椰子雞的做法怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“椰子雞的做法怎么做呢？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
椰子是一種非常美味的熱帶水果，一般生長在海邊，其果實(shí)巨大，外殼堅(jiān)硬，但是內(nèi)部卻富含果汁和果肉，是人們非常喜愛的一種營養(yǎng)水果，椰子不僅可以當(dāng)水果食用，還能夠用來制作各種烹飪食物，例如椰子雞就是一道風(fēng)味獨(dú)特的美食，下面就來看看椰子雞的做法怎么做的講解吧。
制作方法：
1、椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。
2、子雞切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內(nèi)。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然后將椰子蓋子蓋回。
3、將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內(nèi)加水，水開后， 中火再蒸2小時(shí)即成。
注意事項(xiàng)
1、椰子越老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養(yǎng)顏?zhàn)虧?，香味濃郁，補(bǔ)益效力更大。
2、上菜時(shí)可用少許生粉水埋芡，汁較稠。
營養(yǎng)功效：
椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱??；菜品中的仔雞性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特，共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑；適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
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椰子雞湯不僅美味，同時(shí)還有很好的營養(yǎng)價(jià)值，能夠幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的效果，即便是兒童也是比較適合食用的，同時(shí)椰汁還有清涼解渴的作用。
一、做法
材料：新鮮椰子肉半個(gè)，雞一只，鹽，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味！
二、營養(yǎng)價(jià)值
椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
三、健康提示
1. 椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
5. 補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特;
6. 共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑;
7. 適用于各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
椰子雞火鍋好吃美味，眾所周知，椰子作為一種常見的水果，不僅椰汁香甜美味，而且椰肉嫩滑可口，再加上豐富的營養(yǎng)價(jià)值，從而受到很多人的喜愛。而且火鍋又是常見的一種烹飪方法，可以根據(jù)自身喜好加入喜歡吃的食材，或者調(diào)制不同的口味，接下來就給大家詳細(xì)介紹椰子雞火鍋的具體做法。
首先，處理食材。將新鮮的椰子先戳開一個(gè)小孔，把椰汁倒入干凈的容器中。接著處理椰肉，用刀或者其他工具將椰子切開，取出椰肉進(jìn)行備用。還有雞塊，根據(jù)實(shí)際情況決定雞塊的多少，將其放在開水中過血水，撈出來后放入姜片以及蔥段，倒入料酒進(jìn)行腌制。
然后，制作鍋底。先在鍋中加入熱油爆香花椒、八角，以及蒜瓣、蔥段和姜片，翻炒后，倒入準(zhǔn)備好的火鍋底料，加入雞塊，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒。雞塊變色后，可倒入椰汁，加入椰肉，再根據(jù)實(shí)際情況倒水，蓋上鍋蓋，進(jìn)行煮沸。
最后，加入其他食材享用。等鍋中的食材都煮開后，換成小火，接下來就能根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備加入的食材了。比如常見的有白菜洗凈后備用，腐竹泡好后切段，紅薯去皮后切片，土豆去皮后切片等等，可以按照先放肉再放菜的順序進(jìn)行食用。
以上就是關(guān)于椰子雞火鍋的具體做法，鮮美可口，在家吃也比較方便，相比較飯店制作的干凈衛(wèi)生，是很多人喜歡食用的一種火鍋類型。其中椰子對于女性朋友來講還具有美容養(yǎng)顏的作用，而雞塊中又含有豐富的蛋白質(zhì)，再加上其他食材的加入，又增加了椰子雞火鍋的營養(yǎng)價(jià)值。
用椰子做的各種各樣的西米露，好吃美味是每次我們在茶品店里經(jīng)常會(huì)吃到的甜點(diǎn)，這其中還加入了牛奶等配料，相信不少不懂的朋友大家并不是很了解，很多人想知道這道東西的制作方法是怎樣的，既節(jié)省了金錢，還可以自己創(chuàng)意出好吃的椰汁西米露，那么這一道椰子西米露怎么做呢？
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)，
關(guān)于這道椰汁西米露怎么做好吃呢？其實(shí)主要的配料有西米，椰子，如果沒有葉子的情況下，可以用牛奶代替，同樣味道也是很香醇的，如果喜歡吃甜的朋友最好加冰糖，冰糖的味道純天然易于消化，心靈手巧的你學(xué)會(huì)了嗎。
椰子雞湯中既有椰子的清香，也散發(fā)著雞肉的鮮香，同時(shí)又具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，受到很多朋友的喜愛。特別是對于愛吃椰子的人來講，簡直就是人間美味，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。下面就給大家詳細(xì)介紹椰子雞湯的具體做法，以便你們能夠在家就可以以及制作進(jìn)行享用。
1.把新鮮的雞處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放入開水中過血水，并撇去漂在水面上的浮沫。
2.將姜和蔥分別清洗干凈后切成姜片和蔥段。
3.把雞塊放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味，放入蔥段和姜片，以及鹽和味精等調(diào)味品，和花椒、八角等大料，攪拌后，進(jìn)行充分腌制。
4.準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的新鮮椰子，先鑿開一個(gè)洞，將其椰汁倒出來，再把椰子殼用力切成兩半，將椰肉取出備用。
5.可以根據(jù)自身喜好選擇搭配的食材，把山藥去皮后切成適當(dāng)大小的塊狀。
6.在鍋中加入雞塊，放入蔥段和姜片，加入適量的水，大火煮開。
7.轉(zhuǎn)到砂鍋中，加入適量的椰子汁，以及椰子肉和山藥塊，換成小火繼續(xù)燉制。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
美味的椰子雞湯的制作方法就介紹完了，可以在家嘗試制作，都是比較常見的食材，搭配在一起制作具有獨(dú)特的美味。同時(shí)，還能夠根據(jù)自身的喜好加入其他配菜，若是不太喜歡食用椰汁，可以只添加椰子肉即可。
椰子雞湯具有很好的溫補(bǔ)的功效，這屬于粵菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫淖萄a(bǔ)的功效，尤其是對于哺乳期母親來說，適當(dāng)?shù)某孕┫∫恍┻€有通乳下奶的作用，能夠提高身體的免疫力，雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，在預(yù)防疾病、提高抗病能力方面的作用也比較明顯，下面我們就來了解一下椰子雞湯的做法。
準(zhǔn)備半只雞，準(zhǔn)備一個(gè)椰子，另外準(zhǔn)備適量的鹽、紅棗、枸杞、芡實(shí)和姜。
購買新鮮的椰子，然后最好讓市場的老板把硬殼去掉，在椰子的上端開兩個(gè)小孔，有助于椰汁倒出來。把椰汁倒入容器里面，把椰子里面的椰肉取出來，然后切成小條。把雞清洗干凈，去除里面的油膘，砍成大塊兒，放入鍋中，加入涼水，然后燒開，把上面的浮沫撇掉。
這時(shí)候把椰汁倒入雞湯里面，加入芡實(shí)紅棗，放入姜片，再把椰子條也放到鍋中，再加入一些清水，然后大火燒開，再用小火煮兩個(gè)小時(shí)左右，然后再把已經(jīng)洗干凈的枸杞子放到鍋里面，再煮十分鐘，然后關(guān)火，加少許鹽來調(diào)味，這樣椰子雞湯就做好了。
椰子雞湯的做法比較簡單，不但口感香甜，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，具有很好的保健功效，適合多數(shù)人飲用，能夠取得補(bǔ)而不燥的作用，尤其是在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的調(diào)理身體和保健的功效，是非常好的一道養(yǎng)生湯品。
栗子雞湯就是用板栗以及雞肉熬制的雞湯，其可以起到很好的溫中益氣，以及補(bǔ)精填髓，強(qiáng)筋健骨的效果，對于產(chǎn)后滋補(bǔ)有很好的作用，而以下就是具體的制作方法介紹。
一、中醫(yī)認(rèn)為，板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等，效果都很顯著。本文為大家介紹板栗燉雞湯的基本做法。
二、食材
肉雞一只；
板栗適量；
鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。
1將肉雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。
2將雞塊放入瓦煲內(nèi)，加生姜三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
3湯煲滾后半小時(shí)再加入去皮的板栗，煲一個(gè)小時(shí)左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用擔(dān)心下湯時(shí)間影響口感。
4關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。
三、注意事項(xiàng)
肉雞的選擇，烏雞、三黃雞還是老母雞由個(gè)人選擇。
板栗的含糖量較高，不適宜糖尿病患者食用。
坐月子的時(shí)候要喝雞湯，這是月子飲食里最常見的，可是月子吃食很清淡，湯或是菜里只放有鹽，不然就是放很多中藥等，味道就非常難喝，很多產(chǎn)婦都不喜歡天天喝湯，其實(shí)月子里有很多佐料是可以適當(dāng)食用的，因此坐月子雞湯的時(shí)候味道會(huì)有改變，產(chǎn)婦也會(huì)更喜歡喝，那么月子雞湯怎么做呢?
一、木瓜山藥雞湯
主料：土雞、木瓜、山藥。
配料：枸杞、蔥段、姜、香菜、鹽、大料、料酒。
具體做法步驟：
1.木瓜從中間切開，去瓤。用小勺子挖一塊一塊木瓜(用勺子的目的是挖出來的木瓜是圓形的，也可以去瓤去皮直接用刀切小塊)。
2.山藥去皮切塊。
3.鍋中添水放入一個(gè)大料燒開，水煮沸后放入雞肉焯去血水，倒入少許料酒，待出浮沫后，撈出雞肉。
4.雞肉切塊。
5.煲湯鍋中加入開水，放入焯好的雞、蔥、姜片、枸杞。大火煮沸5分鐘。
6.倒入木瓜和山藥文火熬40分鐘(時(shí)間可調(diào)整，以雞肉燉熟為主)出鍋前根據(jù)個(gè)人口味放入精鹽即可。
二、紅棗玉栗枸杞煲雞湯
材料：土雞半只，玉米一根，
配料：紅棗5個(gè)，栗子5個(gè)，枸杞15粒，鹽2克，花椒水1湯匙
具體做法步驟：
1、土雞洗凈，斬成小塊，加1湯匙花椒水浸約10分鐘
2、飛水：鍋內(nèi)放水燒熱(不要燒開)，放入雞塊，煮約7～8分鐘
3、撈出雞塊，用冷水沖洗干凈
4、湯鍋內(nèi)放冷水，放入步驟3中的雞塊，放入玉米，紅棗，大火燒開約15分鐘轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
5、30分鐘后放入栗子，煲15分鐘。
6、15分鐘后，放入泡好的枸杞和鹽，轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘，一鍋鮮甜味美的雞湯就做好了。
食材推薦：
月子雞湯想要美味，烹飪方法很重要，但是最重要的還是食材的選擇。一定要選擇真正健康的土雞，才能真正達(dá)到營養(yǎng)補(bǔ)身的效果。統(tǒng)一化管理自由放養(yǎng)的松子園小飛雞，是真正的散養(yǎng)土雞，因?yàn)槊刻爝\(yùn)動(dòng)量大，能量消耗多，脂肪沉積少，同時(shí)由于放養(yǎng)而攝取的礦物質(zhì)、微量元素也充足，骨質(zhì)和肉質(zhì)都較結(jié)實(shí)，營養(yǎng)健康的同時(shí)也不會(huì)太胖太油。是新媽媽們月子期間食材的健康首選!
月子雞湯怎么做呢?月子雞湯的做法是很簡單的，與平時(shí)做雞湯的區(qū)別不大，只是不能放太多的佐料，比如辣椒、花椒等。月子雞湯的主要原則是補(bǔ)充身體營養(yǎng)，補(bǔ)氣補(bǔ)血等，因此可放入枸杞、紅棗等，其味道也是非常好的，吃了還能發(fā)奶。
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