紅棗生吃可以嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅棗生吃可以嗎？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信大家在平時(shí)的時(shí)候都是有吃過(guò)白蘿卜的，還有就是一些可以省著吃的東西，比如說(shuō)黃瓜和胡蘿卜，這些都是能夠生產(chǎn)出的蔬菜，另外就是紅棗，很多人吃的都是熟的，很少有人敢嘗試新鮮的紅棗，其實(shí)紅棗不光是新鮮的還是干的，都是可以直接生吃的。
* 防癌抗癌
紅棗中含有大量的維生素C，有機(jī)酸和抑制癌細(xì)胞物質(zhì)，對(duì)防癌抗癌有重要作用。
* 補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣
紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。更年期和老年人容易患骨質(zhì)疏松癥，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對(duì)這些癥狀有十分理想的食療作用。
* 保護(hù)血管
紅棗中所含的維生素C有改善人體毛細(xì)血管的功能，對(duì)高血壓等心管疾病的防治有一定的功效。紅棗所含的蘆丁，是一種軟化血管、降低血壓的物質(zhì)，對(duì)高血壓有防治功效。
* 預(yù)防膽結(jié)石
經(jīng)常食用紅棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)榧t棗中含有豐富的維生素C，能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，降低結(jié)石形成的概率。
* 舒肝健體
藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中大量的糖類(lèi)物質(zhì)也能夠?qū)Ω闻K起到保護(hù)作用，對(duì)一些肝病的治療有不錯(cuò)的輔助作用，同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力。
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生吃白蘿卜是可以的，而且白蘿卜當(dāng)中有多種抗癌活性物質(zhì)，具有防癌抗癌的效果，但是也要注意，每一次生吃不能夠過(guò)多，而且需要細(xì)嚼，不能與橘子梨，蘋(píng)果等這些水果同食。
生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會(huì)被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細(xì)嚼、而生吃蘿卜還有下列一些講究：
1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿卜后半小時(shí)內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。
3.不宜與橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生蘿卜以后，人體內(nèi)可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì)，若同時(shí)吃橘子等水果，其所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而可能誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。
4、不過(guò)胡蘿卜雖是蔬菜，但所含的類(lèi)胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類(lèi)結(jié)合才可以酶解，烹調(diào)中類(lèi)胡蘿卜素比較穩(wěn)定，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明，我國(guó)的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡蘿卜，類(lèi)胡蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難吸收，從而造成浪費(fèi)。同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利于維生素A的吸收利用。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的，而且雞蛋可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物，但是吃雞蛋當(dāng)然應(yīng)該注意正確的方法，因?yàn)槿绻绞讲徽_的話(huà)，不僅無(wú)法吸收雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)，那么也可能會(huì)在無(wú)形當(dāng)中，給自己的健康產(chǎn)生一定的影響，下面要為大家介紹的是，關(guān)于生吃雞蛋的一些問(wèn)題。
專(zhuān)家建議不要生吃土雞蛋，因?yàn)椋?/p>
一、生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被消化吸收。
二、久食生雞蛋會(huì)患上生物紊缺乏癥。
生雞蛋的蛋清部分，含有一種對(duì)人體有害的堿性蛋白質(zhì)—抗生物素蛋白，這種物質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。
三、食用生雞蛋會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。
若大量未經(jīng)消化的蛋白質(zhì)進(jìn)人消化道，會(huì)產(chǎn)生較多的有毒物。這些有毒物質(zhì)一部分隨糞便排出體外，一部分則需由肝臟進(jìn)行解毒處理。
四、食用生雞蛋易患胃腸炎。
雞蛋如果受病原體污染.當(dāng)人食用了受病原體感染的生雞蛋后，容易使人產(chǎn)生畏寒發(fā)熱、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥。
從以上內(nèi)容分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并不建議生吃雞蛋，因?yàn)檫@樣的飲食方式，會(huì)可能在無(wú)形當(dāng)中，讓一些細(xì)菌病毒以及寄生蟲(chóng)問(wèn)題影響，到我們的健康，所以大家還是應(yīng)該注意遵守這些飲食的原則。
紅棗是人們常吃的一種食物，而且經(jīng)常吃紅棗能夠改善人體的體質(zhì)，提高人體免疫力等。但是紅棗的儲(chǔ)存的方法應(yīng)該是需要注意的，因?yàn)榧t棗如果不能正確的儲(chǔ)存，會(huì)影響紅棗的口味。紅棗買(mǎi)多了之后就，一定要保存好，那么紅棗放冰箱保存可以嗎？
紅棗放可以冰箱嗎
紅棗可以放進(jìn)冰箱。一般都可以保存一年左右都沒(méi)有問(wèn)題，保存的方法要得當(dāng)才會(huì)使保存的時(shí)間長(zhǎng)久。溫度是影響棗儲(chǔ)藏壽命的最主要環(huán)境因素。在一定溫度范圍內(nèi)溫度越低儲(chǔ)藏效果越好，0度以下，棗的呼吸強(qiáng)度是20度下棗的呼吸強(qiáng)度的50%以下，同時(shí)低溫又能減緩果實(shí)水分的蒸騰速度和抑制微生物活動(dòng)。貯藏前對(duì)大棗進(jìn)行預(yù)冷和消毒殺菌處理，預(yù)冷前把庫(kù)溫降至-2度，預(yù)冷時(shí)保持庫(kù)溫內(nèi)溫度0度，同時(shí)用TBZ煙霧劑3-6g/m熏蒸殺菌消毒，棗果預(yù)冷后在庫(kù)內(nèi)裝箱，向內(nèi)襯0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大棗入庫(kù)后要快速降溫，要求儲(chǔ)藏溫度為0度，庫(kù)房溫度為-1度為宜。
新鮮紅棗放可以冰箱嗎
新鮮紅棗可以放冰箱保存，應(yīng)該放冷藏室，原因有以下兩點(diǎn)：
1、新鮮的紅棗含有很高的水分，如果放入冷凍室，低溫會(huì)破壞紅棗的組織，時(shí)間長(zhǎng)了紅棗就不能吃了。
2、而冷藏室，一般是恒溫狀態(tài)在保持著紅棗的水分原始狀態(tài)，這個(gè)溫度剛好與紅棗的水分活度一直，即不破壞紅棗組織，也不散失紅棗水分，而且紅棗的活度值也剛剛好。
紅棗的保存方法
一、冷藏法
貯藏前對(duì)大棗進(jìn)行預(yù)冷和消毒殺菌處理，預(yù)冷前把庫(kù)溫降至-2度，預(yù)冷時(shí)保持庫(kù)溫內(nèi)溫度0度，同時(shí)用TBZ煙霧劑3-6g/m熏蒸殺菌消毒，棗果預(yù)冷后在庫(kù)內(nèi)裝箱，向內(nèi)襯0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大棗入庫(kù)后要快速降溫，要求儲(chǔ)藏溫度為0度，庫(kù)房溫度為-1度為宜。
溫度是影響鮮棗儲(chǔ)藏壽命的最主要環(huán)境因素。在一定溫度范圍內(nèi)溫度越低儲(chǔ)藏效果越好，0度以下，棗的呼吸強(qiáng)度是20度下棗的呼吸強(qiáng)度的50%以下，同時(shí)低溫又能減緩果實(shí)水分的蒸騰速度和抑制微生物活動(dòng)。然而溫度低于棗果的冰點(diǎn)，則會(huì)對(duì)棗果產(chǎn)生凍傷，不同棗果的冰點(diǎn)不同，還有待進(jìn)一步研究。
二、傳統(tǒng)的保存大棗的作法
主要是把鮮棗曬成紅棗或制成醉?xiàng)椇兔蹢椀燃庸て罚脕?lái)保存，紅棗雖然含糖量高切耐貯運(yùn)，但VC含量?jī)H為0.12~0.19%mg/g，減少到鮮棗的VC含量的5%以下，蜜棗的VC含量隨然能保持在2mg/g，但加工用的鮮棗應(yīng)供應(yīng)期短嚴(yán)重影響了蜜棗的產(chǎn)量。
三、氣調(diào)法
通過(guò)調(diào)節(jié)大棗儲(chǔ)藏環(huán)境中的氣體成分，能調(diào)節(jié)果實(shí)的呼吸，并抑制微生物的成長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的，目前，氣體成分對(duì)于大棗氣調(diào)貯藏效果影響的研究結(jié)果不一致。
現(xiàn)在的人都喜歡用食材來(lái)泡酒，枸杞紅棗冰糖泡酒可以嗎?我從來(lái)沒(méi)有泡過(guò)酒，這也想趕時(shí)髦想泡些酒來(lái)喝，家里有些枸杞和紅棗，還有些冰糖，我就想把這幾種食材都放酒里，也不知道行不行，我家鄰居就經(jīng)常泡酒來(lái)喝，跑到他家請(qǐng)教泡酒的常識(shí)，他很熱心給我講了我要泡酒的這些食材的相關(guān)的常識(shí)，大家快和我一起來(lái)學(xué)學(xué)。
這幾種食材泡酒是可以的，這幾個(gè)藥物都比較平和，且有補(bǔ)益的作用，拿來(lái)泡酒也可以增加就美味，是不錯(cuò)的，可以泡。，大棗可以健脾益氣、補(bǔ)血，枸杞可以養(yǎng)精補(bǔ)腎、明目，兩者泡酒可以治療由于氣血虛弱出現(xiàn)的頭暈、乏力、腰酸膝軟等癥狀。
喝枸杞酒是養(yǎng)心，適合男女老少，除了孕婦不要喝，其他階段年齡的人都可以喝的。還有枸杞泡酒不會(huì)上火氣，喝多點(diǎn)不會(huì)上火氣，因?yàn)殍坭接幸粚幽z質(zhì)，這層膠質(zhì)讓那個(gè)枸杞跟其他補(bǔ)品不同.
配方人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
效用人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今著名強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力;用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng);冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。
枸杞泡酒制作工藝：
1.人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。
2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。
3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。
以上都是我家鄰居給介紹的枸杞紅棗冰糖泡酒可以嗎及這幾種食材的常識(shí)，聽(tīng)他講完后我才知道原來(lái)就是泡個(gè)酒里面還有這么多的學(xué)問(wèn)呢，我的這幾種食材泡酒還有這么多的功效呢，等我的酒泡好了，我要細(xì)細(xì)的品嘗這個(gè)酒，要讓酒變的有價(jià)值起來(lái)。
現(xiàn)在很多的食物都被拿出來(lái)生吃，因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為生吃會(huì)更加原汁原味，純天然，要比起熟著吃更能養(yǎng)生，就連現(xiàn)在很多的雞蛋也被人拿來(lái)生著吃，生吃雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能直接被人體消化，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫的烹飪，是不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)的，很多人還會(huì)以為是能壯陽(yáng)的，其實(shí)生吃雞蛋并不能壯陽(yáng)，相反可能會(huì)給身體造成危害，現(xiàn)在的雞蛋并不是無(wú)害的，里面會(huì)有一些寄生蟲(chóng)和細(xì)菌的成分，人體在比較弱的情況下，會(huì)因?yàn)樯噪u蛋感染沙門(mén)氏菌病毒，所以雞蛋確實(shí)能補(bǔ)腎，但是并不要生吃，可以把雞蛋做到半熟或是用油稍微熱一下再吃。
吃生雞蛋對(duì)于健康是有害處的
要是長(zhǎng)時(shí)間的生吃雞蛋對(duì)于健康是有隱患的，通常情況下，人們吃雞蛋是為了吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)，而在這吸收過(guò)程中是要靠胃蛋白酶、小腸中的胰蛋白酶。
但是，在生雞蛋中有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，這樣的物質(zhì)是能夠阻礙雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收的，而區(qū)別于生雞蛋，熟雞蛋中這樣的抗胰蛋白酶是不存在的，是更加容易被身體吸收的。
同時(shí)，吃生雞蛋是會(huì)感染上一種致命的沙門(mén)氏病菌，這樣的病菌是容易造成寄生蟲(chóng)的產(chǎn)生，雞蛋畢竟是從母雞的暖巢中生出來(lái)的，在這過(guò)程中是容易造成母雞暖巢部位的細(xì)菌污染到蛋殼上，進(jìn)而通過(guò)蛋殼進(jìn)入到雞蛋中，在人們食用這些雞蛋的時(shí)候，是能夠造成病菌感染的。
通常情況下，把這樣的雞蛋放在水中煮10分鐘，是能夠很好的殺滅其中的細(xì)菌。
時(shí)間的食用生雞蛋是會(huì)讓雞蛋中的病菌進(jìn)入到身體，造成身體患上傳染性疾病是常見(jiàn)的情況，通常情況下，長(zhǎng)時(shí)間的吃生雞蛋是會(huì)患上干嘔、腹痛、腹瀉的癥狀。
特別是當(dāng)前禽流感比較流行的時(shí)期，吃生雞蛋感染禽流感的機(jī)率是很大的。
因而，在生活中對(duì)于雞蛋最好不要生吃，要把雞蛋煮熟進(jìn)行食用。
三文魚(yú)的肉質(zhì)非常的鮮美，而且可以當(dāng)做火鍋來(lái)身體，還可以煎炸燉煮，怎么制作都是非常的好吃，用新鮮的三文魚(yú)蘸上醬料可以生吃，肉質(zhì)非常的鮮美，而且得爽滑可口，通常我們吃的魚(yú)都是冷凍的，那么冷凍三文魚(yú)生吃會(huì)有什么樣的功效，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)可以起到怎樣的作用?是否是可以生吃的呢!
三文魚(yú)主要來(lái)自北歐、澳洲等地，經(jīng)檢測(cè)單增李斯特氏菌呈陽(yáng)性。另外，即使在口岸檢驗(yàn)合格，也有可能在超市或家里進(jìn)行冷藏時(shí)滋生病菌。
李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多，李斯特氏菌食物中毒在日常生活中比較常見(jiàn)，中毒原因主要是食品未經(jīng)煮熟、煮透，冰箱內(nèi)冷藏熟食品、奶制品取出后直接食用，中毒食品主要是奶及奶制品、肉制品、水產(chǎn)品和水果蔬菜等。
李斯特氏菌廣泛分布于自然界，存在于土壤、污水、動(dòng)物的糞便、蔬菜、青貯飼料及多種食品中，人體也可能是健康帶菌者。
吃了李斯特氏菌污染的食物后，一般在8～24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，中毒初期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的可表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎等，有時(shí)引起心內(nèi)膜炎。孕婦可發(fā)生流產(chǎn)、死胎。除老幼體弱者外，一般會(huì)很快恢復(fù)健康。如有神經(jīng)癥狀者，特別是累及腦干者預(yù)后較差，病死率可達(dá)20%～50%。
一般來(lái)說(shuō)，35℃左右是細(xì)菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會(huì)影響其繁殖。在10℃以下的環(huán)境中，絕大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4～8℃。但李斯特氏菌等病菌有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的溫度下如魚(yú)得水，能迅速增長(zhǎng)繁殖。
預(yù)防李斯特氏菌食物中毒的關(guān)鍵是避免直接食用冰箱冷藏食品，冰箱內(nèi)(4～10攝氏度)保存的食品，存放時(shí)間不宜超過(guò)1周，食用冷藏食品時(shí)應(yīng)燒熟、煮透。
新鮮的生魚(yú)是可以生吃的，不過(guò)冷凍的三文魚(yú)通過(guò)冷凍可能會(huì)因?yàn)槿赓|(zhì)出現(xiàn)了變化，所以呢，還是通過(guò)加熱來(lái)食用為了您及您家人的腎健康考慮，大家還是要選擇熟吃好。
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