蝦醬蕓豆的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蝦醬蕓豆的做法有哪些呢？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蝦醬是沿海一帶比較常見的醬料，家家戶戶都會制作蝦醬。蝦醬作為調(diào)料是非常受歡迎的，因為蝦醬用在烹飪當(dāng)中能夠提高菜肴的鮮度，讓人胃口大開。例如蝦醬蕓豆就是一道比較經(jīng)典的佳肴，完美凸顯出了蝦醬的提味作用，下面就教給大家?guī)追N蝦醬蕓豆的做法吧。
蝦醬蕓豆的做法一：
1.蕓豆抽絲洗凈后入開水鍋里燙至8成熟，不要燙熟了，否則會在后面制作的時候?qū)е率|豆軟化溶解。
2.將燙好的蕓豆切丁。
3.混合雞蛋和蝦醬。
4.將切好的蕓豆丁加入。
5.加入黑胡椒粉打勻。
6.蔥蒜熗鍋。
7.將混合好的蛋液入鍋開炒，蛋液開始凝固后時加少許水(這樣蛋比較嫩)。
蝦醬蕓豆的做法二：
1.有機(jī)蕓豆切絲放入熱水中，加鹽焯水，撈出控水備用。
2.另起鍋放入油煸香姜絲。
3.放入蕓豆絲和少許胡蘿卜絲翻炒。
4.放入一大勺蝦醬，翻炒后加入少許水。
5.滴入雞蛋液。
6.待蛋液凝固即可。
蝦醬蕓豆的做法三：
1.蕓豆摘好后用水焯一下，切小段備用。五花肉、胡蘿卜切小丁，蝦醬一小勺加入雞蛋打勻。
2.鍋中加少許油，油開后加入雞蛋蝦醬翻炒，略凝固后盛出。
3.再次放入花生油，先抄肉末，可炒的火大些，然后依次放入胡蘿卜、蕓豆翻炒。這時候放一點鹽，要比平時量少，因為蝦醬比較咸。
4.放入蝦醬翻炒，出鍋。因為蝦醬很鮮，就不需要別的調(diào)料神馬的了。
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搭配，在飲食中的作用是很大額。如果菜品搭配得當(dāng)?shù)脑挘龀鰜淼牟?，不僅在視覺上讓人很有食欲，在味覺上也能激發(fā)人的胃口;但是，菜品搭配的不得當(dāng)，輕則減少了人們的食欲，重則會造成食物中毒。所以，在日常的菜品搭配中，主婦們一定更要特別的注意。
蝦醬蕓豆，這種搭配方法應(yīng)該不是很多人可以想的到的做法。蝦醬蕓豆這道美味在蝦醬的作用下，發(fā)揮出了特別好的味道。現(xiàn)在，我們一起學(xué)習(xí)一下蝦醬蕓豆的做法吧!
特點：蝦醬香濃，口味獨(dú)特。
小貼士：蕓豆似乎很平常，實際上它是一款相當(dāng)國際化的蔬菜。在法國，它是廚師最愛用的色拉蔬菜之一;在日本，人們則喜歡涼拌。中國人對于蕓豆則更是鐘情，百吃不厭。
材料
蕓豆400克，雞蛋2個，蝦醬、紅椒粒、蔥花、花生油、鹽、糖、香油各適量
做法
1、將蕓豆洗凈去筋絡(luò)，切成末，下鍋過油(或焯水)至熟撈出。
2、雞蛋打散，加入蝦醬拌勻。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入雞蛋、蝦醬翻炒，再下入蕓豆，加調(diào)料炒勻即可。
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蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。
蝦醬蕓豆，讓蕓斗帶有蝦醬濃郁的香味，將其蕓豆的美味口感恰到好處的發(fā)揮出來。但是，在食用蕓豆的過程中一定要注意，蕓豆不太容易消化，一定要充分的炒熟，以免引起胃腸的不適。
土豆是大家比較喜愛的食物，尤其是小孩子在幼童時期，是比較喜歡的吃土豆的，因為土豆富含淀粉，經(jīng)過翻炒之后，其味道都進(jìn)入土豆內(nèi)，使土豆吃起來更加的滑膩、更加的適宜咀嚼，那么蕓豆土豆的做法有哪些呢？其實制作蕓豆土豆并不難，關(guān)鍵是要注意制作的步驟。
蕓豆燉土豆的做法
菜系及功效：家常菜
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工藝：燉蕓豆燉土豆的制作材料：主料：蕓豆,土豆,豬肉
調(diào)料：花椒一粒,大料倆,骨頭湯料一包,蔥,姜,醬油,鹽,雞精,胡椒粉
教您蕓豆燉土豆怎么做，如何做蕓豆燉土豆
做法：
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
提示：小竅門：蘇哈用的是紅梅豬骨湯料，味道很好。
蕓豆土豆是一道家常菜，其制作的過程是比較的簡單的，也希望上述關(guān)于蕓豆土豆的做法的介紹，幫到大家，蕓豆是有一些土味，在制作的時候，可以經(jīng)過熱水焯一下，去除蕓豆的土味，使做出來的蕓豆土豆更加的有味道。
? ?蝦醬是我國浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)常用的調(diào)味品之一，而豆角則是北方人的家常菜，蝦醬豆角這道菜正是將南北方的菜式結(jié)合在了一起，很有創(chuàng)意，味道也很鮮美，受到越來越多人的喜愛。這道菜的做法也比較多，有涼拌、有煎炒，也有清蒸，可以根據(jù)個自的口味不同進(jìn)行烹飪。
? ?蝦醬炒豆角的食材和調(diào)料：
豆角300克 蝦醬20克 油10克 高湯50克 蒜蓉姜末5克 指天椒1個
蝦醬炒豆角的的家常做法，蝦醬炒豆角怎么做好吃
一、準(zhǔn)備好豆角，去掉頭尾的尖角和根蒂
? ?二、把豆角摘成五厘米長的段，注意把老絲去除干凈，洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘
? ?三、準(zhǔn)備好蝦醬，豆角瀝干水備用
? ?四、鍋燒熱，倒油，倒入豆角翻炒至變成翠綠色
? ?五、倒入高湯，以沒過豆角為準(zhǔn)
? ?六、大火煮開，調(diào)成中小火，加蓋燜至3-5分鐘
? ?七、揭開鍋看到豆角已經(jīng)變軟，湯汁也收得差不多了，就可以加入蝦醬啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均勻地沾上蝦醬
? ?八、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出鍋
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? ?蝦醬豆角這道菜在制作上也要注意選用新鮮的豆角和蝦醬，否則會很影響菜的質(zhì)量和口味，同時也要注意無論是清蒸、煎炒還是涼拌，都要把豆角煮熟煮透，而且在制作時放少許咸即可，因為蝦醬在制作時已經(jīng)放置了大量的咸鹽。
吃蕓豆是生活中非常流行的事項，而且蕓豆可以作為人們的家常菜食用，因為蕓豆是人們能夠規(guī)?；N植的一種作物。蕓豆的營養(yǎng)價值比較高，富含豐富的維生素成分，對于補(bǔ)充身體機(jī)能有一定的作用。蕓豆的經(jīng)典吃法較多，其中，蕓豆餡餃子比較受歡迎，下面就來看看蕓豆餡餃子的做法有哪些呢？
做法一：
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油，美極鮮，五香粉，鹽，花生油順著一個方向絞打上勁。
4.蕓豆入鍋中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉餡中拌勻。
7.面粉中打入一枚雞蛋。
8.揉成面團(tuán)。
9.蓋上濕龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子搟成餃子皮。
12.包成餃子。
13.入鍋中煮熟。
14.盛盤，一盤美味的水餃就做好了。
做法二：
1.蕓豆洗凈，放入鍋中焯燙。
2.蕓豆晾涼后，擇掉老筋，切碎。
3.五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，順一個方向攪勻后加入蕓豆再次攪勻。
4.面粉用水和成面團(tuán)，醒一會。
5.將醒好的面團(tuán)充分揉好，分成小劑，摁扁，搟皮。
6.薄片大餡。
做法三：
1.蕓豆擇干凈，鍋里燒開水，把蕓豆下鍋焯兩三分鐘。自然放涼。
2.肉加蔥姜用料理機(jī)攪碎，沒有料理機(jī)可以用刀剁，更好吃，我是偷懶就用料理機(jī)。
3.肉餡加油，味極鮮，料酒拌勻，加點水，攪拌上勁。
4.焯好的蕓豆剁碎，我用料理機(jī)攪碎的。
5.加鹽， 雞精攪勻。
6.面粉加水和成一塊軟硬適中的面團(tuán)，醒半個小時以上。
7.把面團(tuán)搓成長條，用刀切成小劑子。
8.把小劑子搟成餃子皮。
9.取一張餃子皮，放上餡兒。
10.包好的餃子蘸干粉。
11.鍋里燒開水，放一勺鹽，把餃子放進(jìn)去，用漏勺攪動防止粘鍋底。等到餃子都漂起來就表示好了。
12.喜歡吃醋的可以弄點蒜泥，醋吃。
土豆作為一種主食在人們的飲食當(dāng)中是非常重要的存在，土豆基本上是人們最喜愛的一種主食，因為土豆的烹飪塑造性非常強(qiáng)，能夠制作各種不同的菜肴，例如土豆蕓豆燉肉就是一道非常經(jīng)典的菜肴，土豆是主要的食材，負(fù)責(zé)提味和增加營養(yǎng)，下面就來看看土豆蕓豆燉肉的做法有哪些吧。
做法一：
1.豆角去老筋，掰成手指長的段。土豆切大塊、肉切麻將大的塊。
2.鍋內(nèi)入油，放入蒜瓣、蔥、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至發(fā)白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角變成翠綠。
4.倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火 燒開，再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。
做法二：
1.在慢燉鍋里放上漂過水的肉塊或者排骨，切成塊的土豆，蔥段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，鹽，如果想有點辣的話，可以放小干椒或者放點辣豆瓣醬都好，加適量水，就可以開始燉了！
2.高功率大概燉個三個小時，就可以了！
做法三：
1.先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2.食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3.待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4.加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。
5.然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。
蕓豆的功效是非常多的，它能夠提高人體免疫力，增加人體的抗病能力，對治療抑制腫瘤細(xì)胞的效果非常好，因此它在醫(yī)學(xué)界的地位是不容小覷的。同時蕓豆作為一種豆類植物，其口感與味道是非常好的，因此，在日常生活中它是非常受歡迎的，畢竟它不僅好吃，還對人體很有益，所以它受歡迎也是理所當(dāng)然的。
1.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人菜豆體血身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。
2.其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。
3.溫馨提示：蕓豆不宜生食，夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益，否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產(chǎn)生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。
通過上文對蕓豆的功效的相關(guān)介紹，我們了解到蕓豆是一種有著非常高醫(yī)藥價值的豆類食物，其功效是不容小覷的。日常生活中多食用這種食物對我們?nèi)梭w健康是非常有效的，但需注意的一點是，在烹飪過程中我們一定要把它煮熟，避免出現(xiàn)中毒的情況。
蕓豆具有非常高的營養(yǎng)價值，其具有豐富的鈣，鐵，蛋白質(zhì)等，能提高自身免疫力，增強(qiáng)自身的抗病能力，非常適合心臟病人群。多吃蕓豆同時還能促進(jìn)新陳代謝，改善皮膚，頭發(fā)等的干燥狀況，另外，它具有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，是一種非常好的減肥瘦身食物。
1.功效：益腎補(bǔ)氣，功效，是 一種滋補(bǔ)食療佳品。提高自身免疫力，增強(qiáng)抗病能力的功效。防治心腦血管疾病。
2.所含膳食纖維可促進(jìn)食物流動，減肥瘦身之功效。
3.蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。熱量 (25.00千卡) 菜豆
蛋白質(zhì) (0.80克) 脂肪 (0.10克) 碳水化合物(7.40克) 膳食纖維 (2.10克) 維生素A (40.00微克) 胡蘿卜素 (240.00微克) 硫胺素 (0.33毫克) 核黃素(0.06毫克) 尼克酸 (0.80毫克) 維生素C (9.00毫克) 維生素E (0.07毫克) 鈣 (88.00毫克) 磷 (37.00毫克) 鈉 (4.00毫克) 鎂 (16.00毫克) 鐵 (1.00毫克) 鋅 (1.04毫克) 硒 (0.23微克) 銅 (0.24毫克) 錳 (0.44毫克) 鉀 (112.00毫克)
通過對上文對蕓豆的營養(yǎng)的相關(guān)介紹，我們了解到蕓豆對的營養(yǎng)價值是非常高的。在日常生活中多吃蕓豆這種食物有助于補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的許多元素，例如鈣，鐵，鎂，蛋白質(zhì)等等，這些對于我們?nèi)梭w的健康起到了非常大的促進(jìn)作用，因此，我們不妨多吃吃這種食物。
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