冷凍三文魚(yú)生吃可以嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冷凍三文魚(yú)生吃可以嗎》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
三文魚(yú)的肉質(zhì)非常的鮮美，而且可以當(dāng)做火鍋來(lái)身體，還可以煎炸燉煮，怎么制作都是非常的好吃，用新鮮的三文魚(yú)蘸上醬料可以生吃，肉質(zhì)非常的鮮美，而且得爽滑可口，通常我們吃的魚(yú)都是冷凍的，那么冷凍三文魚(yú)生吃會(huì)有什么樣的功效，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)可以起到怎樣的作用?是否是可以生吃的呢!
三文魚(yú)主要來(lái)自北歐、澳洲等地，經(jīng)檢測(cè)單增李斯特氏菌呈陽(yáng)性。另外，即使在口岸檢驗(yàn)合格，也有可能在超市或家里進(jìn)行冷藏時(shí)滋生病菌。
李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多，李斯特氏菌食物中毒在日常生活中比較常見(jiàn)，中毒原因主要是食品未經(jīng)煮熟、煮透，冰箱內(nèi)冷藏熟食品、奶制品取出后直接食用，中毒食品主要是奶及奶制品、肉制品、水產(chǎn)品和水果蔬菜等。
李斯特氏菌廣泛分布于自然界，存在于土壤、污水、動(dòng)物的糞便、蔬菜、青貯飼料及多種食品中，人體也可能是健康帶菌者。
吃了李斯特氏菌污染的食物后，一般在8～24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，中毒初期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的可表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎等，有時(shí)引起心內(nèi)膜炎。孕婦可發(fā)生流產(chǎn)、死胎。除老幼體弱者外，一般會(huì)很快恢復(fù)健康。如有神經(jīng)癥狀者，特別是累及腦干者預(yù)后較差，病死率可達(dá)20%～50%。
一般來(lái)說(shuō)，35℃左右是細(xì)菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會(huì)影響其繁殖。在10℃以下的環(huán)境中，絕大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4～8℃。但李斯特氏菌等病菌有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的溫度下如魚(yú)得水，能迅速增長(zhǎng)繁殖。
預(yù)防李斯特氏菌食物中毒的關(guān)鍵是避免直接食用冰箱冷藏食品，冰箱內(nèi)(4～10攝氏度)保存的食品，存放時(shí)間不宜超過(guò)1周，食用冷藏食品時(shí)應(yīng)燒熟、煮透。
新鮮的生魚(yú)是可以生吃的，不過(guò)冷凍的三文魚(yú)通過(guò)冷凍可能會(huì)因?yàn)槿赓|(zhì)出現(xiàn)了變化，所以呢，還是通過(guò)加熱來(lái)食用為了您及您家人的腎健康考慮，大家還是要選擇熟吃好。
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挪威三文魚(yú)是三文魚(yú)的一種，對(duì)于沒(méi)吃過(guò)三文魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)，非常想知道三文魚(yú)生吃好吃嗎這個(gè)問(wèn)題。接下來(lái)，本文就以挪威三文魚(yú)為例，為大家講解挪威三文魚(yú)生吃好吃嗎這個(gè)問(wèn)題，想要知道答案的朋友可以接著往下看哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
挪威三文魚(yú)生吃好吃嗎？有著“冰洋之王”美譽(yù)的挪威三文魚(yú)，頗受全球廚師和美食家的青睞。在中國(guó)，挪威三文魚(yú)以其一流的質(zhì)量、細(xì)膩的口感和穩(wěn)固的品質(zhì)成為制作刺身的上上之選，同時(shí)也被用作一些傳統(tǒng)中式菜肴的創(chuàng)新食材。其獨(dú)到的口感和誘人的色澤是烹制美食的基礎(chǔ)，這可以為廚師提供信心，并刺激消費(fèi)者的感官。沒(méi)有比挪威三文魚(yú)更適合生吃的產(chǎn)品了，因?yàn)榕餐聂~(yú)養(yǎng)殖于實(shí)施嚴(yán)格控制的衛(wèi)生環(huán)境中，生吃是絕對(duì)安全的。因此，挪威三文魚(yú)生吃是比較好吃的。
挪威三文魚(yú)生吃的方法如下：
材料：三文魚(yú)300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開(kāi)水少許。
做法：
1、冰鮮的三文魚(yú)半扇，拔去大刺。
2、將三文魚(yú)切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
3、備用的三文魚(yú)去皮。
4、將三文魚(yú)切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
5、取一深盤(pán)放入冰塊，上鋪保鮮膜。
6、洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長(zhǎng)條魚(yú)片卷成花型。
7、紫蘇葉上碼入三文魚(yú)片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
8、這段時(shí)間調(diào)制佐料：用生抽、醋、白糖、白開(kāi)水調(diào)成汁，根據(jù)個(gè)人口味放入芥末醬拌勻，過(guò)三、五分鐘即可取出刺身食用。食用時(shí)卷裹紫蘇葉味道更佳。
綜上所述，挪威三文魚(yú)生吃是很好吃的，因此，大家可以吃吃看哦！相信只要你嘗過(guò)一口挪威三文魚(yú)，一定會(huì)難以忘懷的。當(dāng)然啦！大家在選購(gòu)三文魚(yú)的時(shí)候，一定要確保選購(gòu)的三文魚(yú)是新鮮的，并且是正規(guī)途徑運(yùn)來(lái)的，這樣的三文魚(yú)才是既好吃又安全的哦！
三文魚(yú)是可以生吃的，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。因此，對(duì)于愛(ài)生吃三文魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)，了解三文魚(yú)生吃法是很有必要的，這樣才能品嘗到不同種類(lèi)的三文魚(yú)美食哦！那么三文魚(yú)生吃法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種三文魚(yú)生吃法，僅供大家參考。
一、三文魚(yú)沙拉
材料：三文魚(yú)，牛油果，彩椒，白胡椒粉，海鹽，橄欖油，檸檬汁各適量。
做法：
1、三文魚(yú)切小粒、牛油果切小粒，彩椒切小粒。
2、三文魚(yú)用海鹽、白胡椒粉、檸檬汁腌制一下。
3、牛油果彩椒放些海鹽拌均勻。
4、然后把三文魚(yú)、牛油果、彩椒一起拌均勻，淋上些橄欖油即可裝盤(pán)。
二、三文魚(yú)壽司
材料：壽司飯250克，新鮮三文魚(yú)肉100克，香蔥1根，芥末、壽司姜各適量。
做法：
1、將香蔥洗凈，切成段，放入熱鹽水中燙一下，撈出冷卻瀝干；將新鮮三文魚(yú)肉去凈剌，切成若干塊大小適中的薄片。
2、洗凈雙手，蘸涼開(kāi)水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團(tuán)；魚(yú)片內(nèi)面抹上一層薄薄的芥末。
3、將魚(yú)片抹有芥末的內(nèi)面朝上，置于手掌上，放上飯團(tuán)輕壓，點(diǎn)綴蔥段后擺在平盤(pán)上即成。食用時(shí)佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
三、三文魚(yú)刺身
材料：鮮三文魚(yú)柳250克、白蘿卜適量、綠芥末醬、日本萬(wàn)字醬油（或美極醬油）、黃瓜1段。
做法：
1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤(pán)中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。
2、三文魚(yú)柳切成4個(gè)厚片，放在冰塊上，放入盤(pán)中。
3、再切一些薄片，擺成花形。
4、黃瓜放入盤(pán)中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個(gè)個(gè)小洞，使之形似草莓。
5、吃時(shí)配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
以上就是關(guān)于三文魚(yú)生吃法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種三文魚(yú)生吃法都是比較受大眾歡迎的生吃方法，不僅制作簡(jiǎn)單，口味也非常獨(dú)特，愛(ài)生吃三文魚(yú)的朋友可以試試看哦！大家如果想要自己動(dòng)手制作三文魚(yú)的話(huà)，可以參考這些三文魚(yú)生吃法哦！
生吃魚(yú)肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚(yú)確實(shí)是生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
通常在70℃以上的高溫下，三文魚(yú)中的有益脂肪酸就會(huì)被破壞，因?yàn)槭嵌嗖伙柡椭舅?，所以在高溫下也最容易氧化，長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪，連三文魚(yú)中的維生素也會(huì)變得蕩然無(wú)存。如果非要熟吃的話(huà)，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時(shí)馬上食用，其中在五成熟的時(shí)候口感和滋味都比較到位，也別有一番風(fēng)味。
生吃三文魚(yú)的時(shí)候，可以把三文魚(yú)切成薄薄的小片，然后架在冰塊或者是干冰上。用日本醬油或者香味醬油與青芥末調(diào)和在一起，對(duì)于胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
在吃不全熟的三文魚(yú)時(shí)，不必?fù)?dān)心寄生蟲(chóng)和微生物，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的合格產(chǎn)品，有品質(zhì)保障，那么寄生蟲(chóng)和微生物存在的數(shù)量就會(huì)很少，也很安全。一般來(lái)說(shuō)魚(yú)肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買(mǎi)新鮮魚(yú)。
三文魚(yú)是市場(chǎng)面都有售賣(mài)的一種魚(yú)，不過(guò)這種魚(yú)比較美味，所以?xún)r(jià)格會(huì)特別的貴，如果吃三文魚(yú)的話(huà)，那么是會(huì)有很多講究的，三文魚(yú)現(xiàn)在可以用來(lái)煙熏，煙熏的三文魚(yú)也是可以生吃的，人們之所以生吃，就是因?yàn)楸Ａ袅唆~(yú)的原汁原味，這樣會(huì)更加的好吃，風(fēng)味更佳，那么這個(gè)煙熏三文魚(yú)生吃到底怎么吃呢?
為什么三文魚(yú)是可以生吃的最佳魚(yú)類(lèi)?三文魚(yú)有二大特點(diǎn)是其它魚(yú)類(lèi)不具備的:第一: 三文魚(yú)鱗小刺少,肉色橙紅,屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚(yú)類(lèi).第二點(diǎn)是三文魚(yú)可以生吃的起決定性的原因.
在所有魚(yú)類(lèi)中,三文魚(yú)所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚(yú)約含27克)吃三文魚(yú)吃芥末,純粹是為了開(kāi)胃,增加食欲,沒(méi)有搜索任何其它目的.原料:鮮三文魚(yú)柳150克、白蘿卜適量.輔料:蘇子葉,綠芥末醬、日本萬(wàn)字醬油(或美極醬油)、紅椒絲少許.
做法:1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤(pán)中一側(cè)、紅椒絲放一側(cè)
2、三文魚(yú)柳切成厚片,放入盤(pán)中.
3、再切一些薄片,擺在蘇子葉上成花形.
4、把綠芥末醬做成堆形,檸檬片放在一旁
5、吃時(shí)配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食.
材料
煙熏三文魚(yú)片、混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
制作
(1)將三文魚(yú)片對(duì)折后卷攏成花朵狀，置于盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜。
(2)黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內(nèi)。
(3)吐司面包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后豎放于三文魚(yú)上。
(4)用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚(yú)上，并在盆子外側(cè)淋入少許油醋汁即可。
特別關(guān)照
a.黑水欖(RIpE pITTED OLIVE)、水瓜柳(CApER)，國(guó)內(nèi)大型超市一般有售。
b.辣根(HoRSE—RADISH)，常作點(diǎn)牛肉肉奶油食品的調(diào)料。
c.油醋汁可根據(jù)喜好用橄油、醋等自行調(diào)制
以上就是對(duì)大家介紹的這個(gè)煙熏三文魚(yú)生吃的方法，自己看了之后就可以按照上面的做法一步步的來(lái)，如果知道了煙熏三文魚(yú)生吃的方法，那么自己也可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)改善一些吃法，但是我們特別提醒，三文魚(yú)雖然說(shuō)生吃美味，但是最好是煮熟了吃，這樣不會(huì)感染上寄生蟲(chóng)。
三文魚(yú)是一種比較常見(jiàn)的海鮮，一般情況下，三文魚(yú)都是用來(lái)做生魚(yú)片的，而三文魚(yú)的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，生吃三文魚(yú)，再沾上芥末或者是特調(diào)的醬汁的話(huà)，口感也是比較好的。但是，生吃三文魚(yú)，也是有著一定的講究的，并不是所有產(chǎn)地的三文魚(yú)都可以生吃。下面就為大家介紹一下三文魚(yú)生吃好還是熟吃好。
一、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上分析
三文魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)、多種脂溶性維生素和礦物質(zhì)以外，最被我們看重的就是它含有豐富的ω-3多不飽和脂肪酸，也是在前面所講的對(duì)預(yù)防和降低心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)非常有利的一種營(yíng)養(yǎng)素。每100克三文魚(yú)中含有2.7克ω-3多不飽和脂肪酸，在海產(chǎn)品中這個(gè)含量是排在前列的。ω-3多不飽和脂肪酸除對(duì)于心血管疾病的預(yù)防有積極作用，還對(duì)大腦細(xì)胞、神經(jīng)中樞、視網(wǎng)膜的健康非常有利，對(duì)于皮膚的細(xì)膩、光澤也都有明顯的促進(jìn)作用。了解了以上這些保健作用，可以說(shuō)對(duì)于商務(wù)白領(lǐng)，學(xué)生和老年人，三文魚(yú)是非常適合和需要的食物。但是這種營(yíng)養(yǎng)素有個(gè)缺點(diǎn)，就是在高溫下會(huì)大量損失，甚至蕩然無(wú)存，所以出于保留有效營(yíng)養(yǎng)的目的，建議生吃三文魚(yú)。但想要安全、美味地享用生吃三文魚(yú)，還要考慮以下幾方面問(wèn)題。
二、產(chǎn)地不同，生熟各異
我國(guó)市面上將近95%的三文魚(yú)都來(lái)自于北歐大西洋的挪威，這里的海域清澈無(wú)污染，而且靠近北極，氣候非常寒冷，所以出產(chǎn)的三文魚(yú)安全、脂肪含量高，相應(yīng)ω-3多不飽和脂肪酸的含量也相對(duì)高，口感盈潤(rùn)軟滑，非常適合生吃的方法。而另外一部分三文魚(yú)出產(chǎn)自太平洋的日本和美國(guó)，所產(chǎn)的三文魚(yú)肉質(zhì)稍硬，制作成腌制和煙熏的熟制吃法較多。
三、新鮮度是關(guān)系到生熟吃法的重要因素
從挪威到上海、北京的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)通常在40-48小時(shí)之間，這期間的冷鏈管理一般問(wèn)題不大，新鮮和安全是比較有保證的。但是從批發(fā)市場(chǎng)到消費(fèi)者餐桌上要經(jīng)過(guò)很多環(huán)節(jié)，一些因素就會(huì)影響到三文魚(yú)的新鮮度，比如：存放的時(shí)間、環(huán)境、溫度、器皿等等。如果食用了不新鮮的三文魚(yú)有可能會(huì)引起組胺中毒和細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等污染的問(wèn)題，有損健康。
四、生熟烹調(diào)方法有講究
在確定了新鮮度的前提下，喜歡生吃三文魚(yú)要注意幾個(gè)方面。首先一定在有衛(wèi)生保證的售賣(mài)處或餐廳購(gòu)買(mǎi)和進(jìn)食生三文魚(yú)，并保證魚(yú)片碼放在冰袋上能保持在一定低溫的環(huán)境中，盡量搭配芥末、姜汁等有一定殺菌和驅(qū)寒作用的調(diào)味料與三文魚(yú)一起食用，既美味又更安心。
三文魚(yú)很多部位都是可以直接用來(lái)生吃的，因此，對(duì)于喜歡生吃三文魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)，了解三文魚(yú)生吃部位的相關(guān)做法是很有必要的，這樣的話(huà)就可以自己動(dòng)手制作嘍！那么三文魚(yú)生吃部位怎么做呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三文魚(yú)生吃部位的相關(guān)做法，下面就一起來(lái)看看吧！
三文魚(yú)生吃部位的做法一
材料：哈密瓜20g，三文魚(yú)3片，節(jié)瓜20g，砂糖20g，蛋黃一個(gè)，檸檬半顆，橄欖油適量，意大利黑醋適量，鹽適量，白胡椒粉適量，蝦夷蔥少許，荷蘭芹葉適量，煉乳適量。
做法：
1、哈密瓜去皮，取果肉切成丁狀。
2、節(jié)瓜洗凈切成丁狀。
3、荷蘭芹葉切成末。
4、將以上材料放入盆內(nèi)，擠入檸檬汁。
5、加入煉乳拌勻。
6、將三文魚(yú)切成和節(jié)瓜一樣大小的丁狀。
7、加入橄欖油、荷蘭芹碎、鹽、白胡椒粉、蝦夷蔥碎、蛋黃、意大利陳年酒醋拌勻。
8、取一個(gè)模具，將5材料先均勻填入模具中，位置到模具的一半。
9、再加入7的材料填滿(mǎn)模具。
10、略壓緊，取出模具即可。
三文魚(yú)生吃部位的做法二
材料：壽司飯250克，新鮮三文魚(yú)肉100克，香蔥1根，芥末、壽司姜各適量。
做法：
1、將香蔥洗凈，切成段，放入熱鹽水中燙一下，撈出冷卻瀝干；將新鮮三文魚(yú)肉去凈剌，切成若干塊大小適中的薄片。
2、洗凈雙手，蘸涼開(kāi)水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯團(tuán)；魚(yú)片內(nèi)面抹上一層薄薄的芥末。
3、將魚(yú)片抹有芥末的內(nèi)面朝上，置于手掌上，放上飯團(tuán)輕壓，點(diǎn)綴蔥段后擺在平盤(pán)上即成。食用時(shí)佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
三文魚(yú)生吃部位的做法三
材料：挪威三文魚(yú)100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃瓜切成片，三文魚(yú)也切成片。
3、取一片三文魚(yú)，上面放黃瓜片。
4、從一邊卷向另一邊。
5、為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過(guò)去。
6、吃的時(shí)候配合上好的生抽和芥末食用。
以上就是關(guān)于三文魚(yú)生吃部位怎么做的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以看出，三文魚(yú)生吃部位的做法都是很簡(jiǎn)單的，可以做成三文魚(yú)沙拉、三文魚(yú)壽司卷、三文魚(yú)刺身等，都是很不錯(cuò)的哦！愛(ài)生吃三文魚(yú)的朋友不妨按照上面介紹的這些做法來(lái)生吃三文魚(yú)哦！
三文魚(yú)是一種深海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，深受很多年輕人的喜愛(ài)。人們來(lái)到日本料理店，壽司店，西餐店幾乎必點(diǎn)的一道美味餐品。每當(dāng)來(lái)到餐廳，看看被廚師切切薄薄的三文魚(yú)片在餐盤(pán)中擺的整整齊齊的，蘸上調(diào)好的芥末醬汁，哇，誰(shuí)又能抵抗住這樣的誘惑呢？
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚(yú)中含有特別多的不飽和脂肪酸，血脂高的朋友們也可以放心食用，還可以有效的降低膽固醇含量，經(jīng)常食用還能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防中風(fēng)。三文魚(yú)中的蛋白質(zhì)比其他的魚(yú)類(lèi)含量更加的豐富，可以提高人體的免疫能力，有利于青少年的成長(zhǎng)發(fā)育。三文魚(yú)中的銅元素含量也比較充分，銅元素對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)，身體器官發(fā)育都有很重要的作用，所以經(jīng)常食用三文魚(yú)對(duì)我們?nèi)梭w補(bǔ)充銅元素也具有很重要的作用。
2、三文魚(yú)是否存在寄生蟲(chóng)
由于一般寄生蟲(chóng)是無(wú)法在海水中生存的，所以海水中的三文魚(yú)一般是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的，比如正常餐廳中的美食三文魚(yú)一般是可以放心食用的，生食也是沒(méi)有問(wèn)題的。但是由于現(xiàn)在很多商販人工養(yǎng)殖的其他魚(yú)類(lèi)冒充的三文魚(yú)，在市場(chǎng)自行選購(gòu)的時(shí)候，就要注意寄生蟲(chóng)的問(wèn)題。一般會(huì)感染三文魚(yú)的寄生蟲(chóng)是異尖線(xiàn)蟲(chóng)，這種寄生蟲(chóng)的生存能力很強(qiáng)，是可以生存在海水中的。不過(guò)在食用前，三文魚(yú)都是經(jīng)過(guò)急凍處理的，寄生蟲(chóng)是無(wú)法生存在高溫或者冰凍的環(huán)境下的。所以三文魚(yú)是可以放心食用的。
三文魚(yú)一般都是用來(lái)生吃的，因此，對(duì)于想要自己制作三文魚(yú)魚(yú)生的朋友來(lái)說(shuō)，一定很想知道三文魚(yú)生吃怎么處理的，這可關(guān)系到三文魚(yú)好不好吃哦！那么三文魚(yú)生吃怎么處理才好吃呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三文魚(yú)生吃的處理方法，僅供大家參考。
三文魚(yú)生吃的做法一
材料：挪威三文魚(yú)凈肉300克，生姜2片，日式姜2塊，紫蘇葉或生菜葉，黃瓜花，番芫荽，日本綠芥末膏，日本濃口醬油各適量。
做法：
1、三文魚(yú)凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤(pán)中；生姜切細(xì)末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
2、把切好的姜末撒在盤(pán)中生魚(yú)片上，在魚(yú)片旁邊擺上瀝凈水分的日式姜片，并用黃瓜花、番芫荽稍加點(diǎn)綴。
3、將日本綠芥末膏擠在一個(gè)味碟內(nèi)，再把日本濃口醬油裝入另一個(gè)味碟內(nèi)，然后隨裝好盤(pán)的生魚(yú)片一同上桌，即成。
三文魚(yú)生吃的做法二
材料：鮮三文魚(yú)柳150克、白蘿卜適量，蘇子葉，綠芥末醬，日本萬(wàn)字醬油，紅椒絲少許。
做法：
1、將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤(pán)中一側(cè)，紅椒絲放一側(cè)。
2、三文魚(yú)柳切成厚片，放入盤(pán)中。
3、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。
4、把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁。
5、吃時(shí)配一碟醬油，把綠芥末適量放入蘸食。
三文魚(yú)生吃的做法三
材料：新鮮三文魚(yú)肉、紅菜頭(熟)、水瓜柳、黑魚(yú)子、番茄粒、橙肉、洋蔥末、芫荽、檸檬汁、酸奶、辣根、油醋汁、鹽各適量。
做法：
1、三文魚(yú)肉、紅菜頭分別切成細(xì)粒，用檸檬汁、辣根、鹽腌漬10分鐘左右，放入洋蔥末、水瓜柳和芫荽末拌勻。
2、取圓筒狀模具放在盆中間，將紅菜頭粒擠干水分后放入模具中，壓緊，上面再放入魚(yú)肉粒，壓緊。
3、輕輕地將模具脫出，魚(yú)肉上面裱上酸奶，放少許黑魚(yú)子，淋上油醋汁。
4、盆邊撒上番茄粒、橙肉、芫荽即可。
相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道三文魚(yú)生吃怎么處理才好吃了。上面介紹的這三種三文魚(yú)生吃的處理方法都是很常見(jiàn)的，處理過(guò)程也比較簡(jiǎn)單，大家如果愛(ài)生吃三文魚(yú)的話(huà)，不妨按照上面介紹的方法來(lái)處理三文魚(yú)哦！都是非常好吃的處理方法哦！
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