炒口蘑怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛闈M足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒口蘑怎么做好吃？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
口蘑味道十分鮮美，吃起來(lái)口感細(xì)膩潤(rùn)滑，非?？煽冢侨藗冏钕矏?ài)的蘑菇之一。此外，口蘑還有許多對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)功效?？谀⒖梢哉{(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高人體的免疫力。并且口蘑屬于低脂肪食物，是一種很好的減肥美容食品，還可以防止便秘，促進(jìn)人體排毒?？谀⑦€具有保護(hù)肝臟的作用。那么就來(lái)教大家炒口蘑怎么做比較好吃。
菜譜簡(jiǎn)介：口蘑味鮮香，質(zhì)軟嫩，色光亮。ys630.CoM
材料主料：口蘑350克，
調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤(pán)食用
口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其高，被認(rèn)為達(dá)到了野生食品的頂峰，大白口蘑 是國(guó)外極為推崇的健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等?？谀儆诘椭臼称罚话闫贩N的脂肪含量?jī)H為干重的4.4%。在所有食用菌中，它對(duì)礦物元素的聚集能力特別強(qiáng)。據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達(dá)10余種，特別是對(duì)人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變，在有效劑量范圍內(nèi)，越早補(bǔ)硒，癌癥的發(fā)病率就越低。
此外，口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。吃的時(shí)候每次30克，而且最好吃鮮蘑。市場(chǎng)上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。吃法上以做湯為好，口蘑本身味道鮮美，吃時(shí)不用再放雞精和味精。
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世界上蘑菇的類(lèi)型有很多種，可是可以使用的蘑菇只有那么幾種，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的蘑菇都是含有一定毒性的，如果人體不小心誤食的話可能會(huì)引發(fā)中毒現(xiàn)象甚至死亡現(xiàn)象?？谀⒕褪瞧渲幸环N可以食用的蘑菇之一，它的味道是非常鮮美的，而在口蘑的制作過(guò)程中應(yīng)該如何制作口蘑才可以發(fā)揮出它的鮮美味道呢?
口蘑怎么做最好吃
口蘑炒肉片
準(zhǔn)備材料：：五花肉200克、鮮口蘑300克、醬油、白糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個(gè)、大料1粒。
做法：
1、五花肉切片，鮮口蘑洗凈一切兩半過(guò)水(水開(kāi)后放入鮮口蘑開(kāi)鍋即可撈出控水)待用。
2、鍋內(nèi)放油燒熱至6成熱時(shí)，放入五花肉煸炒。
3、再放入蔥姜蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時(shí)倒入適量醬油翻炒。
4、將鮮口蘑放入后，大火翻炒，最后放入適量的鹽、白糖炒勻即可。
口蘑豆腐湯
準(zhǔn)備材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬筍25克、油菜25克、鹽2克、味精1克、雞油3克。
做法：
1、將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過(guò)涼，撈出，控去水.
2、洗凈，去蒂，入開(kāi)水鍋中燙一燙撈出。
3、炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫。
4、精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。
口蘑炒小白菜
原料：
做法：
1.口蘑洗干凈，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干凈備用。
2.把口蘑片放入開(kāi)水中焯一分鐘，撈出瀝干。
3.鍋中放油燒熱，下小白菜大火快炒。
4.炒到小白菜稍變軟后加入口蘑片。
5.加少許蠔油提鮮，最后放適量糖、鹽調(diào)味即可。
煮湯
口蘑豆腐湯
原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬筍25克、油菜25克、鹽2克、味精1克、雞油3克做法：
1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過(guò)涼，撈出，控去水，水發(fā)口蘑洗凈，去蒂，入開(kāi)水鍋中燙一燙撈出。
2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。
口蘑需要焯水嗎
口蘑等菇類(lèi)在食用前最好焯水。
1、野生蘑菇經(jīng)過(guò)采摘晾曬之后的干口蘑。這樣的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹飪。這種口蘑已經(jīng)基本沒(méi)有土腥味了。培植口蘑菇由于培植基以及培植時(shí)的高濕環(huán)境會(huì)有一些土腥味，烹飪前焯水的確會(huì)減少一些土腥味，但是也有人就是喜歡鮮口蘑的這種氣味，認(rèn)為不焯水更加鮮美。罐頭口蘑因?yàn)橐呀?jīng)加工處理過(guò)，基本不存在有土腥味了。
2、再說(shuō)說(shuō)口蘑中的草酸：草酸會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，比如富含草酸的菠菜烹飪之前經(jīng)過(guò)焯水會(huì)去除大部分的草酸，食用更加健康。通過(guò)對(duì)比，我們看到，蘑菇中的草酸含量非常低。所以焯水去草酸的說(shuō)法不成立。
關(guān)于焯水是否損失維生素的說(shuō)法，我們?cè)倏纯纯谀⒐降闹饕獱I(yíng)養(yǎng)成分：水溶性維生素并非蘑菇的主要營(yíng)養(yǎng)，所以焯水，并不損失蘑菇的主要營(yíng)養(yǎng)成分。
現(xiàn)在很多人都比較關(guān)注自己的飲食問(wèn)題，既想吃得健康，又想要不發(fā)胖，那么口蘑就是一款比較好的食物，但是在進(jìn)行制作的時(shí)候，家長(zhǎng)們需要注意，因?yàn)椴⒉皇请S隨便便做，就能夠做出來(lái)美味的，下面就為您介紹口蘑怎么做好吃吧！
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，一般品種的脂肪含量?jī)H為干重的4.4%。可以防止發(fā)胖。
口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。具體的口蘑炒肉片做法：
口蘑炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有口蘑炒、豬里脊肉。準(zhǔn)備材料：新鮮的口蘑200克、豬里脊肉300克、蔥絲適量、鹽、味精各適量、糖半茶匙、醬油2湯匙、淀粉少許。
做法：
1 將口蘑洗凈，切片；將豬里脊肉洗凈切片，用醬油、蔥絲和淀粉拌勻腌上待用。
2 炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后，先將口蘑片下鍋略炒，撈出；用鍋中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒，
3 用鹽、糖和味精調(diào)味后即可出鍋。
以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于口蘑炒肉片的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味。
口蘑是非常好吃的菌類(lèi)食物，相比較其他菌類(lèi)而言，味道上也是別有一番風(fēng)味。據(jù)醫(yī)生介紹，癌癥患者如果適當(dāng)吃一些口蘑，也可以起到一定的輔助治療作用，而且對(duì)于心血管系統(tǒng)疾病也是有一定療效的，而且口蘑中含有豐富的硒元素，對(duì)于需要補(bǔ)硒的人群來(lái)說(shuō)，適宜常吃。那么蒜香煎口蘑要怎么做才最好吃呢?
烹飪方法
1、口蘑洗干凈后把柄去掉。
2、鍋內(nèi)放入橄欖油。
3、把口蘑大頭沖下的擺在鍋里。
4、小火蓋上鍋蓋煎一會(huì)兒,，中途打開(kāi)蓋子一看已經(jīng)有汁溢了出來(lái)，蓋上蓋子繼續(xù)煎。
5、當(dāng)汁水溢滿口蘑內(nèi)部的時(shí)候就熟了，裝盤(pán)的時(shí)候撒上鹽、黑胡椒。
做法2
口蘑6個(gè)、小米辣3個(gè)、美人椒1個(gè)、五花肉50克、香蔥2根
1. 材料的準(zhǔn)備，調(diào)料：蒜粉，黑胡椒粉，蒜蓉辣椒醬，豆瓣辣醬。蒸魚(yú)豉油或生抽，鮑魚(yú)汁
2. 五花肉切片，用蘇打，白酒腌制5分鐘。鍋里倒油，加入五花肉炒，烹入料酒，加入蒜蓉辣醬，豆瓣辣醬，糖，蒜粉，各一勺。下口蘑，炒幾下，蒸魚(yú)豉油，鮑魚(yú)汁各一勺。炒勻后，加入辣椒段。等蘑菇熟了，滴入一些香油，出鍋!
營(yíng)養(yǎng)分析
1、富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過(guò)氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力;
2、口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果;
3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。
4、口蘑是直接食用的名貴真菌，它傘蓋肥厚，清香適口，獨(dú)具風(fēng)味，被人們譽(yù)為“素中之肉”。主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細(xì)、蓋大、肉厚、柄短，氣味極清香。夏秋產(chǎn)蘑時(shí)節(jié)，一場(chǎng)細(xì)雨過(guò)后，十里之外就可以聞到蘑香。
5、口蘑用來(lái)清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，且形狀規(guī)整好看，是人們最喜愛(ài)的蘑菇之一，歷來(lái)為席上珍饈。
6、口蘑菌肉肥厚，質(zhì)細(xì)具香氣，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是我國(guó)北方草原盛產(chǎn)的“口蘑”之最上品，暢銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)?？谀僦杏?0多種都是味美的食用真菌。
口蘑香菇都是菌類(lèi)食物，氨基酸含量非常高，還含有很多蛋白質(zhì)成分，都是身體非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口蘑香菇搭配在一起炒著吃味道就非常好，下面就跟著來(lái)看一下口蘑香菇怎么炒好吃。
口蘑香菇怎么炒好吃
需要準(zhǔn)備圓蔥，西紅柿，辣椒，香菇，口蘑，把口蘑香菇清洗干凈切成片狀焯一下，在鍋中加入適量的油燒熱，西紅柿塊放進(jìn)去炒出沙，再把焯過(guò)水的雙菇放進(jìn)去，加一些辣椒翻炒均勻，等到辣椒的香味炒出來(lái)，就加入一些圓蔥，鹽以及雞粉翻炒均勻出鍋，如果沒(méi)有圓蔥不放也是可以的。
口蘑和香菇能一起吃嗎
口蘑和香菇可以搭配在一起吃，這兩種食物里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，搭配在一起吃會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加全面，是不錯(cuò)的搭配方法。
口蘑可以怎么吃
口蘑燜豆腐，需要準(zhǔn)備清湯，白糖，黃酒，生姜，蔥，味精，醬油，口蘑，豆腐，先把豆腐切成大塊狀，然后再片成厚的三角片，口蘑放到開(kāi)水里面泡一下，把湯過(guò)濾出來(lái)以后放好，口蘑取出清洗干凈切成厚片，把生姜絲，蔥絲放進(jìn)去煸炒一下，再加黃酒，清湯，味精，醬油，糖，再加一些口蘑原湯，把豆腐口蘑片也一起放進(jìn)去，用文火慢慢的燜煮，等到豆腐從硬到軟，湯汁收的差不多的時(shí)候就可以吃了。
口蘑炒肉，需要準(zhǔn)備白糖，淀粉，味精，醬油，食鹽，紅尖椒，尖椒，蔥，口蘑以及豬里脊肉，先把口蘑清洗干凈切成片狀，把豬里脊肉洗干凈也切成片狀，用淀粉，蔥絲，醬油搭配在一起攪拌均勻腌制備用，炒鍋里面加一些油燒熱，再把口蘑片放到鍋中略微翻炒一下，然后盛出來(lái)，剩余的油用來(lái)炒肉片，然后再把口蘑放進(jìn)去一起炒，用一些味精，糖，鹽調(diào)味以后就可以出鍋吃了。
還可以做南瓜口蘑濃湯，需要準(zhǔn)備高湯，香菜，白胡椒，食鹽，口蘑，南瓜，把南瓜的皮去除，籽去除，放到蒸籠中蒸熟，口蘑清洗干凈切成片狀，放到開(kāi)水里面焯燙一下，南瓜煮熟以后加一些清湯打成泥，湯鍋里面加一些高湯，把南瓜泥放進(jìn)去攪拌均勻，用中小火燒5分鐘左右，再加入適量的白胡椒粉，鹽調(diào)味，口蘑放進(jìn)去燒開(kāi)就可以吃了。
還可以做口蘑泡肚湯，需要準(zhǔn)備油，胡椒粉，高湯，雞湯，料酒，碗豆苗，口蘑以及豬肚，首先把口蘑清洗干凈切成片狀，豬肚洗干凈切塊，再用一些精鹽，料酒抓勻，鍋中加一些雞湯燒開(kāi)，把口蘑放進(jìn)去，再添加一些胡椒粉，精鹽以及豆苗，放到湯碗當(dāng)中，多增加一些雜骨湯燒開(kāi)，把肚塊放進(jìn)去焯燙熟，再撈進(jìn)湯碗當(dāng)中，淋上一些油就可以吃了。
口蘑肉絲，需要準(zhǔn)備生抽，大蒜，雞油，口蘑，豆角，先把豆角切成細(xì)絲，口蘑切片，鍋中加入適量的油，把蒜末放進(jìn)去爆出香味，再加入一些肉絲炒香，把豆角絲放進(jìn)去翻炒出香味，然后再加一些生抽，炒均勻以后，稍微加入適量的水放鹽，蓋上蓋子悶一會(huì)兒，燜到豆角變軟，然后就把口蘑片放進(jìn)去，把口蘑焯燙以后關(guān)火，加一些雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
香菇可以怎么吃
香菇油菜，需要準(zhǔn)備白糖，生抽，大蒜，生姜，油菜以及香菇，把香菇清洗干凈放到碗里面，再倒入70度左右的溫開(kāi)水，香菇泡發(fā)一下，時(shí)間大概要控制在兩個(gè)小時(shí)到5個(gè)小時(shí)，等到完全軟化以后就可以了，油菜的根部切除，放到淡鹽水里面浸泡10分鐘左右，如果有淘米水的話，用淘米水更好，能夠把農(nóng)藥殘留有效去除，香菇泡好，上面切十字型花刀，泡發(fā)的水不要倒掉，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，再加一些鹽，洗干凈的油菜倒進(jìn)去稍微焯燙一下，燙好以后裝盤(pán)，香菇倒進(jìn)去燙熟備用，鍋中加入適量的油，加入蒜末，生姜末翻炒，再加一些白糖，生抽以及泡香菇的水，把它調(diào)成汁液，淋在香菇油菜上面，這樣香菇油菜就制作好了，口感是非常不錯(cuò)的，泡發(fā)香菇的水溫度一定不能太高，80度左右就可以了，而且時(shí)間也不能太久，香菇水也不要扔掉，因?yàn)槔锩娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，如果倒掉的話，就會(huì)浪費(fèi)它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
上面介紹的就是口蘑香菇怎么炒好吃，口蘑香菇的制作方法各種各樣，搭配在一起炒著吃，可以給健康方面帶來(lái)很多幫助，因?yàn)槔锩娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，搭配在一起吃，可以補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豬心是豬的內(nèi)臟之一，也就是豬的心臟，對(duì)人體健康有一定的調(diào)理的作用，尤其具有養(yǎng)心安神的效果。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┏簇i心，具有預(yù)防失眠，預(yù)防盜汗的作用。炒豬心的做法也比較多，最好能夠稍微腌制一下，然后再大火翻炒，這樣更有助于豬心入味。
做法一
材料：豬心500克蒜苗25克紅辣椒1個(gè)香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣花椒適量大料適量桂皮適量丁香適量食用油30克醬油1大匙辣椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片；
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片;
4.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤(pán);
5.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
注意
蒜香味濃，開(kāi)胃下酒。一定要洗凈豬心里面的血塊。
做法二
材料：豬心1個(gè)，青椒150克，水發(fā)木耳25克，蔥米、姜末各10克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉20克，湯30克，油800克。
做法
1、將水發(fā)木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心抹刀切成片，用料酒10克、精鹽1克腌漬入味，再用濕淀粉10克拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺。
3、鍋內(nèi)放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料(不含油)對(duì)成的芡汁翻勻，出鍋裝盤(pán)即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色彩協(xié)調(diào)，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均勻。豬心滑油時(shí)火力不可過(guò)大。烹汁后要快速翻勻出鍋。
要說(shuō)在平時(shí)的生活當(dāng)中，什么食物吃起來(lái)非常的苦，不用多說(shuō)，自然就是苦瓜了。不過(guò)別看苦瓜的味道很苦，但是一旦入口之后味道就會(huì)發(fā)生些許的改變。同時(shí)苦瓜在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)也是一種可以幫助人們調(diào)理身體的中藥材。那么問(wèn)題來(lái)了，炒苦瓜在平時(shí)要怎么做才最好吃呢?
食材：
苦瓜1條、雞蛋3顆
做法：
1、準(zhǔn)備好食材
2、把苦瓜洗干凈后，對(duì)半切，去除掉中間的白色部分，切斜刀，放到鹽水里浸泡至少半個(gè)小時(shí)以上，接著把雞蛋打散到碗里，放入少許鹽
3、把浸泡好的苦瓜片放到鍋里，加入沒(méi)過(guò)苦瓜的清水，放入適量的鹽和油，開(kāi)大火煮到苦瓜8成熟，那么這個(gè)加熱過(guò)程是可以很好的去除掉在前面鹽水浸泡過(guò)程遺留的苦味的，你學(xué)會(huì)了嗎?
4、在鍋里放入油，把雞蛋液倒入鍋里煎到兩面凝固
5、把苦瓜片倒入進(jìn)去，用鍋鏟把雞蛋切塊，放入食鹽翻炒均勻
6、看，一道做法簡(jiǎn)單，可以清熱解毒，具有美容瘦身功效的家常菜就做好了，雞蛋吃起來(lái)很鮮香，苦瓜吃起來(lái)很爽口而不苦，還是很下飯的，相信你已經(jīng)把這道苦瓜炒蛋家常菜吃膩了吧?
小貼士
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖?lèi)似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
在我們的生活中有很多人比較喜歡吃炒豆渣，因?yàn)槌炊乖臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且掌握住炒豆渣的竅門(mén)，炒出來(lái)的豆渣非常的可口，有很多人都會(huì)把它當(dāng)做休閑的小零食，除此之外，炒豆渣還可以用來(lái)做成大降，屬于是一種對(duì)原料的再次利用，那么炒豆渣怎么做會(huì)好吃呢?
炒豆渣的主料：豆渣;
炒豆渣的配料：胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、瘦肉絲、食用油、鹽;
炒豆渣的做法：
1、磨完豆?jié){后沉淀的豆渣擠出水分，盡量干一些，放到蒸鍋里大火蒸分鐘，關(guān)火取出。
2、胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸、洋蔥均切成絲備用。
3、鍋中熱油，放入胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸和洋蔥煸炒至有胡蘿卜素析出，如果用肉絲的話先放入肉絲炒至變色后，再加入蔬菜絲煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘鍋也沒(méi)關(guān)系，用鏟子把粘在鍋上的豆渣鏟下來(lái)繼續(xù)炒，多炒一會(huì)，如果把豆渣炒的變成金黃色會(huì)更好吃，最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、豆渣在蒸炒之前要盡量的擠干水分。
2、豆渣容易粘鍋，有人說(shuō)蒸一下再炒會(huì)好些，其實(shí)還是會(huì)粘，所以最好用不粘鍋。
3、盡量多炒一會(huì)，炒的干干的，焦焦的才好吃，當(dāng)然如果你喜歡軟嫩的可以減少炒的時(shí)間。
螃蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為很多愛(ài)好美食的人所推崇，在我國(guó)江蘇等地區(qū)，吃螃蟹甚為流行，一般來(lái)說(shuō)，我們常見(jiàn)的螃蟹吃法有川味螃蟹，清蒸螃蟹，其實(shí)螃蟹炒著吃味道也是很不錯(cuò)的，但很多人可能會(huì)對(duì)螃蟹的這一做法缺乏相應(yīng)的了解，下面我就來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。
一：用料
螃蟹：3只；蔥：2根；姜：3片；辣椒：1個(gè)；大蒜：2顆；醬油：少許；鹽糖面粉：少許。
二：做法
1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。 2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤(pán)里。
3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
4.將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。
5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開(kāi)，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時(shí)，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會(huì)兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤(pán)，并將洗好的香菜撒在盤(pán)周?chē)闯伞?/p>
好了，看到這兒，你知道炒螃蟹應(yīng)該怎么做了嗎？螃蟹對(duì)于腰椎損傷的人很有幫助，如果您家里有這樣的人，平時(shí)可以多吃一些螃蟹，另外想要提醒的是，螃蟹是長(zhǎng)在水里的動(dòng)物，近些年來(lái)水污染不斷加劇，在購(gòu)買(mǎi)螃蟹的時(shí)候一定要慎重選擇。
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