制作披薩的材料有哪些，怎么制作呢？
養(yǎng)生膏方制作方法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供制作披薩的材料有哪些，怎么制作呢？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
披薩是意大利的特色美食，而且現(xiàn)在是風(fēng)靡全世界的一種美食，在美食界中的地位非常高，披薩是一種餅，面餅上面放了許多的調(diào)料及配料，吃起來非常的香。披薩制作過程非常簡(jiǎn)單，可以在家里面制作，那么，制作披薩的材料有哪些，怎么制作呢？
主料：普通面粉280克、奶酪200克
披薩醬材料：西紅柿400克、洋蔥50克、大蒜3瓣、披薩調(diào)料適量、橄欖油15克、鹽和糖各1克。
配料：圣女果120克、菇、青椒、咸肉、海鮮各50克
一、炒西紅柿醬
1.備好材料：西紅柿400克、洋蔥50克、大蒜3瓣、披薩調(diào)料適量、橄欖油15克、鹽和糖各1克。注：披薩調(diào)料一般包含披薩草、羅勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（網(wǎng)上有售）。
2.西紅柿隨意切成塊，洋蔥切小丁，大蒜切片。
3.熱鍋里倒入橄欖油先下洋蔥和大蒜，然后下西紅柿。
4.加鹽、糖和披薩調(diào)料小于1克，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬。
5.大約可得260克西紅柿醬。
二、烤披薩
1.備好材料：奶酪125克、圣女果120克、杏鮑菇、青椒、咸肉、海鮮各50克
2.將圣女果內(nèi)的汁水?dāng)D干，其它切好。
3.將發(fā)好的面團(tuán)分成兩份。
4.一份按9寸的披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出邊子。
5.然后抺上西紅柿醬，撒上奶酪，還有魚、肉和蔬菜。
6.另一份按照33L的烤盤的大小，做法同上。
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披薩是一種不管老人小孩都比較喜歡吃的食物，特別是小孩子，是尤為喜歡吃披薩的。而披薩是一種從國(guó)外傳入中國(guó)的美食，其中以意大利的披薩最為著名。一般吃披薩都在一些快餐店里吃，而很多陪小孩子去吃披薩的家長(zhǎng)會(huì)擔(dān)心快餐店里的披薩是否衛(wèi)生合格，為了避免這種擔(dān)心今天教大家自己在家做披薩的方法。
一、食材
高筋面粉180克 綿白糖10克
鹽2克 酵母5克 黃油15克 牛奶120ML、鮮口蘑10個(gè)青椒半個(gè)紅椒半個(gè)罐頭黃桃（用菠蘿罐頭最好）2塊荷美爾牛肉粒100克培根2片馬蘇里拉150 硬奶酪50克、百味來番茄調(diào)味醬。
二、步驟/方法
1牛奶加熱至40°，放入酵母，攪拌均勻，面粉中放入糖、鹽，將牛奶緩慢倒入面粉中和成面團(tuán)面團(tuán)中放入室溫融化的黃油。繼續(xù)揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)1個(gè)小時(shí)至原面團(tuán)的2倍大即可。
2.將口蘑、青紅椒洗凈切片備用。燒熱炒鍋，不用加油，
分別將口蘑，青紅加入少量鹽炒去水分，培根放入鍋中煎半分鐘祛除水分。
3.無核黑橄欖切圈，煎出水分的培根切片，黃桃（代替菠蘿）切塊兒，與口蘑、青紅椒和牛肉粒一起備用。
4.馬蘇里拉和硬奶酪擦絲備用。烤盤抹油，發(fā)好的面搟圓，放入盤內(nèi)，將面皮用手向盤的邊緣擴(kuò)展，使邊緣的面皮稍厚。
5.用叉子將面餅扎上小孔。以防在烤制過程中餅會(huì)鼓起來，在扎好孔的面皮上均勻的抹上醬料。在醬料上撒上少量芝士絲，鋪上培根片。
6.均勻的將牛肉粒撒在餅上，在撒上少量的芝士絲。放入已180°預(yù)熱好的烤箱中烤10分鐘后取出。
7.將其他餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上芝士絲。將剩余的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
8.在餅的邊緣刷上加了油的蛋液。用手將餡料輕輕壓實(shí)一些。再次放入200°的烤箱烤15分鐘即可出爐。
很多的人喜歡吃披薩，披薩吃起來也是很好吃的，但是外面的外賣食材很容易出現(xiàn)影響人體的情況發(fā)生，尤其是很多的人喜歡吃自己做的披薩，因此可以來學(xué)習(xí)披薩的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，那么手握披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下手握披薩的制作的方法吧。
1.材料:
披薩皮：
高筋面粉250g(用普通面粉就可以)
酵母4g
黃油15g
奶粉一小勺
鹽少許
溫水125ML(40度左右)
2.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?/p>
4.揉成有光滑的面團(tuán)
5.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑且彈性
7.把面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜
8.把面團(tuán)放入微波爐開始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐內(nèi)放置一碗熱水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵)
發(fā)酵的時(shí)間來制作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開
10.加入切碎的蒜頭，炒勻(家里洋蔥吃光了)
11.倒入拌好的醬炒勻(番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成)
12.熬好的披薩汁
13.此時(shí)面團(tuán)也發(fā)酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把面團(tuán)輕輕的擠壓一會(huì)，搟成面餅，鋪在烤盤上
并用小叉子叉孔(為了更好的透氣)
15.放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱里放一碗熱水)
16.HOHO，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用
18.準(zhǔn)備料(香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉還有一點(diǎn)點(diǎn)米飯，嘿嘿，順便吃焗飯好了^_^)
19.餅皮發(fā)酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.涂上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水，啊哈哈，愛吃什么就鋪什么，鋪的好多好多
23.烤箱預(yù)熱，250度12分鐘
24.出爐以后再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，按照上述的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的披薩來制作，并且自己制作能夠很好的保證披薩的安全，并且能夠很好的保證美味，因此想要學(xué)習(xí)制作的人來學(xué)習(xí)上述的方法吧，如果有不清楚的人可以來學(xué)習(xí)。
披薩是從西方傳過來的，因此很多的人喜歡吃披薩這種西餐，披薩的口味也是很多的，尤其是一些小孩子喜歡吃披薩， 所以家長(zhǎng)可以學(xué)習(xí)制作披薩來進(jìn)行制作，尤其是電飯煲披薩的做法是很簡(jiǎn)單的，那么電飯煲披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
電飯鍋?zhàn)鰌IZZA原料: 自發(fā)粉, 番茄沙司, CHEESE, 培根, 西紅柿一個(gè). 步驟: 1. 和好面, 醒30分鐘以上.(我經(jīng)常是中午和好面,放到下午下班后用)
2. 取一塊面抻壓成餅狀.( 我連搟面杖都懶得用)
3. 涂一層沙司 (EASY)
4. 擺一層培根(或香腸火腿或...)
5. 西紅柿切成薄片, 擺上2-3片(也可放洋蔥青椒...我當(dāng)時(shí)家里就只有西紅柿了)
6. 撒上CHEESE 絲. (一定是絲才好, 我在家樂福買的. 第一次用塊狀的奶酪,自己切成片放在上面, 結(jié)果就是不融化,餅都熟了CHEESE還是一片一片的, 很不好看. 改用絲后很塊就融成一大片了, 和店里買的一樣)
7. 電飯鍋底用黃油涂?jī)上?倒點(diǎn)色拉油也一樣, 我試過味道沒啥區(qū)別). 放入餅, 加熱. 20-30分鐘后就OK了. 孩子巨愛吃, 而且評(píng)價(jià)很高. 用電飯鍋?zhàn)鰌IZZA的缺點(diǎn), 鍋太深, 所以餅不好放入和取出. 所以做完第4步我就把餅放入鍋中, 然后再碼西紅柿和奶酪.
口味：甜咸味 工藝：烤芝心披薩面皮的制作材料： 主料：小麥富強(qiáng)粉400克
輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,奶酪200克
調(diào)料：鹽12克,白砂糖20克,橄欖油35克教您芝心披薩面皮怎么做，如何做芝心披薩面皮才好吃1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻;
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團(tuán);
3. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘;
4. 待面團(tuán)體積膨脹為兩部大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘;
5. 將發(fā)酵面團(tuán)搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓;
6. 將紅高達(dá)奶酪、切成正方長(zhǎng)條狀，排放在做好的面皮邊緣;
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，按照上述的方法來進(jìn)行制作披薩，這樣能夠制作出美味的披薩，并且按照上述的方法進(jìn)行制作披薩，這種方法也是很簡(jiǎn)單的，并且制作出來的披薩是一樣的，如果還有不清楚的問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃火腿皮薩，披薩是一種很美味的食物，因此很多的人喜歡吃披薩，所以可以來學(xué)習(xí)一下披薩的制作的方法來進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的披薩了，并且火腿味的披薩是很好吃的，那么火腿披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
火腿披薩，西點(diǎn)小吃。主要食材面粉，洋蔥絲，豆角丁，火腿片等。將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。將高低粉過篩后放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成面團(tuán)。做成披薩面皮，然后在面皮上刷上番茄醬或是披薩醬，撒上一層奶酪絲等，烤箱烤制15分鐘即可。先從面皮開始：
1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
2、將高低粉過篩后放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成面團(tuán)。
3、反復(fù)揉搓、摔打面團(tuán)，至面團(tuán)光滑，封上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4、待面團(tuán)的體積膨脹為兩倍大時(shí)，再次揉搓，滾圓，并封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
5、將最后發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓形面皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
這樣披薩面皮就做好了，可以進(jìn)一步完成披薩的制作了：
6、在叉好小洞的面皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬，然后撒上一層奶酪絲，緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒，然后均勻的擺上火腿片，最后再撒上厚厚的一層奶酪絲就可以了。根據(jù)自己的需要，可以多抹幾層番茄醬，或者一層奶酪絲一層食材這樣搭配。
7、烤箱預(yù)熱至200度，烤制15分鐘即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的火腿皮薩了，并且按照上述的方法來進(jìn)行制作能夠保證食材的安全，如果還有不清楚的人可以來咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)制作。
很多的人喜歡吃披薩，披薩的做法也是有很多的，喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)披薩的制作的方法進(jìn)行制作，尤其是一些人喜歡吃土司披薩，可以來嘗試一下制作的方法進(jìn)行制作，其實(shí)不是很繁瑣的，那么土司披薩該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
醬料及配菜需要的材料：絞肉2兩(夠做三個(gè)電飯鍋底那么小的披薩)，洋蔥大半個(gè)，姜、黑胡椒、五香粉、醬油、耗油、料酒適量，很多勺的番茄醬，一把小番茄;
一根香腸，黃油一小塊，馬蘇里拉芝士?jī)善?塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行)，青椒、紅椒各一個(gè)，玉米、青豆少許。步驟：
準(zhǔn)備工作
1、用酵母、黃油、鹽和高精面粉活一小塊面團(tuán)，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。(冬天沒有暖氣的地方室內(nèi)溫度較低，發(fā)酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋里，我因?yàn)楹竺嬗玫诫婏堝?，所以又把買面碗轉(zhuǎn)移到打開蓋子的暖水瓶上了)
2、用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前腌制，利用這段時(shí)間準(zhǔn)備其他配菜
煸炒配料
1、將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗凈，香腸切片，洋蔥切碎;
2、鍋內(nèi)開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用;
3、倒入青椒紅椒絲，利用鍋內(nèi)剩余的油(其中還包括煎香腸逼出來的油脂)將其略微翻炒一下取出;
4、如果鍋內(nèi)還有油，就到入玉米和青豆，因?yàn)槠浔惹嗉t椒絲難熟，所以不能同時(shí)炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動(dòng)幾下后就蓋上蓋子等煮飯鍵自動(dòng)跳起的時(shí)候就可以盛出備用。如果鍋內(nèi)此時(shí)沒油了，那只好再放一小塊黃油。制醬
1、將剩余的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒;
2、炒出香味后倒入腌好的絞肉餡，繼續(xù)翻炒;
3、絞肉變色后倒入小番茄，繼續(xù)翻炒;
4、小番茄開始出水后倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往里倒的，沒計(jì)算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準(zhǔn)的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色;
5、倒入一勺耗油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續(xù)翻炒;
6、到醬汁中的小番茄充分出汁并融化在醬汁里即可關(guān)火，把醬汁盛出備用。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學(xué)習(xí)上述的做法進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的土司披薩了，并且按照上述的方法進(jìn)行制作也能夠保證披薩的美味，所以喜歡披薩的人快來學(xué)習(xí)上述的制作的方法吧。
時(shí)代的變遷，西方文化被中國(guó)人接受的越來越多，西方的美食也被人們所接受和喜愛。大街上隨處可見肯德基，麥當(dāng)勞，東方既白等等外國(guó)的快餐品牌。其中不得不提的就是必勝客的披薩。披薩是每個(gè)大人小孩都熱愛的。每次都在外面吃，既浪費(fèi)錢，又少，吃得不盡興就沒了。這對(duì)于吃貨來說，是非常難過的。如果能在家中自己制作，想吃多少就有多少，這該多好??！但是如果想要在家里自己制作，該怎么做呢？我們快點(diǎn)一起來學(xué)習(xí)吧！
用料：高筋面粉 150克；馬蘇里拉奶酪絲；細(xì)砂糖 25克；細(xì)鹽 1克；干酵母 3克；溫水 85克；無鹽黃油 12克；火腿；玉米粒；洋蔥粒；青椒粒；番茄醬；全蛋液；沙拉醬。
做法：
1將干酵母在溫水中融化，再將水倒入高粉、細(xì)砂糖、鹽的混合粉中，揉成面團(tuán)，并接著揉使其起筋（這個(gè)過程比較長(zhǎng)且在最初面團(tuán)還未起筋成團(tuán)時(shí)會(huì)粘乎乎的比較慘，不過，忍住哈，盡量別加粉?。?/p>
2往做法１的面團(tuán)中加入在室溫下軟化的黃油，接著揉面,（這又是個(gè)很慘的過程，不過，還是堅(jiān)持住哈?。┏擅鎴F(tuán)成形后，用手抓起在案面上摔打數(shù)次！至面團(tuán)完全起筋，撐開后能撐出一個(gè)漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，蓋上濕布，放入烤箱中上層，烤箱下層放盆水，烤箱設(shè)置成３０度，進(jìn)行第一次發(fā)酵，約１小時(shí)３０分鐘
3小時(shí)３０分后，面團(tuán)會(huì)發(fā)至２倍大，用手指按壓下去的小洞洞不會(huì)反彈
4將面團(tuán)取出，放于案面上，用雙手將其中的氣體按壓出
5將面分割成四份
6整形成小面團(tuán)，放于案面上，蓋上保鮮膜與濕布，使其進(jìn)行第二次發(fā)酵，約２０分鐘
7將二次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，用搟面杖搟成如巴掌大小的長(zhǎng)圓形
8將面坯放入烤盤中，在面坯上均勻地刷上一層全蛋液
9于面坯中間部位刷上番茄醬
10再在面坯上依次放上火腿粒，馬蘇里拉奶酪絲、玉米粒、青椒粒，將烤盤放入烤箱上層，烤箱下層放盆水，烤箱設(shè)置成３０度，進(jìn)行最后一次發(fā)酵，約４０分鐘
11將發(fā)酵完成的餅坯取出，擠上沙拉醬。同時(shí)，將烤箱預(yù)熱至１７０度
12將完成所有步驟的餅坯放入烤箱中，中層，上下火，１７０度
這個(gè)面包片披薩，做法簡(jiǎn)單，用烤箱、微波爐、平底鍋都可以做。如果你剛好是因?yàn)閼言械年P(guān)系，所以我建議你最好選用平底鍋會(huì)比較好。平底鍋?zhàn)鼍蜏p少了輻射，對(duì)肚子里的寶寶很好哦！這個(gè)小披薩是否好吃，番茄醬的好壞至關(guān)重要哦！所以最好選用好一點(diǎn)的番茄醬，才能制造出更美味的食物。
香酥誘人的披薩餅，總是讓人一吃就難忘，回味無窮，也是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，搭配上各種餡料口感非常好，那么如何在家就能制作出美味的披薩餅?zāi)?，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧；
食材
高筋面粉130克，雞腿2個(gè)
馬蘇里拉100克，青椒半個(gè)，玉米15克
食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量
做法；
將面粉與糖，鹽，酵母拌勻后，后油法揉面一直揉至面筋擴(kuò)展階段，在面團(tuán)中加少許批薩草，揉至均勻，揉好后將面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵；
面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間準(zhǔn)備所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤肉料腌制1個(gè)小時(shí)，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨成絲；
當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原體積的2-2.5倍大小時(shí)即發(fā)酵完成，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，滾圓醒發(fā)20分鐘后用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的面餅比薩盤里再慢慢壓至整齊貼合，在面餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油；
在面餅上涂上自制批薩醬，邊緣不用涂，撒上一層馬蘇里拉芝士，將腌好的雞丁擺在馬蘇里拉芝士上；
再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點(diǎn)點(diǎn)芝士，放入預(yù)熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘后左右即可，出爐再刷一點(diǎn)橄欖油
以上描述就是關(guān)于披薩餅的制作方法詳細(xì)步驟，大家看看制作過程是不是非常的簡(jiǎn)單明了呢，而且自己在家就能制作，非常的方便，省時(shí)間，而且還非常的美味，口味可以隨心搭配，各位愛好美食的朋友們趕緊動(dòng)手制作吧。
披薩餅相信大家都吃過，餅底焦脆，味道很鮮美。它是近幾年才傳入中國(guó)，并且很快向各個(gè)地區(qū)傳播，引起大家的贊不絕口。雖然大家都吃過，但是會(huì)做嗎?相信大多數(shù)吃過皮薩餅的人是不會(huì)做的，今天就給大家介紹一下如何制作披薩餅，希望對(duì)大家有所幫助。鮮美的披薩馬上來了。
主料：高筋面粉130
輔料：北杏仁1小把、蔓越莓1小把、葡萄干1小把、酵母粉2克、奶酪適量
調(diào)料：食鹽1克、番茄醬適量、水80克、橄欖油10克、白糖10克
1面包機(jī)或者容器里放入面粉，酵母粉和鹽
2加入磨碎的批薩草(各種混合的香草)，沒有可以不放
3加入白糖和橄欖油
4加入水和到面團(tuán)光滑就可以
5讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大左右后再次揉一下排氣，醒15分鐘
6把面團(tuán)整成圓形，整張面皮要薄一點(diǎn)，四周稍微厚一點(diǎn)
7放入烤箱讓面皮再發(fā)一會(huì)，看到面皮有點(diǎn)突起就可以了
8用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的邊緣，都要戳洞
9刷上一層番茄醬
10撒上馬蘇里拉奶酪
11烤箱預(yù)熱180度都，烤盤放中層，烤10分鐘
12再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，繼續(xù)烤5分鐘
13取出后撒上糖粉，切開即可吃了
烹飪技巧
1、面皮揉面和發(fā)面都要到位，才會(huì)香軟，搟成面皮的時(shí)候記得要薄一點(diǎn)，那樣口感更好;
2、堅(jiān)果記得不要一開始就放，因?yàn)閳?jiān)果本來就直接可以吃的，太早放進(jìn)去容易烤焦了;
3、最后的糖粉是畫龍點(diǎn)睛之筆，這樣一款獨(dú)特的甜點(diǎn)誕生了。
菜品特色
不是批薩，不是酥皮點(diǎn)心，兩者的結(jié)合吧，味道贊極了!這是我非常滿意的有自己想法和創(chuàng)意的烘培作品，強(qiáng)烈建議大家一試，沒有烤箱的童鞋完全可以用平底鍋代替!但記得開小火并要加鍋蓋!
綜上所述，以上就是如何制作披薩餅的具體介紹了，披薩餅的味道不僅讓人們贊不絕口，而且它的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，從原料里就可以看出。但是建議一下，披薩餅不要經(jīng)常食用，除非是自己做的。
我們是不是都愛去必勝客吃披薩呢，各種各樣的披薩對(duì)我們是特別大的誘惑，披薩現(xiàn)在已經(jīng)是年輕人都特別喜愛的東西了，必勝客的披薩特別的好吃，但是那里的也很貴，有很多人就想自己在家做披薩，今天我們就給大家介紹披薩的制作方法，讓你不出門就能夠吃上美味的披薩。
不論是現(xiàn)在的年輕人還是小孩子都特別是喜歡吃披薩，特別是小孩，如果帶他們吃過一次披薩，就會(huì)不停的鬧著要再去吃，那么大家不放多學(xué)習(xí)一下披薩的制作方法，在家里就可以做披薩了。
材料
干酵母12小匙，溫水90毫升，鹽12小匙，高粉100克，低粉50克，橄欖油20克
做法
1.干酵母半小勺加溫水90ML拌勻后加半小勺的鹽拌勻.
2.放攪拌機(jī)中打一分鐘后取出放微波爐里蓋好發(fā)酵.(這里的酵母粉少，發(fā)得慢，但是這樣發(fā)的面團(tuán)特別可口.可以一次做多點(diǎn)發(fā)好放冰箱冷凍用時(shí)解凍就可以了)。
3.等面團(tuán)發(fā)起來時(shí)用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時(shí)(也是第二次發(fā)酵.想偷懶就省了.據(jù)說必勝客是把面團(tuán)搟好放烤盤再冷藏的.冷藏的目的可以使面性穩(wěn)定.口感更好)取出.
4.面團(tuán)搟成烤盤大小.放入已抹油的烤盤.用手推成中間薄四周厚的面餅.扎幾個(gè)小洞(厚面餅就不用扎)在面餅邊的四周抹一層橄欖油.放入餡料.順序是從底層起：奶酪----肉.菜---玉米---黑橄欖---奶酪.
5.220度烤15分鐘左右.看到芝士溶化變色就行了.如果怕餅底太濕可以關(guān)了上火放在下層用下火烘多幾分鐘.
6.不要選用水分太多難熟的餡料.也可以把餅先烤幾分鐘后再上餡.我這次用的餡料是：奶酪---培根---九層塔---蝦仁---玉米---黑橄欖---黑胡椒粉---奶酪.
吐司培根小批薩
材料
吐司片，培根，馬蘇里拉奶酪，批薩醬(或番茄醬)，西蘭花，洋蔥，口蘑，小西紅柿(里面加的菜可以隨意哦，培根也可以換成香腸或牛肉等哦)
做法
1.西蘭花撕成小朵，口蘑切片，用開水焯一下。小西紅柿切片。馬蘇里拉奶酪切小片，洋蔥切絲
2.將吐司片上均勻涂上一層批薩醬或番茄醬
3.加一層馬蘇里拉奶酪片
4.再依次鋪上處理好的蔬菜
5.加蓋培根
6.再蓋一層蘇里拉奶酪片
7.放入預(yù)熱好200度的烤箱中烤8-10分鐘至吐司表面金黃，奶酪融化即可
米香小批薩
用剩飯做餅底，既不浪費(fèi)，又省去了發(fā)酵面餅的麻煩，而且還比批薩多了一份米香。一人一個(gè)，美味分享好簡(jiǎn)單。
材料
米飯150克，蛋松50克，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，洋蔥半個(gè)，馬蘇里拉50克，番茄醬1大匙，千島醬1大匙，黃油適量
做法
1、雙手沾少許水，將白飯先捏成飯團(tuán)，再按壓成餅狀。
2、熱平底鍋，加適量黃油溶化后，將米餅略煎成金黃色備用。
3、青椒、紅椒、洋蔥切絲備用。
4、將番茄醬和千島醬分別涂在煎好的米餅上，再將切好的材料一起擺在上面，撒上蛋松和奶酪，入烤箱以180度烤約10分鐘即可。
小訣竅
如果米飯松散不好按壓，可以先將米飯放入保鮮袋中，用手按壓至米飯有粘性，再取出壓成餅狀。
披薩的制作方法有很多，現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家做披薩，做出來的披薩也是很好吃的，比起必勝客的也差不了多少，大家是不是也感覺必勝客的披薩很貴呢，如果我們不想浪費(fèi)那錢，就自己去學(xué)著做披薩吧，一樣能夠做出很好吃的披薩。
披薩是大家并不陌生的一種食物，橫跨全球有很多人都是披薩的忠實(shí)愛好者。披薩有很多種味道,依照個(gè)人愛好選擇。披薩也是高熱量的食物，所以肥胖者或有三高人士在食用的時(shí)候可要注意了，我們可以自己在家里制作披薩。出來的味道不比外面的差哦，下面我們就一起來學(xué)習(xí)吧。
式海鮮什錦披薩
披薩醬材料(左邊的)：西紅柿300克，洋蔥半個(gè)，大蒜4粒，番茄沙司2湯匙，黃油50克，黑胡椒粉2小勺，鹽適量，糖2湯匙，牛至葉2小勺，羅勒1小勺，披薩餡材料(右邊的)：青燈籠椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，鮮蝦仁200克，冬菇8只，雞蛋1只，芝士片16片，披薩皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄欖油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，鹽1小勺，奶粉20克，馬蘇里芝士240克(我無馬蘇里芝士，放了法國(guó)百吉福原味芝士片)。
做法
披薩醬的做法：
1、西紅柿用開水燙過，去皮切小丁。
2、洋蔥去衣洗凈切小丁，大蒜剁成茸。
3、熱鍋放入黃油煮至溶化，放入洋蔥、大蒜炒1分鐘。
4、有洋蔥、大蒜的香味出來后，加入西紅柿丁，大火翻炒。
5、當(dāng)西紅柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒、翻炒均勻，加蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，煮的過程中不時(shí)打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
6、煮好后此時(shí)如果水份比較多，轉(zhuǎn)大火收汁成醬，加入鹽、番茄沙司翻炒均勻即可。
披薩餡做法：
青燈籠椒去核切條，洋蔥切絲，冬菇用溫水浸軟切條，蝦仁用料酒、胡椒粉、食鹽拌勻，腌20分鐘入味。雞蛋打入碗里放鹽打散備用，芝士片可切絲或粒。
披薩皮的做法：
1、將所有材料揉成面團(tuán)，揉至面團(tuán)變得十分勁道，抻開面團(tuán)能形成比較薄的薄膜，把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段即可，在26度室溫下蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。
2、把發(fā)酵后的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
3、把發(fā)好的面團(tuán)分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面團(tuán)搟成9寸大小園形面餅。
4、將面餅做成中間薄，四周厚的形狀，烤盤涂油，把面餅放在烤盤上。
5、在面餅上用叉子叉一些小孔，防止烤時(shí)餅底鼓起。
6、在餅上涂一層橄欖油，放室溫發(fā)酵20分鐘。
7、用毛刷在餅皮四周掃上一層蛋液，中間掃上披薩醬。
8、放入二片芝士撕碎、50克蝦仁、1/4青燈籠椒、1/4冬菇和洋蔥。
9、然后再放一層芝士、剩下的洋蔥、冬菇、青燈籠椒和蝦仁。
10、最后放上一層芝士。
烤箱200度預(yù)熱10分鐘，將披薩放入烤箱烤20分鐘，取出，在披薩上再放上一層芝士，再烤5一10分鐘，待芝
士溶化后即可出爐，叮：一個(gè)又胖又香的海鮮披薩出爐啦!
注意：以上材料是2個(gè)披薩的份量。
酸豆角火腿芝心披薩
高粉50g，低粉50g，細(xì)砂糖5g，細(xì)鹽1/4小勺，酵母1g，牛奶55g，橄欖油5g
做法
1.將高粉和低粉混合，加入糖、鹽，酵母中加入牛奶，攪勻
2.將酵母溶液加入粉類
3.用筷子攪勻，倒入水，攪拌成松散狀，靜置10分鐘
4.加入橄欖油，慢慢將油揉進(jìn)面團(tuán)，揉至擴(kuò)展階段
5.將光滑面團(tuán)放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發(fā)酵
6.待面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大時(shí)取出
7.重新排氣、滾圓
8.將面團(tuán)搟成圓餅形，直徑大于披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時(shí)定型
9.玉米剝粒，洋蔥、酸豆角、小紅辣椒切碎
10.鍋中放少許油，油熱后放入洋蔥粒煸炒
11.洋蔥微微發(fā)黃，加入一大勺泰式辣醬
12.再加入一大勺番茄醬
13.翻炒均勻，做為披薩醬待用
14.取出定型后的餅皮，將1/3馬蘇切絲，鋪在餅皮邊緣，用手輕輕壓平
15.將餅皮邊緣拉起，向內(nèi)貼緊，放入已抹油的披薩盤，用叉子在餅皮上扎一些小孔
16.在餅皮上涂做好的披薩醬
17.火腿片對(duì)半切開，鋪在餅皮上
18.均勻撒1/3奶酪絲
19.鋪滿玉米粒和酸豆角
20.撒上剩余的奶酪絲，最后撒一層小紅辣椒，烤箱200度預(yù)熱，上下火烤15分左右
以上這兩種披薩簡(jiǎn)單易學(xué)，大家趕快動(dòng)手自己做吧。外面的披薩看著多么想買一個(gè)嘗嘗啊，自己在家做更好吃呢。學(xué)會(huì)了周末可以煮給自己的家人吃，大家可以再上面加上自己喜歡的食物。水果披薩也是甜而不膩，咬上一口回味很久哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《制作披薩的材料有哪些，怎么制作呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
