3、番茄洗凈，燙皮，切成小塊。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥頭、蒜頭、姜末，爆香
5、放入蝦、番茄，加入糖、鹽，炒到蝦熟即可。
小竅門
可用牙簽剔出蝦線，或是用刀將蝦背輕輕劃開，剔出黑色的蝦線。
個人比較喜歡用刀剔，因為比較快。
三、番茄炒蝦
材料
蝦，生粉、生抽
做法
1、蝦洗凈，生粉、生抽上漿，放置一邊。番茄去皮切片，四季豆切段，蒜切粒子姜切片，沒蔥所以用了pasley替代。
2、起油鍋，熱起來后倒入漿好的蝦炸透，出鍋瀝油。
3、另起一鍋放少許油，油熱后滑入大蝦爆炒，斷生后盛出。
4、把鍋洗凈或者另起，鍋里放底油燒熱，倒入蒜粒炒香，再下番茄，大火翻炒片刻隨即轉(zhuǎn)中火蓋起燜至軟爛。
5、揭蓋，四季豆入鍋炒3-5分鐘，倒入蒜片攪勻，再下炸好的大蝦翻炒，灑一點(diǎn)鹽拌或者燜1分鐘就好了。
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墨魚是非常有營養(yǎng)的食物，墨魚的吃法有很多，而很多人喜歡將墨魚做成湯來吃，于是各種墨魚湯就出現(xiàn)了，但每個人的口味需求不同，所以制作墨魚湯的方法也不一樣。
一、墨魚湯做法
材料：排骨400克，墨魚干100克，生姜1小塊，
調(diào)料：味精1小匙，精鹽2小匙。
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，
2.鍋內(nèi)加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，
3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
二、做法二
原料：墨魚干100克、排骨400克、生姜一小塊、豆豉、黃酒、鹽。
調(diào)料：精鹽2小匙、味精1小匙。
1、墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。
3、準(zhǔn)備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）
5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全）。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。
三、食用須知
排骨
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
墨魚干
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚干味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用價值高。
1.墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；
2.墨魚干具有壯陽健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效；
3.女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
人們吃青豆的最常見方法就是炒著吃，今天推薦大家把青豆和玉米放在一起炒來吃，這是一道很普通的家常菜，也是一道具備色香味特點(diǎn)的美食，那么你知道該如何做嗎？
一、青豆玉米做法
1.將玉米和青豆焯水后撈出控水。
2.炒鍋內(nèi)少許橄欖油，將玉米和青豆加入翻炒，加少許糖和鹽炒勻出鍋。
二、青豆玉米小炒/更多做法
夏日炎炎.真不知該做點(diǎn)啥好，不想吃太多的肉肉.但是沒肉沒辣的菜吃起來也不香.做點(diǎn)清淡看起來清爽的一點(diǎn)菜吃最好，這款青豆與玉米粒加點(diǎn)點(diǎn)豬肉炒起來還不錯.
1.先沖洗青豆
2.玉米粒(平時剝好凍在冰箱里)
3.豬肉切小粒狀.用生粉，生抽，料酒拌勻.
4.鍋里燒開水把青豆先煮七成熟.
5.鍋里放油先炒肉與大蒜.
6.放入糟辣子.
7.放玉米粒
8.再放入青豆.
9.放入食鹽.炒熟起鍋.
三、青豆玉米粒的做法步驟
1、拿出少量的玉米粒和豌豆粒~（如果有是最好的。。不過好像沒有見過國內(nèi)有豌豆粒...）用水煮一下，這樣炒的時候比較容易熟，豌豆又不易變顏色
2、用淀粉，糖，鹽，雞粉配料~用水調(diào)和~
3、熱鍋，等油熱了以后，把豌豆玉米一起倒入，翻炒，炒1分鐘左右，倒入之前調(diào)好的湯汁，然后等湯汁收入玉米豌豆粒之后，大功告成~
4、開吃吧~
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
四、青豆玉米的做法
1.把胡蘿卜段切成丁，
2.把姜也切成丁
3.把胡蘿卜丁先放入開水鍋里汆燙，再放青豆和玉米
4.鍋加熱放油，冒煙時，把姜丁爆香，在放入青豆玉米和胡蘿卜丁翻炒，
5.因為是汆燙過的，所以翻炒均勻放入少許黃酒，鹽和糖
6.大伙火快炒翻均勻，加入味精，裝盤即可。
現(xiàn)在很多人為了減肥而盲目節(jié)食，害怕不小心吃多了導(dǎo)致長胖，其實這種做法是錯誤的，今天推薦減肥人群可以吃紅薯，吃紅薯可以補(bǔ)充身體所必需的多種營養(yǎng)，同時還不會發(fā)胖，甚至減肥效果很好，所以減肥過程中也可以吃紅薯條。
一、漁家紅薯條
材料
主料：紅薯，輔料：蒜茸，面包糠，青紅尖椒，調(diào)料：鹽，胡椒粉，雞精，干淀粉
做法
1、將紅薯洗凈、去皮、切成一字條，在冷水中浸一下控干水分后均勻粘上干淀粉，青紅尖椒切條，蒜茸、面包糠一起炸好備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫至5成熱時，將薯條下鍋炸透，再復(fù)炸一下，至外酥內(nèi)熟時放入青紅尖椒，一同撈出瀝干油，將蒜茸、面包糠和炸好的紅薯條一起放入鍋中炒，加鹽、胡椒粉、雞精炒勻即成。
二、紅薯條的做法
材料
黃色紅薯，面粉，淀粉，十三香，鹽，油。
做法
1、紅薯洗凈去皮，切粗長條.
2、大碗里放入面粉，少許淀粉，一點(diǎn)十三香，適量鹽和清水
3、攪拌均勻，不能太稠也不能過稀，能均勻的掛在紅薯上即可
4、鍋放油，油溫6~7層時下鍋，一條條的放炸至金黃即可
小訣竅
1、必須用黃紅薯或紫薯，
2、紅薯粗細(xì)可依個人喜好
三、香辣烤紅薯條
材料
紅薯6個，去皮，切成細(xì)條，橄欖油2湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉半茶匙（可選擇）
做法
1.將烤爐預(yù)熱到220度。
2.將紅薯條、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個塑料袋里，密封后搖混在一起。然后將薯條平鋪在2個大的烘盤中。薯條只放一層，不要堆積到一個烘盤內(nèi)。
3.將薯條在烤爐里烤20分鐘或直到一面金黃。然后翻面再烤20分鐘直到外面變脆里面變軟。烘烤時間是根據(jù)切的薯條厚薄程度而定。
雞肉中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，適當(dāng)食用對身體有極大的好處，比如可以強(qiáng)身健體、提高免疫力等。雞腿是雞肉最最好吃的地方，因此很多人都喜歡單獨(dú)炒雞腿吃，做法異常簡單，將雞腿剁好，放入油鍋進(jìn)行翻炒，之后再加上適量材料，等熟爛后出鍋就可以了。
一、炒雞腿做法
1、剁好雞腿后，燒開水焯一下。
2、油熱后，倒入控干水份的雞腿翻炒。
3、加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續(xù)翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。
二、雞肉的功效與作用
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
三、雞肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
西紅柿和茄子是大家很熟悉的食材了，這兩種食材很容易獲得，今天推薦的美食主要就需要這兩種食材，該美食名叫西紅柿燒茄子，如果你還不會做的話，下面這些步驟值得學(xué)習(xí)。
一、西紅柿燒茄子做法
材料
茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙
做法
1.茄子洗凈，切成條．西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊．
2.油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份．
3.炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘．
4.最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋．
二、西紅柿燒茄子
材料
茄子，西紅柿，大蒜，姜，蔥，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精
做法
1.把茄子洗凈去蒂，切成滾到塊，放入水盆中，浸泡20分鐘左右，這樣省油，又不會讓茄子變色
2.西紅柿切塊，大蒜去皮后切成碎末
3.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入蒜和姜末爆香
4.再放入茄子塊，改成中火煎成金黃色后，倒入西紅柿繼續(xù)煸炒。然后調(diào)入生抽、老抽和白糖攪勻
5.炒到西紅柿變軟后，放入蒜末攪勻
6.放鹽和味精調(diào)味，最后撒小蔥花即可
三、西紅柿燒茄子的做法步驟
材料
茄子1個、西紅柿2個、蔥1根、蒜2瓣、生抽1勺、白糖3克、鹽2克、淀粉、香油、植物油。
做法
1、茄子洗凈切塊，撒上淀粉，攪拌均勻；
2、鍋中熱油，放入茄子炸至金黃，撈出備用；
3、西紅柿洗凈去皮切塊，蒜剁成蒜末；
4、鍋留底油，爆香蔥末、蒜末，放入茄子；
5、翻炒后，加入鹽、生抽、白糖和少許清水；
6、燒至湯汁變濃稠，出鍋之前前淋入香油即可。
蕓豆是很常見的食物，也就是大家俗稱的四季豆，該食物的營養(yǎng)很豐富，除了含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等常見的營養(yǎng)之外，還含有寶貴的膳食纖維、維生素c、硫氨酸以及胡蘿卜素等等，所以平時可以多吃，最簡單的吃法就是清炒蕓豆。
一、清炒蕓豆的做法
1、蕓豆斜切絲，大蒜拍碎，辣椒切絲，大家可以根據(jù)自己的口味選擇多少
2、鍋內(nèi)放少量油，放入大蒜，姜絲，辣椒絲煸出香味
3、倒入蕓豆快速煸炒，這個時候注意啦，快速放入鹽和醋，因為醋放的早晚會影響蕓豆的口感，早放醋會提高蕓豆的脆感，然后再放入少量醬油，大火快炒
4、放少量水淀粉勾芡，收汁成盤，好了，脆脆的素炒蕓豆就好了。
使用的廚具：電磁爐、炒鍋。
二、清炒蕓豆/更多做法
1.蔥姜切好
2.蕓豆去絲，洗凈，掰成小段
3.坐鍋，放油，爆香蔥姜
4.倒入蕓豆翻炒一會兒
5.放鹽，繼續(xù)翻炒
6.倒適量清水，蓋蓋，小火燜炒至蕓豆熟透
7.放醋，雞精，翻幾下出鍋
三、清炒蕓豆絲的做法步驟
1、蕓豆摘洗干凈，切絲，或者切滾刀也可以，胡蘿卜切絲，蔥切蔥花，蒜切片
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香
3、放入蕓豆絲煸炒，知道炒到蕓豆絲發(fā)軟變色，建議多炒一會兒，因為蕓豆不熟食用會中毒的
4、放入切好的胡蘿卜絲
5、放入老抽炒上色
6、加入幾滴醋
7、放入適量鹽炒勻
8、加入太太樂蔬之鮮適量翻炒均勻
9、放入蒜片翻炒幾下即可出鍋
10、真的很不錯耶
小竅門
蕓豆絲可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是為了減少蕓豆的生味，不愛吃的可以不放。
菠蘿油條蝦在日常生活中是深受人們喜愛的一道菜，口感香脆清甜，其營養(yǎng)價值也很高，非常經(jīng)典。而且它的做法簡單易學(xué)，雖然各地的做法有所差異，但是大同小異，都不需要經(jīng)過太多復(fù)雜的工序，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，根據(jù)給出的流程一步步完成，就可以做出香氣誘人的菠蘿油條蝦了，不管是家庭聚餐還是招待朋友這道菜都是非常不錯的一個選擇，想要學(xué)習(xí)的你趕快化心動為行動一起來試試吧，相信不久就可以做出令人滿意的成果。
一、第一種做法
主食材：
200克菠蘿
一根油條
100克蝦仁
廚具：
炒鍋
第一步準(zhǔn)備原料。
然后先將準(zhǔn)備好的蝦仁切碎，切成顆粒。加鹽3g、紹興黃酒一匙、適量姜末以及淀粉腌制。鹽少一點(diǎn)，因為油條是咸的。
另外準(zhǔn)備幾個蝦仁，水沸騰后加姜和蔥白煮。
將油條切段，然后將蝦仁塞到油條里面。
在鍋里放油，燒到6，7成熱這樣放入油條炸3到5min。
炸好后撈出把油瀝干。
自然涼后加入剛才煮好的整個蝦仁和菠蘿再加一些沙拉醬均勻攪拌就完成啦。
沙拉醬有時候有點(diǎn)膩，可以少加一點(diǎn)。
二、第二種做法
1. 準(zhǔn)備好食材（還有大油條一根）
2. 把蝦洗干凈、蝦頭去掉，從蝦背第三第四節(jié)處挑出蝦線，洗干凈備用
3. 把菠蘿切小塊，油條去掉兩頭剪小段備用
4. 把蝦剁成蝦蓉，加入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，加一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉用筷子朝一個方向攪上勁
5. 然后把油條中間部分壓空，夾入蝦蓉，盡量夾滿些
6. 鍋里倒油燒熱，油熱后倒入夾好蝦的油條炸至兩面金黃撈出
7. 然后油加熱再倒入油條炸一次，差不多2分鐘左右，撈出控油
8. 油條稍涼后，加上菠蘿，沙拉醬調(diào)拌均勻，撒上芝麻，趁熱吃，脆香。
紅椒很多人都吃過，和青椒不同的是，紅椒的口味偏甜，紅椒炒肉也是一道家常菜，可以選擇鮮嫩的排骨肉，也可以選擇五花肉，口感是差不多的。這道菜做法簡單多樣，下面介紹三種做法。
做法一
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻調(diào)好腌片刻，紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱，放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽，把紅椒擱在鍋一邊，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（這個過程需要點(diǎn)技術(shù)，不是吹的！）。
4、肉片均勻變色后與紅椒混炒，加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
5、美味的紅椒炒肉就做好了
做法二
1.紅辣椒可以切的比較隨意一點(diǎn)，肉最好是切成肉片這樣比較容易熟，比較容易入味。做好準(zhǔn)備就可以開火做菜了。
2.把姜蒜炒香以后加入豬肉，此時可以加入一些鹽。一起炒炒到肉去紅了以后，加入一些醬油再炒幾下就可以加入紅辣椒了。
3.加入紅辣椒后要快速的炒動，不要炒得太久了。紅辣椒炒到五六分熟的時候就可以了。這樣吃不會太爛同時會覺得甜甜的。
做法三
1. 荷蘭豆洗凈備用，紅椒洗凈切絲，蒜切碎，豬肉切成肉絲加入適量醬油，淀粉和姜絲拌勻備用
2. 鍋里放油加蒜爆香
3. 放入紅椒翻炒后盛起
4. 加油放入荷蘭豆翻炒至變色后盛起
5. 鍋中放入適量油倒入肉絲翻炒
6. 炒至肉絲變色后將紅椒荷蘭豆倒入一起翻炒放入適量鹽，加入適量水炒勻后起鍋。
酸奶除了可以直接喝之外，還可以和其他食材搭配做成可口的美食，比如藍(lán)莓酸奶味道就非常好，營養(yǎng)也非常豐富，推薦大家自己做藍(lán)莓酸奶，看完下列流程之后你會發(fā)現(xiàn)做起來很容易的。
一、藍(lán)莓酸奶的做法
原料：
酸奶、夏果
調(diào)料：
藍(lán)莓醬、薄荷葉
做法：
1、將藍(lán)莓醬倒于雞尾酒中；
2、倒入酸奶，將夏果點(diǎn)綴其中，最后放上薄荷葉即可。
二、藍(lán)莓酸奶的做法
1、把牛奶煮開后晾涼至30--40度之間，加入菌粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入瓶中，蓋蓋
2、把裝牛奶的瓶子放入保溫鍋中，家是電飯鍋改造的保溫35的發(fā)酵功能，也可以用酸牛奶機(jī)，現(xiàn)在家里有暖氣，可以直接放在暖氣邊上，也是可以很好的發(fā)酵好的。保溫發(fā)酵7--8小時
3、發(fā)酵好的酸奶，自己做的酸奶，不用增稠劑就非常的濃稠
4、盛入碗中
5、用了藍(lán)莓果醬，酸酸甜甜的口感
6、加入果醬即可享用
7、果醬也是非常濃稠的，喜歡稍微攪拌一下，這樣果醬不會充分?jǐn)嚿ⅲ缘臅r候果醬的味道更濃郁。稍微攪拌了一下，顏色很漂亮吧！
三、藍(lán)莓酸奶的做法步驟
1、陶瓷酸奶杯及杯蓋全部放進(jìn)干凈大盆里，用熱水燙1分鐘后取出，瀝干水
2、鮮牛奶和酸奶菌準(zhǔn)備好。酸奶菌要放在冰箱冷凍室內(nèi)保存，這樣才能保持它的活性
3、鮮牛奶倒入一個干凈的盆中
4、將酸奶菌倒入牛奶中
5、用干凈的長柄勺子攪拌，促使酸奶菌融化進(jìn)牛奶中
6、將混合好的牛奶倒入8個陶瓷杯中
7、將酸奶杯蓋上蓋子，放入發(fā)酵缸中，再將剛才燙杯的部分熱水倒入發(fā)酵杯中，熱水可以根據(jù)季節(jié)來決定是否倒入
8、通電，定時8小時
9、做好的酸奶放進(jìn)冰箱冷藏幾小時后再食用，口感更佳。
10、自制的藍(lán)莓醬準(zhǔn)備好。
11、適量舀入酸奶中。
12、酸奶細(xì)膩、順滑，藍(lán)莓醬香甜、果味濃郁。
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