蕓豆土豆的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蕓豆土豆的做法有哪些呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
土豆是大家比較喜愛的食物，尤其是小孩子在幼童時期，是比較喜歡的吃土豆的，因為土豆富含淀粉，經過翻炒之后，其味道都進入土豆內，使土豆吃起來更加的滑膩、更加的適宜咀嚼，那么蕓豆土豆的做法有哪些呢？其實制作蕓豆土豆并不難，關鍵是要注意制作的步驟。
蕓豆燉土豆的做法
菜系及功效：家常菜
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工藝：燉蕓豆燉土豆的制作材料：主料：蕓豆,土豆,豬肉
調料：花椒一粒,大料倆,骨頭湯料一包,蔥,姜,醬油,鹽,雞精,胡椒粉
教您蕓豆燉土豆怎么做，如何做蕓豆燉土豆
做法：
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
提示：小竅門：蘇哈用的是紅梅豬骨湯料，味道很好。
蕓豆土豆是一道家常菜，其制作的過程是比較的簡單的，也希望上述關于蕓豆土豆的做法的介紹，幫到大家，蕓豆是有一些土味，在制作的時候，可以經過熱水焯一下，去除蕓豆的土味，使做出來的蕓豆土豆更加的有味道。
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蕓豆和土豆的搭配，其實也可以給我們帶來不一樣的美味享受，而且我們都知道這些食材在日常生活當中都是很容易吃得到的，而想要享受這些美食，大家可以參考下面所介紹的方法。
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
做法三
1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3 、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦。
4、 倒入熱水，沒過菜四分之三。
5 、轉中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調味。
6、 接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
我們看過蕓豆炒肉絲，其做法也比較簡單。但是對于蕓豆土豆肉的做法比較生疏，這種菜的做法相對而言也比較繁瑣一些。首先在準備食材方面來說這種菜需要準備的東西比較多，蕓豆，土豆，肉，蔥，姜，蒜，料酒等等，這些都是最基本的食材。需要我們都好好把握一下，才能做出美味的飯菜來。不同的人喜歡的口味是不一樣的，這個可以自己調制。
1.蕓豆去掉兩頭的弦、土豆去皮，洗凈后蕓豆用手拌成兩半，土豆切滾刀塊；
2.肉切片，各種調味道備好；
3.鍋里放油燒熱后下入肉片、姜片、大料、蔥段翻炒，肉片煸出油；
4.下入土豆、蕓豆炒蔫；
5.倒入十三香；
6.倒入黃醬、鹽、雞精；
7.在倒入料酒、
8.翻炒3~5分鐘后倒入一碗水；
9.倒入的水不要超過鍋里的菜，蓋上鍋蓋中火燉開后轉中小火10分鐘，鍋里的湯液也收的沒有多少了，就可以出鍋了。
主料:蕓豆，土豆，豬肉
配料:花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉
做法:
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
以上我們講解了兩種做法，都大同小異，這個可以根據(jù)不同人的口味進行調配。每個人的愛好和口感是不一樣的。在做的時候也要注意時間問題，一定要把肉和蕓豆煮熟這是關鍵，因為不熟的蕓豆對身體不僅沒有好處反而可能帶來壞處。飲食需要謹慎對待，希望我們都能把握好。
蕓豆炒土豆，也可以搭配其他的食材，例如適當?shù)姆乓恍┴i肉，那么就可以有更加美味的口感。而至于具體的做法和步驟也要注意講究，下面的介紹了不同的做法，但是要注意時間必須煮熟，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
做法三
1、蕓豆(就是四季豆）掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉干，也不要太多，湯泡米飯最好吃了）。
營養(yǎng)價值
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
蕓豆味甘性平,有溫中下氣、利腸胃、益腎、補元氣、等功效。
蕓豆土豆肉這道家常菜會經常出現(xiàn)在我們的飯桌上面的，這道菜也是很多人喜歡吃的，雖然它們的做法和材料都比較簡單，但是美味又可口，讓人們深深的被這道菜吸引住了，而且這道菜不僅好吃可口，他們的營養(yǎng)價值也是不可小覷的，這道菜也是老少皆宜的，所以趕快動手吧!
主料：蕓豆，土豆，豬肉
配料：花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲
2.蕓豆用水焯一下，去土味
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒
7.燉20分左右
8.收湯，放鹽，雞精
以上是我們關于蕓豆土豆肉的做法的詳細介紹，我們在上文主要是介紹了大多數(shù)認為好吃而且營養(yǎng)的蕓豆土豆肉，值得各位朋友去嘗試一下的，相信你們一定會被這道菜的美味吸引住的，所以對于這道美味的蕓豆土豆肉，各位朋友們快點學起來吧。
土豆蕓豆燉排骨，可以說是生活當中最常見的一種搭配食材以及食用的方法，但是這些普通的食物卻可以給我們帶來非常美味可口的口感，生活當中如果自己可以動手制作完成，當然是比較好的。
一、主料蕓豆一斤半土豆兩個
方法/步驟
1、蕓豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。
2、熱鍋冷油放蕓豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。
3、部分蕓豆變翠綠色放排骨和鹽進去，接著翻炒啊翻炒。
4、蕓豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺東北大醬了。（沒有東北大醬用豆瓣醬）
5、大醬炒均勻放土豆進去
6、添湯，和食材持平，調入少許糖。湯開后中火燉20—30分鐘。（湯開嘗嘗味道，淡了放鹽）
7、湯汁濃稠，蕓豆變黃，排骨熟透。關火放少許味精。然后裝盤，開飯
二、材料
豬排300克、土豆200克、排骨適量
輔料
姜、八角、東北大醬（或豆瓣醬）、鹽、糖、味精
做法
1、蕓豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。
2、熱鍋冷油放蕓豆，姜片和八角、花椒、蔥、辣椒條、蒜，翻炒；部分蕓豆變翠綠色放排骨和鹽進去，接著翻炒。
3、蕓豆全部炒到翠綠色就可以放兩勺醬了。醬炒均勻放土豆進去。（炒醬的時候要小點火，以免糊）
4、添湯，和食材持平，調入少許糖。湯開后中火燉20—30分鐘。（湯開后如果淡了可以放鹽）
5、湯汁濃稠，蕓豆變黃，排骨熟透。關火放少許味精即完成。
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