角瓜炒肉的做法，這些步驟你明白了嗎？
夏至養(yǎng)生要注意這些。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“角瓜炒肉的做法，這些步驟你明白了嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
角瓜就是大家熟知的西葫蘆，這種食材含有非常豐富的維生素c以及葡萄糖等多種營養(yǎng)元素，值得一提的是，角瓜鈣含量非常高，是平時補鈣的佳品，另外吃角瓜還具有潤澤肌膚的好處，所以女性們也可以多吃，平時可以做角瓜炒肉這道美食來吃，
一、角瓜炒肉的做法
主料
角瓜、肉
輔料
蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、醬油、老抽、十三香、味精
做法
1.蔥姜蒜切好備用
2.角瓜用小勺挖去囊，切片
3.五花肉切薄片
4.用料酒，一點醬油腌制十分鐘
5.炒鍋入油，下蔥姜絲，一勺豆瓣醬，YS630.CoM
6.小火炒出紅油
7.調(diào)大火，下肉片爆炒，讓肉片充分入味
8.下角瓜片，加十三香，蒜沫，適量鹽，翻炒3分鐘
9.炒出蒜香味，點一點老抽上色。
10.關(guān)火，加味精，翻勻出鍋。
二、角瓜炒肉
1.準備蔥姜蒜
2.角瓜洗好，角瓜也叫西葫蘆
3.切片
4.肉解凍
5.切片
6.先炒蔥姜蒜，然后放肉
7.等肉全部變了色的時候放生抽
8.變這樣
9.然后放入角瓜，翻炒至角瓜變軟，會有水出來，然后放鹽放雞粉。
三、角瓜炒肉的做法
1.先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
3.把鍋預(yù)熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、
4.這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關(guān)火裝盤盛出。
5.一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
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蒜苔具有很好的保健功效，其營養(yǎng)成分非常高，比如含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種人體所需的礦物質(zhì)元素，人們吃蒜苔的最常見方法就是炒肉，蒜苔炒肉已經(jīng)成為很流行的一道家常菜了。
一、蒜苔炒肉做法
制作食材
材料：五花肉250克、蒜薹150克、2個。
調(diào)味料：（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；（2）鹽半茶匙、清水4大匙，少量水淀粉。
制作流程
1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料（1）略腌。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜薹擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，并加調(diào)料（2）放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
二、制作方式二
制作流程
1、肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、蒜薹洗凈，摘去尖部，切小段；
3、鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用；
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟；
5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
制作貼士
1.五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。
2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
三、蒜苔炒肉絲
材料
蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量
做法
1.將肉洗干凈，切成細絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長的段。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。
6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
角瓜是北方對西葫蘆的稱呼，皮簿、果肉嫩且肥厚，即經(jīng)濟又美味有營養(yǎng)。將角瓜和肉同炒能夠讓這道菜散發(fā)出更誘人的鮮味，做起來也很簡單快速。炒角瓜的時候注意不要加水，因為它本身是很多汁的，翻炒的時候自然會有湯汁流出，同時，烹飪時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
用料
主料：西葫蘆450g，豬肉200g
調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，姜適量，調(diào)和油適量，十三香適量
角瓜炒肉的做法
1.先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
3.把鍋預(yù)熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香
4.這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關(guān)火裝盤盛出。
5.一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
營養(yǎng)分析
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
食療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效；可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
香干是一種豆制品，也是中國老百姓非常喜歡吃的食物，據(jù)介紹，這種食物含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，尤其是含有鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)元素，平時吃香干可以防止血管硬化，對心臟起到很好的保護作用。
一、香干炒肉做法
制作材料
主料：香干400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
調(diào)料：油、鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
制作方法
1、香干、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘；
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內(nèi)再添少許油，燒熱后，下青椒、紅辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香干上色；
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香干潤滑松軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
二、香干炒肉的做法步驟
1、蔥姜蒜和尖椒切好
2、香干洗干凈
3、芹菜洗干凈切小段
4、香干切小斷
5、豬肉從冰箱里拿出放水里解凍，注意不要全部解凍，稍微硬一點好切片。
6、豬肉切片，用鹽，雞精，生粉，生抽，料酒腌制十分鐘左右
7、油鍋燒熱放豆瓣醬少許，把肉放入片炒，撒點花椒，肉勤炒不要糊了，放點紅燒汁，最后放入蔥姜蒜和尖椒，繼續(xù)炒出香味
8、放入香干繼續(xù)炒
9、香干之后再放入芹菜
10、炒均勻放點生抽
11、快熟了滴點醋，沿鍋邊
12、放入鹽少許，可根據(jù)個人口味，因前面放了一點，口味淡的可以不放鹽，放點雞精，出鍋。
13、美味佳肴口水啦啦滴！
三、香干炒肉片
材料
豬肉250克、攸縣香干3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生姜1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老干媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
做法
1、豬肉洗凈后去皮切薄片，加入料酒、醬油腌制；
2、香干切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生姜切絲，蒜切片；
3、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉炒至出油變色；
4、加入豆瓣醬、老干媽豆豉、生姜，炒至出香味；
5、放入紅辣椒、蒜片、蔥白，翻炒后加入香干；
6、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒片刻后即可關(guān)火。
角瓜不僅僅做法各種各樣，而且呢！還可以做出各種各樣的美食在場的生活當中大家可以多吃一些角瓜角瓜富含的營養(yǎng)成分非常的高適合多種人群選擇使用。那么如何進行制作角瓜呢？接下來為大家來介紹一下。
先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
把鍋預(yù)熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、
這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關(guān)火裝盤盛出。
一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
角瓜炒肉的做法
1.先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
3.把鍋預(yù)熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、
4.這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關(guān)火裝盤盛出。
5.一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
以上就是為在座的各位朋友買介紹到了。炒角瓜的做法在日常的生活當中大家可以根據(jù)自己不同的口味選擇，不同的角瓜制作方法。在場的生活當中大家可以多提些角瓜還有的營養(yǎng)價值成分，非常的高。
角瓜我們也叫做是西葫蘆，角瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃角瓜是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，角瓜有預(yù)防和治療糖尿病的功效，此外角瓜還能提高我們?nèi)梭w的免疫功能并且可以起到清熱利尿等作用，角瓜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下角瓜炒香腸的做法。
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。
中醫(yī)認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
材料：角瓜400克，香腸100克。
調(diào)料：色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，生抽3克，味精2克，蔥姜蒜末各3克。
做法：1.將角瓜去蒂，清洗干凈，剖開，去掉瓤，切成片裝入盤中待用。
2.將香腸切成小片，蔥姜蒜切末，熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，放入香腸片翻炒均勻，加入角瓜片。
3.將角瓜片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，五香粉，翻炒至熟，加入味精炒均，出鍋，裝入盤中即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是角瓜，我們知道角瓜也叫做是西葫蘆，角瓜不但可以食用而且食用價值還非常高，角瓜的做法有很多種，上文采用了角瓜搭配上香腸做成了角瓜炒香腸，相信大家都掌握了角瓜炒香腸的做法吧。
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