豬腰補(bǔ)腎湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀(guān)念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豬腰補(bǔ)腎湯的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
“以形補(bǔ)形”是人們對(duì)食材功效的認(rèn)知，豬腰即豬的腎臟，一般認(rèn)為，補(bǔ)腎吃豬腰最有效果。豬腰有很大的尿騷味，一般用姜蒜爆炒，如果用來(lái)做湯一個(gè)處理不好湯的味道不好就難以入口了。因此，在用豬腰做湯前最好買(mǎi)處理好的豬腰，做前再用開(kāi)水燙焯后冷水清洗干凈。
腰即豬腎，以臟補(bǔ)臟，有補(bǔ)腎壯腰之功，使腎水足而渴止。豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有補(bǔ)腎的功效。用它來(lái)燉湯,補(bǔ)腎的效果更佳。湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,在做的過(guò)程中也可以加入一些其它效果好的食材更是營(yíng)養(yǎng)均衡。豬腰子搭配中藥蓮子、補(bǔ)骨脂、葫蘆巴及核桃肉一起煲出來(lái)的湯適合冬季養(yǎng)生湯，男性喝了可以補(bǔ)腎助陽(yáng)。
山藥燉豬腰
材料：山藥150克，豬腰2個(gè)
調(diào)味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量
做法：
1、山藥去皮洗凈切小塊，豬腰剖開(kāi)，去薄膜，洗凈，兩面切較細(xì)的刀紋，然后一起放沸水里焯水處理下；
2、將清湯倒入砂鍋里，加入豬腰、料酒、蔥姜，旺火煮沸，小火燜片刻后倒入山藥，燜到山藥酥爛；
3、將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調(diào)味，滴些香油即可。
功效：該食療偏方能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
砂鍋燉豬腰
材料：豬腰3個(gè)
做法：
1、豬腰剖開(kāi)，去薄膜，在豬腰兩面分別直劃幾刀，然后放清水盆里浸泡2小時(shí)，焯水2次，撈出洗凈；
2、豬腰放鍋里，倒入清水、蔥姜、黃酒，用大火煮沸，小火煲熟爛，取出切成厚片；
3、取砂鍋，倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒，旺火燒開(kāi)，小火燉一小時(shí)，然后撈出蔥姜，加味精調(diào)味，撒上胡椒粉即可。
功效：利尿止汗，補(bǔ)腎，腎虛體質(zhì)者都可以食用。
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由于現(xiàn)在很多產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)后身體都比較虛弱，而且也沒(méi)有什么奶水，這樣總是會(huì)惹得孩子不停的哭鬧，而且這孩子會(huì)哇哇大哭，所以說(shuō)呢，這個(gè)時(shí)候一定要多滋補(bǔ)一些糖水來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，那么最好的就是豬腰湯，對(duì)于滋補(bǔ)有著非常好的功效，接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下，豬腰煲湯的做法是怎樣的？
杜仲豬腰湯原料:豬腰1對(duì)，杜仲10克。輔料:蔥段與姜片各15克，鹽適量。做法:1.豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開(kāi)水氽燙后洗去浮沫。2.杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3.砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
一招鮮:有的豬腰會(huì)有腥味，在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新:很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。特色:豬腰補(bǔ)腎精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健與維持性能力;杜仲性溫，味甘微辛，有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽(yáng)痿遺精、性欲減退等癥狀，一般4天喝一次效果最好。
上面的文章當(dāng)中，我們了解到了關(guān)于豬腰煲湯的做法，方法和制作過(guò)程都相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，不過(guò)呢，對(duì)于補(bǔ)充陽(yáng)氣和治療氣血平衡有著非常好的功效，所以說(shuō)朋友們?cè)谏町?dāng)中可以來(lái)嘗試一下非常的好。
利用豬腰來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎的朋友相信有不少，因?yàn)槔檬巢膩?lái)調(diào)理身體是最好的方法。對(duì)于豬腰補(bǔ)腎的做法，這個(gè)是因人而異的，因?yàn)檫€要看喜歡什么口味。下面是簡(jiǎn)單介紹的兩種方式，有興趣的朋友可以嘗試一下。
一: 山藥燉酥腰
1: 材料：山藥150克，豬腰2個(gè)調(diào)味料：胡椒粉2克，清湯1000克，香油、鹽各5克，蔥姜適量
2: 做法：1、山藥去皮洗凈切小塊，豬腰剖開(kāi)，去薄膜，洗凈，兩面切較細(xì)的刀紋，然后一起放沸水里焯水處理下;2、將清湯倒入砂鍋里，加入豬腰、料酒、蔥姜，旺火煮沸，小火燜片刻后倒入山藥，燜到山藥酥爛;3、將豬腰取出切片，然后放回砂鍋，加鹽、胡椒粉調(diào)味，滴些香油即可。功效：該食療偏方能滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損，通膀胱利尿，幫助消化，還能清涼止渴。
二: 參歸豬腰煲
1: 材料：豬腰3只，當(dāng)歸15克，枸杞10克，黨參15克調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽
2: 做法：1、豬腰剖開(kāi)，去薄膜，洗凈，枸杞泡水，黨參、當(dāng)歸洗凈。2、取砂鍋，倒入豬腰、清湯、黨參、黃酒、當(dāng)歸，旺火煮沸，撈掉浮沫，放枸杞，小火燉三小時(shí)，燉到豬腰爛熟，取出切片，放回湯里，加鹽調(diào)味即可。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)心，養(yǎng)血，氣滯火盛、便溏者禁用。
很多人在平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)身體的虛弱和陽(yáng)氣不足的現(xiàn)象，對(duì)此大家要注意的就是注意調(diào),注意合理的補(bǔ)充，燉豬腰湯的做法上面有很多中醫(yī)的配料和食材，主要包括的是杜仲和核桃，放在一起燉煮的，味道非常好。
菜譜簡(jiǎn)介 健康提示： 補(bǔ)腎助陽(yáng)，強(qiáng)腰益氣。適用于腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽(yáng)痿、遺精等癥。
材料
主料：豬腰子800克
輔料：杜仲15克，核桃30克
做法
1、先將豬腎切開(kāi)，去腎盞，洗凈。
2、豬腎與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉即可。
小訣竅
食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
豬腰是一種常見(jiàn)的食材，因?qū)θ梭w發(fā)揮一定的滋補(bǔ)保健功效，深受廣大朋友的喜愛(ài)，具有多種多樣的烹飪方法，可以炒至，也可以煲湯，自己制作還可以搭配其他食材。而且，大多人都知道，豬腰具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)腎的效果，那么，豬腰煲什么湯補(bǔ)腎呢？ 山藥豬腰湯——首先，把山藥去皮后，清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。再把豬腰清洗干凈，剖開(kāi)后，去除薄膜，切成適當(dāng)大小，再放到開(kāi)水中去血水。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥段、姜片爆炒，放入豬腰，快速翻炒后加入適量的水，加入山藥。最后，倒入砂鍋中，大火煮開(kāi)后，換成小火，加入適量的鹽、味精，均勻攪拌后，煮熟即可食用。
核桃黑豆豬腰湯——首先，把核桃剝開(kāi)，留下核桃肉。將豬腰清洗干凈后，剖開(kāi)，去除白色的薄膜，再切成適當(dāng)大小的形狀，放在開(kāi)水中過(guò)血水，可適當(dāng)加入料酒，去除腥味。然后，把黑豆清洗干凈后，放在熱鍋中翻炒，吃起來(lái)味道更香，小火炒至豆皮開(kāi)裂即可。
最后，在砂鍋中放入蔥段、姜片，以及花椒、八角等大料，再放入豬腰、黑豆和核桃肉，加入適量的水，大火煮沸后，換成小火，放入鹽、味精后，繼續(xù)煮直至成熟即可?？筛鶕?jù)自身喜好加入香菜，或者蔥花調(diào)味。
豬腰補(bǔ)腎湯就制作成了，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用，有利于人體健康，制作方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作。但是，也要注意豬腰要適量食用，過(guò)量會(huì)引發(fā)人體上火的癥狀。
很多朋友都喜歡拿豬腰子來(lái)煲湯，說(shuō)是以形補(bǔ)形。對(duì)于想要學(xué)做豬腰子湯的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下豬腰子煲湯的做法哦！那么豬腰子煲湯怎么做呢？豬腰子煲湯的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹四種豬腰子煲湯的做法，僅供大家參考。
豬腰子煲湯的做法一
材料：豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽各適量。
做法：
1、豬腰子豎切成3-4毫米的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。
5、湯開(kāi)后，入燙好的豬腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥即可。
豬腰子煲湯的做法二
材料：豬腰1個(gè)、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食用鹽少許。
做法：
1、準(zhǔn)備所需用到的材料。
2、將豬腰洗凈，剝?nèi)ケ∧ぃ书_(kāi)，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。
3、鍋內(nèi)注入清水加入一塊姜片，水燒開(kāi)后倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
4、砂鍋內(nèi)注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內(nèi)。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，小火煲上2個(gè)鐘，最后撒上少許鹽即可享用。
豬腰子煲湯的做法三
材料：蕓豆10粒，豬腰1個(gè)，姜10克，清湯1000克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將豬腰洗凈切塊汆水，蕓豆洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、豬腰、蕓豆，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
豬腰子煲湯的做法四
材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調(diào)味即成。
以上就是關(guān)于豬腰子煲湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，豬腰子煲湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，因此，大家如果想要學(xué)做豬腰子湯的話(huà)，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！需要注意的是，大家在煲湯前，一定要把豬腰子處理干凈，不然豬騷味很重的。
大家都知道主要有補(bǔ)腎的作用，所以豬腰在菜肴里面也是較為常見(jiàn)的。那么這個(gè)豬腰要怎么做才能把它的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效發(fā)揮出來(lái)呢，利用一些食材的搭配，美味而又爽口的菜肴就可以幫助你哦。
豬腰補(bǔ)腎壯陽(yáng)的做法涼拌豬腰
材料
豬腰2付、大蔥3節(jié)、紅辣椒2條、干紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚(yú)豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧?，從?cè)邊切開(kāi)，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3、煮一鍋開(kāi)水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?/p>
5、煮豬腰時(shí)把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
6、繼續(xù)加入適量蒸魚(yú)豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
椒鹽豬腰
材料
豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法
1. 先將豬腰外面的膜剝?nèi)ィＡ粞?，在兩面切兩?約0.5公分深)洗凈備用。
2. 將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開(kāi)始燜煮。
3. 水沸后轉(zhuǎn)入中火開(kāi)鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內(nèi)的蔥節(jié)刷洗豬腰上的血水。
4. 約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5. 食用時(shí)取出切成薄片粘椒吃即可。
豬腰補(bǔ)腎的說(shuō)法是很久就有的，很多人就喜歡吃豬腰補(bǔ)腎，豬腰子的做法有很多，但是補(bǔ)腎的效果卻是針對(duì)個(gè)人的。豬腰有一定的補(bǔ)腎作用，但是真正腎不好的人卻不能多吃，可能會(huì)加重病情。
1.剖開(kāi)豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。紅棗洗凈，拍扁去核。瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
2.豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可。雞湯大半碗，入木耳、筍燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。豬腰子瀝干，入滾燙的開(kāi)水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。湯里入娃娃菜、蔥、姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。湯開(kāi)后，入燙好的豬腰子，鍋開(kāi)后略調(diào)料酒、鹽，放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
3.中醫(yī)理論上說(shuō)是可以補(bǔ)腎的,腎里面一般還有些激素樣物質(zhì),可以增強(qiáng)性功能,理論上時(shí)可以補(bǔ)腎陽(yáng)的。其實(shí)研究這方面的效果并不是很好,適合一些腎虛的人吃,陽(yáng)亢的人是不適合吃的。豬腰吃了的話(huà)會(huì)引起上火等癥狀,這些東西都只中醫(yī)的說(shuō)法,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)病沒(méi)有證據(jù)說(shuō)什么人不能吃,如果感覺(jué)腎虛話(huà)可以吃點(diǎn)。
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