泥鰍怎么吃補(bǔ)腎呢？
怎么補(bǔ)腎養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“泥鰍怎么吃補(bǔ)腎呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于泥鰍，事實(shí)上我們并不陌生，因?yàn)樵谏町?dāng)中經(jīng)常會吃得到，而且正確使用的話，泥鰍也有很好的補(bǔ)腎功效。干扁泥鰍，三子泥鰍湯，或者是黃氏泥鰍都是比較常見的補(bǔ)腎吃法。
1、黃芪泥鰍湯是一種比較常吃的食物，很多人都喜歡吃，在這個過程中可以把黃芪和紅棗洗凈，然后進(jìn)行合理的調(diào)整，對男性的身體健康也是比較好的，在一定程度上有效的預(yù)防陽痿早泄的癥狀可以起到一定的緩解身體的作用。
2、干煸泥鰍但味道也是比較好的，很多人都喜歡吃，而且這種食物的口感也是非常好的，在吃的時候應(yīng)該放一些郫縣豆瓣醬，口感是非常好的，能夠起到一定的增進(jìn)食欲的效果，而且在制作過程中最好應(yīng)該由燒至八成熟的時候開始進(jìn)行菜肴的制作。
3、三子泥鰍湯對營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，而且制作起來也是非常方便的，在制作的過程中可以放一些韭菜籽、枸杞、菟絲子多方面的中藥材，能夠起到一定的補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用，對男性的生殖健康都有很好的調(diào)理效果。
4、男性平時一定要有一個好的生活節(jié)律，有一個好的飲食規(guī)律，這樣對男性的健康是比較好的，平時應(yīng)該多吃一些枸杞子，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿?，如果出現(xiàn)了陽痿早泄的癥狀，應(yīng)該及時到醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療，不要擅自用藥。
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泥鰍是一種非常美味的魚類，因?yàn)樯眢w非常滑膩可以靈活的游在水里所以肉質(zhì)非常的鮮美。人們非常愛吃泥鰍不僅僅是因?yàn)樗奈兜栗r美，還有就是因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為泥鰍非常適合脾胃虛寒、身體虛弱的人食用，有些人也認(rèn)為泥鰍具有補(bǔ)腎的效果，那么泥鰍補(bǔ)腎嗎？
“天上斑鳩，地上泥鰍”的說法是對泥鰍味道和肉質(zhì)的贊美，而“水中人參”的稱號則是對其營養(yǎng)價(jià)值的肯定。
一、泥鰍有很高的藥用價(jià)值
從中醫(yī)的角度講，泥鰍有很高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，泥鰍是魚類里的補(bǔ)鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利于鈣吸收的維生素D，因此是很好的補(bǔ)鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。
二、吃泥鰍的4大好處
1、改善貧血
因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補(bǔ)腎牡陽，恢復(fù)元?dú)?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺精力充沛。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。
三、泥鰍的選購和保存方法
要選擇鮮活、無異味的泥鰍食用。忌選擇死泥鰍。
泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長時間都不會死掉，只是呈冬眠狀態(tài)。
四、泥鰍的營養(yǎng)食譜
生姜泥鰍湯：將泥鰍放在水中，摘少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、吠情調(diào)味即可。泥鰍湯湯計(jì)鮮香，肉質(zhì)鮮嫩。
泥鰍泥鰍豆腐煲：將豆腐切成4小塊；除去泥鰍的肋及內(nèi)臟并清洗干凈。將泥鰍略煎一下，放入砂鍋；再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。豆腐要最后放人，這樣才能保持鮮嫩?？山?jīng)常與枸杞子結(jié)合燉補(bǔ)可以起到很好的滋補(bǔ)效果。一般清洗泥鰍可以取適量活泥鰍放入清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換人清水，待它排去腸內(nèi)泥水異物后洗凈備用。
泥鰍泥鰍魚湯：把活的泥鰍放在碗里并把鹽和南瓜沖放在一起蓋好蓋。3分后，以帶鹽的南瓜葉柔后漂—漂。在鍋里放香油炒后倒肉湯熬，并倒在篩子上用木勺桿揉搓，使肉掉在下面，骨頭和皮留在上面。在場里沖清醬、辣椒醬或大醬調(diào)味，并放胡椒粉和生姜。放綠豆芽、蘸菜、蔥，再加佐料的牛肉重熬。
泥鰍很多人都吃過，這也是生活中的常見食物，泥鰍中含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的，也有利于身體內(nèi)對各種營養(yǎng)元素的吸收。一般來說，泥鰍的吃法是比較多的，尤其是對男性而言補(bǔ)腎的效果也尤為明顯。想要達(dá)到最佳的補(bǔ)腎功效，泥鰍補(bǔ)腎湯就是非常不錯的選擇，詳細(xì)了解。
1.泥鰍蝦湯的做法
將泥鰍去除內(nèi)臟，洗凈；蝦去殼須、足、尾，洗凈，與泥鰍一同放入鍋內(nèi)。加適量清水，高出魚身，加入少量生姜和食鹽，先用武火煮沸，再用文火燉煮，至肉熟即可。泥鰍有補(bǔ)中益氣，祛濕殺蟲之功效；蝦具有補(bǔ)腎壯陽，化痰開胃之功效。兩者合用，有補(bǔ)益脾胃，益腎助陽之功效。
2.做法二
煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然后蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗干凈；然后在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調(diào)料，熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點(diǎn)泡菜，保準(zhǔn)讓你的“夜生活”精力十足。
3.做法三
紅棗泡發(fā)，去核；把黃芪和紅棗洗凈；瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈；泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗；去內(nèi)臟，洗凈抹干水分；將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中；在湯煲內(nèi)燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗；燒開后用小火繼續(xù)煲約3個小時，加入姜、鹽即可。
泥鰍雖然長得非常丑，但是泥鰍可是被人們譽(yù)為水中的人參呢，所以可以看到泥鰍在養(yǎng)生保健上面的地位和作用，泥鰍是可以食用的，泥鰍有著非常高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，泥鰍一般人都能吃，泥鰍的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味來制作泥鰍，下文看看泥鰍怎么吃。
泥鰍非常適合身體虛弱的人食用，泥鰍能起到補(bǔ)氣的好處，而且泥鰍能有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，泥鰍對于陽痿早泄等疾病有很好的療效，所以泥鰍受到了人們的歡迎。
爆炒泥鰍
材料
泥鰍1斤
青椒 2個
鹽 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒
做法
1、將泥鰍去頭去肚清洗干凈。
2、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。
3、將青椒洗凈去蒂去籽切片。
4、把姜、蒜洗凈切絲。花椒洗凈全放入一碗中備用。
5、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香。
6、然后放入姜、蒜絲和花椒炒香。
7、倒入泥鰍翻炒。此時一定要大火。
8、泥鰍炒2分鐘左右放入青椒片翻炒。青椒夾生即可。調(diào)入鹽、味精起鍋。
9、裝盤。
手撕泥鰍
材料
主料：泥鰍，
輔料：香菜，泡椒
調(diào)料：花椒粉，蔥，姜，老抽，白糖，醋，料酒，雞精，食用油，高湯
做法
1、將泥鰍放入水中加入幾滴油，讓其游動自然除去泥垢，排盡腸內(nèi)雜物，再剪去頭部和內(nèi)臟，洗凈瀝干用醬油、料酒涂抹表面和內(nèi)臟;
2、坐鍋點(diǎn)火放油，油6―7成熱時放入泥鰍炸至外表起脆殼撈出瀝油;
3、鍋內(nèi)留余油放入蔥姜、泡椒絲煸炒出香味，倒入泥鰍、醬油、白糖、鹽、高湯待鍋開時，加入醋、雞精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出鍋。
上文我們介紹了什么是泥鰍，我們知道泥鰍是水中的人參，泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值很高而且有很好的食療效果，常吃泥鰍不但能預(yù)防癌癥，肝炎，高血壓等疾病，而且泥鰍還能補(bǔ)氣補(bǔ)腎，治療陽痿早泄呢，上文詳細(xì)介紹了泥鰍的做法，大家以后就懂得泥鰍怎么吃。
患腎虛這種毛病的人比較多，這樣人經(jīng)常出現(xiàn)腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒊龊沟劝Y狀，有的人通過藥物來治療，但是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，其實(shí)食補(bǔ)的效果也是不錯的。吃泥鰍就有補(bǔ)腎的作用，因?yàn)槟圉q這種食物含有豐富的營養(yǎng)，具有滋陰補(bǔ)腎壯陽的作用，不過泥鰍的制作方法也是非常講究的。
隨著性生活的越來越普及，各種壯陽方法隨之而大行其道，一時掀起了一股食療壯陽熱潮。生活中具有壯陽功效的食物有很多，泥鰍營養(yǎng)豐富，富含賴氨酸和鋅等精子形成的必要成分，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子的形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。 成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。營養(yǎng)學(xué)家指出，泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其富含的賴氨酸和鋅是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。 值得一提的是，在淡水魚類中，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)比鰻魚要多3倍。
對于有“三高”的男性 朋友，泥鰍無疑是更健康 的選擇。泥鰍的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，味道鮮美，且富于營養(yǎng)。 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究測定，泥鰍可食用的部分每100克含蛋白質(zhì)9.6克，遠(yuǎn)比一般的魚、肉類要高，人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此泥鰍特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育。 同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。 據(jù)了解，韓國人食補(bǔ)強(qiáng)性最常做的三種湯中，第一種就是泥鰍湯，其次還有參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然后蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗干凈；然后在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調(diào)料，熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點(diǎn)泡菜，保準(zhǔn)讓你的“夜生活”精力十足。
韓國人喝泥鰍湯壯陽，我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養(yǎng)價(jià)值更高的菜――泥鰍鉆豆腐。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補(bǔ)，使得菜肴的進(jìn)補(bǔ)功效也跟著大大提高。 這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養(yǎng)兩天，讓它們把體內(nèi)的臟物排干凈，之后洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間。泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然后再轉(zhuǎn)小火，并加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調(diào)料，就可以享用了。
泥鰍是常見的魚類，其富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，具有很好的藥用功效，尤其對于男人來說，泥鰍還有補(bǔ)腎生精的好處。
泥鰍具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其礦物質(zhì)含量高，而脂肪含量少。不經(jīng)如此，男人吃泥鰍有很多功效，其中最主要的是泥鰍的補(bǔ)腎功效。
男人吃泥鰍的好處
1.補(bǔ)腎生精
泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進(jìn)精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。
2.保護(hù)血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴(kuò)張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預(yù)防心腦血管疾病。
3.補(bǔ)鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。
4.補(bǔ)血補(bǔ)鐵
泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
泥鰍補(bǔ)腎的吃法
干煸泥鰍
原料：鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。
做法：
1.將鰍魚片洗凈，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節(jié)片，郫縣豆瓣剁細(xì)待用。
2.炒鍋洗凈置于火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸干水分，下郫縣豆瓣、干辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、姜絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。
泥鰍豆腐白菜湯
原料：泥鰍500克、豆腐適量、白菜葉適量、鹽、料酒、醋、油、蔥、姜、蒜、鹽。
做法：
1.泥鰍放入帶蓋的桶中，加鹽、料酒、醋，蓋上蓋子，約1小時左右，泥鰍就死去了，將其放在盆中去掉頭及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，大火煮2分鐘，撈出備用、
2.取豆腐適量，切成4×4厘米見方，0.5厘米厚的塊，蘸蛋清后，先在油里煎至焦黃，再加入蔥、姜、蒜和適量鹽，炒出香味后，加入適量水，大火燒開，改小火，等湯汁變白后，加入白菜葉適量，同時將煮好的泥鰍放入，燉熟后即可。
溫馨提醒：兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、青壯年男子、營養(yǎng)不良、病后體虛、貧血、浮腫、腳氣、神經(jīng)炎患者宜食用泥鰍來調(diào)養(yǎng)身體。
很多在平時都有吃過泥鰍，但泥鰍做的不好，不新鮮，而且口味上很腥，泥鰍的做法比較多，平時可以燒泥鰍，用泥鰍燉豆腐，這些做法都是非常不錯的，而且功效也很多，體現(xiàn)出的價(jià)值也很高，在平時的做法上都大同小異。
燒泥鰍
材料
泥鰍魚500克，淡菜75克，枸杞子、黃精各15克，蔥段20克，姜片15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉、醬油各10克，清湯500克，植物油800克，芝麻油10克。
做法
1、泥鰍魚宰殺治凈，下入燒至七成熱的植物油中炸至略硬撈出。鍋內(nèi)放入清湯，下入黃精燒開，煎煮15分鐘左右。
2、加入料酒、蔥段、姜片，下入泥鰍魚、精鹽、雞精燒開，燉至七成熟，揀出蔥、姜不用。
3、下入淡菜、醬油燒開，燒至熟透，下入枸杞子燒至湯濃，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
泥鰍燉豆腐
材料
豆腐，泥鰍，姜，蒜，腐乳，青蒜段
做法
1.熱油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒進(jìn)涼水，下豆腐（整塊）和泥鰍慢慢加火；
3.煮開撈干凈浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉(zhuǎn)中火；
4.兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉(zhuǎn)小火熬煮２０分鐘；
5.餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開動了。
吃過泥鰍的人都知道去菜場買泥鰍的時候都是先殺，宰殺的方法主要是把活泥鰍弄到地上使勁地摔，或者是把泥鰍直接放入比較燙的水中。泥鰍吃起來還是比較好吃的，吃的方式主要就是炒，那么泥鰍怎么炒好吃呢?我們也咨詢了烹飪方面的專業(yè)人士，來聽聽他們是怎么說的。
砂鍋泥鰍：準(zhǔn)備的食材有千張，豆瓣醬，老干媽，香菜，花椒，干紅辣椒和姜蒜等;
1、新鮮的泥鰍買回來放在清水里浸泡，加食鹽或者滴上幾滴香油，然后用清水沖洗干凈備用;
2、鍋中油燒熱后加入老干媽和豆瓣醬翻炒出香味，再將干紅辣椒段、花椒和姜蒜片倒下去一起爆香，鍋中加少許清水，醬油、香醋和白砂糖用大火燒開;
3、處理好的泥鰍放進(jìn)鍋中，用中火煮十分鐘左右，再將千張沿著鍋邊放進(jìn)鍋中，依然用中火煮15分鐘，直至泥鰍的肉和骨頭分離;
4、直至所有食材都煮好之后加入適量的食鹽和味精攪拌均勻，再在表面撒上少許的香菜末即可出鍋。
小貼士：這道砂鍋泥鰍采用的是整條的泥鰍，所以將泥鰍放進(jìn)鍋中的時候跳動很厲害，所以建議將泥鰍倒進(jìn)鍋中后就把鍋蓋蓋上，爆炒的泥鰍味道是很香的，所以膽子小的人最好還是不要親自動手做這道菜哦。砂鍋泥鰍的做法跟干煸的做法有著異曲同工之妙，只是上面介紹的做法是煸炒之后再用水煮，干炒就是直接炒香炒酥，炸至骨頭也可以吃。
泥鰍是一種很滑嫩的軟體動物，用大火煸炒，可以將骨頭也一起食用，是一種補(bǔ)鈣的好方法，泥鰍中包含的營養(yǎng)相比其他很多肉類都多出許多，煸炒好的泥鰍也省掉了宰殺泥鰍的一個步驟，就是解剖掉泥鰍中的肚腸，泥鰍的腥味很重，用煸炒的方法最好去除腥味，當(dāng)然用來做湯也是很好的，可以加入一些番茄，熬煮出的泥鰍湯會更加豐富，風(fēng)味獨(dú)特。
綜上所述我們知道了泥鰍怎么炒好吃了，最好吃的方法是砂鍋泥鰍，在做之前我們得把原料買好了，主要的原材料有泥鰍、豆瓣醬、老干媽、花椒、干紅辣椒等，這些都是去泥土腥味的，不能吃辣的就少放點(diǎn)，能吃辣的自然就多放點(diǎn)了，泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
每當(dāng)栗子上市之時，街市上都飄滿了糖炒栗子的香味，讓人忍不住要買一些來嘗嘗栗子的香甜。香甜軟糯的栗子是很多人都喜歡吃的食物，栗子所含的營養(yǎng)元素和碳水化合物，對人體有著很好的作用。栗子還有一定的補(bǔ)腎效果，如果在立冬時節(jié)吃栗子就會更好。那么，怎么吃栗子補(bǔ)腎？
中醫(yī)專家稱，栗子含有豐富的營養(yǎng)，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節(jié)更有利于機(jī)體抵御寒冷。從中醫(yī)角度來說，栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。
由此可見，栗子的益處還真是不小，在這寒冷的立冬時節(jié)體虛的朋友們可得經(jīng)常食用栗子來保暖養(yǎng)身呀!這說道吃，小編又忍不住得多說兩句了，誰讓小編自己就是個吃貨呢。栗子的吃法有很多種，可炒可煮還可以燉湯，但是需要禁忌的是栗子含糖量比較高，糖尿病患者們可不能夠食用哦!而且栗子吃多了不太易于消化，容易造成消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的朋友們最好少吃。下面就介紹大家?guī)追N栗子的做法以供參考吧!
●烏雞栗子滋補(bǔ)湯：
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：1、將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3、烏雞燉半小時后加入板栗。
4、燉半小時后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
●栗子紅薯排骨湯
功效：補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，通便排毒。
材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
●板栗燒土雞
材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。
做法：1、土雞把內(nèi)臟清理并沖洗干凈后切塊備用。
2、下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。
以上就是有關(guān)怎么吃栗子補(bǔ)腎的介紹，可見在立冬時節(jié)吃栗子是最好的，不過如果想補(bǔ)腎效果好，就可以按照以上介紹的栗子補(bǔ)腎食療，進(jìn)行搭配制作。栗子養(yǎng)生大餐是可以起到補(bǔ)腎健脾和還暖身保健的作用，是一舉兩得的號方法。
人們這么喜愛板栗不是沒有原因的，板栗味道甘甜，口感清脆，且具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。日常飲食中，人們喜歡將板栗作為一種食療進(jìn)補(bǔ)食材使用，方便美味。補(bǔ)腎益脾是人們最為熟悉板栗的要用功效，但很多人不知道，其實(shí)生食板栗最具補(bǔ)腎功效，將板栗煮熟食用反而補(bǔ)腎的功效就下降了。
生食板栗——有補(bǔ)腎、止血功效。人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說展興晚，三咽徐妝白玉漿?！敝欣夏耆巳羰丘B(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5-10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。
用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合長期治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
很多老年疾病多是因?yàn)槟I虛氣血不足造成的，而板栗的最大作用正是補(bǔ)腎功效，因此老年人經(jīng)常食用板栗可以防治多種老年疾病，例如，腰酸腿疼、心腦血管疾病等。板栗的日常食用方法也很多，可以熬粥，也可以燉湯，直接生食也很方便。
鹿茸的補(bǔ)腎壯陽功效一直是公認(rèn)的，但是對于它的吃法可能很多人都不太在意，實(shí)際上想要更好的發(fā)揮它的這些作用，那么我們也應(yīng)該注意講究正確的吃法，建議做成鹿茸山藥酒或者是壯陽益腎酒，但是要注意正確的配方。
1、鹿茸山藥酒
鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克。制法：將鹿茸，山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：補(bǔ)腎壯陽。適用于性欲減退，陽痿，遺精，早泄;腎陽虛弱的遺尿，久瀉，再生障礙性貧血及其它貧血癥。
2、 壯陽益腎酒
蛤蚧1對，海馬10克，鹿茸10克，紅參15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上藥用2500毫升白酒浸泡7天后即可飲用。口服。每天臨睡前飲35毫升，2個月為1療程。功效:補(bǔ)腎壯陽。陰虛陽亢者忌用。
3、 參茸海馬酒
人參15克，鹿茸10克，大海馬1只。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出藥袋，壓榨取液，將榨取液與浸出液混合，靜置后過濾即得?？诜?。每次20毫升，每天2次。功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，提神回春。用于腎虧畏寒，陽痿不舉，精神萎靡。陰虛陽亢者忌服。陽虛畏寒甚者可用紅參，一般則用生曬參。全方溫陽益氣力甚，故陰虛陽亢者忌服。
4、人參鹿茸酒
紅參20克，鹿茸10克，白糖150克。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出藥袋，壓榨取液。將榨得的藥汁與浸出液混合，靜置后過濾即得?？诜?。每次10~15毫升，每天2次。功效：補(bǔ)氣助陽，益腎填精。用于腎精虧損，氣血不足，陽痿，以及更年期綜合征。陰虛火旺及高血壓病者忌用。人參，鹿茸是中藥補(bǔ)品中常用的，也是知名度較高的名貴藥材，但不能濫用。紅參補(bǔ)氣，配伍鹿茸后益氣助陽之力更強(qiáng)。
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