6個(gè)吃早餐的習(xí)慣，竟縮短壽命好幾年！快自查你有沒？
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“6個(gè)吃早餐的習(xí)慣，竟縮短壽命好幾年！快自查你有沒？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
核心提示：早餐的質(zhì)量不僅影響人一天思維能力，吃不好竟然還會(huì)造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題。
俗話說：一日之計(jì)在于晨。早餐的質(zhì)量不僅影響人一天思維能力，吃不好竟然還會(huì)造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康問題，甚至有研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲?。。∠旅鏈p壽的不健康早餐習(xí)慣你中了幾條？怎樣吃才最健康？
1、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高
專家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦 神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相 關(guān)。
小編:細(xì)嚼慢咽，不僅能夠使食物很好的消化，而且營養(yǎng)也會(huì)被很好的吸收，“心急”也得慢慢吃“熱豆腐”嘛！
2、早餐吃太早，有損胃功能
有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在 夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道 的休息。
小編：早餐最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時(shí)間吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。表要用沒時(shí)間、沒胃口、控制體重等做借口啦，吃飽了才有力氣減肥哦。
3、早餐營養(yǎng)不均衡，后果很嚴(yán)重
早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、 乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率，營養(yǎng)單一導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯 著；但過于營養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加肥胖率。
小編:早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%-30%。專家建議，高質(zhì)量的早餐營養(yǎng)搭配應(yīng)該做到“四有兩不要”，即有淀粉類主食；有富含蛋白質(zhì)的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅(jiān)果；不要油炸食品；不要燒烤或熏制品。
4、就餐環(huán)境差，安全隱患大。
不少年輕上班族習(xí)慣邊走邊吃，但實(shí)際上是為“病從口入”提供了機(jī)會(huì)，而且，會(huì)讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。消化不良還會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。早餐街上買，衛(wèi)生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。
小編：早餐最好自己做，在家里或其他固定場(chǎng)所食用。如果實(shí)在沒有條件，一定要到正規(guī)、可靠的餐飲店購買。
5、豆?jié){加油條，“最佳合伙人”也不健康
"油條加豆?jié){"恐怕是很多人的早餐選擇，但油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，對(duì)人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進(jìn)食不易消化。再加上豆?jié){屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期食用。
小編:早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次；進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
6、吃剩菜早餐，“方便餐”實(shí)則不“方便”
不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經(jīng)過隔夜之后，蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。
小編：早餐要盡量吃新鮮的食物，對(duì)于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)，從冰箱里拿出來的食物要熱透。頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上在也很方便。
小編認(rèn)為早餐選擇不能盲目迷信傳統(tǒng)最佳搭配，吃的健康，營養(yǎng)均衡很重要啦，珍愛繩命，從早餐開始吧！
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日常生活中，有很多的食物看似美味，卻非常的危害我們的健康，特別是危害我們的心臟健康，下面我們看看，到底是哪些食物？
過度加工的食品。美國北卡羅來納州立大學(xué)羅利分校心臟專家凱文·坎貝爾認(rèn)為，過度加工的食物通常含有不健康的化學(xué)物質(zhì)、添加劑和防腐劑，而且鈉含量高。此外，這類食物還含有人工合成的增味劑，熱量高，都會(huì)威脅心臟健康。
碳酸飲料。坎貝爾指出，它是熱量密集型的飲料，容易引發(fā)肥胖癥，令心臟不堪重負(fù)。
油炸食品。當(dāng)油和脂肪暴露在高溫環(huán)境中時(shí)，容易形成自由基，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。這些食物中的反式脂肪酸還會(huì)造成身體內(nèi)的炎癥，升高低密度脂蛋白的含量，堵塞動(dòng)脈，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。
過量的酒。飲用少量葡萄酒(每晚最多一杯)有益于心血管健康，超量則適得其反，可能引發(fā)房顫，將中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)升高5倍。
熏肉。美國托馬斯杰斐遜大學(xué)心導(dǎo)管實(shí)驗(yàn)室主任大衛(wèi)·菲施曼認(rèn)為，熏肉中的脂肪和硝酸鹽含量過高，雖然后者有助于食品持久保持顏色，但過量食用對(duì)身體有害。因?yàn)樗鼤?huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，進(jìn)而形成致癌物亞硝胺。
糖。因攝糖過多導(dǎo)致的健康問題越來越多，糖逐漸成為“甜蜜的煩惱”，如造成胰島素激增，體重增加，膽固醇含量上升。建議成年人每天糖攝入量控制在25克左右。
保護(hù)心臟健康的食物
黃豆
黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。
玉米
玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
馬鈴薯
該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。
菠菜
本品豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補(bǔ)血之作用。
堅(jiān)果類
杏仁、花生等堅(jiān)果富含對(duì)心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
薏苡仁
屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護(hù)心臟健康。
黑芝麻
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
芹菜
芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價(jià)值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結(jié)果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)性。
木耳
食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。
海帶
海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
人都是害怕死亡，害怕衰老的。以前生活條件差，都吃不飽飯，我們也沒心思想其他的?，F(xiàn)在生活條件好了之后，很多人都開始注重養(yǎng)生了，希望能通過這種方式來延緩衰老，讓自己活得更久一些。現(xiàn)在我們的飲食比過去豐富了不少，但是許多人聽說吃得多死得快，因此都不敢多吃。那么吃得多真的會(huì)縮短壽命嗎?如果控制了飲食是不是真能延緩衰老呢?
吃得多會(huì)縮短壽命嗎?
以前大多數(shù)人都認(rèn)為過上衣食無憂的日子之后就能活得更久，但是現(xiàn)在有實(shí)驗(yàn)表明，想要長壽是需要控制飲食的，控制飲食一定程度上是可以延緩衰老的，吃得多真的會(huì)縮短壽命有一定的道理的。
由此可見，想要活得久一點(diǎn)，平時(shí)還是需要注意控制自己的飲食，盡量延緩衰老，保持身體健康。
控制飲食為何可以延緩衰老
減少氧自由基產(chǎn)生
適當(dāng)控制飲食是可以延緩衰老的。我們都知曉氧自由基是可以加速衰老的，身體能量攝入太多，這樣是會(huì)產(chǎn)生更多的氧自由基的，如果能夠合理控制好飲食，是可以減少氧自由基產(chǎn)生的，這樣可以延緩衰老，讓壽命更長。
減輕腸胃的負(fù)擔(dān)
吃得太多了，人的腸道蠕動(dòng)會(huì)變慢，食物在腸內(nèi)的時(shí)間太長了是容易產(chǎn)生毒素的，這樣可能會(huì)致癌，對(duì)人體影響很大?？刂骑嬍晨梢詼p輕腸胃的負(fù)擔(dān)，減少這樣的負(fù)面影響，延緩身體衰老。
延緩細(xì)胞老化
有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食物攝入比較少的時(shí)候，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種β-羥丁酸分子，這是可以延緩細(xì)胞老化的，因此，適當(dāng)?shù)目刂骑嬍呈强梢匝泳徦ダ系摹?/p>
防止大腦退化
人吃得太飽之后，腦部可能會(huì)有血氧供應(yīng)不足的情況，這樣大腦功能容易退化，最后容易出現(xiàn)癡呆的情況，會(huì)減少人的壽命。適當(dāng)控制飲食可以防止這種情況出現(xiàn)，延緩衰老，讓我們活得更久。
現(xiàn)在生活條件好了，飲食也更豐富了，但即使如此，我們平時(shí)也要注意適當(dāng)控制飲食，注意合理搭配食物，別吃太飽，讓自己活得更長一點(diǎn)。
1.吃早餐
可以年輕1.1歲。主要是補(bǔ)充纖維與水果，至於含有大量油脂的漢堡或薯餅并不含在內(nèi)。
2.養(yǎng)狗
可以年輕1歲。強(qiáng)迫運(yùn)動(dòng)，因?yàn)橐獛?dòng)物出門便便。
3.了解自己身體癥狀（預(yù)警徵兆）
年輕12歲。預(yù)防勝於治療，了解身體健康狀況，并及早進(jìn)行預(yù)防或治療，可免疾病惡化的可能。
4.運(yùn)動(dòng)
年輕6.4歲。一周至少要有1小時(shí)的激烈運(yùn)動(dòng)，像是慢跑、爬山、爬樓梯之類的，可以強(qiáng)化身體與心肌血管功能。
5.每日小飲一次
年輕1.9歲。小飲一杯啤酒、葡萄酒（紅、白酒皆可）及雞尾酒， 有助心臟功能健康，但要小心。每日飲用量僅 一小杯，別飲過量，否則反而造成心臟血管負(fù)擔(dān)。
6.交朋友
年輕2歲。交游圈廣，人際脈絡(luò)就會(huì)愈廣，而情緒壓力也愈能獲得抒解。
7.大笑
年輕1.7歲。常常開懷大笑，可以降低情緒焦慮，心情輕松，反應(yīng)在臉上或心里自然就年輕許多。
8.上課
年輕2.5歲。學(xué)習(xí)新的課目，可讓人的心里回復(fù)年輕歲月記憶，進(jìn)而反映在外表的也是年輕的感覺。
9.每天快步半小時(shí)
年輕3歲。這是一項(xiàng)不錯(cuò)的健身運(yùn)動(dòng)。
10.充足睡眠
年輕3歲。應(yīng)有規(guī)律且維持好品質(zhì)，最好一天能睡7小時(shí)，優(yōu)質(zhì)的睡眠能讓身體自然產(chǎn)生更多的成長荷爾蒙，而成長荷爾蒙是抗老化最重要的化學(xué)成份。
11.多吃蔬果榖類，少吃肉類、油脂
年輕4歲。食用量應(yīng)多控制，尤其是飽和脂肪的攝取，應(yīng)維持在每日20公克以內(nèi)。
12.牙簽剔牙
年輕6.4歲。研究家發(fā)現(xiàn)，牙周病與免疫系統(tǒng)失調(diào)與心臟血管有相當(dāng)大的關(guān)系，有效使用牙簽，可以預(yù)防牙周病，進(jìn)而減少免疫失調(diào)或其他心臟疾病問題。
現(xiàn)在的年輕人，不熬個(gè)夜，不喝個(gè)酒，都不好意思說自己年輕?？涩F(xiàn)在，癌癥正成為威脅我們健康的一大殺手，而且更可怕的是，癌癥越來越傾向于年輕化。
據(jù)全國腫瘤登記年報(bào)的最新顯示，平均每分鐘就有6人被診斷為癌癥，5人死于癌癥。而造成癌癥出現(xiàn)的不是別人，而是我們自己。下面13種習(xí)慣讓你和癌癥說拜拜。
1、“請(qǐng)吃飯”不如“請(qǐng)出汗”
在國外，越來越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利于維系家人的感情，更對(duì)健康有利。其實(shí)，應(yīng)酬的方式可以有很多種，“請(qǐng)吃飯”不如“請(qǐng)出汗”的理念已經(jīng)提倡了很多年，建議你可以用運(yùn)動(dòng)來替代美味卻不健康的大餐。如果實(shí)在推辭不下應(yīng)酬，記住吃到一半就撂下筷子吧，這是對(duì)自己身體負(fù)責(zé)的一種體現(xiàn)。
2、吃對(duì)主食才是健康第一步
在人們都以精米白面作為主食，往往早上的主食是饅頭或油條，中午吃米飯或面條，晚上吃大餅，貌似花樣挺多，種類齊全，其實(shí)不外乎就是用白米和白面這兩種最沒有營養(yǎng)的食材組成而已，我們幾乎不曾從主食中補(bǔ)充到膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)，五谷雜糧、豆類、薯類，這些食材才是主食中的上上之選。
3、別一感冒就吃藥
很多人感冒后第一件事情就是自行吃藥，殊不知危害甚大。感冒在醫(yī)學(xué)上分為細(xì)菌性和病毒性的兩種，平常見到的感冒80%——90%是病毒性感冒，而抗生素是殺死細(xì)菌的，而對(duì)于病毒是無效的。
4、少吃油，吃對(duì)油
有專家指出，導(dǎo)致我國近30年來心血管疾病的大幅攀升，食用油中不合理的脂肪酸構(gòu)成是罪魁禍?zhǔn)?。因?yàn)閲酥饕獢z入的是含歐米伽6的大豆油，玉米油，葵花籽油為主，而歐米伽3豐富的紫蘇油，亞麻籽油普遍攝入不足。所以用油要多樣化，避免用油過于單一。
5、腸年輕，才能常年輕
腸道，我們都知道是排出體內(nèi)垃圾的，腸道淤賭垃圾排不出去，從哪里排出來？對(duì)，就是皮膚，就表現(xiàn)在痘痘，色斑，皮膚衰老，所以我們有沒有發(fā)現(xiàn)同歲的林志穎和郭德綱，站在一起，為什么完全不像一個(gè)年齡的人？我敢肯定告訴你，其中一項(xiàng)重要的原因，就是腸道的關(guān)系。正如老祖宗的老話:要想長生，腸中常清，可見古人也是相當(dāng)?shù)闹腔邸?/p>
6、千萬別和細(xì)菌搶吃喝。
我的從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)里，有一條就是：常吃剩菜的人，容易患上消化道腫瘤，尤其是口腔有異味，說明他的腸道菌群不堪對(duì)付輕易入侵的有害菌。但很多時(shí)候，人們沒有意識(shí)到自己在和它們爭(zhēng)搶本來屬于它們的食物。最終人得到了嚴(yán)厲的懲罰———不適，疾病與死亡。
7、做飯記住四句口訣
飯中有豆，再加薯（紅薯、芋頭、山藥等膳食纖維豐富）；
菜中有葉，再添果（核桃、花生等）；
肉中有菇，配點(diǎn)筍；
湯中有藻（海帶、紫菜、裙帶菜等），飄點(diǎn)花（菊花、桂花、槐花等）。
8、早起的第一餐，一定要吃好
不吃早餐并不像你想象的能減肥，有一項(xiàng)針對(duì)3598人跟蹤調(diào)查18年的研究證明，每周吃不到三次早餐的人和每周吃三次以上的早餐的人相比，平均體重要高1.9千克。一份營養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬果類、奶蛋類或大豆及其制品、動(dòng)物性食物或堅(jiān)果，如果吃三類以上，則早餐質(zhì)量較好，如果只有兩類，說明早餐質(zhì)量未達(dá)標(biāo)。
9、煮粥少放糖，鹽，堿
北方人做粥的時(shí)候都喜歡放堿，其實(shí)是會(huì)造成B族維生素的大量流失的，南方人做粥的時(shí)候喜歡加糖或鹽，糖會(huì)導(dǎo)致血糖的不穩(wěn)，鹽攝入量過多則會(huì)引發(fā)高血壓。其實(shí)，很多天然食材也是能提高粥口感的好幫手，如果你想吃甜的，可以加南瓜，紅薯，紅棗，枸杞等，如果想喝粘稠的，可以加糯米，大黃米都是不錯(cuò)的方法。
10、蔬菜盡量生吃
西方人愛吃生蔬菜，這可能就是為什么他們雖然愛吃肉食，身體卻不會(huì)太糟的一個(gè)重要原因，而國人吃肉比西方人少，但是身體卻并不比人家好多少，愛吃炒菜不愛吃生食是一個(gè)至關(guān)因素，現(xiàn)實(shí)案例中很多和尚雖然吃的很素，但大都是油炒菜（熟食），研究發(fā)現(xiàn)他們?cè)趫A寂的時(shí)候身體其實(shí)都不好。所以最佳的飲食方案應(yīng)遵循膳食指南推薦的蔬菜生熟比例1:1為佳！
11、睡前要喝水
有人說，晚上喝水，第一會(huì)水腫，眼袋，第二會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，增加夜尿次數(shù)，其實(shí)走入來了一種極端，睡前喝水有利于健康，重要的是適量，一方面補(bǔ)充夜間身體所彌失的水分，另一方面能稀釋血液粘稠度，防治高脂血癥，只要沒有腎病的正常人晚上有必要適量喝水。
12、學(xué)做“保健茶”
皮膚干燥無光時(shí)，可以喝一段時(shí)間的檸檬水。便秘者可喝些蜂蜜水。心情不好時(shí)，可選擇玫瑰花泡水喝。上火時(shí)選點(diǎn)兒綠茶或菊花泡水喝。不只喝一種茶，多種茶換著喝，但不管喝哪種茶，每天都要喝800毫升左右的白開水。
13、世界長壽村的一個(gè)共同特點(diǎn)——吃新鮮的食物。
本來大自然早就給我們準(zhǔn)備了新鮮的“嫩草”（食物）。但人嘛，總是貪婪，老想多儲(chǔ)存些，讓自己少挨餓。于是就有了不年輕的食品（加工食品），結(jié)果我們吃下這些不年輕的食品，我們也變的未老先衰，沒有生命力，我們要知道，只有吃嫩草“新鮮的食物”，才能讓你充滿活力。
此外，吸煙、過量飲酒、藥物濫用、攝入過多的鹽分、長時(shí)間接觸手機(jī)、不定期體檢等等習(xí)慣，也是誘發(fā)癌癥的重要因素。因此，合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡是健康的四大基石，是遠(yuǎn)離癌癥的保障。
俗話說：“一日之計(jì)在于晨?！笨珊芏嗳嗽绯繉幵富〞r(shí)間賴會(huì)床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早餐。卻不知長期如此就會(huì)得肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等疾病。下面小編就來跟大家一起來細(xì)數(shù)早餐那些事。
據(jù)現(xiàn)代研究表明，國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養(yǎng)、早餐不衛(wèi)生等幾大問題。這關(guān)鍵的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天開始時(shí)沒有給身體這臺(tái)“機(jī)器”加滿足夠的“燃料”，造成其疲勞運(yùn)轉(zhuǎn)。專家指出，如果早餐的質(zhì)量差，不僅影響人一天的決策和思維能力，還會(huì)造成胃炎、肥胖、膽結(jié)石等一系列的健康疾病問題，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短3歲。
不健康的早餐
一、不吃早餐
三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。據(jù)調(diào)查顯示，38.54%的人不能堅(jiān)持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。而研究發(fā)現(xiàn)不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來，同時(shí)會(huì)使患心臟病危險(xiǎn)增加27%。
二、早餐吃太快
現(xiàn)代研究調(diào)查中顯示有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐，5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%。專家表示狼吞虎咽最直接的影響是消化不良；咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。
此外，吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。吃飯速度太快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
三、早餐不營養(yǎng)
一日之計(jì)在于晨，早餐不僅要吃，更要吃好。但研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人普遍不夠重視早餐的營養(yǎng)搭配，吃的內(nèi)容較單一。如果早餐質(zhì)量差，就會(huì)造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。早餐吃得單一會(huì)導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，甚至嚴(yán)重阻礙血液循環(huán)。
此外，一頓好的早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著，而這偏偏就是減肥人士所不知道的。
四、早餐不衛(wèi)生
經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路邊攤購買早餐，邊走邊吃”的占14.58%，“在學(xué)?；蚬撅?zhí)贸浴钡恼?7.71%，“買回學(xué)?；蜣k公室匆匆解決”的占25%。而上班族邊走邊吃為“病從口入”提供了機(jī)會(huì)，這樣會(huì)讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全，研究發(fā)現(xiàn)，公交車扶手上每10平方厘米就有380個(gè)菌落，包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西，如遇到加速、急剎車，還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口，這樣不集中精力吃飯的行為，會(huì)引起消化不良，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，不利于減肥。
合格的早餐標(biāo)準(zhǔn)
1、時(shí)間在起床半小時(shí)后早餐應(yīng)安排在6:30~8:30之間起床后的半小時(shí)在家吃是最好的。
2、先喝水再吃主食吃早餐前應(yīng)先喝一杯溫水。因先喝水可以促進(jìn)腎臟及肝臟的解毒，還能有效補(bǔ)充因休眠時(shí)身體所缺的大量水分。
3、有研究證明，優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)早餐應(yīng)有這4大類食物：奶類（補(bǔ)鈣）；蔬菜水果類；谷類（面條、面包、饅頭等）；肉與蛋類 。
風(fēng)險(xiǎn)食物1：含防腐劑和人工色素的食物
日本暢銷書《恐怖的食品添加物》作者安部司寫到，食品添加劑已達(dá)1500多種，加工食品中幾乎都有。其中，防腐劑和色素是孩子一定要盡量避免的。防腐劑種類眾多，有些可能引起過敏、食欲不振，發(fā)育遲緩;嚴(yán)重的，長期食用甚至?xí)?dǎo)致肝、腎功能受損或致癌。例如苯甲酸，雖為合法食品添加劑，但過量或長期攝入可能影響肝功能。碳酸飲料、果汁、蜜餞、醬油都常用苯甲酸當(dāng)防腐劑。人工合成色素則可能造成孩子多動(dòng)、學(xué)習(xí)障礙。
健康對(duì)策：1.合理懷疑：安部司指出，消費(fèi)者不需要去記添加劑的名稱，只要保持“單純的懷疑”態(tài)度。例如：“為什么會(huì)這么便宜?”、“為什么口感這么有彈性?”、“為什么顏色這么鮮艷?”、“為什么保存期限這么長?”2.注意看食品標(biāo)簽：尤其看主要成分，如果有防腐劑、色素，盡量少讓孩子吃。3.觀察法：如果食物看起來太鮮艷、太白、顏色不自然等都要注意。海洋大學(xué)食品科學(xué)系教授孫寶年舉例說，香腸的顏色愈紅，表示亞硝酸鹽用量愈多，因?yàn)樗鼤?huì)讓肉變紅。
風(fēng)險(xiǎn)食物2：含“速釋型”糖類的食物
糖類也有優(yōu)劣之分。日本生物醫(yī)學(xué)專家生田哲在《要好腦力，先要好飲食》一書中指出，能夠在血液里緩慢釋放葡萄糖的“緩釋型”糖類才是冠軍。其典型代表是蔬菜、豆類、全谷物。而糖果、甜點(diǎn)、甜飲料中的糖是“速釋型”的。這類糖食后會(huì)使血糖急速上升，造成肥胖、脂肪肝，成為可怕的健康殺手。
健康對(duì)策：1.舍棄含糖飲料：臺(tái)灣馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師徐于淑建議孩子，尤其是胖小孩，除了低糖、無糖的豆?jié){、低脂牛奶，其他含糖飲料最好不喝。2.小心入口即甜的食物：要經(jīng)過慢慢咀嚼才嘗到甜味的食物比較好，比如五谷雜糧。3.以新鮮水果代替甜點(diǎn)：生田哲指出，上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)時(shí)可以補(bǔ)充點(diǎn)糖分，建議選擇新鮮的水果代替甜點(diǎn)等零食。
風(fēng)險(xiǎn)食物3：高油脂食物
脂肪過量不僅容易造成肥胖，引起許多慢性疾病，還會(huì)吃進(jìn)環(huán)境激素，造成細(xì)胞病變，影響生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。這類脂肪不但會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還跟糖尿病、大腸癌都有關(guān)。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪還會(huì)影響孩子的智商，常見于人造奶油、蛋糕、餅干、薯片等。
健康對(duì)策：1.減油：少讓孩子吃油膩的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。2.小心隱形油：貢丸、火鍋餃等肉制品中其實(shí)有很多肥肉，要小心這些隱藏起來的油。
風(fēng)險(xiǎn)食物4：高鹽分食物
攝取過多高鹽分食物，會(huì)增加中風(fēng)、心血管疾病，甚至胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在孩子很少吃米類，主食多來自于面包、面條，這些食物在加工過程中多少都會(huì)加入一些蘇打粉或鹽，讓孩子不知不覺吃進(jìn)很多鹽分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子鹽分?jǐn)z取更容易過量。另外，泡面、薯片等許多加工食品，醬料、調(diào)味料都含有大量的鹽分。很多吃起來咸咸甜甜的零食，比如蜜餞，其實(shí)都加了不少的鹽。
健康對(duì)策：1.多吃新鮮食物，少吃加工食品：新鮮食材通常含鈉量不高，但加工食品像香腸、臘肉通常含有較高的鹽分。購買食品時(shí)，要注意營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量。2.利用天然蔬果提味：蔥、姜、蒜、香菜、蘋果、菠蘿、西紅柿、洋蔥、海帶……都是可用來提味的天然食材。多用這些天然食材，減少調(diào)味料的使用，就可以減少鹽分?jǐn)z取。3.少量喝湯：口味過咸或過于鮮甜的湯，很容易讓人不知不覺喝進(jìn)太多的鹽分。建議不要喝太多湯，也不要吃太多淋在飯菜上的醬料。
風(fēng)險(xiǎn)食物5：易致癌食物
不當(dāng)?shù)娘嬍?，有可能讓孩子從小就處在罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)中，因此要讓孩子少吃易致癌的食物。其中，亞硝酸鹽與黃曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特別小心。臺(tái)灣林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁指出，很多研究發(fā)現(xiàn)，孩子一個(gè)星期吃一次以上的火腿、臘肉、培根、香腸、熱狗等含亞硝酸鹽的食品，得白血病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加70%。黃曲霉毒素則可能誘發(fā)肝癌，在潮濕的氣候里，儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)幕ㄉ?、玉米、谷物等，都容易產(chǎn)生。此外，一些經(jīng)過發(fā)霉程序腌制而成的食品，像豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸魚等，也容易遭黃曲霉毒素污染，都要盡量少吃。
健康對(duì)策：1.多吃蔬果遠(yuǎn)離癌：林杰梁指出，研究發(fā)現(xiàn)，孩子如果多吃蔬菜、大豆類制品，患白血病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低50%。2.做好食物保存：氣候潮濕的地方，建議吃剩的米、豆、米粉最好放入冰箱，以免產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素洗不掉，要煮到250攝氏度以上才會(huì)被破壞，而且有些是肉眼看不到的，所以不要等到食物發(fā)霉才丟掉?；ㄉㄗh吃帶殼、真空包裝的，可以減少吃到黃曲霉毒素的風(fēng)險(xiǎn)。3.少用高溫烹調(diào)：很多食物在高溫下容易產(chǎn)生致癌物，建議少用煙熏、燒烤、油炸烹煮食物，改以清蒸、涼拌、水煮更健康。
風(fēng)險(xiǎn)食物6：農(nóng)藥殘留食物
農(nóng)藥殘留可能引起許多疾病，甚至癌癥。不少研究也發(fā)現(xiàn)，在體內(nèi)有較高農(nóng)藥殘留(例如有機(jī)磷農(nóng)藥)的兒童，容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)遲緩，甚至有多動(dòng)傾向。臺(tái)灣師范大學(xué)化學(xué)系教授吳家誠指出，國外進(jìn)口的蔬果也有可能農(nóng)藥殘留過量，所以蔬果一定要洗干凈。
健康對(duì)策：1.吃當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬果：當(dāng)季食物不用放很久，不需用太多農(nóng)藥。也因?yàn)槭钱?dāng)季盛產(chǎn)，不需要為了賣好價(jià)錢，剛噴完農(nóng)藥就急著采收。2.去皮：包括谷物去殼、果實(shí)剝皮、蔬菜除外葉等，因?yàn)檗r(nóng)藥大部分都?xì)埩粼诒砻妗?.水洗：西紅柿和黃瓜等有皮的蔬果，可以用軟毛刷清洗。但不建議用清潔劑洗蔬果，因?yàn)槠渲型ǔ：袩晒鈩┗蚧瘜W(xué)品。4.適度烹煮：很多農(nóng)藥在加熱烹煮后，大多數(shù)都會(huì)被分解而減少毒性。
吃早餐除了對(duì)身體健康有好處之外，還能決定壽命長短哦。許多人嫌麻煩或是時(shí)間來不及，因此忽略了早餐，那你知道早餐有多重要嗎？
從古至今，一直有人在尋找延年益壽的良方，還有一些學(xué)者想從那些長壽老人的身上找出長壽的奧秘。國際上公認(rèn)基因遺傳、地理與生活環(huán)境、社會(huì)背景、飲食習(xí)慣是長壽的四大關(guān)鍵因素。除了遺傳、環(huán)境等因素外，促進(jìn)他們健康的一個(gè)非常重要的原因是：飲食清淡、合理，營養(yǎng)平衡。
一、早餐決定壽命長短 不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲
1、不吃早餐，惹來“三高”
調(diào)查顯示，38.54%的人不能堅(jiān)持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門來。美國哈佛大學(xué)的研究還證實(shí)，這種做法會(huì)使患心臟病危險(xiǎn)增加27%。
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式，沒時(shí)間、沒胃口、控制體重等都不是合理的借口。應(yīng)專門留出一個(gè)固定的早餐時(shí)間，培養(yǎng)吃早餐的習(xí)慣，家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關(guān)重要。
2、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高
調(diào)查中有60.42%的人在10分鐘內(nèi)吃完早餐，5分鐘內(nèi)吃完的占9.38%。對(duì)此，馬冠生指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良。美國南卡羅來納醫(yī)科大學(xué)研究指出，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加。日本神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)學(xué)博士米山公啟說，吃飯?zhí)鞜o法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。日本大阪大學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度太快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。
早餐最好安排在6：30~8：30之間，用15~20分鐘的時(shí)間在家吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅建議，頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時(shí)候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時(shí)間。
3、早餐不營養(yǎng)，反應(yīng)跟不上
早餐不僅要吃，更要吃好，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人普遍不夠重視早餐的營養(yǎng)搭配，吃的內(nèi)容較單一。馬冠生說，早餐質(zhì)量差，造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。美國印第安納大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆斯·鮑爾奇博士指出，吃得單一會(huì)導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，甚至嚴(yán)重阻礙血液循環(huán)。美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。
二、吃早餐的重要性
早餐可以說是一日三餐中最重要的一餐，很多人都會(huì)不吃早餐，都是因?yàn)槭裁礈p肥、沒時(shí)間，可是誰又料想得到早餐是非常重要的呢？正所謂“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太飽”。
不吃早餐，首先就會(huì)導(dǎo)致沒有精神、頭暈等癥狀，而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態(tài)，這樣的狀態(tài)完全不能滿足整個(gè)上午的工作、學(xué)習(xí)強(qiáng)度，如果長期不吃早餐就會(huì)對(duì)身體帶來很大的傷害。此外，想要減肥的人們就更應(yīng)該要吃早餐了，因?yàn)槿绻悴怀栽绮?，反而增肥，為什么呢？因?yàn)椴怀栽绮?，人所攝入的食物就更容易吸收了，這時(shí)候吃下的食物最容易轉(zhuǎn)化成皮下脂肪儲(chǔ)存起來。所以呢，早餐必須要吃哦！
1、營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！
2、營養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容
多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等
健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
3、 合理搭配方案
多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。
優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應(yīng)該品種豐富。
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