新鮮口蘑如何做菜才好吃呢？
如何做到飲食養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“新鮮口蘑如何做菜才好吃呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
口蘑是很多人喜歡的食材，因為口蘑沒有什么異味，而且口蘑的營養(yǎng)價值極高。在菌類中口蘑是非常有檔次的蘑菇，可以選擇涼拌口蘑、香煎口蘑以及口蘑牛肉羹等美食來吃，下面了解做法。
一、涼拌口蘑
材料
口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油
做法
1、口蘑洗凈，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然后放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
二、香煎口蘑
材料
口蘑，橄欖油，胡椒粉
做法
1.把口蘑洗干凈后把柄去掉.
2.鍋內(nèi)放入一些橄欖油.
3.把口蘑大頭朝下的擺在鍋里.
4.小火蓋上鍋蓋煎一會兒，中途打開蓋子看看已經(jīng)有汁溢了出來，蓋上蓋子繼續(xù).
5.當汁溢滿口蘑內(nèi)部的時候就熟了，吃的時候撒上些鹽，黑胡椒，嗯！原汁原味好極了，簡單易操作，大家可以試試呀.
三、口蘑牛肉羹
材料
用料牛肉50克，草菇、豆腐各100克，蒜黃末、香菜末、鹽、味精、水淀粉、香油各適量。
做法
1、新鮮牛肉洗凈，剁成末，加少許鹽、味精、水淀粉拌勻略腌。豆腐、草菇洗凈切末，焯水待用。
2、鍋內(nèi)加適量清水燒開，下牛肉末焯水，撈出瀝水。
3、鍋內(nèi)加鮮湯，調(diào)入鹽、味精燒開，放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸，用水淀粉勾芡，出鍋前撒蒜黃末、香菜末，淋香油即可。
功效
鮮美可口，補中益氣。
四、口蘑薺菜羹
材料
薺菜，口蘑，淀粉，麻油，骨湯，鹽
做法
1、薺菜洗凈切末。
2、鮮口蘑洗凈切片。
3、炒鍋燒熱放油，放入口蘑翻炒。
4、倒入骨湯燒開（豬骨高湯或雞湯），中火燒5分鐘左右。www.cndadi.net
5、放薺菜末，適量鹽、淀粉勾芡，湯汁收濃，淋上麻油即可。
五、口蘑蒸雞
材料
主料：全雞肉750克，口蘑50克。雞油20克，蔥，姜各20克，鹽10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，濕淀粉30克。
做法
(1)雞洗凈去骨剁塊，用味精、鹽、糖、料酒拌勻，漿上濕淀粉再拌上雞油盛入碗?？谀⑾磧簦瞄_水燜漲透摳去腿的表皮層，用鹽輕搓一下以利增白，切成片，放在雞上。蔥、姜拍破放在最上面。
(2)上屜用旺火蒸約30分鐘，待熟透取出，挑去蔥、姜盛入盤中即成。
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在日常生活中有著很多的豆制品，比如豆腐、豆皮還有腐竹都是豆類食品。之所以出現(xiàn)這么多的豆制品食物，就是因為豆類中含有很多的營養(yǎng)，都是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時在做法方面也是有著各種各樣的，吃起來的口味也是很獨特。其中就有一些朋友想了解下腐竹如何做菜呢?
一 黃瓜拌腐竹
食材的準備：
適量的腐竹、適量的黃瓜
黃瓜拌腐竹的做法：
1 將黃瓜洗凈后，去掉兩頭后，切成小塊，放在一個碗里，加入適量的鹽，腌制15分鐘左右。
2 將腐竹泡發(fā)，洗凈后，用開水焯一下，然后晾涼，切成片。
3 將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖，攪拌均勻，即可。
二 辣炒腐竹
食材的準備：
腐竹、青椒、豆瓣醬
辣炒腐竹的做法：
1 將腐竹用溫水泡開后，切成段。青椒洗凈后，切成塊。
2 鍋中放入適量的油，油熱后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黃色，撈出。
3 鍋中留下適量的油，將蔥姜爆香，再放入適量的豆瓣醬，翻炒均勻后，放入腐竹。在出鍋前，加入適量的雞精和鹽，就可以出鍋了。
能量配比均衡
和一般的豆制品相比，腐竹的營養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質(zhì)的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。
關(guān)于腐竹如何做菜呢以上就是詳細的介紹了，希望大家能好好地學習下。也能在自己休息的時候做一道兩道美食滿足下自己的胃和身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時希望大家記住的就是雖然現(xiàn)在工作很忙，但是也要注意合理飲食和有著合理的休息才好。
香菇屬于時令蔬菜，為了能夠在任何時候都吃到香菇，人們就將香菇制成了干香菇。所以，想要用干香菇做菜的人，還是有很多難度的，不知道這樣的香菇如何進行烹飪，才能夠做出可口的菜肴。那么，干香菇如何做菜好吃?下面咱們就來詳細看看干香菇的具體做法。
材料
瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一干凈盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。
香菇滑雞,做法：主料
雞腿2個
香菇50g
輔料
油適量
鹽適量
姜蒜適量
辣椒6個
五香粉適量
生粉適量
生抽適量
步驟
1.準備好食材，香菇提前用水泡發(fā)
2.香菇泡發(fā)好切成適量大小
3.姜蒜，辣椒切好備用
4.雞腿用鹽，五香粉，生抽，生粉腌制好
5.將香菇碼在盤底，上層鋪上雞腿肉
6.灑上姜蒜，辣椒放鍋蒸20分鐘
7.蒸好的香菇滑雞
8.拌均辣椒姜蒜灑上蔥花即可
關(guān)于干香菇如何做菜好吃的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該明白了吧。干香菇做菜的方法還是比較多的，大家可以根據(jù)這些步驟進行烹飪，并沒有什么難度。香菇具有很高的影響，只要學會了香菇的做法，大家就都能夠吃到香嫩的香菇啦。
很多人喜歡用口蘑炒菜來吃，實際上，用口蘑燉它來吃也是非常好的選擇，今天為你推薦的是口蘑清湯，這種湯非常健康有營養(yǎng)，對身體很有好處，那么該如何做這道湯才好吃呢？
一、口蘑清湯的做法
所需食材
主料：豆腐(500克)
輔料：口蘑(50克)冬筍(25克)油菜(25克)
調(diào)料：鹽(2克)味精(1克)雞油(3克)
制作方法
1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發(fā)口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。
2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。
工藝提示
本品需高湯約750克。
二、口蘑湯的做法
1、口蘑清洗干凈
2、口蘑切成片
3、蔥切蔥花
4、鍋里油熱加入蔥花炒香
5、加入口蘑翻炒
6、加入一點味極鮮醬油翻炒均勻
7、加入水燉煮
8、香菜洗凈切碎
9、雞蛋打散
10、水開后加入蛋液煮熟
11、最后加入鹽調(diào)味，出鍋撒上香菜碎
三、金錢口蘑湯
材料
新鮮口蘑（每只金錢大?。u肉，火腿，雞湯，香菜，雞蛋
做法
1.把口蘑的蒂摘掉
2.剁細，加淀粉精鹽和蛋清和勻
3.雞茸鑲?cè)虢疱X口蘑片內(nèi)，上籠約蒸五分鐘。
4.準備一碗雞湯，火腿片和香菜段。
5.將雞湯燒開，將蒸好的口蘑倒入湯內(nèi)，再加入蛋黃液和剛才摘掉的口蘑柄，略煮兩分鐘。
四、口蘑湯泡肚
材料
生豬肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，雞湯500克，雜骨湯400克，料酒20克，精鹽4克，胡椒粉0.5克，雞油15克。
做法
1、將口蘑切片。豬肚治凈，剞上花刀，改切成塊，用料酒、精鹽1克抓勻。
2、炒鍋內(nèi)加雞湯燒開，下入口蘑、豆苗、精鹽、胡椒粉燒開，盛入湯碗內(nèi)。
3、鍋內(nèi)加雜骨湯，燒開，下入肚塊，氽熟。
4、將肚塊撈入湯碗內(nèi)，淋上雞油即成。
口蘑這種食材可以和很多食材搭配做來吃，比如口蘑雞肉片、口蘑炒雞肉等美食都非常好吃，蘑菇和雞肉搭配是最佳拍檔，口蘑肉嫩不易燉的時間太長，所以吧雞肉燉熟以后再加入口蘑就可以。
一、口蘑雞肉片
材料
雞肉50克，口蘑200克，蠔油，鹽1克，生抽，辣椒油，淀粉1克
做法
1.雞肉切成小片，加入蛋清，淀粉，鹽，蠔油抓勻腌半小時左右。
2.鍋內(nèi)底油燒至三分熱，下雞肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少許生抽和一點點鹽炒勻出鍋。
二、口蘑雞腿肉的做法
1.準備食材，洗干凈口蘑，雞腿洗好控干水分
2.雞腿去骨切丁，用白酒生抽姜絲，鹽腌制片刻，口蘑切片，洋蔥切粒，青椒切小片
3.熱鍋放油，爆香洋蔥粒
4.放入雞肉丁翻炒均勻
5.倒入半碗花椒水燉片刻
6.雞肉六七分熟時放入口蘑翻炒均勻
7.雞肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均勻
8.放適量鹽，淋入香油即可
三、口蘑炒雞肉的做法步驟
1、所有食材：口蘑若干個已經(jīng)切片的雞脯肉辣椒一個胡蘿卜半根姜蔥蒜
2、口蘑切片，辣椒、胡蘿卜分別切小塊。
3、蔥姜蒜分別切碎。
4、起鍋，油燒熱，爆香蔥姜蒜，放入雞肉片滑炒，加入少量料酒，翻炒變色盛出。
5、再起鍋，加少量油，放入口蘑片，翻炒半分鐘。
6、加入辣椒片、胡蘿卜片翻炒均勻。
7、放入炒過的雞肉片。
8、加入適量生抽。
9、加入半勺糖。
10、加入半勺鹽，翻炒均勻即可。
11、出鍋。
羊肉是營養(yǎng)價值很高的肉類，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、蘇氨酸以及賴氨酸等，尤其是秋冬季節(jié)吃羊肉是非常好的，可以治療腰膝酸軟、哮喘、氣管炎等身體繼疾病，今天推薦你做清燉羊肉這道美食來吃。
一、清燉羊肉的做法
材料
主料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。
做法
1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；
2、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。
二、清燉羊肉
材料
羊腿500克，土豆2個，青蘿卜1個，胡蘿卜2個，蔥白10克，花椒3克，胡椒適量
做法
1.羊腿斬大塊，過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火。
2.羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。
3.將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲至肉爛。吃的時候再加點香菜就成。
三、冬季滋補清燉羊肉
材料
羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。
做法
1.最好有整粒白胡椒一起燉。羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2.羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。
3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅(qū)寒又好味
4.將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。
5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜！
蔬菜是生活中必不可少的食材，它們能對身體提供豐富的維生素等營養(yǎng)，給人們的身體健康帶來非常大的幫助，例如，菜花就是一種非常不錯的食材，它的營養(yǎng)價值在蔬菜當中首屈一指，而且適合腸胃消化吸收，下面就來看看如何做菜花好吃又簡單呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
1、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。
2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。
3、然后放入肉末，炒至變色后加點醬油，再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。
4、最后加鹽調(diào)味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜?？梢圆环湃饽沂羌依飫偤糜芯碗S手放了，沒加肉末的也很好吃。
做法二：
1、把散花菜摘成小朵一定要鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用，因為散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡鹽水消毒，還以把藏在里面的小蟲殺出來，辣椒用剪刀剪成小段，蔥姜切片備用。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷凍一小時再切就得心應(yīng)手了。
3、鍋內(nèi)倒入油，五成熱后放蔥姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊。
4、放入五花肉片煸炒。
5、五花肉一定要煸炒變色，出香味，還要微微卷成小坑，滲出油脂了再趁熱放入少許醬油烹出香味。
6、肉湯滾開冒泡可以烹入少許料酒，這時候就可以放入菜花。
7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多鹽）至菜花塌秧入味即可關(guān)火出鍋裝盤。
蘑菇屬于是菌類其營養(yǎng)價值高，而且有預防癌癥的作用，雙孢菇和口蘑這是兩種非常有營養(yǎng)的菌類，也許很多人沒吃過，今天推薦你將這兩者搭配做成美食來吃，下面教你詳細制作方法。
一、蠔油雙孢菇
材料
西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，姜末，醬油，蠔油，香油
做法
1.將西蘭花洗凈掰小塊；雙孢菇洗凈備用。
2.鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤。
3.鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩，出鍋前淋入香油，擺在盤中即可。
小訣竅
也可將西蘭花在沸水中焯熟，雙孢菇清炒出鍋擺盤，然后另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可。雙孢菇（俗稱圓蘑菇、洋蘑菇），屬草腐菌，中低溫性菇類。雙孢菇具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。鮮菇蛋白質(zhì)含量為35-38%，營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。
二、家常醬香雙孢菇炒肉
材料
主料：雙孢菇，豬肉
配料：豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水淀粉，香油
做法
1、豬肉洗凈切片，加入濕淀粉拌勻。
2、雙孢菇洗凈切片，蔥蒜切片。
3、起油鍋，油溫升至五成熱時，放入肉片滑散至肉片變色撈出。
4、鍋內(nèi)再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘，放入雞精、水淀粉勾芡，再淋入少許香油調(diào)勻即可。
三、火腿胡蘿卜炒雙孢菇
材料
雙孢菇，香油，精鹽，火腿，胡蘿卜
做法
1.先炒胡蘿卜。
2.再加火腿。
3.最后加菇，不用添水，菇本身就會出湯汁。
4.另需注意只加精鹽炒，滴幾滴香油出鍋。
菜花是我們常見的一種蔬菜，菜花我們也叫做是花椰菜，菜花的長相也是非常的有特點，菜花的頭部和西蘭花很像，但是菜花是白色的而西蘭花是青色的，菜花含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C的含量很多，菜花的營養(yǎng)非常的豐富是我們都喜愛的一種蔬菜。
菜花有多種做法，因為菜花的味道比較鮮美所以我們用煮的也好用蒸的也好或者怎么炒都能將菜花做出美味來，菜花可以搭配蔬菜和菌類，或者用菜花來炒肉等等。
干鍋菜花
材料
花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老干媽豆豉醬，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖
做法
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。
2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味。
6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦!
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
上文我們介紹了菜花的特點和菜花的功效，我們常吃菜花能夠補充體內(nèi)需要的維生素，菜花有很多做法，我們可以采用菜花作為食材來搭配其它食材做出很多美味佳肴來，上文介紹了菜花的幾種做法， 希望對大家有幫助。
煎餅是北方人比較常吃的一種主食，煎餅里面可以放入一些青菜，這樣既可以當飯吃，又可以當菜吃，尤其是對于上班族來說，可以把煎餅當作早餐，非常的節(jié)省時間，同時營養(yǎng)功效也是不錯的，尤其是可以做成菜煎餅，里面含有的蔬菜比較多，能夠補充身體的維生素和微量元素，下面我們就來了解一下如何做菜煎餅。
首先準備煎餅一張，準備適量的青菜，準備適量的粉條，另外準備一個雞蛋，準備一根火腿腸。
先把青菜清洗干凈，然后剁碎，把胡蘿卜清洗干凈以后切成細絲，粉條要提前泡好，泡好的粉條可以切碎，然后把火腿腸切成片。
準備一個碗，把幾種材料放到碗里面，可以再加入一點蝦皮，然后加一點油，放入花椒面，放鹽，放入味精，然后攪拌均勻。
電餅稱插電，當電餅稱燒熱以后，在電餅稱里面打入一個雞蛋。然后把之前準備好的煎餅貼在雞蛋液上面，當雞蛋液沾在煎餅上面以后，再把煎餅翻過來，放在電餅稱上加熱。
這樣煎餅就做好了，然后把已經(jīng)拌好的菜餡兒放到煎餅上面，要注意把菜餡兒放到煎餅的一半兒位置，另一半空出來，用另一半包菜餡兒，這樣就能夠把里面的菜餡包好，繼續(xù)加熱，加熱差不多以后翻面，把兩面都加熱加熟，這樣菜煎餅就做好了。菜煎餅的做法比較簡單，比較節(jié)省時間，對于上班族來說，在早晨非常的適合做，同時營養(yǎng)功效也很好，能夠滿足一天的工作和學習。
在我們一天當中健康早餐之道，是人生長壽之道。孕期的營養(yǎng)飲食是很受大家關(guān)注的一個話題。早餐對孕婦來說更重要，吃好第一餐食物是非常關(guān)鍵的，為自己和肚子里的小寶寶補充營養(yǎng)吧！下面介紹孕婦的早餐的做法。
1、蝦仁紫菜餛飩湯：
【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
【制法】
（1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細蓉狀。
（2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
（3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
（4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
（5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
溫馨提示：因為在孕早期許多孕婦的胃口都非常的不好，所以我們還是自己動手做做，希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。此外，準媽媽處在一個特殊的時期，需要特殊的營養(yǎng)素，每天的生活質(zhì)量很重要，每天的早餐更重要，好的營養(yǎng)要從早晨第一餐開始。可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發(fā)育。
燕窩和紅棗都是健康專家推薦的食物，所以有條件的人平時不妨可以多吃，為了享受更豐富的美味，要懂得把燕窩和紅棗搭配做成美食的方法，如果你還不會的話趕快來學習了。
一、燕窩紅棗的做法
1、燕盞，一盞7克左右準備2-3盞
2、配料：紅棗冰糖
3、準備一大碗，用來泡發(fā)燕窩
4、倒入蒸餾水或礦泉水，水要浸過燕窩.
5、泡發(fā)，如果雜毛多，要挑洗干凈，泡發(fā)過程要反復換水幾次泡發(fā)2-3個小時才開始燉
6、這是泡發(fā)后的效果
7、準備燉盅一個
8、水放2/3就OK因為蒸的過程中材料會膨脹.要隔水燉.
9、水放燉盅的1/2就可以了，隔水燉30-50分鐘按各人喜好設(shè)定時間
10、燉好了嫩滑爽口充滿蛋白味。
二、營養(yǎng)價值
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。
三、適用人群
男女老幼皆宜。
1、老人、體質(zhì)虛弱者、產(chǎn)后或哺乳期婦女及愛美女士更宜。
2、兒童慎食；肺胃虛寒、濕停痰滯及有喪邪者忌用。
四、小貼士
用蒸餾水或者礦泉水泡燕窩更好，盡量清簡，保持原味，不要過于花哨。成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜，多食其實是無益。
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