胡蘿卜怎么炒菜可以好吃呢
夏季養(yǎng)生炒菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜怎么炒菜可以好吃呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
胡蘿卜，是兔子的最愛，但是，我們?nèi)祟愐彩强梢允秤煤}卜的，胡蘿卜對于我們來說并不陌生，胡蘿卜的味道甘甜，而且，它的營養(yǎng)更是豐富，所以，深受消費(fèi)者們的喜愛，可是，很多人都是用胡蘿卜煮粥喝，不知道怎么做菜，那么，今天就為大家介紹胡蘿卜怎么炒菜好吃吧！
胡蘿卜毛豆雞丁
原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆
調(diào)味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段
制作過程：
1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。
3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數(shù)下，盛出備用。
4. 鍋中余油繼續(xù)加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
胡蘿卜牛肉絲
原料：胡蘿卜、牛肉
調(diào)味料：醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒
制作過程：
1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調(diào)味，腌10分鐘。
2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。
3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。
4. 胡蘿卜絲變熟后調(diào)入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
胡蘿卜瘦肉湯
原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調(diào)味料：姜片、鹽
制作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中汆燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加姜片，大火煮開，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
雖然今天的生活水平提高了，人們可以經(jīng)常去到飯店去吃飯，但是，經(jīng)常去飯店吃飯時非常不好的，所以，自己做才最好，而胡蘿卜怎么炒菜好吃呢？上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了，它的做法也是相當(dāng)?shù)暮唵?，喜歡的可以試著做一下哦！
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紅蘿卜是我們都知道的一種食物，很多人都比較討厭吃紅蘿卜，因為感覺紅蘿卜里面有一種怪怪的味道，但是往往卻忽略了這個紅蘿卜的營養(yǎng)，紅蘿卜的營養(yǎng)是很高的，經(jīng)常吃紅蘿卜的話對身體的體質(zhì)幫助非常的大，紅蘿卜在生活中有很多做法，可以用來煮湯，但是同時也可以用來炒菜，那么紅蘿卜怎么炒菜好吃呢?
做法一
主料:胡蘿卜250克，香菇(鮮)100克。輔料:豆腐干50克，豌豆25克，蝦米10克。調(diào)料:香油5克，甜面醬5克，醬油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，堿5克，植物油20克各適量。
做法一：材料：主料：胡蘿卜300克。素炒胡蘿卜[1]。輔料：豆腐干150克。調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克[1] 。步驟1.胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;2.豆腐干切成片;3.洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐干煸炒幾下;4.再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;5.炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
做法二1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切丁;2. 蝦米用水泡發(fā);姜切成細(xì)末;3. 鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味;4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水;5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
做法二
紅蘿卜可以做成很多的菜肴來，我們可以用紅蘿卜搭配肉類和蔬菜做出很多經(jīng)典的菜肴，我們下文介紹一道家常菜就是采用了紅蘿卜搭配牛肉制作而成。
原料：
牛肉(2～3兩)、菜椒(2個)、胡蘿卜(1個)。
腌料：
醬油(1/3湯匙)、五香粉(1/8湯匙)、酒(3/4湯匙)、胡椒粉(1/8湯匙)、生粉(1湯匙)。
調(diào)料：
油(6湯匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、鹽(1/4湯匙)、雞精(1/4湯匙)。
做法：
1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3湯匙醬油、1/8湯匙胡椒粉和五香粉、3/4湯匙酒、1湯匙生粉，攪拌均勻腌5鐘入味;
2、將菜椒和胡蘿卜洗凈，菜椒切成長條，胡蘿卜切成圓片;
3、放1碗半水入鍋燒開，將胡蘿卜片放入煮3分鐘后撈起瀝干水;
4、倒入5湯匙油燒熱，把蒜蓉倒入煎5秒，接著放菜椒、胡蘿卜大火炒2分鐘，放1/4湯匙鹽、1/4湯匙雞精調(diào)味后裝盤;
5、鍋中放1湯匙油，加蒜、姜燒熱后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉變色(約1分鐘)，然后倒在炒好的菜椒、胡蘿卜上;
6、嬌艷的菜椒胡蘿卜炒牛肉成功哦!
其實(shí)在炒的時候多注意一點(diǎn)，炒熟一點(diǎn)，那么紅蘿卜的這個怪味就會慢慢的消除，想著紅蘿卜這么多的營養(yǎng)，那么就要多吃一點(diǎn)，吃紅蘿卜的時候最好是炒肉，這樣紅蘿卜里面的營養(yǎng)才會發(fā)揮出來，還可以用紅蘿卜來炒雞蛋，這樣還可以預(yù)防腫瘤的功效，可見這個紅蘿卜的功效是如此之多。
胡蘿卜是僅次于白蘿卜的養(yǎng)生保健食材，胡蘿卜富含豐富的胡蘿卜素，對身體的好處非常大。胡蘿卜的吃法也非常多，基本上多為炒制。而做一道美味的胡蘿卜非常簡單，有很多種方法可以使用，下面就來看看胡蘿卜怎么炒好吃的講解吧。
做法一：
1 準(zhǔn)備好所有的食材。
2 把胡蘿卜洗干凈，先斜著切成片狀，然后再切成胡蘿卜絲。
3 洗干凈小蔥，用刀切成蔥花，然后把蒜切成沫狀。備用。
4 把鍋燒熱，然后倒入食用油。
5 把準(zhǔn)備好的蒜末放進(jìn)油鍋里，油炸幾秒鐘。
6 把準(zhǔn)備好的瘦肉絲放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒，然后放進(jìn)食用鹽。
7 炒至瘦肉絲快熟時，放進(jìn)切好的胡蘿卜絲，然后翻炒一會，加入調(diào)味料，繼續(xù)翻炒。
8 炒至胡蘿卜絲和肉絲都好時，關(guān)火，撒上準(zhǔn)備好的蔥花就可以裝入盤子內(nèi)，小墨就可以好好大吃一餐了。
做法二：
1、胡蘿卜和青椒切絲。
2、豆豉切碎，蔥蒜切好備用。
3、鍋里燒熱油，炒香蔥蒜和豆豉。
4、放入胡蘿卜和青椒。
5、加一些料酒。
6、再放一些醬油，炒勻。
7、最后放一些鹽炒勻即可。
做法三：
1.胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;
2.豆腐干切成片;
3.洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐干煸炒幾下;
4.再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;
5.炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
做法四：
1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切??；
2. 蝦米用水泡發(fā)；姜切成細(xì)末；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
胡蘿卜這種食材在生活中是很常見的，但是有不少人都覺得胡蘿卜這種食材不太好吃。他們都不太喜歡吃胡蘿卜的。為了讓大家不挑食，可以喜歡吃胡蘿卜，我們就要嘗試著把胡蘿卜炒的好吃了。但是有不少人不知道這個究竟該怎么樣。那么到底怎么炒胡蘿卜好吃?下面我們就來看看美食達(dá)人小編是怎么說的吧。
食材食譜熱量：456(大卡)
一、材料：
主料：胡蘿卜七兩
二、炒胡蘿卜的過程：
1、首先，把“胡蘿卜”洗凈，將胡蘿卜表皮“削去”，在切成“小片”。
2、接著，把洗的“蔥”.“紅椒”分別“切碎”即可。
3、然后將“五花肉“洗干凈，切成“薄薄的小片”。
4、在鍋里放上適量冷水，待水”燒開“后，放入切好的”胡蘿卜片“。
5、接著把胡蘿卜蓋上”鍋蓋“開始燜煮，燜煮過程一定要隨時翻一下，然后用鏟子，鏟下胡蘿卜，看有沒有燜爛，如果沒有，繼續(xù)燜胡蘿卜，一定要燜到胡蘿卜水干，容易咬爛即可。
6、接下來，胡蘿卜水燜干了，而且吃起來很容易咬爛，我們就將鍋蓋打開，然后將胡蘿卜拿個”盤子“裝起來。
7、然后將鍋里放入”油“適量，待油熱后，將”五花肉“倒入，進(jìn)行翻炒 ，翻炒至半成黃即可。
8、接下來，我們將”胡蘿卜片“倒入跟五花肉一起炒，炒至半成。
9、炒好后，我們將倒入配料，”紅椒“.”蔥“，接下來在放入”鹽“適量，”醋“一滴，”醬油“一滴，進(jìn)行翻炒均勻，便可。
10、接下來關(guān)好火，將炒好的美味.易咬.色香味俱全的”胡蘿卜片“倒入”盤子“里，胡蘿卜片就完成了。
注意事項
這道菜美味可口.色香味俱全，很適合寶寶跟老年人吃。而且營養(yǎng)比較豐富。在胡蘿卜切菜過程一定要做到切成最薄為主。在燜煮過程一定要做到不硬.不爛，而且要易咬.易軟為好。這道菜我常吃，口味真的不錯，吃在嘴里容易咬，而且又比較軟，寶寶最喜歡吃。
了解了胡蘿卜好吃的制作過程以后，我們也不能光說不練了。我們還是要依據(jù)這些內(nèi)容自己親自動手做一做的。只有這樣，我們才能真正意義上的學(xué)會做了美味的胡蘿卜了。同時我們在生活中學(xué)習(xí)很多的菜的做法的時候，還是要自己親自動手做一做才算的上真正的學(xué)會啊。
胡蘿卜是常見的蔬菜，而在日常生活當(dāng)中，其實(shí)素炒胡蘿卜與肉炒胡蘿卜是常見的吃法，那么怎么炒才更好吃呢？也要講究一些細(xì)節(jié)技巧，下面就來了解胡蘿卜烹煮的技巧。
一、配料
主料:胡蘿卜 250克 香菇（鮮） 100克
輔料:豆腐干 50克 豌豆 25克 蝦米 10克
調(diào)料:香油 5克 甜面醬 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 料酒 5克 堿 5克 植物油 20克 各適量
1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切?。?/p>
2. 蝦米用水泡發(fā)；姜切成細(xì)末；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
二、材料
主料：胡蘿卜300克
輔料：豆腐干150克
調(diào)料：醬油10克,白砂糖10克,味精2克,鹽3克,植物油25克
步驟
1.胡蘿卜去頭、去尾、洗凈，切成薄片;
2.豆腐干切成片;
3.洗凈炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油升溫至六成熱時，放入豆腐干煸炒幾下;
4.再放胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精;
5.炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可。
三、做法
1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切丁；
2. 蝦米用水泡發(fā)；姜切成細(xì)末；
3. 鍋內(nèi)放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
很多人在平時的時候都并不是很喜歡吃胡蘿卜，因為大家總是覺得胡蘿卜的口感是四色的，所以很多人變得不甚愛吃。其實(shí)胡蘿卜之所以會有這樣的口味，是因為大家沒有做到正確的方法，用胡蘿卜和蔥姜鴨蛋來做，保證味道甜甜的，而且口感非常的不錯。
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、 5、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。
3、 之前做的時候，會放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
胡蘿卜是我們生活中非常常見的食物，而且胡蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，是很多人都非常喜歡食物。但是由于口味的不同，有一部分人不喜歡胡蘿卜獨(dú)特的味道，但是又想補(bǔ)充胡蘿卜中的營養(yǎng)元素，有沒有什么辦法既保持胡蘿卜的營養(yǎng)還可以很美味呢？胡蘿卜怎么炒會變得更加好吃呢？
1、首先我們要把胡蘿卜洗干凈，削去外層表皮，將胡蘿卜切成薄薄的片。
2、將五花肉洗干凈，同樣切成薄薄的片。
3、切好蔥花，將辣椒切成末末備用。
4、在鍋中放少量的水，加入切好的胡蘿卜片，用燜煮的方式，將胡蘿卜片悶熟然后盛出，切記在過程中要用鏟子不斷的進(jìn)行翻炒，以免糊鍋。
5、鍋中放少許的油，油熱后放入五花肉片，當(dāng)肉片成微微黃色的時候，放入胡蘿卜片翻炒。再翻炒過程中可以根據(jù)喜好加入一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，辣椒末，少量的鹽，醬油醋等調(diào)味品，美味的胡蘿卜就炒好了。
這樣炒出來的胡蘿卜色香味俱全，非常的美味而且有營養(yǎng)，特別適合老年人和小寶寶食用。而且在胡蘿卜切片的時候，胡蘿卜片越薄越好，在燜煮的過程中一定要注意胡蘿卜片的口感，要保證胡蘿卜完全熟透，還要不過于軟，這樣的胡蘿卜口感非常好，肉的香味也會遮蓋胡蘿卜本事的味道，讓更多的人喜愛上胡蘿卜這個營養(yǎng)豐富的食物。
蝦當(dāng)中富含有豐富的膠原蛋白，對于美容養(yǎng)顏抗除皮膚衰老有著不錯的功效，特別是個月兒童食用，很多的小孩子總是出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，或者是頭發(fā)發(fā)黃的現(xiàn)象，那么這個時候不妨來給孩子補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，多給孩子食用一些蝦仁，可以幫助孩子缺鈣的現(xiàn)象，對于蝦怎么炒才好吃呢?我們來為大家介紹一下。
菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。尤其是維生素C含量特別高。媽媽經(jīng)常用蝦炒菜花，我自己也是第一次做，味道和媽媽做的還真差不多...(展開)
食材
主料菜花200g蝦10個輔料油適量鹽適量水適量蔥花適量
步驟
11.準(zhǔn)備食材菜花，蝦，蔥花
22.鍋內(nèi)放水，水燒開后放入菜花焯水
33.水開后即可撈出過下涼水
44.鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥花炒香
55.然后放入蝦炒至變色
66.然后放入菜花翻炒
77.然后加入適量的水繼續(xù)翻炒1分鐘
88.放入適量鹽翻炒均勻即可
小貼士
因為之前菜花焯水過，所以炒至的時間不宜太長
炒蝦時可以用鏟子輕輕按下蝦頭連接身子的地方炒出紅油
很省時省事的一道菜，味道不錯
這一道下怎么炒菜的方法，相信大家學(xué)的差不多了，蝦當(dāng)中含有的脂肪碳水化合物，包括鈣制品和維生素，有效的可以給予孩子滋補(bǔ)身體，還可以幫助老人減輕心腦血管疾病和高血壓的危害，同時又是一道味道不錯的菜品。
洋蔥是一種南北方人都比較喜歡的食物，而且在中國的南北方具有栽培，因為洋蔥對于溫度和濕度的要求比較低，所以種植起來比較容易。洋蔥有一股辛辣的味道，但是汁水多，肉質(zhì)比較鮮嫩，所以如果制作的比較好的話，口味真是好。但是洋蔥怎么炒菜好吃呢，一般洋蔥作為配料存在，主炒洋蔥也是可以的。
魷魚炒洋蔥的原料：雞中翅6只、洋蔥1/4個、生姜4片。
魷魚炒洋蔥的調(diào)料：白糖1小勺、蜜糖1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、清水1/3碗。
魷魚炒洋蔥的做法：1、雞翅洗干凈，洋蔥切碎;
2、用姜片、生抽、白糖腌制雞翅20分鐘;
3、加熱小奶鍋，放少量油，爆香洋蔥;
4、放進(jìn)雞翅，加入1湯匙的蠔油;
5、加入1/3碗清水;
6、大火煮開后，中火煮8分鐘，小火燜2分鐘;
7、加入一湯匙的蜜糖，大火收汁;
8、裝碟，撒上芝麻，洋蔥的香味，蜂蜜的甜味，很好地結(jié)合在一起。
洋蔥炒雞蛋材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克
洋蔥炒雞蛋做法：1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥的做法還有很多，比如涼拌洋蔥、洋蔥圈、洋蔥炒木耳、洋蔥牛肉等等，洋蔥的做法比較廣泛。洋蔥可以刺激食欲，幫助人體腸胃消化，這是洋蔥的特殊的氣味引起的，但是做之前一定要注意，切洋蔥的時候，為了避免被洋蔥的氣味熏掉淚，可以戴上手套和口罩。
?山藥是餐桌上比較常見的食材，它的味道鮮美且營養(yǎng)價值非常高，是生活中不可缺少的滋補(bǔ)圣品，它不僅能夠滋陰補(bǔ)腎，還能夠治療尿頻，并且山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。山藥的做法有很多種，那么，山藥怎么炒菜好吃？讓我們通過以下文章內(nèi)容詳細(xì)的了解一下吧。
燴山藥丸子 ?
特點(diǎn)：葷素搭配，味道濃厚。 ?
備料時間：5分鐘 ?
烹調(diào)時間：15分鐘 ?
原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。 ?
調(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。 ?
做法： ?
1.蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。 ?
2.山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。 ?
3.鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。 ?
4.鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。 ?
5.待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。 ?
?藍(lán)莓山藥
食材：山藥適量;藍(lán)莓醬適量
制作步驟
1. 首先要將山藥洗干凈且將它表面上的浮土去皮，然后將其切成長短相似條狀。首先要將山藥洗干凈且將它表面上的浮土去皮，
2. 放入鍋中大火10-15分鐘蒸熟。
3. 取出過涼水至冷卻
?4. 山藥碼入盤中形成井字格。
5. 藍(lán)莓醬略加些水稀釋，淋在山藥條上即可食用。
山藥烏雞湯
食材：烏雞半只;山藥300克;紅棗2顆;姜1塊;鹽適量;黑胡椒適量
?1. 烏雞洗凈切塊，紅棗洗去浮灰，姜洗凈切片。
2. 山藥去皮切滾刀塊，泡入水中備用。
3. 鍋里倒水燒開，放入烏雞焯水。
4. 焯好的烏雞洗去表面的浮沫。
5. 將處理好的烏雞放在砂鍋里面，然后在砂鍋里放入姜片、紅棗，接著將清水倒入砂鍋里，最后大火燒開后再改小火鍋煲一個小時。
6. 1個小時候放入山藥煮開，繼續(xù)用小火煲半小時。
7. 放入鹽調(diào)味。
8. 出鍋前撒上胡椒粉。
?山藥怎么炒菜好吃？通過以上文章內(nèi)容介紹的幾種方法，相信您已經(jīng)學(xué)會了。但需要注意的是山藥豆如果發(fā)芽了，不要食用為妙。在這個過程中山藥豆的營養(yǎng)物質(zhì)在生長激素的作用在開始發(fā)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化，并伴發(fā)對動物包括人身體有毒的物質(zhì)的生成。
?素有“海底牛奶”之稱的耗油相信是很多家庭主婦的必備法寶。它不僅可以提鮮，還可以調(diào)味。而這種營養(yǎng)價值不低的耗油為什么能受那么美食客的喜愛呢？答案無疑就是它用來炒菜很好吃。那么，耗油怎么炒菜好吃呢？
?耗油炒菜要好吃的，首先您得會用耗油炒菜。而以下就是用耗油炒菜好吃的方法：
?1、耗油炒青菜：鍋中放蒜頭,油燒開；水開后加入青菜.蓋鍋燒2分鐘；加少許鹽把菜盛起,瀝干水加入耗油即可。這樣起來的耗油炒菜香氣四溢，而且還富含人體多種必要的營養(yǎng)成分。的確是您炒菜的首選。
?2、耗油生菜：生菜清洗干凈，蒜切末；鍋中燒開水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤；炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香，再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。這一種做法，相對步驟相對比較簡單，您在家里可以直接操作。而且美味不減。
?3、耗油炒西蘭花：西蘭花洗凈，切成小塊。蠔油加水稀釋，加點(diǎn)生粉；水開后，放入西蘭花焯一下；油熱后，放入西蘭花，翻炒幾下，加入蠔油，翻勻；出鍋；由于西蘭菜中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。所以也是一款即好吃又營養(yǎng)的美味。
?以上所用的耗油就是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
?耗油怎么炒菜好吃呢？以上三個用耗油炒菜的方法就能給您最好的答案。它們都是比較家常又美味的小菜。希望您也可以嘗試做做。而且，這三種的營養(yǎng)價值也都是很高。希望您別錯過！
玉米是在明朝時期從南美傳入，由于它適應(yīng)能力強(qiáng)，從此在全國范圍內(nèi)廣泛種植。玉米中含有大量的亞油酸，蛋白質(zhì) ，礦物質(zhì) ，維生素 ，葉黃素，也是一種很常見的粗糧 ，富含纖維，能充分促進(jìn)人的腸道蠕動，排除垃圾，并且玉米可以與諸多蔬菜類同食，變化無窮，所以接下來小編就來給大家介紹一下玉米怎么炒菜好吃呢？
三色玉米
原料：玉米粒（新鮮玉米棒取粒或玉米罐頭均）、生菜、櫻桃西紅柿、奶酪
調(diào)味料：橄欖油、黑胡椒
制作方法：
1.玉米粒放入鍋內(nèi)加少量鹽大火煮開
2.生菜清洗干凈撕成小片
3.把櫻桃西紅柿從間分開奶酪切絲
4.玉米粒、櫻桃西紅柿、生菜葉和奶酪加橄欖油、黑胡椒拌勻即 三色玉米
蛋黃玉米
配料：咸鴨蛋、甜玉米.
1超市里買袋裝美國甜玉米倒出來（放點(diǎn)點(diǎn)水蒸熟）
2咸鴨蛋取蛋黃（或買鴨蛋黃）用勺子弄碎
3鍋里放油油熱放入蛋黃碎會馬上起沫起沫馬上放入熟玉米炒片刻直蛋黃貼玉米上,即出鍋（要放鹽了?。?/p>
特點(diǎn)：玉米甜、蛋黃香、黃黃紅紅色香味俱全還有營養(yǎng)
要點(diǎn)1.蛋黃定要紅心
要點(diǎn)2.油能多了蛋黃要先煮熟
微波爐烤奶香玉米做法
好吃又簡單懶人做菜法要感謝微波爐給我們提供方便喔
嫩甜玉米根要種粘玉米
用小刷子刷上色拉油少許鹽少許蜂蜜（樣烤出來才會有脆皮而且香甜喔）再刷上少許多燒烤調(diào)料（孜粉和辣椒粉還有咖哩粉和芝麻粉）用錫箔紙包好放至微波爐烤至9分熟打開錫箔紙刷點(diǎn)奶油再包好烤分鐘味道嘛自必說了
玉米炒菜能充分釋放玉米中的維生素和氨基酸，對心血管方面有疾病的老人尤其有好處。而且炒菜最好也用玉米油，玉米中的維生素很容易讓兒童吸收，促進(jìn)身體能量吸收，玉米還能預(yù)防夜盲癥，防癌等等，真可以說是玉米渾身都是寶了。
蘿卜是營養(yǎng)含量比較高的蔬菜，但同時蘿卜又是時令蔬菜，很多時候人們將蘿卜切成絲曬干，這樣有利于貯存，在任何時候都能把這些蘿卜絲拿出來烹飪成美食。而干蘿卜絲的做法就成為了大家比較關(guān)心的問題。那么，干蘿卜絲怎么炒菜好吃?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
主料：干蘿卜絲、豬五花肉
配料：酵母粉、泡打粉、?糖、韭菜、姜末、木耳、鹽、雞精、食用油、香油
制作步驟
1用溫水把酵母粉化開放置一會，在面粉堆里淘個洞，然后在加入適量的泡打粉，和化開的酵母粉和水填滿整個洞就可以了。
可稍微加點(diǎn)糖幫助發(fā)酵
泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以讓面團(tuán)更暄軟)
2揉好的面團(tuán)稍微放置個幾分鐘就可以桿皮了，這步不用發(fā)酵。
3面皮千萬不要桿的太薄，那樣蒸出來的包子皮容易塌陷，不美觀。初學(xué)的朋友可以桿的大點(diǎn)，中間略厚。
4干蘿卜絲用溫?zé)崴l(fā)制，等完全泡軟后清洗干凈瀝水備用。韭菜切小段，姜切碎。豬五花加姜末剁成餡，然后次加清水和攪打成肉餡。
可以加入少許木耳，把材料放到一起，加入鹽、糖、雞精調(diào)味、食用油、香油提味。直接加鹽。 如果做純素餡的，要先加香油合勻，在加調(diào)味料，最后包的時候再加鹽。
5包包子的方法不好描述，我自己感覺關(guān)鍵點(diǎn)就是包子褶是抻出來的，也就說你每包個褶的時候是要把面皮往中間向上扯一下，這樣包出來的褶的形狀好，也很平滑。包子的收口方式有好幾種，開口的，完全閉合的，半閉合的等等~可按照自己的喜好去弄因為我一共也就包過幾次沒啥經(jīng)驗可以分享，見笑了~
6包好的包子要進(jìn)行醒制，直到包子發(fā)酵到原來的一倍左右，按一下不怎么回縮就可以了。
7燒開一鍋水，醒好的包子就可以上籠屜蒸制了，大火蒸15-20分鐘就可以了。
以上就是有關(guān)干蘿卜絲怎么炒菜好吃的介紹，并不是很難的過程。蘿卜絲的營養(yǎng)價值比較高，可以分為白蘿卜絲和紅蘿卜絲，大家喜歡哪種類型，采用相應(yīng)的烹飪方法，肯定可以做出非常可口的菜肴。
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