雙椒兔的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“雙椒兔的做法有哪些？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
雙椒兔在做的時候需要先把兔子肉洗干凈，放在料酒和調(diào)料中腌制片刻，大約半個小時左右就可以了，之后根據(jù)自己的個人口味來調(diào)整需要準(zhǔn)備的配料，但是做兔子肉的時候一定要準(zhǔn)備的是花椒和干辣椒，辣椒的味道越辣，做出的兔子肉口感就會越香。
準(zhǔn)備材料：
雙椒兔做法步驟：
1. 先把兔肉洗凈，然后放入料酒，姜蒜，花椒粉，調(diào)味鹽腌制半小時左右。可根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的多少。
2. 把紅椒 尖椒切成圓柱形，姜蒜成節(jié)備用 再準(zhǔn)備適量的花椒
3. 開炒.現(xiàn)炒花椒，干紅椒，大蒜及姜節(jié)，炒香后，下兔肉
4. 然后加入適量香料，然后倒入料酒（淹沒過兔肉即可），加入適量生抽，放入尖椒，，鹽。中小火燜煮
5. 待兔肉熟即可加入味精起鍋，一定不能煮太久，以免兔肉老了！完成
小貼士：兔肉很容易熟，火不宜太大。
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泡椒兔是兔肉的一種吃法，由于其純正的口感深的愛吃辣人的喜愛，其操作方法很簡單，就像做火鍋一樣的，半個多小時時間就能吃上了。兔肉雖然美味，但是不能和雞蛋、雞肉、橘子等一些食用。
一、泡椒兔做法
1、兔子半只，把肉剔下來切成小塊，加料酒、淀粉腌一段時間
2、鍋里倒多點油，燒熱后倒入兔肉稍微炒一下，沒有血色就可以撈起來了
3、然后把所有佐料類的倒進(jìn)去炒香
4、加水燒開
5、將兔肉和金針菇丟下去煮一煮
6、最后放青椒
7、萵筍切成絲放在碗里，然后把鍋里的全倒進(jìn)去就可以開吃了
二、兔肉不能和什么一起吃
1、兔肉與雞蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激胃腸道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
2、兔肉與雞肉相克
雞肉性味甘溫或酸溫，屬于溫?zé)嶂裕瑴刂醒a虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬于涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進(jìn)，很容易導(dǎo)致泄瀉。
此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進(jìn)入人體后的生化反應(yīng)復(fù)雜，可產(chǎn)生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導(dǎo)致腹瀉。
3、兔肉與橘子不宜同食
橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起胃腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。
鮮椒兔其實就是兔肉的一種制作方式，而且兔肉其實肉質(zhì)是比較鮮嫩的，而且也利于營養(yǎng)的補充，那么關(guān)于鮮椒兔的制作方法，大家可以通過下文的步驟嘗試了解。
一、用料
材料 兔腿青紅椒美極鮮醬油
香醋鹽紅油料酒蔥姜竹筍
做法
1. 兔腿涼水入鍋，加入香蔥、老姜和料酒大火煮開轉(zhuǎn)小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再關(guān)火將兔肉在湯中自然放涼
2. 。鮮筍切絲焯水后打底，將兔肉拆下切小條碼在筍絲上
3. 取一碗，將香醋、美極鮮醬油、鮮雞汁、鹽、紅油、兔肉原湯兌成味汁淋在兔肉上。
4. 鍋內(nèi)倒入香油和藤椒油，下入青紅尖椒圈煸香，倒入兔肉周圍
二、主料兔肉1只仔姜半斤
方法/步驟
1、將兔肉切成小塊，老姜切成米狀，用料酒、老姜、鹽、花椒面、芡粉、雞精將切好的兔肉腌制30分鐘左右
2、把鮮椒切筒狀、仔姜切絲、蒜切塊、泡椒切絲、泡姜切顆狀，放置好燒制時使用
3、放入適量菜籽油，將其燒制無氣泡為止，大致8-9成，然后將腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分開即可，撈起兔肉以備用
4、將剩下的油，用小火燒，然后放入花椒、豆瓣、白糖，將豆瓣熬至金黃色，放入泡椒、炮姜、蒜用小火熬制8-10分鐘
5、倒入矢量的水，將切好的鮮椒筒、仔姜絲倒入，并燒制沸騰
6、將備好的兔，倒入沸騰的鍋中，燒制15-20分鐘，使其熬出味即可
三、注意事項
在腌制時，注意芡粉的量，以免過多，導(dǎo)致影響兔肉的鮮嫩
在熬制豆瓣時，一定要小火，以免燒焦。
相信大家在平時一定都有吃過泡椒兔丁，這一道菜在做的時候其實并不簡單，首先需要準(zhǔn)備的就是料酒和適當(dāng)?shù)纳軌蜃尶诟凶兊酶雍贸裕€有需要準(zhǔn)備的就是小米辣和適當(dāng)?shù)拇笏?，如果想要讓兔肉丁的顏色可以更加好看，可以加上紅油。
材料
兔半只，料酒，生姜，醬油，香蔥，小米辣，大蒜，自制紅油
做法
1.先燒一鍋水，水開后加入姜片、料酒和油（不是紅油哦）還有半只兔（不用切碎，如果鍋子夠大的話，直接放進(jìn)去煮）
2.等兔子肉變色，血水全部煮出來的時候，關(guān)火，蓋上蓋子，10分鐘后拿出來晾涼，切丁
3.準(zhǔn)備調(diào)料，將小米辣、香菜、大蒜切碎，加醬油、自制紅油調(diào)勻，澆在切成丁的兔肉上，拌勻即可。
材料
主料：兔肉400克
調(diào)料：鹽5克，花椒粉5克，白砂糖15克，味精2克，醬油30克，醋10克，香油10克，豆瓣30克，辣椒油25克，芝麻醬10克，芝麻20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，大蔥10克，植物油30克
做法
1、兔去內(nèi)臟洗凈，入鍋煮，湯燒開撇盡浮沫，煮至剛熟，撈入涼開水中，漂涼后剁成小塊。
2、取一只碗，放入醬油、白糖、鹽、醋、花椒粉、芝麻醬、熟芝麻、味精、香油、紅油、姜末、蒜泥、郫縣豆瓣、蔥花、雞湯，兌成“怪味汁”。
3、炒鍋放植物油，燒熱后，下入兔塊及“怪味汁”翻炒至肉熟，出鍋撒上蔥花即可。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)泡椒兔丁的做法吧。
2.21洋蔥、紅椒切塊，兩調(diào)羹料酒，適量糖調(diào)成醬汁備用。（我把泡椒切開后的水分也放入醬汁中了，這樣更有味O(∩_∩)O。）
3.蔥切段，姜蒜切片，泡椒、小米椒切圈兒，花椒、一調(diào)羹郫縣豆瓣備用。
4.熱鍋冷油，油熱后入兔丁劃散，炒至兔肉發(fā)白盛出備用。（如果有比較大塊的骨頭，可以提前下入油鍋。）。
5.鍋中留底油，油熱后入第三步中的所有調(diào)料，中小火翻炒出紅油。
6.入兔丁翻勻。
7.轉(zhuǎn)大火，調(diào)入第二步的調(diào)味汁翻勻。
8.入洋蔥、紅椒塊翻炒至斷生，調(diào)入一調(diào)羹味極鮮醬油（也可以不加。）
9.依口味調(diào)入鹽，調(diào)入一點點水防止糊鍋，關(guān)火后調(diào)入雞精起鍋。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下泡椒兔丁
? ?兔子肉入口絲滑，嫩而鮮。而且兔肉十分受歡迎，老少皆宜。鮮椒說的通俗易懂就是辣椒或者小米椒。鮮椒兔主要以辣為主，四川人喜歡吃辣。所以，鮮椒兔在四川人眼中是非常受歡迎的一道美食。當(dāng)然，夏天天氣炎熱，鮮椒兔吃多了是容易上火的，不建議大家經(jīng)常吃。下面就給大家說說關(guān)于鮮椒兔的做法。
? ?一
? ?用料
? ?兔腿，青紅椒，美極鮮醬油，香醋，鹽，紅油，料酒，蔥姜，竹筍
? ?做法 ?
? ?1兔腿涼水入鍋，加入香蔥、老姜和料酒大火煮開轉(zhuǎn)小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再關(guān)火將兔肉在湯中自然放涼。
? ?2鮮筍切絲焯水后打底，將兔肉拆下切小條碼在筍絲上
? ?3取一碗，將香醋、美極鮮醬油、鮮雞汁、鹽、紅油、兔肉原湯兌成味汁淋在兔肉上。
? ?4鍋內(nèi)倒入香油和藤椒油，下入青紅尖椒圈煸香，倒入兔肉周圍
? ?二
? 用料
鮮兔肉500g
鮮姜150g
鮮辣椒（二荊條）150g
小米辣50g
蒜50g
芹菜50g
花椒50g
料酒25g
生粉25g
鹽適量
味精適量
雞精適量
胡椒粉適量
做法
1鮮兔肉切丁加入料酒、生粉、鹽攪拌后備用
2鮮姜切絲、辣椒切丁、芹菜切段、小米辣切顆粒備用
3入油鍋（多油）炒兔肉至半熟起鍋備用
4先炒豆瓣和2、加入適量水蓋過配料，煮開后加入炒好的兔丁。
5勾兌味道起鍋裝盤。
? ?以上就是家常的鮮椒兔的做法。做法簡單，也很容易上手，大家可以在家試著做一做鮮椒兔。鮮椒兔味道鮮美，吃了一次很容易讓人上癮。在鮮椒兔中放點醋也很好吃，有一種酸辣味在人們口中。夏天吃了鮮椒兔一定要多喝水，補充水分，以免上火。希望能幫助到大家。
雙椒鯽魚主要的食材就是鯽魚魚頭，另外還要準(zhǔn)備野山椒泡椒，還要準(zhǔn)備紅辣椒以及其他的一些食材，它的做法相對不難，但是口感新鮮，營養(yǎng)價值也是非常不錯的，具有很好的促進(jìn)食欲的作用，它的口感因為加入野山椒泡椒，所以說味道方面更加的獨特，我們來看一下雙椒鯽魚的做法。
雙椒鯽魚的做法
【材料】
鯽魚魚頭1個約800g，紅辣椒20個，野山椒泡椒20個，蔥1根，蒜3顆，姜1小塊，酒2茶匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，油適量
【做法】
1、洗凈所有材料，紅辣椒和野山椒泡椒分別切碎，蔥切蔥花，蒜切碎，蔥切碎。
2、把蔥白部分、蒜蓉和姜蓉一分為二，分別加入小辣椒和泡椒，再分別剁均勻。
3、魚頭放在蒸盤上，加入酒、鹽和雞精，把魚頭里里外外抹均勻。
4、把泡椒剁椒鋪在半個魚頭上，再把紅剁椒鋪在另一半魚頭上。
5、鍋里放水大火燒開，把魚頭放進(jìn)鍋里隔水蒸8分鐘。
6、取出魚頭，撒上蔥花。
7、熱鍋下油燒熱至冒青煙，澆在魚頭上即可。
做法二
用料
主料：鯽魚750克
輔料：姜一小塊、蒜5-6瓣、蔥8根、紫蘇適、量朝天椒8-10個、青尖椒5個、植物油適量、食鹽適量、料酒2匙、蠔油適量
1.將收拾干凈的鯽魚切成塊
生姜、大蒜切片
香蔥蔥白和蔥綠分別切段
紫蘇切碎
朝天椒對半切開
青尖椒切成和朝天椒差不多大小即可
2.鍋中放油，燒熱后放入生姜和大蒜
3.生姜和大蒜炸出香味后加入朝天椒，翻炒，至辣椒稍軟
4.煸出香味后加入清水，放鹽、料酒、蠔油，煮開
5.鍋內(nèi)沸騰成滾泡時放入魚塊，不要用碗直接倒，手抓一部分一部分的放，放均勻，盡量不要堆積，不要用勺翻炒。蓋上鍋蓋中大火煮8-10分鐘，湯泛白色，期間不要掀開鍋蓋!
6.煮過后可以明顯發(fā)現(xiàn)湯成白色了，不要煮太久，煮久了魚塊會碎。放入青椒和蔥白，輕輕翻炒。
7.一分鐘后放入紫蘇，輕輕的翻均勻，撒上蔥綠，就可以出鍋了。
烹飪技巧
1.魚一定要選新鮮宰殺的，進(jìn)過冰箱的魚口感會差不少
2.煮魚時一定不能打開鍋蓋翻炒，煮魚掀蓋子會有腥味。
3.煮制時一定要中大火。
4.要輕輕翻炒，魚塊很容易碎。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好雙椒雞蛋。
2.121雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用
3.212青紅椒去蒂洗凈，切絲，備用
4.大蒜切片，備用
5.鍋中倒油，將雞蛋炒熟
6.將雞蛋盛出，備用
7.鍋中倒油，八成熱時放入蒜瓣
8.然后再倒入青紅椒
9.翻炒兩分鐘左右加鹽，老抽，繼續(xù)翻炒
10.炒至八成熟時倒入雞蛋
11.雞蛋翻炒均勻，完成
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的雙椒雞蛋就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進(jìn)，趕快去試試吧。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道雙椒鳳爪,讓家人吃得更健康。
2.12鳳爪加姜片煮開，變黃色后取出。
3.21青紅椒去把不切（喜歡辣的可以切開），蔥，姜切小塊，大蒜不用切。
4.1擺入鳳爪。
5.2將3中的配料鋪入鍋底。
6.做一碗調(diào)味汁，放入少許鹽，糖，花椒粉，老抽2-3勺。
7.香料包括桂皮，香扣，香葉，八角各取一份。
8.將調(diào)味汁和香料一同倒入鍋中，再加一杯開水，翻動幾下鳳爪，均勻的沾上調(diào)味汁。
9.選擇“營養(yǎng)燉”--》“雞鴨肉”?？诟羞x“標(biāo)準(zhǔn)”，開始加熱。
10.大約20多分鐘，做好后，壓力鍋直接進(jìn)入保溫狀態(tài)！
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道雙椒鳳爪
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