豬頭肉拌黃瓜
夏天養(yǎng)生小拌菜。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《豬頭肉拌黃瓜》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對豬頭肉喜愛的人群非常多，它的肉質和豬身肉完全是不一樣的口感，肥而不膩，爭取為營養(yǎng)的烹飪方法可以輕松地挑起你的食欲，而豬頭肉拌黃瓜，就是人們經(jīng)常吃的一道菜，在夏季的時候，黃瓜的甘甜，還有豬頭肉的美味，是一道不可所得的食物，那么現(xiàn)在來了解豬頭肉拌黃瓜的制作。
豬頭肉有很高的營養(yǎng)，蛋白質和脂肪是不會缺少的，而且黃瓜也是清熱解毒，養(yǎng)顏的最佳食物，因此這樣這的搭配，已經(jīng)成為了夏季人們養(yǎng)生保健的最佳食物之一，所以現(xiàn)在就不放去嘗試做一下吧。
1、豬頭肉的準備：
豬頭肉清理過表面的殘余毛發(fā)等，然后切大塊，先用水煮過，水開后再煮 5-10 分鐘。然后水倒掉，豬頭肉用水沖去浮沫，洗凈。這時候可以拿一個小鑷子，把豬頭肉上面的殘留豬毛清理一下(很多時候這個挑毛的過程可能要幾個小時，所以一定要耐心)。鍋里重新燒水，加入蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、陳皮、料酒、醋等調料，喜歡的，還可以加醬油，這樣肉的顏色會比較重一點。水開之后，肉放進鍋，再燉煮 40 分鐘左右。關火之后，肉繼續(xù)悶在鍋內 60 分鐘左右，然后把肉拿出來，放涼，切片。
2、黃瓜可以切條、切片，或者拍碎，看個人喜好。
3、黃瓜和豬頭肉一起，加入蒜醬調理，就可以吃了。
自己制作美味食物的最大好處就是，營養(yǎng)衛(wèi)生，而且還方便，可以隨時都滿足自己的味蕾需要，同時還可以根據(jù)自己不同的口味，適當?shù)倪x擇一些調味料，不需要擔心里面會出現(xiàn)自己不喜歡吃的東西。
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大蔥拌豬頭肉是一道廣受好評的美食，而豬頭肉一直以來都是一種爭議較大的食物，因為在少部分人的眼光看來多吃豬頭肉會引起高血壓，高血脂等疾病，所以不適宜吃豬頭肉。可是在喜歡吃豬頭肉的人的眼中看來，豬頭肉不肥不瘦，吃起來別有風味。但無論是哪一種說法，都可以來學習到關于大蔥拌豬頭肉的具體做法。
大蔥拌豬頭肉的做法：
【主料】：豬頭肉250克，大蔥段一根，圓蔥一個
【調料】、香菜少許，醬油少許，醋少許，香油少許，香菜少許，鹽少許，味精少許
步驟：
1、取大蔥一根 、圓蔥一個、香菜少許、味達美、醋、香油、鹽味精各少許。
2、大蔥和圓蔥切絲、香菜切段、豬頭肉切成薄片。
3、都放在碗內加味達美、醋、鹽、味精、調拌均勻,然后淋香油即可。
小貼士： 每個人的口味都不一樣，醋、醬油、鹽，味精可以先個放一些，攪拌后嘗試下味道，根據(jù)自己的口味微調。
注意事項
哪些人不能吃豬頭肉、豬頭肉的注意事項
1、哪些人不能吃豬頭肉
高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。濕熱痰滯內蘊者慎吃。
2、豬頭肉的適用人群
一般人均可食用。尤其適合體質瘦弱的人食用。
3、豬頭肉的食用禁忌
豬頭肉為動風發(fā)疾之物,凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
夏天的這個季節(jié)就是要吃涼菜，特別是很多的年輕朋友們喜歡在吃飯的時候喝幾口小酒，讓人感覺到非常的涼爽和非常的清涼，那么接下來的文章，到中午就來一起了解一下豬頭肉拌黃瓜的做法，味道是相當?shù)暮脕硪黄鹆私庖幌?，是如何制作的?/p>
簡介
因為愛情2012 原創(chuàng)于2012-04-14 未經(jīng)允許，不得轉載!
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、...(展開)
食材
主料豬頭肉500g黃瓜300g輔料油適量鹽適量蒜瓣30g
步驟
把黃瓜清晰一下待用
先把黃瓜排碎
這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊
把豬頭肉切成塊
.一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦
扒開幾個蒜瓣待用
.把蒜瓣拍碎 ，調涼菜 放蒜是不錯的哦
把這三樣東西放入鍋中多吃調拌 適當放入一些醋就行
繼續(xù)反復調拌 讓菜和調料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了
盛入盤中 可以開飯了
這是我們的晚餐 還不錯吧
小貼士
很經(jīng)典的涼菜啊，可以說是上等菜。夏天（其他季節(jié)也可以吃?。?，客人來了，上這個菜，是對客人的尊重與親近。自己吃啊，也是對自己胃口的極大優(yōu)待啊 ?
文章當中，我們來了解了豬頭肉拌黃瓜的做法，大家可以把這個方法分享給身邊的朋友們，在拍黃瓜的時候可以放到在拌黃瓜的時候，大家可以放到豬頭肉里蒜末，對于防止腹瀉有著很好的功效。
我的公公平時就是愛喝酒的，而且下酒菜和別人的不太一樣，他特別的太吃豬頭肉，每天桌子上必備的就是豬頭肉，我問過他為什么那么愛吃，他說不吃這個吃不下飯，我馬上就有點無語了。一般做的都是放點蔥，其他的東西都不放，我看都沒有什么味道，我想給他換個口味，所以也搜集了一些方法，下面是豬頭肉拌黃瓜的做法
口味：酸辣味 ? ? ?工藝：鹵白豬頭肉的制作材料： 主料：豬頭5000克
輔料：韭菜50克,黃瓜50克
調料：鹽50克,姜50克,大蒜（白皮）50克,陳醋100克,香油50克白豬頭肉的特色： 色澤潔白，肉質脆軟。教您白豬頭肉怎么做，如何做白豬頭肉才好吃
1. 把生豬頭的毛用松香拔凈，放在冷水里，用粗砂石搓洗幾遍，再用火紅的烙鐵，燙掉各處細毛；
2. 用斧子從豬頭的中部一破兩半，割去耳根，放到冷水里用細砂石搓洗絨毛和各種臟物，搓洗干凈為止；
3. 把鹵鍋坐到旺火上，放入豬頭，添入清水淹沒，不放任何調味品，煮2 小時即熟；
4. 撇去浮油，撈出豬頭，放入冷水中浸透，去掉骨頭，再把凈肉泡入大缸內用冷水浸泡，成白色即成；
5. 將干凈濕布鋪在案板上，取一塊豬頭肉，用和尚帽刀（魚肚刀）片成包裝紙那樣薄的云彩片，片越大、越薄越好；
6. 將黃瓜洗凈，切片；
7. 韭菜擇洗干凈，切段；
8. 姜蒜搗成泥，兌入老陳醋調制成汁，即成姜蒜湯；
9. 將片好的白豬頭放入小盆中，放適量精鹽、黃瓜片、韭菜段、姜蒜、香油攪拌均勻，盛入盤內即成。白豬頭肉的制作要訣： 豬頭必須加工干凈，沒有絨毛、臟物。
材料:豬頭肉 調料:油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。做法:1、豬頭肉刮洗干凈;2、鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩;3、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會更加
我用上面的方法回去以后給他做了豬頭肉拌黃瓜，他說特別的爽口，本來豬頭肉就有點油膩，加上黃瓜比較清淡，會對身體比較好，希望我的豬頭肉拌黃瓜的做法可以讓更多愛吃豬頭肉的人多一種吃法。
黃瓜拌獵頭肉是比較常見的下酒小菜，具有清爽可口，味道鮮香的特點。尤其是豬肉頭與黃瓜相配，能夠去除獵頭肉中的油膩，具有很好的清熱解毒的效果。是夏日時節(jié)常吃的一道小菜，需要注意的是在購買獵頭肉的時候就一定要看好其新鮮度，避免吃到不新鮮的食材。
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、便秘者。
1 把黃瓜清晰一下待用;
2 先把黃瓜排碎;
3 這是已經(jīng)熟了的豬頭肉一塊;
4 把豬頭肉切成塊;
5 一顆大蒜 金鄉(xiāng)大蒜哦;
6 扒開幾個蒜瓣待用;
7 把蒜瓣拍碎 ，調涼菜 放蒜是不錯的哦;
8 把這三樣東西放入鍋中多吃調拌 適當放入一些醋就行;
9 繼續(xù)反復調拌 讓菜和調料攪拌均勻更入味 再放入少量的味精就可以了;
10 盛入盤中 可以開飯了
11 這是我們的晚餐 還不錯吧.
以上就是關于黃瓜拌獵頭肉的做法，其實還是很簡單的，只要涼拌一下就可，放上適當?shù)妮o料。要注意對獵頭肉的選擇，購買到新鮮的食材?？梢愿鶕?jù)自己的口味放入辣椒、香菜等來提味。另外一次也不要吃多，畢竟獵頭肉所含油脂還是很多的。
蔥拌豬頭肉是讓我們很多人都特別喜歡的一種食物，蔥拌豬頭肉是一種非常不錯的下酒菜，吃一些蔥拌豬頭肉可以有效地幫助我們補充身體的營養(yǎng)所需，可能我們每逢年過節(jié)的時候都會吃一些蔥拌豬頭肉，相信大家很多人都想來進一步的學習一下蔥拌豬頭肉的方法吧。
做法一：
涼拌豬頭肉 材料：豬頭肉
調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜
做法：1、豬頭肉刮洗干凈
2、鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些
4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可
做法二：
1.豬頭肉刮洗干凈。
2.鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3.撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。
4.把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。
大家都可以根據(jù)以上介紹的蔥拌豬頭肉的方法做出來美味的蔥拌豬頭肉，我相信大家做出來的蔥拌豬頭肉一定會贏得大家的一致好評，相信現(xiàn)在大家都有心動了吧，那么就趕快備足原料，一起動手嘗試做一做這道美味的菜肴吧。
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