枸杞有幾個(gè)好搭檔，身體健康全靠它
夏季養(yǎng)生好搭檔。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“枸杞有幾個(gè)好搭檔，身體健康全靠它”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
枸杞是馳名中外的名貴中藥材，自古被奉為長(zhǎng)壽珍品，明朝弘治年間被稱(chēng)為“貢果”?！端幮哉摗贩Q(chēng)其“補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目……令人長(zhǎng)壽”。
枸杞作為藥食同源之品歷史悠久，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被視為上品，民間用其泡酒、泡茶、煮粥、煲湯等?！侗静菥V目》記載：“枸、杞二樹(shù)名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之”。又云：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮?！笨梢?jiàn)，枸杞全身都是寶。
枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用，《本草匯言》贊其“能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉。”枸杞藥性平和，長(zhǎng)于平補(bǔ)肝腎精血，堪稱(chēng)延緩衰老佳品，故有“卻老子”美名?，F(xiàn)代研究表明，枸杞可提高免疫力、促進(jìn)造血、保肝、抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用，主要適用于肝腎不足所致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視力減退、須發(fā)早白及疲勞綜合征等。
枸杞好用，但還需會(huì)用、用好。與特定的藥食同源之品相配伍，可以有針對(duì)性地起到養(yǎng)生保健的作用。
1.枸杞骨湯強(qiáng)筋健骨。枸杞入肝、腎經(jīng)，擅長(zhǎng)補(bǔ)益肝腎。中醫(yī)認(rèn)為，肝主筋、腎主骨，久服可強(qiáng)筋健骨?！侗静萃ㄐ酚涊d：“枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無(wú)不愈矣?！敝蠊穷^湯或甲魚(yú)湯時(shí)放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材，強(qiáng)筋健骨的效果會(huì)更好。
2.杞菊茶益陰明目?！侗静萁?jīng)疏》記載“肝開(kāi)竅于目，黑水神光屬腎，二臟之陰氣增益，則目自明矣?！彼赜小懊餮圩印敝Q(chēng)的枸杞長(zhǎng)于補(bǔ)肝腎陰虛，對(duì)于目暗不明、視物昏花等癥療效不錯(cuò)。枸杞與“明目要藥”菊花配伍應(yīng)用效果更好。民間多以二藥代茶飲，也可用其煮食動(dòng)物肝臟。
3.枸杞阿膠膏養(yǎng)血烏發(fā)。肝主血，腎藏精，枸杞色紅入血分，因此又可用于精血不足導(dǎo)致的面色晦暗、須發(fā)早白等癥。枸杞與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補(bǔ)血之品熬膏服用，或燉食雞湯、羊肉湯等皆可。枸杞6克與大棗2枚共同泡飲，可加強(qiáng)補(bǔ)血功效，適和氣血虧虛、面色萎黃乏力者。
4.山楂枸杞飲滋陰生津。枸杞子屬漿果，汁液充沛，可滋養(yǎng)陰液、生津止渴。鮮品直接嚼食效果最佳，干品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍，水煎飲用，或與梨、蘋(píng)果等水果煮食飲湯，效果同樣也很好。
枸杞雖藥性平和，但味甘滋膩，容易斂邪生濕而助熱，這也是有些人服食枸杞上火的原因。實(shí)熱體質(zhì)者以及脾虛有濕、時(shí)常泄瀉的人不宜使用枸杞。
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人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話(huà)說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話(huà)，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做月餅好搭檔。
2.212面粉放炒鍋里。
3.花生仁和杏仁到鍋里炒熟，放涼后，搓掉花生仁的皮。
4.把花生仁和杏仁放塑料袋里，用搟面杖壓碎。
5.南瓜人和葵花籽仁也炒熟放涼備用。
6.白糖放熟面粉里。
7..糖和熟面拌勻。
8.放入蜜棗碎、五仁和桂花醬。
9.再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。
10.先用勺子把所有原料混合起來(lái)。
11.再用手仔細(xì)把料拌勻，拌的過(guò)程中，用水調(diào)節(jié)餡料的軟硬度。
12.將調(diào)好的餡料捏成大小均勻的圓球，就可以用來(lái)做月餅了。
這道月餅好搭檔的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
生活上有個(gè)伴兒，不會(huì)感到孤獨(dú)寂寞，職場(chǎng)中有個(gè)好幫手，能起到事半功倍的效果。你知道嗎?在烹調(diào)中，每種肉也有個(gè)自己的好搭檔。
豬肉——白菜
豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配，其實(shí)這在營(yíng)養(yǎng)上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進(jìn)人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出，從而減少飽和脂肪酸對(duì)人體的傷害。
牛肉——番茄
紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。
羊肉——白蘿卜
這兩樣食材可謂絕配，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，白蘿卜性寒涼，能潤(rùn)燥清火，而羊肉比較溫?zé)?，因此兩者在寒熱方面比較平衡。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，吃蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從口味上來(lái)講，兩者搭配既能減少蘿卜的辣味，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來(lái)說(shuō)，加了蘿卜，可以減少吃羊肉后的油膩感。
雞肉——蘑菇
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。這是因?yàn)?，蘑菇中含有豐富的鳥(niǎo)苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過(guò)程中，它們都會(huì)釋放出游離的谷氨酸鈉，產(chǎn)生協(xié)同作用，從而使鮮味大大增加。
鴨肉——山藥
從口味上來(lái)說(shuō)，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。
魚(yú)肉——豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)肉中這種氨基酸含量豐富;魚(yú)肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收，使其補(bǔ)鈣效果更佳。
日本國(guó)立健康營(yíng)養(yǎng)研究所研究人員最近研究發(fā)現(xiàn)，米飯和牛奶同時(shí)食用可以降低血糖指標(biāo)，對(duì)于防治糖尿病很有幫助。
據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報(bào)道，國(guó)立健康營(yíng)養(yǎng)研究所杉山道子研究員發(fā)現(xiàn)，在糖分相同的情況下，食物的搭配方法不同對(duì)血糖值的影響也不同。米飯是日本人的主食，杉山道子把僅吃米飯者的血糖指標(biāo)和吃飯前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指標(biāo)相比較發(fā)現(xiàn)，如果吃100克米飯的人血糖指標(biāo)是100的話(huà)，飯前喝200毫升牛奶的人血糖指標(biāo)為67，就牛奶吃米飯的人這一指標(biāo)為69，而飯后喝牛奶的人為68。此外，醋、雞蛋、大豆制品、山藥等都有降低血糖的作用。
杉山道子說(shuō)，目前糖尿病患者在治療過(guò)程中往往控制飲食，這對(duì)體重超重的人比較適合，而對(duì)那些偏瘦的糖尿病患者則需要適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。因此，養(yǎng)成吃飯前后喝牛奶、吃乳制品的習(xí)慣大有好處，同時(shí)還應(yīng)注意食品的搭配。
日本國(guó)立健康營(yíng)養(yǎng)研究所研究人員最近研究發(fā)現(xiàn)，米飯和牛奶同時(shí)食用可以降低血糖指標(biāo)，對(duì)于防治糖尿病很有幫助。
據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報(bào)道，國(guó)立健康營(yíng)養(yǎng)研究所杉山道子研究員發(fā)現(xiàn)，在糖分相同的情況下，食物的搭配方法不同對(duì)血糖值的影響也不同。米飯是日本人的主食，杉山道子把僅吃米飯者的血糖指標(biāo)和吃飯前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指標(biāo)相比較發(fā)現(xiàn)，如果吃100克米飯的人血糖指標(biāo)是100的話(huà)，飯前喝200毫升牛奶的人血糖指標(biāo)為67，就牛奶吃米飯的人這一指標(biāo)為69，而飯后喝牛奶的人為68。此外，醋、雞蛋、大豆制品、山藥等都有降低血糖的作用。
杉山道子說(shuō)，目前糖尿病患者在治療過(guò)程中往往控制飲食，這對(duì)體重超重的人比較適合，而對(duì)那些偏瘦的糖尿病患者則需要適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。因此，養(yǎng)成吃飯前后喝牛奶、吃乳制品的習(xí)慣大有好處，同時(shí)還應(yīng)注意食品的搭配。
日常生活中大家都離不開(kāi)蔬菜，各種蔬菜給人體帶來(lái)不同的營(yíng)養(yǎng)需求，各種蔬菜的搭配也會(huì)做出不同效果的營(yíng)養(yǎng)美食，洋蔥因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很受大眾的喜好，用洋蔥做出來(lái)的美食都會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)效果，今天小編就給大家?guī)?lái)一道美味洋蔥土豆絲的做法。
美味洋蔥土豆絲
材料
土豆一枚，洋蔥頭半只，西紅柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一湯匙，香油一湯匙，胡油3湯匙，鹽、醬油、味精適量。
做法
1、洋蔥橫向切成絲
2、西紅柿切成1cm小塊
3、泡椒切成絲(可不用)
4、姜片切成絲或末
5、土豆去皮，切成細(xì)絲，涼水洗凈后在開(kāi)水中焯一分鐘，瀝去水分待用。
6、炒鍋內(nèi)放胡油3湯匙，旺火燒至8成熱，放入姜絲、洋蔥絲、翻炒幾下，有香味后放入土豆絲翻炒。然后放入泡辣椒帶少量醋，加鹽適量，加入西紅柿后加白糖一湯匙，翻炒到湯汁紅色后加醬油調(diào)色，淋香油出鍋。
功效：
蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。土豆具有抗衰老的功效，土豆還能減肥，具有呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。還可以可解毒消炎，活血消腫，益氣強(qiáng)身，去除皮膚濕疹。因?yàn)檠笫[能夠幫助加快人體的新陳代謝，很好的調(diào)內(nèi)分泌，再加上土豆的萬(wàn)能特效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)變得很高。
一道美味洋蔥土豆絲的制作方法和營(yíng)養(yǎng)講解小編已經(jīng)給大家說(shuō)完了，大家是否已經(jīng)清楚了呢?日常生活飲食中都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的搭配，主要看大家如何去搭配出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的美食，這道菜不但有抗衰老加快新陳代謝的功能，還有助于健康瘦身。
水果為堿性食物，有助增強(qiáng)記憶力和智力，消除疲勞，但各種各樣的水果其營(yíng)養(yǎng)成分各有長(zhǎng)短，對(duì)我們的身體益處也不盡相同。
山楂
山楂軟化血管、降血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。每百克鮮山楂含維C89毫克，比蘋(píng)果高17倍，比柑桔類(lèi)高2至3倍。含鈣85毫克，居群果之首！沒(méi)想到吧，看上去不起眼的小山楂這么好啊。
紅棗
紅棗常言一日吃三棗，終身不顯老等。維C含量在水果中名列前茅。維E含量為百果之冠，且有護(hù)肝作用，對(duì)防治高血壓等都有功效。
柿子
每天吃一個(gè)100克大小的柿子可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病和中風(fēng)化作，堪稱(chēng)心臟健康水果王。但處于中風(fēng)的人不宜吃柿子和蓮子以保持大便通暢。但不宜空腹吃或與油性食物同吃，因其含鞣質(zhì)，遇酸凝固，容易導(dǎo)致胃結(jié)石。所以也不宜多吃。
板栗
板栗有干果之王的美稱(chēng)，在國(guó)外被譽(yù)為人參果，含多種維生素及磷、鈣、鐵等，對(duì)人體滋補(bǔ)功能幾乎可與人參、當(dāng)歸等媲美，尤其對(duì)腎虛患者有好的療效。
橘子
多吃橘子、蔬菜可降低患冠心病、中風(fēng)及高血壓的幾率。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天吃 200 克以上深綠色蔬菜。
獼猴桃
獼猴桃富含維C，每天早晚一個(gè)，有助于血液循環(huán)，更好地向皮膚輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
核桃
每天吃3個(gè)核桃，能使低密度膽固醇數(shù)值降低5%，可有效預(yù)防心臟病。富含B族維生素、維C、胡蘿卜素等，通經(jīng)脈，黑須發(fā)。
生姜
生姜含有一種抑制血凝的物質(zhì)，使血液較為暢通，減少心臟病和中風(fēng)發(fā)病率。
香蕉
香蕉每天吃 5 根香蕉能達(dá)到高血壓藥物治療功效的50%，每天吃 2 根香蕉，能降低10%的血壓。
梨
梨降血壓、清熱鎮(zhèn)咳、對(duì)陰虛咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽喉疼痛，大便干燥較為適宜。
水果的好處一句兩句是說(shuō)不完的，總之多吃水果對(duì)我們的身體健康大有裨益，呵呵，最后要提醒一句，吃前最好削皮避免農(nóng)藥殘留，或在開(kāi)水中燙半分鐘以殺菌。
雖然我們天天吃肉，但是我們卻不知道吃肉的奧秘。每種肉類(lèi)都有自己的“好搭檔”，這些“好搭檔”會(huì)讓肉類(lèi)更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們來(lái)看看各種肉類(lèi)的“好搭檔”。
1.豬肉配大蒜
民間素有“吃肉不加蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”之說(shuō)，確有科學(xué)道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時(shí)間也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合，將其水溶性變?yōu)橹苄?，進(jìn)而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。
2.羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
3.牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
4.豬肝配柿子椒
對(duì)貧血的人群及兒童青少年來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血的食物是動(dòng)物肝臟和瘦肉。動(dòng)物肝臟中含有豐富的鐵，但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵的復(fù)合物，其過(guò)程需要維生素C的作用。而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因?yàn)槭磷咏泛胸S富的維生素C，100克柿子椒中維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍、西紅柿的4倍。同時(shí)柿子椒中的膳食纖維素能促進(jìn)食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同熘炒，其中富含多種脂溶性維生素及β-胡蘿卜素，能夠完全被吸收利用。
5.甲魚(yú)配蜜糖
不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。
6.魚(yú)配豆腐
大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚(yú)脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質(zhì)具有使血流更順暢、流動(dòng)不易凝聚、降低膽固醇的作用。另外，魚(yú)肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚(yú)搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強(qiáng)化了。需要提示的是，做魚(yú)燒豆腐或魚(yú)燉豆腐時(shí)，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無(wú)論風(fēng)味還是營(yíng)養(yǎng)都更加誘人。
7.鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。
8.鯉魚(yú)配米醋
鯉魚(yú)本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚(yú)共食，利濕的功能倍增。
番茄和胡蘿卜榨成汁能夠比較好的保持它的營(yíng)養(yǎng)成分，但是很多人可能不會(huì)輕易嘗試這種飲品，怕它的口味會(huì)不好，其實(shí)不然，番茄胡蘿卜汁榨汁后不僅是夏季的解渴美味飲品，還能美容養(yǎng)顏，口味酸甜適中。
胡蘿卜:
1、增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
2、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3，胡蘿卜汁祛斑防粗糙
胡蘿卜含有豐富的維生素A原。其在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A；維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。胡蘿卜榨汁，加入蛋清和少量植物油，用它來(lái)敷面膜的功效是極強(qiáng)的。
番茄
1.防中暑：
將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；
2.退高燒：
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒；
3.治牙齦出血：
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
4.治口渴、食欲不振
新鮮西紅柿適量，洗凈生吃，或使用開(kāi)水洗燙加白糖更佳。
5.治夜盲癥
將鮮西紅柿250克與豬肝60克燒菜吃，有治療夜盲作用。豬肝和西紅柿都含有維生素A，對(duì)治療夜盲癥有很好療效。
6.治療口瘡
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