白蘿卜豬骨湯怎么做？
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白蘿卜豬骨湯怎么做？”，相信能對大家有所幫助。
白蘿卜豬骨湯在飲食健康問題上，達到的效果是很好的，而且常見普通的食材搭配在一起，也是家庭生活中老少皆宜的美食，現(xiàn)在我們來認識一下，它的制作步驟以及細節(jié)。
一、原料：豬骨一塊，白蘿卜一根，鹽
做法：
1.豬骨一塊切塊備用
2.白蘿卜一根
3.白蘿卜削去皮后切長塊備用
4.鍋內(nèi)燒水，放入豬骨去燉，開鍋以后改小火
5.豬骨燉半個小時候加入白蘿卜條
6.繼續(xù)煲煮半個小時左右即可。
7.出鍋前加適量鹽調味。
8.用勺子漂去上面的浮沫
二、材料：
豬筒骨、白蘿卜、老姜
做法：
1.白蘿卜削去皮后，滾刀切塊，備用；
2.鍋里放入清水將豬筒骨煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗干凈；
3.煲湯鍋加入清水，大火將水煮開后將做法2.的豬骨和老姜放入，煮開后轉小火煮1.5小時，放入白蘿卜再煮30分鐘，放鹽調味，即可。
三
1.豬筒骨煲湯比較油膩，喝的時候，最好先將湯表面的油去掉；
2.如果用來做火鍋的湯底，可以免去以上步驟；
3.用豬脊骨代替豬筒骨，湯水不油膩，適合直接喝。
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白蘿卜豬筒骨湯是非常好的保健湯，它的主要原料就是豬筒骨和白蘿卜，平時適當?shù)某砸恍┯泻芎玫捻槡獾淖饔茫幸欢ǖ臐櫮w增髓的效果，另外還有很好的補充鈣質的效果，豬同骨的營養(yǎng)價值比較高，豬同骨內(nèi)部含有優(yōu)質的蛋白質和脂肪，含有大量的磷酸鈣，有很好的補鈣功效。
白蘿卜豬筒骨湯做法
食品特點
白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。
制作方法
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面
5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.
6、根據(jù)自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點小蔥.
營養(yǎng)價值
白蘿卜通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養(yǎng)物質，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。民間也素有一說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”。
吃豬筒骨的好處
1、豬筒骨的營養(yǎng)價值
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
2、吃豬筒骨的好處
一般人群均可食用豬筒骨,平和、氣虛體質適宜食用。更適宜中老年人、青少年食用豬筒骨。簡豬筒骨一般是指豬后腿的腿骨,骨頭比較粗大,中間有洞,可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大,中間小,骨中的骨髓含有很多骨膠原。
1、增強體質:豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。
2、養(yǎng)顏:豬筒骨中含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加彈性。
3、改善骨質疏松:豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白,是軟骨組織的有機成分,能改善骨質疏松。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了一個忽冷忽熱的季節(jié)了，所以這個時候我們的飲食不宜太過寒涼，最好是以一個漸進的過程來養(yǎng)我們的身體。那么，黃豆，胡蘿卜，當歸配上馬蹄豬骨湯就適合了，黃豆屬于一個正氣的食材，它的性質是不寒不涼的，而且特別的富含蛋白質，能夠幫助我們健脾補氣，相應的紅蘿卜有豐富的胡蘿卜素，馬蹄清甜又爽脆，有幫助我們提神養(yǎng)陰的良好功效呢。
首先，第一個方面是春節(jié)期間少不了吃些“熱氣”的東西，所以，我也少不了煲些清熱下火的湯水來喝，今天的這款胡蘿卜茅根馬蹄豬骨湯就是其中的一款。第二個方面是茅根具有涼血止血，清熱利尿功效，而馬蹄能清熱潤肺、生津消滯的功效，胡蘿卜則是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱，是廣東人特別偏愛的煲湯食材。胡蘿卜茅根馬蹄豬骨湯，是一道具有清熱、潤肺、消滯功效的湯水，在節(jié)假日期間，如果吃多了油炸的東西，或者吃多了油膩的菜肴，感覺上火、飽膩的時候，用茅根馬蹄胡蘿卜豬骨煲上一鍋湯水給家人清熱消滯就最合適啦。
第三個方面是，這個菜的原料豬骨500克，茅根50克，馬蹄6個，胡蘿卜半個，蜜棗2粒。它的步驟為豬骨飛水后沖洗干凈浮沫；茅根清洗干凈，馬蹄削皮后對半切開，胡蘿卜削皮后切厚塊，蜜棗沖洗干凈；全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；大火煲開后，轉小火煲2個小時；最后放鹽調味即可。
我們還應該注意到，如果我們是在就像現(xiàn)在這樣悶熱的夏天去煲馬蹄的湯的話，那么就一定要在湯馬上快好的時候才去慢慢的放入一些馬蹄，只有這樣，我們最后煲出來的湯才能夠有著清熱解毒的作用，這樣喝到我們的身體里面才是起到了它應該有的作用了。
豬大骨湯是有豐富營養(yǎng)的。骨頭湯本身就含有多種的營養(yǎng)物質。喝骨頭湯不僅滋補。還能起到美容的作用。豬大骨湯應該選用豬后腿還是前腿呢？又應該開多大的火熬制多久呢！我們的佐料應該選些什么呢！經(jīng)常有人說自己熬出來的大骨湯和食堂飯店的不同。我們究竟該怎樣才能做出來美味的大骨湯？我來告訴大家烹飪大骨湯的小竅門吧！讓您足不出戶就可以喝到。
山藥茡薺豬骨湯可以說是被大部份人當成一個最好的食療養(yǎng)生的選擇，那么山藥茡薺豬骨湯對身體都有哪些好處呢？
山藥茡薺豬骨湯相信很多人一聽這菜名就知道它是一道很有營養(yǎng)的美味吧，的確山藥茡薺豬骨湯對身體有很多好處，那么具體要怎么做呢?
配料：鮮山藥250克，茡薺250克，鮮藕250克，胡蘿卜250克，豬腰椎骨300克，生姜5片，蔥10克，鹽、味精少許。
做法：
1.鮮山藥去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;胡蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;鮮藕去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;鮮藕去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;茡薺去皮，洗凈，一切兩半，待用
2.將上料加豬腰椎骨加水800ML入燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘。
3.加入蔥花、鹽、味精即可。
功效:清熱養(yǎng)陰，健脾益胃。
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將山藥增加至300克。
西北地區(qū)：氣候干旱，多風沙，日照充足，可將胡蘿卜增加至300克。
中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將鮮藕增加至300克。
東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將茡薺增加至300克。
西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將胡蘿卜減少至200克。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中鮮藕增加至300克。
血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中胡蘿卜減少至200克。
陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中山藥增加至300克。
陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中茡薺減少至200克。
三、不同年齡 食補各異青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：鮮藕增加至300克。
老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。山藥茡薺豬骨湯對于需要養(yǎng)生的人來說是一個很不錯的選擇，主婦們要學會根據(jù)家人的需要做給家人吃啊。
湯的熬制要講究火候，佐料還有原材料。那么大家現(xiàn)在都記住了嗎？究竟怎樣才能熬出來一個美味的湯。大家一定學會了吧。還等什么，一起動手來試一試。
海帶豬骨湯這種食材是我們在生活中常見的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實卻是很多人對美味的定義，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有著這樣的魔力，讓人向往，然而，對于海帶豬骨湯這種家常菜，是很多人愛的湯，下面一起來看看它的做法。
海帶豬骨湯的主料 是 豬骨 海帶。海帶豬骨湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。此湯清涼解暑。
做法一
主料：豬骨 海帶
做法：1、豬骨對半剖開，海帶用冷水泡發(fā)，多沖洗幾次。
2、豬骨放冷水里燒開后打去血沫，將水倒掉，換干凈的水，水里放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺，
3、大火燒開后轉小火慢慢燉，一小時后將海帶放入，再滴幾滴醋，便于將骨頭里的鈣質施放出來。
4、再小火燉2小時，即可!出鍋后撒上蔥花，一碗香濃的骨湯就做好了!!
做法二
主料：海帶。
輔料：豬骨、姜。
調料：鹽、雞粉。
制作步驟：
1、豬骨充分洗凈后用開水焯2分鐘后洗去浮沫。
2、鍋中做水，水開后將豬骨入鍋、大火燒開。
3、生姜切片備用。
4、變小火，下入姜片，將豬骨燜燒約2小時。
5、燜燒豬骨時將海帶切好、洗凈。
6、豬骨湯大火適當收濃。
7、將豬骨撈出后下入海帶、加鹽、雞粉調味。
8、繼續(xù)燜燒約5分鐘即成。
ps：
1、建議使用豬棒骨或扇骨來做湯。
2、注意湯汁不要過咸，否則口味會大打折扣。
以上介紹的兩種做法，大家可以在家試著做做看，美味就如此誕生。包裹著濃濃愛意的高湯，美味更是受人喜愛，高湯歷經(jīng)時間的沉淀，美食在時間的歷練下得以產(chǎn)生，愛吃的你，趕緊行動起來吧，讓我們更好的學習一下豬骨海帶湯的做法。
南方人愛喝湯，總是煲出各種各樣美味而又養(yǎng)生的湯來，即能滿足人們的味蕾，又對身體有很大的好處。石斛是一種食藥兩用的食品，既在中醫(yī)上有藥用的價值，也可以在煲湯的時候增加湯的營養(yǎng)，當石斛遇見豬骨，真的是一種完美的相遇，那么石斛豬骨頭怎么做呢？
做法一：
材料：鮮石斛30克，豬骨500克。
制作過程：
1、石斛去掉根，去掉殘枝黃葉，洗干凈，石斛切段；
2、豬骨灼過水；
3、灼過水的骨頭沖洗掉骨碎雜質；
4、石斛，豬骨頭加適量水煲開10分鐘左右，改小火煲2小時，加適量鹽。
做法二：
主料：石斛20g，海龍50g，豬展豬骨500g；
輔料：蜜棗4個，鹽適量，姜適量。
制作過程：
1、石斛提前2小時用水浸泡。
2、海龍?zhí)崆?小時用水浸泡。
3、剪開海龍肚，取出腸。或者直接煲，不取腸也行的。
4、蜜棗切開兩半，準備適量姜片。
5、豬展豬骨飛水，然后用冷水沖洗，備用。
6、湯煲加入清水后，放入海龍。
7、加入蜜棗，姜片，石斛。
8、加入豬展豬骨。
9、將湯煲里的水加滿。
10、先大火燒開水后，改為小火，慢慢煲2.5小時。
石斛食療作用：
滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口干咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，陰傷目暗。本品甘涼清潤，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
以上就小編為大家提供的石斛豬骨湯的兩種做法，相信現(xiàn)在大家都知道了石斛的營養(yǎng)價值和功效，用它煲湯，具有很好的養(yǎng)生作用，現(xiàn)在大家也知道了怎樣用石斛煲湯，大家不妨在自己家里嘗試一下。
雪梨燉豬骨湯功效較多，雪梨本身就有生津潤燥的效果，而豬骨又可以幫助補腎滋陰，所以說這一道食物的保健功效其實是很高的，還能夠有效地幫助我們改善，面色黯淡無光的癥狀。
方法一、
材料
雪梨兩個，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少許，鹽適量，姜3片，水8碗。
1、黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；
2、雪梨洗凈削皮去芯，每個切4瓣；
3、枸杞洗凈稍浸泡；
4、排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。
功效編輯
補腎滋陰，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
方法二、
雪梨五個，紅蘿卜400克，扇骨500克，無花果四個，陳皮一小塊。
做法/雪梨豬骨湯 編輯
①雪梨去皮，去心，切厚片。
②紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
③扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
④無花果洗凈，切開。
⑤陳皮浸軟，洗凈。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調味即可。
方法三、
雪梨五個，紅蘿卜400克，扇骨500克，無花果四個，陳皮一小塊。
調料：精鹽少許。
做法：
1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
4、無花果洗凈，切開。
5、陳皮浸軟，洗凈。
6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調味即可。
蘿卜作為最常見的一種蔬菜，幾乎一年四季我們都可以在菜市場看到，如果作為最普通的一種食材，卻起著很高的保健作用，因為蘿卜里面含有各種各樣的微量元素，可以給我們的身體帶來更多的保健功效，蘿卜豬骨湯相信是大家在生活中經(jīng)常也會吃到的一道美味食物吧!
其實蘿卜豬骨湯的主要材料就是蘿卜還有豬骨頭，這兩者雖然作為比較平常的食材，但是搭配起來卻可以帶給我們不一樣的美味享受，而且還有更多驚人的保健效果，下面我們就去看看如何制作蘿卜豬骨湯。
青蘿卜一根 (10公分左右)
切成2公分大小塊狀
胡蘿卜兩根 (10公分左右)豬骨 2 塊 (約拳頭大小)
蜜棗 2~3 個
將以上材料放入鍋中，加水約4500毫升 (水不易過多，否則會沖淡了湯的味道。當然亦不能少，功夫盡顯其中，本人實在是難以描述，雖有經(jīng)驗，卻無法說出，只能看個人的悟性了) 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火燉開，如果不喜歡油性的朋友，可在這個時候再撇去一層浮油(個人認為，一點油不吃是不好的，也不利此湯的味道)，中火持續(xù)煨約兩個小時即可。喝的時候可根據(jù)個人喜好加點鹽調味。
其實在生活當中有很多的食材，我們隨時都可以拿到，你隨時可以吃到，但是將兩種食材搭配在一起的時候，就可以給你帶來不一樣的美味享受，而且它的保健和營養(yǎng)功效也會更上一層，更利于我們的健康。
白蘿卜是生活中比較常見的食材，雖然白蘿卜生吃的味道比較怪異，但是白蘿卜搭配其他的食材是能夠烹飪出非常不錯的美味兒的，像白蘿卜豬骨湯就是比較典型的一道美食。因此，很多人關心白蘿卜豬骨湯的做法。那么，白蘿卜豬骨湯的做法是什么呢?下面咱們就來看看吧。
原料
豬骨一塊，白蘿卜一根，鹽
做法
1.豬骨一塊切塊備用
2.白蘿卜一根
3.白蘿卜削去皮后切長塊備用
4.鍋內(nèi)燒水，放入豬骨去燉，開鍋以后改小火
5.豬骨燉半個小時候加入白蘿卜條
6.繼續(xù)煲煮半個小時左右即可。
7.出鍋前加適量鹽調味。
8.用勺子漂去上面的浮沫
上面就是對白蘿卜豬骨湯的做法的介紹，希望對大家的認識有幫助。白蘿卜豬骨湯的做法是非常簡單的，但是白蘿卜和豬骨都是富含各種營養(yǎng)物質的食材，簡單的搭配就能夠烹飪出可口的美食，大家完全可以嘗試一下白蘿卜豬骨湯的做法。
白蘿卜一直是我們在飯桌上經(jīng)常會吃到的一種食物，它可以幫助我們消積食化痰，對于身體健康，其實是可以帶來很大的保健價值的,
那么你知道平時在生活當中怎么樣健康科學的制作白蘿卜湯嗎，看看下面所介紹的一些制作方法吧!希望大家在了解這些方法還有技巧之后可以健康地制作出這道美食。
有的時候雖然食材非常的簡單，但是對于我們的身體健康卻可以發(fā)揮著很大的保健價值，因此在生活當中我們就應該關注自己的飲食選擇，自己動手制作的話，這樣的時候才會更加的營養(yǎng)美味。
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
蝦皮：補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
白蘿卜一根 相克食物
蝦皮一小把 相克食物
胡椒粉適量
香草葉少許
鹽適量
雞精少許
雞精少許
菜譜做法：
1.蝦皮過水洗凈，并且泡五分鐘去去咸。
2.白蘿卜可切絲，更方便是可以拿器具擦絲。
3.鍋內(nèi)燒開水，放入蝦皮和白蘿卜，待白蘿卜變透明時放入胡椒粉和鹽。
4.如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精。
5.如果怕挑不好白蘿卜會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。
了解了白蘿卜湯的制作方法之后，那么希望大家在生活當中自己可以制作，而且這樣的時候給我們的身體健康是可以帶來很大的保健功效的，因此希望大家可以關注這些飲食保健，這樣對身體健康才可以起到更多的經(jīng)濟價值。
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