西葫蘆炒肉絲該如何做
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“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西葫蘆炒肉絲該如何做”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家都很喜歡吃健康有益的食物，那么今天想跟大家分享一下家常菜，西葫蘆炒肉絲。它的功能作用很多，例如能讓愛美的女性美容養(yǎng)膚，能讓想要減肥的朋友瘦身，還能強(qiáng)身健體。它需要煮的難度并不高，有心就能學(xué)到。喜歡吃咸鮮味的朋友，你們的福利到了。
這道菜煮的時(shí)間不長，只需20分鐘。在煮這道菜之前，需要做以下準(zhǔn)備：
1.把西葫蘆洗干凈，然后再把它切成絲狀，切完之后用鹽腌一下。
2.把肉也切絲，不喜歡豬肉味的朋友可以在肉切絲后過過水。
3，喜歡吃蘑菇的朋友可以把蘑菇切絲，這要看你個(gè)人口味的。
4，切少許蔥花。好了，做完準(zhǔn)備之后，就要開始準(zhǔn)備油和食鹽。
在真正煮之前，你要先把鍋燒紅，然后放適量的油，過1分鐘就把肉絲倒進(jìn)去，煮5分鐘左右，你就可以把它裝到碗里。接下來，把鍋洗好，就可以開始煮了。
首先，把鍋燒紅，先放油再放蔥花，等到有蔥花的香味飄出來，你就能把切好的西葫蘆放進(jìn)去炒，如果你有切蘑菇，就和它一起放進(jìn)去炒。這時(shí)，你要開大火炒，而且要經(jīng)常翻來翻去地炒。如果你覺得鍋太干了，那么你可以放點(diǎn)鹽進(jìn)去，很快會(huì)出水。等到你把這些炒好，你就可以放上肉絲了，然后你再炒3分鐘左右，就能夠出鍋了。
這就是西葫蘆炒肉絲了，做法很簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，美味鮮美，大家可以嘗試一下。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
第一次吃茭白還是在初一的時(shí)候，記得那時(shí)候外婆難得的去一次超市，那時(shí)候茭白正好在打折促銷，外婆就買了一些。當(dāng)時(shí)就在想這東西要怎么吃呢?后來外婆做了一道清炒茭白很是好吃。茭白口感非常的鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，可以清炒，也可以與肉絲在一起炒制，都是非常美味可口的菜肴。下面一起來看看制作方法吧。
食材
· 茭白 適量豬肉 適量
蔥 適量姜 適量蒜 適量
青椒 適量紅椒 適量鹽 適量胡椒粉 適量老抽 適量甜面醬 適量
步驟/方法
1. 把茭白洗凈切成絲備用。
2. 把豬肉洗好切成絲、青椒、紅椒分別切絲、蔥姜蒜切末，備用。
3. 打開火，燒上水，茭白放開水中焯一下。
4. 鍋中倒油，先將肉入鍋中炒出油。
5. 然后放蔥、姜、蒜爆香。
6. 肉炒變色加入甜面醬，再放點(diǎn)老抽，炒熟后盛出備用。
7. 另起鍋，放入油，然后放入少量蔥炒香。
8. 放入備好的茭白翻炒一下。
9. 再放入青、紅椒絲。
10. 炒熟后放入炒好豬肉炒一炒。
11. 最后放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
12. 成盤上桌即可。
注意事項(xiàng)
· 茭白切絲要豎切，蒜蓉是關(guān)鍵。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，這樣才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起鍋時(shí)放蒜蓉啊。
· 茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是節(jié)與節(jié)的接壤處，一定要把老皮刨去，這樣才嫩。
· 營養(yǎng)價(jià)值：
茭白屬性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用。尤其是體質(zhì)較為燥熱的人，容易覺得心煩、口干舌燥、小便較黃、味重，這時(shí)候吃一些茭白會(huì)有所幫助。茭白還有通退黃疸、通乳汁，解酒醉的功用。
以上就是茭白炒肉絲的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?小編在此偷偷的告訴愛美和正在減肥中的女性朋友們，茭白還具有減肥的功效哦，所以大家可以多多食用些，不用擔(dān)心食用過多而導(dǎo)致發(fā)胖哦。同時(shí)這道菜很適合養(yǎng)生，大家快來品嘗一下吧。
西葫蘆和木耳都是素菜，好多的人，可能會(huì)更偏愛葷菜多一點(diǎn)兒，但是，要知道，素菜里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是肉類所不能代替的。所以，西葫蘆和木耳對(duì)于人體也是非常重要的。那么，如何將這些素菜做得可口美味呢？下面我們就來介紹一下。
西葫蘆木耳炒雞蛋(色味俱全，營養(yǎng)豐富) ?材料: ?西葫蘆1根，木耳幾朵，雞蛋2個(gè)，蝦皮適量 ?做法: ?西葫蘆洗凈切片，木耳泡發(fā)開，雞蛋打碎加少許鹽，黃酒，然后先炒雞蛋，炒至結(jié)塊盛出，再下油鍋炒西葫蘆和木耳，加少許水略煮，放入蝦皮，西葫蘆半熟時(shí)加鹽調(diào)味，再放入雞蛋混炒幾下，最后放點(diǎn)雞精就成了。
食材明細(xì)土雞蛋兩個(gè) · 西葫蘆一個(gè) · 料酒適量 · 鹽適量 · 香油適量 · ?油適量
1. 準(zhǔn)備好材料。
2. 西葫蘆洗凈切絲。
3. 雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒打成蛋液。
4. 熱鍋放油，翻炒雞蛋。
5. 雞蛋炒至九成熟，盛出。
6. 另起鍋，放入西葫蘆翻炒。
7. 待西葫蘆炒熟，加一點(diǎn)鹽。
8. 將炒好的雞蛋倒進(jìn)去一起翻炒均勻即可。
原料： ?泡發(fā)的木耳一盤、雞蛋2只、胡蘿卜片適量。 ?佐料： ?鹽、蔥姜末、雞精、香油。 ?做法：1、木耳，雞蛋； ?2、雞蛋打散備用； ?3、鍋里油燒熱倒入雞蛋炒熟后盛出來； ?4、鍋里再放少量的油，放入蔥姜末，胡蘿卜片煸炒出香味； ?5、倒入木耳煸炒，感覺木耳不那么挺了； ?6、放入雞蛋拌均勻，加鹽，雞精調(diào)味，淋幾滴香油即可出鍋。
食材 ?主料2個(gè)雞蛋 200g木耳 1個(gè)青椒 ?配料適量油 1小勺鹽 1勺生抽 適量蔥姜末
制作步驟 ?1 ?木耳溫水泡發(fā)，洗凈表面塵土，撕小朵，備用。 2 ?青椒切段，蔥姜末準(zhǔn)備好。 3 ?熱鍋上油，磕入雞蛋。 4 ?小火煎成形，盛出，備用。 5 ?另起油鍋，放入蔥姜末，炒香。 6 ?倒入木耳，炒勻。 7 ?倒入炒好的雞蛋，炒勻。 8 ?加一勺量的生抽，調(diào)色調(diào)味。 9 ?加青椒，炒勻。 ?10 ?加鹽調(diào)味，炒勻，即可出鍋。
以上就是我們今天所介紹的西葫蘆的做法，木耳的做法以及西葫蘆炒木耳的做法。參照以上的做法，相信，不管你一開始喜不喜歡西葫蘆，喜不喜歡木耳，吃了這樣做法做出來的菜，你都會(huì)愛上它們的。所以，這樣做菜，既美味有營養(yǎng)。
食物是很常見的，食物的種類有很多，在對(duì)食物選擇上，也是可以對(duì)食物進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，蔬菜、水果、肉類、豆制品，都是很常見的食物，這些食物含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素都是比較多，因此對(duì)這些食物吃的時(shí)候，也是要是正確進(jìn)行，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆含有的維生素比較多，長期選擇這樣食物，對(duì)促進(jìn)人體消化、排毒都是有著很好的幫助，因此對(duì)這些食物選擇，也是可以放心，那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆炒肉：
西葫蘆炒肉片
材料
里脊肉，西葫蘆，生抽、料酒、水淀粉，蒜，鹽和雞精
做法
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個(gè)，純瘦肉半斤，雞蛋1個(gè)
食用油，食鹽，蔬之鮮，十三香，老抽，蔥姜蒜，芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁，雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻，放一邊備用。
2、將西葫蘆洗凈，去瓤切丁(與瘦肉丁一樣大小)，切好蔥姜蒜。
3、熱鍋燒油，待油七分熟時(shí)，放入蔥姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟時(shí)，倒入西葫蘆丁，繼續(xù)大火翻炒約2分鐘后放入食鹽，蔬之鮮，十三香等調(diào)料，出鍋裝盤即可。
通過以上介紹，對(duì)西葫蘆炒肉做法也是有著一些了解，這些的制作方法簡單，而且對(duì)這類食物制作上，都是有著很好幫助，不過要注意的是，在制作西葫蘆的時(shí)候，在食材上，都是要以簡單為主，這樣利于人體營養(yǎng)吸收。
現(xiàn)在有很多人都比較喜歡自己在家里面動(dòng)手炒菜吃，這是一個(gè)比較好的現(xiàn)象，因?yàn)檫@樣也會(huì)比較的健康，那么下面小編就來介紹一道比較家常的炒菜，叫做西葫蘆炒肉絲，這道菜的食材也比較的好找，而且做法也簡單，你可以適當(dāng)?shù)膶W(xué)一學(xué)，這樣對(duì)提升你的廚藝也會(huì)有幫助，而且以后你也可以經(jīng)常燒給自己吃。
原材料：
西葫蘆1個(gè)，雞蛋1枚，小辣椒2個(gè)，大蔥葉1截，姜1小塊，青椒1個(gè)，油少許，鹽少許，雞精1匙，醬油3匙，香菜2棵
做法：
1.將西葫蘆切成4條扇形狀，再切片，先熱鍋，電磁爐調(diào)至800度。
2.放入油，油3成放入姜和小辣椒炸，姜絲變色后撈出，放入青椒和碎蔥葉煸炒一下，放入西葫蘆，翻炒。
3.加入微量清水及醬油3匙，半分鐘后將微波爐溫度調(diào)至1600度。
4.翻炒至西葫蘆7成熟，打入1枚雞蛋繼續(xù)翻炒至快熟為止，放入雞精和鹽再翻炒，最后出鍋前放上切段的香菜翻炒兩下即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素c2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
功效：中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
現(xiàn)在是不是覺得西葫蘆炒肉絲很好做呢?雖然西葫蘆炒肉絲的做法比較簡單，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以你平時(shí)可以經(jīng)常做來吃，自己做的好處就是可以根據(jù)你自己的胃口去調(diào)料，相信這樣你也會(huì)吃的很開心，畢竟現(xiàn)在外面的很多食物中都會(huì)放大量的調(diào)料來調(diào)味，這樣是不健康的。
番茄是一種可以用來美容的水果，而且它里面含有很多我們身體發(fā)育所需的微量元素，所以女性朋友適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓咽呛芎玫?。西葫蘆是一種跟南瓜同類的蔬菜，它具有補(bǔ)充皮膚水分的作用。如果我們把這兩種食材搭配在一起做成番茄炒西葫蘆，味道是酸酸甜甜的，適合開胃。
西葫蘆是一種生長在北方地區(qū)的蔬菜，它在我們生活中的食用方法有很多種，主要有清蒸西葫蘆、番茄炒西葫蘆以及酸溜西葫蘆等，大家完全可以根據(jù)自己的口味去選擇西葫蘆的做法。
西葫蘆炒西紅柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫蘆皮薄肉厚，富含水分，有潤澤肌膚的作用，但烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失;西紅柿一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來。
步驟
1.把西葫蘆洗干凈，去嚷后，把西葫蘆切片，西紅柿切小塊，我為了不浪費(fèi)西紅柿的汁，所以我都是用刀削的。
2.鍋里倒入適量的油，然后把切好片的西葫蘆倒進(jìn)鍋里翻炒。等到有點(diǎn)透明的感覺時(shí)候再倒入西紅柿。
3.西紅柿倒進(jìn)鍋后就可以加調(diào)味料了，鹽，五香粉。雞精放不放都可以，依個(gè)人口味。炒到西紅柿出汁后就可以出鍋了
小貼士
平時(shí)我是用兩個(gè)西紅柿來炒的，今天因?yàn)橹皇Ｏ?一個(gè)西紅柿了所以在最后往鍋里加了一點(diǎn)水。這樣在悶得過程中西葫蘆基本都已浸在西紅柿的湯汁里面了，更方便入味。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
相信大家看完這篇文章后應(yīng)該知道番茄炒西葫蘆的做法是怎么樣的了。如果你們是喜歡吃酸酸甜酸酸甜甜的口味的，那么番茄炒西葫蘆是比較適合你們的口味的，建議你們可以嘗試一下，它的走法是比較簡單的，大家可以跟著文章來學(xué)習(xí)。
對(duì)于西葫蘆這種蔬菜，可能對(duì)北方的人民來說是經(jīng)常吃到的，但是在我們南方地區(qū)，西葫蘆的產(chǎn)量很低，而且營養(yǎng)價(jià)值沒有北方的好，所以在生活中很多消費(fèi)者會(huì)去購買西葫蘆來吃的。然而，對(duì)于這種北方的蔬菜，如果我們能夠知道它的制作方法，就可以在生活中制作美味的京醬西葫蘆了。
西葫蘆這北方的制作方法是很多的，主要的制作方法有清炒西葫蘆、京醬西葫蘆以及肉塞西葫蘆等，文章主要為大家介紹的是京醬西葫蘆和肉塞西葫蘆，希望你們喜歡吃這種做法。
又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來郊區(qū)不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。
這道快手炒西葫蘆是一道簡單易學(xué)的家常菜，而且西葫蘆的價(jià)格也十分便宜，會(huì)精打細(xì)算的主婦必備的選擇!減肥的人事也大可選擇此道菜， 中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿!愛美的女女也必選，因?yàn)槲骱J富含水分，有潤澤肌膚的作用。
京醬西葫蘆
主料：西葫蘆 輔料：海米、枸杞。
調(diào)料：鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水淀粉、雞精、蔥、姜、高湯。
烹制方法： 1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好;
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續(xù)煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入;
3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。 特點(diǎn)：色澤紅亮，口味咸鮮。
肉塞西葫蘆
材料：3個(gè)西葫蘆、450克剁碎的肉、香芹、小蔥、鹽。
制作： —把西葫蘆洗凈，切成兩半，不要削皮; —掏空西葫蘆的肉; —攪拌肉、西葫蘆的肉和鹽; —塞滿整個(gè)西葫蘆里;—放在一個(gè)抹了黃油的盤子里，在th.8的火溫下烤50至55分鐘; —最后，把每半個(gè)西葫蘆在平均切成3份，即可。 淋蠔油西葫蘆 。
材料：中小個(gè)西葫蘆2根,紅椒1小根，大蒜2瓣，蠔油30克左右，鹽味精油香油 做法： 1)紅椒大蒜切碎末，預(yù)備。 2)西葫蘆削皮去瓤切薄片，然后焯水?dāng)嗌?3)西葫蘆放盤中加適量鹽味精香油和蠔油攪拌均勻 4)然后熱油鍋，爆香紅椒蒜末，然后淋在西葫蘆上，再攪拌均勻。
通過文章的詳細(xì)介紹，你們應(yīng)該知道西葫蘆在生活中如何炒了吧。為了讓你們能夠吃到美味的京醬西葫蘆，我們希望大家可以在平時(shí)多加去了解一些相關(guān)的資料，或者向你們身邊的朋友咨詢一下西葫蘆的制作方法，更好的提升你們的手藝。
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