芝麻醬拌豆角的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芝麻醬拌豆角的做法有哪些呢？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
豆角是非常普通的蔬菜，但是人們可以利用精湛的廚藝將其做成色香味俱全的佳肴，例如，芝麻醬拌豆角就是一道頗為經(jīng)典的菜肴，利用芝麻醬的鮮香將豆角的味道提升了幾個檔次，使得豆角更加的美味入口。那么，芝麻醬拌豆角的做法有哪些呢？
做法一：
1、豆角洗凈擇成長段備用；
2、取一小確，倒入一些涼白開，兌芝麻醬，加入鹽、雞精和大蒜攪勻備用；
3、鍋放清水燒開，加入幾滴色拉油，把擇好的豆角放進去焯燙；
4、焯燙熟的豆角撈起，放入涼白開中過下，瀝干水裝盤；
5、最后把兌好的芝麻醬連同汁一起倒到豆角上即可。
做法二：
1.分量-隨意：隨意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15顆左右花生和一小撮芝麻。
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放進攪拌機的干磨容器里，按下開關(guān)，打成蓉，反復(fù)打幾次，剛開始是粉，之后就會出油，分量少的時候，可能打起來就會沾到容器邊上，打開用勺子把它刮下來再打一次，如果太干，可以加入少許植物油。
3.打好的花生芝麻醬可以放在保鮮盒里放入冰箱保存1個星期左右。
其實再久點也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.長豆角去頭除尾。
5.切成整齊的段狀。
6.燒開水后放入豆角，少許油和鹽，燙熟。
Ys630.com相關(guān)知識
芝麻醬拌生菜是夏天經(jīng)常會見到的一種涼菜，主要選擇的是用新鮮的芝麻磨成的醬料，顏色是固體狀的，比較粘稠，再加上辣椒油和香油，以后，味道會變得更加爽口一些。在做芝麻醬拌生菜的時候需要準(zhǔn)備一些水，把芝麻調(diào)和，這樣可保證生菜上的芝麻醬更加均勻一些。
菜譜簡介 色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
材料
主料：生菜（團葉）400克，
調(diào)料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
1.將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分；
2.用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內(nèi)；
3.將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀，加調(diào)料攪勻，淋在生菜上即可。
材料
菠菜，熟花生米，芝麻醬，生抽，香油
做法
1、菠菜擇去黃葉洗凈，入沸水汆燙后撈出，擠去水分切碎。
2、熟花生米去除外衣切碎。
3、將菠菜、花生混合，用模具整出自己喜歡的形狀擺盤（我用的是一個小茶杯）
4、將芝麻醬、純凈水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少許香油拌勻。
5、將調(diào)味汁淋在菠菜上即可。
有很多人都非常喜歡吃陜西的一些拉皮的，可是自己在家里面又不會做，但是也不能專門的去跑到陜西吃一碗拉皮的，所以可以在家里面照著食譜學(xué)一些拌拉皮的方法，那么自己想吃的時候就可以制作的，不用跑到外面去吃的，而且現(xiàn)在正是盛夏季節(jié)非常好的一道菜肴的，可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜吃的，所以究竟是要怎么樣去制作芝麻醬拌拉皮這道菜的呢？
做法一：
原料:
新拉皮五張 黃瓜二兩 精鹽三錢 芝麻醬三錢芥末三錢 蒜五瓣成泥 醬油三錢 特醋三錢 香油一錢
制法:
先將好粉面用冷水兌成稀汁（要視粉面的質(zhì)量好壞而定）。粉面與水的比例如5：5（兌水），5：6（兌水）等，每次盛稀汁一兩，倒在特制的銅盤（或鋼精盤）里，放在開水鍋里轉(zhuǎn)成薄厚一致的拉皮，熟時放在涼水中，改刀切成三分寬的條盛盤。再將黃瓜洗凈直刀切絲，撒上精鹽拌勻，澆上麻醬、醬油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。
特點: 筋骨爽口，盛暑佳吃。
做法二：
主料：拉皮，青瓜一個，香菜適量，蒜，
調(diào)料：麻醬一匙，鹽適量，生抽一匙，糖半匙，香醋一匙，蔥油、辣椒油各適量。
制作方法
1.拉皮用水泡透，取出瀝干水分裝盤；
2.青瓜去皮擦絲，香菜切寸段，蒜切末，分別碼在拉皮上；
3.將所有調(diào)料放在一個碗中調(diào)成均勻的醬汁；
4.將調(diào)好的料汁澆在拉皮上，吃時拌勻即可。
上文就是向我們介紹了芝麻醬拌拉皮的一些做法，其實自己在家里面認(rèn)真制作的拉皮，味道口感都是差不多的，吃起來的時候非常的爽滑，而且還很筋道，并且自己做的吃起來也是很放心的，芝麻醬可以放多一點的。
對于想要學(xué)做芝麻醬拌涼面的朋友來說，不妨來了解下芝麻醬拌涼面的做法哦！那么芝麻醬拌涼面的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹芝麻醬拌涼面的三種做法，僅供大家參考。想要了解芝麻醬拌涼面的做法有哪些的朋友可以來學(xué)習(xí)一下哦！
芝麻醬拌涼面的做法一
材料：細(xì)拉面250g，小黃瓜1/2條，紅蘿卜20g，油炸花生20g，花生芝麻醬3大匙。
做法：
1、取一湯鍋，待水滾沸后即將細(xì)拉面放入川燙至熟即撈起瀝干。
2、取一盤，放上作法1的細(xì)拉面并倒上少許油拌勻，且一邊將面條以筷子拉起吹涼。
3、小黃瓜、紅蘿卜皆洗凈后切絲，分別浸泡涼開水中備用。
4、將油炸花生剝?nèi)ネ鈱颖∧?，再用刀背碾碎放置碗中?/p>
5、取一盤，將作法2的面條置于盤中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻醬，撒上作法4的花生碎粒即可。
芝麻醬拌涼面的做法二
材料：雞蛋面180公克，小黃瓜絲20公克，紅蘿卜絲15公克，蒜泥1/4茶匙，涼開水3又1/2大匙，芝麻醬1又1/2大匙，烏醋1大匙，糖1又1/2大匙，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，香油少許。
做法：
1、把雞蛋面放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
2、將作法1撈出放入平盤中吹涼。
3、在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
4、將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調(diào)味料拌勻，最后加入蒜泥、香油成為傳統(tǒng)麻醬。
5、把作法3的面盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲，最后再淋上作法4的醬汁拌勻即可。
芝麻醬拌涼面的做法三
材料：鮮面條、芝麻醬、涼白開、鹽、黃瓜、綠豆芽、咸香椿各適量。
做法：
1、燒一鍋水，燒開后焯燙一下豆芽撈出，放入鮮面條煮熟。
2、煮熟的面過涼，瀝干水分放入碗中。
3、涼白開里加鹽攪勻成為鹽水，或者在開水中加鹽攪勻，放涼后用。
4、把三大勺鹽水澆到面上。
5、放上黃瓜絲和豆芽。
6、澆上芝麻醬。
7、再撒一些咸香椿末即可。
以上就是關(guān)于芝麻醬拌涼面的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種芝麻醬拌涼面的做法都是比較簡單的，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)學(xué)會怎么制作芝麻醬拌涼面了。關(guān)于芝麻醬拌涼面的配料搭配方面，大家可以自由選擇自己愛吃的食材哦！
許多食物都可以制作成醬料，例如花生可以制作成花生醬，芝麻也可以制作成芝麻醬。芝麻醬在生活中的用途比較寬廣，例如在吃面包的時候可以抹上芝麻醬，而在炒菜的時候也可以淋上芝麻醬，讓菜的鮮美味道更加濃郁。在某一些地區(qū)就喜歡使用芝麻醬拌白菜，這樣制作出來的白菜味道非常不錯。對芝麻醬拌白菜感興趣的人就應(yīng)該學(xué)習(xí)芝麻醬拌白菜的方法。
麻醬涼拌白菜心做法一
原料：白菜心500克，芝麻醬50克，白糖100克。
做法：將白菜心洗凈，切成細(xì)絲放入盤內(nèi);芝麻醬加入適量涼開水?dāng)嚦珊隣睿乖诎撞诵纳稀Ｊ秤脮r將白糖撒在白菜心上，拌勻即可。
點評：這種做法香甜，脆嫩。
麻醬涼拌白菜心做法二
原料：白菜心250克，香油5克，醬油25克，芥末2克，鹽1克，芝麻醬10克。
準(zhǔn)備：將白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長的段，再豎切絲裝盤。
做法：把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會兒。在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好的芥末、醬油、香油，拌勻即可。
點評：這種做法辛辣清香，脆甜爽口。
麻醬涼拌白菜心做法三
原料：白菜心500克，芝麻醬50克，白砂糖30克，醋20克，香油10克。
做法：將白菜心洗凈，切成細(xì)絲，放入盤內(nèi)。把芝麻醬用香油調(diào)稀，澆在白菜上，撒上白糖，再澆上醋，調(diào)拌均勻即成。
點評：這種做法酸甜爽口，非常開胃。
美味秘訣：這道菜一定要選用足夠鮮嫩的白菜心來制作，這樣才會好吃。此外，芝麻醬最好先調(diào)一下再使用，調(diào)制時一定要用涼開水，不能用生水，而且水要一點一點地加入，這樣調(diào)出的芝麻醬才細(xì)膩、黏糊。
麻醬涼拌白菜心的三種常見做法就介紹完了，不知道哪種做法更適合你的胃口呢?當(dāng)然，你也可以把上述做法改造成自己的做法。
營養(yǎng)功效：白菜有清熱解毒的功效，而春季比較干燥，人們?nèi)菀咨匣穑喑渣c白菜對健康還是有好處的。此外，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能，對預(yù)防腸癌有良好作用。
芝麻是一種營養(yǎng)價值極高的食物，它不僅能夠磨成香油，剩下的芝麻醬還能用來烹飪，給菜肴增添香味，那么芝麻醬拌菜都有哪些?一般來說人們平時在拌涼菜的時候都會放上點芝麻醬，味道還是很不錯的，而且各種各樣的青菜都可以用芝麻醬來涼拌著吃的。
一、芝麻醬拌菠菜
主料：菠菜500克，
調(diào)料：芝麻醬20克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
做法
1.菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤內(nèi)。
2.麻醬加少許涼開水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可
食用。
二、芝麻醬拌豆角
材料：黑芝麻花生醬1勺，醬油2勺，陳醋3勺，雞精少許，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少許
做法：
1.分量-隨意：隨意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15顆左右花生和一小撮芝麻.
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放進攪拌機的干磨容器里，按下開關(guān)，打成蓉，反復(fù)打幾次，剛開始是粉，之后就會出油，分量少的時候，可能打起來就會沾到容器邊上，打開用勺子把它刮下來再打一次，如果太干，可以加入少許植物油。
3.打好的花生芝麻醬可以放在保鮮盒里放入冰箱保存1個星期左右，其實再久點也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.長豆角去頭除尾
5.切成整齊的段狀
6.燒開水后放入豆角，少許油和鹽，燙熟
涼拌的醬料：自制的黑芝麻花生醬一勺，醬油2勺，陳醋3勺，少許雞精，
糖1小勺，蒜泥一勺，芝麻油少許拌勻即可!
關(guān)于芝麻醬拌菜都有哪些，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，平時在做菜的時候還是要講究方法和技巧的，用芝麻醬來拌菜時，需要適量，放的太多會過于膩，放的太少也打不到應(yīng)有的效果，這些烹飪技巧還是需要平時多總結(jié)和學(xué)習(xí)的。
不知道大家之前有沒有吃過麻醬豆角，芝麻醬豆角是一種非常美味的食物，贏得了我們很多老少朋友們的一致好評，而且這種東西中富含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以有效地補充我們體內(nèi)營養(yǎng)所需，想必大家對于芝麻醬豆角的做法方法一定特別感興趣，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
主料： 四季豆 500克
調(diào)料： 芝麻醬 100克 鹽 5克 姜 5克 香油 10克 味精 2克 醋 10克 醬油 10克 各適量
麻醬拌豆角的做法：
1.姜洗凈去皮切成絲;豆角洗凈，切成3厘米長的絲，放入鍋內(nèi)焯熟，撈出晾涼瀝水，放盤內(nèi)。
2.麻醬加少許精鹽，用香油化開，澆在盤內(nèi)豆角上，再放入姜絲、醋、醬油調(diào)均即可。
做法二;
1,豆角要選擇細(xì)長的,嫩的,籽越小豆角越嫩.豆角的清理法：把兩頭的筋去掉,然后掰成半個中指那么長的段.
2,用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽,這樣可以使豆角更加翠綠并且還特別亮.等水開后,將豆角焯兩到三分鐘,去除豆腥味(如果是炒的話,可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味).水易多,火易猛,焯熟以后不要在鍋里悶,悶久了顏色也會黃.然后將焯好后的豆角撈出來瀝干后迅速放到事先準(zhǔn)備好的涼水中.(冰水更好,西餐中焯好的菜都要浸在冰水中,可以使豆角更脆更綠)
3,將豆角擺好盤,蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥.
4,熱鍋燒少許油,加幾個花椒,做成花椒油.花椒粒撈出不要,將油澆入豆角中.加鹽、糖、蒜泥,醋、雞精、香油拌勻,一道清脆爽口的小涼菜就做好了.如果家里有熟芝麻,也可以撒些上去
芝麻醬豆角的做法方法也特別簡單，我們大家耐心的去學(xué)習(xí)都可以盡快的掌握他的做法充實，對于芝麻醬的選擇，也一定要有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，盡量選擇一些粘稠的芝麻醬，這樣可以幫助我們做出來的芝麻醬豆角更加好吃。
經(jīng)常吃些蔬菜對我們的身體有很多的好處，不經(jīng)能豐富我們的飲食，同時也能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，其中生菜就是最常見的家常菜，生菜中含有大量的維生素和微量元素，經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力和美白皮膚，其中生菜拌芝麻就是比較常見的一種家常吃法，但是想要做的好吃就要掌握好制作方法，下面一起了解下生菜拌芝麻醬的做法 。
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
生菜拌芝麻醬的做法
主料：生菜（團葉）400克，
調(diào)料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
1.將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分；
2.用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內(nèi)；
3.將芝麻醬用少許冷開水調(diào)稀，加調(diào)料攪勻，淋在生菜上即可。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
很多人都意識到飲食多樣化才能讓身體變得更加的健康，生菜拌芝麻醬的做法是非常簡單的，尤其是天氣炎熱的夏季經(jīng)常吃一些這樣的爽口涼拌菜能很好的增加我們的食欲，尤其是很多上班族在工作之余也能用短短的幾分鐘時間做出美味營養(yǎng)的食物、
每到季節(jié)交換和天氣變換的時候，我們的飲食習(xí)慣也會發(fā)生很大的改變，尤其是在炎熱的夏季很多人都有食欲差的現(xiàn)象，總是喜歡吃一些涼拌菜等，其中芝麻醬拌涼粉就是比較受歡迎的一種，尤其是在炎熱的夏季做一些這樣的美食還能很大程度增加我們的食欲。但是往往越是這樣簡單的美食我們月不容易把它做的美味，下面一起了解下芝麻醬拌涼粉的做法
芝麻醬拌涼粉的做法
主料：涼粉1塊 ?黃瓜1/2根
調(diào)料：蒜3瓣 ?芝麻醬2湯匙 ?辣椒油1湯匙 ?水少許
麻醬拌涼粉的做法
1.涼粉拿出來，用水沖一下，涼粉切條
2.黃瓜切絲，蒜切末，碗中放2湯匙芝麻醬，加少許涼白開把芝麻醬澥開，芝麻醬里加鹽攪勻；涼粉上鋪上黃瓜絲，放上蒜末，淋上芝麻醬，再放1湯匙辣椒油，拌勻即可食用
食物功效：
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳
飲食的魅力是我們無法抗拒的，如果能更多掌握食物做法，能更好的豐富我們的生活，上面就是對芝麻醬拌涼粉的做法的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單快捷的，不需要我們有太多的廚房經(jīng)驗，并且可以說是老少皆宜的一種食用，尤其是炎熱的夏季我們在制作之后可以放在冰箱一小段時候在食用，會變得更加清新爽口。
很多人都吃過芝麻，芝麻吃起來味道很好，而且呢，通常我們會吃芝麻醬，芝麻醬無論是在炒菜的時候還是在包餃子的時候放上那么一點都是芳香撲鼻，夏天的到來之際，可以吃一些芝麻對于去除肝火有著非常好的功效，下面的文章小編來為大家介紹一下芝麻醬拌菜的做法是怎么樣的呢！
主料
2張干豆腐
30g木耳
100g娃娃菜
100g黃瓜
配料
適量辣椒油
適量鹽
適量大蒜
適量醋
適量醬油
適量糖
適量味精
適量香菜
制作步驟
1.香菜洗凈切段
2.木耳泡發(fā)切絲
3.干豆腐切絲
4.黃瓜切絲
5.娃娃菜切絲
6.大蒜切末
7.麻醬就加少許涼開水調(diào)開
8.加入麻醬、醬油、醋、白糖、秘制辣椒油、食鹽、味精拌勻即可
小貼士
TIpS:
1.干豆腐也就是豆皮。
2.麻醬事先要用涼開水卸開，方便拌勻。
3.拌涼菜加一些白糖，味道很好。
文章當(dāng)中我們了解到了芝麻醬拌菜的做法，做法和制作的過程都特別的簡單，生活當(dāng)中，我們一起來學(xué)習(xí)制作簡單，而且也并不會太復(fù)雜，朋友們可以來學(xué)習(xí)哦。
黃瓜我們也叫做是胡瓜或者叫做是青瓜，黃瓜里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜不僅可以起到抗腫瘤和抗衰老的功效，而且還能起到減肥以及健腦安神的作用，所以黃瓜深受人們的喜愛，我們可以采用黃瓜搭配上很多其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下芝麻醬拌黃瓜的做法。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一只碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水?dāng)嚢柚脸芍嗉纯伞?/p>
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃瓜，我們知道黃瓜是大家熟悉的一種蔬菜，黃瓜有很好的降血糖和抗腫瘤功效，上文我們采用了黃瓜搭配上芝麻醬做成了芝麻醬拌黃瓜，相信大家都掌握了具體的做法吧。
芝麻醬拌生菜這種食物在生活中是比較常見的，因為這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們將生菜洗干凈之后就可以用來制作了。在制作的時候，我們建議大家可以先將生菜燙一下，然后拌上芝麻醬就可以開吃了，希望喜歡吃涼拌食物的你們可以嘗試一下芝麻醬拌生菜的味道。
生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
主料:生菜(400克)調(diào)料:香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻醬(20克) 醬油(5克) 鹽(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克)。
1.菜去根，清水洗干凈，用冷開水過一遍(一定用燒開涼涼的水)，切成3厘米長，1厘米寬的段。
2.麻醬用少許冷開水調(diào)稀后，加入芝麻油，生抽，鹽，白醋，白糖，辣椒油，攪拌均勻。
3.麻醬用少許冷開水調(diào)稀后，加入芝麻油，生抽，鹽，白醋，白糖，辣椒油，攪拌均勻。
4.生菜上即可，色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
生菜富含水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C及膳食纖維、萵苣素、甘露醇等成分。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋 ”抑制病毒。具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿和促進血液循環(huán)等功效。
相信你們看完這篇文章介紹的芝麻醬拌生菜你們應(yīng)該都知道在生活中如何去制作芝麻醬拌生菜了，對于這種常見的涼拌食物，我們在生活中可以嘗試一下，雖然這種食物是沒有弄熟的，但是我們都知道生菜這種蔬菜是可以生吃的。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，芝麻醬拌涼面的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、備好配菜，黃瓜切絲，雞蛋皮切絲，花生米切碎，碗豆苗開水燙熟。
3、準(zhǔn)備拌醬，第一步備小碗，倒兩勺芝麻醬，半勺醬油，甜面醬一勺，醋半勺，鹽少許。
4、拌均勻嘍，醬的稠度像蛋糕糊就可以。
5、雞蛋一個打入碗里。打散了備用。
6、備炒鍋，熱鍋倒少許油，倒入雞蛋液，像烙小餅一樣攤圓。必須小火哦。兩面攤熟出鍋。
7、備炒鍋，下清水，開鍋下碗豆苗，開始焯水，焯熟透了出鍋放涼備用。
8、另起鍋，加適量清水，開鍋煮面條。
9、煮至面熟透關(guān)火，面出鍋，出鍋用涼白開過涼。
10、放回碗里。
11、加半勺熟食用油。拌均勻，
12、拌好的涼面放回小碗里。
13、加調(diào)料，黃瓜絲，雞蛋皮絲，熟碗豆苗，花生米碎，
14、最后澆上味極鮮醬油，舀兩勺勾搭的芝麻醬。切碎的蒜末撒上，吃的時候拿筷子拌均勻。美美滴次吧。
15、成品圖。
芝麻醬拌涼面的做法你是不是學(xué)會了呢？在做芝麻醬拌涼面這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
很多人在平時的時候一定都是有吃過芝麻醬的，這是選用的芝麻油白芝麻或者黑芝麻，兩種利用馬油磨成的芝麻醬，一般芝麻醬自己在家里也可以制作，方法上面也不會很復(fù)雜，芝麻的營養(yǎng)價值比較高，富含有豐富的蛋白質(zhì)以及元素，對身體有好處。
生產(chǎn)制作
用上等芝麻經(jīng)過篩選、水洗、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎(chǔ)上加入適當(dāng)沸水，振蕩后，提取芝麻油。
制作方法
主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄欖油，麻油)
1. 芝麻先淘洗干凈;
2. 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內(nèi)顏色略為黃色，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會干磨石磨。
4. 把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼后放入冰箱保存。
5.不宜過長時間停放，不然芝麻醬里的油會自動沉淀飄到頂部，導(dǎo)致下部硬化，影響食用及口感。
6.芝麻醬飄出的油不能完全叫做香油。因為做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不一樣，因為油的香味也不同。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)素
1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值;
2. 芝麻醬中含鈣量較多，經(jīng)常適量食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處;
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻醬拌豆角的做法有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
