海參青菜粥怎么做好喝？
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海參青菜粥在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的就是一些海參塊，洗干凈以后切成絲狀，然后再準(zhǔn)備一些大米，還有胡椒粉等等，平時(shí)的時(shí)候把海參泡好洗干凈，大米同時(shí)也提前泡好，切成小塊狀，準(zhǔn)備放在一起備用，加上一些調(diào)料即可制作。
主料海參3個(gè)大米100克輔料胡椒粉適量鹽適量姜絲適量香油適量小青菜適量胡蘿卜適量
步驟
準(zhǔn)備好原料，海參泡好洗凈，大米提前泡好。
海參切小丁，青菜切碎，胡蘿卜切碎丁。
鍋中放水，水開(kāi)后放入大米，煮30分鐘至粘稠時(shí)，放入胡蘿卜丁繼續(xù)煮。
放入海參丁、姜絲和鹽煮5分鐘。
再放入青菜煮兩分鐘。
最后加胡椒粉和幾滴香油即可。
成品。
小貼士
海參提前泡好，海參泡發(fā)的時(shí)候煮過(guò)，所以這次不用煮的時(shí)間太長(zhǎng)了。
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南瓜大家都吃過(guò)吧，這是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，南瓜軟軟的很好吃，還可以調(diào)理氣血，治療各種疾病的發(fā)生，其實(shí)用南瓜可以做成很多的美食，南瓜粥就是其中的一種，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，那么南瓜粥怎么做好喝呢?如何做南瓜粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢?
原料：南瓜一斤半，大米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來(lái)的粥才會(huì)比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出來(lái)，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán)，用小火慢煮即成。
南瓜是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的菜，用南瓜做的菜，南瓜煲的湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很好的，南瓜本身甜甜的，軟軟的口感，可以促進(jìn)身體發(fā)育，還可以滋補(bǔ)氣血，調(diào)理身體，在做南瓜時(shí)不要去皮，南瓜皮本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富。
早餐吃什么好呢？有的人喜歡吃餅，有的喜歡吃奶，可是都會(huì)有粥或是豆?jié){的。所以說(shuō)粥，是我們大多數(shù)人都喜歡的早餐之一。主要是粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂是很高的呢，而且早晨的時(shí)候都喜歡吃點(diǎn)清單而營(yíng)養(yǎng)的，所以粥是很好的選擇呢。而且，自制早餐可謂是干凈又營(yíng)養(yǎng)呢。在做粥之前，要知道粥還是咸的為好。所以，做粥的時(shí)候做成咸粥最好了。在超市買兩根大骨頭，燉一鍋的高湯，分成小份裝入保鮮袋，在放入冰箱里。然后把骨頭上的瘦肉撕下來(lái)，這樣就可以做美味又營(yíng)養(yǎng)的青菜瘦肉粥了。?
食材
剔骨肉 ?一包 青菜 ?100g 大米 ?三把 胡蘿卜碎 少許 玉米粒 少許 姜末 少許 高湯 一碗 鹽 兩茶匙 胡椒粉 一茶匙?
方法/步驟
1準(zhǔn)備好所以食材
2煮扇骨的湯。
3扇骨上剔下來(lái)的肉。
4米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開(kāi)。加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
5加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉。攪拌均勻，煮開(kāi)。
6拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。
粥這種食品，在中國(guó)已有近四千年的歷史。自打有文字記載以來(lái)，粥的身影始終出現(xiàn)在各式各樣的文獻(xiàn)記載中，伴隨著時(shí)間的流趟，慢慢的走過(guò)歷史的長(zhǎng)河。 ? ?
關(guān)于粥的文字，最早見(jiàn)于周書(shū)：黃帝始烹谷為粥。
中國(guó)的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉(cāng)公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉(cāng)公)用“火齊粥”治齊王?。粷h代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。
進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。
宋代蘇東坡有書(shū)帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺(jué)，妙不可言。南宋著名詩(shī)人陸游曾作《粥食》詩(shī)一首：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！睆亩鴮⑹廊藢?duì)粥的認(rèn)識(shí)提高到了一個(gè)新的境界。
由此可見(jiàn)，粥與中國(guó)人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了世界上任何一個(gè)民族。
當(dāng)然，也可以不用大骨湯煮粥，就用平時(shí)的水也是可以的。只是那樣營(yíng)養(yǎng)或是味道會(huì)打折扣的。但是如果只是偶爾熬粥來(lái)喝，就沒(méi)必要了，若是有一大家子人的朋友，完全可以這樣的。這樣美味有營(yíng)養(yǎng)的食物，能有誰(shuí)不愛(ài)呢？
杏仁綠豆粥是一道常見(jiàn)的漢族小吃，夏天的季節(jié)中清涼敗火的一道粥品，對(duì)于很多北方人來(lái)說(shuō)，綠豆粥經(jīng)常會(huì)喝，大家也都知道綠豆粥的具體做法，每一個(gè)人都會(huì)做綠豆粥，綠豆具有清熱解毒和防止中暑的作用，中國(guó)人愛(ài)喝粥，這是眾所周知的，我們了解一下這一道杏仁綠豆粥的具體做法，是如何來(lái)制作的。
主料
:10克大杏仁片、50克粳米。
配料
:20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。
制法
1.將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。
2.撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用。
【秘訣】
可用廚房用剪將杏仁分為小塊。
杏仁綠豆粥的簡(jiǎn)介及特色
可用剪刀將杏仁分為小塊。這是一道適合夏季食用的粥品，有清熱解毒、祛暑止渴的作用。
菜系及功效：美味粥湯
杏仁綠豆粥的制作食材：
大杏仁片10克，粳米50克，綠豆20克，糖3茶匙，水6杯。
杏仁綠豆粥的做法詳細(xì)步驟
1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。
2、撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用。
以上這一道杏仁綠豆粥怎么做好喝呢，其實(shí)杏仁綠豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于幫助身體恢復(fù)身體有著很好的功效，這一道粥當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，是一道非常適合夏季食用的粥品，還可以有效地去除痘痘雀斑的發(fā)生，淡化我們的痘疤。
香菇瘦肉粥不僅鮮味十足，香菇的清香，摻雜著肉香，再加上大米的米香味，總之就是一個(gè)字，香！而且，香菇中含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，還有瘦肉中富含蛋白質(zhì)，大米又是具有滋補(bǔ)養(yǎng)胃的功效，三者結(jié)合，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，香菇瘦肉粥怎么做好喝呢？ 首先，購(gòu)買新鮮的香菇，去除根部，處理好，清洗干凈后，切成較小的塊狀?；蛘呤怯孟愎礁?，放在熱水中泡發(fā)以后再切成適當(dāng)大小的塊狀。把瘦肉清洗干凈后，放在開(kāi)水中去血水，再切成小粒。大米淘洗干凈。
然后，把淘洗好的大米放在鍋中，加入適量的水，大火煮開(kāi)。其過(guò)程中再另起一個(gè)干凈的鍋，加入少量的油，把瘦肉放進(jìn)去，翻炒，再放入香菇塊，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，攪拌均勻后，即可盛出。
最后，待大米煮開(kāi)后，放進(jìn)去，一起混合，再換成小火繼續(xù)煮直至煮熟后，即可盛出。若是喜歡清淡的，可以不過(guò)油，直接與大米一同放入鍋中進(jìn)行煮，最后再加鹽即可。還可根據(jù)自身喜好選擇其他的配菜。記住都要切成小塊，易于煮熟。
鮮美可口的香菇瘦肉粥就制作完成，可以盡情享用了。不僅好喝美味，而且做法也特別簡(jiǎn)單易于操作，深受廣大朋友的喜愛(ài)，食材也是較常見(jiàn)的，因此說(shuō)，可以在家嘗試制作，干凈衛(wèi)生，食用也比較放心。同時(shí)，還是一種很好的早餐選擇，既能喝粥，又能吃菜，有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
油茶喝起來(lái)是非常好的，也有地方把油茶叫作為油炒面，甚至有很多家庭會(huì)自己用白面制作成油場(chǎng)面用來(lái)泡水喝，我們一般喝的油茶都是咸味道的，也有一些地方的油茶喝起來(lái)是那種甜的味道，而且在做油茶的時(shí)候，里面還可以加入一些瓜子仁或者是花生仁，那么油茶怎么做比較好喝呢?
一直超愛(ài)喝油茶，而且喝就只喝五仁的咸油茶，特不習(xí)慣牛骨髓油茶的那種味兒……
北方的氣候，似乎寒冷的時(shí)候更多一些，就比如這樣寒冷的冬天里，來(lái)上一碗熱騰騰、美滋滋的油茶，那感覺(jué)，就別提多美了。
真的是從胃里暖到了心里。
至今還清清楚楚地記得當(dāng)初上學(xué)寄宿的時(shí)候，媽媽親手炒給我的帶著蔥花香味的油茶，那時(shí)候?qū)W校的伙食特別差勁，再加上我又是一個(gè)非常挑嘴的人，幾乎每餐都吃不飽，但是，因?yàn)橛辛藡寢尦唇o我的油茶，我卻滋滋潤(rùn)潤(rùn)地長(zhǎng)大了……
食材明細(xì):面粉適量 核桃仁適量 花生米適量 白芝麻仁適量 黑芝麻仁適量 瓜子仁適量
食用油適量 食鹽適量 十三香適量
步驟/方法
1面粉放入干凈的炒鍋中，小火炒制，直至面粉呈現(xiàn)淺黃色。
2炒好的面粉稍晾涼后過(guò)篩。
3篩出的面塊用搟面杖搟碎，再次過(guò)篩，直至篩完。
4核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5切小的果仁輕輕吹去外皮。
6炒鍋熱油，油量要多。油稍有熱度時(shí)便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒勻。
8加入之前過(guò)篩的面粉翻炒。
9小火翻炒約五分鐘后加入十三香。
10加入適量食鹽，食鹽的量以嘗面粉咸度稍重為宜。
11繼續(xù)小火翻炒至面粉呈較重的黃色。晾涼后裝入可以密封的容器中，隨喝隨取。
12喝時(shí)取適量油茶面放入碗中，加入開(kāi)水，攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)
小貼士
1、首次炒面粉的時(shí)候不用加入任何東西，干鍋翻炒即可。
2、切果仁的時(shí)候不用切太碎，這樣，在喝油茶的時(shí)候會(huì)時(shí)不時(shí)地碰到一個(gè)小小的驚喜!
3、整個(gè)炒制過(guò)程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。
4、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味換成甜口的。
5、果仁也可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好進(jìn)行調(diào)整。
6、沖泡油茶的開(kāi)水一定要夠開(kāi)，不然沖出的油茶會(huì)上下分層，不呈糊狀。
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