尖椒炒雞蛋
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《尖椒炒雞蛋》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
尖椒多種食用功效，促進(jìn)消化、促進(jìn)脂肪燃燒，強(qiáng)心護(hù)心，預(yù)防膽固醇等等，而且用尖椒來(lái)炒菜更能讓搭配的食材更入味，更好吃。
但是注意部分人群應(yīng)少吃:患有火熱病，高血壓，肺結(jié)核，咽喉炎，口腔潰瘍以及痔瘡的人群。
如果是喜歡吃辣，卻偏偏不太能吃辣，則可以在吃辣的時(shí)侯多喝水，或者湯，菊花茶，冬瓜茶，牛奶都能較好的起到中和作用。吃辣后多吃酸性水果，促進(jìn)消化液的分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，緩解辣味。
雞蛋是最容易找到的補(bǔ)品，并且?guī)缀跖c各種各樣的食材都能搭配出極致的美味，做餅、蛋糕、湯面、炒飯等等加了雞蛋會(huì)更香、更好吃。雞蛋可以促進(jìn)身體各個(gè)技能的發(fā)育代謝，還能保護(hù)肝臟和預(yù)防肝硬化，對(duì)于所有年齡的人群來(lái)說(shuō)都是很好的補(bǔ)品。
尖椒炒雞蛋：
材料：尖椒3個(gè)，雞蛋兩個(gè)，鹽少量，食用油
做法：
1、熱鍋內(nèi)放入適量的油，雞蛋敲開(kāi)后打散，把蛋液倒入鍋內(nèi)，煎幾秒后用筷子劃散成塊，7分熟以后撈起待用。
2、尖椒洗凈后切片并且去籽，熱鍋倒入適量的油，加入尖椒塊后翻炒。
3、加入雞蛋與尖椒一起翻炒到尖椒軟下即可。
注意：如果是不能吃辣但是又喜歡吃辣的，去籽后仍覺(jué)得過(guò)辣可以加一點(diǎn)糖。如果是覺(jué)得不夠辣則可以多加一兩個(gè)尖椒，切塊的時(shí)候不去籽即可。如果是覺(jué)得這樣有點(diǎn)單調(diào)，也可以在炒菜的時(shí)候適當(dāng)加入花椒油和生抽，這樣做出來(lái)的尖椒炒蛋會(huì)更具風(fēng)味。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
尖椒炒雞蛋的主要材料采用的是尖椒和雞蛋，那么食用這道菜主要的營(yíng)養(yǎng)也是體現(xiàn)在這兩種食物中，尖椒是屬于一種用來(lái)調(diào)味的食物，一般都是用作食物的配料。對(duì)于一些偏愛(ài)吃辣椒的人來(lái)說(shuō)是比較會(huì)選擇胡椒制作出來(lái)的食物，因?yàn)樗軌蚱鸬介_(kāi)胃的作用。所以了解食物的做法還是很關(guān)鍵的。
不同的做法也是為了滿足更多消費(fèi)者的需要，但是如果自己掌握了制作這些食物的方法，那么就可以自己進(jìn)行操作。人們食用食物的目的就是為了補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以了解食物的一切都是必須的。那么尖椒炒雞蛋的做法是什么呢?
主料:尖椒3個(gè),雞蛋3個(gè)輔料:油適量,鹽適量,花椒粉適量,味精適量,蔥末適量
步驟
1.雞蛋加入少許鹽和蔥末攪勻。2.尖椒洗凈切滾刀塊。3.熱鍋熱油，倒入雞蛋液翻炒。4.雞蛋炒至定形。5.將雞蛋撥到一旁，放入尖椒。6.放入適量的花椒粉翻炒。7.在放入適量鹽翻炒。8.將雞蛋和尖椒炒勻，撒少許味精調(diào)味即可。
辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠[1] 狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌 癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。
適合人群
一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。一般人每天不超過(guò)5個(gè)即可。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜過(guò)多。
尖椒炒雞蛋的做法相對(duì)于其他種類(lèi)的食物是比較簡(jiǎn)單的，學(xué)習(xí)起來(lái)還是挺方便的。只有學(xué)會(huì)了我們自己就可以自行操作并且還可以吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)。這道菜一般的人都是適宜食用的，尖椒炒雞蛋中的雞蛋營(yíng)養(yǎng)含量是最高的，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較的營(yíng)養(yǎng)食物。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于耗油尖椒炒雞蛋。
2.材料：雞蛋2只，耗油1調(diào)羹，食用油、白米醋、料酒適量，蒜幾粒。
3.青紅辣椒切絲。
4.雞蛋加點(diǎn)料酒打散，這樣炒出的雞蛋松軟。
5.鍋預(yù)熱加入蛋液翻炒。
6.炒好的雞蛋倒出另置。
7.鍋另加入油，下入蒜粒爆香，加入青紅椒翻炒均勻。
8.倒入半調(diào)羹白米醋翻炒均勻（我為了菜品成色好看，沒(méi)有加入一般食醋即可）。
9.辣椒炒軟，加入耗油1調(diào)羹快速翻炒均勻。
10.加入雞蛋翻拌均勻出鍋即可。
11.成品好誘人呀！
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會(huì)做美味的食物了。自己也可以動(dòng)手，根據(jù)上面的步驟做一下耗油尖椒炒雞蛋。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)西紅柿尖椒炒雞蛋的做法。
2.1西紅柿皮很輕松的就撕下來(lái)了
3.2一手拿西紅柿一手拿小勺，從上往下的刮西紅柿
4.12看，西紅柿皮剝得很干凈吧。 西紅柿切塊備用
5.21雞蛋加少許鹽和料酒攪勻
6.尖椒切塊，蔥切末
7.熱油鍋，倒入雞蛋液翻炒
8.1鍋中留底油，放入西紅柿塊翻炒
9.2雞蛋炒好后盛出備用
10.炒出湯汁后放入蔥末炒勻
11.放入少許白糖炒勻
12.放入炒好的雞蛋
13.再放入尖椒塊翻炒片刻
14.最后放入適量鹽和味精調(diào)味即可
西紅柿尖椒炒雞蛋做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)尖椒木耳炒雞蛋這道菜的做法。
2.12準(zhǔn)備兩個(gè)草雞蛋，打入碗中，并攪拌均勻；
3.21加入適量的油，待油燒熱，倒入蛋液，小火煎至金黃色；
4.將煎好的雞蛋盛出，備用；
5.倒入生姜，木耳和朝天椒熱油下鍋，中火翻炒，木耳炒的時(shí)候會(huì)噼噼啪啪地響，翻炒片刻后加水，防止濺出來(lái)哦；另外木耳炒了之后會(huì)特別地香脆；
6.倒入事先炒好的雞蛋，混合翻炒；
7.加入鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)啦~
尖椒木耳炒雞蛋理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
尖椒這種蔬菜也是辣椒的一類(lèi)型了，但是尖椒并沒(méi)有多少辣味，非常的好吃，所以很多人都非常喜歡吃尖椒了，當(dāng)然了，尖椒一般都是和其他的食材做在一起才好吃了，尖椒木耳炒雞蛋就是非常的一個(gè)非常的美味的菜肴了，那么大家對(duì)于尖椒木耳炒雞蛋的做法了解嗎?下面我們來(lái)看看吧。
主料：尖椒、干黑木耳、雞蛋
輔料：植物油、鹽、味極鮮、香蔥、白糖
做法：
1、把干木耳用溫水泡泡洗凈去蒂，尖椒洗凈切斜段、香蔥洗凈切末
2、雞蛋打散加少許白糖攪拌均勻，熱鍋涼油，油熱8 成下雞蛋煎到成塊狀撈起
3、鍋里留底油 ，下尖椒，木耳翻炒，加鹽、味極鮮翻炒2分鐘
4、加雞蛋、香蔥翻炒均勻即可
功效：
尖椒木耳炒雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此有“素中之葷”的美譽(yù)的哦，并且尖椒木耳炒雞蛋中維生素的含量也是非常的高的了，能夠幫助我們女性朋友們起到很好的美白肌膚的功效了，并且尖椒木耳炒雞蛋中的含鐵量也挺高的，有很不錯(cuò)的養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血的作用了。
小貼士：
炒雞蛋時(shí)加入少量的砂糖，會(huì)使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時(shí)間。
加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟。
雞蛋最后加，因?yàn)殡u蛋很吸鹽，這樣雞蛋不會(huì)太咸。
尖椒木耳炒雞蛋的做法也是比較簡(jiǎn)單的了，并且尖椒木耳炒雞蛋的味道是非常的好的哦，深受人們的喜歡了，上面我們也了解了做法了，所以我們?cè)谏钪杏袝r(shí)間了就可以自己做著吃的哦，不僅美味，還有非常不錯(cuò)的美白肌膚的功效的哦，當(dāng)然了，還能夠幫助我們很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了哦。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好角瓜尖椒炒雞蛋。
2.12角瓜去瓤，尖椒切菱形片。
3.21雞蛋炒好備用。雞蛋要打得松，才能炒得，蓬松柔軟、外焦里嫩。只有這樣才能充分吸收角瓜、尖椒在炒制過(guò)程中滲出的湯汁，使味道充分融入到雞蛋當(dāng)中。
4.蔥、姜熗鍋先放入尖椒略炒，至碧綠。
5.再放入角瓜片炒制，調(diào)味、定口，至斷生。
6.此時(shí)鍋內(nèi)略有湯汁，放入炒好的雞蛋，讓雞蛋充分吸收鍋內(nèi)的湯汁，炒勻即可出鍋。
7.成品圖
看完角瓜尖椒炒雞蛋這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
中國(guó)是一個(gè)有著非常多美食菜式的國(guó)家，中國(guó)人也是極度喜愛(ài)食用美食的人民。中國(guó)的菜式主要分為八大菜式，其中川菜占據(jù)了非常重要的地位。川菜以口味麻辣出名，無(wú)論是四川的火鍋這種大菜，還是四川家庭里的日常小食，都喜歡加入很多的辣椒，起到提味去腥的作用。尖椒大醬炒雞蛋是川菜中常見(jiàn)的菜式，對(duì)于愛(ài)吃辣的人群來(lái)說(shuō)，可以來(lái)了解一下尖椒大醬炒雞蛋的具體做法。
用料
尖椒
雞蛋
東北大醬
蔥花
東北醬炒辣椒雞蛋的做法
尖椒切小塊，熱鍋放油，蔥花熗鍋，下大醬先炒出香味，加入青椒，炒一分鐘左右
喜歡青椒軟一些就多炒一會(huì)，喜歡吃脆口感的稍微炒下就加事先炒好的雞蛋
出鍋不用加任何調(diào)料
小貼士
可以用來(lái)拌面條之類(lèi)的
尖椒食用功效
辣椒果味辛、性熱，入心、脾經(jīng);主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風(fēng)感冒等癥。辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。
適用人群
一般人群均可食用。
1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認(rèn)為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過(guò)食辛辣，就會(huì)使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥。
2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過(guò)量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。
3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過(guò)程中，辛辣成分常常要通過(guò)腎臟排泄，對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。
4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
大醬的功效與作用
1、大醬能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
大醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它是以大豆為主要原料制成的一種醬料，大豆本身就含有大量的植物蛋白，它在經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工以后，會(huì)讓蛋白質(zhì)和利用率更高，同時(shí)也能提高蛋白分解酶的數(shù)量，另外大醬中還有一些礦物質(zhì)和維生素，一起食用以后可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也能加快腸胃對(duì)食物的消化與吸收。
2、大醬能補(bǔ)充礦物質(zhì)
大醬中含有大量的礦物質(zhì)，其中磷、鈣以及鐵和鎂等的含量比較高，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體組織細(xì)胞代謝，也能提高細(xì)胞活性，能有效提高身體免疫力，減少多種常見(jiàn)性疾病的發(fā)生。
3、大醬能健腦益智
大醬在發(fā)酵以前含有大量的微生物，這些微生物在發(fā)酵以后會(huì)轉(zhuǎn)化成核黃素，這種物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的大腦，能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，也能提高腦胞活性，對(duì)提高記憶力和促進(jìn)智力發(fā)育都有很大的好處，因此經(jīng)常吃大醬能讓人們變得越來(lái)越聰明。
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