?蒸豆腐的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?蒸豆腐的做法大全有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蒸豆腐是比較方便簡(jiǎn)單的一種吃法，而且這種食用方式其實(shí)也更利于保存豆腐的原汁原味，那么蒸豆腐到底怎么做才更加的爽口呢？不妨看看以下介紹的茶汁蒸豆腐，以及蝦仁蒸豆腐做法。
一、茶汁蒸豆腐
食材:豆?jié){250毫升，雞蛋清2個(gè)，雞蛋黃1個(gè)
調(diào)料:普洱茶葉15克, 鹽5克
原料采買:普洱茶在茶葉專門店有出售，一般的普洱茶葉即可。
做法
1 把豆?jié){、蛋清和蛋黃一起打散調(diào)好之后，放入容器中蒸五分鐘。
2 普洱茶葉泡成茶湯，過濾并加入鹽調(diào)味。
3 將茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
二、蝦仁蒸豆腐
口味: 咸鮮味
主料: 蝦仁100克 豆腐200克 雞蛋150克
輔料:
調(diào)料: 蔥汁10克 姜汁5克 鹽4克 味精1克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 香油2克
做法
1. 將豆腐切成丁，放入沸水中略燙撈出;
2. 將雞蛋磕入大碗中，加入蔥姜汁、精鹽、味精、清水，用濕淀粉勾芡，再放入豆腐丁攪勻;
3. 將鮮蝦仁放入小碗中，加精鹽、味精、料酒腌入味，然后整齊地?cái)[放在豆腐丁雞蛋液上;
4. 將盛豆腐的大碗放入蒸籠中，用中火蒸15分鐘取出，淋入香油即可。
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?螃蟹是我們非常喜愛的海鮮，螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有很多我們身體需要的微量元素，可以補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，蒸螃蟹是一種經(jīng)常會(huì)吃到的吃法，其實(shí)蒸螃蟹看起來是很簡(jiǎn)單的，但是還是有很多的步驟值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的哦，那么蒸螃蟹的做法大全有哪些呢？
?方法步驟
1、先將螃蟹的蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗的外殼夾裂。2、將螃蟹清洗干凈，用牙刷將螃蟹刷干凈。3、螃蟹蓋揭開，身體一分為二。4、蒜切成蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹塊上。5、在蒸鍋上蒸15分鐘即可。
?蒸螃蟹的做法
食材準(zhǔn)備:螃蟹400克，姜汁，海鮮料汁，生姜、蔥。
?方法步驟
1、用刷子仔細(xì)清洗蟹的泥沙，揭開三角蓋，去除臟物。
2、清理干凈后，去掉蟹腮、胃等。
3、在蒸鍋中加入水，放入蔥段和姜片。
4、將洗好的螃蟹放在燒開水的鍋里，隔著籠屜蒸15—20分鐘。
5、海鮮汁和醬汁火鶴攪拌，螃蟹熟后即可蘸料食用。
?蒸螃蟹
1、螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鮮美，在蒸螃蟹時(shí)，加入一些紫蘇葉或者鮮生姜，可以解除蟹毒，減掉蟹的寒性；蒸煮螃蟹時(shí)，在水開后至少還要再煮20分鐘，煮透才可以把蟹肉的病菌殺死，安全食用。
2、活蟹可以放在冰箱的冷藏柜，也可以“干放”（不加水存放），但一定要在陰涼處，不然它會(huì)被熱死。
3、吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
?螃蟹做法指導(dǎo)：
1. 在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
2. 蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí),先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費(fèi)；
3. 買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽(yáng)光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營(yíng)養(yǎng)，蟹肚即壯實(shí)豐滿，重復(fù)明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4. 蟹易動(dòng)風(fēng)，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
?以上幾種都是蒸螃蟹的做法大全哦，我們要按照以上的步驟一步步的來做，只有這樣我們才可以蒸出好吃的螃蟹哦，否則螃蟹不僅不好吃而且營(yíng)養(yǎng)還會(huì)流失呢。蒸螃蟹的做法大全都記下了么？記得學(xué)習(xí)一下以上的這幾種蒸螃蟹的做法大全哦。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)幫助我們滋補(bǔ)保健身體有很好的效果，所以現(xiàn)在很多人對(duì)羊肉都非常的喜愛，男性吃羊肉也可以起到滋補(bǔ)壯陽(yáng)的功效，但是你有認(rèn)識(shí)和了解過羊肉的做法有哪些嗎？不同的食用方法，其實(shí)給你帶來的滋補(bǔ)保健功效是有區(qū)別的，所以下面要為大家來介紹一下蒸羊肉的做法。
基本材料
羊肉500克，生山藥、鮮湯各400克，枸杞、紹酒各15克，姜汁、醬油、五香粉、味精、蔥各適量。
制法
1、將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內(nèi)。
2、羊肉清蒸羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛入碗內(nèi)，加紹酒、姜汁、五香粉、醬油攪拌均勻入味。
3、然后一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結(jié)和羊肉的汁，倒入蒸碗內(nèi)置旺火沸水籠內(nèi)，蒸至1小時(shí)30分鐘，(火巴)爛時(shí)，撒入枸杞，4--5分鐘取出上桌即可食用。
營(yíng)養(yǎng)成分
羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫清蒸羊肉補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
很多營(yíng)養(yǎng)美味的食物食用方法各不相同，所以大家可以了解一下，自己比較喜歡哪一種食用方式，因?yàn)橹挥凶约合矚g的，那么吃起來才會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)美味，從而更好的發(fā)揮它對(duì)身體帶來的保健作用，利用它幫助我們補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
夏季的時(shí)候，蔬菜的種類比較多，而且我們現(xiàn)在也都比較注意養(yǎng)生，蔬菜要比吃肉食更保健，但是經(jīng)常炒菜未免吃的太過單一，所以很多人都開始嘗試蒸菜，但是自己在家做了幾次，總感覺會(huì)把蔬菜的營(yíng)養(yǎng)流失，而且口感也沒有自己想象中的那么好，那么，蒸素菜的做法大全都有哪些?我們可以嘗試哪些蒸菜呢?
蒸素菜的做法大全中，我們會(huì)用荊芥、土豆絲、莧菜、茼蒿、嫩芹菜等時(shí)令蔬菜。
食材
主料時(shí)令蔬菜500g 輔料食用油適量鹽適量十三香適量芝麻香油適量面粉適量
步驟
蒸素菜的做法步驟1.把蔬菜洗凈，淋干水分，加入適量食用油，拌勻。
蒸素菜的做法步驟2.加入適量面粉。
蒸素菜的做法步驟3.拌勻，使每個(gè)菜葉上都沾到面粉，達(dá)到不粘連為止。
蒸素菜的做法步驟4.水開后，大火上鍋蒸5-7分鐘。
蒸素菜的做法步驟5.蒸好后，放到菜盆內(nèi)，放入適量鹽、十三香、香油，拌勻即可食用。
溫馨提示：
1、拌面時(shí)不要用太多面粉，用的太多會(huì)使菜蒸好后太干。
2、上鍋蒸時(shí)不要蒸太久，5-7分鐘即可，太久了會(huì)把青菜蒸的發(fā)黏。
現(xiàn)在清楚蒸素菜的做法大全之后，我們?cè)诩揖涂梢岳眉抑械氖卟藖碜鲆幌抡舨?，改善一下自己的飲食，另外有的人可能喜好辛辣的食物，在蒸菜之后?jīng)常會(huì)拌入辣椒醬等，夏季本身天氣就比較熱，所以我們吃辣的伙伴一定要注意避免上火。
苦瓜，可以食用，有很高的價(jià)值，果實(shí)含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清涼解暑、清熱降火的功效。但是大家有沒有和小編一樣的苦惱呢?雖然苦瓜是非常好的食材，但是無論怎么做，都會(huì)有苦澀的味道，難以下咽。這里，小編就來教大家一種新的方法，可以去除苦瓜的苦味，也可以幫助大家愛上苦瓜。
材料：
苦瓜3根，小蔥2根
調(diào)味料：
鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。
3.小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時(shí)，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
Tips：
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進(jìn)苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時(shí)間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點(diǎn)才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點(diǎn)兒。
一定要看最后的話哦，這樣才能吸取這篇文章的精華，才能知道蒸苦瓜做法，怎么做才不會(huì)苦的方法。苦瓜雖苦，但是經(jīng)常食用有利于減肥，但是苦瓜雖好，并非所有人都可以食用。不管做什么事兒都得講究個(gè)度，苦瓜雖好卻也不能天天吃、頓頓吃。所以食用苦瓜也得注意適量哦。
山藥是日常生活當(dāng)中，我們經(jīng)常會(huì)吃的一種美食，它們也不僅僅是屬于藥材，還是生活當(dāng)中我們對(duì)于用來滋補(bǔ)身體和調(diào)理氣血非常好的一種食材，平時(shí)我們無論是在煲湯的時(shí)候，還是在燉排骨的時(shí)候都喜歡拿山藥來食用，味道非常的好，接下來的文章當(dāng)中就來了解一下，有關(guān)于蒸山藥的做法大全是怎樣的？
(1)土雞燉山藥(煨湯)
主料:鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1.將山藥切成段。2.用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2)清炒山藥片
主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
(3)山藥炒肉片
食療價(jià)值 薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。我國(guó)河南、河北、山東、江蘇、安徽、湖北、山西及中南、西南等地區(qū)均有分布，多數(shù)地區(qū)有栽培。采得后，切去根頭，洗凈，用竹刀刮去外皮，鮮用或干燥備用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾胃、益肺腎。
[參考]含膽堿、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。
[用法]煎湯，煮食，作丸、散等。
[注意]本品作用雖多，但較緩和，入藥多配伍應(yīng)。山藥的做法大全網(wǎng)上可以找到，山藥的做法大全，誰(shuí)要是查到網(wǎng)上有很多山藥的做法大全的資料也公訴我啊。哪里有更好的山藥的做法大全究竟哪里有山藥的做法大全。
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文章當(dāng)中我們?cè)敿?xì)的了解到了蒸山藥的做法大全，首先呢，做法和制作過程都非常簡(jiǎn)單，平時(shí)的生活當(dāng)中我們一起來活靈活現(xiàn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)和制作，也并不會(huì)給大家造成太多的麻煩。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很多的人都沒有時(shí)間去慢慢的享受美食的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的，就需要多吃一些好吃的，那么下面我們就一起來了解一下蒸臘肉的做法大全。
材料
主料:臘肉250克，臘魚250克，臘鴨150克，油尖椒50克，臘八豆150克，蒸熟的豆豉15克。調(diào)料:色拉油750克，干椒末10克，雞精6克，料酒10克，蔥花2克。
做法
1、臘肉、臘鴨洗凈，上籠大火蒸50分鐘，切成0.2厘米厚的片。
2、臘魚去鱗，砍成2.5厘米見方的塊，溫水泡30分鐘，瀝干水分。
3、鍋中放油燒至七成熱，將臘魚小火炸至皮酥，倒入漏勺瀝油，同肉、鴨一起放入蒸碗。鍋中留油燒五成熱，將臘八豆中火煸至金黃，放干椒末大火煸香，倒入蒸碗撒上雞精、料酒，上籠大火蒸40分鐘，取出倒扣入盤中。
4、鍋放底油燒至六成熱，下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分鐘，倒入盤上，撒蔥花上桌。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下蒸臘肉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己在家里面休息的話，就可以制作一些這樣的菜肴的。
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