胡蘿卜要怎么炒好吃呢？
春季飲食養(yǎng)生要注意哪些問題呢。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“胡蘿卜要怎么炒好吃呢？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
胡蘿卜是常見的蔬菜，而在日常生活當(dāng)中，其實(shí)素炒胡蘿卜與肉炒胡蘿卜是常見的吃法，那么怎么炒才更好吃呢？也要講究一些細(xì)節(jié)技巧，下面就來了解胡蘿卜烹煮的技巧。
一、配料
主料:胡蘿卜 250克 香菇（鮮） 100克
輔料:豆腐干 50克 豌豆 25克 蝦米 10克
調(diào)料:香油 5克 甜面醬 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 料酒 5克 堿 5克 植物油 20克 各適量
1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切?。?/p>
2. 蝦米用水泡發(fā)；姜切成細(xì)末；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
二、材料
主料：胡蘿卜300克
輔料：豆腐干150克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克
步驟
1.胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;
2.豆腐干切成片;
3.洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時(shí)，放入豆腐干煸炒幾下;
4.再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;
5.炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
三、做法
1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切丁；
2. 蝦米用水泡發(fā)；姜切成細(xì)末；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
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胡蘿卜這種食材在生活中是很常見的，但是有不少人都覺得胡蘿卜這種食材不太好吃。他們都不太喜歡吃胡蘿卜的。為了讓大家不挑食，可以喜歡吃胡蘿卜，我們就要嘗試著把胡蘿卜炒的好吃了。但是有不少人不知道這個(gè)究竟該怎么樣。那么到底怎么炒胡蘿卜好吃?下面我們就來看看美食達(dá)人小編是怎么說的吧。
食材食譜熱量：456(大卡)
一、材料：
主料：胡蘿卜七兩
二、炒胡蘿卜的過程：
1、首先，把“胡蘿卜”洗凈，將胡蘿卜表皮“削去”，在切成“小片”。
2、接著，把洗的“蔥”.“紅椒”分別“切碎”即可。
3、然后將“五花肉“洗干凈，切成“薄薄的小片”。
4、在鍋里放上適量冷水，待水”燒開“后，放入切好的”胡蘿卜片“。
5、接著把胡蘿卜蓋上”鍋蓋“開始燜煮，燜煮過程一定要隨時(shí)翻一下，然后用鏟子，鏟下胡蘿卜，看有沒有燜爛，如果沒有，繼續(xù)燜胡蘿卜，一定要燜到胡蘿卜水干，容易咬爛即可。
6、接下來，胡蘿卜水燜干了，而且吃起來很容易咬爛，我們就將鍋蓋打開，然后將胡蘿卜拿個(gè)”盤子“裝起來。
7、然后將鍋里放入”油“適量，待油熱后，將”五花肉“倒入，進(jìn)行翻炒 ，翻炒至半成黃即可。
8、接下來，我們將”胡蘿卜片“倒入跟五花肉一起炒，炒至半成。
9、炒好后，我們將倒入配料，”紅椒“.”蔥“，接下來在放入”鹽“適量，”醋“一滴，”醬油“一滴，進(jìn)行翻炒均勻，便可。
10、接下來關(guān)好火，將炒好的美味.易咬.色香味俱全的”胡蘿卜片“倒入”盤子“里，胡蘿卜片就完成了。
注意事項(xiàng)
這道菜美味可口.色香味俱全，很適合寶寶跟老年人吃。而且營養(yǎng)比較豐富。在胡蘿卜切菜過程一定要做到切成最薄為主。在燜煮過程一定要做到不硬.不爛，而且要易咬.易軟為好。這道菜我常吃，口味真的不錯(cuò)，吃在嘴里容易咬，而且又比較軟，寶寶最喜歡吃。
了解了胡蘿卜好吃的制作過程以后，我們也不能光說不練了。我們還是要依據(jù)這些內(nèi)容自己親自動(dòng)手做一做的。只有這樣，我們才能真正意義上的學(xué)會(huì)做了美味的胡蘿卜了。同時(shí)我們在生活中學(xué)習(xí)很多的菜的做法的時(shí)候，還是要自己親自動(dòng)手做一做才算的上真正的學(xué)會(huì)啊。
胡蘿卜是我們生活中非常常見的食物，而且胡蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，是很多人都非常喜歡食物。但是由于口味的不同，有一部分人不喜歡胡蘿卜獨(dú)特的味道，但是又想補(bǔ)充胡蘿卜中的營養(yǎng)元素，有沒有什么辦法既保持胡蘿卜的營養(yǎng)還可以很美味呢？胡蘿卜怎么炒會(huì)變得更加好吃呢？
1、首先我們要把胡蘿卜洗干凈，削去外層表皮，將胡蘿卜切成薄薄的片。
2、將五花肉洗干凈，同樣切成薄薄的片。
3、切好蔥花，將辣椒切成末末備用。
4、在鍋中放少量的水，加入切好的胡蘿卜片，用燜煮的方式，將胡蘿卜片悶熟然后盛出，切記在過程中要用鏟子不斷的進(jìn)行翻炒，以免糊鍋。
5、鍋中放少許的油，油熱后放入五花肉片，當(dāng)肉片成微微黃色的時(shí)候，放入胡蘿卜片翻炒。再翻炒過程中可以根據(jù)喜好加入一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，辣椒末，少量的鹽，醬油醋等調(diào)味品，美味的胡蘿卜就炒好了。
這樣炒出來的胡蘿卜色香味俱全，非常的美味而且有營養(yǎng)，特別適合老年人和小寶寶食用。而且在胡蘿卜切片的時(shí)候，胡蘿卜片越薄越好，在燜煮的過程中一定要注意胡蘿卜片的口感，要保證胡蘿卜完全熟透，還要不過于軟，這樣的胡蘿卜口感非常好，肉的香味也會(huì)遮蓋胡蘿卜本事的味道，讓更多的人喜愛上胡蘿卜這個(gè)營養(yǎng)豐富的食物。
正在減肥中的人群，經(jīng)常不知道應(yīng)該吃什么好，因?yàn)楹ε鲁藻e(cuò)了導(dǎo)致長胖，實(shí)際上，減肥過程中不需要過度節(jié)食，很多東西都是可以放心吃的，這其中就包括胡蘿卜，胡蘿卜的營養(yǎng)很全面，比如富含多種微量元素和維生素，所以吃了能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)，而且還具有減肥的作用，下面教大家炒胡蘿卜片來吃的方法。
胡蘿卜片怎么炒好吃？
1.準(zhǔn)備好需要的食材和調(diào)味品
2.胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末兒，蔥是愛人老家的，喜歡除了切蔥白，還會(huì)要一些綠葉兒，顏色也漂
3.鍋熱入油
4.放胡蘿卜炒透
5.加鹽，醬油，糖，少量水，加蓋悶一下
6.等到收汁差不多打開
7.放入蔥姜蒜末兒，注意：一定要等到炒出香味再關(guān)火。
其實(shí)在冬季炒胡蘿卜片也是一道美味的菜的，只是胡蘿卜比較不好炒，而且要有相應(yīng)的配料才會(huì)更好些。當(dāng)然很多人也把胡蘿卜切成絲來炒，這也主要是看個(gè)人的口味吧，在看來胡蘿卜炒片要好吃些，而且簡單一些。這里也就簡單介紹一下炒胡蘿卜片的做法吧。
首先要做的是把胡蘿卜洗凈，把須去除干凈，接下來便是切片了，一般建議對(duì)半切開后再進(jìn)行切片，當(dāng)然這些根據(jù)自己的刀工而定吧。切好后需要做的就是準(zhǔn)備相關(guān)的調(diào)料了，這里面需要的調(diào)料不多，只要有油、食用鹽、辣椒粉和蒜苗就好了，沒有蒜苗也可以用大蒜代替。一切準(zhǔn)備好后即可燒鍋放油了，待油滾后下入菜（如果是用大蒜的話要切好先下），翻炒一段時(shí)間后可適當(dāng)蓋上蓋子，胡蘿卜所需油不多，如果下菜后還有明顯的油的話可以不加水直接炒一會(huì)燜一會(huì)，直至炒熟，如果看不出油則可以適當(dāng)加點(diǎn)點(diǎn)水燜。待熟后加入鹽炒勻，這時(shí)可以把切好的蒜苗放入鍋中，再家入適當(dāng)?shù)睦苯贩鄢磩蚝蠹纯沙鲥?。胡蘿卜相對(duì)于其他菜來說要難熟一些，因此在炒的時(shí)候要注意把握炒和燜結(jié)合，如果火太大也可以一直翻炒或適量加些水蓋會(huì)蓋子。
在調(diào)料的選擇中一般有蒜苗的話盡量用蒜苗而不建議用大蒜，在是在沒有蒜苗時(shí)才采用大蒜。因?yàn)樗饷绲奈兜酪眯?，而且從顏色來看也要搭配一些。炒胡蘿卜片其實(shí)還要根據(jù)家庭的成員情況來的，如果有老人則一般建議可以略少放些油，而適當(dāng)選擇加入水燜，那樣可以熟透些且不油膩（老人吃的菜一般要炒熟透，不然咬不動(dòng)），如果全部是年輕人則可以油略多些，直接炒熟或略燜一會(huì)，那樣味道要好一些。
? ?胡蘿卜，外表是黃色的與白蘿卜不僅在外表上存在著一定的差異，就連營養(yǎng)的含量也是存在著一定的差異性的。胡蘿卜當(dāng)中含有了豐富的維生素，雖然胡蘿卜既可以生吃，也可以熟吃。但是由于胡蘿卜的外表當(dāng)中含有了纖維結(jié)構(gòu)，不做成熟食，營養(yǎng)物質(zhì)不能被我們吸收，下面就介紹一下這道胡蘿卜炒肉怎么炒？
做法一
食材準(zhǔn)備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
制作步驟
1.胡蘿卜洗凈切成絲;豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會(huì)，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞精即可。
注意事項(xiàng)
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時(shí)候適當(dāng)多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時(shí)千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養(yǎng)損失。
做法二
主料：胡蘿卜、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時(shí)后取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時(shí)倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟后加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
以上就是胡蘿卜炒肉怎么炒的做法了。簡單又實(shí)惠。胡蘿卜中含有的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿卜素，胡蘿卜素食維持人體健康所不可以缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以起到保護(hù)視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。所以女性也可以把胡蘿卜當(dāng)成是日常的保健品。
胡蘿卜我們都知道，含有非常豐富的胡蘿卜素，但是人體無法直接的吸收，必須要經(jīng)過切碎，然后炒菜，這時(shí)候所含有的營養(yǎng)就會(huì)被人體吸收了。胡蘿卜的制菜方法是有很多的，所以生活中也是一種比較受人喜歡的蔬菜，但是，胡蘿卜怎么炒菜好吃呢?每一個(gè)人都有一種屬于自己的炒菜方法，這個(gè)需要進(jìn)行了解。
首先，把“胡蘿卜”洗凈，將胡蘿卜表皮“削去”，在切成“小片”。接著，把洗的“蔥”.“紅椒”分別“切碎”即可。然后將“五花肉“洗干凈，切成“薄薄的小片”。在鍋里放上適量冷水，待水”燒開“后，放入切好的”胡蘿卜片“。接著把胡蘿卜蓋上”鍋蓋“開始燜煮，燜煮過程一定要隨時(shí)翻一下，然后用鏟子，鏟下胡蘿卜，看有沒有燜爛，如果沒有，繼續(xù)燜胡蘿卜，一定要燜到胡蘿卜水干，容易咬爛即可。接下來，胡蘿卜水燜干了，而且吃起來很容易咬爛，我們就將鍋蓋打開，然后將胡蘿卜拿個(gè)”盤子“裝起來。
然后將鍋里放入”油“適量，待油熱后，將”五花肉“倒入，進(jìn)行翻炒 ，翻炒至半成黃即可。接下來，我們將”胡蘿卜片“倒入跟五花肉一起炒，炒至半成。炒好后，我們將倒入配料，”紅椒“.”蔥“，接下來在放入”鹽“適量，”醋“一滴，”醬油“一滴，進(jìn)行翻炒均勻，便可。接下來關(guān)好火，將炒好的美味.易咬.色香味俱全的”胡蘿卜片“倒入”盤子“里，胡蘿卜片就完成了。
注意事項(xiàng)：這道菜美味可口.色香味俱全，很適合寶寶跟老年人吃。而且營養(yǎng)比較豐富。在胡蘿卜切菜過程一定要做到切成最薄為主。在燜煮過程一定要做到不硬.不爛，而且要易咬.易軟為好。
作為營養(yǎng)非常豐富的胡蘿卜，還可以治療很多人體內(nèi)的疾病，并且經(jīng)常的食用還可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。在炒菜的時(shí)候盡量淡一點(diǎn)的口味，這樣會(huì)保留更多的營養(yǎng)成分，對(duì)身體有更大的幫助。吃胡蘿卜的時(shí)候要注意與它相克的食物，比如，蘋果、醋這些，一起食用會(huì)降低胡蘿卜素的成分。
胡蘿卜中富含有豐富的微量元素，能夠給身體補(bǔ)充礦物質(zhì)，還可以提高身體的營養(yǎng)價(jià)值，所以胡蘿卜在平時(shí)的時(shí)候可以炒菜，一般胡蘿卜肉片是一道營養(yǎng)價(jià)值高對(duì)消化吸收有幫助的美食，還有就是胡蘿卜加上鴨蛋或者是雞蛋來炒，味道也是非常不錯(cuò)的，但是用鴨蛋可能會(huì)比較腥。
材料
紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4- 把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6- 炒至紅蘿卜絲熟 。
7- 盛碟上菜。
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。
4、 5、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會(huì)多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時(shí)間一定要掌控好。
3、 之前做的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時(shí)候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
胡蘿卜和黃瓜都是比較常見的蔬菜，里面含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜可以讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，達(dá)到降壓降脂作用，下面就跟著來看一下胡蘿卜和黃瓜怎么炒好吃。
胡蘿卜和黃瓜怎么炒好吃
可以做黃瓜胡蘿卜炒雞蛋，準(zhǔn)備蔥姜，味精，鹽，油，雞蛋，胡蘿卜以及黃瓜，胡蘿卜黃瓜清洗干凈，把黃瓜切成片狀，胡蘿卜切片，鍋中加油燒熱，雞蛋放進(jìn)去翻炒，然后再盛出來，鍋中再加入適量的油，把蔥姜放進(jìn)去煸炒出香味，然后再把胡蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，黃瓜放到鍋里面翻炒，加一些味精鹽炒勻，雞蛋放進(jìn)鍋中翻炒均勻就可以出鍋吃了。
胡蘿卜和黃瓜可以一起吃嗎
胡蘿卜和黃瓜是可以搭配在一起吃的，這兩種食材的營養(yǎng)價(jià)值都非常高，兩種食材結(jié)合在一起吃并不會(huì)破壞掉其中一種的營養(yǎng)成分。
胡蘿卜怎么做好吃
可以做胡蘿卜粥，需要準(zhǔn)備胡蘿卜，大米，先把大米清洗干凈放到鍋中，加入適量的水煮開以后放幾滴花生油，把胡蘿卜放進(jìn)去，繼續(xù)煮20分鐘左右，添加適量的鹽，攪拌均勻就可以吃了。
胡蘿卜餅，需要準(zhǔn)備一些胡蘿卜，鹽，油，白面，把胡蘿卜清洗干凈皮去除擦成絲，再加入適量的面粉攪拌均勻揉成面團(tuán)，在平底鍋上用鏟子把它攤平，翻面加入適量的油，烙好以后就可以出鍋吃了。
胡蘿卜汁，準(zhǔn)備純凈水以及胡蘿卜，把胡蘿卜的皮去除洗干凈切成塊狀，放到料理機(jī)當(dāng)中，加入適量的水榨成汁，大概一分鐘左右，把胡蘿卜渣過濾掉，冰鎮(zhèn)以后來吃，口感是非常不錯(cuò)的。
黃瓜怎么做好吃
可以做家常腌黃瓜，黃瓜先清洗干凈再切成三段，頭尾不要，然后再把黃瓜切成長條，放到容器當(dāng)中，加一些食用鹽腌制一下，大概需要腌制20分鐘，把腌制出來的水分瀝干，大蒜生姜切片，放到盆子當(dāng)中撒一些花椒，如果喜歡吃辣的話，加一些干辣椒，糖，再加一些醋，老抽，蠔油攪拌均勻以后用保鮮膜封住，放到冰箱冷藏里面，一般四五個(gè)小時(shí)就可以拿出來吃了。
涼拌黃瓜，先把黃瓜清洗干凈，頭尾去除，然后再切丁，把蒜末放到碗里面，生姜剁碎，放進(jìn)去再加一些香菜，可以放兩個(gè)小米椒，花生米，用一些香油，味精，醋，白糖，生抽，鹽調(diào)味攪拌均勻，涼拌黃瓜就制作完成了。
黃瓜炒雞蛋，準(zhǔn)備香油，味精，鹽，大蔥，雞蛋以及黃瓜，黃瓜清洗干凈以后切成薄片，大蔥切成蔥花，把雞蛋放進(jìn)碗里面打散，鍋中加入適量的清水燒開，黃瓜片放進(jìn)去焯一下，一分鐘左右撈出來，炒鍋加入一些食用油，用火加熱到表面冒煙，把雞蛋倒進(jìn)去打散，雞蛋炒熟以后就可以把蔥花，黃瓜片放進(jìn)去翻炒，再加一些味精鹽調(diào)味，撒上幾滴香油，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
黃瓜炒肉片，需要準(zhǔn)備五花肉，黃瓜，先把五花肉清洗干凈切成肉片，放進(jìn)碗里面，然后再加一些清水清洗一下水分倒掉，加一些淀粉，生抽，食鹽攪拌均勻腌制一下，黃瓜切成薄片，蔥姜切碎，可以再添加一些紅辣椒，鍋中加入一些食用油，用大火燒熱，燒到7成熱的時(shí)候，倒入肉片翻炒，等到變色以后把生姜末蔥末放進(jìn)去炒一下，再加入黃瓜片，倒入一些料酒，加一些味精，食鹽翻炒均勻，這樣黃瓜炒肉片就制作完成了。
還可以做香脆炒黃瓜，需要把黃瓜先清洗干凈，然后切成薄片，放進(jìn)碗里面，加入一些白糖以及食用鹽，攪拌均勻腌制幾分鐘，炒鍋當(dāng)中加入一些食用油，用大火加熱，等到食用油燒到5成熱的時(shí)候，辣椒花椒放進(jìn)去，香味炒出來腌制好的黃瓜片放進(jìn)去來回翻炒兩分鐘左右就可以吃了。
上面介紹的就是胡蘿卜和黃瓜怎么炒好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，黃瓜胡蘿卜的炒制方法非常簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驖M足身體營養(yǎng)需求，他們還有其他各種不同的制作方式。
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