菊黃蟹肥：黃酒螃蟹好搭檔
夏季養(yǎng)生好搭檔。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“菊黃蟹肥：黃酒螃蟹好搭檔”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
導(dǎo)讀：菊黃蟹肥的秋天，螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴，不僅好吃，還含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因?yàn)槌孕返臅r候沒注意細(xì)節(jié)造成的。
黃酒螃蟹好搭檔，美食健康兩不誤
黃酒中富含氨基酸和酯類物質(zhì)，有暖胃的功效，酒精可以除腥，甜味可以增鮮。螃蟹的鮮腥與黃酒的甜香是絕配，尤其以浙江紹興產(chǎn)的花雕酒為佐蟹的極品。從中醫(yī)角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛、腹瀉，如果配上活血祛寒的酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。吃蟹的同時喝點(diǎn)溫和養(yǎng)生的黃酒，與性涼的蟹形成絕配，正所謂黃酒螃蟹好搭檔。
吃螃蟹常見的十二禁忌：
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛簦糁蟛煌?，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
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我們經(jīng)?？吹诫娨暽嫌袕V告黃金搭檔的，據(jù)說對于孩子的健康成長有著不錯的效果，且可以給孩子補(bǔ)充身體上缺乏的微量元素和礦物質(zhì)。不過，不少家長在使用黃金搭檔之前，對于黃金搭檔的作用并不是特別的了解。下面我們不如一起看看相關(guān)的介紹吧。
黃金搭檔的作用很多，我們先去看看黃金搭檔之中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)吧，這種營養(yǎng)物質(zhì)之內(nèi)含有大量的維生素，還有不少的礦物質(zhì)為主的原料做成的保健食品。且其中含有大量人體缺少的維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、維生素B6、維生素C、葉酸還有很多的礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅、硒等等元素，對于人們的身體健康起到了不錯的保健功能。
視黃醇醋酸酯(維生素A)、β-胡蘿卜素、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸吡哆醇、L-抗環(huán)血酸、膽鈣化醇、dl-α-醋酸生育酚、葉酸、碳酸鈣、乳酸亞鐵、乳酸鋅、亞硒酸鈉、檸檬酸、蔗糖、甘露醇、淀粉、硬脂酸鎂、微晶纖維素、包衣劑。
黃金搭檔只補(bǔ)充大多數(shù)人不足或容易缺乏的維生素及鈣、鐵、鋅、硒等，對已經(jīng)充足甚至過量的不予補(bǔ)充。黃金搭檔能使人體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)充足、平衡。
保證黃金搭檔功能的同時，慎重對待毒性比較明顯的維生素和礦物質(zhì)，嚴(yán)格控制在安全范圍內(nèi)。中國的兒童青少年、女士、中老年人所缺維生素和礦物質(zhì)有明顯差異，不宜使用同一配方、黃金搭檔分三類配方。
總之，黃金搭檔的作用很多，我們只有科學(xué)合理的使用黃金搭檔，才能給人們的身體來補(bǔ)充不少的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助人們身體上改善代謝和免疫功能的障礙。保障青少年體格或者是智力的正常發(fā)育。希望我們可以了解到這些知識。
黃酒是中國最古老的一種酒，在中國的酒文化當(dāng)中占有著比較重要的地位，它的營養(yǎng)價值比較高，適當(dāng)?shù)暮纫恍θ梭w有一定的保健的作用，黃酒能夠達(dá)到一定的活血化瘀的作用，在補(bǔ)腎方面能夠取得一定的輔助效果，它具有驅(qū)寒保暖的作用，在預(yù)防腰膝酸軟方面也能達(dá)到一定的功效。
黃酒補(bǔ)腎嗎
黃酒的營養(yǎng)的確很多，而且它還具有活血化瘀的最有作用，在寒冷的冬季，喝上一杯溫?zé)岬狞S酒還具有驅(qū)寒保暖的作用。但是在補(bǔ)腎方面，黃酒的治療意義不大，也就是沒有多大的效果。
黃酒配什么可以補(bǔ)腎呢?
那么既然黃酒本真沒有補(bǔ)腎的效果，那么黃酒泡一些專業(yè)的中藥材，應(yīng)該就能具有補(bǔ)腎的效果了吧，的確是這樣，下面小編就為大家介紹一下，可以跟黃酒搭配的補(bǔ)腎保健酒。
1.黃酒泡冬蟲夏草
冬蟲夏草是一款非常珍貴的中藥材，生長環(huán)境惡劣，市場價格比較貴。兩者互相搭配，可以補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)肥增精，對于陽痿、腰酸、體虛的男性是很多的保健酒。現(xiàn)在市面上有很多的冬蟲夏草黃酒，或者是可以自己在家泡。
2.黃酒泡鹿茸
鹿茸是一款非常好的中藥材，它具有很好的熱不作用，專門針對那些體質(zhì)比較虛寒的男性，有助陽的作用。但是陽亢的男性最好不要飲用。
3.黃酒泡何首烏
何首烏具有毒性，服用該保健酒一定要根據(jù)自己的體質(zhì)來定，有的人會在該酒里面加上一些黑豆，用來緩解何首烏的毒性。何首烏泡黃酒具有滋肝養(yǎng)腎、祛濕健骨的功效，對于男性的補(bǔ)腎也有很好的作用。
4.黃酒泡肉蓯蓉
了解中藥材的人都知道，肉蓯蓉具有提高性能力的作用。搭配著黃酒一起泡制的話，不僅可以將本身的提高性能力、免疫力、增強(qiáng)體力、抗疲勞、抗衰老等作用發(fā)揮的更好，而且還能將黃酒本身含有的大量的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)價值發(fā)揮的最高。
5.黃酒泡菟絲子
該保健酒主要適用于肝腎不足依法的腰膝酸痛，身體勞累，陽痿遺精、便頻、尿不盡等等男性癥狀。而且女性也可以服用該保健酒哦，具有治療婦女帶下、習(xí)慣流產(chǎn)等疾病。
對于黃酒我們應(yīng)該是了解的，因?yàn)辄S酒在生活中喝的人也還是蠻多的，那么對于黃酒的功效與作用我們可能并不是很了解的，那么紅酒的功效與作用有哪些呢?在生活中我們應(yīng)該如何自制黃酒呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!
黃酒功效與作用
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。它除了味香濃醇還有非常大的功效和作用。下面為大家介紹黃酒的功效與作用。
1、黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽 等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黃酒中已檢出的無機(jī)鹽 達(dá)18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B 、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
3、黃酒中的蛋白質(zhì) 含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達(dá) 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。
4、黃酒含豐富的功能性低聚糖 ，如每升紹興加飯酒中的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá) 6g。功能性低聚糖進(jìn)入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌 的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。
黃酒應(yīng)該如何自制
黃酒是日常生活中飲用的酒精飲料，它含有豐富的營養(yǎng)價值，并且有液體蛋糕之陳。黃酒的營養(yǎng)價值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了平葡萄酒。那么自己如果在家想要做出黃酒會不會很麻煩呢?下面給您介紹一種黃酒的做法，讓您輕輕松松在家也可以做出佳釀黃酒來!
1、將米淘凈瀝水，將瀝過水的米倒入不銹鋼桶內(nèi);
2、再加入清水(自來水)，放入黃酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆?
3、用食用薄膜密封捆扎桶口讓其發(fā)酵20幾天即可;
4、約24小時后打開保溫實(shí)施，發(fā)現(xiàn)密封膜鼓起，發(fā)酵非常好;
5、經(jīng)過20幾天的發(fā)酵，過濾去酒糟，黃酒就釀成了;
6、過濾出的酒糟;
7、如想長期存放， 用密封鍋(高壓鍋等)將酒煎到85度或表面出現(xiàn)氣泡，酒放鍋內(nèi)不要開蓋冷卻即可;
8、成品黃酒。
結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對黃酒功效與作用有了一定的了解了呢，黃酒的功效與作用還是蠻多的，黃酒是我國的特產(chǎn)，已有四千多年的歷史，是世界上最古老的飲料酒之一。我們可以試試的。
說起黃酒，大家應(yīng)該都很熟悉吧!其實(shí)黃酒不僅是一種飲品，還是很好的養(yǎng)生保健品。喝黃酒的好處很多，比如對我們的心臟就具有很好的護(hù)理功效。除此之外，黃酒的功效與作用還有很多，下面，我們就一起來了解下吧!
黃酒的基本介紹
黃酒是我國最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。
黃酒的功效與作用有哪些
1.保護(hù)心臟
黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。
在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護(hù)作用。
2.易于消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
3.舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。
4.美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。
5.促進(jìn)食欲
鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用。
6.含有豐富氨基酸
黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數(shù)倍。
7.理想的藥引子
相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。
啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
黃酒的藥用偏方
治療跌打損傷的偏方
1.白酒沖服絲瓜末治跌打損傷
材料
老絲瓜1個，白酒適量。
制作
將老絲瓜洗凈，切片，曬干，放入鐵鍋中，用小火焙炒成棕黃色，研為粉末，裝瓶，備用。
用法
用白酒沖服，每次服3克，每日2次，連用3天
適用范圍
散瘀，消腫，治胸腹部跌打損傷。
2.栗子泥外敷治療跌打損傷
材料
生栗子適量。
制作
將生栗子剝殼，搗爛，研細(xì)如泥。
用法
直接敷于患處。
適用范圍
治跌打傷之腫痛。
黃酒的營養(yǎng)很豐富
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等。
黃酒的選購
黃酒的酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀?？蓮漠a(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型(含糖量)來判別黃酒種類，以選擇適合自己需要的產(chǎn)品。最好不要購買散裝黃酒。
黃酒的食用方法
1.黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。
2.烹調(diào)時酌量使用，直接飲用以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。
3.秋季吃蟹搭配飲黃酒，冬季熱飲黃酒暖身暖胃。
結(jié)語：關(guān)于黃酒，我們就介紹這么多了。食用黃酒的好處其實(shí)還有很多，不僅可以幫助我們有效的保護(hù)心臟，還可以有延緩衰老的功效。今天，我們和大家分享了很多關(guān)于黃酒的相關(guān)知識，希望可以對大家有所幫助。
大家都知道冬瓜可以作為中草藥才，味甘性涼，但是呢把冬瓜做成面膜拿來敷臉也是相當(dāng)?shù)挠泻锰?，不僅可以美白皮膚還能嫩膚，縮小毛孔的功效，對于一些愛美的妹妹們經(jīng)常喜歡自制面膜，自制沒有添加劑，對皮膚的過敏減到最低，那么冬瓜黃酒面膜到底該怎么制作呢?下面就讓我來告訴大家;
工具/原料
冬瓜、黃酒、清水
1、把冬瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊備用。
2、把水、黃酒、冬瓜放進(jìn)鍋里煮半個小時，至冬瓜煮成膏狀時將火調(diào)小，在鍋里來回?cái)噭印?/p>
3、將煮成膏糊狀的冬瓜盛到碗里晾涼后即可制成面膜，可在冰箱里鎮(zhèn)涼。
4、使用此面膜時需在睡前涂抹，保持一個小時，之后用清水將臉洗凈即可。
冬瓜黃酒面膜膏
制作方法;
工具/原料
冬瓜
黃酒
清水、面膜碗、刷子、勺子
1、先把買的冬瓜洗凈，刮皮去瓤洗凈，切成小塊備用
2、載把水、黃酒、冬瓜放進(jìn)鍋里煮半個小時，至冬瓜煮成膏狀時將火調(diào)小，在鍋里來回?cái)噭?/p>
3、把煮成膏糊狀的冬瓜盛到碗里晾涼后即可制成面膜，也可以在冰箱里鎮(zhèn)涼，沒有
冰箱接盆涼水放里面冰涼也可以。
貼士：
因?yàn)樵谀樕献雒婺っ總€人膚質(zhì)不一樣，做面膜之前先在手上試試，看有沒有過敏現(xiàn)象
以上文章中所描述的就是自制冬瓜黃酒面膜的方法和步驟，大家看看是不是特別的簡單呢?而且這樣自制的面膜不會含有各種添加劑，對臉部皮膚也減少了傷害，雖然是自制面膜不會有添加劑，但是在用之前還是要在手上先試用喲，希望這篇文章能夠幫助到大家。
