夏天吃羊肉好不好
女人群養(yǎng)生好不好。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏天吃羊肉好不好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家都知道羊肉補(bǔ)虛祛寒，是一種養(yǎng)生食材，在寒冬涮個羊肉火鍋，暖身又大補(bǔ)，但是，炎熱的夏季吃羊肉適合么?下面讓我們簡要分析一下：
一：羊肉的功效
羊肉味甘性溫，不但具有溫補(bǔ)氣血的作用，還能益腎補(bǔ)衰、開胃健身，因此，羊肉適合虛寒體質(zhì)的人士進(jìn)行適量進(jìn)補(bǔ)，尤其是老年人群和氣血兩虛的婦女，這樣的人群一般身體畏寒怕冷，腰膝無力，適時吃些性溫的羊肉，可以幫助他們暖胃生津、驅(qū)寒解毒;一些脾胃比較虛弱，陽氣不足的慢性支氣管炎或者哮喘患者，經(jīng)常食用羊肉，也有提高免疫力的療效。
二：夏季進(jìn)補(bǔ)防病健體www.cndadi.net
炎熱夏季，皮膚毛孔大半時間是張開的狀態(tài)，才能將體內(nèi)多余的熱氣濕氣排除體外，蒸發(fā)過程中肯定會消耗大量陽氣，容易造成體內(nèi)陽氣不足，脾胃相對虛弱;再加上夏季人們喜食涼食，更容易使脾胃受寒。中醫(yī)有春夏養(yǎng)陽的說法，在夏季適當(dāng)進(jìn)食溫補(bǔ)壯陽的食物，是以熱制熱，用排汗的方式將冬春沉積的毒素排除去，民間也有“伏羊一碗湯，不用開藥方”的說法。
三：進(jìn)補(bǔ)要適宜
雖然夏季吃羊肉可以起到冬病夏治的效果，但是，進(jìn)補(bǔ)也有需要注意的事項，比如，熱性體質(zhì)的人不適合夏季吃羊肉，比如，夏季吃羊肉宜選用清燉的做法，而且還不宜一次過量進(jìn)食。
因此，夏季吃羊肉不但不會上火，相反，適量進(jìn)食還會給我們的身體帶來好處。
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夏天吃核桃是很好的，常吃核桃為能夠避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，也可以把核桃做成其他食物，這樣更利于營養(yǎng)的吸收。如做成粥品或甜點等都是很好的選擇，另外核桃具有一定的安神作用，所以常吃了這樣的營養(yǎng)食物能夠起到調(diào)節(jié)安神的效果。
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、
蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心
病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃的營養(yǎng)價值是很高的，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，核桃的補(bǔ)腦作用是很好的。另外核桃中的營養(yǎng)成分也較為利于吸收，能夠提高身體素質(zhì)和免疫力，起到很好的保健效果和調(diào)養(yǎng)功效。唯一要注意的是一次不要吃的過多。
很多人都知道，狗肉具有很好的溫補(bǔ)腎陽的功效，狗肉效果也很多，食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力。狗肉還可用于老年人的虛弱癥。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。但是在炎熱的夏季，可以食用狗肉么，食用狗肉同時也很多飲食禁忌，下面就來看吃狗肉有哪些飲食禁忌吧。
在中醫(yī)上講，狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。狗肉有一定的養(yǎng)生功效，但是一些食用禁忌也是我們必須知道的，下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
狗肉功效
1、主安五臟，補(bǔ)絕傷。
2、補(bǔ)血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。
3、補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力。
4、治敗瘡稀水不斂。
5、補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營衛(wèi)，強(qiáng)腰膝。
吃狗肉的禁忌
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補(bǔ)功效，反而危害健康。
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。
對于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當(dāng)，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。
新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑兀笏馑鼐哂袣⒕榷喾N生理功效，但若攝取過量，會對身體 造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。
由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應(yīng)大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
6、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。
7、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。
8、小孩不能多吃狗肉
因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導(dǎo)致疾病。
9、其他不能和狗肉一起吃的食物
與綠豆相克，同食可脹破肚皮;
與姜相克，同食會腹痛;
狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食;
與朱砂相克，同食會上火;
與蔥相克，助火;
小編提醒大家，狗肉雖然好處也很多，但切記避免在以上情況下吃狗肉，對于容易上火的敏感體質(zhì)，在炎熱的夏季最好不要食用易上火的食物比較好。以免導(dǎo)致其他不良影響，引發(fā)身體的各種疾病，得不償失。
蜂蜜是日常生活中經(jīng)?？梢砸姷降氖巢?，不僅可以泡水喝，在烹飪的過程當(dāng)中也會用到蜂蜜。蜂蜜的優(yōu)劣需要我們自己判斷，不能根據(jù)價格就斷定蜂蜜的好壞。在夏天的時候，很多人買了蜂蜜，就會放在一邊，用的時候會發(fā)現(xiàn)蜂蜜結(jié)晶，擔(dān)心蜂蜜變質(zhì)。那么，夏天蜂蜜結(jié)晶好不好呢？是正常的嗎？
1、結(jié)晶原因
首先要了解蜂蜜的基本成份，蜂蜜含有多種營養(yǎng)成分，糖份約占總物質(zhì)80%，其中果糖和葡萄糖過飽和溶液占總糖量85-95%，蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下（0-14度）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結(jié)晶，所以蜂蜜結(jié)晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結(jié)晶)之間的比例，即葡萄糖占還原糖的百分比例。一般來說，當(dāng)葡萄糖與果糖含量相等 1：1 結(jié)晶緩慢；當(dāng)比例為 1：2 時，一般不出現(xiàn)結(jié)晶；當(dāng)比例為1：0.9時，即葡萄糖含量高于果糖含量時，溫度適宜時結(jié)晶就很快現(xiàn)。如槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2：3 就不容易結(jié)晶；油菜蜜約為18:17 結(jié)晶的速度則很快。
2、結(jié)晶影響因素
蜂蜜結(jié)晶的速度與其所含葡萄糖結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源有關(guān)。蜂蜜中葡萄糖結(jié)晶核非常細(xì)小，還有存在于蜂蜜中過的花粉粒，在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細(xì)小的晶核長大結(jié)晶。蜂蜜中含有的結(jié)晶核越多，結(jié)晶的速度就越快。蜂蜜結(jié)晶速度的快慢還受溫度的影響，在13-14℃時最容易結(jié)晶。若低于此溫度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜結(jié)晶遲緩；若高于此溫度，由于提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結(jié)晶變慢。此外，全部結(jié)晶的蜂蜜，一般含水量較低，含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的過飽和程度降低，結(jié)晶速度也會變慢或不能全部結(jié)晶。蜂蜜的種類不同，結(jié)晶也不同，如紫云英蜜、刺槐蜜、棗花蜜、黨參蜜等少數(shù)則不易結(jié)晶；而油菜蜜、野壩子蜜、棉花蜜等就很容易結(jié)晶。
假蜜是不結(jié)晶的。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結(jié)晶析出，產(chǎn)生分層或成固體，從而影響蜂蜜的感官性狀及商品貨架性能。商家就投消費者所好，對蜂蜜進(jìn)行加工（破晶核工藝），通常用200目以上的濾網(wǎng)濾除大量的蜂蜜結(jié)晶核，通過77度以上的加熱溫度使之融化以去除，使之不結(jié)晶或少結(jié)晶。還有的不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結(jié)晶！
通過經(jīng)機(jī)械加工濃縮水份，去除結(jié)晶核使之不易結(jié)晶，這種蜜口感極差，有股糊味，稠度很高，沒有香氣，色澤幾乎一樣呈深色，且各種花源的蜜品種風(fēng)味沒有多大的區(qū)別。而天然的蜂蜜各種花源的單花蜜品其色、香、
味是完全不同的，風(fēng)味獨特不會雷同，而且在冬季絕大多數(shù)的蜜種都會結(jié)晶，其營養(yǎng)價值更是加工濃縮蜜無法比擬的，這就是天然成熟蜜與加工濃縮蜜的不同之處。
另外我國部分養(yǎng)蜂場因天氣影響，雨水較多，形成天然低度蜜（含水份在23%以上即40度以下的蜜），這種低度蜜很容易發(fā)酵，發(fā)酵的表現(xiàn)為漲瓶、起氣泡、變得微酸。每個人的味口喜好不同，酷暑季節(jié)很多顧客卻偏愛這種微酸的甜味，但冷藏儲存可延緩發(fā)酵。
蜂蜜都是要結(jié)晶的，結(jié)晶是蜂蜜的固有屬性。這一極其簡單而平常的現(xiàn)象本應(yīng)真實原本地呈現(xiàn)在消費者面前，但在市場上，卻完全是另外一種情景：蜂蜜大多都不結(jié)晶（偶有結(jié)晶也呈不正常狀態(tài)），而大量的不結(jié)晶蜂蜜又起到了客觀上的暗示作用，以至于不少消費者竟據(jù)此來辨別真假優(yōu)劣，讓人深感困惑。
羊肉是一種非常好吃的肉類食物，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，非常鮮美，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，羊肉主要的作用就是安神補(bǔ)精血，是一款很好的營養(yǎng)美食，羊肉的做法也有很多，可以清燉羊肉，做羊肉抓飯，還可以做紅燒羊肉，女性懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉馐强梢缘?，可以補(bǔ)充身體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
羊肉營養(yǎng)豐富
孕婦是可以吃羊肉的，特別是在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是產(chǎn)婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補(bǔ)佳品。羊血具有止血、祛瘀功能，對婦女崩漏、胎中毒、產(chǎn)后血暈等具有治療作用。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病于胎兒。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高，因此，對于孕婦來講，不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。
孕婦吃羊肉是可以的
對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品，進(jìn)一步增加胎兒的營養(yǎng)!羊肉可以吃，但是一定要煮的熟熟的。涮羊肉最好別吃，因為涮鍋里的溫度不夠。其實最主要的原因是羊肉里有弓形蟲，涮鍋里的溫度不足以消滅它們。弓形蟲對本身沒有抗體的孕婦是非常危險的，因為弓形蟲可以導(dǎo)致寶寶畸形。為了寶寶還是少吃為妙。
注意事項
羊肉是可以吃的!有營養(yǎng)的食品都應(yīng)適當(dāng)吃一些。但就羊肉而言，孕婦應(yīng)忌食涮羊肉，因為涮羊肉中的肉片中有些寄生蟲是不能在涮的同時被殺死的，孕婦最好不食，會影響胎兒。
大家在平時喝酒的時候都需要下酒菜，螃蟹就是一種很不錯的下酒菜。而大家應(yīng)該也都知道，秋天的螃蟹是最好吃的。因為這個時候的螃蟹最為肥美，肉也最多。但很多人在夏天的時候也會吃螃蟹，認(rèn)為夏天吃螃蟹對于人體的好處更多。那么，夏天吃螃蟹的話到底好不好呢？
夏天吃螃蟹好嗎
夏天可以適量吃些螃蟹。螃蟹性寒，具有清熱解毒和利濕褪黃等東西。炎熱的夏季吃一些螃蟹是不錯的選擇。但吃螃蟹最好的季節(jié)是秋天，因為秋天是螃蟹生長最好的時期，這個時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味道更香美，是一年之中最鮮美的時間段。
吃螃蟹的好處有哪些
螃蟹所含有十分豐富的營養(yǎng)素，能幫助身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)成分，日常適當(dāng)適量吃螃蟹，對身體很有益處。那么，吃螃蟹有什么好處呢？
促進(jìn)傷口愈合抗感染
螃蟹富含蛋白質(zhì)，且此類蛋白質(zhì)很是優(yōu)質(zhì)，同時富含氨基酸等營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)身體淋巴細(xì)胞免疫力、促進(jìn)傷口愈合以及抗感染很有功效。對于手術(shù)后或者受傷的人群可適量多吃螃蟹。
解毒功效
螃蟹所含的營養(yǎng)素很豐富，其中所含的精氨酸能幫助體內(nèi)能量的代謝，具有解毒的效果，適量吃螃蟹能促進(jìn)機(jī)體能量的平衡度，對于排毒養(yǎng)顏很有作用。因此，日常經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人群可適量多吃些螃蟹。
預(yù)防腫瘤
螃蟹富含硒類營養(yǎng)物質(zhì)，每100克螃蟹所含硒類量高達(dá)56.7微克，對提高人體免疫力預(yù)防腫瘤、抗癌防癌有所功效。
吃螃蟹要注意什么
吃螃蟹要注意什么
體寒不宜吃螃蟹
螃蟹性寒，對于體寒胃虛、手腳冰冷以及過敏體質(zhì)的人群不建議食用螃蟹。另外，螃蟹富含蟹黃、蟹膏膽固醇的含量很高，對于患有高血脂、肥胖癥以及膽結(jié)石的人群也不建議食用。
不宜吃死螃蟹
螃蟹死后分泌出一種有毒物質(zhì)組胺，且會隨著死忙的時間延長而累積增多，所以，洗死后的螃蟹會快速腐敗變質(zhì)，滋生出很多細(xì)菌。因此，死螃蟹一定不能吃。
配辛辣調(diào)料
因為螃蟹性寒，所以，在爆炒螃蟹的同時可加入生姜、蒜蔥等調(diào)味料，不僅能去除腥味，還能抵消螃蟹的寒性，也能殺菌，讓螃蟹更美味。
吃螃蟹后不宜喝茶
建議吃螃蟹后的一小時內(nèi)不要喝茶，因為開水會沖淡胃酸，而茶葉水會導(dǎo)致蟹的某些成分凝固，從而不利于消化，很容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉的癥狀產(chǎn)生。
水是我們身體必不可少的一種元素，我們可以三天不吃飯但是我們不可以三天不喝水，如果我們?nèi)觳缓人覀兊纳眢w應(yīng)該已經(jīng)病入膏肓了，所以我們每天都要喝水。對于夏季我們應(yīng)該喝更多的白開水，因為夏季天氣炎熱我們身體會蒸發(fā)很多水分，在加上我們還會出汗，這樣加在一起夏季我們需要喝更多的白開水。
減肥
雖然民間有“喝水都要長胖的”說法，事實上這一種說法是非常不科學(xué)的，當(dāng)然了除非你所喝的水中加了許多糖分。如果是光喝白開水的話，是不會引起肥胖的，反而還有利于減肥。因為水具有促進(jìn)腸胃蠕動的作用，特別是在早起空腹喝一杯淡鹽水，或者蜂蜜水，更有促進(jìn)腸胃蠕動，排出毒素的作用；因為人的胃是有限的，所以飯前喝點水，可以占據(jù)一定的胃容量，自然可以減少食物的攝入量了。
提高身體抵抗力、減少疾病
機(jī)體一旦出現(xiàn)缺水的問題的話，則非常容易引起各種疾病，如常見的呼吸系統(tǒng)疾病、上火、腎結(jié)石、痔瘡等疾病事實上都與缺水有關(guān)。而充足的水份有利于機(jī)體排出毒素，有利于人體的新陳代謝，因此對于減少各種疾病，提高身體的抵抗力也會有很大的幫助的。白開水有助于促進(jìn)體內(nèi)廢物的排出，可以減少因為毒素累積而引起的各種疾病。
美容養(yǎng)顏
喝水，就可以幫助人體通過汁液、尿液的方式排出體內(nèi)多余的毒素，可以減少色斑的沉著，浮腫的現(xiàn)象。特別是喜歡上網(wǎng)熬夜的女性，早起空腹喝一杯水對美容有極大的益處。
促進(jìn)身體恢復(fù)健康
人在感冒，或者喉嚨痛、咳嗽時，醫(yī)生總是會建議我們一定要多喝水，其實這是有一定的科學(xué)道理的，多喝水有利于排出體內(nèi)的毒素，促進(jìn)有害物質(zhì)的排泄。緩解各種不舒服的癥狀。
提神
研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)一個人水份不足時更容易出現(xiàn)疲勞的問題，而適當(dāng)?shù)乃輨t有利于提神，特別是對于上班族、長期呆在空調(diào)房、高溫環(huán)境下的人們更要及時補(bǔ)充水份。
促進(jìn)睡眠
對于長期失眠的人而言，或者熬夜加班之后，適當(dāng)?shù)暮缺瓬亻_水，就如同用熱水泡腳一樣，對于更快的入眠都會有一定的幫助的。但是等千萬不要喝太多了，如果喝太多了，晚上要起來排尿也是會影響到正常的睡眠的。
水是萬物之源，我們?nèi)耸请x不開水的，夏季的我們需要補(bǔ)充更多的白開水，大家不要以為夏季喝太多水不好，其實正常情況下我們每天要需要喝的水量都沒有達(dá)到過，所以不用擔(dān)心自己喝的水過多。對于不少喜歡吃肉的人來說，對于肉類是來者不拒的，這樣當(dāng)然是不可以的，并且會嚴(yán)重導(dǎo)致自己的飲食不均衡，羊肉的味道比較好，它也有其他很多的優(yōu)點，那么羊肉吃多了好不好呢？當(dāng)然是不可以的，但是很多人不知道原因是什么，接下來讓我們一起來了解一下羊肉吃多了好不好呢？
因為羊肉屬于大熱之品，多吃很可能會上火，還會引起胃疼、大便干結(jié)、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、等癥狀，而且羊膽固醇含量非常高，腥味比較濃。所以凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用或者因此患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用，所以，羊肉不要一次吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
口腔病
事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
胃腸病
為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。由于火鍋吃起來熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
痛風(fēng)癥
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營養(yǎng)湯”喝光。事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時會損傷腎功能。
羊肉湯的烹飪方法主要采用煲、燉、煨、燒、燜等烹飪技藝，將粵菜的色、香、味、鮮與羊肉的真味，滋補(bǔ)營養(yǎng)特點共冶一爐。燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優(yōu)點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高，是滋補(bǔ)身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會更大。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、山藥羊肉湯等都是不錯的菜品。
吃羊肉時搭配豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道湯，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼的特點，可消積滯、化痰熱。
羊肉吃多了好不好呢？通過對這個問題的解答，我們也可以從中學(xué)習(xí)到不少關(guān)于吃羊肉方面的知識，當(dāng)然在這些問題上，很多人是忽視的，自然而然導(dǎo)致的后果還是比較多，總而言之，在日常生活中，我們要注意的問題比較多，并不是我們想象中的那么簡單。
腰花的營養(yǎng)是非常的豐富。最主要的是老少皆宜，另外就是腰花的做法也是有很多種的，比如有做成湯的，也有炒菜的，我們都知道吃啥補(bǔ)啥，那怎么樣做出來的腰花既可以幫助我們補(bǔ)身體又可以在我們食用的時候感覺不到腰花的腥臊味，我們先一起來了解一下吃腰花的好處吧。
性味：咸、平、無毒。歸經(jīng)：入腎。
功效：1.理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。
主治：腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。
食療作用：味咸性平，有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的功效，對腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等癥有一定的療效。
溫馨提示：1.腰花與枸杞一起食用為最佳搭配。
2.清洗豬的腎臟時，可以看到白色纖維膜內(nèi)有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質(zhì)激素可使孕婦體內(nèi)血鈉增高，排水減少而誘發(fā)妊娠水腫。髓質(zhì)激素可促進(jìn)糖原分解，使心跳加快，誘發(fā)妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現(xiàn)惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒癥狀。因此，吃腰花時，一定要將腎上腺割除干凈。
腰花不僅男人吃了可以補(bǔ)腎，孩子也是可以吃的，它的營養(yǎng)是比較全面的而且很容易被我們身體所吸收的，其次就是老年人有盜汗的或者感覺有身體不適的都可以試著吃點腰花，當(dāng)然這個只是會對我們的身體恢復(fù)有輔助的治療效果，切不要以為這個就是什么秘方。
在炎熱的夏天，很多人受到天氣的影響會出現(xiàn)食欲不振、發(fā)熱、全身無力等現(xiàn)象，甚至有一些人還容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，這樣時候很多人都會煮一些綠豆湯喝，主要是用來清熱、降溫和解暑，雖然在夏天的時候喝綠豆湯對身體健康有一些幫助，但是要適量的喝，并且很多人也不適合喝綠豆粥的。
夏天喝綠豆粥好不好
1.最為人熟知的作用之一就是清熱解毒了，這是因為煮好的綠豆湯性涼，而且味甘，在炎炎的夏季喝點涼涼的綠豆湯很有利于解暑奧。
2.可以起到預(yù)防三高的作用，這是因為綠豆中含有的多糖成分，此多糖的作用是可以增強(qiáng)血清脂蛋白的活性，從而能夠減少人體對于膽固醇的吸收，所以可以起到預(yù)防三高的作用。
3.綠豆還能排毒，這是因為綠豆中含有的成分具有抗過敏的效果，喝綠豆湯可以預(yù)防在夏季高發(fā)的皮膚病蕁麻疹的病癥，間接的促進(jìn)了你的身體健康。
4.可以促進(jìn)新陳代謝，這是因為綠豆中含有香豆素等元素，對于身體的新陳代謝等方面具有很好的效果。
5.可搭配其他食料一起食用，例如可以做薏仁綠豆、百合綠豆、南瓜綠豆等等，都具有很好的清熱效果，最適合在夏季食用了。
綠豆的特色
1.每100克的綠豆中含蛋白質(zhì)21. 6克，是大米的兩倍還要多，其氨基酸組成中賴氨酸含量豐富。大米、小麥粉中的賴氨酸缺乏，因此，綠豆最好和米或面的制品一起吃，從而發(fā)揮它們的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。
2. 綠豆中脂肪的含量少，而且以不飽和脂肪酸為主。
3.綠豆中含有多種維生素和礦物質(zhì)，都比稻米多。
4.干綠豆中不含維生素C，做成綠豆芽后含有豐富的抗壞血酸。
5. 綠豆中還含有許多生物活性物質(zhì)，包括單寧、生物堿、植物甾醇、皂甙和黃酮類化合物等。這些植物化合物具有抗菌抑菌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降低血中膽固醇、抗腫瘤等作用。
現(xiàn)在已經(jīng)立秋了，相信很多地區(qū)早晚的溫差會變得非常大，這時候就需要增添衣物了，避免著涼感冒。夏季剛剛過去，對于一些喜歡吃西瓜的朋友來說，肯定沒有吃過癮，就算在秋季一樣可以吃到西瓜。只不過，從健康的角度來說，秋季到底適不適合吃西瓜，秋天吃西瓜對身體有好處嗎?
入秋之后盡量少吃西瓜，因為立秋后人體陽氣逐漸收斂，胃腸道對寒涼食物的適應(yīng)力下降，而西瓜濕重，會使人大受寒涼，秋后抵抗力下降易生病。西瓜如果冷藏時間較長更容易傷脾胃。因為突然遇到過涼的食物，胃平滑肌和黏膜的血管會出現(xiàn)收縮，甚至痙攣，引起胃痛或加重胃病。另外，還可能引起咽喉炎或加重咽部炎癥。西瓜的冷藏溫度在8℃-10℃最佳，因為這個溫度口味最好，每次吃西瓜的量不要超過500克，且要慢慢地吃。
不過專家也表示，并非所有人秋季吃瓜都會腹瀉，這和每人的體質(zhì)差異有關(guān)，有人陰虛，有人陽虛，一般秋季吃瓜腹瀉的人多為陽虛體質(zhì)。醫(yī)生告誡讀者，在初秋仍需要注意飲食，切忌貪涼，因為陽氣偏弱，要防止陽氣進(jìn)一步損害。建議大家多吃生梨、蘋果等清熱潤肺的食物以抵御“秋燥”。
秋季可以熬一些西瓜皮粥食用，西瓜皮粥可以對付立秋剛過的濕度大、氣壓低的天氣，以增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃口。取西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
健康小貼士：秋季有胃病的人應(yīng)避免食用冰鎮(zhèn)的西瓜;由于西瓜含糖量較高，糖尿病患者也要避免食用過量;孕婦尤其不宜多吃冰西瓜，吃過多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對于充血性心力衰竭和慢性腎病病人，食之過多后由于水分急劇的增加會加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，也不宜多吃。
由于大多數(shù)小孩喜歡吃甜食，很多家長就會在小孩喝的水里，或是在粥及其他食物中加入適量蜂蜜。亦或是，有的小孩經(jīng)常吃多，導(dǎo)致不消化積食的現(xiàn)象，而恰恰蜂蜜有促進(jìn)腸胃蠕動的良好功效，因此大多數(shù)家長都是常用蜂蜜來緩解這種現(xiàn)象。那么，小孩吃蜂蜜好不好？ 答案是不好。由于小孩機(jī)體各種發(fā)育還不夠完善，而此時蜂蜜對腸胃的蠕動作用也反而成了不利于小孩身體健康的要素。因為會在一定程度上刺激小孩的腸胃，特別是一些體質(zhì)較弱的，嚴(yán)重者還能引發(fā)某種疾病，對于小孩來講，不利于發(fā)育成長。
而且，蜂蜜中其實還含有一些毒素，當(dāng)然不會致命，對于成人來講也沒任何問題。但是還是因為小孩的抵抗和免疫能力比較弱，不能冒險嘗試，否則不適當(dāng)?shù)氖秤梅涿?，?yán)重者會引發(fā)中毒現(xiàn)象，對于處在生長發(fā)育的小孩來講，是不利的。
同時，蜂蜜比較甜，正合那些喜歡吃甜食的孩子的心意，但是小孩也處在換牙的關(guān)鍵期，吃比較甜的食物對牙齒發(fā)育產(chǎn)生不利的作用，甚至?xí)绊憮Q牙。有的小孩還會出現(xiàn)牙洞，嚴(yán)重者還會影響牙神經(jīng)，導(dǎo)致經(jīng)常疼痛，影響正常的飲食和活動。
因此說，小孩吃蜂蜜不好。雖然蜂蜜促進(jìn)消化的作用是很好的，但是有消化作用的食物有很多，沒必要非要選用蜂蜜，畢竟對于處在生長發(fā)育期的小孩來講，不能有一絲一毫的馬。
韭菜有壯陽的功效，這是我們都知道的。但是不僅僅如此，韭菜還有很多的營養(yǎng)價值，尤其是和雞蛋炒，更具有溫補(bǔ)的功效，補(bǔ)血氣，養(yǎng)心神，協(xié)調(diào)陰陽，對調(diào)節(jié)身體非常的有幫助。但是韭菜是不能多吃的，因為具有補(bǔ)腎壯陽的效果，所以多吃會上火的，這篇文章會為大家說明韭菜為什么不能多吃的原因。
韭菜雖然是富有營養(yǎng)和醫(yī)療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化，加之夏季胃腸蠕動功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季較熱時不宜多食。另外，韭菜雖有強(qiáng)精作用，但過量食用會敗腎。所以也不要天天食用。
韭菜和白酒不能同食,白酒性辛熱,可促進(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管,韭菜性辛溫,溫補(bǔ)壯陽,兩者同食,對于大病初愈的人要以說是火上澆油,所以不能同食.
一、營養(yǎng)價值
韭菜的含水量高（85%），熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。
歐洲人長期以來把韭菜用于醫(yī)療當(dāng)中。如用來刺激食欲，抑制致病菌和有害生物的生長，及刺激排尿以去除體內(nèi)過多的水分。
二、對疾病和健康的影響
韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)腸胃蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，隨大便排出，所以韭菜有“洗腸草”之稱。
韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。
三、飲食宜忌
春季食用韭菜有益于肝。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先，而韭菜正是溫補(bǔ)肝腎之物。
韭菜營養(yǎng)豐富，有溫補(bǔ)肝腎的功效。
初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
多食韭菜會上火且不易消化，因此陰虛火旺、眼屎多和腸胃虛弱的人不易多食，推薦量為每人每次50克。
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