豬頭肉拍黃瓜的做法是什么？
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬頭肉拍黃瓜的做法是什么？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
天氣熱的時(shí)候，很多人都在家里面吃涼拌的東西，比較常見的涼拌食物就是豬頭肉，豬頭肉不能多吃，一個(gè)星期吃一次是可以的，一般豬頭肉可以來(lái)拍黃瓜，還需要加上適當(dāng)?shù)目喙稀Ⅺ}、糖和生抽，夏天的涼菜在里面一定要加上蒜泥，這樣是為了消毒，預(yù)防腹瀉。
原料：豬頭肉、黃瓜
配料：鹽、糖、醋、姜末、蒜末、生抽、雞精、花椒粒、香菜、香油
制作方法：
1、將黃瓜整根拍一下，然后切成塊，實(shí)踐證明，拍的比直接就切好吃。ys630.Com
2、豬頭肉切小塊。
3、把適量的鹽、糖、醋、生抽、雞精、姜末、蒜末跟黃瓜塊、豬頭肉塊放在一起。
4、鍋中加適量油，放入花椒粒，小火加熱，當(dāng)聞到花椒香味出來(lái)時(shí)，將花椒撈出不要，把油倒在3中，加香菜、香油拌勻即可。
材料：黃瓜，豬頭肉，蒜泥兒，白糖，醋，生抽，鹽，味精。
做法：
1，黃瓜洗凈用刀拍開，切段。
2，豬頭肉切片。
3，黃瓜入碗中，加入少許鹽，味精，一湯匙白糖，5匙醋，一湯匙生抽，加蒜泥兒拌勻。
4，略腌十來(lái)分鐘入味兒。
5，最后倒入切好的豬頭肉，拌勻即可。
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營(yíng)養(yǎng)不足、便秘者。
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黃瓜拌獵頭肉是比較常見的下酒小菜，具有清爽可口，味道鮮香的特點(diǎn)。尤其是豬肉頭與黃瓜相配，能夠去除獵頭肉中的油膩，具有很好的清熱解毒的效果。是夏日時(shí)節(jié)常吃的一道小菜，需要注意的是在購(gòu)買獵頭肉的時(shí)候就一定要看好其新鮮度，避免吃到不新鮮的食材。
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營(yíng)養(yǎng)不足、便秘者。
1 把黃瓜清晰一下待用;
2 先把黃瓜排碎;
3 這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊;
4 把豬頭肉切成塊;
5 一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦;
6 扒開幾個(gè)蒜瓣待用;
7 把蒜瓣拍碎 ，調(diào)涼菜 放蒜是不錯(cuò)的哦;
8 把這三樣?xùn)|西放入鍋中多吃調(diào)拌 適當(dāng)放入一些醋就行;
9 繼續(xù)反復(fù)調(diào)拌 讓菜和調(diào)料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了;
10 盛入盤中 可以開飯了
11 這是我們的晚餐 還不錯(cuò)吧.
以上就是關(guān)于黃瓜拌獵頭肉的做法，其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，只要涼拌一下就可，放上適當(dāng)?shù)妮o料。要注意對(duì)獵頭肉的選擇，購(gòu)買到新鮮的食材。可以根據(jù)自己的口味放入辣椒、香菜等來(lái)提味。另外一次也不要吃多，畢竟獵頭肉所含油脂還是很多的。
對(duì)豬頭肉喜愛(ài)的人群非常多，它的肉質(zhì)和豬身肉完全是不一樣的口感，肥而不膩，爭(zhēng)取為營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法可以輕松地挑起你的食欲，而豬頭肉拌黃瓜，就是人們經(jīng)常吃的一道菜，在夏季的時(shí)候，黃瓜的甘甜，還有豬頭肉的美味，是一道不可所得的食物，那么現(xiàn)在來(lái)了解豬頭肉拌黃瓜的制作。
豬頭肉有很高的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)和脂肪是不會(huì)缺少的，而且黃瓜也是清熱解毒，養(yǎng)顏的最佳食物，因此這樣這的搭配，已經(jīng)成為了夏季人們養(yǎng)生保健的最佳食物之一，所以現(xiàn)在就不放去嘗試做一下吧。
1、豬頭肉的準(zhǔn)備：
豬頭肉清理過(guò)表面的殘余毛發(fā)等，然后切大塊，先用水煮過(guò)，水開后再煮 5-10 分鐘。然后水倒掉，豬頭肉用水沖去浮沫，洗凈。這時(shí)候可以拿一個(gè)小鑷子，把豬頭肉上面的殘留豬毛清理一下(很多時(shí)候這個(gè)挑毛的過(guò)程可能要幾個(gè)小時(shí)，所以一定要耐心)。鍋里重新燒水，加入蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、陳皮、料酒、醋等調(diào)料，喜歡的，還可以加醬油，這樣肉的顏色會(huì)比較重一點(diǎn)。水開之后，肉放進(jìn)鍋，再燉煮 40 分鐘左右。關(guān)火之后，肉繼續(xù)悶在鍋內(nèi) 60 分鐘左右，然后把肉拿出來(lái)，放涼，切片。
2、黃瓜可以切條、切片，或者拍碎，看個(gè)人喜好。
3、黃瓜和豬頭肉一起，加入蒜醬調(diào)理，就可以吃了。
自己制作美味食物的最大好處就是，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，而且還方便，可以隨時(shí)都滿足自己的味蕾需要，同時(shí)還可以根據(jù)自己不同的口味，適當(dāng)?shù)倪x擇一些調(diào)味料，不需要擔(dān)心里面會(huì)出現(xiàn)自己不喜歡吃的東西。
黃瓜是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的維生素、水分都是比較多，因此在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，要有一些方式方法，黃瓜在吃法比較多，制作它的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，那黃瓜拌豬頭肉是不錯(cuò)之選。
夏季的時(shí)候有很多人都是比較喜愛(ài)吃黃瓜拌豬頭肉，這樣的制作方式簡(jiǎn)單，而且使得在吃的時(shí)候，有提升食欲的功效，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行。
黃瓜拌豬頭肉：
食材
主料:500g豬頭肉、300g黃瓜
配料、適量油、適量鹽、30g蒜瓣
制作步驟;
1 把黃瓜清晰一下待用
2 先把黃瓜排碎
3 這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊
4 把豬頭肉切成塊
5 一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦
6 扒開幾個(gè)蒜瓣待用
7 把蒜瓣拍碎 ，調(diào)涼菜 放蒜是不錯(cuò)的哦
8 把這三樣?xùn)|西放入鍋中多吃調(diào)拌 適當(dāng)放入一些醋就行
9 繼續(xù)反復(fù)調(diào)拌 讓菜和調(diào)料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了
10 盛入盤中 可以開飯了
小貼士
1、很經(jīng)典的涼菜啊，可以說(shuō)是上等菜。夏天(其他季節(jié)也可以吃啊)，客人來(lái)了，上這個(gè)菜，是對(duì)客人的尊重與親近。自己吃啊，也是對(duì)自己胃口的極大優(yōu)待啊。
2、買豬頭肉的時(shí)候一定要買放心!
以上就是對(duì)黃瓜拌豬頭肉做法詳細(xì)介紹，因此在它選擇的時(shí)候，都是可以按照以上的方法制作黃瓜，但是要助于黃瓜拌豬頭肉在熱量雖然不高，但是在吃的時(shí)候，也不能過(guò)多的吃，尤其是在晚上，適量選擇利于人體消化。
以前上學(xué)每次放假回家媽媽都會(huì)買一些豬頭肉吃，特別是涼拌豬頭肉真的是太好吃了，而且到了過(guò)年的時(shí)候家里都會(huì)煮豬頭肉，鹵豬頭肉的味道永遠(yuǎn)忘不了。
一、鹵豬頭之拌豬頭肉
材料
豬頭，料盒，蒜，醬油，醋，香油，辣豆豉
做法
1.豬頭一個(gè)洗凈，用得手的工具分解成大塊。。。
2.放到鍋中，開水?dāng)€燙后，再次放入鍋內(nèi)，放入料盒（大料、花椒、香葉、桂皮），醬油，鹽，蔥姜，燉至1小時(shí)左右，至熟。
3.吃的時(shí)候取出一塊，切片
4.料汁：蒜末、醬油、醋、辣豆豉，淋入少許香油
5.澆在切好的肉上，拌勻即可食用了~
小訣竅
豬頭肉涼拌很好吃，但考慮天氣緣故，放到微波爐上加熱再澆料汁也可。
二、豬頭肉的其他吃法——醬爆豬頭肉
材料
熟豬頭肉300克紅辣椒2個(gè)
青豆10克筍片30克
大蒜5瓣食用油30克
紅油1小匙醬油1大匙
郫縣豆瓣1大匙白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細(xì)；
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精后淋上紅油即可。
小訣竅
豬頭肉不要炒得過(guò)爛，否則影響口感。
三、豬頭肉的其他吃法——涼拌豬頭肉
豬頭一個(gè)，
做法
去骨豬頭一個(gè)，洗凈入肴鹽、花椒，白酒腌二天，風(fēng)干，
吃時(shí)冼凈入姜蔥蒸20分鐘即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌，哇！美……
豬頭肉在北方生活中一種非常常見的鹵菜，其口味細(xì)膩，吃起來(lái)不會(huì)油膩，而且豬頭肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)和其他豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以生活中自己制作一些豬頭肉也是不錯(cuò)的選擇。
1.將豬皮放在瓦斯?fàn)t上，略燒去皮上的細(xì)毛后沖水洗凈，再放入滾水中略汆燙后撈起。
2.取鍋，加入臺(tái)式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的豬皮，改轉(zhuǎn)小火鹵約35分鐘即可熄火。
4.食用前再切成片狀即可。
另取凈鍋上火 加白糖炒成糖色 盛入碗內(nèi)待用 接著 澄清 原湯放入鍋 放入豬頭肉 加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調(diào)好色 用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜 扎好放入鍋 小火 豬頭肉燜至酥爛 除去浮油 大火稠濃湯汁即成。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)豬頭肉的做法應(yīng)該有一定的了解了吧。如果你們是喜歡吃豬頭肉的朋友，我們建議大家能夠自己動(dòng)手來(lái)驗(yàn)證一下文章提到的做法，看看上面介紹的方法做出來(lái)的豬頭肉是否滿足我們的要求，可以讓我們更好的學(xué)習(xí)到豬頭肉的做法。
夏天的這個(gè)季節(jié)就是要吃涼菜，特別是很多的年輕朋友們喜歡在吃飯的時(shí)候喝幾口小酒，讓人感覺(jué)到非常的涼爽和非常的清涼，那么接下來(lái)的文章，到中午就來(lái)一起了解一下豬頭肉拌黃瓜的做法，味道是相當(dāng)?shù)暮脕?lái)一起了解一下，是如何制作的。
簡(jiǎn)介
因?yàn)閻?ài)情2012 原創(chuàng)于2012-04-14 未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于煩熱、...(展開)
食材
主料豬頭肉500g黃瓜300g輔料油適量鹽適量蒜瓣30g
步驟
把黃瓜清晰一下待用
先把黃瓜排碎
這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊
把豬頭肉切成塊
.一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦
扒開幾個(gè)蒜瓣待用
.把蒜瓣拍碎 ，調(diào)涼菜 放蒜是不錯(cuò)的哦
把這三樣?xùn)|西放入鍋中多吃調(diào)拌 適當(dāng)放入一些醋就行
繼續(xù)反復(fù)調(diào)拌 讓菜和調(diào)料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了
盛入盤中 可以開飯了
這是我們的晚餐 還不錯(cuò)吧
小貼士
很經(jīng)典的涼菜啊，可以說(shuō)是上等菜。夏天（其他季節(jié)也可以吃啊），客人來(lái)了，上這個(gè)菜，是對(duì)客人的尊重與親近。自己吃啊，也是對(duì)自己胃口的極大優(yōu)待啊 ?
文章當(dāng)中，我們來(lái)了解了豬頭肉拌黃瓜的做法，大家可以把這個(gè)方法分享給身邊的朋友們，在拍黃瓜的時(shí)候可以放到在拌黃瓜的時(shí)候，大家可以放到豬頭肉里蒜末，對(duì)于防止腹瀉有著很好的功效。
對(duì)于我們這些沒(méi)有去買過(guò)菜的人來(lái)說(shuō)，根本就不知道什么樣的豬頭肉才比較好吃，更不知道豬頭肉有什么做法。那么，喜歡吃豬頭肉的朋友，你們?cè)谄綍r(shí)是怎樣去挑選豬頭肉的呢?或者你們是自己動(dòng)手制作豬頭肉的呢?現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下豬頭肉的做法吧，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一些食譜。
不同的做法做出來(lái)的豬頭肉會(huì)相差比較大，所以你們應(yīng)該根據(jù)自己的口味來(lái)選擇合適的制作方法，這樣可以讓你們更好的選擇豬頭肉的做法，一起來(lái)了解一下吧。
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說(shuō)淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物.凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸;補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤(rùn)燥。
步驟/方法
豬頭皮的做法:
1.將豬皮放在瓦斯?fàn)t上，略燒去皮上的細(xì)毛后沖水洗凈，再放入滾水中略汆燙后撈起。
2.取鍋，加入臺(tái)式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的豬皮，改轉(zhuǎn)小火鹵約35分鐘即可熄火。
4.食用前再切成片狀即可。
另取凈鍋上火 加白糖炒成糖色 盛入碗內(nèi)待用 接著 澄清 原湯放入鍋 放入豬頭肉 加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調(diào)好色 用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜 扎好放入鍋 小火 豬頭肉燜至酥爛 除去浮油 大火稠濃湯汁即成。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)豬頭肉的做法應(yīng)該有一定的了解了吧。如果你們是喜歡吃豬頭肉的朋友，我們建議大家能夠自己動(dòng)手來(lái)驗(yàn)證一下文章提到的做法，看看上面介紹的方法做出來(lái)的豬頭肉是否滿足我們的要求，可以讓我們更好的學(xué)習(xí)到豬頭肉的做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬頭肉拍黃瓜的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生”專題。
